1. ประวัติและความเปนมาของการเลี้ยงไกไข
ในประเทศไทย
ในอดีตการเลี้ยงไกไขในประเทศไทย มีการเลี้ยงตามบานเล็กๆ นอยๆ เพื่อกิน
เนื้อกินไข คือ การเลี้ยงแบบปลอยตามธรรมชาติใหไกอาศัยตามใตถุนบาน ชายคา โรง
นา และตนไม พันธุไกที่เลี้ยงจะเปนไกพันธุพื้นเมือง เชน ไกแจ ไกอู และไกตะเภา
เปนตน
ในป พ.ศ.2567 หมอมเจาสิทธิพร กฤษดากร ไดนําไกพันธุเล็กฮอรนมา
เลี้ยงแบบทันสมัย เพื่อการคาเปนครั้งแรก แตการเลี้ยงไกไมพัฒนาเทาที่ควร เนื่องจาก
ในสมัยนั้นไมมีวัคซีนและยาเพื่อปองกันและรักษาโรคไก
ในป พ.ศ.2484 หลวงสุวรรณวาจกกสิกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร และ
เจาหนาที่สัตวแพทย กรมปศุสัตว ไดรวมมือกันทดลองเลี้ยงไกพันธุตางๆ ที่แผนกสัตว
เล็ก บางเขน แตพอมีไกเต็มโรงเรือนและมีการแขงขันไกไขดกเปนทางการขึ้นเปนครั้ง
แรก ก็เกิดสงครามมหาเอเชียบูรพาขึ้น ทําใหการเลี้ยงไกไขและไกไขดกตอง
หยุดชะงักไประยะหนึ่ง
ตอมาในป พ.ศ.2492 ไดสั่งไกพันธุโรดไอสแลนดแดง จากประเทศ
สหรัฐอเมริกาและพันธุออสตราล็อปจากประเทศออสเตรเลีย เขามาทดลองเลียงและ ้
สงเสริมใหประชาชนเลี้ยงเปนอาชีพ รวมทั้งไดสั่งไกพันธุอื่นๆ เขามาเลี้ยง เชน พันธุ
บารพลีมัทร็อค พันธุนิวแฮมเชียร เปนตน และในป พ.ศ.2489 นี้เองเปนปที่มีการ
ตื่นตัวในการเลี้ยงไกอยางมาก เนื่องจากจอมพล ป.พิบูลสงคราม นายกรัฐมนตรีใน

2. สมัยนั้นและ จอมพลผิน ชุณหวัณ รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรและประธานกรรมการ
การสงเสริมปศุสัตวแหงชาติ ใหการสนับสนุนและสงเสริมการเลี้ยงไกเปนอยางมาก
ตอมาในราวป พ.ศ.2494-2495 ไดมีการเลี้ยงไกลูกผสม เพื่อใหไดไข
ดกและทนทานตอสภาพดินฟาอากาศของเมืองไทย เชน พันธุออสตราไวทโรดบาร
เปนตน นอกจากนี้องคการอาหารและเกษตรขององคการสหประชาชาติยังไดสง
ผูเชี่ยวชาญดานการเลี้ยงไกและโรคไกเขามาชวยเหลือและสงเสริมอาชีพการเลี้ยงไกไข
ในประเทศไทย อีกทั้งกรมปศุสัตวไดทําการศึกษา ทดลอง และผลิตอุปกรณตางๆ ใน
การเลี้ยงไกไข ตั้งแตนั้นเปนตนมา การเลี้ยงไกไขเริ่มเปนที่ยอมรับของประชาชนมาก
ขึ้น กลายเปนอาชีพที่สําคัญของคนไทยในปจจุบัน

3. พันธุไกไข
ไกพันธุแท
เปนไกที่ไดรับการคัดเลือกและผสมพันธุมาเปนอยางดี จนลูกหลานในรุนตอๆ มา
มีลักษณะรูปราง ขนาด สี และอื่นๆ เหมือนบรรพบุรุษไกพันธุแท
1. โรดไอสแลนดแดงหรือที่เรียกสั้นๆ วา ไกโรด เปนไกพันธุเกาแกพันธุหนึ่ง มีอายุกวา 100
ป โดยการผสมและคัดเลือกพันธุมาจากพันธุมาเลยแดง ไกเซี่ยงไฮแดง ไกเล็กฮอรนสีน้ําตาล ไก
ไวยันดอทท และไกบราหมาส ไกพันธุโรดไอสแลนดแดง มี 2 ชนิดคือ ชนิดหงอนกุหลาบและ
หงอนจักร แตนิยมเลี้ยงชนิดหงอนจักร
รูปรางลักษณะ
มีรูปรางคอนขางยาวและลึก เหมือนสี่เหลี่ยมยาว
ขนสีน้ําตาลแกมแดง
ผิวหนังและแขงสีเหลือง แผนหูมีสีแดง
เปลือกไขสีน้ําตาล
ลักษณะนิสัย
เชื่อง แข็งแรง
สามารถปรับตัวเขากับสภาพแวดลอมไดดี
เริ่มใหไขเมื่ออายุ 5 เดือนครึ่ง - 6 เดือน ใหไขปละประมาณ 280-300 ฟอง
น้ําหนักโตเต็มที่ เพศผูหนัก 3.1-4.0 ก.ก. เพศเมียหนัก 2.2-4.0
2. บารพลีมัทร็อค หรือที่เรียกกันวา ไกบาร เปนไกพันธุพลีมัทร็อค ผิวหนังสีเหลือง
รูปรางลักษณะ
ขนสีบาร คือมีสีดําสลับกับขาวตามขวางของขน
หงอนจักร
ใหไขเปลือกสีน้ําตาล
เริ่มใหไขเมื่ออายุประมาณ 5 เดือนครึ่ง - 6 เดือน

