Een beschrijving van 2 product- en marketing innovaties in de tuinbouwsector binnen het domein 'neue kombinationen'. Binnen dit domein worden nieuwe combinaties beschreven op vlak van tuinbouw producten, verpakkingen en distributie kanalen. Per concept worden onderliggende trends, interessante benchmarks, het businessmodel en vervolgstappen voor uitwerking beschreven.

1. SIGN concepten
Groeidomein 3
Neue Kombinationen
The Bridge business innovators 1

2. Trends en ontwikkelingen op vlak van bloemen
en interieur
Age of (Dutch) Design Design celebs
Het belang van een goed ontwerp is de laatste jaren sterk Nederlandse ontwerpers zijn de helden van Dutch Design en zoeken
toegenomen; we spreken wel van the Age of Design. Er is in binnen en vaak onder persoonlijke titel de media op. Iconen als Piet Hein Eek,
buitenland bovendien veel aandacht voor het werk van Nederlandse Marcel Wanders, Victor & Rolf en Marlies Dekkers zijn niet van dit
ontwerpers dat over het algemeen als minimnalistisch, experimenteel, podium weg te denken
innovatief en humoristisch wordt gezien
Design your own Interior & Lifestyle
Veel bedrijven betrekken hun klanten bij het ontwerp proces. Zo zijn Bloemen en vooral ook vazen worden door de consument gezien als
er inmiddels verschillende sites waar je je eigen kleding, schoenen, luxe lifestyleproducten met grote emotionele waarde, men is bereid
fiets of zelfs auto kunt customizen hiervoor extra te betalen
The Bridge business innovators 2

3. Bloemen + design
=
Dutch Flower Design
The Bridge business innovators 3

4. Visualisatie van het concept:
Dutch Flower Design
rijs
ste p
en v a
oor e
tch v Simpele design vaas
Boeket
Mix & Ma (van karton of plastic)
+
Jo je in
in
ng ter
eri ieu
us
ov
er
r
b
l oe
me
n
Keuze uit een selectie van Keuze uit een selectie
gestileerde boeketten bijpassende vazen van bekende
ontwerpers met een kaartje
met hun verhaal over het
ontwerp
The Bridge business innovators 4

5. Benchmarks: Dutch Design & vazen
Het Friese aardewerkbedrijf
Koninklijke Tichelaar Makkum
heeft vijf bekende ontwerpers
Vazen van Hella gevraagd een set porseleinen
Jongerius voor Ikea bekers te decoreren (Dick van Hoff,
Studio Job, Alexander van Slobbe
en Jurgen Bey)
Op de site van Supabold kan je je
eigen vaas ontwerpen die middels
3d printing technologie wordt
gemaakt uit witte polyamide. Kost
€ 399,‐
Biologisch afbreekbare
kartonnen vaas van
MGpromo va € 2,45
The Bridge business innovators 5

6. Business model Dutch Flower Design
WIE WAT HOE
Klantsegmenten Distributie Waarde propositie Partner netwerk Competenties
•Stijlbewuste •In eerste instantie in •Collectie van drie gestileerde •Distributeur •Kweken
consument losse mix & match boeketten en bijpassende vazen •Producent van •Kennis van
•Toerist displays via interieur ontworpen door bekende (simpele) vazen bloemen en
winkels Nederlandse ontwerpers (Dutch •Producent van verzorging
•Toeristenshops Design) displays
•Online •Vazen van simpel, gerecycled •Nederlandse
materiaal (bijvoorbeeld plastic, ontwerpers
karton)
Communicatie •Collectie wisselt per kwartaal Samenwerking
•POS materiaal •Nadruk op design element van het
•Interieur magazines totaal, speelt in op laatste fashion/
als VT wonen, EH&I interieur trends
•Online (o.a. via •Verhaal van een bekende
social media) ontwerper over bloemen in het
interieur, eventueel aangevuld met
fimpjes op de eigen website
Inkomsten Kosten
Prijs per boeket + vaas: € 18,50 – € 22,50 • Ontwikkeling van een vaas
• Marketing kosten POS materiaal
• Productie en distributie
VERDIENMODEL
The Bridge business innovators 6

