SlideShare a Scribd company logo
1. PENGERTIAN
Asam Asetat (Cuka) adalah merupakan senyawa kimia asam organik yang dikenal
sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. asam cuka memiliki rumus
empiris C2H4O2. Rumus ini seringkali ditulis dalam bentuk CH3COOH. Asam asetat
merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri penting. Sedangkan Nama
Sistematis dari asam asetat adalah Asam Etanoat.
2. PEMBENTUKAN ASAM ASETAT
Asam Asetat dihasilkan dari cairan piroligneous yang diperoleh dari distilasi kayu.
cairan ini direaksikan dengan kalsium hidroksida menghasilkan kalsium asetat
kemudian diasamkan dengan asam sulfat dan kemudian menghasikan asam asetat.
3. REAKSI KIMIA ASAM ASETAT DENGAN UNSUR LAINNYA
Contoh Reaksi :
1. Pembentukan garam asetat :
Mg(s) + 2 CH3COOH(aq) → (CH3COO)2Mg(aq) + H2(g)
NaHCO3(s) + CH3COOH(aq) → CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l)
2. Pembentukan Garam :
Asam asetat + Natrium Etanot menghasilkan garam.
CH3COOH + NaOH -------------> CH3COONa + H2O
4. Senyawa Ester
Asam Asetat + Metanol Metil Etanot menghasilkan Senyawa Ester
CH3COOH + CH3–OH ------------------> CH3COOHCH3 + H2O
Struktur asam asetat

More Related Content

What's hot

Makalah Ester atau alkil alkanoat
Makalah Ester atau alkil alkanoatMakalah Ester atau alkil alkanoat
Makalah Ester atau alkil alkanoatWidya Wirandika
 
Pptkim
PptkimPptkim
Makala ester stip
Makala ester stipMakala ester stip
Makala ester stip
Warnet Raha
 
Senyawa turunan-alkana
Senyawa turunan-alkanaSenyawa turunan-alkana
Senyawa turunan-alkana
Dimah Sakdimah
 
Kimia Organik (Asam karboksilat dan ester)
Kimia Organik (Asam karboksilat dan ester)Kimia Organik (Asam karboksilat dan ester)
Kimia Organik (Asam karboksilat dan ester)
nailaamaliaa
 
Asam karboksilat dan turunannya dalam kehidupan
Asam karboksilat dan turunannya dalam kehidupanAsam karboksilat dan turunannya dalam kehidupan
Asam karboksilat dan turunannya dalam kehidupan
noer azizah
 
Asam Karboksilat dan Ester
Asam Karboksilat dan EsterAsam Karboksilat dan Ester
Asam Karboksilat dan Ester
Sonny Grimaldi
 
Asam basa organik
Asam basa organikAsam basa organik
Asam basa organik
Riska Savitri
 
Senyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkanaSenyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkana
Affan Salaffudin
 
Asam karboksilat
Asam karboksilatAsam karboksilat
Asam karboksilat
Ridwan Efendi
 
Stoikiometri kimia kg
Stoikiometri kimia kgStoikiometri kimia kg
Stoikiometri kimia kg
Xpablo037
 
Senyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkanaSenyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkanaEKO SUPRIYADI
 
Makalah asam karbonat
Makalah asam karbonatMakalah asam karbonat
Makalah asam karbonat
Septian Muna Barakati
 
tata nama Senyawa turunan alkana
tata nama Senyawa turunan alkanatata nama Senyawa turunan alkana
tata nama Senyawa turunan alkana
fkipkimia11
 
Asam organik dan turunannya klp 8
Asam organik dan turunannya klp 8Asam organik dan turunannya klp 8
Asam organik dan turunannya klp 8
UNIVERSITAS HASANUDDIN
 
Senyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkanaSenyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkana
kimia12ipa1213
 

What's hot (18)

Makalah Ester atau alkil alkanoat
Makalah Ester atau alkil alkanoatMakalah Ester atau alkil alkanoat
Makalah Ester atau alkil alkanoat
 
Pptkim
PptkimPptkim
Pptkim
 
Karbosilat
KarbosilatKarbosilat
Karbosilat
 
Lemak
LemakLemak
Lemak
 
Makala ester stip
Makala ester stipMakala ester stip
Makala ester stip
 
Senyawa turunan-alkana
Senyawa turunan-alkanaSenyawa turunan-alkana
Senyawa turunan-alkana
 