4. 3. เล็กฮอรนขาวหงอนจักร จัดเปนไกพันธุที่นิยมเลี้ยงกันแพรหลายมากที่สุดในบรรดาไกเล็ก
ฮอรนดวยกัน ปจจุบันนิยมผสมขามสายพันธุตั้งแตสองสายพันธุขึ้นไป เพื่อผลิตเปนไกไข
ลูกผสมเพื่อการคา
รูปรางลักษณะ
มีขนาดเล็ก
ขนสีขาว
ใหไขเร็ว ใหไขดก ไขเปลือกสีขาว
มีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนอาหารคอนขางสูง เพราะมีขนาดเล็ก ทนรอนไดดี
เริ่มใหไขเมื่ออายุ 4 เดือนครึ่ง - 5 เดือน ใหไขปละประมาณ 300 ฟอง
น้ําหนักโตเต็มที่ เพศผู 2.2-2.9 ก.ก. เพศเมีย 1.8-2.2 ก.ก.
ไกลูกผสม
เปนไกที่เกิดจากการผสมพันธุระหวางไกพันธุแท 2 พันธุ โดยมีจุดประสงคเพื่อใหไดไกที่ใหไก
ดก เพื่อเปนการผลิตไขในราคาที่ถูกที่สุด สวนมากแลวการผสมไกประเภทนี้ลูกผสมที่ไดจะมี
ลักษณะบางอยางที่ดีกวาพอแมพันธุ โดยเฉพาะความทนทานตอโรค ไกลูกผสมที่ยังมีผูนิยม
เลี้ยงอยูบาง ไดแก ไกลูกผสมระหวางพอโรด+แมบาร, พอบาร+แมโรด, เล็กฮอรน+โรด, โรด+
ไฮบริด และลูกผสม 3 สายเลือด คือ ลูกตัวเมียที่ไดจากลูกผสมพอโรด+แมบาร นําไปผสมกับ
พอไกอู ลูกผสมที่ไดจะมีเนื้อดี โตเร็ว และไขดีพอสมควร เหมาะสําหรับนําไปเลี้ยงเปนรายได
เสริม
ไกไฮบรีด
เปนไกพันธุไขที่มีผูนิยมเลี้ยงมากที่สุดในปจจุบัน เปนพันธุไกที่ผสมขึ้นเปนพิเศษ ซึ่ง
บริษัทผูผลิตลูกไกพันธุจําหนายไดมีการพัฒนาและปรับปรุงพันธุใหไดไกพันธูที่ใหผลผลิตไขสูง
และมีคุณภาพตามความตองการของตลาด คือ ใหไขดก เปลือกไขสีน้ําตาล ไขฟองโตและไขทน
ไกไฮบรีดจะมีลักษณธะเดนประจําพันธุและมีขอมูลประจําพันธุอยางละเอียด เชน อัตราการ

5. เจริญเติบโต เปอรเซนตการไข ระยะเวลาในการใหไข ขนาดของแมไก อัตราการเลี้ยงรอด
ขนาดของฟองไข สีของเปลือกไข ปริมาณอาหารที่กิน เปนตน อยางไรก็ตาม ไกไฮบรีดนี้ตอง
เลี้ยงดวยอาหารที่มีคุณภาพสูง มีการจัดการที่ถูกตอง เชน การควบคุมน้ําหนักตัว การควบคุม
การกินอาหาร การควคุมแสงสวาง ตลอดทั้งการสุขาภิบาลและการปองกันโรคที่ดี
ดวยเหตุนี้ที่ไกไฮบรีดสวนใหญมีการผสมพันธุที่ดําเนินการโดยบริษัทผลิตพันธุไกเปน
การคา ซึ่งจะรักษาไกตนพันธุและระบบการผสมพันธุไวเปนความลับเพื่อผลประโยชนในทาง
การคา ไกไขไฮบรีดจึงมีชื่อแตกตางกันออกไปตามแตบริษัทผูผลิตจะตั้งขึ้น ที่นิยมเลี้ยงกันใน
ประเทศไทย ไดแก ดีคารบ, ซุปเปอรฮารโก, เอ-เอบราวน, เซพเวอรสตารคร็อส, เมโทรบราวน
เปนตน

6. อุปกรณในการเลี้ยงไกไข
อุปกรณในการเลี้ยงไกไข
การเลี้ยงไกไขเปนอาชีพหรือเพื่อการคาจําเปนที่จองมีอุปกรณการเลี้ยงที่จําเปนและ
สําคัญนับตั้งแตระยะลูกไกจนถึงระยะใหไข ดังนี้
1. อุปกรณการใหอาหาร มีอยูหลายแบบแตที่นิยมใชกันมากมี 4 ชนิด คือ
1.1 ถาดอาหาร ขนาด 48 x 72 x 6.5 เซนติเมตร (กวางxยาวxสูง) จํานวน 1
ถาด ใชกับลูกไกอายุ 1-7 วัน ไดจํานวน 100 ตัว วางไวใตเครื่องกก เพื่อหัดไก
กินอาหารเปนเร็วขึ้น
1.2 รางอาหาร ทําดวยไม สังกะสี เอสลอนหรือพลาสติก ทําเปนรางยาวใหไกยืนกินไดขาง
เดียวหรือสองขาง ที่มีจําหนายโดยทั่วไปมี 2 ขนาดคือ ขนาดเล็กสําหรบลูกไก และขนาด
ใหญใชกับไกอายุประมาณ 2 สัปดาหขึ้นไป นอกจากนี้รางอาหารอาจทําจากปลองไมไผ
ที่มีขนาดใหญแทนก็ได
1.3 ถังอาหาร ทําดวยเอสลอนหรือพลาสติก เปนแบบถังแขวนมีขนาดเดียวเปนมาตรฐาน มี
ขนาดเสนผาศูนยกลาง 16 นิ้ว มีเสนรอบวงประมาณ 50 นิ้ว หลังจากลูกไกอายุได 15
วัน อาจใชถังอาหารแบบแขวนได และใหอาหารดวยถังตลอดไป การใหอาหารดวยการ
ใชถังแขวนนี้ตองปรับใหอยูในระดับเดียวกับหลังไกหรือต่ํากวาหลังไกเล็กนอย อาหาร
จะไหลลงจานลางไดโดยอัตโนมัติ และควรเขยาถังบอยๆ เพื่อไมใหอาหารติดคางอยู
ภายในถัง สําหรับจํานวนถังสําหรับถังที่ใชจะแตกตางไปตามอายุของไก
1.4 รางอาหารแบบอัตโนมัติ โรงเรือนขนาดกวางประมาณ 10-12 เมตร ใชรางอัตโนมัติ 2
แถว แลวเพิ่งถังอาหารแบบแขวนจํานวน 6-8 ถัง ตอไกจํานวน 1,000 ตัว แตถา
โรงเรือนที่มีความกวางเกิน 12 เมตร ควรตั้งรางอาหารเกิน 4 แถว
2. อุปกรณใหน้ํา แตกตางกันไปตามชวงอายุของไก อุปกรณใหน้ําที่นิยม มีอยู 2 แบบ
ดังนี้

