Bu döküman www.hobiyo.com tarafından sunulan Temel Mutfak Teknikleri eğitimi kapsamında hazırlanmıştır. Detaylar için: http://www.hobiyo.com/kurslar/temel-mutfak-teknikleri-k1 Hepimiz tariflere ait malzeme listelerinin bardak ya da kaşık gibi kolay ölçüler ile verilmesini isteriz. Fakat bazı tariflerde kıvamı tutturabilmek için hassas olan gram ve litre gibi ölçü birimlerini kullanmak gerekebilir. Böyle durumlarda işinizi kolaylaştırmak için Hobiyo, mutfak ölçü birimleri dönüşüm tablosunu hazırladı. Bu döküman ile, sıvı ölçü birimi olan litre ve mililitrenin; çay kaşığı, yemek kaşığı ve su bardağı ile karşılıklarını bulabilirsiniz. Ayrıca yine kuru malzemeleri ölçmek için kullanılan gramın su bardağı, çay bardağı ve yemek kaşığı ile olan karşılıkları da burada yer almaktadır. Son olarak fırın sıcaklıkları için fahrenhayt ve selsiyus ısı dereceleri arasındaki çevrim tablosuna da ulaşabilirsiniz. Bu sayede su, krema, pekmez, yağ, süt, un, şeker, nişasta, irmik, kakao, fındık, badem, ceviz içi, bulgur, nohut, pirinç, mercimek, arpa şehriye ve salça gibi malzemeleri rahatça ölçüp yemek tariflerinizde kolaylıkla kullanabilirsiniz. Daha fazla detay için www.hobiyo.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

1. 1
Mutfak Ölçüleri Gustavo Galvao ile
Temel Mutfak Teknikler
Fırın
Sıcaklıkları
°F °C
475
450
425
400
375
350
325
300
275
250
225
240
230
220
200
190
180
165
150
140
125
110
Sıvı Malzeme
Ölçüleri
Kuru Malzeme
Ölçüleri
© 2014 Her hakkı saklıdır. Hobiyo.com
1 Çay Kaşığı 5 ml
1 Yemek Kaşığı 15 ml
2 Yemek Kaşığı 30 ml
1/4 Su Bardağı 59 ml
1/3 Su Bardağı 79 ml
1/2 Su Bardağı 118 ml
2/3 Su Bardağı 158 ml
3/4 Su Bardağı 177 ml
1 Su Bardağı 237 ml
2 Su Bardağı 473 ml
1 Su B. 1 Çay B. 1 Yem. K.
Un 125 g 55 g 20 g
Toz Şeker 170 g 80 g 30 g
Bulgur 170 g 80 g 20 g
Nohut 170 g 80 g 30 g
İrmik 150 g 75 g 20 g
Pirinç 160 g 80 g 20 g
Mercimek 190 g 90 g 20 g
Arpa Şehriye 165 g 85 g 20 g
Kakao 80 g 45 g 15 g
Nişasta 100 g 50 g 20 g
Badem, Fındık 110 g 55 g 15 g
Ceviz İçi 95 g 40 g 10 g
Salça 220 g 95 g 40 g