1. A L I S I O S D E PA S I Ó N
I n g redientes
• 3 cl de R o n B acardi Superior
• 2 c l d e C a ca o b l a n c o
• 2 c l d e P isa n g
• 7 c l d e Z u m o d e p i ñ a Pa g o
• 8 c l d e Z u m o d e m a n g o - m a r a c u y a Pa g o
Deco ración
F r u tas v a r i a das e n b r o c heta c o n c h o c o l ate
A M E R I C A N O P re di n ner ( vaso old fashioned )
I n g redientes
• 3 cl de Ca m pari
• 3 cl de Ver m o uth M a rti ni R oj o
Obser vaciones
M e z c l a r l os i n g re d i e n tes d i re c ta m e n te en el v as o l l e ná n d o l o d e h i e l os, a ña d i r so da, d e c o ra r c o n u n a r o d a j a de n a ra n j a
y u n a p i e l d e l i m ó n.
A N GEL
I n g redientes
• 4 c l d e V o d k a S o b i es k i C r a n be r r y
• 1 c l d e C o i n t rea u
• 2 c l d e L i c o r d e f r esa M a r i e B r i za r d
• 1 cl de M o n i n M a n g o
• 5 c l d e Sa n d í a S i n A l c ó h o l
• 9 c l d e Z u m o d e m e l o c o t ó n Pa g o
Deco ración
F r u ta en sti c k y p e r f u m a r c o n t w i st d e na ra n j a
APPLE DE LIRI A
I n g redientes
• 4 cl de R o n B acardi
• 2 c l d e L i c o r d e m a n z a na v e r d e M a r i e B r i za r d
• 4 c l d e L i m a R o ses
• 5 cl de L i c or M o n i n Po m m e Vert
• 1 c l d e Z u m o d e L i m a L i m o n Pa g o
• 1 c l d e M a n z a na v e r d e e n t r o z os
Deco ración
E s p i ra l m a n za na v e r d e, n a ra n j a c h i na.
Obser vaciones
P re pa ra c i ó n: f r u ta en v as o m e z c l a d o r m a c e ra da c o n l i m a r oses.

2. A P P L E M A R T I N I (copa de coc k tail )
I n g redientes
• 4 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 1. 5 c l d e L i c o r d e M a n z a n a M a r i e B r i za r d
• 1. 5 c l d e C o i n t rea u
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes e n u n v as o m e z c l a d o r c o n h i e l o, a g i ta r b i e n y ser v i r en c o p a d e c o c k ta i l c o n u n a r o da j a d e
m a n za na.
A R R I VA L - E SPÍ R IT U ISLE ÑO
I n g redientes
• 3 c l d e P isa n g A m b o n g
• 2 c l d e S o b i es k i M a n d a r i n a
• 2 c l d e C u r a ça o B l u e M o n i n
• 9 c l d e Z u m o M a n g o-M a r a c u y á Pa g o
• 5 c l d e F r u ta d e l a Pasi ó n M o n i n
• 1 c l d e B a t i d a d e C o c o (Ma n ga r o ca)
A de rezos
Per f u m a d o c o n n a ra n j a
Deco ración
N a r a n j a, p i ña y m a n z a na
B52 ( vaso de licor )
I n g redientes
• 2 cl de K a h l ua
• 2 c l d e B a i l e y's I r i s h C r ea m
• 2 cl de G rand M a r nier
Obser vaciones
Ser v i r e n el v as o de l i c o r y aña d i r u n ag i ta d or.
B A C A R D I P re di n ner (copa de coc k tail )
I n g redientes
• 4.5 c l d e B a c a r d i C a r ta B l a n ca
• 2 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 0.5 c l d e G r a na d i na
Obser vaciones
P o n e r l os i n g re d i e n tes e n l a c o c te le ra c o n h i e l o, b at i r b i e n, ser v i r e n u n a c o pa d e c o c k ta i l f r í a.

