1. 1.ประวั ติความเป็ นมาของการเพาะเห็ด ประโยชน์และความสําคัญของเห็ด
2.ชีววิทยาของเห็ด (วงจรชีวิตและเปรี ยบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดแต่ละประเภท)
3.การจัดแบ่งประเภทของเห็ด
4.สภาพแวดล้ อมทีเกียวข้องกับการเพาะเห็ด ลั กษณะของโรงเรื อนแต่ละประเภท
5.วิธีการเลี ยงเชื อเห็ด(การเพาะเชื อ การขยายเชื อเห็ด อั ตราส่วนผสมวั สดุสําหรับเพาะเห็ด)
6.ศั ตรู เห็ด (การดูแลโรคและแมลงศั ตรูของเห็ด)
7.เห็ดทีมีความสําคัญทางเศรษฐกิจของไทย (การสังเกตขนาดและการจํ าแนกขนาดของเห็ด)
8.แหล่งผลิตเห็ดในประเทศไทย
9.เห็ดพิษ
10.การถนอมและการแปรรู ปผลิตภัณฑ์เห็ด(ความสําคัญการถนอมและการแปรรู ปเห็ด)
11.การผลิตก้อนเชื อเห็ด
12.การนึ งฆ่าเชื อ
13.การหยอดเชื อเห็ด
14.การเปิ ดก้อนเชื อเห็ด
15.การเก็บดอกเห็ดออกจากถุง
16.การดูแลสภาพแวดล้ อมและโรงเรื อนเพาะเห็ด
17.การตลาดและแหล่งจํ าหน่ายเห็ด
-การจัดการธุรกิจเห็ด
-ตัวอย่างผู้ ประกอบการ
-ปัจจัยส่งเสริ มและปัจจัยเสียงในการประกอบธุรกิจ

2. ภาระงาน
1.ให้ใช้MS word ใช้อ ั กษรAngsana new ให้พิมพ์ห้ามCopyวาง
2.ปก ชือเรื อง ชือผู้ ท ํ า ชั น ห้อง ส่งครู สุก ัญญา โชติวรรณร เป็ นเอกสารประกอบการเรี ยนวิชาการเพาะ
พ
เห็ดเศรษฐกิจ ภาคเรี ยนที 1 ปี การศึกษา 2555
3.คํ านํา
4.สารบัญ
5.เอกสารอ้ างอิง
6.รู ปภาพ VDO ให้แนบส่งเป็ นFile
7.กํ าหนดส่งวั นที 10 กรกฏาคม 2555
หมายเหตุ ให้อ ้ างอิงแหล่งทีมาของรู ปภาพ หรื อ VDO ด้วยทุกครั งว่าดึงมาวั นทีเท่าไหร่ ด ้ วย
รูปภาพ
ทีมา กรุ ณา : เข้าถึงวั นที…………จาก WWW…………………