SlideShare a Scribd company logo
Alimentació i begudes
a Catalunya
Juliol de 2020
Píndola sectorial
2Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Alimentació i begudes a Catalunya: Píndola sectorial
ACCIÓ
Generalitat de Catalunya
Els continguts d'aquest document estan subjectes a una llicència Creative Commons. Si no se n'indica el contrari, se'n permet la
reproducció, distribució i comunicació pública sempre que se'n citi l'autor, no se'n faci un ús comercial i no se'n distribueixin
obres derivades. Podeu consultar un resum dels termes de la llicència a: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
L'ús de les marques que apareixen en aquest document es limita a un propòsit informatiu. Les marques que s'esmenten en
aquest document són marques registrades de l'empresa, organització o entitat propietàries i no pertanyen a ACCIÓ. Aquesta és
una representació parcial i il·lustrativa, és possible que hi hagi altres empreses, organitzacions o entitats que no s'han inclòs en
l'estudi.
Realització
Unitat d'Estratègia i Intel·ligència Competitiva d'ACCIÓ
Prodeca, Promotora dels aliments catalans
Barcelona, juliol de 2020
3Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
1. Visió general del sector de l’alimentació i les
begudes
2. El sector de l’alimentació i les begudes a
Catalunya
3. Oportunitats del sector de l’alimentació i les
begudes
4Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
1. Visió general del sector de l'alimentació i les
begudes
2. El sector de l'alimentació i les begudes a
Catalunya
3. Oportunitats del sector de l'alimentació i les
begudes
5Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Font: Cluster Development
Cadena de valor d’alimentació i begudes
PROVEÏDORSDELSECTORPRIMARI
ALIMENTACIÓ
ANIMAL
MAQUINÀRIA
SECTOR PRIMARI
• Ramaderia
• Agricultura
• Pesca
LOGÍSTICAESPECIALITZADA
MANUFACTURA
LOGÍSTICAESPECIALITZADA
VENDA A L’ENGRÒS
(MAJORISTES DE
PRODUCTES
ALIMENTARIS)
GESTIÓ
ESPECIALITZADA DE
RESIDUS ALIMENTARIS
CANAL
VENDA AL DETALL
HORECA
TERCER CANAL
INDÚSTRIA
MERCATS
INTERNACIONALS
SERVEIS ESPECIALITZATSINDÚSTRIA AUXILIAR
ALTRES INGREDIENTS I
ADDITIUS
• Botigues tradicionals
• Grans cadenes de
botigues d’aliments
• Cadenes
especialitzades
• Restaurants
independents
• Cadenes de
restauració
• Cooperatives
Venda,
conveniència,…
Packaging
Maquinària processament aliments
Maquinària de packaging
ADDITIUS ALIMENTARIS
(colorants, aromes,…)
INGREDIENTS I
MATÈRIES PRIMES
(nacionals i importats)
INGREDIENTS D’ALT
VALOR AFEGIT
(funcionals)
Laboratoris i
anàlisis
Consultories empresarials i
investigació de mercat
Seguretat i certificació
d'aliments
Enginyeria d’operacions, estàndards de
qualitat i consultoria especialitzada
Mitjans i agències de
publicitat
6Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Alimentació Begudes
123
Estats Units
Brasil
Indonèsia
França
Alemanya
Japó
Índia
ItàliaEspanya
28
18
10
732 96
128
20174
157
47
2
152
255
116
181
Xina
2041.696
20
24
El sector de l'alimentació i les begudes
Principals productors mundials d'alimentació i begudes per
volum de negoci en milers de milions d'€ (2018)
Font: Euromonitor 2019
oLa producció global d’alimentació i begudes es
va valorar en 6,5 bilions d’€ el 2019.
oLa Xina és el primer productor del sector
mundial de l’alimentació i begudes amb un
volum de negoci superior al dels cinc països
següents sumat.
oEls Estats Units, el Japó, Alemanya i el
Brasil completen la llista dels 5 dels principals
productors d'alimentació i begudes al món.
oEls Estats Units són el principal exportador
de productes alimentaris i de begudes al món.
oAlemanya, els Països Baixos, França i la
Xina són els següents exportadors mundials
de productes alimentaris i de begudes.
7Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
1. Visió general del sector de l'alimentació i les
begudes
2. El sector de l'alimentació i les begudes a
Catalunya
3. Oportunitats del sector de l'alimentació i les
begudes
8Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
oFacturació global de 38.205 M€ i 164.372 empleats.
oSòlid ecosistema d’alimentació i begudes amb catorze agrupacions i
associacions a tota la regió.
Catalunya, destinació de primer nivell per a empreses
d’alimentació i begudes
oUna xarxa logística que dona servei a 400 milions de consumidors a
Europa i al Mediterrani/l’Àfrica en menys de 48 hores.
oInfraestructures i serveis específics, com el mercat majorista Mercabarna o
el port i l’aeroport de Barcelona, col·laboren conjuntament per consolidar
Barcelona com a eix clau del producte fresc d’Europa i del Mediterrani.
oEl Port de Tarragona manté un lideratge indiscutible en el moviment de
productes agroalimentaris, tant a Espanya com al Mediterrani.
PRIMER SECTOR DE LA INDÚSTRIA CATALANA
INFRAESTRUCTURA DE LOGÍSTICA SUPERIOR
oQuatre pols d'alimentació i begudes diferenciats a Catalunya
(Lleida, Girona, Tarragona i Barcelona) amb empreses
del sector alimentari i de begudes a diferents nivells de
la cadena de valor.
oCentres de recerca de primer nivell dedicats a la innovació tecnològica en
processament d’aliments, a la millora dels hàbits alimentaris i a l’avaluació de la
seguretat alimentària.
oMés de 1.500 start-ups ubicades a Catalunya, la qual és el centre del 1r hub al sud
d'Europa (Eu-Startups 2018).
oEmpreses internacionals com Nestlé tenen els seus centres d’R + D a Catalunya.
ECOSISTEMA D’INNOVACIÓ PUNTER
Principals empreses d’alimentació i begudes que
inverteixen a Catalunya
oCatalunya és una ubicació atractiva i líder per projectes en alimentació
i begudes d’IED a Europa occidental, sent la 8a regió en nombre de
projectes.
oA Barcelona hi ha un clima empresarial internacional acollidor; la
capital catalana és la cinquena millor ciutat del món per treballar.
(Boston Consulting Group, 2019 ).
oLa creativitat més avantguardista és el que ha elevat Catalunya i la
seva cuina fins a la posició internacional més prestigiosa.
REGIÓ EXPORTADORA LÍDER A ESPANYA
oUn enfocament de comerç internacional i obert. El 2019, el 21,3%
de les exportacions agroalimentàries espanyoles eren catalanes i el
12,4% de les exportacions catalanes procedien del sector
agroalimentari.
Alguns dels exportadors regulars més importants
ELS LÍDERS EN ALIMENTACIÓ I BEGUDES TRIEN CATALUNYA
9Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Primer sector de la indústria catalana
Font: PRODECA. Dades del 2017
INDÚSTRIA AUXILIARSECTOR DE L’ALIMENTACIÓ I LES
BEGUDES
SECTOR PRIMARI
21.318
empleats
5.575 M€ de
facturació
436
empreses
88.032
empleats
27.940 M€
de facturació
3.922
empreses
55.022
empleats
57.423
explotacions agrícoles
4.690 M€
de facturació
42.659
18.737 M€
3.162
VENDA A L’ENGRÒS I
INTERMEDIARIS
VENDA AL DETALLRESTAURANTS
52.568
10.486 M€
2.749
8.382
5.502 M€
7.283
CANALS DE VENDA I DE DISTRIBUCIÓ
FACTURACIÓ
EMPLEATS
EMPRESES
FACTURACIÓ
TOTAL
38.205 M€
10Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Nota: Es tracta d'una representació il·lustrativa parcial de les principals empreses que formen part d’aquest l'ecosistema
Cadena de valor d’alimentació i begudes
SECTOR PRIMARI MANUFACTURA VENDA A L’ENGRÒS
LOGÍSTICA ESPECIALITZADA
CANAL
VENDA AL DETALL
HORECA
INDÚSTRIA
AUXILIAR
INGREDIENTS I ADDITIUS
Packaging Maquinària de processament d’alimentsMaquinària de packaging
GESTIÓ ESPECIALITZADA DE
RESIDUS ALIMENTARIS
Font: Cluster Development
11Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Catalunya destaca per la diversitat dels seus productes
GIRONA
BARCELONATARRAGONA
Productes carnis
Fleca i productes farinosos
Vins i caves
Processament i conservació
del peix
Fruites i verdures
Vins i caves
Olis i greixos vegetals i animals
Fruites i verdures
Fleca i productes farinosos
Grans, midons i derivats
Vins i caves
Productes carnis
Fleca i productes farinosos
Fruites i verdures
