4. Efek Samping Hidrogenasi
memiliki implikasi bagi kesehatan
manusia yaitu isomerisasi dari
beberapa ikatan karbon tak jenuh
yang tersisa.
Efek samping yang sangat
menonjol dari hidrogenasi adalah
lemak trans
5. I. Hidrogenasi pada alkena
C C + C C
H H
H2
Pt, Pd,
or Ni
catalyst
OH
O
OH
O
H2, Ni
Asam oleat
(tak jenuh)
Asam stearat
(jenuh)
6. R C C R' R CH2 CH2 R'
H2
Pt, Pd or Ni
Hidrogenasi pada
Alkuna