1. Δ.1.1.1 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΧΡΗΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΤΗΣ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ

2. Δ.1.1.2 ΜΟΡΙΑΚΑ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΜΑΤΑ
ΚΟΡΕΣΜΕΝΩΝ ΚΑΙ ΑΚΟΡΕΣΤΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ

3. Δ.1.2.1 ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ
ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ
ΚΥΚΛΙΚΕΣ
ΑΚΥΚΛΕΣ
ΙΣΟΚΥΚΛΙΚΕΣ
ΕΤΕΡΟΚΥΚΛΙΚΕΣ
ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΛΕΙΚΥΚΛΙΚΕΣ

4. Δ.1.2.2 ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ
ΟΜΟΛΟΓΩΝ ΣΕΙΡΩΝ
Γενικός Ομόλογη σειρά Παράδειγμα / όνομά
Μ.Τ.
CνΗ2ν+2 ΑΛΚΑΝΙΑ, ν  1 CH3CH2CH3 προπάνιο
CνΗ2ν ΑΛΚΕΝΙΑ, ν 2 CH3CH=CHCH3 2-βουτένιο
CνΗ2ν-2 ΑΛΚΙΝΙΑ (ν 2) CH3CH2CH2CCH 1-πεντίνιο
ΑΛΚΑΔΙΕΝΙΑ, ν 3 CH2=CHCH=CH2
1,3-βουταδιένιο
CνΗ2ν+1Χ ΑΛΚΥΛΑΛΟΓΟΝΙΔΙΑ, ν 1 CH3CH2CH2I
1- ιωδοπροπάνιο
ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ CH3CH2CH(OH)CH3
C νΗ2ν+2Ο ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ 2-βουτανόλη
ΑΛΚΟΟΛΕΣ (R-OH), ν 1
ΚΟΡΕΣΜΕΝΟΙ CH3-O-CH2CH3
ΜΟΝΟΑΙΘΕΡΕΣ (R-O-R΄), αιθυλομεθυλαιθέρας
ν 2
CνΗ2νΟ ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ CH3CHO αιθανάλη
ΑΛΔΕΫΔΕΣ (RCHO), ν 1
ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΚΕΤΟΝΕΣ CH3CH2COCH2CH3
(R-CO-R΄), ν 3 3-πεντανόνη
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ CH3CH2COOH
CνΗ2νΟ2 ΜΟΝΟΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ προπανικό οξύ
ΟΞΕΑ (RCOOH), ν 1
ΕΣΤΕΡΕΣ (RCOOR΄), ν 2 CH3COOCH3
αιθανικός μεθυλεστέρας

5. Δ.1.3.1 ΒΑΣΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΟΝΟΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ
α΄ συνθετικό β΄ συνθετικό γ΄ συνθετικό
1C μεθ- κορεσμένη ένωση -αν- υδρογονάνθρακες -ιο
2C αιθ- ακόρεστη με 1 διπλό δεσμό -εν- αλκοόλες -όλη
3C προπ- ακόρεστη με 1 τριπλό δεσμό -ιν- αλδεΰδες -άλη
4C βουτ- ακόρεστη με 2 διπλούς δεσμούς – κετόνες -όνη
διεν-
5C πεντ- καρβοξυλικά οξέα –ικό
οξύ
6C εξ- κ.ο.κ.

6. Δ.1.4.1 ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑTA ΙΣΟΜΕΡΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ

7. Δ.1.4.2 ΙΣΟΜΕΡΗ ΠΕΝΤΑΝΙΑ

8. Δ.1.5.1 ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ ΓΙΑ ΤΟΝ
ΠΟΣΟΤΙΚΟ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟ C ΚΑΙ H

9. Δ.2.1.1 ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ
ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΓΑΙΑΝΘΡΑΚΕΣ, ΤΟ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟ ΚΑΙ
ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΑΕΡΙΟ

10. Δ.2.1.2 ΚΛΑΣΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΣΤΑΞΗ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ,
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΑΥΤΩΝ

11. Δ.2.2.1 «ΤΟ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟ ΕΙΝΑΙ ΚΡΙΜΑ ΝΑ
ΚΑΙΓΕΤΑΙ»

12. Δ.2.2.2 ΜΟΡΙΑΚΑ ΜΟΝΤΕΛΑ BOYTANIOY
KAI ΠENTANIOY

13. Δ.2.3.1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ ΠΥΡΟΛΥΣΗΣ
ΑΛΚΑΝΙΩΝ

14. Δ.2.4.1 ΚΑΤΑΛΥΤΙΚΟΣ ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ
ΤΩΝ ΚΑΥΣΑΕΡΙΩΝ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟΥ

15. Δ.2.5.1 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ ΣΤΟ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΕ ΠΥΡΟΛΥΣΗ ΠΑΡΑΦΙΝΗΣ.

