Recommended
Recommended
More Related Content
Featured
Featured (20)
Oprema za ugostitelje - Scorpio
- 1. www.scorpio.hr 1 Naslovnica posebno HRBAT ? Vaš najbolji partner u ugostiteljstvu! Profesionalna ugostiteljska oprema http://www.scorpio.hr/ugostiteljska-oprema/
- 2. 2 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 3 Scorpio je trgovačko društvo koje uspješno djeluje u veleprodaji barskog inventara, a uz opremanje barova nudimo i usluge consultinga. Asortiman obuhvaća široki spektar proizvoda - od osnovnog barskog pribora, opreme za barmene i bariste, pa sve do profesionalnih aparata različitih namjena. Na tržištu smo zauzeli zavidan položaj surađujući i opskrbljujući brojne ugostiteljske objekte i hotelske kuće. Generalni smo uvoznici poznatih i cijenjenih firmi poput: Motta, Nipco, Ceado, Piazza Effepi, Orsa Drink itd. S ponosom možemo reći da poslujemo već dugi niz godina što dokazuje uspješnost našeg poslovanja i kvalitetu samih proizvoda. U jednom paketu dobivate lojalnost kompanije, ljubaznost naših zaposlenika, povoljne cijene te naravno profesionalnu opremu vrhunske kvalitete. Nit vodilja ovog kataloga je pružiti opću sliku našeg asortimana i olakšati Vama odabirom najprodavanijh artikala. Stoga se slobodno obratite premda niste našli artikal koji bi Vam bio zanimljiv. Naš osnovni cilj je olakšati Vam poslovanje snabdijevanjem kvalitetnom opremom čime stvaramo temelje za povjerenje, kao i dugoročnu suradnju. Vjerujemo da ćete u nama prepoznati partnera za budućnost Vašeg poslovanja. • UGOSTITELJSKI APARATI Sadržaj 4 - 14 16, 17 18, 19 20, 21 22, 23 24 - 28 • OPREMA ZA BARISTE • OPREMA ZA BARMENE • BARSKA OPREMA • Asortiman STAKLO • Asortiman PLASTIKAScorpio team
- 3. 4 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 5 Blender B1 Kataloški broj: 330007 Komercijalni barski blender idealan za frapee i frozen koktele. Pogodan za manje zahtjevne objekte. Blender B98 Kataloški broj: 330006 Komercijalni barski blender idealan je za frapee i frozen koktele. Blender B209 Kataloški broj: 330008 Profesionalni blender dizajniran za zahtjevne barove jer garantira brzu izradu koktela čak i prilikom velike količine posla. KARAKTERISTIKE: - Patentirani automatski sigurnosni sustav za gašenje - Odvojeni prekidači – on/off i visoka/niska brzina - 0,9l transparentna posuda od polikarbonata - noževi u potpunosti izrađeni od nehrđajučeg čelika - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) KARAKTERISTIKE: - Patentirani automatski sigurnosni sustav za gašenje - Odvojeni prekidači – on/off i visoka/niska brzina - 1,5l transparentna posuda od polikarbonata - noževi u potpunosti izrađeni od nehrđajučeg čelika - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: B1 20.000/24.000 okretaja 900 W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 3,7/4,6 kg Dimenzije: 200x200x410h mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: B98 20.000/24.000 okretaja 900 W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 4,1/5,0 kg Dimenzije: 200x200x460h mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: B209 18.000/28.000 okretaja 1300 W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 5,00/6,00 kg Dimenzije: 210x180x420h mm Zemlja porijekla: Italija KARAKTERISTIKE: - dizajn četverokutne posude u kombinaciji sa noževima trostrukog učinka smanjuju vrijeme rada i osiguravaju optimalnu učinkovitost čak i kada su u pitanju sastojci nezgodnih dimenzija. - odličan izbor kod pripremanja novih receptura baziranih na espresso kavi - Odvojeni prekidači – on/off i visoka/niska brzina - 1,5 transparentna posuda od polikarbonata - noževi u potpunosti izrađeni od nehrđajučeg čelika - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) UGOSTITELJSKI APARATI REZERVNI DIJELOVI: - brtvena gumica - nož od nehrđajućeg čelika - poklopac posude - prsten dna posude - posude za sve modele - gumena zaporka Za frozen koktele i frapee www.scorpio.hr 5
