1. A glükóz
(Vércukor)
Nagy Dóra 11.c

2. Általános jellemzők:
• rövidítése: Glc
• monoszacharid
.
aldohexóz
• Fontossága: sejtek
energia, metabolit-
forrása
• Fotoszintézis
• Élő szervezetben: dextróz

4. Nyílt láncú
• 6 szénatomos,
elágazás
nélküli lánc
• 1.szénatom -
formilcsoport
• 5 szénatom –
hidroxilcsoport

5. Gyűrűs fajtái
α-D-glükóz

6. Gyűrűs fajtái
β-D-
glükopiranóz

7. Reakciói
• Lúgra  izomer
átalakulás
• Redukció  formil
csoport
hidroxilcsoporttá
• Oxidáció  lúgos
közegben

8. Előfordulás
• Szabadon gyümölcsökben
(pl. szőlő)
• Vérben
• Keményítő
• Glikogén
• Cellulóz
• Természetben csak a D-glükóz
fordul elő.

9. Előállítás
• Keményítő savas vagy enzimes
hidrolízisével
• Kukorica, Burgonya
Krumplicukor

10. Köszönöm a
figyelmet!