7. .1 แบบรางยาว รางน้ําอาจทําดวยสังกะสี พลาสติกหรือเอสลอน การเลี้ยงลูกไกอายุ 1-3
สัปดาห ถาใชรางน้ําที่เขาไปกินไดดานเดียว ควรใชรางยาว 2-2.5 ฟุตตอลูกไก 100 ตัว
สําหรับไกอายุ 3 สัปดาหขึ้นไป ใหเพิ่มอีก 3 เทา โดยเฉพาะอยางยิ่งในฤดูรอนควรเพิ่มขึ้น
อีก สําหรับไกในระยะไข ควรใหมีเนื้อที่รางประมาณ 1 นิ้ว ตอ ไก 1 ตัว
.2 แบบขวดมีฝาครอบ เปนภาชนะใหน้ําที่นิยมใชมากเพราะใชสะดวกมีขายอยูทวไป มีหลาย
ั่
ขนาด หรือเกษตรกรอาจดัดแปลงจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร จํานวน 2 รู ใสน้ํา
สะอาดแลวคว่ําลงบนจานหรือถาดใชเลี้ยงลูกไกไดลูกไกในระยะ1-2 สัปดาหแรกควรใช
ขวดน้ําขนาดบรรจุ 2 แกลลอน ในอัตราสวน 2 ใบ ตอลูกไก 100 ตัว เมื่อลูกไกอายุ 3-
6 สัปดาห ใชขวดน้ําขนาดบรรจุ 2 แกลลอน ควรใช 2 ใบตอลูกไก 100 ตัว
3. เครื่องกกลูกไก เปนอุปกรณที่มีความสําคัญมากในการเลี้ยงลูกไก ทําหนาที่ใหความ
อบอุนแทนแมไกในขณะที่ลูกไกยังเล็กอยู ซึ่งมีหลายแบบ ดังนี้
3.1 เครื่องกกแบบฝาชี เปนเครื่องกกที่นิยมใชกันอยางแพรหลายกวาเครื่องกกแบบอื่น มี
รูปรางและขนาดแตกตางกัน สวนมากมีรูปรางกลมหรือเปนเหลี่ยม ทําดวยโลหะชวยให
ความรอนสะทอนลงสูพื้นกก ขนาดของกกแบบฝาชีโดยทั่วไปมีเสนผาศูนยกลางประมาณ
1.5-2 เมตร สามารถกกลูกไกไดประมาณ 500 ตัว เครื่องกกแบบฝาชีอาจจะเปนหวย
แขวนกับเพดาน สามารถปรับใหสูงต่ําไดตามตองการ เมื่อไมตองการใชก็สามารถดึงขึ้น
เก็บไวหรืออาจเปนแบบมีขาวางกับพื้นคอกที่สามารถปรับใหสูงต่ําได และยกออกจาก
บริเวณกก เมื่อไมตองการใช เครื่องกกแบบนี้สวนมากจะใชไฟฟา น้ํามันหรือแกส เปน
แหลงใหความรอน
3.2 เครื่องกกแบบหลอดอินฟราเรด การกกดวยเครื่องกกแบบนี้โดยใชหลอดไฟอินฟราเรด
ซึ่งหลอดไฟอินฟราเรดขนาด 250 วัตต 1 หลอด แขวนไวเหนือพื้นดินประมาณ 45-
60 เซนติเมตร จะสามารถกกลูกไกไดประมาณ 60-100 ตัว แตโดยทั่วไปจะใช
หลอดอินฟราเรดจํานวน 4 หลอดตอกก ความรอนที่ไดจากหลอดไฟจะไมชวยใหอากาศ
รอบๆ อุน แตจะใหความอบอุนโดยตรงแกลูกไก
3.3 เครื่องกกแบบรวม เปนการกกลูกไกจํานวนมากๆ โดยใหความรอนจากแหลงกลางแลว
ปลอยความรอนไปตามทอในรูปของน้ํารอนหรือไอน้ํา วางทอไปตามความยาวของ

8. โรงเรือนตรงกลางใตคอนกรีต อยางไรก็ดี การกกลูกไกดวยวิธีนี้การใหความรอนจะไมทั่ว
พื้นคอนกรีตทั้งคอก แตจะใหเฉพาะตรงสวนกลางไปตามความยาวของโรงเรือน กวาง
เพียง 2-2.5 เมตรเทานั้น นอกจากนี้การกกแบบรวมอาจปลอยความรอนออกมาในรูป
ของลมรอนออกมาตามทอกระจายไปทัวคอก ซึ่งแหลงใหความรอนอาจไดจากน้ํามัน
่
แกส ถานหิน หรือไมฟน เปนตน
4. รังไข รังไขที่ดีตองมีขนาดกวางพอ สามารถเคลื่อนยายได ทําความสะอาดไดงาย มีการ
ระบายอากาศไดดี เย็น ภายในมีความมืดพอ และวางอยูในที่มีความเหมาะสมภายในโรงเรือน
ไกไข รังไขอาจะทําดวยไมหรือสังกะสี รังไขทําดวยไมอาจจะมีปญหาเรื่องการทําความสะอาด
และจะเปนที่อาศัยของไรแดง รังไขที่นิยมใชกันอยูทั่วไปมีดัง
4.1 รังไขเดี่ยว เปนรังไขที่ใชกันทั่วไปในประเทศ มีลักษณะเปนแถวยาว แถวละ 4-6 ชอง
แตละชองมีขนาดกวาง 25-30 เซนติเมตร สูง 30-35 เซนติเมตร ดานหนาเปดมีขอบ
สูงจากพื้นรังไขประมาณ 8-10 เซนติเมตร เพื่อปองกันไขและสิ่งรองรังไขหลุดออกมา
จากรังไข ดานหลังอาจมีการปดดวยลวดตาขายตาหาง เพื่อชวยใหมีการระบายอากาศไดดี
ขึ้น ดานหนารังไขควรมีคอนใหไกเกาะเพื่อเขาไปไขในรังไดสะดวก คอนเกาะหนารังไข
รังไขอาจวางเรียงเปนแถวชั้นเดียวหรือวางซอนกันเปนชั้นๆ 2-3 ชั้น โดยใหชั้นลางสูง
จากพื้นคอกประมาณ45 เซนติเมตร สวนหลังคาของรังไขชั้นบนสุด ควรใหลาดชันหรือ
มีลวดตาขายปดกั้น เพื่อปองกันไกบินขึ้นไปเกาะและนอนในเวลากลางคืน อัตราสวนรัง
ไข 1 รัง ตอแมไก 4-5 ตัว
นี้
4.2 รังไขแบบไหลออก เปนรังไขที่นิมใชกันมาก ในการเลี้ยงไกไขบนพื้นไมระแนง พื้นไมไผ
หรือพื้นคอนกรีต รังไขแบบนี้อาจตั้งเดี่ยวหรืออาจวางซอนกันเปนแถว โดยพื้นของรังไข
ทําเศษตาขายมีความลาดเอียงประมาณ 10 องศา ซึ่งทําใหไขกลิ้งออกมาตามแนวลาด
เอียงมาติดอยูนอกรัง ทําใหผูเลี้ยงสามารถเก็บไขไกไดโดยไมตองเขาไปในโรงเรือน นับ
ไดวาเปนรังไขที่สะดวกกวารังไขแบบอื่นมาก