Grans, midons i derivats
Fruites i verdures
Pinsos preparats per a animals
Productes carnis
Olis i greixos vegetals i animals
Bestiar i productes animals
BARCELONATARRAGONA
LLEIDA
Font: EIC (DGI – ACCIÓ) Catalonia Industry Suppliers
Nota: el mapa mostra els sectors d'especialització de cada província
12Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Un ecosistema de suport per al sector de
l’alimentació i les begudes a Catalunya
Associacions i clústers
Font: EIC (DGI-ACCIÓ)
Fires i congressos
13Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Referent d’excel·lència formativa de la indústria de
l'alimentació i les begudes
591
Graus
687
Màsters
14.914
investigadors universitaris
12
Universitats
208.500 estudiants universitaris
Més de 50 escoles de disseny
Font: EIC (DGI – ACCIÓ) a partir de Secretaria d’Universitats
Universitats que ofereixen graus i màsters relacionats amb la indústria agroalimentària
Graus en...
Enginyeria Agrària
Enginyeria Alimentària
Enginyeria Agroalimentària
Innovació i Seguretat Alimentària
Ciència i Tecnologia dels Aliments
Ciències Culinàries i Gastronòmiques
Ciència i Producció Animal
Màsters en...
Aqüicultura
Tecnologies Facilitadores per a la Indústria Alimentària
Begudes Fermentades
Biotecnologia Alimentària
Desenvolupament i Innovació d’Aliments
Protecció Integrada de Cultius
Qualitat dels Aliments d'Origen Animal
Centres de primer ordre per a estudis de negoci i executius
19.600
professors universitaris
14Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Coneguts grups de recerca aplicada i bàsica, que donen suport a la transferència tecnològica, i una completa
xarxa de centres científics i tecnològics constitueixen la base del programa de recerca i innovació de Catalunya.
Font: EIC (DGI-ACCIÓ)
GRUPS DE RECERCA I
CENTRES TECNOLÒGICS
Sincrotró ALBA,
l'accelerador de partícules més
gran del sud d'Europa.
Parc de Recerca Biomèdica,
líder del sud d'Europa en recerca
biomèdica.
L'Institut de Ciències Fotòniques,
una de les institucions de recerca més
selectes del món.
MareNostrum (BSC), 3r
supercomputador del sud d'Europa.
Infraestructures científiques de primer nivell Aplicacions tecnològiques en el sector de l'alimentació i
les begudes
EMPRESES QUE UTILITZEN
AQUESTES TECNOLOGIES
Ecosistema d’innovació punter
Realitat virtual/realitat augmentada
Intel·ligència artificial
Internet de les coses
Blockchain
Impressió 3D/4D
Nanotecnologia i materials
Robòtica
Ciències òmiques.
Centre de Ciències Òmiques (COS),
centre de referència a Europa en ciències
òmiques.
Instal·lació de proves d’automoció
d’IDIADA.
15Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
3r hub preferit
pels creadors
d'start-ups
Startup Heatmap Europe,
2019
1r start-up hub
del sud d’Europa
EU-Startups, 2018
5a ciutat europea
en volum
d’inversions
rebudes per a
start-ups
Dealroom, 2019
Més de 1.500 start-ups estan ubicades a Catalunya
Barcelona, hub d'start-ups més gran del sud d’Europa
Font: EIC (DGI-ACCIÓ) segons Barcelona & Catalonia Startup Hub, 2019
oEl 43% de les start-ups tenen el comerç electrònic i el mercat
com a model de negoci; el 29% recorren al programari com a
servei i el 25% al desenvolupament i la manufactura.
o3 de cada 4 start-ups catalanes han obtingut un suport
financer.
o16.900 llocs de treball relacionats amb les start-ups
catalanes.
oLes tecnologies que més inversors atrauen són les TIC (23%),
big data (16%) i cloud computing (13%).
Nota: es tracta d'una representació il·lustrativa parcial de les principals empreses
16Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Hub logístic integrat
Font: CIMALSA, empresa aèria (2017), Port de Barcelona (2016)
o4 M de passatgers i 95 t en tràfic de
mercaderies.
o100 línies aèries que volen a 200
destinacions diferents de 57 països
de tot el món.
oCatalunya és la principal regió
europea en termes de provisió
d’infraestructura viària de quatre o
més carrils (48,7 km/1.000 km2).
El hub logístic intermodal més gran del sud d’Europa
Barcelona-El Prat, aeroport
de referència internacional
Ports de primer nivell:
Barcelona i Tarragona
Àmplia infraestructura
viària i ferroviària
oConnexió amb més de 825 ports de
tot el món i amb 100 línies regulars que
connecten directament amb 200 ports
a l'estranger.
oEl Centre de càrrega aèria, amb 47,1
hectàrees, està integrat en una
plataforma logística única a Europa:
una superfície d’un radi de 7
quilòmetres i amb 2.000 hectàrees
dedicades a la logística.
oEl 2016, Air Cargo va assolir a
Barcelona un volum de trànsit de
132.800 tones, un augment del 13%
respecte el 2015 a causa de la
implementació de noves rutes
aèries.
o1a regió espanyola en volum de
transport de càrrega per carretera
interregional i internacional.
oUna extensa xarxa ferroviària de
gairebé 1.800 km que connecta les
principals ciutats de Catalunya amb la
resta d’Espanya i França, incloent
400 km de ferrocarril d’alta velocitat.
oEls períodes de trànsit marítim curts
i l'alta freqüència dels vaixells
redueixen els costos d'estoc.
oEl Port de Barcelona és el 3r més
productiu d’Europa.
Catalunya disposa de dos dels principals ports del Mediterrani, una estació de tren d’alta velocitat, un reconegut aeroport
internacional i autopistes connectades amb la resta del sistema viari europeu.
oÚnica ubicació a Espanya amb calibre
estàndard per a mercaderies.
oEl Port de Tarragona ha posat en
marxa un pla d’inversions entre el 2019
i el 2022 de més de 160 milions
d’euros per a ampliar la zona
d’activitats logístiques.
17Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Les empreses catalanes es mengen el món
546 filials a l'estranger d’ empreses catalanes
del sector agroalimentari
EUROPA
ÀSIA I OCEANIA
Àfrica i Orient Mitjà:
Exportacions agroalimentàries
(2019)
Catalunya és la segona regió
exportadora d’agroaliments
d'Espanya.
12,4%
Sobre el total de les
exportacions catalanes
21,3% vs Espanya
10.677 M€ PRODUCTES
CARNIS
PRODUCTES ALIMENTARIS
DE QUALITAT
FRUITES I VERDURES
OLIS VEGETALS I ANIMALS
VINS I CAVES
PRODUCTES EXPORTATS DE
PRIMER NIVELL
Sobre el total de les empreses
exportadores d’agroaliments a
Espanya.
31,5%
Empreses exportadores
regulars d’agroaliments
(2019)
2.760
ALGUNS DELS EXPORTADORS
REGULARS MÉS IMPORTANTS
AMÈRICA
Nota: mostra parcial i il·lustrativa d’empreses ordenades per facturació de les empreses matrius
Font: EIC (DGI-ACCIÓ en base a PRODECA, ICEX i IDESCAT
18Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Catalunya, destinació líder per a alimentació i
begudes d’IED
26
Projectes
d’IED
552
Capital
invertit (M€)
1.546
Llocs de
treball creats
24,1%
dels projectes d'IED a
Espanya
22,8%
del capex cap a
Espanya
24,4%
dels llocs de treball
creats a Espanya
Dades del 2015-2019
Entre el 2015 i el 2019, Catalunya va ser la
destinació d’alimentació i begudes principal
d’IED a Espanya
o Catalunya és la 8a regió d’Europa occidental en nombre de
projectes, la 13a en matèria de creació d’ocupació i la 8a en
inversió de capital en el sector de l'alimentació i les begudes.
o Les IED tecnològiques a Catalunya representen el 2,7% dels
projectes, el 2,4% de la inversió de capital i el 2,5% dels llocs
de treball creats a Europa occidental.
Empreses que inverteixen a
Catalunya durant el període 2015-
2019
Alimentació
Begudes
18 projectes
8 projectes
360,4 M€
191,6 M€
1.241 llocs de treball
304 llocs de treball Font: fDi Markets, 2015-2019
Sector: alimentació i begudes
19Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Taula d’atracció de talent i costos competitius
Fonts: EIC (DGI - ACCIÓ) Patronat de Turisme de Catalunya.
Catalunya és gastronomia.
Catalunya és gastronomiaCostos competitiusBarcelona, atracció de talent
Un dels millors llocs del món per viure i treballar.
Un imant per a joves professionals i investigadors
de tot Europa.