3. B A N A N A F R O Z E N D A I Q U I R I P re di n ner ( gob let )
I n g redientes
• 4.5 c l d e B a c a r d i C a r ta B l a n ca
• 2 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 0.5 c l d e A z ú c a r L í q u i d o
• 1/2 d e P l áta n o
Obser vaciones
V e r te r t o d os l os i n g r e d i e n tes e n l a b at i d o ra c o n h i e l o p i ca d o. M e z c l e h asta q u e q u e de sua v e y f a n g os o y v i e rta e n l a
c o p a h e l a da.
B asílico
I n g redientes
• 2 c l d e Jara be d e az ú car n at u ra l
• 1 0 c l d e Pe p i n o y l i m a e n tr o z os
• 5 cl de G i n B o m ba y
• 2 cl de L i c or de m el ón M i d ori
• 3 c l d e Z u m o d e m a n za na Pa g o
Deco ración
P i e l d e p e p i n o y al ba ha ca
B E L L I N I Lon g d ri n k (copa de flauta )
I n g redientes
• 1 0 cl de V i n o B lanco con aguja
• 5 c l d e Z u m o d e m e l o c o t ó n Pa g o
Obser vaciones
C o l o q u e el z u m o e n el f o n d o d e l a c o pa, re l l e ne c o n el v i n o, re m u e v a sua v e m e n te. D e c o re c o n p i e l d e m e l o c o t ó n.
B L A C K R U S S I A N A f ter di n ner ( vaso old fashioned )
I n g redientes
• 5 c l d e V o d k a S o b i es k i
• 2 c l d e L i c o r d e ca fé M a r i e B r i z a r d
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes e n u n v as o o l d f as h i o n e d c o n h i e l o y re m o v e r sua ve m e n te.
B L O O D Y M A R Y Lon g d ri n k ( vaso alto )

4. I n g redientes
• 4.5 c l d e V o d k a S o b i es k i
• 9 c l d e Z u m o d e T o m a te F r í o Pa g o
• 1. 5 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
Obser vaciones
A ñ a d i r g o l p es de salsa W o r c h esters h i re, T a basc o , sal y p i m i e n ta en u n v as o al t o, i n t r o d u z ca l os i n g re d i e n tes,
m é z c l e l os sua v e m e n te, de c o re c o n ap i o. T a m b i é n se p u e de rea l i za r e n v as o m e z c l a d or.
B R A N D Y A L E X A N D E R A f ter di n ner (copa de coc k tail )
I n g redientes
• 2 cl de B rand y
• 2 c l d e C r e m a d e C a ca o M a r i e B r i za r d
• 2 c l d e N a ta F resca
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes e n l a c o c te le ra c o n h i e l o, b at i r e nér g i ca m e n te, ser v i r e n c o p a d e c o c k ta i l, esp o l v o r ear c o n
n u e z m o s ca da o ca ne l a.
B R A N D Y E G G N O G G Lon g D r i n k ( v aso alto )
I n g redientes
• 4 cl de B rand y
• 5 cl de L eche
• 1 cl de A z ú car L í q ui do
• 1 ye ma de H ue v o
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes e n l a c o c te le ra c o n h i e l o, b at i r e nér g i ca m e n te, ser v i r e n u n v as o al t o c o n h i e l o,
es p o l v o r ea n d o c o n n u e z m o s ca da.
B rezza
I n g redientes
• 5 c l d e Z u m o d e n a ra n j a Pa g o
• 5 c l d e Z u m o M a n g o-M a r a c u y á Pa g o
• 5 c l d e V o d k a R a bs be r r y
• 2.5 c l d e Z u m o L i m a L i m ó n Pa g o
• 5 g o l p es d e A n g o s t u ra O r a n g e
Deco ración
F r u tas v a r i a das
B R O N X P re di n ner (copa de coc k tail )

5. I n g redientes
• 3 c l d e G i n e b ra B o m b a y
• 1. 5 c l d e V e r m o u t h M a r t i n i R o j o
• 1 c l d e V e r m o u t h M a r t i n i B l a n c o Sec o
• 1. 5 c l d e Z u m o d e na ra n j a Pa g o
Obser vaciones
P o n e r l os i n g re d i e n tes e n l a c o c te le ra c o n h i e l o, b at i r b i e n, ser v i r e n u n a c o pa d e c o c k ta i l f r í a.
B U L L S H O T Lon g D r i n k ( vaso alto )
I n g redientes
• 3 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 6 c l d e C o n s o m é de C a r n e
• 1 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes e n u n v as o al t o, a ña d i e n d o u n os g o l pes d e salsa W o r c h esters h i re, T a basc o, Sa l y
P i m i e n ta. M e z c l a r l os i n g re d i e n tes. A d o r n a r c o n a p i o.
(Debe ser ser v i d o ca l i e n te e n é p o cas d e f r í o)
C A I P I R I N H A ( vaso old fashioned )
I n g redientes
• 5 c l d e C a c h a ça
• 1/2 d e L i m a c o r ta da e n c u a rt os
• 2 c u c h a r i l l as d e A z ú c a r
Obser vaciones
C o l o q u e el az ú ca r y l a l i m a e n u n v as o o l d f as h i o n e d y m a c h á q u e l os, re l l e ne el v as o c o n h i e l o y C a c ha ça.
(Nota: C a i p i r os k a – e n v e z de C a c h a ça use V o d k a)
C A L IFA
I n g redientes
• 4 cl de R o n B acardi
• 2 cl de M a l i bu
• 9 c l d e Z u m o p e ra-p i ñ a (Pag o)
• 1. 5 c l d e L e c h e n at u ra l
• 1. 5 g r d e F r esas p i ca das
• G o t as d e G r a na d i n a
Deco ración
A r á n d a n os f r esc os e n ra m a, h i e r b a b ue na