9. 5. วัสดุรองพื้น หมายถึง วัสดุที่ใชรองพื้นคอกเพื่อใหไกในคอกสะอาดและอยูไดสบาย วัสดุ
ที่ใชรองพื้นคอกเลี้ยงไกควรหาไดงายในทองถิ่น ราคาถูก และเมื่อเลิกใชแลวสามารถนําไปใช
เปนปุยไดอยางดี
วัสดุรองพื้นที่เหมาะสําหรับใชในประเทศไทยและนิยมใชกันทั่วไป ไดแก แกลบ ขี้กบ
ขี้เลื่อย ชานออย ฟางขาว ซังขาวโพด ตนขาวโพด เปลือกฝาย เปลือกถั่วลิสง เปลือกไมและ
ทราย ถาใชแกลบควรมีฟางขาวโรยหนาบางๆ เพื่อปองกันไกคุยแกลบลงไปในรางน้ําและราง
อาหาร
6. อุปกรณการใหแสง เนื่องจากแสงสวางมีความจําเปนตอการมองเห็นของไก ไมวาเวลา
กินอาหาร กินน้ํา หรืออื่นๆ นอกจากนี้แสงยังมีความสําคัญตอการใหไขของไก ดังนั้น ภายใน
โรงเรือนจะตองมีอุปกรณการใหแสงสวางอยางเพียงพอ โดยทั่วไปนิยมติดตั้งหลอดไฟ
หลอดไฟที่นิยมใชกันมาก คือ หลอดกลมธรรมดาและหลอดฟลูออกรสเซนตหรือหลอดนีออน
โปรแกรมการใหแสงสวาง
ปกติแสงสวางจะมีอิทธิพลทําใหไกไขชาขึ้นหรือเร็วกวามาตรฐาน ทั้งนี้ขึ้นอยู
กับความยาวของวันและความเขมของแสง สําหรับในประเทศไทยความยาวของวันแตกตางกัน
ประมาณ 2-3 ชั่วโมง (ชวงแสง 11-13 ชั่วโมง) ดังนั้น ควรใหระดับแสงคงที่อยูที่ 13
ชั่วโมงตอวัน อยางไรก็ตามผูเลี้ยงที่ไมใชไฟฟาก็ไมประสบปญหาอยางใด เพราะจะไมกระทบ
ตอผลผลิตมากนัก แตผูเลี้ยงควรจะเลี้ยงไมใหน้ําหนักต่ํากวามาตรฐาน
กฎของการใหแสงสวางในการเลี้ยงไก คือ
1. ความยาวของแสงจะไมเพิ่มขึ้นในชวง 8-16 สัปดาห
2. ไมลดความยาวของแสงหลังจากไกเริ่มไข
การใหแสงสําหรับไขในประเทศไทย ขอแนะนําดังนี้
อายุ ความยาวแสง
0-2 วัน 22 ชั่วโมง
3-4 วัน 20 ชั่วโมง

10. 5-6 วัน 18 ชั่วโมง
7-8 วัน 16 ชั่วโมง
9-10 วัน 14 ชั่วโมง
11 วัน - 16 สัปดาห 13 ชั่วโมง
17 สัปดาห 13.5 ชั่วโมง
18 สัปดาห 14 ชั่วโมง
19 สัปดาห 14.5 ชั่วโมง
20 สัปดาห 15 ชั่วโมง
21 สัปดาห 15.5 ชั่วโมง
22 สัปดาห 16 ชั่วโมง
7. ผามาน ในระยะกกลูกไกรอบๆ คอกมีผามานไวเพื่อปองกันลมพัดแรงโดยเฉพาะในชวงฤดู
หนาว การปดผามานจะทําใหอุณหภูมิภายในโรงเรือนและอุณหภูมิใตเครื่องกกอยูในสภาพที่
คอนขางคงที่ ไมเปลี่ยนแปลงขึ้นลงอยางรวดเร็ว สําหรับการกกลูกไกในฤดูรอน ควรเปดมาน
ขึ้นเล็กนอยในเวลากลางวัน เพื่อใหลมพัดผานภายในโรงเรือน และปดมานในตอนเย็น
8. คอนนอน การเลียงไกไขแบบปลอยพื้นโดยเฉพาะในระยะไกสาว มีความจําเปนจะตอง
้
ทําคอนนอนสําหรับใหไกไดนอน และยังชวยใหไกเย็นสบาย ไมรอนอบอาวเหมือนอยูในคอก
คอนนอนอาจะทําขึ้นเปนคอนนอนโดยเฉพาะ โดยใชไมขนาด 1x4 นิ้ว หรือ 1x3 นิ้ว หรือ
2x3 นิ้ว หรือ 2x2นิ้ว ก็ได สวนความยาวตามตองการ ลบเหลี่ยมไมใหกลมเพื่อใหไกเกาะได
สะดวกและไมเปนอันตรายตอเทาและอกไก โดยวางเอาดานแคบขึ้น วางหางกันประมาณ
33-41 เซนติเมตร ใหมีเนื้อที่คอนนอน 10-15 เซนติเมตรตอตัวสําหรับไกสาว และ 18-
20 เซนติเมตร สําหรับไกไข ใตคอนนอนและดานขางตองบุดวยลวดตาขายเพื่อปองกันไมให
ไกเขาไปคุยเขี่ยอุจจาระใตคอนนอน ควรอยูติดขางฝาดานใดดานหนึ่งของโรงเรือน ในระยะไก
สาวควรลดระดับดานหนาของคอนนอนลงใหต่ําพอที่ไกจะขึ้นเกาะคอนไดสะดวก เมื่อไกโตขึ้น
คอยยกระดับขึ้นใหสูงกวาระดับปกติดประมาณ 75 เซนติเมตร