Kimia Organik (Asam karboksilat dan ester)
Kimia Organik (Asam karboksilat dan ester)Kimia Organik (Asam karboksilat dan ester)
Kimia Organik (Asam karboksilat dan ester)
 
Asam karboksilat dan turunannya dalam kehidupan
Asam karboksilat dan turunannya dalam kehidupanAsam karboksilat dan turunannya dalam kehidupan
Asam karboksilat dan turunannya dalam kehidupan
 
Asam Karboksilat dan Ester
Asam Karboksilat dan EsterAsam Karboksilat dan Ester
Asam Karboksilat dan Ester
 
Asam basa organik
Asam basa organikAsam basa organik
Asam basa organik
 
Senyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkanaSenyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkana
 
Asam karboksilat
Asam karboksilatAsam karboksilat
Asam karboksilat
 
Stoikiometri kimia kg
Stoikiometri kimia kgStoikiometri kimia kg
Stoikiometri kimia kg
 
Senyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkanaSenyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkana
 
Makalah asam karbonat
Makalah asam karbonatMakalah asam karbonat
Makalah asam karbonat
 
tata nama Senyawa turunan alkana
tata nama Senyawa turunan alkanatata nama Senyawa turunan alkana
tata nama Senyawa turunan alkana
 
Asam organik dan turunannya klp 8
Asam organik dan turunannya klp 8Asam organik dan turunannya klp 8
Asam organik dan turunannya klp 8
 
Senyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkanaSenyawa turunan alkana
Senyawa turunan alkana
 

Similar to Asam asetat

Produksi asam asetat secara fermentasi
Produksi asam asetat secara fermentasiProduksi asam asetat secara fermentasi
Produksi asam asetat secara fermentasi
Meidina Yellisa
 
Asid Asetik
Asid AsetikAsid Asetik
1 asam basa,kimia teknik STTNAS Yogyakarta
1 asam basa,kimia teknik STTNAS Yogyakarta1 asam basa,kimia teknik STTNAS Yogyakarta
1 asam basa,kimia teknik STTNAS Yogyakarta
Mario Yuven
 
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Muhammad Luthfan
 
#2 asam-karboksilat.ppt
#2 asam-karboksilat.ppt#2 asam-karboksilat.ppt
#2 asam-karboksilat.ppt
ssuseref7311
 
asam-karboksilat.ppt
asam-karboksilat.pptasam-karboksilat.ppt
asam-karboksilat.ppt
INFOKOMPUTERDASAR
 
Asam_karboksilat_1.ppt
Asam_karboksilat_1.pptAsam_karboksilat_1.ppt
Asam_karboksilat_1.ppt
INFOKOMPUTERDASAR
 
Jumat
JumatJumat
Jumat
janijovon
 
ASAM, BASA DAN GARAM dan karakteristik zat
ASAM, BASA DAN GARAM dan karakteristik zatASAM, BASA DAN GARAM dan karakteristik zat
ASAM, BASA DAN GARAM dan karakteristik zat
RICKYPUTRO2
 
Logam alkali dan alkali tanah
Logam alkali dan alkali tanahLogam alkali dan alkali tanah
Logam alkali dan alkali tanah
Bramantya Krisna
 
asam anhidrida
asam anhidridaasam anhidrida
asam anhidrida
Klik Bayoe
 
Bahan Hidrolisis Garam
Bahan Hidrolisis GaramBahan Hidrolisis Garam
Bahan Hidrolisis Garam
Irmi Mimiqi
 
5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf
TIRASBALYO
 
5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf
TIRASBALYO
 
Kesetimbangan kimia
Kesetimbangan kimiaKesetimbangan kimia
Kesetimbangan kimia
Nia Sasria
 
Air sadah
Air sadahAir sadah
Air sadah
Verani Nurizki
 
Kimia hidrokarbon 2 - asam karboksilat (asam alkanoat)
Kimia hidrokarbon 2 -  asam karboksilat (asam alkanoat)Kimia hidrokarbon 2 -  asam karboksilat (asam alkanoat)
Kimia hidrokarbon 2 - asam karboksilat (asam alkanoat)
Nurkhalifah Anwar
 
Reaksi Amoniak dengan Asam
Reaksi Amoniak dengan AsamReaksi Amoniak dengan Asam
Reaksi Amoniak dengan Asam
Octavia Putri
 

