Grisproduktion Cykel, Sarbast Wali Allmänt om grisproduktion, Protein vid digivning, Svinraser, Könsmognad, Svinens fortplantning, Vaccination mot rödsjuka och parvovirus, Reproduktions cykel , Könshormoner i brunstcykeln, Skötsel av små grisar, Hull vid avvänjning, Trikinos, Byggnation och ritningar, Styckningsschema

1. Sarbast Wali
Grisproduktion
Cykel
Sarbast Wali

2. Allmänt om grisen
Enkelmagade
djur som
människan.
Urskilja ljud och
doft
310° synfält smaksinne.
Socialt djur och
flockdjur.
Nyfikna djur Enda däggdjur
som föder stora
välutvecklade
kullar.
Det enda
hovdjuret som
bygger bo
Sarbast Wali

3. Grisen slickar inte sina
ungar
• Jämför: Kon som slickar kalven
torr och skapar en stark
relation mellan mor -
avkomma redan från födseln.
• Detta utnyttjar vi vid
kullutjämning
• Görs detta de första dagarna
har suggan inga band till
kultingarna och accepterar de
ditflyttade som sina egna.
Sarbast Wali

4. Digivning vid födsel
Kon: Kalven diar
färre tillfällen.
Fölet följer
hästen och diar
helatiden.
Grisen Små vid
födsel med hög
tillväxthastighet
Mjölkens sammansättning
(protein, fett och laktos)
speglar ungens levnadssätt och
tillväxthastighet.
Djurslag Fett
%
Protein
%
Laktos
%
Häst 1,5 2,5 7
Nöt 4 3,5 5
Svin 8 6 5
Sarbast Wali

5. Kultingen växer väldigt mycket under de
första levnadsveckorna jämfört med
kalven och fölet. Därför mer % protein i
suggans mjölk.
Suggan ser alltid till att upprätta hålla
proteinhalten i mjölken.
Vid underutfodring av protein tar
suggan av sitt egna muskelprotein och
vid överutfodring av protein försvinner
överskottet ut med träcken.
Protein : för tillväxt
Protein vid digivning
Sarbast Wali

6. • Hormonet prolaktin utsöndras från
hjärnan strax före grisning. Råmjölken
har redan producerats och finns i juvret
vid grisning.
• Prolaktinet stimulerar juvercellerna
att producera mjölk.
• Tömning av juvret och di gör att mer
prolaktin utsöndras = ökad
mjölkproduktion
• Mindre di ger en minskad mängd
prolaktin = minskad mängd mjölk. Detta
sker i samband med avvänjning.
Stimulering av
mjölkproduktion
Sarbast Wali

7. Griskulting: nyfödd
gris.
Smågris: Gris från födsel
fram till avvänjningen, vikt
upp till 20-25 kg(cirka 3
månader)
Gris: Gris mellan
smågrisperioden fram till
slakt. Benämningen slaktsvin
används också.
Gylta: Hondjur som ännu
inte fått griskultingar. 3-4
månader till första grisning
(cirka 1 år)
Sugga: Hondjur som har
fått en eller flera kullar
med griskultingar
Galt: Könsmoget
handjur
Benämningar
Sarbast Wali

8. Slaktsvin: från 22-25 kg
fram till slakt 105-120 kg
(drygt 6 månader)
Spädgris: 0-3 veckor
)används i sammansättningar i
spädgris diarré eller spädgris
foder)
Sin sugga: Sugga
som inte ger di
Sogris: smågris av
hon djur
Ung galt: gris av
hankön från 3-4
månader) till 1 år
Ungsugga: grisat
en gång
Benämningar
Sarbast Wali

9. • Filmer
• https://www.youtube.com/wat
ch?v=BWtf5MYB2Go
• https://www.youtube.com/wat
ch?v=rpbvpLy1saY
• https://www.youtube.com/wat
ch?v=dCH7MUo9szE
• https://www.youtube.com/wat
ch?v=L8XXWEtXnFA
Svinraser
Sarbast Wali

10. Linderödssvinet Svensk
Lantras
Svensk
Yorkshire
Mangalitsa Hampshire Duroc Minigrisgrup
pen
Svine raser
Sarbast Wali

11. • Goda föräldrar och en sugga beräknas
vara dräktig i tre månader, tre veckor och
tre dagar.
• Vetenskapligt namn: Sus scrofa
domestica
• Ordning: Partåiga hovdjur
• Familj: Svindjur
• Vikt: Hane (galt) ca 250 kg och hona
(sugga) ca 150 kg
• Mankhöjd: Ca 1 m
• Könsmognad: 1-1,5 år för suggor
• Parningstid: Vanligtvis på hösten
• Dräktighetstid: Ca 115 dagar
• Antal ungar: 4-12 kultingar
• Medellivslängd: 8-10 år, ibland upp till 20
år
• Äter: Mest växter, Förekomst i Sverige:
Ca 300 st
Linderödssvinet
Sarbast Wali