11. โรงเรือนไกไข
การจัดสรางโรงเรือนเลี้ยงไกเพื่อการคานั้น จําเปนจะตองจัดสรางโรงเรือนใหถูกแบบ มีความ
แข็งแรง ทนทาน และสามารถใชเลี้ยงไกไดนานป จําเปนอยางยิ่งที่ผูเลี้ยงไกไขจะตองสราง
โรงเรือนใหถูกแบบมาตรฐาน ตามสภาพแวดลอมของประเทศไทย โรงเรือนที่ดีควรมีลักษณะ
ดังนี้
1. สามารถปองกันแดด ลม และฝนไดดี
2. ปองกันศัตรูตางๆ เชน นก, หนู, แมว ได
3. รักษาความสะอาดไดงาย ลักษณะที่ดีโรงเรือนควรเปนลวด ไมรกรุงรัง น้ําไมขัง
4. ควรหางจากบานคนพอสมควร ไมควรอยูทางดานตนลมของบาน เพราะกลิ่นขี้ไกอาจจะ
ไปรบกวนได
5. ควรเปนแบบที่สรางไดงาย ราคาถูก ใชวัสดุกอสรางที่หาไดในทองถิ่น
6. หากมีโรงเรือนไกไขหลายๆ หลัง การจัดสรางไมควรใหเปนเรือนแฝดแตควรเวน
ระยะหางของแตละโรงเรือนไมนอยกวา 10 เมตร ทั้งนี้ เพื่อใหมีการระบายอากาศ และ
ความชื้นดีขึ้น
รูปแบบของโรงเรือนไกไข
ลักษณะและการจัดสรางโรงเรือนเพื่อใชเลี้ยงไกไขมีอยูหลายรูปแบบ การจะสราง
แบบใดนั้นขึ้นอยูกับวัตถุประสงครูปแบบของการเลี้ยง ความยากงาย ทุน และวัสดุอุปกรณที่
มีอยูในทองถิ่นนั้นๆ แตโดยทั่วไปแลวโรงเรือนเลี้ยงไกไขเทาที่มีการจัดสรางในประเทศไทย
มีรูปแบบตางๆ กัน ดังนี้
1. แบบเพิงหมาแหงน จัดเปนโรงเรือนที่สรางไดงายที่สุด เพราะไมสลับซับซอน ลงทุนนอย แต
มีขอเสีย คือ ถาหันหนาของโรงเรือนเขาในแนวทางของลมมรสุม ฝนจะสาดเขาไปในโรงเรือนได
โรงเรือนแบบนี้ไมคอยมีความทนทานเทาที่ควร เนื่องจากจะถูกฝนและแดดอยูเปนประจํา

12. 2. แบบหนาจั่ว การสรางโรงเรือนแบบนี้จะสรางยากกวาแบบแรก ทั้งนี้เพราะตองพิถีพิถันใน
การจัดสรางมากขึ้น รวมถึงความประณีตดวย ดังนั้น คาวัสดุอุปกรณและคาแรงงานในการ
กอสรางจึงสูงกวาแบบแรก แตโรงเรือนแบบนี้มีขอดีคือ สามารถปองกันแดดและฝนไดดีกวา
แบบเพิงหมาแหงน
3. แบบจั่วสองชั้น ลักษณะของโรงเรือนแบบนี้จะสรางไดยากกวาสองแบบแรก แตมีขอดีคือ
อากาศภายในโรงเรือนแบบนี้จะเย็นกวาสองแบบแรกมาก ทั้งนี้เพราะจั่วสองชั้นจะเปนที่ระบาย
อากาศรอนไดดี ทําใหไกอยูไดอยางสบายโดยไมเกิดความเครียด
4. แบบหนาจั่วกลาย โรงเรือนแบบนี้มีคุณสมบัติดีกวาแบบเพิงหมาแหงน กันฝนไดดีมากขึ้น
แตคากอสรางจะสูงกวาแบบเพิงหมาแหงน
5. แบบเพิงหมาแหงนกลาย ลักษณะของโรงเรือนแบบนี้จะดีกวาแบบเพิงหมาแหงนและแบบ
หนาจั่ว ทั้งนี้เพราะมีการระบายอากาศรอน กันฝนกันแดดไดดีกวาและขอสําคัญคือ คา
กอสรางจะถูกกวาแบบหนาจั่วกลาย
6. แบบหนาจั่วสองชั้นกลาย
วิธีเริ่มตนเลี้ยงไกไข
ผูเลี้ยงที่ยังไมมีความรูความชํานาญงานประเภทนี้ ควรเริ่มตนหัดเลี้ยงดวยไกจํานวนนอย เพื่อ
ศึกษาหาความรูความชํานาญเสียกอน สําหรับผูที่มีความรูความชํานาญแลว อาจเริ่มตนเลี้ยง
ตามขนาดของทุนและสถานที่ ถาเริ่มตนดวยไขฟก หรือลูกไก ก็ยอมลงทุนถูก หากเริ่มตนดวย
ไกใหญ ก็อาจะตองใชทุนมากขึ้น โดยทั่วไปผูเ ลี้ยงอาจเริ่มจากระยะไหนก็ได อาทิเชน

13. 1. เริ่มตนดวยการเลี้ยงลูกไกอายุ 1 วัน เปนวิธีที่มีผูเลี้ยงนิยมกันมากเนื่องจากทุน
นอย ผูเลี้ยงสามารถเลี้ยงไกไดตลอดเวลาดวยตัวเอง สามารถที่จะดูแลเอาใจใสไดอยางเต็มที่
ไดรูประวัติของไกทั้งฝูงตลอดเวลา จึงทําใหไดฝกฝนการเลี้ยงไกและมีความมั่นใจในการเลี้ยง
ไกมากขึ้น แตการเลี้ยงแบบนี้ตองใชเวลานานกวาไกจะใหไข เพราะตองเลี้ยงตั้งแตแรกเกิด ซึ่ง
เปนงานที่ยุงยากและใชความชํานาญคอนขางสูง อีกทั้งยังตองเสี่ยงตอการตายของไกใน
ระยะแรกๆ และจะตองรอไปอีกเปนเวลาอยางนอยถึง 22 สัปดาห ไกจึงจะเริ่มใหไข
2. เริ่มตนดวยการเลี้ยงไกรุนอายุ 2 เดือน เปนวิธีที่นิยมกันในปจจุบัน โดยการที่ผู
เลี้ยงซื้อไกรุนอายุ 6 สัปดาห - 2 เดือน มาจากฟารมหรือบริษัทที่รับเลี้ยงลูกไก เนื่องจากลูกไก
ในระยะนี้ราคายังไมแพงมากนัก และสามารถตัดปญหาในเรื่องการเลี้ยงดูลูกไกและการกก
ลูกไก การเลี้ยงไกรุนอายุ 2 เดือนนี้ มักจะใหอาหารที่มีคุณภาพคอนขางต่ํา ราคาถูก การเลี้ยง
ดูก็ไมตองใชความชํานาญมากนัก ผูที่เริ่มตนเลี้ยงไกเปนครั้งแรก จึงสมควรเริ่มเลี้ยงดวยวิธีนี้
3. เริ่มตนดวยการเลี้ยงไกสาว เปนวิธีที่ผูเลี้ยงไกเปนอาชีพหรือเพื่อการคานิยมกันมาก
เนื่องจากไมตองเสียเวลาเลี้ยงดูไกเล็กหรือไกรุน นอกจากนี้โรงเรือนก็สรางไวเฉพาะกับไกไข
เทานั้น แตการเลี้ยงไกวิธีนี้ตองลงทุนสูง ผูเลี้ยงจะตองรูจักฟารมที่ผลิตไกสาวเปนอยางดี ตอง
สอบถามถึงประวัติของฝูงไกสาวที่นํามาเลี้ยงเสมอ เพราะชวงที่ไกยังเปนลูกไกและไกรุนผู
เลี้ยงไมสามารถรูประวัติของฝูงไกสาวที่จะนํามาเลี้ยงได
อาหารและการใหอาหารไกไข
อาหารไกไข
อาหารเปนองคประกอบที่สําคัญที่สุดที่จะทําใหการเลี้ยงไกไขมีกําไรหรือขาดทุน
เนื่องจากตนทุนการผลิตประมาณ 60-70 เปอรเซนตของตนทุนทั้งหมดเปนคาอาหาร ไก
ไขนั้นนอกจากจะตองการอาหารเพื่อการดํารงชีพ การเจริญเติบโตแลว ยังตองนําไปใชใน