La creativitat més avantguardista és el que ha
elevat Catalunya i la seva cuina a la posició
internacional més prestigiosa, atraient
visitants de tot el món només per degustar la
millor cuina catalana.
Aquest reconeixement universal s'ha aconseguit
gràcies al talent i la creativitat encapçalada
per xefs famosos guardonats amb estrelles
Michelin, els quals són, sens dubte, els
principals exponents de la cuina catalana
contemporània, reconeguda arreu.
Ferran Adrià Carme Ruscalleda
Els germans Roca Jordi Cruz
Barcelona té el 3è cost operatiu més baix de les
10 ciutats similars comparat amb 10,38 M€
anuals, un 20% inferior a la mitjana de l'estudi de
13 M€ anuals.
Barcelona també disposa dels costos laborals
més competitius, amb professionals de primer
nivell d'arreu del món.
0 5 10 15 20
Londres
Brussel·les
Munic
Berlín
París
Amsterdam
Dublín
Milà
Barcelona
Praga
Varsòvia
Costos operatius anuals d’una planta de
manufactura d’alimentació i begudes per
ciutats, en M€
Costos laborals Costos de propietat Costos d’utilitat
Barcelona
1a regió del sud d’Europa per al futur 2020-2021
IED Int, 2020)
2a en el rànquing de les ciutats digitals europees
Bloom consulting, 2017
3ra millor ciutat d’Europa
Resonance Consulting, 2018
4a ciutat tecnològica al món
Nesta, 2017
5a ciutat preferida al món per treballar
Boston Consulting Group, 2019
6a ciutat del món en termes d’habitabilitat
Global Power City Index, 2019
20Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
INICIATIVES MÉS DESTACADES:
Impacte de la COVID-19 i iniciatives de resposta del sector
català de l'alimentació i les begudes
Introducció d’una nova gama
completa de productes de
drogueria i de neteja als
seus supermercats
Davant de l’increment de la
demanda del servei d’e-
commerce, reforç de la
plataforma online (+100
treballadors)
Iniciativa “Salvem els nostres
restaurants”, que consisteix en
bons de prepagament per a
anticipar la liquiditat als
restaurants
Desenvolupament d’un
nou respirador
volumètric i de pressió
controlada
electrònicament,
anomenat “Garrotxa”
Font: EIC (DGI-ACCIÒ), La Vanguardia, AECOC, Público, notes de premsa
SISTEMES DE
DESINFECCIÓ
E-COMMERCE
PLATAFORMES
PRODUCTES
SANITARIS
PROJECTE
COL·LABORATIU
ImpactedelaCOVID-19
o La indústria alimentaria és un dels pocs sectors
que han funcionat a ple rendiment i que fins i tot
han hagut de realitzar noves contractacions. Tot i
així, el confinament ha propiciat una inestabilitat en
el mercat agrari que beneficia les grans cadenes
per sobre del petit comerç i l'agricultura
extensiva, ja que el consumidor s'ha vist empès a
realitzar les compres en un sol establiment i el
tancament de la restauració ha fet disminuir el
consum de molts productes de proximitat.
o No obstant, alguns petits comerços han sabut
adaptar-se incorporant el canal online i amb la
distribució a domicili.
o La cautela per la situació econòmica ha fet que el
factor preu guanyi pes com a decisor de
compra (el consum de productes de marca blanca
ha crescut un +23% a Espanya, segons l'AECOC).
o La despesa efectuada en el canal HORECA s'ha
desviat cap al canal del retail (+1.600 M€ pel retail
a Espanya, segons Nielsen). Per la seva banda, el
canal HORECA s'ha bolcat en iniciatives
solidàries de menjar preparat per als col·lectius
més vulnerables.
21Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
1. Visió general del sector de l'alimentació i les
begudes
2. El sector de l'alimentació i les begudes a
Catalunya
3. Oportunitats del sector de l'alimentació i les
begudes
22Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
33 oportunitats internacionals per a les empreses
catalanes
23Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Oportunitats internacionals vinculades a la COVID-19
per a l’empresa catalana d’alimentació i begudes
Aprovisionament de productes
i tecnologies per a millorar el
rendiment.
Desenvolupament de les
cloud kitchen
Alimentació i productes gurmet
Agricultura
Begudes
Font: EIC (DGI – ACCIÓ) segons les oficines exteriors d’ACCIÓ
Necessitat de diversificar
l’origen de les importacions
d’aliments
Nou pla per a incrementar la
productivitat de la indústria
alimentaria
Subministrament d’elements que
potencien la producció sostenible
Sistema online de seguiment
d’inventaris de compres i comandes
Increment de la producció local:
maquinària, fertilitzants, sistemes de
rec/d'emmagatzematge
Lliurament de menjar als
domicilis D2C
Per a enfortir la producció
local d'aliments, caldrà muntar
fàbriques i es necessitarà
maquinària
Empreses d'alimentació
busquen nous proveïdors per
l'augment de la demanda
Millora de la cadena
d’aprovisionament de la
indústria càrnia
Inversió en equipament de
la indústria càrnia
Equipament de la indústria
làctia
Inversió per a incrementar la
producció de làctics
Inversió en màquines, equips i
eines per a la producció
agrícola i ramadera
Maquinària, fertilitzants, bioestimulants
i llavors per al cultiu de fruita
Demanda de fitosanitaris,
fertilitzants, llavors i maquinària
Demanda de llavors i
recanvis
ÀSIA I OCEANIA
EUROPA
Àfrica i Orient Mitjà:
AMÈRICA DEL NORD
24Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial
Oportunitats tecnològiques i de negoci a Catalunya
LOGÍSTICA
Productes frescos
Catalunya és una de les primeres
regions càrnies d'Europa.
INDÚSTRIA I MANUFACTURA
Capacitat de distribució sense precedents
L'excel·lent posicionament geoestratègic de Catalunya
permet establir connexions intercontinentals eficients i
una distribució fàcil i ràpida.
Begudes: vi, cava i cervesa
Catalunya és líder en vins de qualitat i el
bressol del cava.
Catalunya, el lloc ideal per al comerç electrònic
Catalunya disposa d'un ecosistema pròsper que la
converteix en el centre logístic líder del sud d'Europa.
Font: EIC (DGI – ACCIÓ)
La població es preocupa per millorar la
salut, de manera que l’alimentació guanya
importància.
Aliments funcionals i probiòtics Ingredients, additius i complements alimentaris
La qualitat i la seguretat dels ingredients i els
additius guanyen importància i Catalunya té un
ecosistema molt dinàmic.
Menjar del futur
Les opcions alimentàries sanes i orgàniques
estan guanyant importància en el sector.
Packaging per al sector alimentari
Augmenta l'interès dels consumidors pels
productes sostenibles, especialment entre
la població jove.
OPORTUNITATS TECNOLÒGIQUES
L'economia digital està transformant la
indústria alimentària i de begudes.
Llest per a menjar, botigues i lliurament Gestió de residus alimentaris
A Catalunya es llencen 262.000 tones
d'aliments cada any.
Impressió 3D
Catalunya compta amb un
ecosistema dinàmic i iniciatives
d'investigació en impressió 3D.
Intel·ligència artificial
Les principals empreses d’IA tenen
centres productius i de recerca a
Catalunya.
Internet de les coses (IOT)
Gràcies a les seves universitats i els
seus enginyers, Catalunya s'està
convertint en un punt de referència
per a la IOT.
Processament per altes pressions
(HHP)
Catalunya compta amb una instal·lació per a
dur a terme proves, i un espai de trobada
des d'on desenvolupar projectes d'R+D.
Passeig de Gràcia, 129
08008 Barcelona
www.accio.gencat.cat
www.catalonia.com
@accio_cat
@catalonia_ti
Consulta l’informe complet aquí:
http://www.accio.gencat.cat/ca/serveis/banc-
coneixement/cercador/BancConeixement/alimentacio-i-begudes-a-
catalunya
Més informació sobre el sector, notícies i oportunitats:
http://www.accio.gencat.cat/ca/sectors/alimentacio/
Consulta l’informe complet aquí:
http://www.accio.gencat.cat/ca/serveis/banc-
coneixement/cercador/BancConeixement/alimentacio-i-begudes-a-
catalunya
Més informació sobre el sector, notícies i oportunitats:
https://www.accio.gencat.cat/ca/sectors/alimentacio-especialitzada/
Per sol·licitar l’informe sectorial complet, ens podeu enviar un correu electrònic
a irodriguez@catalonia.com

