Il 2014 si è proclamato come l’anno della consacrazione delle aziende che offrono servizi inerenti al food online, continuando il trend iniziato esattamente 6 mesi fa, a dicembre 2013, con l’acquisizione di GoPago da parte di Amazon. Il 2014 si sta dimostrando importante non solo per la crescita del numero di start-up che si affacciano al food online, ma anche, e soprattutto, per i risultati conseguiti dai colossi che operano già da diversi anni in questo mercato.
Ma cosa determina il successo di queste aziende e come il loro successo può essere un’occasione imperdibile per le attività di ristorazione, anche in Italia?
Durante Sinnova14 abbiamo approfondito questa tematica e abbiamo presentato APPEATIT come soluzione innovativa per il business della ristorazione.
Fenomenologia del Consumo AfH: una ricerca sui consumi HoReCafebo leondini
ricerca condotta insieme a Matteo de Angelis della LUISS Business School che propone un nuovo modo di indagare i consumi nel segmento HoReCa. Presentata alla convention 2016 della Società Italiana di Marketing
Come trasformare il tuo curriculum in uno strumento di marketing personaleyourinspiration
Pensaci un attimo: centinaia di web designer rispondono agli annunci di lavoro o si autocandidano, inviando il loro "curriculum normale". E succede che centinaia di web designer semplicemente non vengono nemmeno presi in considerazione. Perchè?
C’è un modo per aggirare l’indifferenza di chi riceve il tuo curriculum e farlo saltare dalla sedia. Se vuoi che la tua candidatura possa essere presa in considerazione, devi perdere l’abitudine di usare il tuo vecchio "curriculum normale". Dobbiamo trasformarlo in un’arma micidiale di attenzione, curiosità, interesse. E lo faremo durante questo intervento.
LA CORRETTA STRATEGIA DI PRODOTTO COME BASE DEL PIANO DI WEB MARKETINGCOMBOTOUR Consulting
parliamo di PRODUCT STRATEGY nell'ambito delle conferenze RESTARTOURISM. Le azioni di web marketing e revenue management, per essere efficaci, vanno sempre supportate da una approfondita analisi del prodotto. Ecco alcuni consigli per approcciare questo tema chiave che sta alla base di ogni corretta strategia di marketing.
"9 gesti per la buona accoglienza, fin dal tuo sito web" Cassetta degli attre...Miriam Bertoli
Nove buone pratiche e caratteristiche per i siti di hotel, alberghi, bed and breakfast e strutture ricettive alberghiere ed extra alberghiere. Dall'uso delle foto, alla SEO per i motori di ricerca alla compatibilità per la navigazione da dispositivi mobile. Per presentare al meglio la propria struttura e aumentare le prenotazioni, verso la disintermediazione.
Fenomenologia del Consumo AfH: una ricerca sui consumi HoReCafebo leondini
ricerca condotta insieme a Matteo de Angelis della LUISS Business School che propone un nuovo modo di indagare i consumi nel segmento HoReCa. Presentata alla convention 2016 della Società Italiana di Marketing
Come trasformare il tuo curriculum in uno strumento di marketing personaleyourinspiration
Pensaci un attimo: centinaia di web designer rispondono agli annunci di lavoro o si autocandidano, inviando il loro "curriculum normale". E succede che centinaia di web designer semplicemente non vengono nemmeno presi in considerazione. Perchè?
C’è un modo per aggirare l’indifferenza di chi riceve il tuo curriculum e farlo saltare dalla sedia. Se vuoi che la tua candidatura possa essere presa in considerazione, devi perdere l’abitudine di usare il tuo vecchio "curriculum normale". Dobbiamo trasformarlo in un’arma micidiale di attenzione, curiosità, interesse. E lo faremo durante questo intervento.
LA CORRETTA STRATEGIA DI PRODOTTO COME BASE DEL PIANO DI WEB MARKETINGCOMBOTOUR Consulting
parliamo di PRODUCT STRATEGY nell'ambito delle conferenze RESTARTOURISM. Le azioni di web marketing e revenue management, per essere efficaci, vanno sempre supportate da una approfondita analisi del prodotto. Ecco alcuni consigli per approcciare questo tema chiave che sta alla base di ogni corretta strategia di marketing.
"9 gesti per la buona accoglienza, fin dal tuo sito web" Cassetta degli attre...Miriam Bertoli
Nove buone pratiche e caratteristiche per i siti di hotel, alberghi, bed and breakfast e strutture ricettive alberghiere ed extra alberghiere. Dall'uso delle foto, alla SEO per i motori di ricerca alla compatibilità per la navigazione da dispositivi mobile. Per presentare al meglio la propria struttura e aumentare le prenotazioni, verso la disintermediazione.
Nel nostro Paese nel 2016 è proseguito, secondo le stime dell’ufficio studi di Fipe, da un lato il calo dei consumi alimentari domestici (-0,1%), dall’altro l’incremento di quelli fuori casa (+1,1%) peraltro ben rilevato dallo stesso Indicatore dei Consumi Fuori Casa (ICEO) che sale al 41,8% dal 41,6% del 2015. Si conferma, inoltre, il trend che vede un’Italia in controtendenza rispetto al resto d’Europa, dove al contrario i consumi alimentari fuori casa hanno registrato una significativa contrazione: guardando all’Europa nel suo complesso, infatti, i consumi alimentari valgono 1.541 miliardi di euro suddivisi tra il 64,2% nel canale domestico e per il 35,8% nella ristorazione, con differenze notevoli tra Paesi. Si spazia dalla Germania, dove i consumi alimentari nella ristorazione rappresentano meno del 30% del totale, al Regno Unito (47%), alla Spagna (52%) e all’Irlanda (57%). Nel complesso in Europa tra il 2007 ed il 2015 si è registrata una flessione dei consumi pari a circa 22 miliardi di euro ma nel nostro Paese la contrazione degli alimentari ha riguardato quasi del tutto il canale domestico, a differenza di quanto successo ad esempio in Spagna (-14,3 miliardi di euro) o nel Regno Unito (-7 miliardi di euro).
