Casos d’èxit en la millora del comportament ambiental dels allotjaments turístics: presentació de Núria Varela, directora de Qualitat i Medi Ambient de l’Hotel Blaumar, en el marc de la jornada "Turisme sostenible a Tarragona: els allotjaments turístics com a impulsors de l’economia circular", l'11 d'abril de 2018. La Jornada es va organitzar per tal d'aportar informació sobre la millora del comportament ambiental als allotjaments turístics per tal de minimitzar els impactes ambientals negatius de les seves activitats sobre el medi ambient i contribuir a la transició cap a un model de societat basat en l’economia circular.

2. QUI SOM?
GRUPO RESIDE- HOSTELERÍA
(PROMOCIONES BLAUMAR, S.A.)

3. Organizació de Grupo Reside
DIRECCIÓ GENERAL
DEPARTAMENTOS
ESTRUCTURA
Calidad
Recursos Humanos
Comercial
Administración
Pisos
Cocina
Servicios técnicos
Comunicación
APARTAMENTOS LES DÀLIESLA BOELLA MAGNOLIA HOTELBLAUMAR HOTEL
ARENA RESTAURANT POOL BAR & RESTAURANT

4. Blaumar Hotel

5. Blaumar Hotel
•Inaugurat el 1987
•Categoria 4 estrelles
•276 habitacions amb capacitat per a 4
persones i equipades amb sala-menjador i
cuina.
•Hotel pensat per a famílies.
•Restaurant tipo bufet
•Cafeteria i bar piscina
•Gimnàs - Spa
•Animació per adults i nens
•Certificats
– de qualitat del ICTE,
– de medi ambient
EMAS e ISO 14001
– I de destinació familiar

6. PER QUÈ BLAUMAR HOTEL VA
DECIDIR IMPLANTAR UN
SISTEMA DE GESTIÓ
AMBIENTAL?

7. • Interès d'alguns TTOO centre-europeus: desprès dels
espanyols, els nostres clients són majoritàriament
alemanys, belgues i holandesos, societats
acostumades a participar activament amb la protecció
del medi ambient
• Projecte pilot per a hotels a Catalunya: impuls de
l’Associació Hotelera juntament amb el departament de
Medi Ambient de la Generalitat de Catalunya, que van
desenvolupar una experiència pilot a la zona.
• Subvenció per la implantació
Motivació

8. L’ANY 2000 ENS ADHERIM AL
REGISTRE EMAS I L’ANY 2004
ENS CERTIFIQUEM PER LA
NORMA ISO 14001

9. ACCIONS REALITZADES PER A
LA SOSTENIBILITAT

10. Accions en l’estructura
•Reductors de cabal a les aixetes
•Sectorització de comptadors d'aigua, electricitat i gas
•Substitució de caldera de gasoil per caldera de gas
•Progamadors d'encesa i apagada de llums
•Desconnectador automàtic d'electricitat amb clau magnètica
•Desconnectador de les màquines de a.a. mitjançant sensor a les
portes de terrassa de les habitacions
•Doble vidre a totes les habitacions
•2010: Gran reforma piscina
•2014: Gran reforma banys

11. GRAN REFORMA
DE LA PISCINA

12. Gran reforma piscina
Aban

13. Accions implantades
•Reducció de la profunditat, el 60% menys de capacitat
d'aigua
• Enllumenat de la zona de piscina exterior i interior
amb llums LED
• Sòl exterior de pedra natural de La Sènia
• Jardins amb gespa artificial i plantes autòctones
• Regadiu per degoteig
• Papereres adaptades per la recollida selectiva
• Depuració de l'aigua mitjançant ELECTRÒLISI
SALINA, 0 consum de productes químics

14. Gran reforma piscina
Després

15. Gran reforma piscina
Després

16. GRAN REFORMA
DELS BANYS

17. Gran reforma banys
Aban

18. Accions implantades
•Substitució de la banyera (capacitat de 165 litres) per
plat de dutxa
•Substitució de cisternes de WC de 8 l per noves de
doble descàrrega (3 o 6 litres)
•Eliminació del bidet
•Aixetes noves amb reductor de cabal incorporat
•Substitució de làmpades dicroiques per làmpades
LED
•Substitució de radiador de tovalloles per nou més
eficient amb programador