- 4. 6 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 7 Juicer S98 Kataloški broj: 360002 Profesionalni sokovnik za citruse/ agrume koji Vas nikada neće iznevjeriti. Savršen za ponudu svježe cijeđenih voćnih sokova vrhunske kvalitete. Juicer SL98 Kataloški broj: 360001 Najpopularniji automatski sokovnik za citruse/agrume u potpunosti izrađen od metala. Juicer ES500 Kataloški broj: 360000 Juicer ES700 Kataloški broj: 360004 Prvi u klasi ekstraktor soka s automatskim izbacivanjem pulpe. Jedini model na tržištu sa dvostrukim ždrijebom za optimalnu ekstrakciju soka iz voća i povrća. Uz ovaj uređaj možete dobiti litre soka u samo jednoj minuti! UGOSTITELJSKI APARATI KARAKTERISTIKE: - dupli zamjenjivi ocjeđivač (reamer) za sve vrste citrusnih voćki - odvojivi spremnik od nehrđajučeg čelika - ventilator hladi asinkroni motor - polikarbonatna zaštita od prskanja - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) KARAKTERISTIKE: - asinkroni motor sa zaštitom od pregrijavanja - odvojiva posuda od nehrđajućeg čelika - patentirano automatsko paljenje - odvojivi ocjeđivač (reamer) izrađen od nehrđajućeg čelika - odvojiva zaštita od prskanja izrađena od nehrđajućeg čelika - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) KARAKTERISTIKE: - jednostavno odvajanje poklopca, košare, zdjele i posude za odlaganje otpada, nije potreban dodatni alat - ima sigurnosnu ručicu i zaštitu motora - tihi asinkroni motor hlađen ventilatorom - široki žlijeb kroz koji bez problema ulazi cijela jabuka, mrkva te ostalo voće i povrće - nalazi se na listi CE uređaja TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: S98 1400 okretaja 250W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 6,5/7,8 kg Dimenzije: 240x200x370h mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: SL98 1400 okretaja 300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 8,5/9,8 kg Dimenzije: 230x200x350h mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: ES500 3000 okretaja 700W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 15,5/17,0 kg Dimenzije: 240x380x490h mm Ulazna cijev: Ø75mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: ES700 3000 okretaja 800W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 18,50/21,00 kg Dimenzije: 270x410x510h mm Ulazna cijev: Ø50mm, Ø75mm Zemlja porijekla: Italija KARAKTERISTIKE: - posuda i košara izrađene od nehrđajućeg čelika - jednostavno odvajanje poklopca, košare, zdjele i posude za odlaganje otpada, nije potreban dodatni alat - ima sigurnosnu ručicu i zaštitu motora - tihi asinkroni motor hlađen ventilatorom - dupli ždrijeb za maksimalnu količinu soka - nalazi se na listi CE uređaja REZERVNI DIJELOVI: - ocjeđivač za sve vrste citrusa - disk za ribanje od nehrđajućeg čelika - posuda i košara Za sokove cijeđene od agruma ili od čvrstog voća i povrća. Najkorišteniji ekstraktor soka na tržištu namijenjen profesionalcima. Prvi u klasi s automatskim izbacivanjem pulpe. Dokazao se kao nosioc profita u klasi cijeđenih sokova. 7www.scorpio.hr 7
- 5. 8 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 9 UGOSTITELJSKI APARATI Ice crusher V90 Kataloški broj: 330005 Prva vertikalna drobilica leda u komercijalnom sektoru. Zahvaljujući originalnom patentiranom sustavu kapacitet mu je čak 2kg u minuti što čini nevjerovatni 120 kg u jednom satu. Kao takav savršen je izbor pri pripremi pojedinačnih koktela jer zbog svoje brzine led se može stavljati direktno u čašu ili se može pripremiti u kratkom roku velika količina leda. KARAKTERISTIKE: - oštrice i posuda izrađene od nehrđajućeg čelika - patentirani sustav sigurnosnog gašenja - patentirani mehanizam drobljenja kockica leda - motor s reduktorom - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) Ice crusher V100 Kataloški broj: 330010 Komercijalna drobilica leda vrhunskih performansi. Izrađena u potpunosti od nehrđajućeg čelika. V100 drobi čak 6kg leda u minuti što ju smješta u sam vrh kategorije profesionalnih drobilica. Multiple 3u1 G110 Kataloški broj 390001 TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: G110 300+300+600W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 21,5/23,0 kg Dimenzije: 530x330x480h mm Zemlja porijekla: Italija KARAKTERISTIKE: - odvojeni motori: asinkroni za drobilicu leda i sokovnik te univerzalni za blender - nalazi se na listi CE uređaja TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: V90 900 okretaja 150W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 4,2/5,1 kg Dimenzije: 210x230x460h mm Zemlja porijekla: Italija Uz svoje čelične oštrice i snažan motor drobilice leda Ceado usitnjavaju led na veličinu koja je savršena za pripremu koktela kao što su Caipirinha ili Mojito u samo nekoliko sekundi. TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: V100 68 okretaja 300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 15,5/16,8 kg Dimenzije: 240x340x470h mm Zemlja porijekla: Italija KARAKTERISTIKE: - tijelo aparata i sustav oštrica izrađeni od nehrđajućeg čelika - motor s reduktorom -dvostruki sigurnosni sustav - nalazi se na listi CE uređaja U jednom uređaju imate drobilicu leda, automatski citrusni sokovnik i blender. Na našoj web stranici i na stranici www.ceado.com možete vidjeti razne varijacije na multiple uređaje. Ice crusher za velike količine leda u malo vremena... Multiple
