Downloaded 12 times
CV Minna Oksanen 30.8.2015
- 1. CURRICULUM VITAE 30.8.2015 HENKILÖTIEDOT NimiMinna Katriina Oksanen Syntymäaika 21.2.1965 Yhteystiedot Jussinpolku 4 A 7, 41800 Korpilahti (Jyväskylä) minna.k.oksanen@gmail.com 040 548 4367 Perhe Naimisissa, kaksi täysi-ikäistä lasta PROFIILI Olen kokenut ravintola-alan ammattilainen, jolle asiakastyytyväisyys, henkilökunnan hyvinvointi ja hyvä työilmapiiri sekä toiminnan ja tuotteiden korkea laatu ovat työssä avainasioita. Olen toiminut sekä erilaisissa kehitystehtävissä ja hankkeissa projektipäällikkönä, että tulosvastuullisena esimiehenä ja osallistunut myös uusmyynnin suunnitteluun, tuotannon uudelleen suunnittelu- ja tehostamisprojekteihin sekä rekrytoinut, perehdyttänyt ja kouluttanut esimiehiä ja henkilökuntaa. Minulla on myös runsaasti kokemusta erikokoisten henkilöstöravintoloiden ja julkisen sektorin asiakkuuksien starteista. Erityisiä kiinnostuksen kohteita ovat koko työurani ajan olleet osaamisenjohtaminen ja toiminnan vastuullisuus. Minun on helppo tulla toimeen erilaisten ihmisten kanssa ja verkostoitua. Viihdyn tiimityössä mutta teen mielelläni myös itsenäisiä projekteja. Työssäni järjestän ja osallistun jatkuvasti erilaisiin neuvotteluihin ja tilaisuuksiin, joissa joudun esiintymään. Kouluttajana olen valmentaja joka auttaa ihmisiä oivaltamaan asioita ja pääsemään tavoitteisiin. Olen vastuuntuntoinen ja päämäärätietoinen, vien aloittamani asiat loppuun ja pidän haasteista. Esimieheni ja työtoverini kuvailevat minua luotettavaksi ja yhteistyökykyiseksi. Kannatan elinikäistä oppimista ja sen vuoksi kehitän itseäni opiskelemalla jatkuvasti työn ohella. Tällä hetkellä tarvitsisinkin hyvän aiheen ylemmän AMK -restonomin lopputyötäni varten. Elämäntilanteeni mahdollistaa tarvittaessa joustavat työajat ja matkustamisen sekä muuton eri paikkakunnalle. NYKYINEN TEHTÄVÄ Operatiivinen päällikkö Julkinen sektori, liikenne ja logistiikka ISS Palvelut Oy KOULUTUS Restonomi YAMK, Palvelujen johtaminen, Jyväskylän AMK Kesken, lopputyö puuttuu, arvioitu valmistuminen 2016 Ammatinopettaja Jyväskylän Ammatillinen opettajakorkeakoulu 2013 Restonomi AMK, Matkailu-, ravitsemis- ja kuluttajapalvelujen koulutusohjelma, Jyväskylän ammattikorkeakoulu 2002
- 2. Suurtalousesimies YO, Keski-SuomenAmmattioppilaitos 1991 Ylioppilas, Saarijärven lukio 1984 TYÖKOKEMUS Ammattivuodet 22, joista esimies- ja asiantuntijatehtävissä 20 v. 4/2014 - jatkuu ISS Palvelut Oy Operatiivinen päällikkö, Julkinen sektori, liikenne ja logistiikka - liiketoimintayksikkö Tehtävässä vastaan ISS Palveluiden julkisen sektorin ruokailupalveluasiakkuuksien mm. kuntien, korkeakoulujen ja valtion toimipaikkojen konseptinmukaisesta toiminnasta ja tuotanto- ja palveluprosessista. Vastaan asiakassegmenttini ravintoloiden starteista sekä esimiesten ja henkilöstön perehdyttämisestä. Osallistun tuloksen johtamiseen, henkilöstön kehittämiseen sekä asiakasyhteistyöhön ja minulla on esimiesalaisia. Toimin myös avainasiakasmyynnin tukena tekemällä julkisen sektorin ruokailupalvelujen uusmyynnin tarjouslaskentaa ja osallistumalla eri tavoin tarjouksien valmisteluun. Kuulun ISS Ruokailupalvelujen tuki- ja kehitystiimiin sekä Julkisen sektorin liiketoimintayksikön ohjausryhmään. 