19. Gran reforma banys
Després

20. Gran reforma banys
Després

21. Gran reforma banys
Després

22. EL NOSTRE MAJOR REPTE:
ACCIONS DE SENSIBILIZACIÓ

23. Sensibilizació
• Una de les millors formes de contribuir a la protecció del
medi ambient, rau en les petites accions quotidianes
• El nostre impacte ve generat principalment pels nostres
clients
• Més de 10.000 persones ens visiten cada any
• Poder implicar els clients en la gestió mediambiental és
un gran repte

24. Tallers de reciclatge i jocs interactius
Per a més de 250 nens i empleats
Accions de sensibilizació

25. 300 embuts per al reciclatge d’oli utilitzat i un “punt net” a
cada passadís de l’hotel
Accions de sensibilizació

26. Video amateur sobre les accions ambientals implantades al
nostre grup
Acciones de sensibilizaciónAccions de sensibilizació

27. Acciones de sensibilización
Més de 2.000 cendrers ecològics
Accions de sensibilizació

28. Productes a granel a l’esmorzar (podem evitar la generació de
50.000 micro-envasos anuals)
Accions de sensibilizació

29. Dosificadors de gel i xampú (evitem la generació de més de
15.000 recipients de plàstic)
Accions de sensibilizació

30. 1.500 sabons d’oli reciclat
(reciclem 600 litres d’oli usat)
Accions de sensibilizació

31. Acciones de sensibilizaciónAccions de sensibilizació
Altres accions:
•Evitar el canvi diari de tovalloles
•Pantalla TV amb informació ambiental
•Enquesta mediambiental als clients
•Portal de l’empleat
•Revista interna
•Facturació electrónica

32. AVANTATGES PER L’EMPRESA
BENEFICIS PEL CLIENT

33. Avantatges per l’empresa
• Control constant de l'operativa: benefici econòmic
•Avaluació constant de l’impacte ambiental de l’activitat
• Control i compliment legislatiu
• Estandardització dels processos
• Millora el producte i per tant, la competitivitat
• El certificat EMAS és un instrument complementari de
promoció i comercialització
• Reforça la motivació del personal i la seva integració
dins l’organització
• Aporta reconeixement i millora la imatge davant les
institucions, els Tour Operadors i els clients finals.

34. Beneficis pel client
• Garantia d’un servei amb el mínim impacte al
mediambient
• Adequació dels serveis a les expectatives i
necessitats, i per tant, disminució de la incertesa
davant l'elecció de l'establiment
• Garantia de servei i millora contínua
• Garantia de seguretat i innovació en les
instal·lacions

35. ELS NOSTRES RESULTATS

36. Logros y mejoras
Consumo de agua por cliente
Reptes i millores
Consum d’aigua per client
20,541
21,209
16,847
19,345
17,192
13,936
17,170
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
m3

37. Reptes i millores
Consum d’electricitat per client
1,460,625
1,435,052
1,497,049
1,398,798
1,345,937
1,374,011
1,157,410
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Kwh

38. Reptes i millores
Satisfacció dels nostres clients
81.20
82.88
82.23 81.86
80.15
80.57 80.88
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

39. ELS NOSTRES CERTIFICATS I
RECONEIXEMENTS

40. Any 2000: Certificat EMAS
Reconeixements
Any 2003: Premi al
desenvolument ambiental
Any 2004: Certificat ISO
14001
Any 2004: Premi
mediambeitnal de
Hotelplan
Any 2005 i 2006: Campió
Ambiental de TUI
Any 2008: Premi EMAS al
nostre sabó d’oli reciclat
Any 2010: Distingit a Salou
per la piscina
ecosostenible
Any 2015: Nivell Bronze de
Tripadvisor

41. GRÀCIES PER LA
VOSTRA ATENCIÓ