1. ท่านเชื่อหรือไม่ว่า อาหารบางอย่าง กินร่วมกัน อันตราย ??

2. • สาเหตุ เพราะว่าในทุเรียนมีซัลเฟอร์มาก ทา ให้เกิดความร้อนรุนแรงขึ้นใน
กระเพาะ ทา ให้ช็อกได้วิธีแก้ ให้รีบดื่มน้า เย็นจา นวนมากๆ ถา้อาเจียนออกมา
ได้ ก็จะทุเลาลง

3. • สาเหตุ ของทอดเป็นอาหารอมน้า มันมาก หากกินร่วมกับแตงโม ซึ่งมี
คุณสมบัติมีน้า มาก ช่วยระบาย และทา ให้ภายในตัวเย็น จะทา ให้ในกระเพาะมี
ทั้งน้า มันและน้า มาก รวมทั้ง เส้นใยที่ช่วยระบาย ทา ให้ท้องเสียได้ง่าย

4. • สาเหตุ ปูมีคุณสมบัติทา ให้ภายในตัวเย็นลง เมื่อกินร่วมกับน้า แข็งไส
(หรือไอศกรีม) จึงท้องเสียง่าย คนท้องเสียง่าย ควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่ง

5. • สาเหตุ เนื้อหมูเป็นโปรตีน ที่ต้องใช้เวลาย่อย คือย่อยยาก ยิ่งกินร่วมกับของ
เย็นๆ เช่น ไอศกรีม จะทา ให้กระเพาะเย็นและทา งานด้อยลง การกินอาหาร
สองอย่างนี้ร่วมกัน จึง เป็นการสร้างภาระให้กับกระเพาะ

6. • สาเหตุ ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยวและข้าวสวย เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกาย
ต้องใช้ วิตามินบี 1 ในการย่อยอาหาร เมื่อกินคาร์โบไฮเดรตหรือแป้ง
มาก หรือกินจนอิ่มแปล้ ร่างกายก็ต้องใช้วิตามินบี 1 ในการย่อยมาก ทา ให้
ขาดวิตามินดังกล่าว ผลของการขาดวิตามินบี 1 ก็คือ อ่อนเพลีย ง่วงนอน
และอ้วนง่าย เป็นที่มาของ “หนังท้องตึง หนังตาหย่อน”

7. • สาเหตุ คาเฟอีนจะจับตัวกับสารซัลเฟอร์ในไข่ต้ม แล้วขัดขวางการดูดซึมธาตุ
เหล็ก หากต้องการกินร่วมกับไข่ ควรกินร่วมกับไข่ดาวจะดีกว่า

8. • สาเหตุ เอนไซม์ ascorbinase ในแตงกวา ทา ลายวิตามินซีของมะเขือ
เทศ อีกทั้ง ผักสองชนิดนี้ ยังมีคุณสมบัติทา ให้ภายในตัวเย็นลง เป็นหวัดง่าย
ขึ้น ช่วงอากาศเย็น ควรเลี่ยง (สลัดผัก มักมีผักสองชนิดนี้)

9. • สาเหตุ เพราะทั้งแอลกอฮอล์และสารในพริก เร่งให้การไหลเวียนโลหิตมีมาก
ขึ้น ผู้ที่เป็น ภูมิแพ้หรือเป็นความดันสูง จึงต้องระวังเป็นพิเศษ
(ทานสุรากับกับแกล้มเผ็ดๆ)

10. • สาเหตุ แอลกอฮอล์และสารให้รสเผ็ดในมัสตาร์ด ทา หน้านี้กระตุ้นการ
ไหลเวียนโลหิต ดีเกินไป จนกระทั่งก่อให้เกิดอาการแพ้ ใครที่มีอาการแพ้ของ
บางอย่างอยู่แล้ว ต้องระวัง

11. • สาเหตุ ชาวจีนทราบดีว่า กินปูร่วมกับลูกพลับไม่ได้ เพราะอาหารทั้งสองนี้ มี
คุณสมบัติทา ให้ภายในตัวเย็นลง คือ ช่วยระบาย ใครที่จัดอยู่ในประเภทขี้
หนาว ห้ามกินเด็ดขาด อาจท้องเสียรุนแรง