14. การผลิตไขอีกดวย การที่ผูเลี้ยงจะลดตนทุนการผลิตในสวนของคาอาหารลงนั้น สามารถทํา
ไดโดยการประกอบสูตรอาหารที่มีราคาถูก แตคุณภาพดี เลือกใชวัตถุดิบอาหารสัตวที่มีราคา
ถูกตามฤดูกาลและใหอาหารแกไกกินอยางมีประสิทธิภาพ เพื่อใหไดไขที่มีคุณภาพและ
ตนทุนต่ํา
การที่ไกจะเจริญเติบโตไดดี มีความแข็งแรงและใหไขมาก จําเปนจะตองไดกิน
อาหารที่เพียงพอและกินอาหารไดดีสม่ําเสมอทุกวัน โดยทั่วไปแลวอาหารที่ใชเลี้ยงไกไขจะ
ประกอบดวยสารอาหาร 6 ประเภท ดังตอไปนี้
1. โปรตีน เปนสารประกอบที่สําคัญตอการเลี้ยงสัตวทุกชนิด ประกอบดวยกรดอะมิโน
ชนิดตางๆ เปนสารอาหารที่ชวยในการสรางเนื้อเยื่อที่จําเปนตอการเจริญเติบโตของรางกาย
และชวยในการสรางและซอมแซมรักษาสวนตางๆ ของรางกาย เชน ขน เล็บ หนัง กระดูก
อวัยวะภายในตางๆ เม็ดเลือดแดง และเปนสวนประกอบของผลผลิต เชน ไข รวมทั้งยังนําไปใช
ในการสรางเนื้ออีกดวย โดยปกติแลวอาหารที่ใชเลี้ยงไกไขจะประกอบดวยโปรตีนประมาณ
13-19% ทั้งนี้ขึ้นอยูกับอายุของไก
2. คารโบไฮเดรต เปนสารอาหารจําพวกแปงและน้ําตาล มีหนาที่ใหพลังงาน ใหความอบอุน
และชวยใหไกอวน คารโบไฮเดรต เปนแหลงในการใหพลังงานแกรางกาย เพื่อนําไปใชในการ
ทํางานของอวัยวะตางๆ เพื่อการดํารงชีพ การเจริญเติบโต และการใหผลผลิต เชน ไข ฯลฯ
คารโบไฮเดรตถือเปนอาหารหลัก เพราะเปนสวนประกอบในสูตรอาหารไกไขประมาณ 38-
61% ขึ้นอยูกับอายุไก คารโบไฮเดรตแบงเปน 2 พวกตามลักษณะความยากงายในการยอย
คือ น้ําตาล และแปงกับเยื่อใย แหลงคารโบไฮเดรตสวนใหญไดมาจากพืช
3. น้ํา เปนสวนประกอบที่สําคัญของรางกาย รางกายไกมีน้ําเปนสวนประกอบประมาณ
60-70% ลูกไกอายุ 1 วัน มีน้ําเปนองคประกอบ 85% และจะลดลงเมื่ออายุมากขึ้น น้ํามี
หนาที่สําคัญตอรางกาย เชน ชวยในการยอย การดูดซึม การรักษาระดับความรอนปกติใน
รางกาย และชวยในการขับถายของเสียออกนอกรางกาย น้ํานับเปนสารอาหารที่จําเปนและมี

15. ความสําคัญที่สุด เพราะถาไกขาดน้ําจะทําใหไกไมอยากกินอาหารและอาจถึงตายได ดังนั้น
เกษตรกรจะตองหาภาชนะใสน้ําจืดสะอาดตั้งไวใหไกกินตลอดเวลา หากไกขาดน้ําจะแคระ
แกร็น และการสูญเสียน้ําเพียง 10% ของรางกาย ไกจะตายได
4. ไขมัน เปนแหลงใหพลังงานแกรางกายเชนเดียวกับคารโบไฮเดรต แตใหพลังงานมากกวา
2.5 เทา และยังใหกรดไขมันบางชนิดที่จําเปนสําหรับรางกาย ใหความอบอุน ทําใหอวนและ
ชวยเพิ่มความนากินของอาหาร สวนมากจะไดจากไขมันสัตวและน้ํามันพืช หากปริมาณไขมัน
มากเกินไปจะทําใหไกถายเหลวหรือทองเสีย ทําใหพื้นเปยกแฉะ วัสดุรองพื้นจะเสียเร็ว
5. วิตามิน จําเปนตอการเจริญเติบโตและการดํารงชีวิตของไก ชวยสรางความแข็งแรงและ
ความกระปรี้กระเปราแกรางกาย สรางความตานทานโรค และบํารุงระบบประสาท แตรางกาย
ตองการในปริมาณนอย แตขาดไมได เพื่อใหปฏิกิริยาตางๆ ในรางกายดําเนินไปตามปกติ
วิตามินแบงออกเปน 2 กลุมใหญตามคุณสมบัติในการละลาย คือ วิตามินที่ละลายในไขมัน
ไดแก วิตามิน เอ ดี อี เค และวิตามินที่ละลายในน้ํา ไดแก วิตามินบี ซี หากไกขาดจะทําใหโต
ชาและเปนโรคขาดวิตามินนั้นๆ
6. แรธาตุ ชวยในการสรางโครงกระดูก สรางความเจริญเติบโต สรางเลือด สรางเปลือกไข
และอื่นๆ รางกายสัตวมีแรธาตุเปนสวนประกอบอยูประมาณ 3% ของน้ําหนักตัว แรธาตุที่
สําคัญไดแก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม คลอรีน เหล็ก กํามะถัน ไอโอดีน
ทองแดง โคบอลต แมงกานีส และสังกะสี
ชนิดของอาหารที่ใชเลี้ยงไกไข
1. อาหารผสม เปนอาหารผสมจากวัตถุดิบที่บดละเอียดแลวหลายๆ อยางคลุกเคลาใหเขา
กัน โดยมากจะเติมยาปฏิชีวนะ, วิตามิน, แรธาตุ และกรดอะมิโนที่จําเปนลงไปดวย อาหารนี้
นําไปเลี้ยงไกไดทันทีโดยไมตองเสริมอะไรอีก