More Related Content

What's hot

Anàlisi del Barcelona & Catalonia Startup Hub 2019
Anàlisi del Barcelona & Catalonia Startup Hub 2019Anàlisi del Barcelona & Catalonia Startup Hub 2019
Anàlisi del Barcelona & Catalonia Startup Hub 2019
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Oportunitats en know-how industrial a Ghana
Oportunitats en know-how industrial a Ghana Oportunitats en know-how industrial a Ghana
Oportunitats en know-how industrial a Ghana
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Oportunitats de negoci a Xile 2021
Oportunitats de negoci a Xile 2021Oportunitats de negoci a Xile 2021
Oportunitats de negoci a Xile 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Oportunitats de negoci a l'Argentina 2021
Oportunitats de negoci a l'Argentina 2021Oportunitats de negoci a l'Argentina 2021
Oportunitats de negoci a l'Argentina 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Oportunitats de negoci a Polònia 2021
Oportunitats de negoci a Polònia 2021Oportunitats de negoci a Polònia 2021
Oportunitats de negoci a Polònia 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Resum executiu update medis de producció agrícola
Resum executiu update medis de producció agrícolaResum executiu update medis de producció agrícola
Resum executiu update medis de producció agrícola
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Nota econòmica Hong Kong 2020
Nota econòmica Hong Kong 2020Nota econòmica Hong Kong 2020
Oportunitats de negoci a Índia 2021
Oportunitats de negoci a Índia 2021Oportunitats de negoci a Índia 2021
Oportunitats de negoci a Índia 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Nota econòmica Àustria 2020
Nota econòmica Àustria 2020Nota econòmica Àustria 2020
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Oportunitats de negoci a Kenya 2021
Oportunitats de negoci a Kenya 2021 Oportunitats de negoci a Kenya 2021
Oportunitats de negoci a Kenya 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
El sector químic a Catalunya
El sector químic a CatalunyaEl sector químic a Catalunya
Oportunitats de negoci a Perú 2021
Oportunitats de negoci a Perú 2021Oportunitats de negoci a Perú 2021
Oportunitats de negoci a Perú 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Nota econòmica Canadà 2020
Nota econòmica Canadà 2020Nota econòmica Canadà 2020
El sector químic a Catalunya
El sector químic a CatalunyaEl sector químic a Catalunya
Oportunitats de negoci a Singapur 2021
Oportunitats de negoci a Singapur 2021Oportunitats de negoci a Singapur 2021
Oportunitats de negoci a Singapur 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Oportunitats de negoci a Bèlgica 2021
Oportunitats de negoci a Bèlgica 2021Oportunitats de negoci a Bèlgica 2021
Oportunitats de negoci a Bèlgica 2021
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Nota econòmica França 2020
Nota econòmica França 2020Nota econòmica França 2020
Nota econòmica Itàlia 2020
Nota econòmica Itàlia 2020Nota econòmica Itàlia 2020

What's hot (20)

Anàlisi del Barcelona & Catalonia Startup Hub 2019
Anàlisi del Barcelona & Catalonia Startup Hub 2019Anàlisi del Barcelona & Catalonia Startup Hub 2019
Anàlisi del Barcelona & Catalonia Startup Hub 2019
 
Oportunitats en know-how industrial a Ghana
Oportunitats en know-how industrial a Ghana Oportunitats en know-how industrial a Ghana
Oportunitats en know-how industrial a Ghana
 
Oportunitats de negoci a Xile 2021
Oportunitats de negoci a Xile 2021Oportunitats de negoci a Xile 2021
Oportunitats de negoci a Xile 2021
 
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
 
Oportunitats de negoci a l'Argentina 2021
Oportunitats de negoci a l'Argentina 2021Oportunitats de negoci a l'Argentina 2021
Oportunitats de negoci a l'Argentina 2021
 
Oportunitats de negoci a Polònia 2021
Oportunitats de negoci a Polònia 2021Oportunitats de negoci a Polònia 2021
Oportunitats de negoci a Polònia 2021
 
Resum executiu update medis de producció agrícola
Resum executiu update medis de producció agrícolaResum executiu update medis de producció agrícola
Resum executiu update medis de producció agrícola
 
Nota econòmica Hong Kong 2020
Nota econòmica Hong Kong 2020Nota econòmica Hong Kong 2020
Nota econòmica Hong Kong 2020
 
Oportunitats de negoci a Índia 2021
Oportunitats de negoci a Índia 2021Oportunitats de negoci a Índia 2021
Oportunitats de negoci a Índia 2021
 
Nota econòmica Àustria 2020
Nota econòmica Àustria 2020Nota econòmica Àustria 2020
Nota econòmica Àustria 2020
 
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
Oportunitats de negoci al Regne Unit 2021
 
Oportunitats de negoci a Kenya 2021
Oportunitats de negoci a Kenya 2021 Oportunitats de negoci a Kenya 2021
Oportunitats de negoci a Kenya 2021
 
El sector químic a Catalunya
El sector químic a CatalunyaEl sector químic a Catalunya
El sector químic a Catalunya
 
Oportunitats de negoci a Perú 2021
Oportunitats de negoci a Perú 2021Oportunitats de negoci a Perú 2021
Oportunitats de negoci a Perú 2021
 
Nota econòmica Canadà 2020
Nota econòmica Canadà 2020Nota econòmica Canadà 2020
Nota econòmica Canadà 2020
 
El sector químic a Catalunya
El sector químic a CatalunyaEl sector químic a Catalunya
El sector químic a Catalunya
 
Oportunitats de negoci a Singapur 2021
Oportunitats de negoci a Singapur 2021Oportunitats de negoci a Singapur 2021
Oportunitats de negoci a Singapur 2021
 
Oportunitats de negoci a Bèlgica 2021
Oportunitats de negoci a Bèlgica 2021Oportunitats de negoci a Bèlgica 2021
Oportunitats de negoci a Bèlgica 2021
 
Nota econòmica França 2020
Nota econòmica França 2020Nota econòmica França 2020
Nota econòmica França 2020
 
Nota econòmica Itàlia 2020
Nota econòmica Itàlia 2020Nota econòmica Itàlia 2020
Nota econòmica Itàlia 2020
 

Similar to Alimentació i begudes a Catalunya

Oportunitats Internacionals en el Sector Alimentació i Begudes
Oportunitats Internacionals en el Sector Alimentació i Begudes Oportunitats Internacionals en el Sector Alimentació i Begudes
Oportunitats Internacionals en el Sector Alimentació i Begudes
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Joan Gené
Joan GenéJoan Gené
Joan Gené
Debatdevi INCAVI
 
Oportunitats de negoci a Argentina
Oportunitats de negoci a ArgentinaOportunitats de negoci a Argentina
Oportunitats de negoci a Argentina
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Oportunitats de negoci a Argentina
Oportunitats de negoci a ArgentinaOportunitats de negoci a Argentina
Oportunitats de negoci a Argentina
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Les ciències de la vida i de la salut a Catalunya 2020
Les ciències de la vida i de la salut a Catalunya 2020Les ciències de la vida i de la salut a Catalunya 2020
Les ciències de la vida i de la salut a Catalunya 2020
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Prospectiva alimentaria
Prospectiva alimentariaProspectiva alimentaria
Prospectiva alimentariaTrendtail
 
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del PrioratConclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Debatdevi INCAVI
 
Oportunitats de negoci a Canadà
Oportunitats de negoci a  CanadàOportunitats de negoci a  Canadà
Oportunitats de negoci a Perú
Oportunitats de negoci a PerúOportunitats de negoci a Perú
Beauty pindola sectorial 2019
Beauty pindola sectorial 2019Beauty pindola sectorial 2019
PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUESPROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
Gastropirineus - La Cuina dels pirineus
 
L'alimentació ecològica a Catalunya
L'alimentació ecològica a CatalunyaL'alimentació ecològica a Catalunya
L'alimentació ecològica a Catalunya
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Presentació Clúster Gourmet de Catalunya 2016
Presentació Clúster Gourmet de Catalunya 2016Presentació Clúster Gourmet de Catalunya 2016
Presentació Clúster Gourmet de Catalunya 2016
Marta Amorós
 
El sector del packaging a Catalunya
El sector del packaging a CatalunyaEl sector del packaging a Catalunya
El sector del packaging a Catalunya
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
El sector químic a Catalunya
El sector químic a CatalunyaEl sector químic a Catalunya
El valor dels distintius alimentaris en el sector de la restauracio
El valor dels distintius alimentaris en el sector de la  restauracioEl valor dels distintius alimentaris en el sector de la  restauracio
El valor dels distintius alimentaris en el sector de la restauracio
Francesc Xavier Sánchez Moragas
 
Oportunitats de l'alimentació gurmet al Regne Unit
Oportunitats de l'alimentació gurmet al Regne UnitOportunitats de l'alimentació gurmet al Regne Unit
Oportunitats de l'alimentació gurmet al Regne Unit
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Carinsa, cas de canvi estratègic en clústers 2014
Carinsa, cas de canvi estratègic en clústers 2014Carinsa, cas de canvi estratègic en clústers 2014
Carinsa, cas de canvi estratègic en clústers 2014
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
El sector químic a Catalunya
El sector químic a CatalunyaEl sector químic a Catalunya
Trade oportunitats internacionals carni 2017
Trade oportunitats internacionals carni 2017Trade oportunitats internacionals carni 2017
Trade oportunitats internacionals carni 2017
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 

Similar to Alimentació i begudes a Catalunya (20)