- 6. 10 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 11 Mikser M98 Kataloški broj: 350003 Profesionalni mikser idelan za izradu frapea, milk shake-ova i koktela. KARAKTERISTIKE: - izrađen od poliranog nehrđajućeg čelika i lagane slitine - aktivacijski mikroprekidač - držač posude izrađen od nehrđajućeg čelika - univerzalni motor hlađen ventilatorom - posuda kapaciteta 0,9l izrađena od nehrđajućeg čelika - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) UGOSTITELJSKI APARATI Mikser M98/2 Kataloški broj 350005 Profesionalni mikser idelan za izradu frapea, milk shake-ova i koktela sa duplim učinkom. KARAKTERISTIKE: - izrađen od poliranog nehrđajućeg čelika i lagane slitine - aktivacijski mikroprekidač - držač posude izrađen od nehrđajućeg čelika - univerzalni motor hlađen ventilatorom - posude kapaciteta 0,9l izrađene od nehrđajućeg čelika - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) Mikser M98T Kataloški broj: 350002 Profesionalni mikser idelan za izradu frapea, milk shake-ova i koktela. KARAKTERISTIKE: - izrađen od poliranog ili obojanog nehrđajućeg čelika i lagane slitine - aktivacijski mikroprekidač - držač posude izrađen od nehrđajućeg čelika - univerzalni motor hlađen ventilatorom - transparentna polikarbonatna posuda kapaciteta 0,9l - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) Mikser M98T/2 Kataloški broj: 350004 Profesionalni mikser idelan za izradu frapea, milk shake-ova i koktela sa duplim učinkom. KARAKTERISTIKE: - izrađen od poliranog ili obojanog nehrđajućeg čelika i lagane slitine - aktivacijski mikroprekidač - držač posude izrađen od nehrđajućeg čelika - univerzalni motor hlađen ventilatorom - transparentna polikarbonatna posuda kapaciteta 0,9l - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) Mikser MP98T Kataloški broj 350006 Komercijalni mikser prilagođen montaži na zid, savršen za izradu frapea, milk shake-ova i koktela KARAKTERISTIKE: - izrađen od poliranog nehrđajućeg čelika i lagane slitine - aktivacijski mikroprekidač - držač posude izrađen od nehrđajućeg čelika - univerzalni motor hlađen ventilatorom - transparentna polikarbonatna posuda kapaciteta 0,9l - nalazi se na listi CE i NSF uređaja (sa C i CU sufiksima) REZERVNI DIJELOVI: - posuda za mikser od nehrđajućeg čelika TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: M98 15.000 okretaja 300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 3,40/4,30 kg Dimenzije: 210x180x485h mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: M98/2 15.000 okretaja 300+300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 6,70/7,70 kg Dimenzije: 210x330x485h mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: M98T 15.000 okretaja 300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 3,30/4,20 kg Dimenzije: 210x180x485h mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: M98T/2 15.000 okretaja 300+300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 6,60/7,60 kg Dimenzije: 210x310x485h mm Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: MP98T 15.000 okretaja 300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 2,80/3,70 kg Dimenzije: 150x100x440h mm Zemlja porijekla: Italija - polikarbonatna posuda za mikser - dvostruka mješalica - jednostruka mješalica Frape... milkshake... ...creamy cocktail 10 www.scorpio.hr
- 7. 12 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 13 UGOSTITELJSKI APARATI Mlinac za kavu E37S elektronski Kataloški broj 380001 Za sviježe izmljevenu kavu svaki put. Zadnja generacija elektron- ike u kombinaciji sa Ceadovim potpisom pouzdanosti i inovaci- je omogućuje ovom mlincu da izvuče najbolje iz svakog zrnca kave, a zahvaljujući SCC sustavu (sustav kontrole statike i grudi- ca) ovaj mlinac izvlači sve na- jbolje iz svake mješavine kave. Mlinac za kavu E6P elektronski Kataloški broj.380002 Možda je maleni ali sve radi na veliko! KARAKTERISTIKE: Uistinu veliki mlinac koji bez problema stane u svaki prostor zahvaljujući kompaktnom dizajnu. Kućište izrađeno od lagane slitine, asinkroni motor sa termalnom zaštitom i polikarbonatnom posudom za zrnca kave. Izrađen od najboljih i najpouzdanijih materijala. Pjenomat F12 Kataloški broj: 350001 Jedinstveni aparat, novitet Ceada koji je patentirao proizvod za caffe barove koji ne znaju kako podići promet kave i uz nestručno osoblje imati vrhunski cappucino u jutarnjoj i popodnevnoj smjeni. KARAKTERISTIKE: Aparat koji koristi kombinaciju pare i mixera te podiže količinu mlijeka minimalno 100%. Stavite 200ml mlijeka te uz pomoć aparata dobijete više od 400ml vrhunske kreme na optimalnoj temperaturi od 55/60 °C u