6. C A N T A B R I A I N F I N I TA
I n g redientes
• 5 c l d e B a ca r d i B l a n c o
• 2 cl de M a rtini B lanco
• 3 c l d e Jara be d e M e l ó n
• 1 0 c l d e Z u m o d e P i ñ a Pa g o
• 2 c l d e L i m a R o ses
Deco ración
C a l a ba za, G u i n d as r o j as, H i e r ba b ue na, U v a n e g ra y b l a n ca y p i e l de l i m o n, p e r f u m a d o T w i st d e L i m ó n.
Obser vaciones
Ser v i d o en V as o d e L o n g D r i n k d e 33 c l.
C O I N T R E A U P O L I TA N ( C o pa de C oc k tail )
I n g redientes
• 5 c l d e C o i n t rea u
• 3 c l d e Z u m o d e ará n d a n os Pa g o
• 2 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
Obser vaciones
M e z c l a r e n u n a c o c te le ra c o n h i e l o y ser v i r e n c o pa d e c o c k ta i l o d e C o s m o p o l i ta n.
CO R A ZO N A D A
I n g redientes
• 6 cl de R o n B acardi A ñ ej o
• 1 g o l p e d e A n í s M a r i e B r i za r d
• 2 c l d e S i r o p e d e F r esa M o n i n
• 2 c l d e S i r o p e d e O r g eat M o n i n
• 6 c l d e Z u m o d e n a ra n j a Pa g o
• 1. 5 c l d e Z u m o d e l i m a Pa g o
Deco ración
D e l f í n d e p l áta n o
C O S M O P O L I TA N ( C o pa de coc k tail g ra n de)
I n g redientes
• 4 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 1. 5 c l d e C o i n t rea u
• 1. 5 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 3 c l d e Z u m o d e ará n d a n os Pa g o
Obser vaciones
I n t r o d u z ca l os i n g re d i e n tes e n u n a c o c te l era c o n h i e l o, b áta l os b i e n y si r v a e n u n a c o p a d e c o c k ta i l g ra n d e, de c o ra r
c o n c o r teza d e l i m ó n.

7. C H A M PA G N E COC KTA I L Lo ng drin k ( copa de flauta )
I n g redientes
• 9 c l d e C h a m p a g ne o C a v a f r í o o V i n o b l a n c o esp u m o s o
• 1 cl de B rand y
Obser vaciones
A ñ a d i r d os g o l p es d e A n g o st u ra d e n t r o de l a c o p a, y u n az u car i l l o i m p re g na d o c o n el B r a n d y. R e l l e na r c o n el
c ha m p a g n e, ca v a o v i n o y d e c o ra r c o n c o r tezas d e n a ra n j a y l i m ó n y u n a g u i n d a al m a r rasc h i n o.
D A IQ U I R I Pre dinner ( copa de cocktail )
I n g redientes
• 4.5 c l d e B a c a r d i C a r ta B l a n ca
• 2 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 0.5 c l d e A z ú c a r L í q u i d o
Obser vaciones
P o n e r l os i n g re d i e n tes e n l a c o c te le ra c o n h i e l o, b at i r b i e n, ser v i r e n u n a c o pa d e c o c k ta i l f r í a.
D EJ AV U
I n g redientes
• 4 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 2 cl de M a n g oa
• 1 c l d e L i c o r d e F r esa M a r i e B r i z a r d
• 6 c l d e Z u m o d e p i ñ a Pa g o
• 3 c l d e Z u m o M a n g o / M a r a c u y a Pa g o
• 2 cl de Sirope M e l ó n M o n i n
Deco ración
K u m q u a t, C h i l i T h a i, M e n ta

