Downloaded 25 times
![Защита растений
УДК 633.282:632.3/.4
Влияние химических препаратов на
ростовые процессы суданской травы
Ашмарина Л.Ф., д.с.х.н.
ГНУ СО Россельхозакадемия, г. Новосибирск, Россия
Шевцова М.С., НИИ аграрных проблем Хакасии
Россельхозакадемии, Республика Хакасия
В современных технологиях возделывания сельскохозяйственных
растений при применении фунгицидов некоторые из них проявляют ре-
тардантное действие: снижают всхожесть и тормозят ростовые процес-
сы. Густота стояния растений – это один из важнейших элементов форми-
рования высокого урожая и его качества [1,2]. В полевых исследовани-
ях по изучению эффективности химических препаратов против комплек-
са болезней суданской травы изучали их действие на ростовые процес-
сы культуры [3]. В опытах использовали протравители: Виал ТТ (0,5 л/т);
Максим (1,5 л/т); Витарос (2,5 л/т) и фунгициды Колосаль (0,75 л/га);
Альто-Супер (0,5 л/га).
В фазу полных всходов суданской травы и перед уборкой учитывали
густоту стояния растений. Установлено, что все изучаемые протравите-
ли достоверно увеличивали густоту растений в фазу кущения: от 19,3 до
22,6 %, по сравнению с контролем (табл. 1). Все препараты обеспечива-
ли выживаемость растений в конце вегетации – от 81,5 до 85,1%. Сниже-
ние всхожести на контрольном варианте, связано со значительным разви-
тием болезней, обусловленной с одной стороны с высокой зараженностью
семян возбудителями корневой гнили и с другой – с высокой зараженно-
стью почвы.
Таблица 1– Влияние протравителей на густоту стояния растений, ро-
стовые показатели и выживаемость суданской травы (среднее за 2009–
2011 гг.)
Кущение Перед уборкой Выжива- Длина, см
Вариант %, к емость,
%, к конт- пророст-
шт./м² конт- шт./м² корней
ролю % ков
ролю
Контроль 181,6 100,0 134,5 100,0 74,1 6,0 9,6
Виал ТТ 216,6 119,3 184,3 137,0 85,1 9,0 16,1
3](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-3-320.jpg)
![Максим 222,6 122,6 186,3 138,5 83,6 8,6 15,6
Витарос 215,6 118,7 175,7 130,6 81,5 7,7 14,1
НСР05 11,3 9.3 1,9 0,8
Известно, что многие протравители могут оказывать на растение как
ростостимулирующее, так и ингибирующее действие [4].
Установлено, что препараты проявляли, наряду с обеззараживающим,
стимулирующее действие, влияя по-разному на высоту проростков и дли-
ну корней. В большей степени увеличивалась надземная часть растений:
от 46,8 до 62,3% по отношению к контролю. Наибольший эффект получен
при обработке семян препаратом Виал ТТ (0,5 л/т), где высота пророст-
ков возросла по сравнению с контролем в 1,7, а длина корней – в 1,5 раза.
Выяснено, что, несмотря на положительное влияние препаратов, сро-
ки прохождения фенологических фаз растений суданской травы в вариан-
тах опыта и в контроле существенно не отличались.
В полевом опыте применение протравителей по-разному повлияло на
развитие растений (табл. 2).
Таблица 2 – Влияние протравливания семян на надземную и подземную
массу суданки, среднее по 25 растениям (фаза кущения), 2009–2011 гг.
Надземная масса Подземная масса
Вариант сырая сухая сырая сухая
г % г % г % г %
Контроль 10,4 100,0 2,9 100,0 3,3 100,0 1,3 100,0
Виал ТТ 14,1 135,6 4,1 141,3 4,7 142,4 1,8 138,5
Максим 15,0 144,2 4,4 151,7 5,8 175,7 2,2 169,2
Витарос 12,5 120,2 3,6 125,1 4,2 127,2 1,6 123,1
НСР05 1,7 0,7 1,2 0,4
Несмотря на, что длина корневой системы была ниже длины пророст-
ков, измерение сырой и сухой массы корней показало, что прирост ее был
выше (в среднем соответственно на 15,1 – 4,3%) по сравнению с надзем-
ной частью растений. Это способствовало формированию большего чис-
ла корешков и позволяло растениям лучше развиваться при весенних за-
сухах, характерных для экстремальных условий юга Средней Сибири.
