Dokumen tersebut berisi soal ujian akhir semester untuk mata pelajaran Prakarya kelas 7 SMPN 1 Betung. Soal terdiri dari 45 pertanyaan pilihan ganda dan esai yang meliputi materi tentang limbah lunak, kerajinan dari limbah, teknik pengolahan pangan, dan pengolahan sayuran menjadi minuman kesehatan.

1. SOAL PAT – Prakarya 1
PENlLAlAN AKHlR TAHUN SMP
TAHUN PELAJARAN 2019/2020
LEMBAR SOAL
Satuan Pendidikan : SMPN 1 Betung
Mata Pelajaran : Prakarya
Kelas/Semester : VII (Tujuh)/Genap
Hari dan Tanggal : …………………
Waktu : ………………….
Petunjuk Umum :
1. Perhatikan dan ikuti petunjuk pengisian Lembar Jawaban yang disediakan;
2. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawab;
3. Laporkan kepada pengawas kalau terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak, atau jumlah soal kurang;
4. Dahulukan mengerjakan soal-soal yang Anda anggap mudah;
5. Pilihlah salah satu jawaban yang benar dengan menghitamkan bulatan jawaban;
6. Apabila Anda ingin memperbaiki/mengganti jawaban, bersihkan jawaban semula dengan penghapus
sampai bersih, kemudian hitamkan bulatan jawaban yang menurut Anda benar;
7. Periksalah seluruh jawaban Anda sebelum diserahkan kepada pengawas.
I. Pilihlah jawaban yang paling tepat.
1. Selain dapat mengurangi limbah dilingkugan sekitar, limbah dapat dibuat bahan kerajinan, kerajinan dapat
menjadi asset budaya bangsa yang dapat menambah devisa Negara. Jadi yang dimaksud LIMBAH adalah….
A. Sampah yang hanya dapat diolah dengan cara di buang atau di bakar
B. Bahan yang tidak mempunyai nilai atau tidak berharga lagi sebagai bahan utama pembuatan atau
pemakaian sebuah produk.
C. Bahan yang bisa dengan mudah diuraikan atau mudah membusuk
D. Barang bekas pabrik yang sudah di buang dan tidak dapat digunakan sebagai bahan utama, tidak dapat
terurai.
2. Limbah berdasarkan senyawanya ada yang disebut limbah ORGANIK, adapun ciri – cirinya yaitu ….
A. Jenis limbahnya padat sehingga sulit untuk diuraikan
B. Jenis limbahnya cair dan sangat sulit diuraikan
C. Jenis limbahnya dapat dengan mudah di uraikan dan dapat membusuk
D. Jenis limbahnya terlalu padat sehingga sangat sulit untuk diuraikan
3. Salah satu jenis limbah yang sangat sulit diuraikan atau tidak dapat membusuk , merupakan ciri dari limbah…
A. Anorganik C. Mekanik
B. Organik D. Tektonik
4. Limbah di lingkungan harus dipisahkan berdasarkan senyawanya supaya mudah pemusnahannya, limbah
seperti besi baja, beling dan Plastik merupakan limbah jenis….
A. Anorganik C. Mekakanik
B. Organik D. Tektonik
5. Kotak kemasan pada makanan dan minuman setelah dimanfaatkan isinya lalu kemasannya dapat di
kembangkan menjadi karya seni yang kreatif. limbah kemasan ini termasuk …..
A. Limbah lunak Anorganik C. Limbah lunak Organik
B. Limbah lunak Perusahaan D. Limbah lunak Rumahan
6. Limbah Pelepah pisang, limbah kulit jagung, limbah eceng gondok, limbah kulit kacang, limbah rumput
kering, tergolong pada jenis limbah lunak…..
A. Anorganik C. Organik
B. Perusahaan D. Rumahan
7. Limbah Eceng gondok kini sesuatu bahan produksi yang dapat dijadikan komoditi Ekspor non migas yang
sedang naik daun, dapat menambah ekonomi masyarakat, Serat Eceng gondok termasuk dalam limbah lunak….

2. 2 SOAL PAT – Prakarya
A. Anorganik C. Organik
B. Perusahaan D. Rumahan
8. Dari limbah lunak Anorganik yaitu kain perca batik dapat dihasilkan produk kerajinan yang dapat menambah
penghasilan tambahan bagi masyarakat di daerah Yogyakarta, misalnya…..
