Degustaite Piëmontese wijnen bij Wijngilde Donsa. Schuimwijn, parelende wijn, vermouth, witte en rode wijn. Een kort, maar mooi overzicht van het potentieel van deze schitterende regio. Naast een geweldig wijngebied is Piëmonte culinair puur verwennerij, en geografisch adembenemend.
De Amsterdamse Wijnvereniging FG Ganymedes organiseert iedere maand op een vrijdagavond een wijnproeverij. Deze maand hebben we een proeverij gehouden met als thema bewaarwijnen. De wijnen zijn gekocht op een veiling.
Degustatie rond Chenin Blanc op 28 maart 2014. Opnieuw een heel geslaagde presentatie én degustatie. Wij hebben ons beperkt tot de Loire streek, om de veelzijdigheid van het gebied én de druif op een piédestal te zetten, wat wonderwel gelukt is :)
De Amsterdamse Wijnvereniging FG Ganymedes organiseert iedere maand op een vrijdagavond een wijnproeverij. Deze maand hebben we een proeverij gehouden met als thema bewaarwijnen. De wijnen zijn gekocht op een veiling.
Degustatie rond Chenin Blanc op 28 maart 2014. Opnieuw een heel geslaagde presentatie én degustatie. Wij hebben ons beperkt tot de Loire streek, om de veelzijdigheid van het gebied én de druif op een piédestal te zetten, wat wonderwel gelukt is :)
1.Tittle, 2.outlines, 3.indonesia, 4. multicultural society in Indonesia, 5. definiton multicultular society, 6. definition multicultular society according to experts, 7. kinds of multicultural society, 8. the problems of multicultural society, 9. social conflict, 11.consclussion and 12. closed
Search can be as simple as returning a word or part of word based on character similarity. LIKE and wildcard matches can be sufficient, but can only account for character or string matching, and fail on misspelled words or names. Phonetic algorithms can help us find matches for misspellings and typo'd user data.
We stappen af van de traditionele kaasplank met bordeaux. We gaan op zoek naar de perfect match tussen verschillende kaassoorten en de daarbij passende wijnen.
Degustatie Zinfandel bij Wijngilde Donsa (2016)Wijngilde Donsa
De Tweede wijndegustatie van het seizoen 2016-2017 van Wijngilde Donsa stond volledig in het teken van de Zinfandel-druif. Deze unieke druif produceert in Californië prachtige wijnen, van licht fruitig tot complex krachtig.
Een verticale Donsa style. Blind proeven, en gaandeweg de regio, het domein en de wijn ontdekken. Een mooie inleiding tot verticaal proeven, met Chateau Les Ormes de Pez als prima begeleider, en een indrukwekkende Chateau Montrose als verrassing.
1.Tittle, 2.outlines, 3.indonesia, 4. multicultural society in Indonesia, 5. definiton multicultular society, 6. definition multicultular society according to experts, 7. kinds of multicultural society, 8. the problems of multicultural society, 9. social conflict, 11.consclussion and 12. closed
Search can be as simple as returning a word or part of word based on character similarity. LIKE and wildcard matches can be sufficient, but can only account for character or string matching, and fail on misspelled words or names. Phonetic algorithms can help us find matches for misspellings and typo'd user data.
We stappen af van de traditionele kaasplank met bordeaux. We gaan op zoek naar de perfect match tussen verschillende kaassoorten en de daarbij passende wijnen.
Degustatie Zinfandel bij Wijngilde Donsa (2016)Wijngilde Donsa
De Tweede wijndegustatie van het seizoen 2016-2017 van Wijngilde Donsa stond volledig in het teken van de Zinfandel-druif. Deze unieke druif produceert in Californië prachtige wijnen, van licht fruitig tot complex krachtig.
Een verticale Donsa style. Blind proeven, en gaandeweg de regio, het domein en de wijn ontdekken. Een mooie inleiding tot verticaal proeven, met Chateau Les Ormes de Pez als prima begeleider, en een indrukwekkende Chateau Montrose als verrassing.
