A glükóz
 (Vércukor)


      Nagy Dóra 11.c
Általános jellemzők:
• rövidítése: Glc
• monoszacharid
                    .
  aldohexóz
• Fontossága: sejtek
  energia, metabolit-
  forrása
• Fotoszintézis
• Élő szervezetben: dextróz
Nyílt láncú
• 6 szénatomos,
  elágazás
  nélküli lánc
• 1.szénatom -
  formilcsoport
• 5 szénatom –
  hidroxilcsoport
Gyűrűs fajtái




α-D-glükóz
Gyűrűs fajtái




β-D-
glükopiranóz
Reakciói
• Lúgra  izomer
  átalakulás
• Redukció  formil
  csoport
  hidroxilcsoporttá
• Oxidáció  lúgos
  közegben
Előfordulás
• Szabadon gyümölcsökben
  (pl. szőlő)
• Vérben
• Keményítő
• Glikogén
• Cellulóz
• Természetben csak a D-glükóz
  fordul elő.
Előállítás
• Keményítő savas vagy enzimes
  hidrolízisével
• Kukorica, Burgonya




 Krumplicukor
Köszönöm a
figyelmet!

A glükóz