Similar to Asam asetat (20)

Produksi asam asetat secara fermentasi
Produksi asam asetat secara fermentasiProduksi asam asetat secara fermentasi
Produksi asam asetat secara fermentasi
 
Asid Asetik
Asid AsetikAsid Asetik
Asid Asetik
 
1 asam basa,kimia teknik STTNAS Yogyakarta
1 asam basa,kimia teknik STTNAS Yogyakarta1 asam basa,kimia teknik STTNAS Yogyakarta
1 asam basa,kimia teknik STTNAS Yogyakarta
 
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
Kd ii meeting 5 (tep thp)-rev (1) (Asam karboksilat)
 
#2 asam-karboksilat.ppt
#2 asam-karboksilat.ppt#2 asam-karboksilat.ppt
#2 asam-karboksilat.ppt
 
asam-karboksilat.ppt
asam-karboksilat.pptasam-karboksilat.ppt
asam-karboksilat.ppt
 
Asam_karboksilat_1.ppt
Asam_karboksilat_1.pptAsam_karboksilat_1.ppt
Asam_karboksilat_1.ppt
 
Jumat
JumatJumat
Jumat
 
ASAM, BASA DAN GARAM dan karakteristik zat
ASAM, BASA DAN GARAM dan karakteristik zatASAM, BASA DAN GARAM dan karakteristik zat
ASAM, BASA DAN GARAM dan karakteristik zat
 
Logam alkali dan alkali tanah
Logam alkali dan alkali tanahLogam alkali dan alkali tanah
Logam alkali dan alkali tanah
 
asam anhidrida
asam anhidridaasam anhidrida
asam anhidrida
 
Bahan Hidrolisis Garam
Bahan Hidrolisis GaramBahan Hidrolisis Garam
Bahan Hidrolisis Garam
 
5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf
 
5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf5asam-karboksilat-ester.pdf
5asam-karboksilat-ester.pdf
 
Stoikiometri larutan-kls-xi
Stoikiometri larutan-kls-xiStoikiometri larutan-kls-xi
Stoikiometri larutan-kls-xi
 
Kesetimbangan kimia
Kesetimbangan kimiaKesetimbangan kimia
Kesetimbangan kimia
 
Air sadah
Air sadahAir sadah
Air sadah
 
Kimia hidrokarbon 2 - asam karboksilat (asam alkanoat)
Kimia hidrokarbon 2 -  asam karboksilat (asam alkanoat)Kimia hidrokarbon 2 -  asam karboksilat (asam alkanoat)
Kimia hidrokarbon 2 - asam karboksilat (asam alkanoat)
 
Reaksi Amoniak dengan Asam
Reaksi Amoniak dengan AsamReaksi Amoniak dengan Asam
Reaksi Amoniak dengan Asam
 
Asam basa garam
Asam basa garamAsam basa garam
Asam basa garam
 

Asam asetat

  • 1. 1. PENGERTIAN Asam Asetat (Cuka) adalah merupakan senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. asam cuka memiliki rumus empiris C2H4O2. Rumus ini seringkali ditulis dalam bentuk CH3COOH. Asam asetat merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri penting. Sedangkan Nama Sistematis dari asam asetat adalah Asam Etanoat. 2. PEMBENTUKAN ASAM ASETAT Asam Asetat dihasilkan dari cairan piroligneous yang diperoleh dari distilasi kayu. cairan ini direaksikan dengan kalsium hidroksida menghasilkan kalsium asetat kemudian diasamkan dengan asam sulfat dan kemudian menghasikan asam asetat. 3. REAKSI KIMIA ASAM ASETAT DENGAN UNSUR LAINNYA Contoh Reaksi : 1. Pembentukan garam asetat : Mg(s) + 2 CH3COOH(aq) → (CH3COO)2Mg(aq) + H2(g) NaHCO3(s) + CH3COOH(aq) → CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l) 2. Pembentukan Garam : Asam asetat + Natrium Etanot menghasilkan garam. CH3COOH + NaOH -------------> CH3COONa + H2O 4. Senyawa Ester Asam Asetat + Metanol Metil Etanot menghasilkan Senyawa Ester CH3COOH + CH3–OH ------------------> CH3COOHCH3 + H2O Struktur asam asetat