8. DON I B A NE
I n g redientes
• 2 cl de W h is k y W h i te L a bel
• 2 c l d e C h o c o l ate M o n i n
• 2 cl de M o zart
• 2 cl de Vai nilla M o n i n
• 4 c l d e N a ta
Deco ración
T w i st d e na ra n j a, az ú car m o r e n o y k u n k u at
E L P R I S I O N E RO
I n g redientes
• 1. 5 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 2 c l d e C o i n t rea u
• 1. 5 c l d e L i c o r d e N u e z
• 2 c l d e L i c o r d e C h o c o l ate B l a n c o M o z a r t
• 3 cl de L eche
• 8 cl de Café
Deco ración
F r u ta P h y sa l ís, V as o E s ca r c ha d o c o n ca ra m e l o l í q u i d o y az ú car.
Obser vaciones
C a f é e n f r í o.
ETEL A B E L
I n g redientes
• 2 c l d e V o d k a S o b i es k i
• 2 cl de B atida de C oco
• 1 c l d e L i c o r d e P l áta n o M a r i e B r i z a r d
• 2 c l d e C o i n t rea u
• 5 c l d e Z u m o d e M e l o c o t ó n Pa g o
• 1 0 c l d e Z u m o d e N a r a n j a Pa g o
Deco ración
G u i n d as (2) v e r de y r o j a, u n a r o da ja d e k i w i.
F ROZE N D A IQ U I R I Pre dinner ( goblet )
I n g redientes
• 4.5 c l d e B a c a r d i C a r ta B l a n ca
• 2 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 0.5 c l d e A z ú c a r L í q u i d o
• 1 c u c h a ra d e H e l a d o
Obser vaciones
V e r te r t o d os l os i n g r e d i e n tes e n l a b at i d o ra c o n h i e l o p i ca d o. M e z c l e h asta q u e q u e de sua v e y f a n g os o y v i e rta e n l a
c o p a h e l a da.

9. GARCÍA
I n g redientes
• 5 c l d e C r e m a d e l e c he
• 3 c l d e A m a r e tt o M a r i e B r i z a r d
• 2 cl de D ra m b uie
• 2 cl de W h is k y W h i te L a bel
Deco ración
C a n e l a e n p o l v o.
G I B SO N Pre dinner ( copa de cocktail )
I n g redientes
• 6.5 c l d e G i n e b ra B o m b a y
• 0.5 c l d e V e r m o u t h M a r t i n i B l a n c o Se c o
Obser vaciones
C o l o c a r t o d os l os i n g re d i e n tes en el V as o M e z c l a d or, b at i r b i e n, ser v i r e n l a c o pa m a r t i n i, d e c o ra n d o u n a ce b o l l eta.
HO R S E'S N E C K Lo ng drin k ( vaso alto )
I n g redientes
• 4 cl de B rand y
• 1 1 c l d e G i n g e r A l e S c h w e p p es
• 1 g o l p e d e A n g o s t u ra
Obser vaciones
C o l o q u e el B r a n d y y el G i n g e r A l e S c h w e p p es d i re cta m e n te e n u n v as o al t o c o n h i e l o, m e z c l a r sua ve m e n te y a ña d i r
u n g o l p e d e A n g o s t u ra
I+ D+ A
I n g redientes
• 3 c l d e V o d k a G r e y G o o se L i m ó n
• 4 c l d e S i d ra d e H i e l o
• 3 c l d e L i m a R o ses
• 2 c l d e M a n z a na V e r d e M o n i n
Deco ración
F l o r d e p e nsa m i e n t o c o m est i b l e
I L U S IÓN
I n g redientes
• 3 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 2 cl de A p erol
• 2 cl de L i c or de m a n go M a rie B r izard
• 5 c l d e M a n g a M a r a c u y á (Zu m o s Pa g o)
Deco ración
G r o se l l a, l i m ó n y l i m a.

10. I R I S H COFFEE Long drin k ( vaso de I rish coffee )
I n g redientes
• 4 c l d e W h i s k y I r l a n dés
• 8 c l d e C a f é ca l i e n te
• 3 c l d e N a ta
• 1 c u c h a ra d e A z ú c a r t osta da
Obser vaciones
P o n e r e n el v as o es pec ia l p a ra I r is h C o f f e (para b e b i das ca l i e n tes) C a f é ca l i e n te, W h i s k y I r l a n dés y a ña d i r el az ú car.
C a l e n ta r l a m e z c l a so b re u n q u e m a d or. N o d e j e q u e h i e r v a l a m e z c l a. P o n g a l a n ata e n l a p a r te su pe r i o r f l o ta n d o.
V e r te r so b re u n a c u c h a ra d e ca f é, a p o y a da e n el b o r de de c r ista l y v i e rta l a n ata sua ve m e n te so b re el la p a ra q u e p ue da
f l o tar.
JOH N COL L I N S Lo ng drin k ( vaso alto )
I n g redientes
• 4.5 c l d e G i n e b ra B o m b a y
• 3 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 1. 5 c l d e A z ú c a r L í q u i d o
• 6 cl de Soda
Obser vaciones
C o l o c a r t o d os l o i n g re d i e n tes e n u n v as o al t o c o n h i e l o, m e z c l a r sua v e m e n te, de c o ra r c o n u n T w i st d e l i m ó n y u n a
g u i n d a al m a r r as q u i n o. P o r u l t i m o a g re ga r u n as g o tas d e A n g o s t u ra.
K I R Pre dinner ( Copa de Cava o Vi no )
I n g redientes
• 9 cl de V i n o B lanco
• 1 c l d e C r e m a d e C ass is M a r i e B r i z a r d
Obser vaciones
P o n e r el C assis en el f o n d o d e l a c o pa y te r m i n a r d e l l e na r c o n el c ha m p a g n e o ca v a.