manje od jedne minute. Odabirom hladne opcije (bez pare) aparat može služiti i za hladne frapee ili hladne mixeve. Ova opcija je savršena za cappucino koji se može čak i žličicom jesti. Svježe izmljevena kava svaki put. TEHNIČKE KARAKTERISTIKE: Model: F12 15.000 okretaja 300 W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 7,00/8,00 kg Dimenzije: 230x210x505h mm Zemlja porijekla: Italija Mlinac za kavu E7X automatski s dozerom Kataloški broj.380003. Mlinci sa dozerom dizajnirani su za najzahtjevnije bariste. Preciznost, pouzdanost i sigurnost odlična su kombinacija atraktivnosti i snage za profesionalce koji traže najbolje na tržištu. Koncentrat karakteristika savršeno integriranih Ceado-vim inovacijama sa klasičnim sustavom vanjskog mikrometričkog podeša- vanja. Dizajniran za objekte koji traže uravnoteženu produktivnost i praktičnost. TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: E37S 1.400 okretaja 400W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 12,0/14,50kg Dimenzije: 210x280x550h mm Ravni noževi:Ø83 Kapacitet: 1600 g Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: E6P 1.400 okretaja 300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 9,0/11,0 kg Dimenzije: 220x360x500h mm Ravni noževi:Ø64 Kapacitet: 1000 g Zemlja porijekla: Italija TEHNIČKE KARAKTERSTIKE: Model: E7X 1.400 okretaja 300W, 220-240 V, 50-60 Hz Težina net/gross: 10,0/12,50 kg Dimenzije: 220x360x590h mm Ravni noževi:Ø64 Kapacitet: 1600 g Kapacitet dozera: 270 g Podešavanje dozera: 5,5/9 g Zemlja porijekla: Italija Mlinci za kavu Ceado imaju jedinstveni sistem na svijetu koji osigurava da bez obzira na naprezanje u radu udaljenost među noževima uvijek ostaje ista. Na taj način sva samljevena kava ostaje iste zadane granulacije. Veliki izbor mlinaca za kavu. www.ceado.com 12 www.scorpio.hr
- 8. 14 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 15 barmen.hrUDRUGA KONOBARA I BARMENA HRVATSKE • Udruga konobara i barmena Hrvatske - aktivno djeluje od 2003. godine • osnovana je u svrhu unapređenja, poticanja i promicanja konobarske i barmenske djelatnosti te podizanja kvalitete cjelokupnog ugostiteljskog kadra u RH • Udruga je u proteklih 12 godina izrasla u vodeću strukovnu organizaciju za unapređenje, razvijanje poticanje i promicanje konobarske i barmenske djelatnosti u Hrvatskoj te za suradnju, povezivanje i izobrazbu ugostiteljskog sektora • preko 2800 članova (godišnjih, dnevnih i pravnih) • 5 do 6 škola barmena - oko 50 polaznika godišnje • svakodnevno i aktivno praćenje trendova iz svijeta turizma i ugostiteljstva • provođenje edukacija i treninga na razini cijele Hrvatske i šire Udruga konobara i barmena Hrvatske osnovana je 28.04.2003. u Rijeci. Osnovne aktivnosti udruge su: stručna edukacija za barmene, bariste, voditelje barova, savjetovanja u poslovanju cjelokupnog odjela hrane i pića, standardizacija ponude u ugostiteljstvu, treninzi osoblja u hotelskim kućama i ugostiteljskim objektima, sudjelovanje u organizaciji evenata, te organizacija natjecanja barmena prema WFA programu. Sama činjenica da smo u 12 godina školovali više od 600 barmena, barista, F&B menadžera, voditelja barova, konobara, te da su svi aktivni na ugostiteljskim lokacijama od Dubrovnika do Umaga ukazuje na kvalitetu i uspješnost Udruge konobara i barmena Hrvatske. Naravno, ukazuje i na povjerenje koje smo stekli od vlasnika ugostiteljskih objekata duž cijele obale, ali i van granica Republike Hrvatske. Udruga je također sudjelovala na mnogim eventima u Hrvatskoj i tom prilikom imala čast raditi za Ured predsjednika, mnoge gradove i općine, hotelske lance i mnoge zastupnike vodećih brendova. Sudjelovali smo na više od 50 domaćih i međunarodnih natjecanja gdje smo ostvarili zavidne rezultate. Organizirali smo samostalno više od 10 natjecanja. Plan je u suradnji s ugostiteljskom mrežom razvoj novih i kvalitetnih programa koji će nam omogućiti da ostanemo lider u edukaciji na području cijele države. Samim time ćemo zadržati i visoki nivo usluge koji treba postati standard u ugostiteljstvu RH. E6XManual E6XTimer E6XAuto E7XManual E7XTimer E7XAuto E7Auto E8Auto E9Auto E15Auto Doser Grinders Burrs mm Average Output ECg/min Hopper Capacity kg Doser Capacity kg Sound Proofing Steady Lock Grinder Thermal cut-out Overload protection Fan Classic Micrometrical Stepless QiuckSet Infinitesimal Stepless GrindingAdjustemTyperpm 50hz50hz60hz60hz Flat64 Flat64 Flat64 Flat64 Flat64 Flat64 Flat64 Flat83 Flat83 Conical71 1380 1380 1380 1380 1380 1380 1480 1480 960 240 1650 1650 1650 1650 1650 1650 1700 1700 1150 290 102 102 102 102 102 102 144 240 210 240 120 120 