Πρόταση γαστρονομικού τουρισμού σε συνδυασμός με οικοπεριήγηση στη Λέσβο απο το τμήμα Οικονομίας του ΕΠΑΛ Καλλονής 2012

1. Προτεινόμενες
οικοπεριηγήσεις στη Λέσβο
Επτά μέρες
Επτά συνταγές
Επτά διαδρομές
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής
Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 1

2. Εισαγωγή
Στο πλαίσιο της εργασίας μας σχετικά με τον
συνδυασμό του γαστρονομικού τουρισμού
και της οικοπεριήγησης ως ενναλακτικής
επιλογής για τους υποψήφιους τουρίστες
καταλήξαμε σε ένα πακέτο διακοπών
που…
Ευχαριστεί τον ουρανίσκο τον
επισκεπτών και ικανοποιεί ταυτόχρονα την
εξερευνητική τους διάθεση σε ένα
πλούσιας ομορφιάς φυσικό περιβάλλον.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 2

3. 1η μέρα
• Περιοχή :Αγιάσος
• Διαδρομή:Καστανιώνας
Αγιάσου.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 3

4. Συνταγή: Γλυκό κάστανο στο
συνεταιρισμό γυναικών Αγιάσου
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 4

5. 2η μέρα
Περιοχή:Παράκοιλα
Διαδρομή: Διαδρομή Παράκοιλα – ΠοταμιάΑνεμότιας
Διαδρομή 12,6 χλμ κατά την οποία ο πεζοπόρος διασχίζει το
μαναδικό δάσος μαύρης πεύκης του νησιού και τη κοιλάδα
της ποταμιάς με θέα τον κόλπο της Καλλονής.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 5

6. 2 μέρα
η
Συνταγή: Μαθήματα μαγειρικής στην τοπική
κουζίνα στο Συνεταιρισμό Γυναικών
Παρακοίλων.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 6

7. 3η μέρα
Αγία Παρασκευή
Διαδρομή: Διαδρομή Αγία Παρασκευή – Γεφύρι
Κρεμαστής
Μονοπάτι 6 χλμ ανάμεσα σε ελιές και λυγαριές κατά την
οποία συναντάμε πάνω από τη κοίτη του ποταμού
Τσικνιά το κτισμένο από την εποχή των Γατελούζων
πέτρινο γεφύρι της Κρεμαστής.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 7

8. 3 μέρα
η
Συνταγή: Κισκέτσ και σουγάνια
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 8

9. 4η μέρα
Περιοχή: Καλλονή
Διαδρομή: Μονοπάτι Αγίου Ιγνατίου
από μετόχι Αγίων Αναργύρων εώς Μονή
Μυρσινιώτισσας
Ιστορία Φύση και πνευματικότητα σε μια
συνάντηση αρμονίας
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 9

10. 4 μέρα
η
Συνταγή:Σκάλα Καλλονής :Σαρδέλες
Καλλονής πλακί παρέα με ουζάκι και
κυδωνόπαστο για γλυκάκι.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 10

11. 5η μέρα
Περιοχή: Μόλυβος
Διαδρομή: Χάλικας -Συκαμνιά
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 11

12. 5 μέρα
η
Συνταγή: Βουλτάρια σαλιγκάρια ζωντανά με το
κέλυφος λίγο πίτουρο ή αλεύρι
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 12

13. 6η μέρα
Περιοχή :Πέτρα
Διαδρομή: Πέτρα –Πηγές
Ληγώνας
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 13

14. 6 μέρα
η
Συνταγή: Κυδωνάτο(Χοιρινό με Κυδώνια)
και Μυζηθροχαλβάς
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 14

15. 7η μέρα
Περιοχή :Σίγρι
Διαδρομή: Απολιθωμένο Δάσος
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 15

16. Συνταγή:
Επίσκεψη –ξενάγηση στο
Μεθυμναίο Οίνο και
φαγητό στο Γαβαθά
Χταποδάκι Λιαστό και
κολοκυθοκεφτέδες
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 16

17. Επίλογος
Η εργασία μας αποσκοπεί στο να αναδείξει
• την πλούσια γαστρονομική παράδοση της
Λέσβου
• Τις δυνατότητες να απολαύσει ο επισκέπτης του
νησιού το φυσικό τοπίο μέσω της πεζοπορίας.
• Την αξία που έχει να συνδυαστούν εναλλακτικές
μορφές τουρισμού για να αυξήσουν την
τουριστική και τοπική ανάπτυξη του νησιού με
τρόπο βιώσιμο.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 17

18. Συμπέρασμα
Η Λεσβιακή κουζίνα μοιάζει μοναδική και πλούσια όπως και οι
πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί. Η αυθεντικότητα των
γεύσεων σε συνδυασμό με τα ποιοτικά ντόπια υλικά δίνουν
στον επισκέπτη ένα ακόμα ισχυρό κίνητρο απόλαυσης και
ανάμνησης.
Το ίδιο συμβαίνει και με τις πεζοδιαδρομές οι οποίες δίνουν στο
επισκέπτη την ευκαιρία να ανακάλυψη ένα πλούσιο
γεωμορφολογικά τοπίο με ιστορία πολιτισμό και παράδοση
Εμείς σας προτείνουμε ένα μείγμα τουριστικής επίσκεψης για
μια εβδομάδα.
Εσείς μπορείτε να επιλέξετε το δικό σας και να ξεκινήσετε για
την όμορφη Λέσβο.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 18

19. Πηγές
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 19

20. Πεζοπορία στη Λέσβο
http://www.etal-sa.gr/MAPS-WEB/
Εδώ μπορείτε να δείτε όλες τις διαδρομές όπως τις
κατέγραψε η Εταιρεία Τουριστικής Ανάπτυξης Λέσβου.
ιστοσελίδες σχετικά με τη πεζοπορία στη Λέσβο.
http://www.oreias.gr/
http://www.lesvoskaioikologia.blogspot.com/
http://www.lesvos-natura.com/lesvos-natura-walks-el.asp
http://monopatia.skai.gr/default.asp?pid=4&mid=111
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 20

21. Γαστρονομικός τουρισμός Λέσβου
Πρόγραμμα καταγραφής και Προβολής της
γαστρονομίας της Λέσβου.
http://www.lesvos-chamber.gr/gastronomy/
http://lesvoskitchen.gr/
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 21

22. Βιντεοπαρουσίαση
Παραδοσιακοί Γκιουζλεμέδες από το
ΕΠΑΛ Καλλονής
http://www.youtube.com/watch?v=vjiHCGpEK-I&list=UUfnv4dYhZd2pKxgbRd65
Παρασκευή και παρουσίαση της συνταγής των παραδοσιακών Γκιοζλεμέδων
της Λέσβου απο μαθητές της β΄ταξης του Επαγγελματικού Λυκείου
Καλλονής.
Το βίντεο έγινε στο πλαίσιο του προγράμματος Γαστρονομικό Τουρισμός
της Λέσβου που ως στόχο έχει την προώθησης της παραδοσιακής κουζίνας
της Λέσβου και του γαστρονομικού της τουρισμού.
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 22

23. Ομάδα εργασίας
Μεταξία Ζουμπούλη
Γαλατσίδας Νίκος
Γιακιντζή Αναστασία
Χαλκιώτης Χρήστος
Αλογδέλλης Αποστόλης
Τσακύρης Γιάννης
Μαρίνου Μπάμπης
Επαγγελματικό Λύκειο Καλλονής 23