11. K I R R OYA L E Pre dinner ( Copa de Cava )
I n g redientes
• 9 c l d e C h a m p a g ne o C a v a
• 1 c l d e C r e m a d e C ass is M a r i e B r i z a r d
Obser vaciones
P o n e r el C assis en el f o n d o d e l a c o pa y te r m i n a r d e l l e na r c o n el c ha m p a g n e o ca v a.
La Cosa Rosa
I n g redientes
• 3 c l d e B a ca r d i 8 A ñ o s
• 2 c l d e L i c o r d e p l áta n o M a r i e B r i za r d
• 2 cl de B atida de C oco
• 9 c l d e Z u m o d e P i ñ a Pa g o
• 2 c l d e S i r o p e d e F r esa M o n i n
Deco ración
B r o c he ta d e f r u ta
L A VIE EN ROSE
I n g redientes
• 3 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 2 c l d e S i r o p e d e r osas M o n i n
• 2 c l d e C o i n t rea u
• 5 c l d e Z u m o d e P i ñ a Pa g o
Deco ración
2 r o d a j as de n a ra n j a, ca p u l l o d e r osa c o m est i b l e, h o j as de m e n ta, su jet os c o n u n sti c k.
M A I-TA I ( vaso alto )
I n g redientes
• 3 c l d e B a ca r d i C a r ta B l a n c a
• 3 c l d e B a ca r d i 5 añ os
• 1. 5 c l d e C u r a ça o N a r a n j a M a r i e B r i za r d
• 1. 5 c l d e S i r o pe d e h o r c h ata
• 0.5 c l d e S i r o pe d e v a i n i l l a
• 1 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
Obser vaciones
A ñ a d i r t o d os l os i n g re d i e n tes m e n os el r o n osc u r o en l a c o c te l era l l e na de h i e l o. A g i te b i e n y sí r v a l o e n u n v as o al t o.
S i r v a p o r e n c i m a el r o n os c u r o, a d o r na r c o n t r i a n g u l o d e p i ñ a y cáscara d e l i m ó n. S i r v a c o n sor bete.

12. M A L LO R C A
I n g redientes
• 3 c l d e E ste l ar R o n Pa m p e r o
• 1 cl de Ver m o uth C i nzano D r y
• 1 c l d e C r e m a d e B a n a na B o l s
• 1 cl de D ra m b uie
Obser vaciones
C o c k t a i l C a m p e ó n d e l m u n d o 1 9 6 7, rea l i za d o p o r E n r i q u e B a sta n te.
M A N H ATTA N Pre dinner ( copa de cocktail )
I n g redientes
• 5 cl de W h is k y R ye o Canadian C l u b
• 2 cl de Ver m o uth M a rti ni R oj o
• 1 g o l p e d e A n g o s t u ra
Obser vaciones
C o l o c a r t o d os l os i n g re d i e n tes en el V as o M e z c l a d or, b at i r b i e n, ser v i r e n l a c o pa m a r t i n i, d e c o ra n d o c o n u n a ce re za al
m a r ras q u i n o.
M A R G A R ITA Pre dinner ( copa de cocktail )
I n g redientes
• 3.5 c l d e T e q u i l a
• 2 c l d e C o i n t rea u
• 1. 5 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
Obser vaciones
P o n e r l os i n g re d i e n tes e n l a c o c te le ra c o n h i e l o, b at i r b i e n, ser v i r e n u n a c o pa d e c o c k ta i l f r í a b o r d ea da c o n sal.
M A R IT I MO
I n g redientes
• 4 cl de A p erol
• 3 cl de V od ka M a n g o
• 4 c l d e Z u m o d e A r á n d a n os Pa g o
• 1 c l d e S i r o p e F r u ta d e l a Pasi ó n
Deco ración
F r u ta f r esca

