Онлайн-курсы "Грибы к Новому году - вырастим вместе!"- способы подготовки субстрата

1. Грибы к Новому году —
вырастим вместе!

2. Ирина Карпенко,
ЧРОО “Центр
Ирина Карпенко,
поддержки
ЧРОО “Центр поддержки
грибоводства”
грибоводства”
Директор частного
Директор частного
предприятия,
предприятия,
специализирующегося
специализирующегося
на производстве
на производстве
мицелия и
мицелия и
промышленному
выращиванию грибов
промышленному
выращиванию грибов

3. Интенсивный способ выращивания
Преимущества
вешенки
-Круглогодичное выращивание
-Дает урожай через 28 дней после посадки
-Растет на различных
целлюлозо- и лигнин-
содержащих
растительных отходах
сельского хозяйства,
пищевой и
лесоперерабатывающе
й промышленности Недостатки
-Требуется оборудование для
- При правильном поддержания микроклимата
подборе субстрата
дает урожайность 30% -При нарушении микроклимата
от массы. споры вешенки вызывают
аллергию.

4. Способы подготовки субстрата
при выращивании вешенки
Стерилизация
Пастеризация + ферментация
Ксеротермическая
Гидротермическая
Химическая
Биологическая

5. Стерильная технология
подготовки субстрата при
выращивании вешенки
Температура при стерилизации
достигает 120 °С,
Давление— 1,5 атмосферы
Продолжительность
стерилизации занимает около
3часов

6. Подготовка субстрата методом
пастеризации с последующей
ферментацией
Предварительное Загрузка в тоннель
увлажнение
Время пастеризации 12 часов при температуре
субстрата
60-65 градусов
Продолжительность ферментации 24-48 часа
при температуре 45-55 градусов

7. Машины ферментаторы при
подготовке субстрата вешенки
Термическая обработка
паром
Охлаждение стерильным
воздухом
Увлажнение
Длительность подготовки
субстрата 6-8 часов

8. Ксеротермическая подготовка
субстрата при выращивании
вешенки
Сухой субстрат нагревается паром до
100 градусов
Выдерживается 1,5-2 часа
Парогенератор
Увлажняется холодной
водопроводной водой
Необходимо применение экогенной
защиты (фундазола)100-200г на литр
Утепленный бак

9. Гидротермическая подготовка
субстрата при выращивании
вешенки
Залив соломы горячей водой
Увлажнение в течение 2-12
часов
Стекание воды
Охлаждение субстрата

10. Химические методы подготовки
субстрата вешенки
Обработка негашеной известью
Обработка гипохлоритом натрия
Обработка формалином

11. Биологические способы
обработки субстрата вешенки
-Препаратами термофильных бактерий
-Естественной мезофильной
микрофлорой
-Использование пивных дрожжей
-Анаэробная ферментация с фунгицидом
-Бактериальные препараты
Препарат представляет собой микробную биомассу двух штаммов аэробных
сапрофитных бактерий Bacillus subtilis 3 и Bacillus licheniformis 31, обладающих
высокой антагонистической активностью в отношении патогенных и условно
патогенных микроорганизмов.

12. Электронная книга - 1

14. Электронная книга - 2

16. Электронная книга - 3
От стартовых возможностей к масштабности.
Практический опыт создания предприятия по
выращиванию вешенки.

18. Если планируете
грибной мини-бизнес
• Сертификат об окончании заочных онлайн-курсов
(только при предоставлении отчетов и фотоотчетов),
• Бизнес-план для центра занятости (образец) и
таблицу с расчетами.

19. Если планируете открыть
грибоводческое предприятие
Тренинг в записи «Как написать бизнес-план
для грибного предприятия»:
- Варианты организации предприятия,
- Таблица с расчетами,
- Образец бизнес-плана.
Январь-февраль 2013 – обновленный тренинг
онлайн.
Скидка 40%

20. Интернет-магазин
А также мицелий :
зимний опенок,
шиитаке, рейши.

21. Частное предприятие
Ирина Карпенко
Контакты:
Тел. 093 3522685
Почта: imi-agro-t@ukr.net