16. 2. หัวอาหาร เปนอาหารเขมขนที่ผสมจากวัตถุดิบพวกโปรตีนจากพืช สัตว ไวตามิน แรธาตุ
และยาตางๆ ยกเวนธัญพืชหรือวัตถุดิบบางอยาง ทั้งนีเพื่อใหเหมาะสมและลดตนทุนคาอาหาร
้
แตละทองถิ่นที่มีวัตถุดิบอื่นบางอยางราคาถูกหรือที่ปลูกเก็บเกี่ยวเอง เชน ขาวฟาง ขาวโพด
เมื่อผสมกับอาหารขนตามอัตราสวนที่กําหนด ก็จะไดอาหารสมดุลซึ่งมีโภชนะตางๆ ครบถวน
ตามความตองการ
3. อาหารอัดเม็ด เปนการนําอาหารผสมสําเร็จรูปที่อยูในรูปของอาหารผสมไปผานกรรมวิธี
การอัดเม็ด ก็จะไดอาหารอัดเม็ดขนาดตางๆ ตามอายุของไก
4. อาหารเสริม คืออาหารหรือวัตถุดิบที่เติมไปกับสวนประกอบตางๆ ที่จะผสมเปนอาหารใช
เลี้ยงสัตว เพื่อชวยเสริมคุณภาพของอาหารนั้นๆ ใหดีขึ้นและใหเปนอาหารที่สมดุล
โรคไกและการปองกัน
ในการเลี้ยงไกไขใหประสบผลสําเร็จนั้น ตองเลี้ยงไกใหมีสุขภาพดี สมบูรณ แข็งแรง จึงจะให
ผลผลิตสูง ดังนั้นเราตองรูจักโรคและการปองกันโดยถือหลักวา "กันไวดีกวาแก" โดยทั่วไปแลว
โรคที่มักจะทําความเสียหายใหกับการเลี้ยงไกไข ไดแก
1. โรคนิวคาสเซิล เปนโรคติดตอที่รายแรงที่สุดของไกในประเทศไทย เกิดจากเชื้อไวรัส
ชนิดหนึ่ง การแพระระบาดเปนไปอยางรวดเร็ว โดยการหายใจเอาเชื้อ หรือกินน้ํา อาหารที่มี
เชื้อปนเขาไป จากอุจจาระ น้ํามูก น้ําลาย และสิ่งขับถายอื่นๆ ของไกปวย ไกที่ปวยจะมีอาการ
ทางระบบหายใจและระบบประสาท เชน หายใจลําบาก มีเสียงดังเวลาหายใจ มีน้ํามูกไหล หัว
สั่น กระตุก ขาและปกเปนอัมพาต คอบิด เดินเปนวงกลม หัวซุกใตปก สําหรับแมไกที่กําลังให
ไขจะไขลดลงทันที่ และมักจะตายภายใน 3-4 วัน หลังจากแสดงอาการปวย
การปองกัน โดยการทําวัคซีนลาโซตาเชื้อเปน และลาโซตาเชื้อตาย ดูวิธีการใช
จากตารางการทําวัคซีนทายเลม

17. 2. โรคหลอดลมอักเสบติดตอ เปนโรคทางเดินหายใจที่แพรหลายที่สุด เกิดจากเชื้อไวรัส
สามารถเกิดขึ้นไดกับไกทุกอายุ แตมักจะมีความรุนแรงในลูกไก มีอัตราการตายสูงมาก ไกที่
เปนโรคนี้จะมีอาการ อาปากและโกงคอเวลาหายใจ หายใจลําบาก เวลาหายใจมีเสียงครืด
คราดในลําคอ ไอ น้ํามูกไหล ตาแฉะ เซื่องซึม เบื่ออาหาร ในไกไขจะไขลดลงอยางกะทันหัน
การปองกัน โดยการทําวัคซีนปองกันโรคหลอดลมอักเสบ
3. โรคอหิวาตไก เปนโรคติดตอที่รายแรงชนิดหนึ่ง เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย เขาสูรางกายทาง
อาหารและน้ํา ไกที่เปนโรคนี้จะมีอาการหงอย ซึม เบื่ออาหาร กระหายน้ําจัด ทองรวง อุจจาระ
มีสีเหลือง เหนียงมีสีคล้ํากวาปกติ ถาไกเปนโรคนี้อยางรายแรง ไกอาจตายโดยไมแสดงอาการ
ปวยใหเห็น
การรักษา ใชยาปฏิชีวนะ คลอเตตราซัยคลิน หรือออกซีเตตราซัยคลิน หรือใชยา
ประเภทซัลฟา เชน ซัลฟาเมอราซีน หรือซัลฟาเมทธารีน
การปองกัน โดยการใหวัคซีนปองกันโรคอหิวาต
4. โรคฝดาษไก เปนโรคที่มักเปนกับลูกไกและไกรุน ซึ่งเกิดจากเชื้อไวรัสติดตอกันโดยการ
สัมผัส เชน อยูรวมฝูงกัน และยุงเปนพาหะของโรคกัด โรคนี้ไมแสดงอาการปวยถึงตาย ไกที่
เปนโรคนี้จะแสดงอาการมีจุดสีเทาพองตามบริเวณใบหนา หงอน เหนียง และผิวหนัง และเมื่อ
จุดพองขยายตัวและแตกออกเปนสะเก็ดลูกไกจะหงอยซึม ไมกินอาหารและตายในที่สุด
การปองกัน โดยการทําวัคซีนปองกันโรคฝดาษไก
5. โรคหวัดติดตอหรือหวัดหนาบวม เปนโรคทางเดินหายใจมักเกิดกับไกรุนและ
ไกใหญ ซึ่งเกิดจากเชื้อแบคทีเรียที่ปะปนอยูในเสมหะ น้ํามูก และน้ําตาของไกปวย ไกที่เปนโรค
นี้จะแสดงอาการอยางรวดเร็ว โดยมีอาการจาม มีน้ําตา น้ํามูกอยูในชองจมูกและเปยกเปรอะ
ถึงปาก และมีกลิ่นเหม็น เมื่อเปนรุนแรง ตาจะแฉะจนปด หนาบวม เหนียงบวม ไกกินอาหาร
นอยลง ไกที่กําลังใหไขจะไขลด
การรักษา โดยใชยาพวกซัลฟา ไดแก ซัลฟาไธอาโซล ซัลฟาไดเมทอกซิน สวนยา