13. M A RT I N I ( D RY ) Pre dinner ( copa de cocktail )
I n g redientes
• 6.5 c l d e G i n e b ra B o m b a y
• 0.5 c l d e V e r m o u t h M a r t i n i B l a n c o Se c o
Obser vaciones
C o l o c a r t o d os l os i n g re d i e n tes en el V as o M e z c l a d or, b at i r b i e n, ser v i r e n l a c o pa m a r t i n i, d e c o ra n d o c o n t w i st d e
c o r te za d e l i m ó n o ace i t u n a.
(Vod k a M a r t i n i – ree m p l a za r l a g i n e b ra p o r V o d k a S o b i es k i)
M I MO S A Long drin k ( copa de flauta )
I n g redientes
• 7.5 c l d e Z u m o d e na ra n j a Pa g o
• 7.5 c l d e C h a m p a g n e o C a v a
Obser vaciones
P o n e r el Z u m o d e N a r a n j a Pa g o en l a c o p a f l a u ta, ter m i n a r d e re l l e na r c o n c ha m p a g ne o ca va.
M O J I TO ( vaso alto )
I n g redientes
• 4 c l d e B a ca r d i C a r ta B l a n c a
• 3 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 3 h o j as d e H i e r b a b u e na o m e n ta
• 2 c u c h a r i l l as d e A z ú c a r
• d e S o da
Obser vaciones
M a c h a q ue l as h o j as c o n el az ú car y el z u m o d e l i m a , a ña da el R o n y ter m i n e d e l l e na r c o n l a so da, de c o re c o n h o j as
d e m e n ta o h i e r ba b u e na y u n so r bete.

14. N AT I
I n g redientes
• 3 c l d e B a ca r d i 8 A ñ o s
• 2 cl de M a l i bu
• 2 c l d e L i c o r d e ca fé M a r i e B r i z a r d
• 4 cl de C re ma de coco
• 2 c l d e N a ta L í q u i d a
Deco ración
F resa, h i e r b a b ue na
N E G R E S CO 25
I n g redientes
• 3 c l d e S o b i es k i M a n d a r i n a
• 2 c l d e M a n g o M a r i e B r i za r d
• 2 cl de M a l i bu
• 1 g o l p e d e L i c o r d e f r u ta d e l a Pasi ó n
• 3 cl de Sirope de L i c hi M o n i n
• 1 2 c l d e Z u m o d e m e l ó n Pa g o
Deco ración
F r u tas v a r i a das
N E G RO N I Pre dinner ( vaso old fashioned )
I n g redientes
• 3 c l d e G i n e b ra B o m b a y
• 3 cl de Ca m pari
• 3 cl de Ver m o uth M a rti ni R oj o
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes d i re cta m e n te e n u n v as o o l d f as h i o n e d c o n h i e l o, b at i r sua ve m e n te. D e c o r a r c o n u n a
r o da j a d e na ra n j a y re m o v er.
N U EVA OL A
I n g redientes
• 3 c l d e G i n e b ra T h e L o n d o n G i n
• 2 c l d e C o i n t rea u
• 3 cl de B l ue T ropic
• 1 c l d e L i m a R o ses
• 9 c l d e Z u m o d e P i ñ a Pa g o
Deco ración
P i ñ a, g u i n d a r o j a, p h y sa l y y ca ñ i ta.

15. OL D FA S H I O N E D Pre dinner ( vaso old fashioned )
I n g redientes
• 4 cl de B o urbon
• 1 de A z u carillo
• 2 g o l p es d e A n g o s t u ra
• 1 g o l p e d e S o d a S c h w e p p es
Obser vaciones
C o l o c a r el az u car i l l o i m p re g na d o e n A n g o st u ra e n el f o n d o d e l v as o, así c o m o l a so da, re m o v e r h asta d is o l v e r l o, l l e na r
el v as o c o n h i e l o e i n c o r p o ra r el B o u r b o n, d e c o ra r c o n u n a r o da j a d e n a ra n j a, t w i st d e l i m ó n y g u i n d a al m a r r asc h i n o.
PA S I Ó N C A N A R I A
I n g redientes
• 4 c l d e V o d k a S o b i es k i
• 2 c l d e P isa n g A m b o n g
• 1 c l d e L i c o r d e V a i n i l l a d e M a d a gasca r (Mar ie B r i z a r d)
• 3 cl de K i w i M o n i n
• 5 c l d e Z u m o C ó c te l T r o p i ca l (Pag o)
• 3 c l d e Z u m o d e Pe ra (Pag o)
Deco ración
P i ñ a, l i m ó n y g u i n d as.
P I Ñ A CO L A D A Lo ng drin k (t u mbler )
I n g redientes
• 3 c l d e B a ca r d i C a r ta B l a n c a
• 3 c l d e C o c o n u t M a r i e B r i za r d
• 9 c l d e Z u m o d e P i ñ a Pa g o
Obser vaciones
V e r te r t o d os l os i n g r e d i e n tes e n u na l i c u a d o ra o c o c te le ra c o n h i e l o p i ca d o. M e z c l a o ag i tar hasta q u e q u e de sua ve.
V e r te r e n u n v as o f r í o. A d o r n e c o n u n t r i a n g u l o d e p i ñ a y g u i n d a y so r betes.