Oportunitats Internacionals en el Sector Alimentació i Begudes
Oportunitats Internacionals en el Sector Alimentació i Begudes Oportunitats Internacionals en el Sector Alimentació i Begudes
Oportunitats Internacionals en el Sector Alimentació i Begudes
 
Joan Gené
Joan GenéJoan Gené
Joan Gené
 
Oportunitats de negoci a Argentina
Oportunitats de negoci a ArgentinaOportunitats de negoci a Argentina
Oportunitats de negoci a Argentina
 
Oportunitats de negoci a Argentina
Oportunitats de negoci a ArgentinaOportunitats de negoci a Argentina
Oportunitats de negoci a Argentina
 
Les ciències de la vida i de la salut a Catalunya 2020
Les ciències de la vida i de la salut a Catalunya 2020Les ciències de la vida i de la salut a Catalunya 2020
Les ciències de la vida i de la salut a Catalunya 2020
 
Prospectiva alimentaria
Prospectiva alimentariaProspectiva alimentaria
Prospectiva alimentaria
 
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del PrioratConclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
 
Oportunitats de negoci a Canadà
Oportunitats de negoci a  CanadàOportunitats de negoci a  Canadà
Oportunitats de negoci a Canadà
 
Oportunitats de negoci a Perú
Oportunitats de negoci a PerúOportunitats de negoci a Perú
Oportunitats de negoci a Perú
 
Beauty pindola sectorial 2019
Beauty pindola sectorial 2019Beauty pindola sectorial 2019
Beauty pindola sectorial 2019
 
PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUESPROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
PROGRAMA PIRINEUS i EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
 
L'alimentació ecològica a Catalunya
L'alimentació ecològica a CatalunyaL'alimentació ecològica a Catalunya
L'alimentació ecològica a Catalunya
 
Presentació Clúster Gourmet de Catalunya 2016
Presentació Clúster Gourmet de Catalunya 2016Presentació Clúster Gourmet de Catalunya 2016
Presentació Clúster Gourmet de Catalunya 2016
 
El sector del packaging a Catalunya
El sector del packaging a CatalunyaEl sector del packaging a Catalunya
El sector del packaging a Catalunya
 
El sector químic a Catalunya
El sector químic a CatalunyaEl sector químic a Catalunya
El sector químic a Catalunya
 
El valor dels distintius alimentaris en el sector de la restauracio
El valor dels distintius alimentaris en el sector de la  restauracioEl valor dels distintius alimentaris en el sector de la  restauracio
El valor dels distintius alimentaris en el sector de la restauracio
 
Oportunitats de l'alimentació gurmet al Regne Unit
Oportunitats de l'alimentació gurmet al Regne UnitOportunitats de l'alimentació gurmet al Regne Unit
Oportunitats de l'alimentació gurmet al Regne Unit
 
Carinsa, cas de canvi estratègic en clústers 2014
Carinsa, cas de canvi estratègic en clústers 2014Carinsa, cas de canvi estratègic en clústers 2014
Carinsa, cas de canvi estratègic en clústers 2014
 
El sector químic a Catalunya
El sector químic a CatalunyaEl sector químic a Catalunya
El sector químic a Catalunya
 
Trade oportunitats internacionals carni 2017
Trade oportunitats internacionals carni 2017Trade oportunitats internacionals carni 2017
Trade oportunitats internacionals carni 2017
 

More from Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ

Guia de compra pública d'innovació
Guia de compra pública d'innovacióGuia de compra pública d'innovació
Guia de compra pública d'innovació
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
[Versió reduïda] Metodologia de Diagnòstic Avançat 4.0
[Versió reduïda] Metodologia de Diagnòstic Avançat 4.0[Versió reduïda] Metodologia de Diagnòstic Avançat 4.0
[Versió reduïda] Metodologia de Diagnòstic Avançat 4.0
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
El sector de l'automoció a Catalunya
El sector de l'automoció a CatalunyaEl sector de l'automoció a Catalunya
El sector de l'automoció a Catalunya
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
El Marroc exigeix una nova certificació per exportar
El Marroc exigeix una nova certificació per exportarEl Marroc exigeix una nova certificació per exportar
El Marroc exigeix una nova certificació per exportar
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Fi als aranzels entre la UE i els EUA pel cas Boeing - Airbus
Fi als aranzels entre la UE i els EUA pel cas Boeing - AirbusFi als aranzels entre la UE i els EUA pel cas Boeing - Airbus
Fi als aranzels entre la UE i els EUA pel cas Boeing - Airbus
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Increment de la morositat internacional
Increment de la morositat internacional Increment de la morositat internacional
Increment de la morositat internacional
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Certificació de conformitat a la República Centreafricana
Certificació de conformitat a la República CentreafricanaCertificació de conformitat a la República Centreafricana
Certificació de conformitat a la República Centreafricana
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
L'economia circular a Catalunya
L'economia circular a CatalunyaL'economia circular a Catalunya
Bloqueig a l’acord integral d’inversions (CAI) entre la UE i la Xina
Bloqueig a l’acord integral d’inversions (CAI) entre la UE i la XinaBloqueig a l’acord integral d’inversions (CAI) entre la UE i la Xina
Bloqueig a l’acord integral d’inversions (CAI) entre la UE i la Xina
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
El TIR electrònic entra en vigor a tot el món
El TIR electrònic entra en vigor a tot el mónEl TIR electrònic entra en vigor a tot el món
El TIR electrònic entra en vigor a tot el món
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Variacions dels preus del transport terrestre
Variacions dels preus del transport terrestreVariacions dels preus del transport terrestre
Variacions dels preus del transport terrestre
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Variacions dels preus del transport marítim
Variacions dels preus del transport marítimVariacions dels preus del transport marítim
Variacions dels preus del transport marítim
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Variacions dels preus del transport ferroviari
Variacions dels preus del transport ferroviariVariacions dels preus del transport ferroviari
Variacions dels preus del transport ferroviari
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Variacions en els preus del transport aeri
Variacions en els preus del transport aeriVariacions en els preus del transport aeri
Variacions en els preus del transport aeri
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Previsions de morositat internacional pel 2022 - Recomanacions
Previsions de morositat internacional pel 2022 - RecomanacionsPrevisions de morositat internacional pel 2022 - Recomanacions
Previsions de morositat internacional pel 2022 - Recomanacions
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Mèxic imposa noves normes d’etiquetatge a les importacions
Mèxic imposa noves normes d’etiquetatge a les importacionsMèxic imposa noves normes d’etiquetatge a les importacions
Mèxic imposa noves normes d’etiquetatge a les importacions
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
Catàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de CatalunyaCatàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 
L'economia circular a Catalunya
L'economia circular a Catalunya L'economia circular a Catalunya
La logística a Catalunya
La logística a CatalunyaLa logística a Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de CatalunyaCatàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ
 

More from Agència per a la Competitivitat de l'empresa - ACCIÓ (20)

Guia de compra pública d'innovació
Guia de compra pública d'innovacióGuia de compra pública d'innovació
Guia de compra pública d'innovació
 
[Versió reduïda] Metodologia de Diagnòstic Avançat 4.0
[Versió reduïda] Metodologia de Diagnòstic Avançat 4.0[Versió reduïda] Metodologia de Diagnòstic Avançat 4.0
[Versió reduïda] Metodologia de Diagnòstic Avançat 4.0
 
El sector de l'automoció a Catalunya
El sector de l'automoció a CatalunyaEl sector de l'automoció a Catalunya
El sector de l'automoció a Catalunya
 
El Marroc exigeix una nova certificació per exportar
El Marroc exigeix una nova certificació per exportarEl Marroc exigeix una nova certificació per exportar
El Marroc exigeix una nova certificació per exportar
 
Fi als aranzels entre la UE i els EUA pel cas Boeing - Airbus
Fi als aranzels entre la UE i els EUA pel cas Boeing - AirbusFi als aranzels entre la UE i els EUA pel cas Boeing - Airbus
Fi als aranzels entre la UE i els EUA pel cas Boeing - Airbus
 
Increment de la morositat internacional
Increment de la morositat internacional Increment de la morositat internacional
Increment de la morositat internacional
 
Certificació de conformitat a la República Centreafricana
Certificació de conformitat a la República CentreafricanaCertificació de conformitat a la República Centreafricana
Certificació de conformitat a la República Centreafricana
 
L'economia circular a Catalunya
L'economia circular a CatalunyaL'economia circular a Catalunya
L'economia circular a Catalunya
 
Bloqueig a l’acord integral d’inversions (CAI) entre la UE i la Xina
Bloqueig a l’acord integral d’inversions (CAI) entre la UE i la XinaBloqueig a l’acord integral d’inversions (CAI) entre la UE i la Xina
Bloqueig a l’acord integral d’inversions (CAI) entre la UE i la Xina
 
El TIR electrònic entra en vigor a tot el món
El TIR electrònic entra en vigor a tot el mónEl TIR electrònic entra en vigor a tot el món
El TIR electrònic entra en vigor a tot el món
 