120 120 120 120 174 300 270 300 1 1 1 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 200 200 200 280 280 280 280 280 280 280 X X X X X X • • • • X X X X X X • • • • X X X X X X X • • • Off 75s X X X X X X • • • • Auto Start X X • X X • • • • • Auto Stop X X • X X • • • • • Timer X 0-60s X X 0-60s X X X X X • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • X • • X • • • • X • • • • • • X X X X CompareCoffeeGrindersChart E8D Retail Grinders BurrsmmAverageOutputECg/minrpm 50hz50hz60hz60hz Flat8314801700240300 HopperCapacity kg Sound Proofing SteadyLock Grinder Thermal cut-out Fan Classic MicrometricalStepless QiuckSet InfinitesimalStepless GrindingAdjustemType 1.6X••••• Description:•-includedX-notavailableO-optional AverageoutputiscalculatedatstandardItalianEspressoConsistency(ItalianEspresso basicnumbers:7gofgroundcoffee,25-30mlofespressoin25-30sextractiontime). E6P E37S E92 Burrs mm Average Outputg/s Portafilter holder Electronic Display StartShot counter DosingHopper Capacity kg Sound Proofing Steady Lock Grinder Thermal cut-out Fan Classic Micrometrical Stepless QiuckSet Infinitesimal Stepless GrindingAdjustemTyperpm 50hz60hz50hz60hzManualPre-set Flat64 Flat83 Conical71 1380 1480 240 1650 1700 290 1,7 4 4 2 5 5 1 1.6 1.6 • • • • O O Dose Setting analogical digital digital pulsebutton portafilter portafilter X • • X • • X X • • • • • • • • X X X • • X • • X • • Electronic Grinders Certificationslist Udruga konobara i barmena Hrvatske Ured: Pomerio 16, Rijeka marketing@barmen.hr www.barmen.hr
- 9. 16 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 17 11 Barista set 7530 210072 1 Profesionalna latiera 50 i 75cl, posipač šećera i dispenzer 12 Barista set 7540 230037 1 Profesionalne latiere 50 i 75cl, tamper s drvenom drškom fi 58mm, tamper držač inox, žlica za testiranje, posipač kakao te termometar OPREMA ZA BARISTEOPREMA ZA BARISTE br Ime Kataloški br. Pakiranje (kom) Materijal 1 Tamper fi 58mm 220113 1 Aluminij 2 Tamper A/W fi 58mm 220114 1 Inox/drvo 3 Tamper A/W fi 57mm 220128 1 Inox/drvo 4 Tamper A/W fi 53mm 220139 1 Inox/drvo 9 Barista set 7500 230027 1 Profesionalna latiera 75cl, barista olovka, tamper i posipač šećera 10 Barista set 7520 230029 1 Profesionalna latiera 50cl, žlica za testiranje kave, četkica za tamper, barista olovka i tamper s drvenom drškom Ø 58 mm 5 Tamper postolje 230026 1 Drvo 6 Četkica 210071 1 Plastika 7 Tamper kit 220116 1 Inox/guma/drvo 8 Tamper držač 220117 1 Inox br Ime Kataloški br. Pakiranje (kom) Kapacitet Materijal 13 Lattiera E 100cl prof 220118 1 1 l Inox 14 Lattiera E 75cl prof 220119 1 0,75 l Inox 15 Lattiera E 50c l prof 220120 1 0,5 l Inox 16 Lattiera E 35cl prof 220121 1 0,35 l Inox 17 Kafetiera E 50cl 220122 1 0,5 l Inox br Ime Kataloški br. Pakiranje (kom) Materijal 18 Barista olovka 220123 1 Inox 19 Barista olovka I/G 220124 1 Inox/guma 20 Dispenzer 210073 1 Plastika 21 Posipač šećera 220125 1 Inox 22 Posipač kakao 220126 1 Inox 23 Posipač set 220127 1 Inox/plastika 24 Posuda za odlaganje kave fi 11cm 220130 1 Inox/guma 25 Posuda za odlaganje kave fi 16,5cm 220147 1 Inox/guma Želiš li postati barista? Posjeti www.barmen.hr 1 2 3 4 5 6 7 8 13 14 15 16 21 22 18 19 20 9 10 17 23 24 25 11 12
- 10. 18 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 19 OPREMA ZA BARMENEOPREMA ZA BARMENE br. Ime Kataloški br. Materijal 15 Boston shaker inox 220065 Inox 16 Boston shaker inox žuti 220067 Inox Boston shaker inox crveni 220133 Inox Boston shaker inox crni 220083 Inox Boston shaker vinil žuti 220064 Inox/guma 17 Boston shaker vinil crveni 220085 Inox/guma 18 Boston shaker vinil crni 220084 Inox/guma1 - S 2 - M 3 - L 19 Boston shaker inox 28oz - bijeli 220023 Inox Boston shaker inox 28oz - crni 220027 Inox Boston shaker inox 28oz - crveni 220021 Inox Boston shaker inox 28oz - fluo zeleni 220024 Inox Boston shaker inox 28oz - plavi 220025 Inox 20 Boston shaker inox 28oz - rozi 220022 Inox 21 Boston shaker inox 28oz - žuti 220026 Inox br. Ime Kataloški br. Pakiranje (kom) Materijal Proizvođač 7 Žlica za led 220061 1 Inox Piazza Effepi 8 Nož za dekoraciju 220001 1 Inox Piazza Effepi 9 Speed otvarač - boja ass 220033 1 Inox Orsa Drinks 10 Speed otvarač inox 220032 1 Inox Orsa Drinks 11 Speed otvarač vinil crni 220034 1 Inox/guma Orsa Drinks 12 Strainer 230059 Inox Orsa Drinks 13 Pureri inox 220044 12 Inox Piazza Effepi br. Ime Kataloški br. Pakiranje (kom) 1 Torba za barmene S 230043 1 2 Torba za barmene M 230044 1 3 Torba za barmene L 230045 1 4 Torba Flair bez opreme 230046 1 5 Torba Flair s barskom opremom 230047 1 6 Torba Flair potpuno opremljena 230048 1 22 Boston shaker inox dvodjelni 230053 Inox 23 Jigger 20x40 230063 Inox 24 Poklopac Mojito Crni/Bijeli 230055 PVC 14 Flair boca 230069 1 PVC Orsa Drinks Želiš li postati barmen? Posjeti www.barmen.hr 15 16 17 18 19 20 21 7 8 9 10 11 12 13 4 6 22 23 24 RAZNI OKUSI jagoda, naranča, kiwi, mango, lubenica, ananas breskva, papaja, malina, marakuja, brusnica, trešnja, banana, kokos, šumsko voće, jabuka, crvena naranča, mandarina, dinja, kupine 5 14