16. PL A NTE R S P U N C H Long drin k ( vaso alto )
I n g redientes
• 6 c l d e B a ca r d i 5 añ os
• 3 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 1 cl de G ranadina
• d e S o da
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes c o n h i e l o e n u n a c o c te l era, ag i tar b i e n, ser v i r e n u n v as o al t o ter m i n a n d o d e l l e na r c o n l a
so da, m e z c l a r y aña d i r u n g o l p e d e A n g o st u ra, d e c o ra r r o da jas de l i m ó n y n a ra n j a.
PO RTO FL I P After dinner ( copa de cocktail )
I n g redientes
• 1. 5 c l d e B r a n d y
• 4.5 c l d e O p o r t o
• 1 c l d e Y e m a de H u e v o
Obser vaciones
V e r te r t o d os l os i n g r e d i e n tes e n l a c o c te le ra c o n m u c h o h i e l o. A g i t a r e nér g i ca m e n te d u r a n te u n os se g u n d os. Se r v i r e n
c o p a d e c ó c te l f r í a. E s p o l v o rear c o n n ue z m o s ca da.
PURPLE FR IEN D
I n g redientes
• 3 c l d e B a ca r d i L i m ó n
• 4 c l d e Par f a i t A m o u r M a r i e B r i z a r d
• 1 0 c l d e Sa n d í a S i n A l c ó h o l
• 1 cl de G ranadina M o n i n
Deco ración
R o d a j a d e P i ta ha y a
R OB R OY Pre dinner ( copa de cocktail )
I n g redientes
• 4.5 c l d e S c o t c h w h i s k y D e w a rs W h i l e L a b e l
• 2.5 c l d e V e r m o u t h M a r t i n i R o j o
• 1 g o l p e d e A n g o s t u ra
Obser vaciones
C o l o c a r t o d os l os i n g re d i e n tes en el V as o M e z c l a d or, b at i r b i e n, ser v i r e n l a c o pa m a r t i n i, d e c o ra n d o c o n u n a ce re za al
m a r ras q u i n o.
R U STY N A I L After dinner ( vaso old fashioned )
I n g redientes
• 4.5 c l d e S c o t c h w h i s k y D e w a rs W h i l e L a b e l

17. • 2.5 c l d e D r a m b u i e
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes e n u n v as o o l d f as h i o n e d c o n h i e l o y re m o v e r sua ve m e n te. D e c o ra r c o n T w i s t de L i m ó n.
S A C R A M E N TO S
I n g redientes
• 2 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 1 cl de Ca m pari
• 2 cl de M i d ori
• 2 cl de M a rtini R o j o
• 5 c l d e L i m a R o ses
Deco ración
S t i c k d e b a m b ú c o n c i r c u n f e re n c i a d e m e l ó n y g u i n da r o j a.
Obser vaciones
Per f u m a r c o n t w i st de l i m a.
S C R E W D R I V E R Lo ng drink ( vaso alto )
I n g redientes
• 5 c l d e V o d k a G r e y G o o se
• 1 0 c l d e Z u m o d e n a ra n j a Pa g o
Obser vaciones
P o n e r l os i n g re d i e n tes d i re cta m e n te e n u n v as o al t o c o n h i e l o. M e z c l a r c o n sua v i da d y d e c o ra r c o n T w i st d e n a ra n j a.
S E GOV I A N O L U N A
I n g redientes
• 2 c l d e R o n (Bacar d i A ñ e j o)
• 2.5 c l d e L i c o r R o n M i e l
• 2.5 c l d e L i c o r d e C h o c o l ate M o z a r t
• 5 c l d e N a ta L í q u i d a
• 1 g o l p e d e S i r o p e d e ca ne l a M o n i n
A de rezos
C a n e l a m o l i d a es p o l v o r ea da, zest d e n a ra n j a
Deco ración
C e re za v e r de al b o r de d e l a c o pa y ra m i ta d e m e n ta.
Obser vaciones
E l m o d e l o de c o p a a u t i l i za r es el de 1 5 c l.
S E R E N G U ET I
I n g redientes
• 4 c l d e G i n e b ra T h e L o n d o n G i n
• 2 c l d e C o i n t rea u
• 4 c l d e L i m a R o ses
• 1 c l d e L i c o r d e F r u tas d e l B o s q u e M a r i e B r i z a r d
• 1 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 1 d e C l a ra d e h u e v o
Deco ración
R o d a j a d e l i m ó n, t w i st d e l i m ó n