7. Vervolgstappen + bronnen
Vervolgstappen
• Businesscase ontwikkelen
• Co‐creatiesessie met bloementelers en bloemisten over concept
• Ontwerp van een simpele kartonnenvaas
• Conceptontwerpverpakking, informatie‐ en receptkaarten laten maken
• Zoeken producent van verpakkingsmateriaal
• Website laten maken
Bronnen
www.evd.nl
www.Ikea.nl
www.nrc.nl
www.mgpromo.nl
The Bridge business innovators 7

8. Trends en ontwikkelingen op vlak van
kinder- en gezinsvoeding
Biologisch Kinderobesitas
Het aantal consumenten dat zoekt naar een alternatief voor De trend dat mensen in de westerse wereld dikker worden raakt ook
conventioneel geproduceerde voedingsmiddelen neemt toe. De kinderen. Vijftien procent van de kinderen in de VS lijdt inmiddels aan
belangrijkste groeisectoren binnen het biologische voedingssegment obesitas en in de meeste welvarende landen is het aantal zwaarlijvige
zijn zuivelproducten, babyvoeding en pasta kinderen in de afgelopen twintig jaar verdrievoudigd
Health & well‐being Gezondheid + gemak
Nederlanders willen zich graag fit en energiek voelen en zijn bereid
flink te investeren in sport, voeding, ontspanning en gezondheid. Producten die gelijktijdig inspelen op de behoefte aan gezondheid en
Gezondheid is een levenshouding geworden waarin voeding een gemak winnen terrein. Ook op het gebied van kindervoeding
belangrijke rol speelt
The Bridge business innovators 8

9. Trends en ontwikkelingen op het
vlak van communicatie
Info lust Lokaal
Etiketten op producten worden uitgebreid en verbeterd. Logo’s, iconen Streekproductenwinnen aan populariteit. Zo’n product wordt vaak al
en symbolen maken de informatie toegankelijker voor de consument, vele decennia in kleine hoeveelheden geproduceerd en heeft
die graag geïnformeerd wordt over voedingswaarden hierdoor in veel gevallen zijn eigen, unieke, verhaal
Story telling Track ‘n Trace
Er was eens... Merken en producten vertellen vaak een verhaal. Een Steeds meer producten bieden transparantie over de herkomst en
verhaal over de oorsprong en authenticiteit van het product en vaak oorsprong van de verschillende ingrediënten en de verschillende
met een (lokale) held in de hoofdrol stappen van bewerking
The Bridge business innovators 9

10. Groenten‐ en fruitpakket
+ kinderopvang
=
groeipakket
The Bridge business innovators 10

11. Visualisatie van het concept: groeipakket
QR code met video van de
betreffende telers over de
oorsprong en eventuele
bewerking van de
producten. Met aanduiding
uit welke streek de
Kids recept met tomaat producten komen en een
persoonlijk verhaal van
Bla bla bla mensen die het hebben
Kweker Janssen laten groeien
vertelt...
+ + Voedingswaarde tomaat
+
Pakket met biologisch geteelde Online te bestellen en bij de ‐ Met kaartje met recepten die Met QR code met filmpje over
groenten, fruit en kruiden voor crèche of kinderdagverblijf af te kinderen lekker vinden en oorsprong & teelt
één week voor een familie met halen
‐ Lijstje met voedingswaarden
één of twee kleine kinderen die
& ADH (voor kinderen en
(net) met de pot mee gaan
volwassenen) van de
eten
betreffende producten
The Bridge business innovators 11

12. Benchmarks: groente- en fruitpakketten
Concurrent: proef vitatas
Odin vult wekelijks tassen met biologische en biologisch‐
dynamische groenten en fruit van het seizoen. Naast de groenten
en fruit zit er in de tas iedere week informatie over de telers,
groenten en fruit en actualiteiten en passende recepten. Er zijn
vijf soorten abonnementen van € 7,95 tot € 14,95 per tas met
alleen groente, alleen fruit of gecombineerd. Tassen moeten op
dt”
r vin
vaste ophaalpunten op een vaste dag in de week (400 in NL)
lekke
opgehaald worden
of niet
kent
n” niet
Voor individuele tuinders een manier om klanten
le
ms:
te ha die je
foru
ogs/ te binden. Tassen moeten bij het bedrijf zelf
uit
bl
op
s op
ig o m en fr
R eactie opgehaald worden. Er zijn bedrijven die tegen
hand enten
betaling ook huis aan huis bezorgen
“O n gro
ijgt vaak
“J e k r
The Bridge business innovators 12