Variacions dels preus del transport terrestre
Variacions dels preus del transport terrestreVariacions dels preus del transport terrestre
Variacions dels preus del transport terrestre
 
Variacions dels preus del transport marítim
Variacions dels preus del transport marítimVariacions dels preus del transport marítim
Variacions dels preus del transport marítim
 
Variacions dels preus del transport ferroviari
Variacions dels preus del transport ferroviariVariacions dels preus del transport ferroviari
Variacions dels preus del transport ferroviari
 
Variacions en els preus del transport aeri
Variacions en els preus del transport aeriVariacions en els preus del transport aeri
Variacions en els preus del transport aeri
 
Previsions de morositat internacional pel 2022 - Recomanacions
Previsions de morositat internacional pel 2022 - RecomanacionsPrevisions de morositat internacional pel 2022 - Recomanacions
Previsions de morositat internacional pel 2022 - Recomanacions
 
Mèxic imposa noves normes d’etiquetatge a les importacions
Mèxic imposa noves normes d’etiquetatge a les importacionsMèxic imposa noves normes d’etiquetatge a les importacions
Mèxic imposa noves normes d’etiquetatge a les importacions
 
Catàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de CatalunyaCatàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de Catalunya
 
L'economia circular a Catalunya
L'economia circular a Catalunya L'economia circular a Catalunya
L'economia circular a Catalunya
 
La logística a Catalunya
La logística a CatalunyaLa logística a Catalunya
La logística a Catalunya
 
Catàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de CatalunyaCatàleg de startups amb més projecció de Catalunya
Catàleg de startups amb més projecció de Catalunya
 