Il rapporto completo è scaricabile dal sito: http://www.fipe.it/centro-studi/centro-studi-2017.html?download=519:ristorazione-2016
Programma "L'accoglienza del cliente: come sviluppare una relazione positiva"Progetto Risorse Umane
Programma del corso di formazione
L'ACCOGLIENZA DEL CLIENTE: COME SVILUPPARE UNA RELAZIONE POSITIVA
(corso patrocinato da Ecipar e realizzato per CNA Ravenna)
Start Up nel mercato della Ristorazione/Fast Food VegetarianoDaniele Pierucci
Nuova azienda, in start up, nel settore ristorazione/fast food vegetariano con proposte e servizi innovativi e creativi volti ad acquisire nel breve tempo un'importante fascia di mercato.
Target individuato: Vegetariani e non...
Nel nostro Paese nel 2016 è proseguito, secondo le stime dell’ufficio studi di Fipe, da un lato il calo dei consumi alimentari domestici (-0,1%), dall’altro l’incremento di quelli fuori casa (+1,1%) peraltro ben rilevato dallo stesso Indicatore dei Consumi Fuori Casa (ICEO) che sale al 41,8% dal 41,6% del 2015. Si conferma, inoltre, il trend che vede un’Italia in controtendenza rispetto al resto d’Europa, dove al contrario i consumi alimentari fuori casa hanno registrato una significativa contrazione: guardando all’Europa nel suo complesso, infatti, i consumi alimentari valgono 1.541 miliardi di euro suddivisi tra il 64,2% nel canale domestico e per il 35,8% nella ristorazione, con differenze notevoli tra Paesi. Si spazia dalla Germania, dove i consumi alimentari nella ristorazione rappresentano meno del 30% del totale, al Regno Unito (47%), alla Spagna (52%) e all’Irlanda (57%). Nel complesso in Europa tra il 2007 ed il 2015 si è registrata una flessione dei consumi pari a circa 22 miliardi di euro ma nel nostro Paese la contrazione degli alimentari ha riguardato quasi del tutto il canale domestico, a differenza di quanto successo ad esempio in Spagna (-14,3 miliardi di euro) o nel Regno Unito (-7 miliardi di euro).
Il rapporto completo è scaricabile dal sito: http://www.fipe.it/centro-studi/centro-studi-2017.html?download=519:ristorazione-2016
Programma "L'accoglienza del cliente: come sviluppare una relazione positiva"Progetto Risorse Umane
Programma del corso di formazione
L'ACCOGLIENZA DEL CLIENTE: COME SVILUPPARE UNA RELAZIONE POSITIVA
(corso patrocinato da Ecipar e realizzato per CNA Ravenna)
Start Up nel mercato della Ristorazione/Fast Food VegetarianoDaniele Pierucci
Nuova azienda, in start up, nel settore ristorazione/fast food vegetariano con proposte e servizi innovativi e creativi volti ad acquisire nel breve tempo un'importante fascia di mercato.
Target individuato: Vegetariani e non...
3. comportamento
CERCA INFORMAZIONI
per mangiare in viaggio
ROVA NUOVI POSTI O MENU
83%
studio effettuato da
possiede uno
smartphone
CERCA INFORMAZIONI
su informazioni geolocalizzate
CONCLUDE UN ACQUISTO
o contatta un’azienda.
4. possiede uno
smartphone
CONCLUDE UN ACQUISTO
o contata un azienda.
CERCA INFORMAZIONI
per mangiare in viaggio
PROVA NUOVI POSTI O MENU
grazie all’ADV mobile.
PRENOTA
IN UN RISTORANTE
83%
46%
35%
smartphone e ristorazione
5. casi di successo
$ 1,3 Mld $ 2,44 Mld $ 140 Mln $ 2,6 Mld
29.000 12.000 12.000 31.000
EXIT
ristoranti
convenzionati
6. lo scenario attuale
16%
HA LA POSSIBILITÀ
DI PRENOTARE
DEI SITI
NON È OTTIMIZZATO PER IL MOBILE
DEI RISTORANTI
INDIPENDENTI
NON HA APP MOBILE!
35%
48%
95%
7. le cause
PAGINA WEB OTTIMIZZATA RICEZIONE ORDINI APP MOBILE
POSIZIONAMENTO WEB CANALI SOCIALI MOLTO ALTRO
8. le start-up food
DELIVERY TAKEAWAY PRENOTAZIONE SCONTISTICA
GESTIONE COSTI RICERCA BUSINESSCOMPLEMENTARIETÀ
vantaggi
€
€
22. la nostra storia
test prototipo
fine programma di
accelerazione
2013 2014
GIU. SET. DIC. MAG.
ospiti
LUISS ENLABS
investimento
programma
di accelerazione
€
€
500
PRANZI SERVITI
23. team
TEAM
Damiano Congedo
CEO
Federico Biccheddu
CTO
Matteo Vacca
UX Manager
Enrico Giancaterina
CFO
Marco Clemenza
CCO
Maurizio Carmignani
Marketing Strategist
Raffaele Larry Loscialpo
Business Development
ADVISORS
INVESTOR
MEDIA E RICONOSCIMENTI