De Nederlandse tuinbouw is van oudsher kostprijs georienteerd. Met City Farming technologie is het telen van verse groente mogelijk in afgesloten ruimten. Veelal jonge ondernemers zonder tuinbouw roots organiseren ultra korte ketens en zetten traditionele telers op achterstand. Presentatie ledenvergadering veiling ZON.

1. CITY FARMING
HET NIEUWE TELEN INGEHAALD DOOR HET NIEUWE VERMARKTEN
LEDENVERGADERING VEILING ZON 10 DECEMBER 2015
FRANS-PETER DECHERING (GENERAL MANAGER)

2. • Het Nieuwe Telen
• Marketing fundamenten
• Uitdagingen
• Korte enquete
• Ontwikkelingen beginnen in de steden
• Food trends
• Het Nieuwe Vermarkten
WAT STAAT ER OP HET PROGRAMMA?

3. Het Nieuwe Telen

4. Why?

5. Themato start Nieuwe Telen (10-15 jaar geleden)

6. Wat heeft Het Nieuwe Telen Opgeleverd?

7. Marketing fundamenten

9. Waarom (vers)merken?
Vergroot het productonderscheid;
Versterkt de loyaliteit;
Vergroot het marktaandeel;
Leidt tot hogere omzet en marges;

10. Wat staat merken in de weg?
Culturele oorzaken;
Kostprijs oriëntatie
Onbegrip kracht marketing
Product kenmerken;
Weinig productonderscheid
Matige kwaliteit
Samenwerking&keten aspecten
Collectieve promotie is rem op merken
Tegenstrijdige belangen in de keten

11. functioneelexpressief
zoek ervaring
+
++
+++
++++
potplant
snijbloem
lowinteresthighinterest
groente
fruit
Merkgevoeligheid verse producten

12. Uitdagingen

18. CHALLENGES  CHANGE  OPPORTINITIES
Source: Association Vertical Farming 2015

19. Ontwikkelingen beginnen in de steden

21. THE NETHERLANDS:
a Metropolitan City in a Delta

22. The City!
It is all about health, energy, mobility and food!
Sustainability and collaborative consumption are key to the urban society.
The shared economy starts in the city: Vandebron, Uber, Snappcar, Airbnb
Plaatje zonnepanelen Plaatje electrisch rijden

23. Shanghai, the city …

24. ‘Hoogeland’
Optimal use of energy (source: DWA)

26. Food Trends

28. 1. Increase use ethnic components
2. Sustainability is leading
‘from trash to treasure and non-GMO (transparancy)
3. Increasing prices urge ‘total usage’ of plant and animal
4. Change food-chain (local and humane sourcing)
5. Fast food refresh
6. Year of the worker (willingness to pay for fair salaries)
7. Delivery revolution
8. New business models
RELEVANT FOOD (INDUSTRY) TRENDS

30. Het Nieuwe Vermarkten

31. DE OPLOSSING?

41. BrightBox
Grow chambers

42. ECOFUTURA
Sustainable food production