Alimentació i begudes a Catalunya

  • 1. Alimentació i begudes a Catalunya Juliol de 2020 Píndola sectorial
  • 2. 2Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Alimentació i begudes a Catalunya: Píndola sectorial ACCIÓ Generalitat de Catalunya Els continguts d'aquest document estan subjectes a una llicència Creative Commons. Si no se n'indica el contrari, se'n permet la reproducció, distribució i comunicació pública sempre que se'n citi l'autor, no se'n faci un ús comercial i no se'n distribueixin obres derivades. Podeu consultar un resum dels termes de la llicència a: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ L'ús de les marques que apareixen en aquest document es limita a un propòsit informatiu. Les marques que s'esmenten en aquest document són marques registrades de l'empresa, organització o entitat propietàries i no pertanyen a ACCIÓ. Aquesta és una representació parcial i il·lustrativa, és possible que hi hagi altres empreses, organitzacions o entitats que no s'han inclòs en l'estudi. Realització Unitat d'Estratègia i Intel·ligència Competitiva d'ACCIÓ Prodeca, Promotora dels aliments catalans Barcelona, juliol de 2020
  • 3. 3Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial 1. Visió general del sector de l’alimentació i les begudes 2. El sector de l’alimentació i les begudes a Catalunya 3. Oportunitats del sector de l’alimentació i les begudes
  • 4. 4Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial 1. Visió general del sector de l'alimentació i les begudes 2. El sector de l'alimentació i les begudes a Catalunya 3. Oportunitats del sector de l'alimentació i les begudes
  • 5. 5Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Font: Cluster Development Cadena de valor d’alimentació i begudes PROVEÏDORSDELSECTORPRIMARI ALIMENTACIÓ ANIMAL MAQUINÀRIA SECTOR PRIMARI • Ramaderia • Agricultura • Pesca LOGÍSTICAESPECIALITZADA MANUFACTURA LOGÍSTICAESPECIALITZADA VENDA A L’ENGRÒS (MAJORISTES DE PRODUCTES ALIMENTARIS) GESTIÓ ESPECIALITZADA DE RESIDUS ALIMENTARIS CANAL VENDA AL DETALL HORECA TERCER CANAL INDÚSTRIA MERCATS INTERNACIONALS SERVEIS ESPECIALITZATSINDÚSTRIA AUXILIAR ALTRES INGREDIENTS I ADDITIUS • Botigues tradicionals • Grans cadenes de botigues d’aliments • Cadenes especialitzades • Restaurants independents • Cadenes de restauració • Cooperatives Venda, conveniència,… Packaging Maquinària processament aliments Maquinària de packaging ADDITIUS ALIMENTARIS (colorants, aromes,…) INGREDIENTS I MATÈRIES PRIMES (nacionals i importats) INGREDIENTS D’ALT VALOR AFEGIT (funcionals) Laboratoris i anàlisis Consultories empresarials i investigació de mercat Seguretat i certificació d'aliments Enginyeria d’operacions, estàndards de qualitat i consultoria especialitzada Mitjans i agències de publicitat
  • 6. 6Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Alimentació Begudes 123 Estats Units Brasil Indonèsia França Alemanya Japó Índia ItàliaEspanya 28 18 10 732 96 128 20174 157 47 2 152 255 116 181 Xina 2041.696 20 24 El sector de l'alimentació i les begudes Principals productors mundials d'alimentació i begudes per volum de negoci en milers de milions d'€ (2018) Font: Euromonitor 2019 oLa producció global d’alimentació i begudes es va valorar en 6,5 bilions d’€ el 2019. oLa Xina és el primer productor del sector mundial de l’alimentació i begudes amb un volum de negoci superior al dels cinc països següents sumat. oEls Estats Units, el Japó, Alemanya i el Brasil completen la llista dels 5 dels principals productors d'alimentació i begudes al món. oEls Estats Units són el principal exportador de productes alimentaris i de begudes al món. oAlemanya, els Països Baixos, França i la Xina són els següents exportadors mundials de productes alimentaris i de begudes.
  • 7. 7Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial 1. Visió general del sector de l'alimentació i les begudes 2. El sector de l'alimentació i les begudes a Catalunya 3. Oportunitats del sector de l'alimentació i les begudes
  • 8. 8Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial oFacturació global de 38.205 M€ i 164.372 empleats. oSòlid ecosistema d’alimentació i begudes amb catorze agrupacions i associacions a tota la regió. Catalunya, destinació de primer nivell per a empreses d’alimentació i begudes oUna xarxa logística que dona servei a 400 milions de consumidors a Europa i al Mediterrani/l’Àfrica en menys de 48 hores. oInfraestructures i serveis específics, com el mercat majorista Mercabarna o el port i l’aeroport de Barcelona, col·laboren conjuntament per consolidar Barcelona com a eix clau del producte fresc d’Europa i del Mediterrani. oEl Port de Tarragona manté un lideratge indiscutible en el moviment de productes agroalimentaris, tant a Espanya com al Mediterrani. PRIMER SECTOR DE LA INDÚSTRIA CATALANA INFRAESTRUCTURA DE LOGÍSTICA SUPERIOR oQuatre pols d'alimentació i begudes diferenciats a Catalunya (Lleida, Girona, Tarragona i Barcelona) amb empreses del sector alimentari i de begudes a diferents nivells de la cadena de valor. oCentres de recerca de primer nivell dedicats a la innovació tecnològica en processament d’aliments, a la millora dels hàbits alimentaris i a l’avaluació de la seguretat alimentària. oMés de 1.500 start-ups ubicades a Catalunya, la qual és el centre del 1r hub al sud d'Europa (Eu-Startups 2018). oEmpreses internacionals com Nestlé tenen els seus centres d’R + D a Catalunya. ECOSISTEMA D’INNOVACIÓ PUNTER Principals empreses d’alimentació i begudes que inverteixen a Catalunya oCatalunya és una ubicació atractiva i líder per projectes en alimentació i begudes d’IED a Europa occidental, sent la 8a regió en nombre de projectes. oA Barcelona hi ha un clima empresarial internacional acollidor; la capital catalana és la cinquena millor ciutat del món per treballar. (Boston Consulting Group, 2019 ). oLa creativitat més avantguardista és el que ha elevat Catalunya i la seva cuina fins a la posició internacional més prestigiosa. REGIÓ EXPORTADORA LÍDER A ESPANYA oUn enfocament de comerç internacional i obert. El 2019, el 21,3% de les exportacions agroalimentàries espanyoles eren catalanes i el 12,4% de les exportacions catalanes procedien del sector agroalimentari. Alguns dels exportadors regulars més importants ELS LÍDERS EN ALIMENTACIÓ I BEGUDES TRIEN CATALUNYA
  • 9. 9Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Primer sector de la indústria catalana Font: PRODECA. Dades del 2017 INDÚSTRIA AUXILIARSECTOR DE L’ALIMENTACIÓ I LES BEGUDES SECTOR PRIMARI 21.318 empleats 5.575 M€ de facturació 436 empreses 88.032 empleats 27.940 M€ de facturació 3.922 empreses 55.022 empleats 57.423 explotacions agrícoles 4.690 M€ de facturació 42.659 18.737 M€ 3.162 VENDA A L’ENGRÒS I INTERMEDIARIS VENDA AL DETALLRESTAURANTS 52.568 10.486 M€ 2.749 8.382 5.502 M€ 7.283 CANALS DE VENDA I DE DISTRIBUCIÓ FACTURACIÓ EMPLEATS EMPRESES FACTURACIÓ TOTAL 38.205 M€
  • 10. 10Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Nota: Es tracta d'una representació il·lustrativa parcial de les principals empreses que formen part d’aquest l'ecosistema Cadena de valor d’alimentació i begudes SECTOR PRIMARI MANUFACTURA VENDA A L’ENGRÒS LOGÍSTICA ESPECIALITZADA CANAL VENDA AL DETALL HORECA INDÚSTRIA AUXILIAR INGREDIENTS I ADDITIUS Packaging Maquinària de processament d’alimentsMaquinària de packaging GESTIÓ ESPECIALITZADA DE RESIDUS ALIMENTARIS Font: Cluster Development
  • 11. 11Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Catalunya destaca per la diversitat dels seus productes GIRONA BARCELONATARRAGONA Productes carnis Fleca i productes farinosos Vins i caves Processament i conservació del peix Fruites i verdures Vins i caves Olis i greixos vegetals i animals Fruites i verdures Fleca i productes farinosos Grans, midons i derivats Vins i caves Productes carnis Fleca i productes farinosos Fruites i verdures Grans, midons i derivats Fruites i verdures Pinsos preparats per a animals Productes carnis Olis i greixos vegetals i animals Bestiar i productes animals BARCELONATARRAGONA LLEIDA Font: EIC (DGI – ACCIÓ) Catalonia Industry Suppliers Nota: el mapa mostra els sectors d'especialització de cada província
  • 12. 12Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Un ecosistema de suport per al sector de l’alimentació i les begudes a Catalunya Associacions i clústers Font: EIC (DGI-ACCIÓ) Fires i congressos
  • 13. 13Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Referent d’excel·lència formativa de la indústria de l'alimentació i les begudes 591 Graus 687 Màsters 14.914 investigadors universitaris 12 Universitats 208.500 estudiants universitaris Més de 50 escoles de disseny Font: EIC (DGI – ACCIÓ) a partir de Secretaria d’Universitats Universitats que ofereixen graus i màsters relacionats amb la indústria agroalimentària Graus en... Enginyeria Agrària Enginyeria Alimentària Enginyeria Agroalimentària Innovació i Seguretat Alimentària Ciència i Tecnologia dels Aliments Ciències Culinàries i Gastronòmiques Ciència i Producció Animal Màsters en... Aqüicultura Tecnologies Facilitadores per a la Indústria Alimentària Begudes Fermentades Biotecnologia Alimentària Desenvolupament i Innovació d’Aliments Protecció Integrada de Cultius Qualitat dels Aliments d'Origen Animal Centres de primer ordre per a estudis de negoci i executius 19.600 professors universitaris
  • 14. 14Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Coneguts grups de recerca aplicada i bàsica, que donen suport a la transferència tecnològica, i una completa xarxa de centres científics i tecnològics constitueixen la base del programa de recerca i innovació de Catalunya. Font: EIC (DGI-ACCIÓ) GRUPS DE RECERCA I CENTRES TECNOLÒGICS Sincrotró ALBA, l'accelerador de partícules més gran del sud d'Europa. Parc de Recerca Biomèdica, líder del sud d'Europa en recerca biomèdica. L'Institut de Ciències Fotòniques, una de les institucions de recerca més selectes del món. MareNostrum (BSC), 3r supercomputador del sud d'Europa. Infraestructures científiques de primer nivell Aplicacions tecnològiques en el sector de l'alimentació i les begudes EMPRESES QUE UTILITZEN AQUESTES TECNOLOGIES Ecosistema d’innovació punter Realitat virtual/realitat augmentada Intel·ligència artificial Internet de les coses Blockchain Impressió 3D/4D Nanotecnologia i materials Robòtica Ciències òmiques. Centre de Ciències Òmiques (COS), centre de referència a Europa en ciències òmiques. Instal·lació de proves d’automoció d’IDIADA.
  • 15. 15Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial 3r hub preferit pels creadors d'start-ups Startup Heatmap Europe, 2019 1r start-up hub del sud d’Europa EU-Startups, 2018 5a ciutat europea en volum d’inversions rebudes per a start-ups Dealroom, 2019 Més de 1.500 start-ups estan ubicades a Catalunya Barcelona, hub d'start-ups més gran del sud d’Europa Font: EIC (DGI-ACCIÓ) segons Barcelona & Catalonia Startup Hub, 2019 oEl 43% de les start-ups tenen el comerç electrònic i el mercat com a model de negoci; el 29% recorren al programari com a servei i el 25% al desenvolupament i la manufactura. o3 de cada 4 start-ups catalanes han obtingut un suport financer. o16.900 llocs de treball relacionats amb les start-ups catalanes. oLes tecnologies que més inversors atrauen són les TIC (23%), big data (16%) i cloud computing (13%). Nota: es tracta d'una representació il·lustrativa parcial de les principals empreses