10/2005 - 4/2014 ISS Palvelut Oy Aluepäällikkö, Liiketoiminnan kehitys, Ruokailupalvelut Tehtävässä vastasin alueeni ravintoloiden liiketoiminnan tukemisesta ja osallistuin tuloksen johtamiseen, henkilöstön kehittämiseen sekä asiakasyhteistyöhön. Alueeseeni kuului ravintolakohteita eri toimialoilta, kuten teollisuuslaitoksia, toimistoja / virastotaloja, pääkonttoreita, kylpylähotelleja, oppilaitoksia ja kuntakohteita. Noin puolet työpanoksestani kohdistui ruokailupalvelun kehitystehtäviin, joita olivat mm. palvelukonseptien ja toimintatapojen jalkauttaminen ja ohjaaminen sekä erilaiset kehittämisprojektit ja -hankkeet. Olin mm. mukana tekemässä ISS Catering Services -konseptia vuosina 2008 - 2009. Henkilökohtaisia vastuualueitani olivat mm. työturvallisuuteen sekä osaamisen kehittämiseen liittyvät asiat. Minulla oli esimiesalaisia v. 2005 - 2007, jonka jälkeen toimin asiantuntijaroolissa vuoteen 2014 saakka. Kuuluin ISS Ruokailupalvelujen tuki- ja kehitystiimiin. 4/1998 – 9/2005 Korpilahden kunta Ruokapalvelupäällikkö Tehtävässä vastasin itsenäisesti ja tulosvastuullisesti kunnan ruokahuollon toiminnasta ja kehittämisestä sekä keittiöverkostosta ja toimin ruokahuollon henkilöstön esimiehenä. Ollessani Korpilahdella, siirryimme keskuskeittiöjärjestelmään ja osallistuin myös useiden jakelukeittiöiden suunnitteluun. Lisäksi olin mukana alueellisissa ja paikallisissa kehittämisprojekteissa ja hankkeissa ja tein kuntaan omavalvontasuunnitelman. 11/1995 – 4/1998 Tervon kunta Ruokapalveluesimies Tehtävässä vastasin itsenäisesti ja tulosvastuullisesti kunnan ruokapalveluyksikön palvelutuotannosta, kehittämisestä ja toiminnan johtamisesta sekä siivoushenkilöstön ohjauksesta, neuvonnasta ja esimiestehtävistä. Tervossa otettiin käyttöön keskuskeittiöjärjestelmä ja olin mukana suunnittelemassa valmistuskeittiön remonttia. 1/1992 - 1/1995 Äitiysloma ja hoitovapaa
- 3. 1 - 6/1991Ilmavoimien teknillinen koulu, Puolustuslaitos Suurtalousesimiesopintoihin sisältyvä työnjohtoharjoittelu 6 - 9/1988 Saarijärven terveysasema Suurtalousesimiesopintoihin sisältyvä keittiötyöharjoittelu 1/1988 – 10/1995 Eri työnantajia ruokailupalvelun toimialalta, pääosin opiskeluaikaisia kesätöitä ka hoitovapaan aikana tehtyjä keikkatöitä. Työtehtävät ovat olleet pääasiassa suorittavaa keittiötyötä ja työkokemusta kertynyt yhteensä n. 2 vuotta. 1982 - 1987 Erilaisia kesätöitä, harjoittelujaksoja tai sijaisuuksia mm. kirjastovirkailijana, kouluavustajana, leikkikenttäapulaisenaja lastenhoitajana yhteensä n. 2 v 7 kk. KIELITAITO Suomi: Äidinkieli Englanti: Hyvä Ruotsi: Tyydyttävä Saksa: Alkeet ATK -TAIDOT Office -ohjelmat (Word, Excel, PowerPoint) Hyvä SAP kirjanpito Hyvä Aromi -tuotannonohjausjärjestelmä Hyvä HRM -järjestelmä (CGI) Hyvä Basware Hyvä PÄTEVYYDET Työturvallisuuskortti 2010 Hygieniapassi 2003 Ravitsemuspassi 2013 Ympäristöpassi 2013 PROJEKTIT JA HANKKEET Ravintoloiden starttiprojektit 18 kpl 2005 - 2015 ISS Palvelut Kestävät hankinnat -hanke 2012 - 2015 Ekocentria, MTK, MTT Ergonomia- ja työturvallisuus ruokailupalveluissa 2011 ISS Palvelut ISS Catering Services - tuotekonsepti 2009 Tules -hanke ruokailupalvelujen työn kuormituksen vähentämiseksi. Korpilahden kunta ja Keski-Suomen työsuojelupiiri 2003 - 2004 Ruokailupalvelun itsearvioinnin ja laadunhallinnan kehittämishanke Keski-Suomen liitto ja Jyväskylän palvelualojen oppilaitos 2003 Työssäjaksamisen kehittämisprojekti 2001 - 2002 Korpilahden kunta ja Jämsän kaupunki Keskuskeittiöjärjestelmän käyttöönottoprojekti 1997 Tervon kunta
- 4. HUOMIONOSOITUKSET Kiitos erinomaisesta henkilöstöteosta:22.8.2012 Työturvallisuuden kehittäminen ruokailupalveluissa (ISS Palveluille myönnettiin matkailu- ja ravintola-alan turvallisuuspalkinto syksyllä 2012) HARRASTUKSET Ratsastus Sauvakävely Lukeminen SUOSITTELIJAT Petri Salminen, johtaja, ISS Palvelut Oy p. 040 179 5441, petri.m.salminen@iss.fi Matti Lehtovaara, tuotejohtaja, ISS Palvelut Oy (v. 2013 saakka) p. 0400 280 661, lehtovaaramat@gmail.com Sanna Malaska, palvelujohtaja, Arkea p. 040 359 3297, sanna.malaska@arkea.fi