Presentasjon på barnehagefaglig forskningsgruppes FoU-seminar 22.oktober 2015

1. Økologisk dyrking i
barnehagen
Veronica Bergan
Førsteamanuensis i naturfagdidaktikk ved
barnehagelærerutdanningen i Tromsø
Institutt for lærerutdanning og pedagogikk
Fakultet for humaniora, samfunnsvitenskap og lærerutdanning

2. FoU-prosjektet Økologisk dyrking i barnehagen
• Hovedmål: Å etablere undervisningskompetanse i økologisk
dyrking tilpasset nordnorsk klima for barnehagelærere og barn i
barnehagen
• Dokumentere prosessen i prosjektet gjennom en blogg,
konferanser og vitenskapelig dokumentasjon
– http://okologiskdyrking.blogspot.no/

3. Hvorfor?
• «Barnehagen skal bidra til at
barna får erfaringer med og
kunnskaper om dyr og vekster
og deres gjensidige betydning
for matproduksjon»
• Personalet må «i tale og
handling fremme en forståelse
for bærekraftig utvikling og
velge litteratur og aktiviteter
som fremmer en slik
forståelse» og «la barna få
innsikt i produksjon av
matvarer»

4. Lærere ved
UiT, ILP
4H Troms
Holt4H
Læringstun
Skulgam
økologiske
gartneri
Barnehager:
Tusseladden
Skogstua
Finansiert av HSL-
fakultetets utdanningsfond
2015
Hvem er med?

5. Hva har blitt gjort?
I BARNEHAGENE:
• Jan-feb: Møter og planlegging
• Mars: Oppalskurs for hele
personalgruppen i
Tusseladden og Skogstua bhg
• April-mai: Planlegging i bhg,
innkjøp av utstyr og såing av
frø. OPPAL i veksthus
• Juni: Frilandsdyrking og
utplanting av planter drevet
fram ved oppal

6. Hva har blitt gjort?
BLU med studentene:
• Skulgam gartneri:
– Oppalskurs teori og praksis
• Troms 4H:
– Frilandsdyrking teori og
praksis
• Holt 4H Læringsun:
– Gårdsbesøk
• Eksamenstema:
– Gårdsbarnehagen med
fokus på dyrking

7. Evaluering av studentkurs
0
2
4
6
8
10
12
14
16
1 2 3 4 5
Antallstudenter
Grad av utbytte
Faglig utbytte
0
2
4
6
8
10
12
14
1 2 3 4 5
Antallstudenter
Grad av relevans
Relevans til barnehagen

8. Hva vi har lært: økologiske dyrkingsprinsipper
Lage høybed på planteavfall Dekkemetoden – potet som jordforbedrer

9. Hva vi har lært: økologiske dyrkingsprinsipper
Dekke jorda med gressklipp
Grønngjødsling

10. Hvordan skal en dyrke gulrøtter i barnehagen?
Foto: Stig Brøndbo

11. Hva har vi lært: pedagogiske gullkorn
Slik blir gulrota
når den prikles i
jorda!

12. Hva har vi lært: pedagogiske gullkorn
Slik blir gulrota når den vokser på
friland uten forstyrrelse!

13. Skogstuas dyrkingsprosjekt
• Liten åkerlapp med 3 potetrenner
• To plantekasser
– Salat
– Sukkererter (tipi)
• Urtekasse og bildekk
– Peppermynte
– Oregano
– Timian
– Persille
• Flerårige planter:
– Rabarbra og gressløk
– Rips og bringebær
– Løpstikke
• Anlagt komposthaug
• Høsting på Holt 4H
Læringstun

14. Tusseladdens dyrking og høsting
• Oppal i dukkestua (april-mai)
– Kålvekster
– Rotvekster
– Salat
– Sukkererter
– Solsikke
– Squash
• Potetdyrking med dekkemetoden
• Prikling av gulrøtter i snekrede
høybed
• Reddiker, gulrøtter og solsikke i
drivhuset
• Høstmarked 
– Rabarbrasyltetøy og saft
– Kjøttsuppe på bål med poteter

15. Hvilke erfaringer bør bringes videre?
• Viktig med ildsjeler som driver
dyrkingsprosjektet
• Sett av nok planleggingstid
• Start med noe enkelt og bygg på
år for år etter interesser og
ressurser
• Dyrking kan tilpasses alle, men
finnes det flere pedagogiske
verktøy som fanger barnas
dyrkingsinteresse?
• Skaff utstyr som er tilpasset
barna

16. Økologisk dyrking for framtidsrettet læring
• Samspillet i naturen/jorda
• Naturfag
• Kortreist matproduksjon
• Miljøbevissthet
• Nordnorsk kulturtradisjon
• Matematikk
• Språk
• Praktisk arbeid
• Fysisk aktivitet
• Samarbeid og
relasjonskompetanse
• Eierskap og entrepenørskap

17. Oppsummering
• Prosjektet har:
– Etablert verdifull kompetanse og empiri om økologisk dyrking fra
oppal til friland i to barnehager og for BLU-studentene ved ILP i
Tromsø
– Gitt meg som naturfagdidaktiker verdifull innsikt og kunnskap om
hvordan økologiske dyrkingsprosjekter kan foregå i barnehagen
– Synliggjort hvor viktig det er å gi barna denne verdifulle kunnskapen
og erfaringene om bærekraftig matproduksjon
• Prosjektet har vært presentert på «Jordas dag festival» på Holt,
«NORALF-konferansen», UiTs nyhetsider, Nordnytt (NRK), iTromso.no,
Lørdagsuniversitet og gjennom blogg.

18. Videre arbeid
• Oppsummeringsmøte for prosjektet i november
• Vi har søkt utviklingsmidler til et oppfølgingsprosjekt «Bærekraftig
pedagogikk i barnehagelærerutdanningen – fra jord til bord» for 2016-17
– Bærekraftig matproduksjon: økologisk dyrking og gårdsliv
– Undervisningsmateriell i form av film og trykte hefter

20. Takk til
Skogstua
barnehage
Utdanningsfondet til FAKULTET FOR
HUMANIORA, SAMFUNNSVITENSKAP OG
LÆRERUTDANNING
INSTITUTT FOR LÆRERUTDANNING OG PEDAGOGIKK