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Uploaded by海 姜
聰明挑海鮮行動2013 姜海
本文件讨论了台湾丰富的海洋生物资源及其文化，强调了如何在海鲜文化中实现渔业和海洋保护的双赢。它介绍了多种台湾海鲜的营养价值与料理方式，并提到教育和海洋文化之间的脱节。为实现可持续发展，文件建议消费者学习选择健康海鲜，并提倡海洋保护的意识。
聰明挑海鮮行動2013 姜海
- 1. 全民挑海鮮 - 綠色海鮮行動 姜海 國立海洋生物博物館 展示組 成功大學創意產業設計所博士班 MENU 113年6月3⽇日星期⼀一
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- 4. 你認識幾種台灣海鮮？ 午仔 ── 近海美味魚的王者 黑鮸 ── 初春的海鮮正味 春籽 ── 東北季風帶來的美味魚類 鯛 ── 高雅脂香的好味道 嘉鱲 ── 敬神的慶賀之魚 鯧 ── 清蒸、紅燒皆宜的國民魚 象魚 ── 吞落喉底的海藻香 沙鮻 ── 最富野趣的肥美鮮魚 丁香、堯仔、苦蚵 ── 鹹香下飯的古早美味 烏魚 ── 穿越台灣海峽的黑金 413年6月3⽇日星期⼀一
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- 14. 海鮮是吸引觀光的好方法 用透過食物的方式，認識 我們的海洋，也許不失為 ㄧ個實際能讓民眾親近了 解海洋生態的好方法 就像品酒 哪一種作物釀 的 出產時間 出產地點 製 作方法 無不講究 漁業發展與資源保育的關 係是否一定互相衝突？ 1413年6月3⽇日星期⼀一
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