SlideShare a Scribd company logo
.
    Pulpeciki w sosie
    słodko-kwaśnym
Składniki:

• 5 kromek czerstwej pszennej bułki lub chleba bez skórki
• 5-6 łyżek mleka
• 300 g mielonego mięsa z indyka
• 300 g mielonej wieprzowiny (ewentualnie cielęciny)
• 100g świeżo startego sera grana padano lub parmezanu
• szczypta startej gałki muszkatołowej
• 2 jajka
• 1 pęczek natki pietruszki
• 5-6 łyżek oleju rzepakowego
• 2 kopiate łyżki brązowego cukru
• 150 ml octu balsamicznego
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sól
Przygotowanie
1.Bułkę moczymy w mleku
przez kilkanaście minut,
odciskamy,   przekładamy
do miski

2.Dodajemy        mielone
mięso, starty ser, jajka,
posiekaną      pietruszkę,
gałkę       muszkatołową,
doprawiamy do smaku solą
i pieprzem.

3.Wyrabiamy na jednolitą
masę, z której formujemy
okrągłe pulpeciki wielkości
orzecha włoskiego, każdy
nieco         spłaszczamy
w dłoniach.
4.Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewamy olej,
smażymy pulpeciki na średnim ogniu z obu stron do
lekkiego zrumienienia. Wyjmujemy je z patelni
i układamy na talerzu z ręcznikiem papierowym,
by odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
5.Na patelnię o grubym dnie wsypujemy cukier
i wlewamy ocet balsamiczny. Stawiamy na ogniu
i czekamy, aż cukier się rozpuści. Gdy sos zacznie się
intensywnie     gotować,      wkładamy       pulpeciki
i podgrzewamy kilka minut. Zdejmujemy je z patelni
i przekładamy na półmisek, układając w piramidę.


                                          6.Sos podgrzewamy
                                          jeszcze przez chwilę na
                                          dużym ogniu,
                                          gęstniejącym polewamy
                                          pulpeciki.

                                          Natychmiast podajemy.

More Related Content

Viewers also liked

Boxing
BoxingBoxing
Boxing
DStrathern
 
Fencing and Javelin
Fencing and JavelinFencing and Javelin
Fencing and Javelin
DStrathern
 
Środziemnomorska sałatka ryżowa - przepis Roberta Makłowicza
Środziemnomorska sałatka ryżowa - przepis Roberta Makłowicza Środziemnomorska sałatka ryżowa - przepis Roberta Makłowicza
Środziemnomorska sałatka ryżowa - przepis Roberta Makłowicza Garden_Of_Words
 
Prezentacja Garden of Words
Prezentacja Garden of Words Prezentacja Garden of Words
Prezentacja Garden of Words Garden_Of_Words
 
Toward a new Protocol to evaluate Recommender Systems
Toward a new Protocol to evaluate Recommender SystemsToward a new Protocol to evaluate Recommender Systems
Toward a new Protocol to evaluate Recommender Systems
FrankMeyerLannion
 
Pengelolaan imp
Pengelolaan  impPengelolaan  imp
Pengelolaan imp
Stiunus Esap
 
Phosphorus presentation
Phosphorus presentationPhosphorus presentation
Phosphorus presentation
emirikatakawa
 
Olympic Soccer
Olympic SoccerOlympic Soccer
Olympic Soccer
DStrathern
 

Viewers also liked (8)

Boxing
BoxingBoxing
Boxing
 
Fencing and Javelin
Fencing and JavelinFencing and Javelin
Fencing and Javelin
 
Środziemnomorska sałatka ryżowa - przepis Roberta Makłowicza
Środziemnomorska sałatka ryżowa - przepis Roberta Makłowicza Środziemnomorska sałatka ryżowa - przepis Roberta Makłowicza
Środziemnomorska sałatka ryżowa - przepis Roberta Makłowicza
 
Prezentacja Garden of Words
Prezentacja Garden of Words Prezentacja Garden of Words
Prezentacja Garden of Words
 
Toward a new Protocol to evaluate Recommender Systems
Toward a new Protocol to evaluate Recommender SystemsToward a new Protocol to evaluate Recommender Systems
Toward a new Protocol to evaluate Recommender Systems
 
Pengelolaan imp
Pengelolaan  impPengelolaan  imp
Pengelolaan imp
 
Phosphorus presentation
Phosphorus presentationPhosphorus presentation
Phosphorus presentation
 
Olympic Soccer
Olympic SoccerOlympic Soccer
Olympic Soccer
 

Pulpeciki od Roberta Makłowicza

  • 1. . Pulpeciki w sosie słodko-kwaśnym
  • 2. Składniki: • 5 kromek czerstwej pszennej bułki lub chleba bez skórki • 5-6 łyżek mleka • 300 g mielonego mięsa z indyka • 300 g mielonej wieprzowiny (ewentualnie cielęciny) • 100g świeżo startego sera grana padano lub parmezanu • szczypta startej gałki muszkatołowej • 2 jajka • 1 pęczek natki pietruszki • 5-6 łyżek oleju rzepakowego • 2 kopiate łyżki brązowego cukru • 150 ml octu balsamicznego • świeżo zmielony czarny pieprz • sól
  • 3. Przygotowanie 1.Bułkę moczymy w mleku przez kilkanaście minut, odciskamy, przekładamy do miski 2.Dodajemy mielone mięso, starty ser, jajka, posiekaną pietruszkę, gałkę muszkatołową, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 3.Wyrabiamy na jednolitą masę, z której formujemy okrągłe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego, każdy nieco spłaszczamy w dłoniach.
  • 4. 4.Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewamy olej, smażymy pulpeciki na średnim ogniu z obu stron do lekkiego zrumienienia. Wyjmujemy je z patelni i układamy na talerzu z ręcznikiem papierowym, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
  • 5. 5.Na patelnię o grubym dnie wsypujemy cukier i wlewamy ocet balsamiczny. Stawiamy na ogniu i czekamy, aż cukier się rozpuści. Gdy sos zacznie się intensywnie gotować, wkładamy pulpeciki i podgrzewamy kilka minut. Zdejmujemy je z patelni i przekładamy na półmisek, układając w piramidę. 6.Sos podgrzewamy jeszcze przez chwilę na dużym ogniu, gęstniejącym polewamy pulpeciki. Natychmiast podajemy.