Dokumen tersebut membahas tentang metabolisme, enzim, respirasi, fotosintesis, dan sintesis protein. Metabolisme adalah perubahan dalam sel yang terjadi karena reaksi kimiawi. Enzim berperan sebagai katalis dalam reaksi metabolisme. Ada dua jenis respirasi, yaitu aerobik dan anaerobik. Fotosintesis berlangsung di kloroplas dan bertujuan memecah gula menjadi CO2 dan energi. Sintesis protein terjadi melalui reak

1. KELOMPOK 7
Iin Sasmita
Rizqi Laili Maulida
Raudatul Jannah
Nirmala Safarani .N
Aziza Ratna Sari
Devi Selvia

2.  Metabolisme (bahasa Yunani
metabole=berubah) secara
harfiah berarti “perubahan”
 Jalur metabolisme:
1. Katabolisme (merombak molekul-
molekul kompleks menjadi molekul
yang sederhana)
2. Anabolisme (membangun molekul
kompleks dari molekul-molekul

3. ENZIM
Protein yang
bertindak sebagai
katalisator
Komponen
Enzim
Cara Kerja Enzim
Menurunkan energi
aktivasi (energi yang
diperlukan untuk
reaksi)
Sifat-sifat Enzim
•Enzim adalah protein
• Bekerja spesifik
• Berfungsi sebagai katalis
• Diperlukan dalam jumlah sedikit
• Bekerja secara bolak-balik
• Dipengaruhi faktor lingkungan
Faktor-faktor yang
mempengaruhi
kerja enzim
ENZIM

4. a. Teori gembok-anak kunci (lock
and key)
- Sisi aktif enzim mempunyai bentuk
tertentu yang hanya sesuai untuk
satu jenis substrat saja.
b. Teori Induced Fit
- Sisi aktif enzim bersifat fleksibel
dalam menyesuaikan strukutur
sesuai dengan struktur substrat.

5.  Suhu
 pH
 Aktivator dan inhibitor
 Konsentrasi enzim
 Konsentrasi substrat

6.  Enzim lengkap (holoenzim)
tersusun atas 2 bagian, yaitu:
a. Bagian protein (apoenzim):
- tersusun atas asam-asam amino,
- Bersifat labil, misalnya karena suhu dan
keasaman.
b. Gugus prostetik (gugusan yang aktif):
- Berasal dari molekul anorganik
(kofaktor), misalnya Fe, Cu dan Zn,
- Berasal dari senyawa organik kompleks
(koenzim), misalnya NADH, FADH dan
tiamin.

7. - Yaitu reaksi penguraian senyawa yang
kompleks menjadi senyawa yang lebih
sederhana dengan bantuan enzim.
- Berdasarkan kebutuhan akan O2,
respirasi dibedakan menjadi:
1. Respirasi aerobik,
- Menggunakan O2 bebas untuk mendapatkan
energi.
2. Respirasi anaerobik,
- Tidak menggunakan O2 bebas untuk
mendapatkan energi.

8. A. Respirasi aerob
C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O + 36 ATP
Tiga tahap
Glikolisis
Sistem transpor elektron
Siklus / daur Krebs
Respirasi
anaerob
(fermentasi)
Fermentasi alkohol
Fermentasi asam laktat
Katabolisme Karbohidrat
Bab 2 Metabolisme

9. B. Respirasi Anaerob
- Adalah reaksi pemecahan karbohidrat untuk
mendapatkan energi tanpa menggunakan O2.
- Terjadi pada:
1) Jaringan yang kekurangan O2,
2) Akar tumbuhan yang terendam air,
3) Biji tebal yang sulit ditembus O2,
4) Sel ragi dan bakteri anaerobik.
- Persamaan sederhananya:
C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 + 21 kkal

10. - Termasuk respirasi anaerobik
- Sering kali diistilahkan proses
penguraian zat oleh mikroorganisme
pengurai menggunakan enzim-enzim
yang ada di dalam sel.
- Fermentasi sebagai perubahan
enzimatik dari substansi organik oleh
mikroorganisme untuk menghasilkan
produk-produk organik yang lebih
sederhana.

11. Bertujuan memecah gula menjadi CO2, H2O,
dan energi.
Terjadi di dalam kloroplas.
Reaksi sederhananya:
6CO2 + 12H2O  C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
Tahapan proses fotosintesis
a. Penangkapan energi cahaya (fotosistem)
b. Aliran elektron
c. Perhatikan gambar

12.  Yaitu penyusunan bahan organik
dengan menggunakan energi dari
pemecahan senyawa kimia.
 Energi yang dihasilkan lebih kecil
dibandingkan dengan menggunakan
energi cahaya.
 Contoh: bakteri Nitrobacter dengan
reaksi,
Ca(NO2)2 + O2 ------------ Ca(NO3)2 +
E

13.  Protein tersusun atas senyawa
asam amino.
 Penyusunan gugus amino (-NH2)
pada suatu substrat disebut
aminasi.
 Ada 2 cara sintesis protein,
yaitu:
a. Reaksi aminasi reduksi,
b. Reaksi transaminasi

14. a. Reaksi aminasi reduksi,
diantaranya:
- aminasi dari asam oksaloasetat
akan menghasilkan asam aspartat,
- aminasi dari asam piruvat akan
menghasilkan alanin.
b. Reaksi transaminasi
- reaksi yangmelibatkan satu gugus
amino dari sati asam amino ke
suatu asam α-ketoglutamat dan
asam amino baru.