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咖啡
50224 張芳瑜
果實的加工咖啡
●
咖 果實採下後需要啡 : 去皮 . 發
酵 . 乾燥 . 烘焙 , 之後變成咖啡
豆。
咖 果實啡 咖 豆啡
咖啡的沖煮方式
●
咖 的沖煮方式有啡 : 磨製 . 烹製 .
泡煮法 . 加壓法 . 重力法 . 浸濾
法 . 冰釀法 .
1905 年巴勒斯坦採用
[ 臼磨 ] 的方式製作咖啡
咖 的種類啡
●
比較常看到的有 : 黑咖啡 . 拿鐵 . 卡布
奇諾 . 美式咖啡 . 義式濃縮咖啡 . 摩卡
咖啡 . 瑪琪雅 咖朵 啡
拿鐵
美式咖啡
謝謝聆聽
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