Il documento descrive un'attività di teambuilding culinario guidata da Irene Morrione e dallo chef Bartolo, dove i partecipanti preparano un aperitivo in sottogruppi, favorendo l'apprendimento esperienziale e la riflessione sui valori e le dinamiche di gruppo. Attraverso esercizi come il ciclo di Kolb e il modello di Dilts, i partecipanti esplorano le disfunzioni nei team e sviluppano capacità di ascolto. L'attività culmina con un'analisi delle risorse e delle sfide affrontate dai gruppi, seguita da un piano d'azione per applicare le lezioni apprese in azienda.

1. +
Chef per un giorno
cooking teambuilding
Con Irene Morrione, trainer e
Chef Bartolo

2. +
Qual è il tuo piatto?

3. +
L’apprendimento esperienziale
 Ciclo di kolb

4. +

5. +
The marshmellow challenge

6. +
Cosa permette ai team di funzionare
bene?
Quali punti di forza/risorse sono
presenti nel mio team di lavoro?
Quali comportamenti/capacità
andrebbero maggiormente
sviluppate?

7. +
Disfunzioni nei team

8. +
Esercizio: scegli il tuo punto preferito

9. +
Modello di Dilts
Ambiente
Comportamenti
Capacità
Convinzioni
Valori
Identità
Mission

10. +
I valori del team: esercitazione

11. +
Ascolto: esercizio
1. Ascolto attentamente
2. Ascolto formulando giudizi e critiche
3. Interrompo il contatto visivo
4. Ascolto attentamente

12. +
La pianta di basilico

13. +
L’aperitivo
Obiettivo : Il gruppo, suddiviso in 3 sottogruppi, deve cucinare un
aperitivo a tema. Composto da tre portate che saranno
accompagnate da una presentazione in petite onze
Avete
1. 10 minuti per studiare gli ingredienti nei
sottogruppi
2. 10 minuti per confrontarsi sul tema generale
3. 1 ora per cucinare
4. 5 minuti a testa per presentare il piatto

14. +
Gli ingredienti
 Gruppo 1
Pomodori ramati 400 gr
cetrioli N 1
cipolla rossa N 1
Spaghetti 200 gr
aglio N 1
olio
sale
 Gruppo 2
fagioli cannellini 200 gr
aglio N 1
olio
sale
Spaghetti
 Gruppo 3
petto di pollo 400 gr
ricotta 100 gr
spinaci 50 gr
patate 150 gr
sale
olio

15. +

16. +

17. +

18. +

19. +

20. +

21. +

22. +

23. +

24. +

25. +

26. +
Le regole
 Aete 1 ora di tempo per preparare i piatti e il “petite onze” di
presentazione
 Solo i componenti del gruppo 1 potranno utilizzare la cucina
 Solo i componenti del gruppo 3 potranno utilizzare il minipimer
 I gruppi possono interagire tra di loro durante la preparazione
 Ogni gruppo ha a disposizione un dado che consente di fare
una domanda allo Chef Bartolo

27. +
Petite onze
Io
Amo, vivo e sorrido
Ma non piango
Non mostro
Mai

28. +

30. +
Riflettiamo
 Quali risorse/qualità/punti di forza ha messo in campo il
gruppo?
 Quali sfide avete affrontato rispetto a voi stessi e alla relazione
con gli altri?
 Cosa ha funzionato particolarmente bene?
 Cosa si poteva fare meglio?

31. +
Dalla cucina…all’azienda: action plan