A. Tutup kepala blangkon C. Patung Gatot kaca
B. Reflika Borobudur D. Gantungan kunci
9. Ciri - ciri bahan limbah lunak anorganik adalah…
A. Tahan lama dan dapat terurai dengan cepat
B. Cepat busuk dan tidak tahan lama
C. Berbentuk padat dan tidak dapat diuraikan
D. Tidak dapat tahan lama dan tidak mudah terurai
10. Salah satu bahan limbah lunak di bawah ini termasuk bahan limbah lunak anorganik adalah…
A. daun pandan C. sedotan
B. kulit jagung D. pelepah pisang
11. Cara mengolah bahan limbah lunak organik misalnya dari bahan kertas koran bekas yaitu…
kertas koran di gunting kecil lalu di rendam dan di buat bubur kertas koran langkah selanjutnya dapat dibuat
Peta buta untuk mata pelajaran IPS, proses ini termasuk prinsip…..
A. Recycle ( mendaur ulang ) C. Mengelompokkan
B. Reuce ( menggunakan kembali ) D. Memberi sentuhan pada kemasan
12. Prinsip meminimalisir barang atau material yang digunakan disebut…..
A. Recycle C. Reduce
B. Reuse D. Remidial
13. Bahan limbah lunak dari kulit jagung dapat menghasilkan sebuah karya seni kreatif setangkai mawar merah,
dalam proses pembuatannya menggunakan teknik ……..
A. Teknik Anyaman C. Teknik Bakar
B. Teknik Tempel D. Teknik Rajutan
14. Proses produksi limbah lunak Eceng gondok menjadi sebuah kerajinan yang kreatif dan inovatif misalnya
dalam pembuatan sebuah patung, Ada beberapa tahapan yang harus di kerjakan saat proses dan untuk tahap
awal proses yang dilakukan adalah….
A. Memberi warna pada Eceng gondok
B. Merebus batang Eceng gondok supaya lentur
C. Mencuci bersih dari lumpur dan kotaran lain dan mengeringkan
D. Menganyam dan menempelkan batang Eceng gondok
15. Teknik pengolahan untuk mendapatkan sebuah produk kerajinan tangan yang kreatif dan inovatif harus sesuai
supaya hasil yang di peroleh dapat maksimal, Tikar Mendong ciri khas kerajinan dari daerah Tasikmalaya,
cara mengerjakannya menggunakan teknik…..
A. Teknik tekan pijat C. Teknik gunting dan gulung
B. Teknik anyaman D. Teknik gunting dan di bubur
16. Prosedur pembuatan Limbah lunak organik bunga kulit jagung, penyelesaian terakhirnya adalah……
A. Memberi warna dan mengeringkan C. Memasukkan bunga dalam kemasan
B. Menggunting pola dan memberi lem D. Memotong dan menjemur
17. Sebuah hasil karya kerajinan dari limbah lunak organik harus dikemas dengan apik dan rapi , tujuan kemasan
adalah…..
A. Mudah di bawa C. Mudah di bentuk
B. Terlihat rapi sehingga konsumen tertarik D. Indah dan sukar di bawa
18. Proses pembuatan dompet yang terbuat dari kemasan minuman atau kemasan pewangi pakaian dalam proses
pembuatannya alat yang digunakan adalah…..
A. Lem tembak C. Gunting
B. Obeng dan kikir D. Gergaji
19. Bahan utama untuk proses pembuatan kerajinan taplak meja dari kain perca motif Batik adalah…..
A. Kain perca berbagai motif Batik C. Canting
B. Benang D. Gawangan

3. SOAL PAT – Prakarya 3
20. Produk kerajinan limbah Plastik banyak dan sangat bervariasi ini menandakan kreativitas orang semakin
berkembang, salah satu hasil kerajinan limbah plastik yaitu….
A. Boneka pensil kulit jagung C. Lukisan daun pisang
B. Dompet kemasan rinso D. Gelang kulit kerang
21. Indonesia sebagai negara agraris membuat tanaman sayuran tumbuh dengan subur, berdasarkan bagian
tanaman sayuran yang dapat dimakan, bagian akar ( root vegetables) adalah…
A. Rebung C. Pokcay
B. Pare D. Wortel
22. Tanaman sayuran yang berasal dari organ generatif dan yang di manfaatkan bagian bunganya (flower
VEGETABLE ) yaitu….
A. Talas C. Jagung
B. Brokoli D. Labu siam
23. Berdasarkan Pigmen yang dikandung ada sayuran yang berwarna hijau, berwarna ungu dan berwarna orange.
Salah satu contoh sayuran berwarna oranye yaitu…..
A. Daun singkong C. Terong
B. Genjer D. Wortel
24. Untuk mencegah dan mengurangi Anemia dapat di peroleh dengan cara mengkonsumsi sayuran , dibawah ini
sayuran yang mempunyai manfaat untuk mencegah dan mengurangi Anemia adalah….
