Titulaire d'un doctorat en physiologie de la nutrition et enseignant en BTS diététique, je vous invite ici à découvrir les fonctions rénales ainsi que l'équilibre hydrominéral. Ce cours destiné aux étudiants de BTS diététique peut convenir aussi aux élèves infirmières ou étudiants en biologie ou médecine. Bon courage
les étudiants, outre la formation théorique, sont accompagnés en stage par des tuteurs. Ces derniers doivent investir au mieux cette fonction en mobilisant leurs propres compétences à la fois pédagogiques, managériales et relationnelles
L'albumine est la protéine principale du sang. Elle est synthétisée par le foie et permet par son pouvoir oncotique de retenir l’eau dans le secteur intravasculaire.
Elle sert également au transport de nombreuses substances dans le sang : hormones thyroïdiennes, calcium et médicaments.
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Le calcium est le constituant minéral le plus abondant chez l'homme, en moyenne de 1 à 1,2 kg, dont 98 % dans le tissu osseux.
En dehors de l'ossification, il joue un rôle extrêmement important dans la conduction
neuromusculaire, la coagulation, la perméabilité des membranes cellulaires, l'activation de certaines enzymes et l'action de nombreuses hormones.
Diapos du cours de thermodynamique statistique pour les étudiants des classes préparatoires aux concours d'entrée aux cycles de formation d'Ingénieurs -Tunisie.
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3D printing technology is advancing rapidly in several areas.
- 3D printers can now print houses and body parts, with the first 3D printed ear transplant having already occurred. Scientists have also successfully printed a mouse's heart.
- Food and clothing 3D printers allow for customized, on-demand printing of items tailored to individuals. Designers are utilizing 3D printing for novel shoe and dress designs.
- Advancements in printing materials include glass, ceramics, and living cells. New techniques like Carbon3D's Continuous Liquid Interface Production can print objects over 25 times faster than traditional 3D printing.
The document discusses several emerging technologies related to transportation and health. It describes Hyperloop, a proposed method of travel that would transport passengers at 1000km/h using magnetic levitation. It also mentions a new invisible polymer being developed at MIT that can be applied to smooth wrinkles and act as a protective barrier for skin. Finally, it discusses 3D printed drugs and how 3D printers could be used to create customized medications for individual patients.
9. 성분 인체내 질량조
성(%)
주요기능
칼슘 1.5 뼈와 이의 구조적 성분
근수축, 신경자극전달, 혈액응고세포내 신
호전달
인 1 핵산의 성분, 뼈의 성분, 에너지전달
칼륨 0.4 신경기능, 근수축
황 0.3 대부분단백질 성분
나트륨 0.2 조직액 균형, 신경자극 전달
마그네슘 0.1 혈액과 조직에 필요, 많은 효소조직의 성분
염소 0.1 조직액내 주요 음이온, 조직액 균형
철 소량 헤모글로빈, 미오글로빈, 효소
요오드 소량 갑상선호르몬
• 그 외 미량원소
Ⅰ.생명의 분자
10. 인체의 구성
인체 다세포, 다조직, 다기관, 다기관계
200여종
4개 주요세포
: 상피세포, 결합조직세포, 근육세포, 신경세포
4개 주요조직
: 상피조직, 결합조직, 근육조직, 신경조직
10개 기관계
세포 (primary cells)
조직 (primary tissues)
기관 (organs)
기관계 (organ systems)
11. 세포의 구조와 기능
독립된 단일 생명체
모든 생명체의 구조적, 기능적 기본 구조
세포막에 의해 외부환경과 구분
물질교환, 에너지 획득과 이용, 생식과 성장, 자극에 반응
세포의 일반 구조
200여종, 크기, 모양, 조성, 기능 등 다양
크기: 10 - 20 (2 – 400) μm
세포막, 핵, 세포질 (세포소기관 + 세포기질)
세포소기관
• 막성 소기관 : 미토콘드리아, 소포체, 골지체, 리소좀, 퍼옥시좀
• 비막성 소기관 : 세포골격, 중심체, 섬모, 편모, 리보솜 등
Ⅱ
세포
▶ 적색 : 세포막
▶ 녹색 : DNA
17. 세포막을 투과하지 못하는 물질
세포막이 함몰하거나 융기해 조그만 주머니 형성
→ 일부의 세포질과 함께 물질분자 이동
흡착 세포내섭취 or 액체 세포내섭취
흡착 세포외배출 or 액체 세포외배출
에너지 사용
식세포작용
박테리아 or 손상된 세포 파편의 섭취
백혈구 등 탐식세포
음(토)세포작용 (pinocytosis
18. 밀착이음 (tight junction)
세포(막)와 세포(막) 접착
물질이동 통로 차단
예: 소화기관 상피세포
부착연접 (anchoring junction, 예: hemidesmosome)
필라멘트가 세포(막)와 세포(막)를 연결
예: 피부
틈새이음 (간극접합, gap junction)
세포(막)와 세포(막) 사이에 단백질 터널
예: 대부분의 조직
▶ 밀착이음 ▶ 부착연접
▶ 틈새이음
인접세포(막)의 접착구조
19. 세포내 소기관-핵 (nucleus)
구성
핵막 (nuclear envelope)
• 이중층
• 핵공 : 핵과 세포질 간 물질이동
– 유전자 조절물질, RNA, 전령물질 등
염색질 (chromatin)
• DNA + 단백질
• 세포분열 시에 응축 염색체 (chromosome) 형성
핵인 (핵소체) (nucleolus)
• 1–2개
• DNA + RNA + 단백질
기능 : 유전정보 전달
유전체 (genome)
생물체의 DNA에 들어있는
총체적 유전정보
인간의 유전체
32,000-39,000 유전자 포함
(22+X) + (22+Y or X)
44+XX or XY
비분리시 다운증후군
색맹은 X염색체 유전
20. 암
DNA손상 돌연변이의 축적
발암유전자 활성화 종양억제유전자 비활성화 2차 종양억제 유
전자 비활성화 암세포
21.