18. ปฏิชีวนะ ไดแก ออกซี่เตตราซัยคลิน อิริโธมัยซิน และสเตรปโตมัยซิน
การปองกัน การจัดการสุขาภิบาล และการเลี้ยงดูที่ดี การถายเทอากาศใน
โรงเรือนที่ดี และการฉีดวัคซีนปองกันโรคหวัดหนาบวม
6. โรคกลองเสียงอักเสบติดตอ เปนโรคทางเดินหายใจ มักเปนกับไกใหญ อายุ
3-4 เดือนขึ้นไป ซึ่งเกิดจากเชื้อไวรัส ไกที่เปนโรคนี้จะแสดงอาการหายใจไมสะดวก ยื่นคอ
และศีรษะตรงไปขางหนา อาปากเปนระยะๆ และหลับตา ไกจะตายเพราะหายใจไมออก
การปองกัน การจัดการสุขาภิบาลที่ดี และปองกันไมใหลมโกรก และการใหวัคซีน
ปองกันโรคกลองเสียงอักเสบติดตอ
7. โรคมาเร็กซ เปนโรคที่มักเปนกับไกรุน ไกสาว ซึ่งเกิดจากเชื้อไวรัส ที่สะสมอยูที่หนังไก
บริเวณโคนขนของไกปวยเปนแผนเล็กๆ คลายขี้รังแค ไกที่เปนโรคนี้จะแสดงอาการหงอยซึม
การเจริญเติบโตไมไดขนาด ในกรณีที่เปนอัมพาต ไกจะออนเพลีย กินน้ํากินอาหารไมได การ
ทรงตัวไมปกติ เดินขาลาก แลวเปนอัมพาตเดินไมได
การปองกัน การสุขาภิบาล และการเลี้ยงดูที่ดีไมใหไกเครียด และการใหวัคซีน
ปองกันโรคมาเร็กซ
ตลาดไขไก
ตลาดไขไก
ตลาดนับวามีบทบาทสําคัญและเปนขั้นตอนสุดทายในการเลี้ยงไกไข ซึ่งจะเปนตัว
ชี้วา ธุรกิจการเลี้ยงไกไขจะประสบผลสําเร็จมากนอยเพียงใด ถาผูเลี้ยงไกไขสามารถขายไข
ไดราคาดี มีผลกําไรมากเทาไร ก็จะยิ่งไดรับความสําเร็จเทานั้น โดยทั่วไปแลวตลาดไขไก
แบงได 3 ประเภท ดังนี้
1. การขายปลีก ลักษณะการขายแบบนี้มักเกิดจากฟารมไกไขที่อยูใกลเมืองใหญ ใกล
แหลงชุมชน หรืออยูใกลถนนใหญ ทั้งนี้เพราะวาสามาารถที่จะขายไขใหกับผูบริโภคได และ

19. สามารถขายไขไดในราคาที่สูง การขายไขแบบนี้อาจทําไดโดยการนําไขไปวางขายในตลาดสด
ขายตามบาน หรืออาจมีบางฟารมที่ตั้งรานขายไขไวริมถนนที่มีรถยนตวิ่งผานไปมา
2. การขายสง ลักษณะการขายแบบนี้จะไดราคาที่ต่ํากวาการขายปลีก การขายสงอาจทํา
ไดโดยการนําไขไปขายใหกับตลาดกลางไขไกหรือลังไข หรือสงขายตามรานคาขายปลีกหรือ
รานคาขายสงในทองถิ่น ซึ่งอาจจะเปนรานขายอาหารสัตวหรือรานรวบรวมไขในทองถิ่น ราคา
ที่ขายไดจะขึ้นอยูกับราคาที่ลังไขในกรุงเทพฯ เปนผูกําหนด
3. การขายประกันราคา ผูเลี้ยงไกไขบางรายอาจขายไขในรูปของการทําสัญญากับบริษัท
ผลิตอาหารสัตว โดยที่บริษัทดังกลาวจะขายพันธุไก อาหารและยาสัตวให แลวทางบริษัทจะรับ
ซื้อไขทั้งหมดในราคาประกันตลอดทั้งปที่ผูเลี้ยงมีกําไรพอสมควร และไมตองเสี่ยงกับการ
ขาดทุนเมื่อราคาไขตกต่ํา
ราคาไขไก
เชนเดียวกับราคาผลิตผลทางการเกษตรอื่นๆ ที่ผูผลิตไมสามารถที่จะตั้งราคาไดเอง ราคาจึง
ขึ้นลงไมแนนอนตามปริมาณการผลิตและความตองการของตลาด ในปจจุบันมีผูเลี้ยงไกไขราย
ใหญๆ ไดรวมตัวกันเพื่อควบคุมราคาไขไกใหอยูในระดับที่ไมขาดทุนได โดยระบายไขสงออกไป
ยังตลาดฮองกงเอง ในชวงใดที่ปริมาณไขในประเทศเกินความตองการ แมวาราคาไขไกใน
ตลาดฮองกงจะตกต่ําก็ตาม โดยที่กลุมผูเลี้ยงยอมขาดทุนบางเพื่อดึงราคาไขไกในประเทศให
สูงขึ้น ทั้งนี้เพราะกําไรที่ไดจากตลาดภายในประเทศยอมมากกวาตลาดตางประเทศ ซึ่งจะตอง
แขงขันกับไขจากประเทศอื่นดวยนอกจากนี้ฤดูกาลก็มีอิทธิพลตอราคาและความตองการไขไก
ภายในประเทศไมนอย ในทุกๆ ป ชวงหนาแลงนับตั้งแตหลังการเก็บเกี่ยวขาวไปแลว ปริมาณ
ไขในทองตลาดจะมีปริมาณมาก ทั้งนี้เพราะมีไขไกจากที่ชาวไรชาวนาเขามามาก จึงทําให
ราคาไขตกต่ํา ประกอบกับเปนชวงที่สถานศึกษาตางๆ ปดภาคเรียนระหวางเดือนมีนาคม-
พฤษภาคม ความตองการไขจึงลดลงไปดวย แตหลังจากเดือนมิถุนายนไปแลว ราคาไขจะ
สูงขึ้นเรื่อยๆ จนถึงสิ้นป ทั้งนี้เนื่องจากในชวงหนาฝนนี้ ไขจากชนบทจะลดนอยลงไปดวย จึงทํา

20. ใหปริมาณไขในตลาดลดลง ประกอบกับในชวงปลายปมักจะมีเทศกาลตางๆ มากมาย เชน วัน
ปใหม ไปจนถึงตรุษจีน จึงทําใหความตองการไขมีปริมาณมากขึ้น เปนผลใหราคาคอนขางสูง
ในชวงปลายป