2. • Istilah Flavanoid berasal dari kata flavon yaitu anama
dari salah satu senyawa fenol yang terbersar jumlahnya
dalam Tumbuhan.
• Flavanoid adalah senyawa fenolid yang terdapat pada
pigmen tumbuh-tumbuhan, bewarna merah, kuning, biru
dan ungu.
• Flavanoid merupakan antioksidan yang menetralisir
radikal bebas yang menyerang sel-sel tubuh. Radikal
bebas dapat menyebabkan kanger, penyakit jantung dan
penuaan dini.
• Flavanoid dapat ditemukan pada jeruk kiwi , apel, anggur
merah, brokoli, the hijau, dan biji kenari.
Flavanoid

3. Fungsi flavonoid
• Melindungi struktur sel,
• Membantu memaksimalkan manfaat vitamin C
• Mencegah keropos tulang
• Sebagai antibiotik dan anti inflamasi
• Sebagai anti oksian yang menetralisir radikal bebeas penyebab
kangker, penyakit jantung dan penuaan dini yang menyerang sel-sel
tubuh
• Keefektifan favanoid juga dapat melemahkan keperkasaan virus HIV
penyebab penyakit mematikan AIDS
• Virus herpespun bisa lumpuh dengan Flavonoid
• Berperan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit umum lainya
seperti periodon titis, wasir(ambeien) migrain , encok, diabetes
melitus, katarak dan asma.
• Pada banyak mikroorganisme seperti virus dan bakteri, kehidupan
dan fungsi selnya terancam karena kebeadaan flavanoid

4. Klasifikasi flavonoid

5. Anthosianin
• Anthosianin adalah pigmen
berwarna ungu, biru, atau
merah.Warna yang disebabkan oleh
adanya anthosantin dipengaruhi
oleh konssentrasi,pH, asal media
atau adanya pigmen lain.
• Antosianin terdapat didalam anggur,
chery, strawberry, kiwi dan pulm
• Antosianin dapat mencegah
penggumpalan darah, bahkan
stroke.

6. Anthoxantin
• Anthoxantin adalah pigmen yang
berwarna kuning atau putih,
terdapat pada kentang dan bawang
• Anthoxantin sangat peka terhadap
perunahan pH. Sebagai contoh
misalnya kentang atau bawang
putih didalam larutan dengan ph 8
atau lebih, maka warna bahan tsb
berubah menjadi kuning karena
terbentuknya senyawa kalkhon.