- 11. 20 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 21 BARSKA OPREMABARSKA OPREMA br. Ime Kataloški broj Kom. u paketu Materijal Proizvođač 1 Pureri 12/1 boja 44110 210001 12 PVC 2 Tacna Kordun 5224 220008 1 Inox Kordun d.o.o. 3 Tacna 43cm prof. zaštita 210050 12 Plastika/guma Piazza Effepi s.r.l. 4 Tacna 38cm prof. zaštita 210016 12 Plastika/guma Piazza Effepi s.r.l. 5 Tacna 32cm prof. zaštita 210017 12 Plastika/guma Piazza Effepi s.r.l. 10 Guma za šank 100x150 230002 1 Guma 11 Drobilica za led - ručna 230006 1 Inox/plastika Piazza Effepi s.r.l. 12 Bar organizer crni 210020 1 Plastika Piazza Effepi s.r.l. 13 Podloga za čaše 6,10MT crna 210022 1 Plastika Piazza Effepi s.r.l. 14 Podloga za čaše 6,10MT prozirna 210023 1 Plastika Piazza Effepi s.r.l. 15 Podloga za čaše 6,10MT crvena 210024 1 Plastika Piazza Effepi s.r.l. 16 Glass Rimmer 210026 1 Plastika Piazza Effepi s.r.l. 17 Dozatori 0,03cl 210030 12 Plastika 18 Pureri prof. boja 210031 12 Guma Piazza Effepi s.r.l. 19 Bar mat 7.5 x 68.5 230012 1 Guma Piazza Effepi s.r.l. br. Ime Kataloški broj Kom. u paketu Materijal Proizvođač 20 Hvataljke za led 220129 1 Inox Motta 21 Lopatica za led 210045 1 Plastika Piazza Effepi s.r.l. 22 Boca za sok 1l Versus 210046 12 Plastika Piazza Effepi s.r.l. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 23 27 30 24 25 26 29 28 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Nosač čaša 220075 1 Krom 24 Ocjeđivač Limuna-LB19 230064 1 Plastika Orsa Drinks srl 25 Barska žlica RK-LB41 230065 1 Inox Orsa Drinks srl 26 Barska žlica Flat-LB41C 230066 1 Inox Orsa Drinks srl 27 Speed Rack 84 cm ABS-BC25 230072 1 Inox Orsa Drinks srl Želiš li postati barmen? Školu i tečajeve za barmene organizira www.barmen.hr 6 Otvarač konobarski ručni 210151 1 metal 7 Dozator Velox cc30 220009 1 Aluminij Italdosit 8 Dozator srebrni glava CC30 220016 1 Metal/krom Italdosit 9 Dozator srebrni nosač 220017 1 Anodizirani aluminij Italdosit 28 Podloga za čaše 20x30cm 210069 1 Plastika 29 Podloga za čaše 30x30cm -LB53 230073 1 Plastika Orsa Drinks srl 30 Spremnik za dekoracije -LB42 230074 1 Plastika Orsa Drinks srl
- 12. 22 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 23 STAKLOSTAKLO Ime Kataloški br. Pakiranje kom Kapacitet Casablanca 210 110054 12 20,5 cl Casablanca 269 110040 12 26,9 cl Casablanca 310 110089 12 28,4 cl Casablanca 360 110003 12 35,5 cl Casablanca 421 110067 12 41,5 cl Imperial 0,1 bažd 110053 12 10 cl Imperial 0,2 bažd 110038 12 20 cl Imperial 0,345 110048 12 34 c l Allegra 420 110128 6 42,5 cl Allegra BV 3,5 dcl 110121 12 35 cl Allegra CV 4,9 dcl 110120 12 49 cl Allegra šampanj 195 110137 12 19,5 cl PrimeTime BV 3,9 dcl 110124 12 39,5 cl PrimeTime CV 5,3 dcl 110122 12 52,5 cl Draft 2dcl bažd 110118 6 25 cl Draft 3 dcl bažd 110114 6 38 cl Draft 5 dcl bažd 110115 6 56,8 cl Ime Kataloški br. Pakiranje kom Kapacitet Casablanca liquer 110049 12 3,6 cl Grappa 0,95 dcl 110125 6 9,5 cl Boston shooter 0,4 - 52174 110056 12 4 cl Boston shooter 0,3/0,5 - dupli žig 110087 12 6 cl Granity LD 20 cl 110036 6 20 cl Granity 27 cl 110006 6 27 cl Granity 31 cl 110000 6 31 cl Granity 42 cl 110030 6 42 cl Ime Kataloški br. Pakiranje (kom) Kapacitet Bokal Bacchus 1 l 120009 6 100 cl Bokal Bacchus 0,5 l 120015 6 50 cl Bokal Bacchus 0,25 l 120025 6 25 cl Bistro cocktail 38 cl 110086 12 38 cl Holiday cocktail 45 cl 110085 12 47 cl Irish Coffee 55141 110047 12 23 cl Ime Kataloški br. Pakiranje (kom) Promjer Pepeljara crna 10,7 cm 120007 2 Ø107mm Pepeljara crna 14,5 cm 120005 2 Ø145mm Pepeljara prozirna 10,7 cm 120016 2 Ø107mm Pepeljara prozirna 14,4 cm 120011 2 Ø144mm Posuda led - Moncayo 120000 1 950ml CocktailYpsilon 110018 6 24,5 cl MargaritaYpsilon 110025 6 33 cl
