1. progressive | 4:2011
39
TEMA BROJA|
D
o prije nekoliko godina bakteri-
je bismo u Progressivu spomi-
njali jedino u kontekstu zaliha
isteklih rokova pokvarenih na-
mirnica ili inspekcijskih nalaza o higijeni
u trgovinama. Od kada su se na tržištu
pojavili probiotički proizvodi, sve se pro-
mijenilo. Tržište funkcionalnih proizvoda
s „dobrim“ bakterijama udvostručilo se
u zadnjih pet godina, a do 2015. godine
iznosit će 29 milijardi dolara. U SAD-u, 30%
svih potrošača redovito kupuje probiotič-
ke proizvode čija se distribucija proširila iz
ljekarni i trgovina zdravom hranom i dala
novi zamah prodaji u drugstores formatu i
convenience supermarketima. Probiotički
proizvodi imaju sve veći udjel u prodaji
velikih prehrambenih proizvođača, kao
što su: Groupe Danone, Nestlé, Yakult Hon-
sha, Műller, General Mills, Kraft Foods, Dr.
Oetker, Yili Group, Morinaga Milk industry,
Boomprobiotičkogtržišta
Probiotički proizvodi namijenjeni
su potrošačima svih dobnih sku-
pina, od najmlađe dječje dobi,
preko tinejdžera i zaposlenih do
potrošača treće životne dobi. Ko-
načno, ovaj segment potrošnje
nudi gotovo win-win situaciju – bolju
preventivu kupcima i mogućnost
rasta i stvaranja dodatne vrijed-
nosti proizvodu proizvođačima i
trgovcima.
Coca Cola, Naked Juice, Christian Hansen,
BioGaia i drugih. Sada se „dobre bakterije“
počinju koristiti u poboljšanju oralne higi-
jene s perspektivom novog pristupa njezi
zubi. Stručnjaci Neve, članice Atlantic Gru-
pe, razvili su prvu zubnu pastu koja sadrži
revolucionarni probiotički sastojak protiv
karijesa i plaka.
Probiotički prozvodi u
trgovinama
Zdravlje i ljepota dvije su stvari kojima
poklanjamo posebnu pažnju. Razvojem
znanosti i tehnologije mijenjaju se nači-
ni i sredstva kojima se dolazi do toga, ali
želja da budemo zdravi i, u najmanju ruku
njegovani, ostaje ista. Potrošači su posta-
li svjesni važnosti zdravlja na koje mogu
preventivno utjecati korisnim proizvodi-
ma. Probiotički proizvodi su se udomaćili
i svi znaju da prijateljske bakterije čine
dobro organizmu i preventivno djeluju na
zdravlje.
Probiotički proizvodi su namijenjeni
potrošačima svih dobnih skupina, od
najmlađe dječje dobi, preko tinejdžera
i zaposlenih do potrošača treće životne
dobi. Konačno, ovaj segment potrošnje
nudi gotovo win-win situaciju – bolju
preventivu kupcima i mogućnost rasta i
stvaranja dodatne vrijednosti proizvodu
proizvođačima i trgovcima. Najčešći pro-
biotički proizvodi na policama trgovina
su: Funkcionalna hrana (mlijeko, jogurt,
kefir, hrana za bebe i malu djecu, žitne
pahuljice), konditorski proizvodi (bom-
boni, gume za žvakanje, barovi), dijetet-
ski dodaci (tablete, čajevi), oralna higije-
na NOVO! (zubne paste, vodice za usta),
voćni sokovi i juicevi NOVO!
Vrlo brzo na tržištu će se pojaviti pekarski
proizvodi, sladoledi i čokolade te proizvo-
di namijenjeni njezi kože.
Najveći prodajni formati nude pristupačni-
ji i širi raspon proizvoda po konkurentskim
cijenama, a premium segment potrošnje
povećava „ugođaj“ redovne kupnje „špe-
ceraja“. Nažalost, često nemaju educirano
osoblje koje može objasniti kupcima pred-
nosti funkcionalnih proizvoda ili prodaju
samo „popularne“ proizvode pa su glavne
marketinške aktivnosti proizvođača foku-
sirane na ovakva prodajna mjesta.
Drugstore nudi širi asortiman i specijalizi-
rane odjele funkcionalnih proizvoda s do-
brim izborom i kvalitetnim osobljem, što
ga čini destinacijskim mjestom kupnje, a
njegov će značaj u prodaji ovog segmenta
samo rasti. Ljekarne imaju vrhunski edu-
cirano osoblje i vjerodostojnu preporuku,
ali je prodaja ograničena na specijalne di-
jetetske proizvode; ako se i prodaju proi-
zvodi svakodnevne potrošnje obično su
malo više cijene. Tradicionalni mali dućani
nude probiotičke proizvode svakodnev-
ne potrošnje, kao što su jogurt, mlijeko i
zubna pasta. Ipak, ne bi trebalo zanemariti
važnost blizine prodaje koju nudi kvartov-
ska trgovina. U trgovinama zdrave hrane
kupci imaju mogućnost dobiti savjet o ko-
rištenju proizvoda, što je posebno važno
kupcima koji prvi put kupuju probiotičke
proizvode i nisu upoznati sa širokim ras-
ponom različitih brendova i tipova.
Nedostatak je ograničeni asortiman i mali
broj takvih trgovina u blizini kupaca. Sve
veći broj online prodavaonica nudi pro-
daju s povoljnim cijenama pa probiotičke
proizvode možete nabavljati iz udobnosti
doma i prije toga se dobro upoznati s nji-
ma. Ipak, troškovi dostave znaju biti viso-
ki, a pakiranja neprilagođena potrebama
kupaca.
BRANIMIR ZORAJA |
VODITELJ ROBNE MARKE, ATLANTIC GRUPA
Probiotičke inovacije u oralnoj kategoriji
Zubni karijes je, nakon prehlade, jedna od najraširenijih bolesti na svijetu. Prema po-
dacima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) karijes zahvaća gotovo 5 milijarda
ljudi, odnosno 90% svjetske populacije, a epidemiološke studije pokazuju alarman-
tan globalni porast u prevalenciji karijesa. Karijes je najčešće uzrokovan bakterijom
Streptococcus mutans, koja pretvara ostatke šećera koje ostanu u ustima nakon jela, u
kiseline koje napadaju zubnu caklinu i izazivaju karijes.
Funkcionalni dodatak u Plidenti Pro-t-action sadrži aktivnu probiotičku bazu Lacto-
bacillus paracasei, koja veže i grupira bakterije S. mutans. Jednom povezane bakterije
se više ne mogu prilijepiti na površinu zuba i lagano se isperu četkanjem. Ono što je
jedinstveno i specifično i može značajno poboljšati učinkovitost ukupne oralne higijene
je činjenica da Pro-t-action pritom ne djeluju ni na jedan način na ravnotežu ostalih bak-
terija u ustima. Zubna pasta s probiotičkom bazom pozicionirana je na polici u podse-
gmentu specijalnih pasti za osjetljive zube i pasti za izbjeljivanje mrlja od hrane i pića.