Summary

1. Curriculum Vitae
Naam: Patrick Hochstenbach
Adres: Klimmenderstraat 92
6343 AE Klimmen
Geboortedatum: 24 augustus 1968
Nationaliteit: Nederlands
Telefoon: 045-4052071/ 06-20516238
E - mail: hochstenbach2@planet.nl
Rijbewijs: Rijbewijs B
“Mijn passie is voeding en gezondheid, hierbinnen beschik ik over veel kennis.
In mijn bereidingen heb ik veel oog voor detail en presentatie.
In mijn aanpak ben ik creatief en ga ik netjes om met materialen en middelen.
Als persoon heb ik aandacht voor anderen en werk ik graag in overleg met anderen,
ga ik voor openheid en eerlijkheid, loyaliteit en hard werken”
Opleidingen
KMBO: Overmaas College Sittard , Diploma Zelfstandig Werkend Restaurant Kok - 1997
KMBO: Overmaas College Sittard, Diploma Basis Restaurant Kok - 1991
Havo: Diploma behaald in 1988
Mavo: Diploma D Niveau behaald in 1985
EVO: Certificaat Elektrische Reachtruck, Evo Opleiding, behaald in 2001
Werkervaring
2013 - 2014 : Pub Henry VIII Valkenburg
Functie: chef kok: inkoop, koken, mise en place
2011 - 2013 : Little Italy Valkenburg
Functie: chef kok: inkoop, koken, mise en place
2008 - 2011 : Visgilde Heijnen Heerlen, Maastricht, Brunssum
Functie: medewerker bereidingen; fileren en panklaar maken van vis, maaltijd
componenten en salades
2007 - 2008 : Schmidt Zeevis Mosae Forum Maastricht
Functie: verkoopmedewerker, fileerder
2006 - 2007 : Party & Catering Service Lochtman Heerlen:
Functie: zelfstandig werkend kok buffetten
2005 - 2006 : Restaurant t Schiepse Bos, Ziekenhuis St.Jan,Genk (Belgie)
Functie: zelstandig werkend kok in het lunchrestaurant
2003 - 2004 : Diverse Horeca Bedrijven, algemeen medewerker, zelfstandig werkend kok
2002 - 2003 : Horeca Groothandel Rooswinkel, Roermond
Functie; culinair adviseur; bedrijven adviseren qua inkoop en menukaart

2. 1999 - 2002: Horeca Groothandel Hanos Valkenburg a/d Geul
Functie: medewerker food; inkoop en klanten advies
1998 - 1999 Hotel Rest Sint Gerlach, Houthem: chef de partie/afdelings chef.
1997 - 1998 Hotel de Kroon, Epen: chefkok, inkoop en koken
1996 - 1997 Chateau Neercanne, Maastricht : chef de partie, koude keuken
1994 - 1995 Hotel-Rest La Butte aux Bois,Lanaken(Belgie): chef de partie
1989 - 1993 Leer- en stage plaatsen ABP/ APG Bedrijfsrestaurant, Heerlen: leerling kok, Holland
Casino Valkenburg, Grand Hotel Voncken, vakantie Park Bohemen Resorts, Hoog Vaals.
Referenties op aanvraag
Persoonlijke interesses
Schutterij, musiceren, theater, film, muziek, tekenen en schilderen, reizen.