13. Het moment dat kinderen ‘met de pot’ mee gaan
eten is het moment dat ouders bewuster gaan
koken en openstaan voor ‘gezonde suggesties’
Zie discussies op babybites.nl
The Bridge business innovators 13

14. Benchmarks: communicatie en storytelling
Waarkomthetvandaan.nl verzamelt tips van
bezoekers, kijkers en luisteraars van Kassa over de
herkomst van producten. Veel consumenten weten
namelijk niet dat veel producten uit dezelfde fabriek
komen.
Summ (producent van FairTrade
producten) lanceert verpakkingen
met QR codes. Door een foto te
maken met je smartphone (met de
juiste software) kom je direct op de
betreffende productpagina met
informatie over het product Trend in package design:
‘Het verhaal’ domineert
het ontwerp *
De Port Townsend Food Coop,
Washington, lanceerde een ‘pratend
schap’ middels video’s met QR codes.
De hoofd kaasmaker praat in de video
over wat de kaas zo uniek maakt.
Een `QR-code` is een twee-dimensionale streepjescode die in 1994 is ontwikkeld in Japan. De letters `QR` zijn een afkorting van `Quick Response`; de code werd ontwikkeld om snel decodeerbaar te zijn. QR-codes
waren oorspronkelijk bedoeld voor het identificeren van auto-onderdelen, maar worden in Japan inmiddels algemeen gebruikt in tijdschriften, op bushaltes en op visitekaartjes. In Nederland is de code terug te vinden op
de e-tickets van de NS, maar ook steeds vaker op posters.
The Bridge business‘De kracht van design’
*Bron: Ruud de Boer: innovators 14

15. Businessmodel groeipakket
WIE WAT HOE
Klantsegmenten Distributie Waarde propositie Partner netwerk Competenties
• Ouders met jonge • Via crèches en • Weekabonnement voor wisselend • Producent van • Kennis over de
kinderen kinderdagverblijven groenten, fruit en kruiden pakket verpakkings‐ producten
• Ouders die door voor gezinnen met jonge kinderen materiaal en
bewust gezonder distributiepartner • Informatie over herkomst en productkaarten Assets
gaan koken voor verhaal van de teler (via QR codes) • Designbureau
de kinderen • Informatie over voedingswaarde • Distributeur
van de betreffende producten • Crèches en
• Kindvriendelijke recepten kinderdag‐
waardoor kinderen verschillende verblijven
smaken leren waarderen
Communicatie Samenwerking
• Onderscheidend door distributie
• Eigen website
• Via folders/posters
bij aangesloten Marktpotentie
kinderdagverblijven
en crèches Totaal aantal
• Ads in tijdschriften kinderdagverblijven
als ‘Ouders van nu’, in NL: 3900
‘Mama’, etc
Inkomsten Kosten
Abonnementsgeld per week (€ 7,50 ‐ €15) • Incentive voor de kinderdagverblijven, bijvoorbeeld gratis
groente & fruit voor op de eigen school
• Ontwikkeling van een verpakking
• Marketingkosten ontwikkelingposters en site
• Productie en distributie
The Bridge business innovators VERDIENMODEL 15

16. Vervolgstappen + bronnen
Vervolgstappen
• Haalbaarheid van distributie via crèches en kinderdagverblijven onderzoeken
• Businesscase ontwikkelen
• Benaderen huidige organisaties die deze pakketten maken om te leren van hun best practices
of om te bekijken of zij als distributiepartner kunnnen fungeren
• Pilot met 2 tot 4 locaties
• Conceptontwerpverpakking, informatie‐ en receptkaarten laten maken
• Zoeken producent van verpakkingsmateriaal
• Website laten maken
Bronnen
http://www.evd.nl
www.waarkomthetvandaan.nl
www.summ.nl
www.odin.nl
www.vitatas.nl
The Bridge business innovators 16

17. Contact The Bridge for more information:
Stationsplein 1
P.O. Box 907
3800 AX Amersfoort
Colofon
The Netherlands
+31 33 467 74 70
matthijshielkema@thebridge.nl
annemarievanhoogstraten@thebridge.nl
www.thebridge.nl
The Bridge business innovators 17