12. Hampshire
Amerikansk ras, som är känd för god
köttkvalitet med lagom fettansättning. Den
har dock något lägre fruktsamhet. Den är
långbent och svart med ett vitt brett bang
bakom bogen. Används oftast som fader ras i
avel. Hampshire har en stadig kroppsbyggnad
då den är relativt kort och kompakt med stor
skinka och hög köttprocent. Rasen är populär
för sitt lugna temperament, sin höga
köttkvalité, höga tillväxt, goda
foderomvandlingsförmåga och hållbarhet.
RN-GENEN som Hampshire bär på. RN-genen ger
bättre tillväxt och ökat köttinnehåll. Köttet är
också saftigare, mörare och även syrligare än kött
från icke-bärare av genen. Sarbast Wali

13. • Ursprungs ras från Ungern.
Kända för ett mycket smakrikt,
mörkt och gott kött med hög
fettansättning.
• Växer betydligt långsammare än
de moderna raserna, med en
slaktålder på 12–15 månader
jämfört med cirka 5–7 månader.
Är kompaktare i kroppen och
har en karakteristisk ullig päls.
• Grisarna kan bestå av så mycket
som 50% fett. köttet anses vara
bland det godaste fläskköttet i
världen
Mangalitsa
Pris $ 449,99
3 ½ år
Sarbast Wali

14. Lantras
Har funnits sedan början av 1900-talet, och är en
svensk ras. Numera är den in korsad från Tysk och
Dansk lantras. Den har en lång vit kropp, hög
fruktsamhet men något lägre köttansättning.
Kroppsform Lite konvex rygglinje, Skållad och urtagen
med huvud och fötter väger en sådan 95-100 kg.
Flådd utan huvud och fötter 75-80 kg. Suggan ökar
sedan ytterligare ca 50 kg tills hon är ca 2 år. Galten
ännu mer och ännu längre. Han kan bli nästan
dubbellt så tung som suggan.
växter förhållandevis långsamt, men ger ett utmärkt
fläsk. Linderödssvinet bör hållas utomhus i så stor
utsträckning som möjligt, för att underhålla dessa
egenskaper. I genomsnitt föds ca 8 kultingar varav ca 7
överlever. Man tar bara en kull om året på
linderödssvin. Rakt och kraftigt tryne Färg
Trvå grund variantergråvit med svarta fläckar andra är
rödbrun Sarbast Wali

15. • kommer från Yorkshire i norra England. Rasen
utvecklades för att ge storvuxna grisar med smakfullt
kött, samt god tillväxt och måttlig fettansättning. Vit i
färgen, lång kropp, öron som pekar upp och konkavt
tryne.
• Ryggmusklerna väl utvecklade, fylliga lår, slaktkött
hittade 76% på 9-58 d- 63% en 156-dagar gamla upp
till 90 kg kroppsvikt.
• Per 1 kg viktökning, foderförbrukning på 2.96 kg.
Speciellt stort vitt kött bättre än Lantras, Lantras kull än
många av dess hybrid avkomma foder kräver ingen
Lantras hög. Därför är nivån inte är för hög i
proteinfoder plats är det lämpligt som en hybrid
manliga Yorkshire grisar
• 24 månader gamla Yorkshire gris galt genomsnittlig vikt
på 263 kg, födelsevikt 1,49 kg, 21-dagars avvänjning
6,3 kg
Yorkshire
Sarbast Wali

16. • Amerikansk ras används som
fader ras också. Den har god
tillväxt, ger en hög köttprocent
och ett gott kött av hög
kvalitet, men har även den
något lägre fruktsamhet än de
svenska raserna. Brunröd och
långbent, lik Hampshire i
kroppsformen.
Duroc
Sarbast Wali

17. • Treras korsningen
utvecklades till
Scans varumärke
Piggham där
modern är en
korsning av
Lantras och
Yorkshire och
fadern en
Hampshire.
PIGGHAM
Sarbast Wali

18. Könsmognad
• Såväl galtar som gyltor brukar
bli könsmogna vid 6-7
månaders ålder.
• 160 dagar korsning gyltor
• 180 dagar för renrasiga
• Fett har betydelse mer är vikt
för könsmognad.
• Insemineras via andra brunst
(första inga ägg)
• En sugga/gylta blir brunstig
med ca 3 veckors mellanrum
Sarbast Wali