22. 미토콘드리아 (mitochondria)
원형 or 타원형
이중막: 외막과 내막 (크리스테)
ATP 생산 – 세포 내 발전소(활성산소
발생
소포체 (encoplasmic reticulum: ER)
편평한 주머니 모양의 망상구조
유형 :
• 조면소포체 (RER) : 리보솜이 있어 거친 과립상, 단백질 합성-항체형성
• 활면소포체 (SER) : 리보솜이 없어 매끈, 지질 합성 - 간세포
핵 외막의 연장으로 형성되어 세포질에 넓게 분포
단백질, 지질 운반 – 세포 내 순환계
세포내 소기관-미토콘드리아 및 소포체
24. 리보솜 (ribosome)
입자, 직경 20 nm
조면소포체 및 세포질에 존재
단백질 합성 – 세포 내 단백질 공장
골지체 (golgi apparatus)
납작하고 오목 볼록한 주머니 모양의 중첩된 막 구조
볼록한 부분 – 조면소포체로부터 단백질을 받아들임
표면에 수많은 소낭 존재
단백질의 농축 or 변형 or 포장 → 소낭을 통해 분비
리소좀 (lysosome)
구형 or 타원형
산성 용액 + 가수분해 효소
세포의 파편 or 세포소기관 분해
세포 내 소화기관, 자살주머니
자살주머니:
리소좀막이 파괴되면 리소좀 내
가수분해 효소가 세포질로 유출
되어 세포를 파괴함
리보솜, 골지체 및 리소좀
27. 조직- 공통적 구조와 기능을 가진 세포집단
조직을 구성하는 세포들은 특수화되어 있는데, 특수한
임무 수행이 가능하도록 독특한 구조를 가지고 있다.
조직(tissue)은 라틴어로 ‘ 엮어 만들다’라는 뜻이며, 일부
조직은 생명력이 없는 섬유소 그물망과 세포주위를 둘러
싸고 있는 세포외 물질로 구성되어 있어 직물을 짜놓은
듯한 모양을 하고 있다.(상피조직, 결합조직, 근육조직,
신경조직)
Ⅲ
28. 특화된 수축기능으로 기계적인 힘 생산
근육세포로 이루어진 근육조직은 골격에 부착
유형 : 세포의 모양에 따라
골격근 (skeletal)
심장근 (cardiac)
평활근 (smooth)
기능
골격근은 뼈에 부착되어 수축으로 신체 운동 가능
• 걷기, 말하기, 글쓰기
심장근과 평활근의 수축으로 내장기관 운동 가능
• 직경이나 길이 변화
▶ 골격근 ▶ 평활근 ▶ 심장근
근육세포와 근육조직 (muscle)
32. 특화된 물질이동(흡수or분비) 기능으로 신체와 기관 보호
신체나 기관의 표면에 위치해 외부환경과 방어벽 형성
피부, 내장기관의 내.외 벽, 내 . 외분비샘
유형 : 세포의 모양에 따라
편평 (squamous) 세포
원주 (columnar) 세포
입방 (cuboidal) 세포
유형 : 세포층 수에 따라
Simple membrane (단순 막): 단일 층, 수송에 특화
Stratified membranes (중층 막): 복수 층, 방어에 특화
▶ 상피세포의 유형
상피세포와 상피조직 (epithelial)
33.
