Биотехнология стала важным направлением науки, особенно с развитием методов рекомбинантной ДНК в 80-х годах, что обеспечило экономический эффект и активное внедрение в производство. В России существует отставание в биотехнологических исследованиях из-за сокращения финансирования, что замедлило развитие в области генетической инженерии. Современная биотехнология включает клеточную инженерию и генетическую трансформацию, позволяя создавать организмы с новыми свойствами для увеличения продуктивности и улучшения качества продукции.