מתכונים
- 1. סלט חצילים עם עגבניות
חומרים:
2 חצילים
2 עגבניות
כוסברה
פטרוזיליה
3 שיני שום
מלח
פלפל
כמון
2 כפות שמן קנולה
2/1 לימון סחוט
1 כף חומץ
2 כפות רסק עגבניות
אופן ההכנה: )מספר אפשרויות(
מרככים את החצילים )ניתן בתנור, על האש או מיקרוגל(
קולפים וחותכים לקוביות.
קולפים עגבניה ומגרדים בפומפיה גסה
פורסים את השום
מערבבים את כל החומרים ומתבלים לפי הטעם
ניתן להוסיף שמן בנדיבות, חצילים שותים ואוהבים הרבה
שמן.
ממרח לימונים בין רגע
חומרים:
2 לימונים )1 קלוף והשני אינו קלוף (
1 בצל גדול
1 כפית פפריקה
1 כפית שאטה
21 כפית כורכום
21 כפית כמון
3 שיני שום
21 כוס שמן
1 כפית סוכר שטוחה
1 כפית מלח
אופן ההכנה:
טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר עד מרקם משחתי.
מתאים עם מאכלי בשר או בפיתה עם בשר על האש