19. Svinens fortplantning
Brunstcykel
21 dagar
Brunsten längd
48 timmar
Bästa befruktning : 12
-13 timmar efter
högbrunsten början
Gyltans ålder vid första
brunst 6-7 månader.
Lämpliga första
befruktning: 2:a -
3:a brunst
Dräktighetens
längd: 114 dagar
Digivning: 4-7
veckor
Ny befruktning efter
avvänjningen : 5-6
dygn
Antal kullar per
år 2,1-2.3
Grisningintervall
160-180 dygn
Sarbast Wali

20. Vaccination mot rödsjuka
och parvovirus
Rödsjuka
• Bakterie finns i jorden, och
gris tarmar.
• Feber 41-42
• Röd fyrkantig utslag
• Foster abort eller svart
foster
• Kronisk ger skador på
hjärtklaffarna och
varbildning i lederna.
Sarbast Wali

21. Parvovirus
• främsta anledningarna till
utslagningar av suggor är
reproduktionsstörningar.
• Omlöpsfrekvensen i Sverige
är cirka 8 procent och cirka
1,5 procent av suggorna
aborterar
• Anses porcina parvovirus ha
störst betydelse i Sverige
Vaccination mot rödsjuka
och parvovirus
Kastning
Sarbast Wali

22. Sarbast Wali

23. Reproduction Cycle
Sarbast Wali

24. Reproduction Cycle
Livscykeln
• Livscykeln börjar med
smågrisarna, som normalt
väger 1,5-2 kg.
• I varje födelsehändelse (kull)
föds 8 till 12 smågrisar, även
om suggor kan producera
kullar på mer än 20.
• Stora kullar har många små
smågrisar, varav de flesta
kanske inte överlever; de som
gör kan växa mycket
långsamt.
Sarbast Wali

25. Gyltornas tid fram till första
grisning
https://www.gardochdjurhalsan.se/wp-content/uploads/2019/01/avel-gyltor-planering_av_rekrytering_och_uppfodning.pdf
Sarbast Wali

26. Stadierna i livscykeln är förenklade
Efterbehandling - beror på vikt –
1. 40 kg efter 12 veckors ålder,
2. 100 kg efter 22 veckors ålder
• Dräktigheten: varar 115 dagar - 3
månader, 3 veckor 3 dagar
• Avvänjning kan framgångsrikt ske
mellan 3 veckor till 3 månader.
• Normalt är medelvikten vid födelse
1,4–1,6 kg per gris.
• Grisarna var i genomsnitt 33 dagar
gamla vid avvänjning och hölls i
tillväxtavdelningen i 46 dagar.
Reproduction Cycle
Sarbast Wali

27. Förbrunst: Ett stort
antal ägganlag (folliklar)
börjar bildas i
äggstockarna Follikeln
börjar producerar
östrogen. Östrogen gör att
suggan visar brunst
Brunst: Folliklarna
mognar i äggstockarna.
Östrogenet stimulerar
hypofysen att blida LH. LH
= Luteiniserande Hormon.
LH gör att folliklarna
brister och ägglossning
sker.
Efterbrunst: Resterna av
folliklarna, gulkropparna, producerar
hormonet progesteron som är ett
dräktighetshormon. Blir suggan
dräktigt förblir progesteronnivån hög
genom hela dräktigheten.( Se bilden:
Könshormoner i brunstcykeln) . Blir
suggan inte dräktigt. Tillbakabildas
gulkropparna och progesteronhalten
går tillbaka.
Gyltor med röd och svullen blygd
under förbrunst
2:a i förbrunsten
3a:dagen i
förbrunsten
Brunst
Sarbast Wali

28. Könshormoner i brunstcykeln
D
a
g
a
r
-
1
1
3
5
7
9
1
1
1
3
1
5
1
7
1
9
Dagar
Hormonnivå
Progesteron Östrogen LH
Förbrunst
Högbrunst
Könshormoner i brunstcykeln
Sarbast Wali

29. Tidpunkten för insemination avgörs
av när ägglossningen inträffar i förhållande till brunsten
och hur länge spermier och ägg kan hålla sig levande i
livmodern i väntan på befruktning. Innan spermierna kan
befrukta ägget måste de också genomgå en
mognadsprocess i livmodern.
Brunstens längd - i
genomsnitt 19 timmar.
Tidpunkt för
ägglossning – 10-18
timmar efter brunstens
slut.
Spermiernas
mognadstid – 3-6 timmar.
Bästa befruktning
tidpunkt för äggcellen –
inom 4 timmar efter ägglossning.
Bästa
befruktningstidpunkt för
spermierna – inom 24 timmar
efter insemination.
Viktiga tidsmått vid
insemination
ståreflexer.
Sarbast Wali

