Rendemen tebu adalah persentase gula yang dihasilkan dari tebu yang digiling. Rendemen dipengaruhi oleh kualitas tebu dan efisiensi pabrik gula. Kualitas tebu rendah karena petani melakukan panen berulang pada tanaman keprasan melebihi batas optimal, sehingga menurunkan rendemen. Solusinya adalah menanam dan memanen tebu pada saat kondisi tanaman dan kandungan gula optimal.