Stadsdichter Luc C Martens nam ons mee doorheen het vineus en poëtisch landschap, met als orgelpunt een eigen gedicht voor Wijngilde Donsa. Een verrijkende avond voor elke deelnemer, aangevuld met een gezellige en lekkere nieuwjaarsreceptie. Topavond!
Workshop Wijn Leren Proeven - Les 1 - degustatieWijngilde Donsa
Leer hoe je een wijn technisch degusteert, zodat je een eerlijk en getrouw oordeel kunt geven. We overlopen de 3 degustatiefases en vullen de degustatiefiche in.
Wijngilde Donsa hield op 8 mei 2015 haar laatste degustatie van het seizoen, met als thema Argentinië. Torrontés en Malbec waren daarin de hoofdrolspelers, aangevuld met leuke quizvragen én Argentijnse muziek. Een degustatie voor alle zintuigen!
Degustatie januari 2015 bij Wijngilde Donsa : de Mourvèdre druif. In Spanje Monastrell of Mataro, in de rest van de wereld bekend als Mourvèdre. Vooral in Bandol wordt deze wijn verbouwd tot krachtige bewaarwijnen.
we proeven 5 wijnen, waarvan 1uit USA, 1 uit Spanje en 4 uit Frankrijk (Bandol)
Presentatie bij de degustatie Haut-Médoc van 5/10/2014. Kennismaking met deze Bordeaux streek en de 6 gemeentes (Moulis, St-Estèphe, St-Julien, Pauillac, Margaux, Listrac) die Haut-Médoc uitmaken, elk met hun eigen wijnkarakter.
2. • Valle d’Aosta
• Piemonte
• Lombardia
• Liguria
• Trentino Alto Adige
• Veneto
• Friuli –VeneziaGiulia
3.
4.
5.
6.
7. WIJN 1
Geur, smaak:
pinot noir, met aroma's van bloemen, bosvruchten en impressies van
gist, afdronk fijn en verfrissende zuren. Licht gele kleur en een fijne
pareling
8.
9.
10.
11.
12. • Vini : generiek
• Varietali: 85 % druiven internationaal (of 100 % minstens 2)
• IGP: ‘protected geographical indication’
• IGT : ‘typical geographical indication’: specificiteit en regulaties
• DOP: ‘protected designation of Origin’
• DOC ‘Denominazione di Origine Controllata’ Min.5 j.IGP maar stricter
• DOCG ‘Denominazione di Origine Controllata e Garantita’. Min. 10 j DOC,
striktere analyses en proef comité
• 332 DOC, 73 DOCG, 405 DOP (Italië)
• Subcategoriën voor bv vino spumante, vino spumante di Qualita, vino
spumante di Qualité di Tipo Aromatica, Vino Frizzante…
13.
14. • DOP subclassificaties
• Classico: in historische oud gedeelte van een beschermde wijn regio
• Superiore: > 0,5 ° alc. Vol meer dan DOP,minder hl/ha
• Riserva: > 1j .veroudering
• MEGA = subzones (sinds 2007 Barbaresco Consorzio en 2010 Barolo)
• ‘Menzioni Geographiche Aggiuntive = additional geographic mentions)
• 66 subzones , officiële afbakening zones om expansie tegen te gaan , vooral de
bescherming van grote top wijnen...
• Barolo: 181 MEGA – 170 wijngaard regio’s – 11 dorp bestemmingen
• Label: VIGNA = alleen wanneer de wijngaard goedgekeurd is binnen de ‘official
geographic mentions’
15. ARNEIS Nebbiolo Bianco of bianchetta d’Alba,
“kleine koning/lastpak” - in Roero en Langhe
gebied
CORTESE Z.O.- Piemonte, vooral in de Gavi
ERBALUCE of bianchera of greco bianco di Novara
Timorasso in ColliTortonesi
Nascetta of anascetta
NEBBIOLO meest bekende
BARBERA 3e blauwe druivenras aangeplant in Italië
DOLCETTO “kleine zoete” (of Ormeasco)
Ruché (Castagnolo Monferrato)
Croatino (of Bonarda)
Quagliano (Cuneo)
Avarengo (DOC Pinerolese Ramiè)
Neretta of cuneese (DOCValsusa)
Brachetto (DOCG Brachetto d’Acqui)
Grignolino in Asti regio Freisa
De geschiedenis van Piëmont begint met de val van het Romeinse Rijk toen de Romeinen zich uit het gebied terugtrokken. Bij de grote volksverhuizing werd het vruchtbare gebied meermaals door rondtrekkende volken geplunderd.
