ビズマッチ5月予選会プレゼンテーション用資料です。

1. 和izm（ワイズム）体験スタジオ

2. 和 ＋ izm （イズム）
日本の食文化に受け継がれる伝統と心意気
ブランド名称

3. 『日本の良い文化を子供たちと世界へ広く正しく伝える』
和izm（ワイズム）の理念

4. ３つのキーワード
 東京流入人口の増加
 和食への注目拡大
 体験ニーズの強まり
• 2020年東京オリンピックの開催決定
• ユネスコ無形文化遺産への登録
• オプショナルツアーの売上増
• “モノよりコト” 体験ギフトの売上増

5. 顧客ターゲット
日本食文化をもっと楽しみたい人
① ”異文化体験”を求める
外国人個人旅行者
②日本文化を再発見したい
日本人居住者
 2020年に向けて年平均5.7%の増加率  “日本回帰”トレンド＝日本人自身が日本
の価値を再認識する動き

6. ”異文化体験”を求める外国人個人旅行者
名前：Adam＆Louise Rouledge
出身国：イギリス
日本滞在期間：2週間
職業：二人とも小学校の先生
訪日観光客が期待すること（観光庁）
※インバウンド観光「やまとごころ」より
Q. 訪日のきっかけは？
全く文化が違う国に
行ってみたかったんだ。
自分の視野と見聞を広
げるためにね。
Q.旅に求めているものは何？
美しい風景とおいしい
食事、リラックス、異文
化体験だね。
自国ではできないよう
な体験がしたいと思っ
ているよ。
1 食事 52.1
2 温泉 45.4
3 歴史的・伝統的な文化体験 43.7
4 ショッピング 42.9
5 都市の景観、繁華街の賑わい 31.9
2011 (N=119)
オーストラリア

7. コンセプト
ただ“食べる”だけではなく、
仕込み作業や調理プロセスに触れることにより、
日本食文化をより深く楽しむことができる
和食の調理体験施設
名称：和izm（ワイズム）体験スタジオ

8. 特長①：調理プロセスに垣間見る“文化体験”
 寿司  出汁引き

9. 特長②：“体験”にフォーカスした利便性
 短時間・・・1回1時間半程度（⇔1回3～５時間）
 ワンストップ・・・寿司、出汁、漬物など１か所で複数種類を体験できる（⇔1か所1種類のみ）
 常設・・・毎日営業（⇔月１～2回程度）
 IT化・・・ネットでリアルタイム予約（⇔電話、メール）

10. ＝2015年秋オープン（予定）に向けて準備中＝
どうぞ応援よろしくお願いします！
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