30. När suggorna leker så stimulerar
de varandra, vilket påverkar
suggans brunst mycket positivt.
Dagarna precis innan brunsten
är uträknad höjer vi också
fodergivan, det kallas flushing,
vilket gör att antalet ägg vid
ägglossning ökar. ... Om du
prickar brunsten väl kan en
sugga ge dig uppemot 20
kultingar.
flushing
Utfodring vid betäckning
Sarbast Wali

31. Digivning
• Suggan producerar 10-15 kg mjölk/dag
• Högst under tredje veckan
• Om suggan behåller små grisarna ska
laktation pågar i flera månader
• Gyltor producerar 25-30% mindre mjölk än
de bakre
• Smågrisar diar 10-20 gånger om dagen.
• De främre spenarna ger mer mjölk än bakre
• Vid varje di tillfälle släpper suggan 10-50 g
mjölk per spene under ca 20 sekunder
• Från tredje veckors ålder äter smågrisarna
för att utveckla.
• Spädgrisar behöver dia råmjölk i minst 6
timmar för tillräckligt antikroppsintag, men
minst 12 timmar från egen sugga för cellulär
immunitet. Kullutjämna först 12 timmar efter
födsel.
Råmjölken
är kritisk
Sarbast Wali

32. Utrustning för dräktighetskontroll samt vid vilka tidpunkter
utrustningen ger ett tillförlitligt resultat
Dräktighetskontroll
Scanner 28
till grisning
Pregtone
30 till 50
dagar
Medata 30
dagar till
grisning
Sarbast Wali

33. Navel vård -
Desinficering.
Identifiering-
märkning
Järnskott - Grisar föds med begränsade
järnreserver och suggansmjölk är en dålig järnkälla.
Normal järndextran innehåller 100 mg. av järn / cc.
Vid 3-4 dagars ålder, injicera 200 mg. i grisens hals
med en 20-gauge, ½-tums nål (ovan).
Kastrering - Ge tillräckligt med tid för
han grisar att återhämta sig från
förlossningsprocessen (3 till 7 dagars ålder).
Nåltänder(valfritt) - hundtänderna är
mycket skarpa. använd en skarp sid skärare för att
bara klippa tänder; klipp inte för nära tandköttet.
Skötsel av små grisar
Sarbast Wali

34. • Naturligt ca 17 veckor men stor variation (13-
25 veckor).
• Hullstatus och storlek på kull påverkar den
naturliga avvänjningsprocessen.
• Liten kull, gott hull, längre avvänjningsprocess
• Stor kull, dåligt hull, kortare avvänjnings
process
• Vikt vid avvänjningen 10-11 kg/gris
• Diandet gör att hjärnan inte producerar det
hormon som stimulerar brunstcykeln att
starta.
• Ditid: Suggans livmoder behöver 3 veckor för
att återställa sig
• Smågrisarna ska enligt
djurskyddsföreskrifterna dia minst 4 veckor
Avvänjning
Sarbast Wali

35. Mager
Revben, ryggrad
och höfter
framträder tydligt.
Späckmått
<10
mm.
Tunn
Revben, ryggrad
och höfter känns
vid lätt tryck.
Späckmått
ca 14 mm.
Medel
Revben, ryggrad
och höfter känns
vid hårt tryck.
Späckmått ca
17 mm.
Fet
Revben, ryggrad
och höfter känns
inte.
Späckmått
> 20 mm.
Hull vid avvänjning
Sarbast Wali

36. https://www.internetmedicin.se/behandlingsoversikter/infektion/trikinos/
Trikinos
Trichinella spiralis
• Parasitär rundmask
• Felaktig livsmedelsberedning av smittad
gris, vildsvin, björn eller hästkött.
• Vid förtäring av infekterat kött kan
Trichinella spiralis utveckla sjukdomen
hos människor.
• Parasiten ligger inkapslad i muskelfibrer
som efter intag frigörs i mag-
tarmkanalen. I tunntarmen mognar och
förökar sig parasiten. De nya larverna
migrerar sedan genom tarmväggen ut i
blod- eller lymfsystemet och kapslar in sig
i muskelceller.
• För att undvika smitta utförs
kontrollåtgärder i form av undersökningar
vid slakt, upphettning eller nedfrysning
av kött.
Sarbast Wali

37. Byggnation och ritningar
Sarbast Wali

38. Styckningsschema gris 2018 | Svenskt Kött
Styckningsschema
Sarbast Wali

39. Sarbast Wali
Tack så
mycket