16. Δ.2.5.2 ΤΟ ΑΕΡΙΟ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟ
ΑΠΟΧΡΩΜΑΤΙZEI ΔΙΑΛΥΜΑ Br2 ΣΕ CCl4

17. Δ.2.5.3 ΤΟ ΠΟΛΥΑΙΘΥΛΕΝΙΟ KAI ΜΕΡΙΚΕΣ
ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ

18. Δ.2.6.1 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΔΙΑΤΑΞΗ ΓΙΑ ΤΗΝ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΚΕΤΥΛΕΝΙΟΥ ΜΕ ΠΡΟΣΘΗΚΗ
ΝΕΡΟΥ ΣΕ ΑΝΘΡΑΚΑΣΒΕΣΤΙΟ.

19. Δ.2.7.1 ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΑΠΟΨΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ
ΤΗ ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΒΕΝΖΟΛΙΟΥ

20. Δ.2.8.1 ΤΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟΥ

21. Δ.3.1.1 ΖΥΜΩΣΗ ΓΛΥΚΟΖΗΣ (Π.Χ.
ΜΟΥΣΤΟΥ) ΚΑΙ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΟΥ CO2 ΜΕ ΔΙΑΛΥΜΑ CA(OH)2

22. Δ.3.1.2 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ CH3OH ΜΕ ΞΗΡΑ
ΑΠΟΣΤΑΞΗ ΞΥΛΩΝ

23. Δ.3.2.3 ΟΞΕΙΔΩΣΗ ΑΛΔΕΫΔΩΝ ΑΠΟ ΗΠΙΑ
ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ

24. Δ.3.2.1 ΑΛΚΟΤΕΣΤ ΚΑΙ ΟΞΕΙΔΩΣΗ ΤΗΣ
ΑΙΘΑΝΟΛΗΣ ΜΕ ΟΞΙΝΙΣΜΕΝΟ K2Cr2O7

25. Δ.3.2.2 ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΑΤΜΩΝ C2H5OH ΜΕ Mg
ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ C2H5OH ΜΕ Na

26. Δ.4.1.1 ΜΟΡΙΑΚA ΜΟΝΤΕΛA ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ
ΟΞΕΩΝ

27. Δ.4.2.1 ΜΟΡΙΑΚΟ ΜΟΝΤΕΛO ΓΑΛΑΚΤΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ

28. Δ.4.3.1 ΜΟΡΙΑΚΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΒΕΝΖΟΪΚΟΥ ΟΞΕΟΣ

29. Δ.5.1.1 ΜΟΡΙΑΚΟ ΜΟΝΤΕΛΟ
ΓΛΥΚΕΡΙΝΑΛΔΕΫΔΗΣ

30. Δ.5.2.1 ΜΟΡΙΑΚΑ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΜΑΤΑ
ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ

31. Δ.5.2.2 ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΣΑΠΩΝΑ

32. Δ.5.3.1α ΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ
Δομή του R Όνομα Σύντμηση
H Γλυκίνη Gly
 CH3 Αλανίνη Ala
CH(CH3)2 Βαλίνη (Α) Val
CH2CH(CH3)2 Λευκίνη Leu
CHCH2CH3
Ισολευκίνη (Α) Ile
CH3
COOH CH2 Φαινυλαλανίνη (Α) Phe
H
NH 2 H C COOH
R
NH 2
R
CH2CONH2 Ασπαριγίνη Asn
CH2CH2CONH2 Γλουταμίνη Gln
CH2
Τριπτοφάνη (Α) Trp
N
H
HOOC CH CH2 Προλίνη Pro
HN CH2
CH2
Πλήρης δομή
CH2OH Σερίνη Ser
CH(CH3)OH Θρεονίνη Thr

33. Δ.5.3.1β ΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ
CH2 OH Τυροζίνη Tyr
HOOC CH CH2
HN CH Υδροξυπρολίνη Hyp
CH2
OH
Πλήρης δομή
CH2SH Κυστεΐνη Cys
COOH
H CH2 S
Κυστίνη Cys-Cys
NH 2 H C COOH CH2 S
R
NH 2
R CH2CH2SCH3 Μεθιονίνη (Α) Met
CH2COOH Ασπαρτικό οξύ Asp
CH2CH2COOH Γλουταμικό οξύ Glu
(CH2)4NH2 Λυσίνη (Α) Lys
NH
CH2 CH2 CH2 NH C NH2
Αργινίνη Arg
N
CH2 Ιστιδίνη His
N
H

34. Δ.5.4.1 ΧΗΜΙΚΗ ΔΟΜΗ ΒΑΚΕΛΙΤΗ