- 13. 24 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 25 PLASTIKAPLASTIKA Ime Kataloški br. Pakiranje kom Kapacitet Boja Materijal Granity Shoot 0,05 210042 112 5 cl Transparent NAS Granity Shoot 0,05 210116 112 5 cl Bijela ili crna NAS Granity Shoot 0,05 210117 112 5 cl Semitransparent mat PP Granity 270 210038 72 27 cl Transparent NAS Granity 270 210041 72 27 cl Bijela ili crna NAS Granity 270 210110 320 27 cl Semitransparent mat PP Granity 300 210037 135 30 cl Transparent NAS Granity 300 210040 135 30 cl Bijela ili crna NAS Mojito 300 210128 252 30 cl Semitransparent mat PP Granity 350 210036 72 35 cl Transparent NAS Granity 350 210039 72 35 cl Bijela ili crna NAS Granity 350 210106 140 35 cl Semitransparent mat PP Granity 400 210123 160 40 cl Semitransparent mat PP Granity 1l 210124 36 100 cl Transparent NAS Granity 1l 210125 36 100 cl Bijela ili crna NAS Granity Maxi 1,8l 210126 36 180 cl Transparent NAS Granity Maxi 1,8l 210127 36 180 cl Bijela ili crna NAS Ime Kataloški br. Pakiranje kom Kapacitet Boja Materijal Tumbler 300 210129 120 30 cl Transparent NAS Tumbler 300 210130 140 30 cl Semitransparent mat PP Tumbler 400 210131 96 40 cl Transparent NAS Tumbler 400 210066 120 40 cl Semitransparent mat PP Ballon 400 210120 24 40 cl Transparent PC Ballon 400 210121 24 40 cl Bijela ili crna PC Vino 340 210033 24 34 cl Transparent PC Vino 340 210035 24 34 cl Bijela ili crna PC Flute 170 210032 24 17 cl Transparent PC Flute 170 210034 24 17 cl Bijela ili crna PC Martini 230 210091 24 23 cl Transparent PC Martini 230 210122 24 23 cl Bijela ili crna PC Piscine 480 210118 24 48 cl Transparent PC Piscine 480 210119 24 48 cl Bijela ili crna PC NAS - acrilyc, PC - polycarbonate, PP - polyprophilene
- 14. 26 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 27 PLASTIKA Ime Kataloški br. Kapacitet Boja Materijal Fontus s podloškom 1 boca Transparent PC/chrome Fontus bez podloške 1 boca Transparent PC/chrome Crateros bez baze 5 boca Transparent PC Crateros s bazom 5 boca Transparent PC/inox Ime Kataloški br. Pakiranje kom Kapacitet Boja Materijal Čaša pivo 0,3 210075 2 30 cl Transparent SAN Čaša pivo 0,5 210076 6 50 cl Transparent SAN Krigla pivo 0,3 210144 2 30 cl Transparent SAN Krigla pivo 0,5 210145 2 50 cl Transparent SAN Nice Magnum 210113 2-3 boce Transparent NAS Nice Jeroboam 210114 5 boca Transparent NAS br Ime Kataloški br. Pakiranje kom Kapacitet Boja Materijal 1 Goblet Backstage 475 210132 6 47,5 cl Boja na upit Tritan 2 Goblet Clubhouse 510 210133 6 51 cl Boja na upit Tritan 3 Flute Vip 244 210134 6 24,4 cl Boja na upit Tritan 4 Tumbler Summertime S 210135 6 39,5 cl Boja na upit Tritan 5 Tumbler Summertime L 210136 6 52 cl Boja na upit Tritan 6 Tumbler Easy S 210143 6 27 cl Boja na upit Tritan 7 Ballon Royale 623 210138 4 62,3 c l Boja na upit Tritan 1 2 3 4 5 6 7 NAS - acrilyc, PC - polycarbonate, PP - polyprophilene PLASTIKA
- 15. 28 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 29 Ime Kataloški br. Pak. (kom) Materijal Dimenzije ADD Role 80x12/80 termo 430001 10 Papir 80x12/80 mm POTROŠNI MATERIJAL Fontana - party 240003 3 Stickeri standard 500/1 410014 1 Plastika 9 cm Stickeri srce 9cm 500/1 410001 1 Plastika 9 cm Narukvica kontrolna - papirnata, 3/4’’ 240002 500 Papir 2,5 x 25 cm barmen.hrUDRUGA KONOBARA I BARMENA HRVATSKE - Temeljna obuka o poznavanju pića u baru - Praktična nastava izrade postojeće koktel karte - Praktična nastava izrade nove (inovativne) kotel karte - Kava - Kokteli na bazi kave - Izrada dekoracija i važnost ukrašavanja svakog posebnog koktela - Free style ili slobodan stil - Wellness kokteli - F&B sposobnost „Up sellinga“ - Vještine nadziranja i obuke - Kontrola zaliha i utvrđivanje cijena - Prodaja i marketing Seminari u organizaciji Udruge konobara i barmena Hrvatske: In-house treninzi u ponudi Udruge konobara i barmena Hrvatske: Škola barmena je edukacijski program s dugogodišnjom tradicijom u organizaciji Udruge konobara i barmena Hrvatske. Škola barmena se odvija prema standardima WFA čiji je ambasador za Hrvatsku upravo predsjednik Udruge Zoran Lukić. Udruga aktivno djeluje od 2003. godine uz misiju unapređenja, poticanja i promicanja konobarske i barmenske djelatnosti te podizanja kvalitete cjelokupnog ugostiteljskog kadra u Republici Hvatskoj. Sa završenom školom barmena dobiva se diploma, koja je radi visokih standarda programa, priznata u gotovo cijelom svijetu. Svaka škola se odvija u malim grupama jer je naglasak na pojedincu te njegovom usavršavanju. Traje mjesec dana, odnosno 100 sati. Predavanja se odvijaju svaki dan (pon-pet) po cca. 4 sata dnevno, a po potrebi se ostaje i duže, sve dok Škola barmena Početni tečaj za bariste traje 4 dana a polaznici svladaju teorijske osnove o kavi, povijest kave i kultura kave. Upoznaju se sa opremom jednog bariste i sa svim fazama izrade kave. U praktičnom dijelu uz nadgledanje i pomoć profesinonalnog bariste polaznici svladavaju tehniku izrade kave, zagrijavanje mlijeka te osnovni latte art. Napredni tečaj traje 2 dana i na njemu se uči rad na on-demand mlincu, razlike između svježeg