Il documento è una rassegna informativa gratuita sulle normative relative al diritto alimentare e alla legislazione veterinaria, senza voler sostituire le fonti ufficiali. Esso include riferimenti a regolamenti dell'Unione Europea, atti normativi italiani, decreti ministeriali e comunicazioni riguardanti il settore alimentare e ambientale. Viene fornito un elenco delle pubblicazioni recenti e delle decisioni in merito alla pesca e alla salute pubblica.