2ο Δ.Σ. ΑΡΤΕΜΙΔΟΣ-ΣΤ1 «ΗΜΕΡΕΣ-ΕΡΓΑ ΠΡΟΣΦΥΓΙΑΣ» e-twinning

1. Η Κύπρος
Προϊόντα-Φαγητά
Εργασία από τις μαθήτριες της Στ1 τάξης
του 2ου Δ.Σ. Αρτέμιδος :
Λυδία Ζήζου, Ναταλία Καραγιαννίκη
Υπεύθυνη Εκπαιδευτικός : Σωτηριάδου Αριάδνη

2. Που βρίσκεται η Κύπρος;
• Η Κύπρος είναι νησιωτική χώρα της ανατολικής Μεσογείου, μέλος
της Ευρωπαϊκής Ένωσης και βρίσκεται 270 χιλιόμετρα ανατολικά
της Ελλάδας (Καστελόριζο), 70 περίπου χιλιόμετρα νότια της
Τουρκίας και 120 χιλιόμετρα δυτικά της Συρίας.
• Είναι το τρίτο μεγαλύτερο σε έκταση νησί της Μεσογείου.

3. Το κλίμα της Κύπρου
• Τα κύρια χαρακτηριστικά του
μεσογειακού κλίματος της Κύπρου
είναι το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι
από τα μέσα του Μάη ως τα μέσα
του Σεπτέμβρη, ο βροχερός αλλά
ήπιος χειμώνας από τα μέσα του
Νοέμβρη ως τα μέσα του Μάρτη
και οι δύο ενδιάμεσες μεταβατικές
εποχές, το φθινόπωρο και η
άνοιξη.

4. Η μορφολογία του εδάφους της Κύπρου
• Η μεγάλη βροχόπτωση που δέχεται
βοηθά στην ανάπτυξη των δασών.
Ένα μεγάλο μέρος της καλύπτεται
από δάση. Υπάρχουν πλούσιες
ποικιλίες δέντρων, θάμνων και
αγριολούλουδων.
• Σε υψόμετρο πάνω από 1500 μέτρα
ευδοκιμεί ο μαύρος πεύκος ενώ σε
χαμηλότερο υψόμετρο φυτρώνει η
τραχεία πεύκη ή αγριόπευκος.

5. • Από μορφολογικής άποψης η Κύπρος υποδιαιρείται
στις ακόλουθες μορφολογικές περιφέρειες:
• α) Στο ορεινό σύμπλεγμα Τρόοδος που δεσπόζει στο
κεντρο-νοτιοδυτικό τμήμα του νησιού, με ψηλότερη
κορυφή τον Όλυμπο (1.953 μ.)
• β) Στη βόρεια οροσειρά του Πενταδάκτυλου, με
ψηλότερη κορυφή τον Κυπαρισσόβουνο (1.024 μ.)

6. γ) Στην κεντρική πεδιάδα της
Μεσαορίας, που εκτείνεται μεταξύ των
δύο προηγουμένων και την οποία
διασχίζουν δυο ποταμοί-χείμαρροι, ο
Πεδιαίος και ο Γιαλιάς.
δ) Στη λοφώδη περιοχή γύρω από το
σύμπλεγμα του Τροόδους και
ε) Στις παράκτιες πεδιάδες και ακτές.
Γιαλιάς ποταμός
Πεδιαίος ποταμός

7. Τι προιόντα παράγει η Κύπρος;
• Λουκούμι Γεροσκήπου
• Κουφέτα Αμυγδάλου
Γεροσκήπου
• Παφίτικο Λουκάνικο
• Γλυκό Τριαντάφυλλο Αγρού

8. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της φαγητά; Πως
μαγειρεύονται;
• Λουκούμι Γεροσκήπου. Σε βραστό νερό
προστίθενται τα υλικά (ζάχαρη, κιτρικό οξύ,
άμυλο) και μετά από βρασμό και ανάδευση,
προστίθεται άρωμα ή και αμύγδαλα. Αναλόγως
της επιθυμητής γεύσης, δυνατό να προστεθεί
χρωστική. Το παχύρρευστο μείγμα που
δημιουργείται χύνεται σταδιακά σε καλούπια.
Αφού πάρει την τελική του μορφή και κρυώσει,
τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια τα οποία
συσκευάζονται πασπαλισμένα συνήθως με
ζάχαρη άχνη.

9. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της φαγητά; Πως
μαγειρεύονται;
• Παφίτικο λουκάνικο. Σε χονδροκομμένο
χοιρινό κιμά προστίθεται αλάτι και μετά
κόκκινο κρασί μέχρι το κρέας να καλυφθεί.
Παραμένει καλυμμένο για 4 ημέρες.
Ακολούθως αφαιρείται το κρασί και
προστίθενται μπαχαρικά. Με το μίγμα
γεμίζονται χοιρινά έντερα και με κόμπους
δημιουργούνται διατάξεις 3 - 7 λουκάνικων
στο κάθε «σχοινί». Αποξηραίνονται είτε στον
ήλιο είτε σε ελεγχόμενες συνθήκες.

10. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της φαγητά; Πως
μαγειρεύονται;
• Χοιρομέρι, ποσυρτή και λούντζα
Πιτσιλιάς. Είναι τρία αλλαντικά που
παρασκευάζονται κυρίως στην
Πιτσιλιά από χοιρινό κρέας το οποίο
ωριμάζει σε κόκκινο ξηρό κρασί της
περιοχής και καπνίζεται με την καύση
κλαδιών γηγενών δένδρων και
θάμνων.

11. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της φαγητά; Πως
μαγειρεύονται;
• Χαρουπόμελο και παστέλι
Ανώγυρας.
• Το χαρουπόμελο είναι το μέλι που
παράγεται από τα χαρούπια που
θεωρούνται μαύρος χρυσός της
Κύπρο.

12. https://www.delightfulcyprus.com/kipriaka-proionta/
Πηγές
https://www.iefimerida.gr/news/15988/%CF%84%CE%B1-28-%CF%80%CE%B9%CE%BF-
%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%B7%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B9%CE
%BA%CE%AC-%CE%B5%CE%B4%CE%AD%CF%83%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B1-
%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%AC-%CF%84%CE%B7%CF%82-
%CE%BA%CF%8D%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%85
https://www.google.com/maps/search/%CF%87%CE%B1%CF%81%CF%84%CE%B7%CF%82/@35.1069794,31.0398635,
6.7z
https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CF%8D%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%82