Παρουσίαση στο ΤΕΕ/ΤΚΜ στις 05-06-2012

1. Βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη -
Σχεδιάζοντας αειφόρα κριτήρια
για τον προορισμό και τις
τουριστικές επιχειρήσεις
Σ. Μυλωνάς s.milonas@msolutions.gr

2. Τουρισμός στη πράξη
• Περισσότερα από 900 εκ τουρίστες ταξίδεψαν πέρσι και το
UNWTO προβλέπει ότι 1.6 δις τουρίστες θα ταξιδεύουν μέχρι
το 2020 και 1.8 μέχρι το 2030.
• 1/12 του παγκόσμιου πληθυσμού σχετίζεται με τουριστικά
επαγγέλματα άμεσα ή έμμεσα
• Ο τουρισμός αποτελεί ένας από τους ταχύτερα
αναπτυσσόμενους κλάδους και ένας από τους ισχυρότερους
διαμορφωτές της αειφόρου ανάπτυξης και καταπολέμησης
της φτώχειας.
• Προκειμένου να μειωθούν οι επιπτώσεις (Περιβαλλοντικές,
κοινωνικές, οικονομικές ) από αυτή την εξέλιξη αλλά και να
εκμεταλλευτούμε τη δύναμη του να επιφέρει θετικές αλλαγές
θα πρέπει να στραφούμε στην αειφορία.

3. Περιβαλλοντικές επιπτώσεις του
τουρισμού
• Επιπτώσεις στους φυσικούς πόρους (νερό, ενέργεια,
πρώτων υλών)
• Επιπτώσεις λόγω ρύπανσης (απορρίμματα, επικίνδυνα
απόβλητα)
• Λοιπές περιβαλλοντικές πιέσεις (φυσικός πλούτος, ακτές
κ.α.)
• Επιπτώσεις στα οικοσυστήματα, τη βιοποικιλότητα,
προστατευόμενες περιοχές
• Χρήση γης, υποδομές, δομημένο περιβάλλον

4. Κοινωνικές επιπτώσεις
• Επιπτώσεις στα μνημεία
• Εμπορευματοποίηση των τοπικών εθίμων
• Τυποποίηση υπηρεσιών, παροχών
• Πολιτιστικές αντιθέσεις – τριβές μεταξύ τουριστών και
τοπικών κοινωνιών
• Κοινωνικές πιέσεις και οχλήσεις – κίνηση, θόρυβος
• Αύξηση εγκληματικότητας
• Συνθήκες εργασίας από τις επιχειρήσεις
• Παιδική εργασία
• Παιδική σεξουαλική παρενόχληση
• Μειονότητες

5. Οικονομικές επιπτώσεις
• Οικονομική διαρροή (αγορές, επενδυτές, εργαζόμενοι)
• Περιορισμός τουριστών στα all inclusive ξενοδοχεία
• Αύξηση τιμών στην τοπική αγορά, ελλείψεις προϊόντων
• Αποκλειστική εξάρτηση της οικονομίας από τουρισμό σε
ορισμένες περιοχές
• Εποχικότητα
• Κατώτεροι μισθοί στους εργαζομένους

6. Αειφορία στον τουρισμό
Ο αειφόρος τουρισμός αναδύεται: Αύξηση ζήτησης από τους
τουρίστες, αλλαγή στρατηγικής από τους παγκόσμιους διαμορφωτές
του τουριστικού προϊόντος, αειφόρος σχεδιασμός από τα κέντρα
λήψης αποφάσεων.
Οι άξονες του αειφόρου τουριστικού μοντέλου για τον
προορισμό και τις επιχειρήσεις
• Αποτελεσματικός αειφόρος σχεδιασμός
• Βελτιστοποίηση κοινωνικών και οικονομικών ωφελειών
• Μείωση των αρνητικών περιβαλλοντικών επιπτώσεων
• Ανάδειξη των τοπικών χαρακτηριστικών και της τοπικής πολιτιστικής
αξίας

7. Η σύνθεση του τουριστικού προϊόντος και
οι πυλώνες της αειφορίας
ΠΕΛΑΤΕΣ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΙ
ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ -
ΠΡΑΚΤΟΡΕΣ
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΑΕΙΦΟΡΙΑ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ,
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΤΟΠΙΚΗ
ΛΟΙΠΕΣ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΟΙΝΩΝΙΑ

8. Γιατί όμως η αειφορία είναι τόσο
σημαντική για τον τουριστικό κλάδο ?
• Γιατί είναι η σωστή επιχειρηματική προσέγγιση
• Γιατί βοηθά την επιχείρηση να λειτουργεί με
συγκεκριμένους όρους και προϋποθέσεις και ελεγχόμενα
κόστη
• Γιατί περιορίζει κινδύνους (περιβαλλοντικούς,
οικονομικούς, κοινωνικούς)
• Γιατί προσελκύει πελάτες
• Γιατί προστατεύει το τουριστικό προϊόν και την κοινωνία
• Γιατί η επιχειρηματικότητα πρέπει να είναι βιώσιμη

9. ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

10. Σχεδιάζοντας ένα βιώσιμο ξενοδοχείο
Υιοθέτηση πρακτικών που περιλαμβάνουν
• Εφαρμογή ενός συστήματος διαχείρισης με συγκεκριμένη
οργανωτική δομή, τρόπο διοίκησης, παρακολούθησης και
αναφορών
• Διαχείριση περιβαλλοντικών θεμάτων – ενέργεια, νερό,
απορρίμματα, ρύπανση, πόροι
• Διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού και ισότιμων σχέσεων
εργασίας
• Δόμηση σχέσεων με την τοπική κοινωνία – αγορές,
κοινωνικές πιέσεις
• Πιστοποίηση και προβολή

11. Ένα παράδειγμα εφαρμογής
• Ξενοδοχείο 200 κλινών
• Επιθεωρήθηκε στις απαιτήσεις του Travelife (θέσπιση στόχων,
business case, εκπαίδευση προσωπικού)
• Προτάθηκαν απλές λύσεις εξοικονόμησης ενέργειας και νερού
• Επένδυση 8.000 €
• Όφελος 80.000 € / χρόνο
• Εσωτερικός βαθμός απόδοσης επένδυσης 900%
• Δύο επιπλέον προσλήψεις
• Θέσπιση προγράμματος δωρεών προς την κοινωνία
• Απαίτηση για διαρκή βελτίωση
• Προώθηση των προγραμμάτων στους πελάτες

12. ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ

13. Βιώσιμος προορισμός
Ολιστική και ολοκληρωμένη προσέγγιση που
περιλαμβάνει:
‐ Ανάδειξη του προορισμού σύμφωνα με τις επιταγές της
αειφόρου ανάπτυξης
‐ Βελτιστοποίηση κοινωνικών και οικονομικών
πλεονεκτημάτων του προορισμού μειώνοντας τις
περιβαλλοντικές επιπτώσεις
‐ Αύξηση των παροχών στην κοινωνία, ανάδειξη της
πολιτιστικής κληρονομίας
‐ Βελτίωση της περιβαλλοντικής διαχείρισης μειώνοντας τις
αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις

14. Σχεδιάζοντας ένα βιώσιμο προορισμό
• Αειφορική στρατηγική τουρισμού
• Ύπαρξη οργανισμού τουριστικής διαχείρισης για την
υιοθέτηση των κριτηρίων
• Μηχανισμός παρακολούθηση προγραμμάτων (monitoring
and reporting)
• Προγράμματα για τη μείωση της εποχικότητας
• Προγράμματα παρακολούθησης ικανοποίησης τουριστών
• Προγράμματα περιβαλλοντικής διαχείρισης
• Θέματα διαχείρισης κρίσεων
• Marketing και σχεδιασμός

15. Πρωτοπόροι προορισμοί
• Fjord – Norway
• Wyoming, Taton County – USA
• St. Kitts & Nevis – Caribbean
• Barcelona .. .

16. Η Ελλάδα ως αειφόρος τουριστικός
προορισμός
Η εικόνα του Ελληνικού τουρισμού σήμερα:
• 16,5 εκ αφίξεις
• 16% του ΑΕΠ
• Συμπύκνωση της τουριστικής προσφοράς σε 5 κύριες
γεωγραφικές ενότητες
• Μοντέλο ήλιος – θάλασσα
• Εποχικότητα
• Συμπύκνωση τιμών και ποιότητας αφίξεων χαμηλού
κόστους

17. Αειφόρα τουριστική Ελλάδα πολιτική
στην πράξη
• Ανάγκη για ένα νέο μοντέλο τουρισμού υψηλής ποιότητας
• Ανάδειξη προορισμού και πολιτιστικής αξίας
• Ανάγκη για ενσωμάτωση κοινωνικών δράσεων
• Ανταγωνιστικό πλεονεκτήματα σήμερα….
• Αλλά σύντομα θα γίνει υποχρέωση τύπου νόρμας ή και
λειτουργική απαίτηση
• Ικανοποίηση πελατών
• Μείωση λειτουργικού κόστους για τις επιχειρήσεις
• Ρυθμιστής σχέσεων τοπικής κοινωνίας – τουριστικού προϊόντος

18. Αειφόρα τουριστική Ελλάδα στην πράξη,
τα πρώτα βήματα
• Υιοθέτηση αειφορικής πολιτικής από τον προορισμό και
τις επιχειρήσεις.
• Υποστήριξη τουριστικών επιχειρήσεων στα θέματα
αειφορίας για την αναγνώριση των περιβαλλοντικών,
κοινωνικών και οικονομικών θεμάτων τους προκειμένου
να επιτύχουν βιώσιμη οικονομική πορεία.
• Διασφάλιση εργασίας και κοινωνικής ευημερίας από την
μεριά των τουριστικών επιχειρήσεων.
• Ανάδειξη τοπικού χαρακτήρα .
• Εφαρμογή μέτρων περιβαλλοντικής προστασίας.
• Υιοθέτηση περιβαλλοντικών προγραμμάτων

19. Ευχαριστώ για την προσοχή σας
s.milonas@msolutions.gr