Keputusan Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya menetapkan susunan baru Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan dengan mengangkat beberapa anggota baru dan memberhentikan anggota sebelumnya, menetapkan tugas pokok dan fungsi masing-masing anggota tim, serta struktur organisasi penjaminan mutu akademik di Program Studi tersebut.

1. KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL PERBAIKAN I
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIA
MALANG
KEPUTUSAN
DEKAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
Nomor : 49/SK-FTP/2010
Tentang
PEMBERHENTIAN DAN PENGANGKATAN, TUGAS POKOK DAN FUNGSI
SERTA STRUKTUR ORGANISASI
TIM UNIT JAMINAN MUTU
PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
DEKAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
Menimbang : 1. Bahwa dalam rangka implementasi Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu
dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya,
perlu disusun struktur organisasi dan personalia serta Tugas Pokok dan Fungsi/
Job Description daripada Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan
Teknologi Pangan.
2. Bahwa nama-nama yang tercantum dalam lampiran keputusan ini dipandang
mampu untuk melaksanakan tugas tersebut.
Mengingat : 1. Undang-Undang nomor : 8 tahun 1974 J.O. nomor : 43 tahun 1999 tentang
Pokok-Pokok Kepegawaian.
2. Undang-Undang nomor : 20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional.
3. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia nomor : 60 tahun 1999 tentang
Perguruan Tinggi.
4. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional nomor : 080/O/2002 tentang Statuta
Universitas Brawijaya.
5. Keputusan Rektor Universitas Brawijaya nomor : 074/SK/2006 tentang
Organisasi dan Tata Kerja Universitas Brawijaya.
6. Keputusan Rektor Universitas Brawijaya nomor : 029/SK/2007 tentang
Pemberhentian dan Pengangkatan Dekan Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Brawijaya.
Memperhatikan : 1. Surat Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian No: 438/H10.10/THP/LL/2010
tanggal 15 Juli 2010 tentang Permohonan SK Tim UJM PS ITP.
2. Surat Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian No: 450/H10.10/THP/PP/2010
tanggal 19 Juli 2010 tentang Permohonan Legistimasi Tupoksi UJM PS ITP.
MEMUTUSKAN
Menetapkan :
Pertama : Memberhentikan personil pada lampiran I Surat Keputusan ini dari tugasnya
masing-masing sebagai Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan
Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya dengan
ucapan terima kasih atas pengabdiannya selama melaksanakan tugas tersebut.
Kedua : Mengangkat personil yang tersebut dalam lampiran II Surat Keputusan ini sebagai
Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas
Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya.

2. Ketiga : Tugas Pokok dan Fungsi daripada Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu
dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Univesitas Brawijaya
sebagaimana tercantum dalam lampiran III keputusan ini.
Keempat : Struktur Organisasi daripada Tim Unit Jaminan Mutu Program Studi Ilmu dan
Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Univesitas Brawijaya
sebagaimana tercantum dalam lampiran IV keputusan ini.
Kelima : Keputusan ini berlaku sejak tanggal ditetapkan dengan ketentuan bila kemudian
ternyata terdapat kekeliruan dalam keputusan ini akan diadakan perbaikan
sebagaimana mestinya.
Ditetapkan di : Malang
Pada Tanggal : 23 Juli 2010
Tembusan Kepada Yth. :
1. Rektor Universitas Brawijaya
2. Segenap Dekan di Lingkungan UB
3. Para Ketua dan Sekretaris Jurusan di Lingkungan FTP UB
4. Segenap Kepala Laboratorium di Lingkungan FTP UB

3. PERBAIKAN I
Lampiran I
Surat Keputusan Dekan FTP UB
Nomor : 49 /SK-FTP/2010
Tangggal : 23 Juli 2010
SUSUNAN TIM UNIT JAMINAN MUTU YANG DIBERHENTIKAN
PADA PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
Penanggungjawab : Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Pengarah : - Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
- Pembantu Dekan I
Ketua : Ella Saparianti, STP, MP
Anggota : 1. Wenny Bekti Sunarharum, STP, M.Food.St
2. Dr. Agustin Krisna Wardani, STP, M.Si
3. Mokhamad Nur, STP, M.Sc
4. Mokhamad Nurcholis, STP, MP
5. Elisa Rachmaliansari, SE
6. Luluk Mamluhah, S.Si
7. Ketua Himalogista