18. S EX ON THE B E A C H ( vaso alto )
I n g redientes
• 4 c l d e V o d k a S o b i es k i
• 2 c l d e L i c o r d e M e l o c o t ó n M a r i e B r i za r d
• 4 c l d e Z u m o d e n a ra n j a Pa g o
• 4 c l d e Z u m o d e ará n d a n os Pa g o
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes e n u n a c o c te l era c o n h i e l o, ser v i r en v as o al t o c o n h i e l o y d e c o ra r c o n u na r o d a j a d e
n a ra n j a.
S I ETE V I L L A S
I n g redientes
• 3 c l d e V o d k a E r ist o f f
• 3 cl de K i w i M o n i n
• 2 c l d e A g u a r d i e n te d e M i e l
• 4 c l d e Z u m o d e P i ñ a Pa g o
Deco ración
F r u tas V a r i a das
Obser vaciones
Ser v i d o en c o p a d e c ó c te l
S I N G A PO R E S L I N G Lo ng drin k ( vaso alto )
I n g redientes
• 4 c l d e G i n e b ra B o m b a y
• 2 c l d e C h e r r y B r a n d y M a r i e B r i za r d
• 0.5 c l d e C o i n t rea u
• 0.5 c l d e B e n e d i c t i ne
• 1 cl de G ranadina
• 8 c l d e Z u m o d e P i ñ a Pa g o
Obser vaciones
P o n e r t o d os l os i n g re d i e n tes c o n h i e l o e n u n a c o c te l era j u n t o a 3 c l d e z u m o d e L i m a-L i m ó n Pa g o y 1 g o l p e d e
A n g o st u ra, a g i ta r b i e n, ser v i r en u n v as o al t o, de c o ra n d o c o n u n t r i a n g u l o d e p i ñ a y u na g u i n da al m a r rasc h i n o.
SIRACUSHA
I n g redientes
• 3.5 c l d e R o n B a c a r d i C a r ta B l a n ca
• 3 c l d e L i c o r d e p l áta n o M a r i e B r i za r d
• 1 0.5 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 0.5 c l d e C u r a ça o az u l
• 0.5 c l d e G r a na d i na M o n i n
Deco ración
S o m b r i l l a c o n p i ñ a tr o p i ca l

19. S W E ETS UQU I
I n g redientes
• 4 c l d e B a ca r d i 8 A ñ o s
• 1 c l d e C o i n t rea u
• 1 cl de M a l i bu
• 4 c l d e Z u m o d e ará n d a n os Pa g o
• 1 c l d e S i r o p e d e g r a na da M o n i n
• 1 cl de C re ma de coco
Deco ración
F l o r es y f r u tas.
TEQU I L A S U N R I S E Lo ng drin k ( vaso alto )
I n g redientes
• 4.5 c l d e T e q u i l a
• 9 c l d e Z u m o d e n a ra n j a Pa g o
• 1. 5 c l d e G r a na d i na
Obser vaciones
P o n e r l a T e q u i l a y el Z u m o d e N a r a n j a d i re cta m e n te e n u n v as o al t o c o n h i e l o, a ña d i r l a g ra na d i na p a ra c rea r u n e fe ct o
c r o m á t i c o, n o m e z c l ar, d e c o ra r c o n u na r o d a j a d e n a ra n j a, u n a g u i n d a y so r bete.
UTRÓP I A
I n g redientes
• 5 c l d e G i n B o m b a y Sa p p h i re
• 2 c l d e M a r t i n i R o ss o
• 3 cl de M o n i n Te L i m ó n
• 1 g o l p e d e Jara be d e az ú car M o n i n
• 5 c l d e G i n g e r A l e S c h w e p p es
• 2 h o j as d e S h is o
A de rezos
H o j as d e sis o, p i e l d e n a ra n j a, f l o res c o m est i b l es
Deco ración
H o j a S h is o, p i e l d e na ra n j a, f l o r c o m est i b l e

20. W H I S K EY SO U R Pre dinner ( vaso old fashioned o cobbler )
I n g redientes
• 4.5 c l d e B o u r b o n
• 3 c l d e Z u m o d e l i m a-l i m ó n Pa g o
• 1. 5 c l d e A z ú c a r L í q u i d o
• 1 g o l p e d e C l a ra d e h ue v o
Obser vaciones
C o l o c a r t o d os l os i n g re d i e n tes en l a c o c te l era, b at i r b i e n, ser v i r en el v as o o l d f as h i o n e d o c o b b l er, d e c o ra n d o c o n u n a
r o da j a o c o r te za d e n a ra n j a y u n a ce reza al m a r r as q u i n o.
ZAMA
I n g redientes
• 5 cl de R o n M i e l
• 2 c l d e L i c o r d e p l áta n o M a r i e B r i za r d
• 2.5 c l d e L i m a R o ses
• 1 2.5 c l d e Z u m o d e N a r a n j a Pa g o
Deco ración
L i m a y n a ra n j a