34. 신체 구조를 연결, 지지, 고정
결합조직의 세포 사이에는 다량의 세포외 물질 존재
유형 : 세포외 물질의 종류와 배열에 따라
고유결합조직 (connective tissue proper)
• 소성 결합조직 : 진피, 지방조직
• 밀집 결합조직 : 기관의 피막, 건
연골 (cartilage)
경골 (bone)
혈액 (blood)
▶ 연골조직
결합조직세포와 결합조직 (connective)
35.
36. 기관과 기관계
기관
적어도 2개 이상의 다른 조직으로 형성
수많은 기능적 단위로 구성
각 기관은 각기 다른 기능 수행
• 신장, 심장, 폐, 위
기관계
서로 떨어져 있는 공통 기능을 수행하는 여러 기관으로 구성
비뇨기계, 순환기계, 호흡기계, 소화기계 등
11개 기관계
Ⅳ
41. C
순환계
심장
혈관
그림 20.10C 사람 기관계의 기능
• 순환계는 몇 개의 기본적인 부분으로 구
성.
• 심장, 동맥, 모세혈관, 정맥
1) 심장(heart) : 유동성의 혈액을 신체의 한
부분에서 다른 곳으로 보내는 힘, 즉 펌프
(pump) 작용을 한다.
2) 동맥(arteries) : 심장은 기관들에게 혈액을
공급하는 동맥으로 혈액을 펌프질 함.
3) 모세혈관(capillaries) : 혈액은 점차 가는 동
맥을 지나 매우 작은 혈관으로 흐르게 됨
(모세혈관 벽을 통해 조직과 혈액 사이에
물질의 교환이 일어남).
4) 정맥(veins) : 모세혈관을 지난 혈액은 정맥
으로 들어가고 이들은 더 굵은 정맥으로
합쳐져, 혈액을 조직으로부터 심장으로
돌려준다.
48. 인슐린과 혈당조절
제1형 당뇨병
충분한 인슐린을 만들어내지 못하는 것에
기인한다. '인슐린의존당뇨병' 또는 '연소성
당뇨병'이라고도 한다.
제2형 당뇨병
세포가 인슐린에 적절하게 반응하지 못하
는 인슐린저항으로 시작된다. 병이 진행되
면서 인슐린 부족이 발생할 수도 있다. 인
슐린-비의존 당뇨병' 또는 '성인 당뇨병'이
라고도 한다. 체중 과다와 충분하지 못한
운동으로 주로 발병한다.
임신당뇨병
세 번째 유형이며, 당뇨병의 병력이 없는
임신한 여성에 고혈당으로 발전하는 경우
에 발병한다.
51. 감각기관
신경계
척수
신경
뇌
그림 20.10H 사람 기관계의 기능
• 신체 구석구석에 정보를 전달시키는
섬유성 돌기를 가진 세포들의 망
(network)으로 구성.
• 중추신경계 :
– 뇌와 척수
– 감각기관으로부터 정보를 수용하고, 분석하
여, 반응을 일으킴
• 말초신경계 :
– 두개골과 척추의 외부에 위치,
– 길다란 축색돌기 다발과 수상돌기로 구성된
신경(nerve).
– 운동신경(motor neuron)과 감각신경
(sensory neuron)
– 체성신경: 감각/ 운동
– 자율신경: / 운동 – 교감/ 부교감신경
59. 인체 구성체계의 기능적 통합
세포 자체의 기본 활동
세포 자체의 생존을 위한 활동
물질교환, 에너지 방출, 단백질 합성
유기체를 위한 특별 활동
유기체의 생존을 위한 활동
• 소화기계 구성 세포 : 영양물질 흡수 등
• 호흡기계 구성 세포 : 기체교환 등
• 생식기계 구성 세포 : 정자 또는 난자 생산 등
조직, 기관, 기관계의 대사적 협조 체계 (특이성, 분담성, 협동성)
• 요소는 간세포에서 합성되고 신장에서 배설
신경계와 내분비계에 의해 통합 조절
60. 스트레스
심장 심박수, 심박
출량증가
중심혈압 증가
뇌 긴장
혈관 피부, 신장
혈관수축
땀, 배설 x
근육과 뇌 현
관 팽창
오래달리고 강하게 싸움
간 글리코겐분
해 촉진
혈당량증가
지방이용 세포 영양공급
포도당 신생하여 혈
당량높임
간세포로 아미노산운반
염증감소 면역 억제
알레르기반응 억제
시상하부
교감신경
부신수질
에피네프린과 노르에피네프린
ACTC 방출호르몬
뇌하수체
ACTC(부신피질자극호르몬)
부신피질
코티솔
단기스트레스:
교감신경 즉각반응 장기스트레스