A. Kangkung C. Paprika
B. Jamur merang D. Bawang Bombay
25. Sayuran sebaiknya proses pemasakannya tidak usah terlalu lama, agar kandungan nutrisinya tidak berkurang.
Suatu cara mengolah sayuran / bahan makanan dalam cairan mendidih disebut teknik…..
A. Menumis (Sauteing) C. Merebus ( Boiling)
B. Membakar (Griling) D. Memanggang (Baking)
26. Jawa Barat mempunyai salah satu teknik cara mengkonsumsi sayuran yang unik dan berkhasiat biasa yaitu
mengkonsumsi sayuran tanpa di masak atau mentah disebut….
A. Lotek C. Manisan
B. Lalab D. Mengetim
27. Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak
disebut….
A. Memanggang C. Menumis
B. Membakar D. Mengetim
28. Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan minuman kesehatan dari bahan pangan sayuran adalah….
A. Pilih sayuran yang masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus agar kandungan vitaminnya masih utuh
B. Pilih yang berwarna cerah dan masih muda….
C. Perhatikan ukurannya
D. Komposisi takaran harus pas
29. Teknik mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut…..
A. Deep frying ( Teknik menggoreng dengan minyak banyak)
B. Steaming ( Teknik mengukus)
C. Dry Heat Cooking ( Teknik pengolahan pangan panas kering)
D. Braising ( Teknik merebus dengan sedikit air )
30. Sayuran Polong yang dimanfaatkan tidak hanya pada bagian polongnya tetapi kulitnya bisa dimakan salah satu
pernyataan dibawah ini termasuk sayuran polong yaitu….
A. Gembili C. Kacang panjang
B. Ketimun D. Rebung
31. Kangkung batang muda dan daun mudanya bisa diolah beberapa jenis masakan, diantaranya….
A. di bakar C. di Panggang
B. di tumis D. di Sangrai
32. Manfaat jus wortel dan tomat pada tubuh kita adalah…..
A. Mengandung zat Besi C. Untuk kesehatan mata
B. untuk mencegah kurang darah D. Menambah mineral

4. 4 SOAL PAT – Prakarya
33. Selain rasa dan penyajian, kemasan akan menjadi daya tarik konsumen .biasanya makanan tradisional tertentu
di sajikan atau dikemas dengan daun kelapa muda atau janur, yaitu….
A. Ketupat C. Lemper
B. Kue naga sari D. Buluh bamboo
34. Kemasan beberapa makanan tradisional mempergunakan daun pisang diantaranya….
A. Ketupat C. Lepet
B. Kue cente manis D. Kue Srikaya
35. Alat yang dapat digunakan untuk menyajikan jus wortel adalah….
A. Mangkok kecil C. Piring ceper
B. Pisin dan cangkir D. Gelas berkaki
36. Alat yang dapat digunakan untuk menghaluskan buah / sayuran saat proses pembuatan jus, yaitu….
A. Talenan C. Blender
B. Mixer D. Piring caper
37. Produk olahan pangan hasil samping keripik balado kulit singkong teknik pengolahannya dengan cara …..
A. di panggang C. di goreng
B. di rebus D. di tumis
38. Hasil samping sayuran yang dapat diolah menjadi produk pangan sehingga bermanfaat bagi kesehatan tubuh
diantaranya yaitu…..
A. Kulit melinjo diolah menjadi sayur lodeh
B. Buah P diolah menjadi keripik
C. Bunga brokoli diolah menjadi sayur sop
D. Daun bayam diolah menjadi sayur bening
39. Proses pembuatan hasil samping sayuran,misalnya keripik kentang berkulit, diproses dengan cara…..
A. di Goreng minyak banyak C. di panggang
B. di rebus D. di Tumis
40. Proses pembuatan hasil samping sayuran, misalnya bunga pisang / jantung gedang di olah menjadi……
A. pepesan C. manisan
B. asinan D. keripik
II. ESSAY
41. Sebutkan 3 ciri ciri bahan limbah lunak Organik!
42. Sebutkan 5 hasil kerajinan dari bahan limbah lunak anorganik.!
43. Jelaskan tahapan cara proses dari limbah lunak organik dapat dibentuk sebuah kerajinan, misalnya tempat
pensil dari kardus!
44. Jelaskan istilah Teknik Pengolahan Pangan yang ada di bawah ini :
a. Merebus
b. Menggoreng
45. Jelaskan tahapan cara pengolahan bahan pangan sayuran menjadi minuman kesehatan “ jus tomat”.
 Selamat Mengerjakan 