In de loop der tijd onderwierp het Huis van Savoye de markizaten van Piëmont. Frankrijk en het huis van Habsburg hebben veel om het gebied gestreden. In 1718 verenigden de Savoyaarden Piëmont en Sardinië en de Habsburgse keizer schonk hun de koningstitel (Koninkrijk Sardinië).
Tijdens die periode van de opstanden tegen Oostenrijk werd Piëmont in maart 1796 veroverd door Napoleon.
Vanaf 1847 werden de opstanden tegen de Oostenrijkse overheersing in Noord-Italië talrijker en in 1859 wisten de Piëmontezen en de Fransen hen verpletterend te verslaan in de slag bij Solferino. Minister-president Cavour nam de leiding in de strijd om onafhankelijkheid en eenheid van Italië.
In 1861 werd de Savoyaard Victor Emanuel II tot koning van het verenigde Koninkrijk Italië gekroond. Sindsdien is Piëmont Italiaans gebied.
In 1946 werd in Italië de republiek uitgeroepen en het huis van Savoye kwam dus niet meer aan de macht. Tot 2002 was het mannelijke leden van het huis verboden zich op Italiaanse grond te begeven. In 1969 vonden in Turijn bloedige arbeidersopstanden plaats en daaruit ontstond de terreurgroep de Rode Brigades. Tot in de jaren 80 werden door deze groep politieke aanslagen gepleegd. Sinds 1992 is er een nieuwe onafhankelijkheidsbeweging, de Lega Nord, met Piëmont als centrum. De Lega Nord streeft naar afscheiding van Noord-Italië van het arme Zuid-Italië.
Vermout (uitspraak: vermoet [ˌvɛrˈmut]?; Italiaans: vermut) is een versterkte wijn, op smaak gebracht met aromatische planten en kruiden.
De drank ontstond in Frankrijk in de 18e eeuw en was geïnspireerd op een Duitse versterkte wijn met alsem (Artemisia absinthium), een plant die in het Duits Wermut heet (in het Middelnederlands wermoed). Alsem is een kruid dat gebruikt wordt bij de distillatie van absint. Andere kruiden - minimaal 50 soorten - die kunnen worden toegevoegd zijn tijm, kinine en vanille. In sommige gevallen kan men ook suikers of zuren toevoegen. Oorspronkelijk werden de verschillende kruiden gebruikt om de flauwe smaak van goedkope, doorgaans jongere wijnen te verbeteren.
Drie soorten vermout
Vermout wordt veel als aperitief en digestief genuttigd. Het alcoholpercentage ligt doorgaans rond de 15%, maar er zijn goedkopere varianten op de markt met lagere alcolholpercentages. In verband met de concurrentie wordt door de fabrikanten niet openbaar gemaakt welke kruiden gebruikt worden bij de bereiding.
Er zijn vier soorten vermout, gerangschikt van zoet naar droog:
witte: fruitig, licht en verfrissend; kan gemengd worden met bruiswater, limonade of vruchtensap (Italiaans: bianco)
rode: vaak als aperitief gedronken, bitterzoete kruidensmaak (Italiaans: rosso)
droge: als basis voor cocktails (bv. Martini), wit, tintelend, maximum 5% residu suiker, meestal een alcoholpercentage van 18%
Franse
De meeste vermouts worden in Italië gemaakt. De grootste producenten bevinden zich in Turijn. Een ervan, Martini & Rossi, is zo bekend geworden dat voor veel mensen het woord martini zelfs synoniem is aan vermout. Buiten Italië maakt Noilly Prat in Marseillan de wereldberoemde Franse vermout