4. PERBAIKAN I
Lampiran II :
Surat Keputusan Dekan FTP UB
Nomor : 49 /SK-FTP/2010
Tangggal : 23 Juli 2010
SUSUNAN TIM UNIT JAMINAN MUTU YANG DIANGKAT
PADA PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
Penanggungjawab : Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Pengarah : - Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
- Pembantu Dekan I
Ketua : Ella Saparianti, STP, MP
Sekretaris : Mokhamad Nur, STP, M.Sc
Anggota : 1. Dr. Agustin Krisna Wardani, STP, MSi
2. Wenny Bekti Sunarharum, STP, M.Food, ST
3. Mochammad Nurcholis, STP, MP
4. Elisa Rachmaliansari, SE
5. Yuli Erna Widyasari, A.Md
6. Ketua Himalogista

5. PERBAIKAN I
Lampiran III :
Surat Keputusan Dekan FTP UB
Nomor : 49 /SK-FTP/2010
Tangggal : 23 Juli 2010
TUGAS POKOK & FUNGSI TIM UNIT JAMINAN MUTU
PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
1. PENANGGUNG JAWAB (KETUA JURUSAN)
Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :
a. Melakukan Implementasi SPMA di tingkat Jurusan
b. Berkoordinasi dengan Dekan dan jajaran Pimpinan Fakultas dalam setiap siklus SPMA
c. Menyusun Program Kerja Jurusan
d. Membuat Evaluasi Diri
e. Bersama Bendahara Jurusan menyusun anggaran Jurusan dalam Implementasi SPMA
f. Mengesahkan dokumen mutu dan dokumen akademik
2. PENGARAH (DEKAN DAN PEMBANTU DEKAN I)
Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :
a. Mengarahkan serta memantau agenda kegiatan UJM dalam setiap siklus implementasi
SPMA
b. Memberikan pertimbangan dan masukan yang diperlukan untuk peningkatan kualitas kinerja
UJM dan Jurusan
3. KETUA UJM
Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :
a. Mengendalikan agenda kegiatan UJM sesuai Manual Mutu SPMA Universitas dan Fakultas
b. Berkoordinasi dengan Ketua dan Sekretaris Jurusan dalam setiap siklus Implementasi
SPMA Jurusan
c. Mengkoordinir penyusunan dokumen mutu dan dokumen akademik
d. Mengkoordinir pengecekan kelengkapan data pendukung dan borang audit
e. Memonitor pelaksanaan SPMA di Jurusan
f. Mengevaluasi pelaksanaan SPMA di Jurusan
3. SEKRETARIS UJM
Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :
a. Membantu Ketua UJM dalam setiap siklus Implementasi SPMA Jurusan
b. Membantu Ketua UJM dalam penyusunan dokumen mutu dan dokumen akademik.
c. Membantu Ketua UJM dalam pengecekan kelengkapan data pendukung dan borang audit
d. Notulen dalam setiap agenda rapat UJM
4. ANGGOTA UJM
Rincian Tugas dan Tanggung Jawab :
a. Membantu Ketua UJM dalam setiap siklus Implementasi SPMA Jurusan
b. Menyusun dokumen mutu dan dokumen akademik
c. Memeriksa data kinerja Jurusan
d. Memberi masukan terhadap upaya perbaikan kinerja jurusan

6. PERBAIKAN I
Lampiran IV :
Surat Keputusan Dekan FTP UB
Nomor : 49 /SK-FTP/2010
Tangggal : 23 Juli 2010
Struktur Organisasi Penjaminan Mutu Akademik
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Pusat Jaminan Mutu SENAT
REKTOR
(PJM) UNIVERSITAS
LEMBAGA
Audit
Gugus Jaminan Mutu DEKAN SENAT
(GJM) FAKULTAS
Pembantu Dekan I
Unit Jaminan Mutu KETUA JURUSAN /
(UJM) PROGRAM STUDI
KETUA LABORATORIUM
- Kimia & Biokimia Pangan
- Pengolahan & Rekayasa Proses Pangan
- Mikrobiologi Pangan
- Nutrisi Pangan
- Pengujian Mutu & Keamanan Pangan