Castravetele amar (momordica charantia) este o plantă tropicală cu proprietăți hipoglicemiante, utilizată ca adjuvant în tratamentul diabetului și altor afecțiuni. Aceasta poate fi consumată proaspătă, sub formă de suc sau uscată, având efecte benefice asupra sistemului imunitar și curățării organismului. Planta este ușor de cultivat în condiții de căldură și lumină, având nevoie de aproximativ 2-3 luni pentru a produce fructe.

1. Castravetele amar/miraculos -pt diabet
Numele stiintific este:Momordica Charantia,iar numele dat de dr.biolog Ovidiu Bojor
este de "Castravete amar",care l-a si adus din Nepal in Romania.
Castravetele amar se poate folosi in intregime(toate organele plantei),ca adjuvant in
terapia multor boli,interesand aproape toate sistemele si aparatele
organismului.Proprietatile hipoglicemiante-antidiabetice apartin insa fructelor,care se
folosesc proaspete in salate,eventual combinate cu specii avand aceleasi proprietati
ca sfecla rosie/alba,papadie,urzica,telina,menta,sovarv;sau sub forma de suc.Se
consuma si deshidratat,taiat rondele,cubulete,taitei,uscat rapid la temp ce nu trebuie
sa depaseasca 45*C.
Fructele uscate se rasnesc si se pastreaza in pungi de plastic in frigider.
Administrarea 1 varf cutit de pudra de 3 ori/zi duce la scaderea nivelului glicemiei din
sange cu 20-54%,rezultate ce se pot confirma prin monitorizarea stricta a procesului-
faci analize la inceputul si sfarsitul perioadei de tratament,care dureaza 2
saptamani.Respectarea dietei si programului de exercitii fizice este obligatorie,dar
planta poate inlocui cu succes antidiabeticele orale care se administrau pana atunci.
Specia este anuala si manifesta sensibilitate fata de caldura,suportand cu greu arsita
verii si temperaturile scazute,brumele de la inceputul si sfarsitul perioadei de
vegetatie.Specia a fost aclimatizata la noi in tara.
Creste bine in sere,in balcoane inchise,constant calduroase si suficient de
luminoase.
Semintele se pun in pamant reavan la adancimea de 5-7 cm,rasar dupa 1-3
saptamani in functie de temp. solului.Plantele cresc repede,inflorirea avand loc la mai
putin de 2 luni de la semanat.Primele fructe se formeaza dupa 2-3 saptamani.La
recoltare au o lungime de 7-13 cm,pot ajunge si la 30cm,greutatea este de cca 75
g,culoareaverde-verde galbui.O planta poate da intre 20-100 fructe,din care insa
numai ceva mai bine de 1/2 ajung la maturitate in cele cca 2-3 luni de viata activa
sub aspectul fructificarii.
MOMORDICA- Castravete amar
Observatii
Denumire Momordica Charantia Se utilizeaza fructul
Descrirere Planta de origine tropicala din familia cucurbitaceelor
cu tulpini taratoare sau agatatoare cu multe
ramificatii tipic cucurbitaceelor. Florile si fructele se
aseamana cu celebrele tartacute.

2. Substante - polipeptide care au actiune asemanatoare Plantele verzi ( fructele)
insulinei constituie sursa de vitamina A,
C, si fier.
- alcaloizi ( de ex. momordicina).
- glucozide,
- saponine
- rezine ( cauza gustului neplacut)
- uleiuri volatiel
- muculagii
-ascorbigen,( o forma a acidului ascorbic – vitamina
C)
- aminoacizi:
- acid aspartic,- serina,
- acid glutamic acid,
- treonine,
- alanine,
- acid g-amino butiric
- acid pipecolic .
- luteolina in special in fructele verzi.
- caroten
- licopen.
Recomandari hipoglicemiant scade glucoza din sange ( Se pare ca poate fi utilizat ca
stimuleaza secretia celulelor pancreatice prin adjuvant in unele neoplazii,
polipeptida-P sau insulina-p dupa unele psoriazis.
denumiri)
antibiotic, antimicrobian
Este unul dintre adjuvantele in
antitumoral (prin luteina and licopen)
lupta contra SIDA.
antiviral,
scade nivelul trigliceridelor
creste metabolismul glucozei (datorat
charantinei)
stimulator al sitemului imunitar (stimuleaza
activitatea limfocitelor T si B( conf. Surse
internet) , creste productia de interferon si

3. activeaza celulele NK ( conform Hofigal) )
antimicrobian
citostatic ( inhiba enzima guanilaciclica (
Hofigal))
laxativ slab
hipocolesterimiant
stomahic
vermifug
echilibrarea metabolismului glucidic si lipidic
stmulator al sistemului imunitar in urma
stresului
boli cardiovasculare pe fondul
hipercolesterolemii si hiperglicemii
insuficienta renala cronica
adjuvant in infectii cu unii bacili gram pozitivi
si gram negativi
adjuvant in unele infectii virale ( herpesuri si
v.gripal – conf Hofigal)
Precautii - sarcina
- perioada de alaptare
- la persoanele cu glicemia scazuta
- poate potenta actiuneaa insulinei si altor
scheme de tratament antidiabetic si
hipocolesteremiant
Surse: Hofigal si Internet

