3. Bahan :
- 1/4 kg mentega
- 3/8 kg gula halus
- 3 1/2 ons tepung terigu
- 1/2 coklat bubuk
- 1/2 sendok makan ovalet
- 5 sendok makan susu bubuk putih
- 12 butir telur
- 2 bungkus vanili kecil
4. CARA MEMBUAT :
PISAHKAN TELUR (KUNING DAN PUTIH) PADA TEMPAT YANG
BERBEDA, PUTIH TELUR BISA DITEMPATKAN DI DALAM
MANGKOK, SEDANGKAN KUNING TELUR BISA TETAP BERADA DI
DALAM CANGKANG TELUR.
MASUKKAN MENTEGA, GULA HALUS, VANILI DAN OVALET KE
DALAM BASKOM, KEMUDIAN MIXCER DENGAN KECEPATAN
TINGGIN SELAMA 10 MENIT ATAU HINGGA ADONAN
MENGEMBANG.
SETELAH MENGEMBANG, CAMPURLAH ADONAN TERSEBUT
DENGAN KUNING TELUR YANG DIMASUKKAN SATU PERSATU KE
DALAM BASKOM ( ADONAN HARUS TETAP DI MIXCER TERUS
MENERUS SELAMA KUNING TELUR DIMASUKKAN ) SELAMA 10
MENIT.
SETELAH SELESAI, KEMUDIAN MASUKKAN TEPUNG TERIGU
SEDIKIT DEMI SEDIKIT KE DALAM ADONAN, ADUK HINGGA
RATA.
5. Masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan,
aduk hingga rata.
Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam
adonan, aduk hingga rata.
Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya selama
5 menit, kemudian masukkan putih telur yang telah di mixcer
ke dalam adonan, lalu di mixcer lagi selama 10 menit hingga
adonan rata dan mengembang.
Setelah selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam
loyang, kemudian panggang dalam oven selama kurang
lebih 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.
Angkat dan dinginkan, kue bolu coklat siap untuk
dihidangkan