  • 16. 16Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Hub logístic integrat Font: CIMALSA, empresa aèria (2017), Port de Barcelona (2016) o4 M de passatgers i 95 t en tràfic de mercaderies. o100 línies aèries que volen a 200 destinacions diferents de 57 països de tot el món. oCatalunya és la principal regió europea en termes de provisió d’infraestructura viària de quatre o més carrils (48,7 km/1.000 km2). El hub logístic intermodal més gran del sud d’Europa Barcelona-El Prat, aeroport de referència internacional Ports de primer nivell: Barcelona i Tarragona Àmplia infraestructura viària i ferroviària oConnexió amb més de 825 ports de tot el món i amb 100 línies regulars que connecten directament amb 200 ports a l'estranger. oEl Centre de càrrega aèria, amb 47,1 hectàrees, està integrat en una plataforma logística única a Europa: una superfície d’un radi de 7 quilòmetres i amb 2.000 hectàrees dedicades a la logística. oEl 2016, Air Cargo va assolir a Barcelona un volum de trànsit de 132.800 tones, un augment del 13% respecte el 2015 a causa de la implementació de noves rutes aèries. o1a regió espanyola en volum de transport de càrrega per carretera interregional i internacional. oUna extensa xarxa ferroviària de gairebé 1.800 km que connecta les principals ciutats de Catalunya amb la resta d’Espanya i França, incloent 400 km de ferrocarril d’alta velocitat. oEls períodes de trànsit marítim curts i l'alta freqüència dels vaixells redueixen els costos d'estoc. oEl Port de Barcelona és el 3r més productiu d’Europa. Catalunya disposa de dos dels principals ports del Mediterrani, una estació de tren d’alta velocitat, un reconegut aeroport internacional i autopistes connectades amb la resta del sistema viari europeu. oÚnica ubicació a Espanya amb calibre estàndard per a mercaderies. oEl Port de Tarragona ha posat en marxa un pla d’inversions entre el 2019 i el 2022 de més de 160 milions d’euros per a ampliar la zona d’activitats logístiques.
  • 17. 17Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Les empreses catalanes es mengen el món 546 filials a l'estranger d’ empreses catalanes del sector agroalimentari EUROPA ÀSIA I OCEANIA Àfrica i Orient Mitjà: Exportacions agroalimentàries (2019) Catalunya és la segona regió exportadora d’agroaliments d'Espanya. 12,4% Sobre el total de les exportacions catalanes 21,3% vs Espanya 10.677 M€ PRODUCTES CARNIS PRODUCTES ALIMENTARIS DE QUALITAT FRUITES I VERDURES OLIS VEGETALS I ANIMALS VINS I CAVES PRODUCTES EXPORTATS DE PRIMER NIVELL Sobre el total de les empreses exportadores d’agroaliments a Espanya. 31,5% Empreses exportadores regulars d’agroaliments (2019) 2.760 ALGUNS DELS EXPORTADORS REGULARS MÉS IMPORTANTS AMÈRICA Nota: mostra parcial i il·lustrativa d’empreses ordenades per facturació de les empreses matrius Font: EIC (DGI-ACCIÓ en base a PRODECA, ICEX i IDESCAT
  • 18. 18Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Catalunya, destinació líder per a alimentació i begudes d’IED 26 Projectes d’IED 552 Capital invertit (M€) 1.546 Llocs de treball creats 24,1% dels projectes d'IED a Espanya 22,8% del capex cap a Espanya 24,4% dels llocs de treball creats a Espanya Dades del 2015-2019 Entre el 2015 i el 2019, Catalunya va ser la destinació d’alimentació i begudes principal d’IED a Espanya o Catalunya és la 8a regió d’Europa occidental en nombre de projectes, la 13a en matèria de creació d’ocupació i la 8a en inversió de capital en el sector de l'alimentació i les begudes. o Les IED tecnològiques a Catalunya representen el 2,7% dels projectes, el 2,4% de la inversió de capital i el 2,5% dels llocs de treball creats a Europa occidental. Empreses que inverteixen a Catalunya durant el període 2015- 2019 Alimentació Begudes 18 projectes 8 projectes 360,4 M€ 191,6 M€ 1.241 llocs de treball 304 llocs de treball Font: fDi Markets, 2015-2019 Sector: alimentació i begudes
  • 19. 19Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Taula d’atracció de talent i costos competitius Fonts: EIC (DGI - ACCIÓ) Patronat de Turisme de Catalunya. Catalunya és gastronomia. Catalunya és gastronomiaCostos competitiusBarcelona, atracció de talent Un dels millors llocs del món per viure i treballar. Un imant per a joves professionals i investigadors de tot Europa. La creativitat més avantguardista és el que ha elevat Catalunya i la seva cuina a la posició internacional més prestigiosa, atraient visitants de tot el món només per degustar la millor cuina catalana. Aquest reconeixement universal s'ha aconseguit gràcies al talent i la creativitat encapçalada per xefs famosos guardonats amb estrelles Michelin, els quals són, sens dubte, els principals exponents de la cuina catalana contemporània, reconeguda arreu. Ferran Adrià Carme Ruscalleda Els germans Roca Jordi Cruz Barcelona té el 3è cost operatiu més baix de les 10 ciutats similars comparat amb 10,38 M€ anuals, un 20% inferior a la mitjana de l'estudi de 13 M€ anuals. Barcelona també disposa dels costos laborals més competitius, amb professionals de primer nivell d'arreu del món. 0 5 10 15 20 Londres Brussel·les Munic Berlín París Amsterdam Dublín Milà Barcelona Praga Varsòvia Costos operatius anuals d’una planta de manufactura d’alimentació i begudes per ciutats, en M€ Costos laborals Costos de propietat Costos d’utilitat Barcelona 1a regió del sud d’Europa per al futur 2020-2021 IED Int, 2020) 2a en el rànquing de les ciutats digitals europees Bloom consulting, 2017 3ra millor ciutat d’Europa Resonance Consulting, 2018 4a ciutat tecnològica al món Nesta, 2017 5a ciutat preferida al món per treballar Boston Consulting Group, 2019 6a ciutat del món en termes d’habitabilitat Global Power City Index, 2019
  • 20. 20Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial INICIATIVES MÉS DESTACADES: Impacte de la COVID-19 i iniciatives de resposta del sector català de l'alimentació i les begudes Introducció d’una nova gama completa de productes de drogueria i de neteja als seus supermercats Davant de l’increment de la demanda del servei d’e- commerce, reforç de la plataforma online (+100 treballadors) Iniciativa “Salvem els nostres restaurants”, que consisteix en bons de prepagament per a anticipar la liquiditat als restaurants Desenvolupament d’un nou respirador volumètric i de pressió controlada electrònicament, anomenat “Garrotxa” Font: EIC (DGI-ACCIÒ), La Vanguardia, AECOC, Público, notes de premsa SISTEMES DE DESINFECCIÓ E-COMMERCE PLATAFORMES PRODUCTES SANITARIS PROJECTE COL·LABORATIU ImpactedelaCOVID-19 o La indústria alimentaria és un dels pocs sectors que han funcionat a ple rendiment i que fins i tot han hagut de realitzar noves contractacions. Tot i així, el confinament ha propiciat una inestabilitat en el mercat agrari que beneficia les grans cadenes per sobre del petit comerç i l'agricultura extensiva, ja que el consumidor s'ha vist empès a realitzar les compres en un sol establiment i el tancament de la restauració ha fet disminuir el consum de molts productes de proximitat. o No obstant, alguns petits comerços han sabut adaptar-se incorporant el canal online i amb la distribució a domicili. o La cautela per la situació econòmica ha fet que el factor preu guanyi pes com a decisor de compra (el consum de productes de marca blanca ha crescut un +23% a Espanya, segons l'AECOC). o La despesa efectuada en el canal HORECA s'ha desviat cap al canal del retail (+1.600 M€ pel retail a Espanya, segons Nielsen). Per la seva banda, el canal HORECA s'ha bolcat en iniciatives solidàries de menjar preparat per als col·lectius més vulnerables.
  • 21. 21Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial 1. Visió general del sector de l'alimentació i les begudes 2. El sector de l'alimentació i les begudes a Catalunya 3. Oportunitats del sector de l'alimentació i les begudes
  • 22. 22Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial 33 oportunitats internacionals per a les empreses catalanes
  • 23. 23Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Oportunitats internacionals vinculades a la COVID-19 per a l’empresa catalana d’alimentació i begudes Aprovisionament de productes i tecnologies per a millorar el rendiment. Desenvolupament de les cloud kitchen Alimentació i productes gurmet Agricultura Begudes Font: EIC (DGI – ACCIÓ) segons les oficines exteriors d’ACCIÓ Necessitat de diversificar l’origen de les importacions d’aliments Nou pla per a incrementar la productivitat de la indústria alimentaria Subministrament d’elements que potencien la producció sostenible Sistema online de seguiment d’inventaris de compres i comandes Increment de la producció local: maquinària, fertilitzants, sistemes de rec/d'emmagatzematge Lliurament de menjar als domicilis D2C Per a enfortir la producció local d'aliments, caldrà muntar fàbriques i es necessitarà maquinària Empreses d'alimentació busquen nous proveïdors per l'augment de la demanda Millora de la cadena d’aprovisionament de la indústria càrnia Inversió en equipament de la indústria càrnia Equipament de la indústria làctia Inversió per a incrementar la producció de làctics Inversió en màquines, equips i eines per a la producció agrícola i ramadera Maquinària, fertilitzants, bioestimulants i llavors per al cultiu de fruita Demanda de fitosanitaris, fertilitzants, llavors i maquinària Demanda de llavors i recanvis ÀSIA I OCEANIA EUROPA Àfrica i Orient Mitjà: AMÈRICA DEL NORD
  • 24. 24Alimentació i begudes a Catalunya | Píndola sectorial Oportunitats tecnològiques i de negoci a Catalunya LOGÍSTICA Productes frescos Catalunya és una de les primeres regions càrnies d'Europa. INDÚSTRIA I MANUFACTURA Capacitat de distribució sense precedents L'excel·lent posicionament geoestratègic de Catalunya permet establir connexions intercontinentals eficients i una distribució fàcil i ràpida. Begudes: vi, cava i cervesa Catalunya és líder en vins de qualitat i el bressol del cava. Catalunya, el lloc ideal per al comerç electrònic Catalunya disposa d'un ecosistema pròsper que la converteix en el centre logístic líder del sud d'Europa. Font: EIC (DGI – ACCIÓ) La població es preocupa per millorar la salut, de manera que l’alimentació guanya importància. Aliments funcionals i probiòtics Ingredients, additius i complements alimentaris La qualitat i la seguretat dels ingredients i els additius guanyen importància i Catalunya té un ecosistema molt dinàmic. Menjar del futur Les opcions alimentàries sanes i orgàniques estan guanyant importància en el sector. Packaging per al sector alimentari Augmenta l'interès dels consumidors pels productes sostenibles, especialment entre la població jove. OPORTUNITATS TECNOLÒGIQUES L'economia digital està transformant la indústria alimentària i de begudes. Llest per a menjar, botigues i lliurament Gestió de residus alimentaris A Catalunya es llencen 262.000 tones d'aliments cada any. Impressió 3D Catalunya compta amb un ecosistema dinàmic i iniciatives d'investigació en impressió 3D. Intel·ligència artificial Les principals empreses d’IA tenen centres productius i de recerca a Catalunya. Internet de les coses (IOT) Gràcies a les seves universitats i els seus enginyers, Catalunya s'està convertint en un punt de referència per a la IOT. Processament per altes pressions (HHP) Catalunya compta amb una instal·lació per a dur a terme proves, i un espai de trobada des d'on desenvolupar projectes d'R+D.
  • 25. Passeig de Gràcia, 129 08008 Barcelona www.accio.gencat.cat www.catalonia.com @accio_cat @catalonia_ti Consulta l’informe complet aquí: http://www.accio.gencat.cat/ca/serveis/banc- coneixement/cercador/BancConeixement/alimentacio-i-begudes-a- catalunya Més informació sobre el sector, notícies i oportunitats: http://www.accio.gencat.cat/ca/sectors/alimentacio/ Consulta l’informe complet aquí: http://www.accio.gencat.cat/ca/serveis/banc- coneixement/cercador/BancConeixement/alimentacio-i-begudes-a- catalunya Més informació sobre el sector, notícies i oportunitats: https://www.accio.gencat.cat/ca/sectors/alimentacio-especialitzada/ Per sol·licitar l’informe sectorial complet, ens podeu enviar un correu electrònic a irodriguez@catalonia.com