4. Insulina vegetală: castravetele amar
de Elena Şerban
Castravetele amar îşi merită pe deplin numele din cauza gustului său greu de suportat, însă, în ciuda acestui lucru, conţine o serie de princip ii active datorită cărora vindecă o serie de
boli.
Indicat în caz de boli digestive
Leguma, a cărei denumire ştiinţifică este Momordica charantia, mai este cunoscută şi sub numele de pepene amar, karela sau goya. Este originară din sudul Asiei, dar e răspândită şi în
Africa şi în Australia. Se prezintă ca o plantă agăţătoare, cu frunze lobate şi zimţate. Florile sunt mici şi au culoare gălbuie, iar fructele sunt portocalii atunci când sunt coapte. Ca formă,
acestea din urmă sunt aproape cilindrice şi au o suprafaţă rugoasă şi noduroasă.
După studii amănunţite, medicii au putut să afirme că, spre deosebire de alte legume, castravetele amar are proprietăţi rar întâlnite. Totul e să fie consumat în stare naturală. Printre
substanţele descoperite în el se regăsesc vitaminele A, B1, B6, B9, B12, C, E şi K, dar şi minerale precum: calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier şi zinc. De asemenea, leguma conţine
cantităţi mari de fibre alimentare şi de carbohidraţi, datorită cărora este recomandată în regimul alimentar al persoanelor care suferă de afecţiuni digestive.
Coboară nivelul zahărului
Nici persoanele care suferă de diabet zaharat nu ar trebui să evite castravetele amar. Astfel, o serie de cercetări efectuate în ultimii ani a arătat că nivelul zahărului în sânge este
echilibrat în urma consumului acestei legume. Oamenii de ştiinţă nu au reuşit încă să descopere care sunt mecanismele prin care castravetele reduce nivelul crescut de zahăr în sânge.
Mai mult, castravetele amar mai este cunoscut şi sub numele de insulina vegetală, deoarece conţine 16 aminoacizi identici cu cei ai insulinei bovine, substanţă ce se administrează
diabeticilor.
O altă calitate a castravetelui amar este aceea că diminuează stările de iritare şi de inflamare ale organismului. De aceea, nutriţioniştii sfătuiesc să se ia serios în calcul introducerea
castravetelui amar în curele de detoxificare.
Deoarece leguma amară întăreşte considerabil sistemul sanitar contra atacurilor bacteriilor şi virusurilor, în prezent se cercetează şi posibilitatea ca ea să vindece HIV/SIDA.
Cultivat şi în ghivece
Deşi nu este originar din România, leguma este uşor adaptabilă la condiţiile meteo din ţara noastră. Specialiştii susţin că ea poate fi sădită în orice condiţii, de la un ghiveci la balcoane
închise sau la sere. Are nevoie doar de lumină şi de căldură constantă. Seminţele se pot achiziţiona de la diverse magazine de specialitate, iar recolta îşi face apariţia în foarte scurt timp.
Gâcul are de 40 de ori mai multă vitamina C decât portocalele
O altă legumă înrudită cu castravetele amar este gâcul (Momordica cochinchinensis), termen ce provine din limba vietnameză. Fructul se deosebeşte ca aspect de castravetele amar.
Astfel, în timp ce gâcul este sferic şi roşu-portocaliu atunci când este copt, castravetele amar este verde închis şi are formă alungită. O altă diferenţă esenţială între cele două
reprezentante ale acestei specii este legată de gust. Dacă în cazul castravetelui amar gustul este aşa după cum îi spune numele, gâcul este dulceag şi uşor acidulat. Gâcul este bogat în
licopenă, conţinând cea mai mare cantitate dintre toate legumele lumii - de 70 de ori mai multă decât roşiile. De asemenea, are de zece mai mult betacaroten decât morcovii sau cartofii
dulci şi de 40 de ori mai multă vitamina C decât portocalele. Studiile au arătat că, spre deosebire de betacarotenul din morcovi, cel conţinut de gâc este asimilat mai rapid de organism.
Licopena are un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare şi a degenerării maculare. De asemenea, studii recente au arătat că bărbaţii care au în corp cantităţi însemnate din
această substanţă îşi micşorează cu 50% riscul de a suferi un atac de cord. Licopena este găzduită, în principal, în membrana de culoare roşu închis ce înveleşte seminţele de gâc. De
asemenea, rezervele importante de vitaminele A şi E din această legumă întârzie îmbătrânirea prematură a pielii şi formarea ridurilor. În plus, consumul de gâc s-a dovedit eficace asupra
sănătăţii sexuale.
Pont! Sucul natural de castravete amar şi leguma ca atare stabilizează presiunea arterială, au efecte benefice asupra funcţiilor ficatului şi grăbeşte vindecarea rănilor de orice fel.
Atenţie! Persoanele care suferă de diabet pot încerca o cură de castravete amar, dar numai sub stricta supraveghere a unui medic.