i trajnog mlijeka, napredni latte art itd. Tečaj za bariste Tečaj za bariste podjeljen je na dva levela, početni i napredni. svim polaznicima nije u potpunosti jasno gradivo koje se taj dan obrađuje. Raspolaže se s bazom od skoro 400 različitih pića iz cijeloga svijeta od kojih polaznici na satu pripremaju koktele, usporedno usvajajući i teoriju i praksu. Tijekom škole polaznici osim same pripreme koktela uče i o komunikaciji sa gostima, osnovama menadžmenta te kako pripremiti i održavati uredno svoje radno mjesto. U sklopu edukacije uključen je i gratis free style flair bartending za početnike koji zajedno sa znanjem pripreme koktela čini kompletnog barmena koji osim usluge pruža i animaciju sa znanjem atraktivnog načina pripreme pića. Za više informacija o Školi barmena i ostalim programima Udruge javite se na marketing@barmen.hr ili istražite web stranicu www.barmen.hr Ime Kataloški br. U kartonu paketa Materijal Dimenzije Slamka extra long 250/1 410002 40 Plastika 6x750 mm Slamke šarene 500/1 410003 20 Plastika 6x240 mm Slamke crne 500/1 410000 20 Plastika 6x240 mm Slamke bijele 500/1 410004 20 Plastika 6x240 mm Slamke šarene 8mm 400/1 410006 18 Plastika 8x250 mm Slamke crne 8mm 400/1 410007 18 Plastika 8x250 mm Slamke bijele 8mm 400/1 410010 18 Plastika 8x250 mm Slamke zlatne 8mm 400/1 410015 18 Plastika 8x250 mm Slamke short crne 1000/1 410011 15 Plastika 6x150 mm Slamke short šarene 1000/1 410016 15 Plastika 6x150 mm Novo u ponudi: Hobby barmen
- 16. 30 www.scorpio.hr www.scorpio.hr 31 http://www.scorpio.hr/webshop/ ZAŠTO KUPOVATI PUTEM WEBSHOP-a? • Kupovinom u našem web shopu postajete registrirani korisnik • Pri svakoj kupovini ostvarujete bodove koje pretvarate u popuste u nekoj narednoj kupovini • Za Vas će biti izdvojene razne akcije • Personalizirana trgovina • Dostava na Vaša vrata • Ušteda dragocijenog vremena i energije • Brzo i jednostavno • Vi birate 10 proizvoda za koje ćete dobiti posebne uvjete samo preko webshopa Svima koji se registriraju do 01.05.2015. poklanjamo 200 bodova koji se koristite kao popust prilikom kupovine na webshopu. Samo par klikova mišem dijeli Vas od čarobnog svijeta webshopa i njegovih pogodnosti. www.scorpio.hr Specijalizirali smo se u organizaciji bara i uređenju interijera, pozicioniranju brandova, bar managementu, promoviranju proizvoda i usluga, organizaciji korporativnih proslava i ostalih evenata, izradi marketinških, financijskih i ekonomskih planova vašeg bara. Vaš uspjeh je i naš korak naprijed. To je naša filozofija od samog početka i danas nas vodi naprijed. Efikasna upotreba dostupne barske opreme u različitim aspektima prakse te dugogodišnje iskustvo i umijeće podučavanja i savjetovanja naših stručnjaka osnova je Scorpio Bar Consulting djelatnosti. Pri razvoju poslovanja vašeg bara, koristit ćemo postojeće resurse i predložiti efikasnu upotrebu novih resursa i inovacija. Pomoći ćemo vam pri koncepcioniranju i evaluaciji vašeg lokala, zabavne ponude i barskog poslovanja. Analizirat ćemo trenutno stanje vašeg poslovanja i njegove razvojne potencijale. Realizaciju planova balansiramo između realističnih pretpostavki baziranih na bogatom iskustvu i najmodernijih pristupa u projektiranju barskog poslovanja. Nemojte se bojati kompliciranih situacija – zovite nas! Što je vaš problem kompliciraniji, to je veći izazov za nas. S godinama bogatog iskustva u poznavanju poslovanja bara i razvoja specifičnih rješenja Scorpio konzultanti mogu uz metodičko znanje precizno odrediti kakva su rješenja potrebna za vaše poslovanje. M a d e i n i ta ly RICONOSCIBILI IN TUTTO IL M O N D O. f a m o u s a l l o v e r t h e w o r l d . w w w. m e t a l l u r g i c a m o t t a . i t BAR CONSULTING Vaš uspjeh je i naš korak naprijed. Obučavanje osoblja - kontrola zaliha i određivanje cijena - vještine nadziranja i obuke - prodaja i marketing Kontaktirajte nas za više infomacija o cijelokupnoj ponudi bar consulting-a. Event Consulting POSTANI SCORPIO DISTRIBUTER Ugostiteljstvo i ugostiteljska oprema Vam je domaći teren ili možda imate ugostiteljski objekt te biste se još htjeli baviti distribucijom ugostiteljske opreme? Kontaktirajte nas i dobit ćete odlične uvijete. Veselimo se uspješnoj suradnji. PRIDRUŽI SE SCORPIO TEAM-U Smatraš da imaš znanje i sposobnosti koje bi nam odgovarale?! Pošalji životopis i otvorenu molbu na mail info@scorpio.hr sa naznakom „Prijava za posao“. 30 www.scorpio.hr Pošaljite mail na prodaja@scorpio.hr s naznakom “KUPON” radi dodjele bodova.
- 17. 32 www.scorpio.hr Pomerio 16, 51000 RIJEKA tel. +385 51 320-633 fax +385 51 320-634 e-mail: info@scorpio.hr www.scorpio.hr