Изучение ростостимулирующего эффекта в фазу цветения показало, что
из трех изучаемых лет наиболее высокий травостой растений суданской
травы формировался в 2010 году, что связано с благоприятными погодны-
ми условиями (ГТК 2,9), высота растений на контроле составила 165,8 см и
4](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-4-320.jpg)
![Methods for determination of
population density of Opomyza florum
Fabr. (Diptera: Opomyzidae) on winter
wheat in Bulgaria
Krusteva H.T.
Institute of soil science, agrotechnologies and plant protection
“Nikola Pushkarov”, Sofia, Bulgaria hristina.tk@abv.bg
Introduction: The grass and cereal fly (yellow wheat fly) Opomyza florum
(Fabricius 1794) is one of the most damaging pests on winter wheat in
Bulgaria [1, 3, 4, 6, 8]. Larval feeding results in damages to the wheat shoots
and lower grain yield.
In Bulgaria, there is little information about the influence of sample
size and distribution of O. florum adults within the field on the accuracy of
estimated adult frit fly density [2]. In accordance with the literature data these
factors are of great importance to the formulation of efficient schemes for
collection of samples using the sweep-net method [7].
The objective of this study was to establish the appropriate methods based
on the accuracy of estimated adult O. florum density with Relative Variance
(RV %) below 25%.
Methods: Studies on the distribution of O. florum adults at different
distances from the edge of the fields were conducted in Montana region
during 2010 - 2011. Two types of fields were investigated: a sowing on even
terrain and a sowing on uneven terrain. The density dynamics of flies were
observed using a sweep-net with variants of 5, 10, 20, 50 and 100 m from
the edge of the fields (20 sweeps in 5 repetitions for each variant). Evaluation
of the influence of sample size on the accuracy of estimated adult O. florum
density using the sweep-net method was conducted in Kostinbrod region in
2011. Fly density was registered with variants of 10, 20 and 30 sweeps, each
in 5 repetitions. The rule of “5 sweeps=1m2” [5] was used to calculate the
number of flies/m2. Data were analyzed with SPSS 16.0 statistical software.
The relative standard error (RV %) was used to evaluate the accuracy of
estimations [7].
Results and discussion: The data on the mean density of O. florum at
different distances from the edge of the wheat fields did not reveal a “marginal
effect” pattern in the distribution of adults within the field. In sowings on even
terrain (tab.1.), there are no significant differences in the abundance of the pest
at different locations in the field which allows diagonal sampling. In sowings
15](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-15-320.jpg)
![USE OF MATING DISRUPTION METHOD FOR
CONTROL OF CYDIA POMONELLA (L.) IN APPLE
ORCHARDS OF BULGARIA
Hristina Kutinkova
Fruit Growing Institute, “Ostromila” 12 str., 4004 Plovdiv, Bulgaria
e-mail: kutinkova@abv.bg
During the last few decades, the ecological approach to pest control in the
agricultural production has become a worldwide tendency. It implies a wider
spread of methods, which decrease or completely eliminate chemicals that
pollute environment. On the other hand, after entering of Bulgaria into the
EU, many conventional pesticides have been prohibited. The disadvantages of
chemical methods and recent requirements for environmental protection force
to develop new, environment friendly methods of pest management. The most
frequently applied biological methods are those related to sex pheromones.
Their use in monitoring of apple pests enables to reduce chemical treatments.
A more perspective is, however, the use of pheromones for mating disruption.
Mating disruption technique, employing sexual pheromones of Lepidoptera
moths, received increasing attention in the last decade. In 2011 it was applied
on nearly 1 000, 000 ha of fruits, vines and other crops all over the world; in
that about 200,000 ha in Europe, mainly in grape and fresh fruit production [4]
The key pest of apple trees in Bulgaria is the codling moth (acronym CM),
Cydia pomonella L. /Lepidoptera: Tortricidae/. In Bulgaria, for many years it
was managed with a broad spectrum of insecticides, such as organophosphates
and some pyrethroids. Effectiveness of conventional measures of protection
from CM has been decreasing in the Western Europe, due to development
of resistance to frequently used insecticides during the season (Pasquier and
Charmillot, [1] . Also the results obtained in references, conventionally treated
orchards, reported by Kutinkova et al. [2, 3,], indicated that resistance of CM
in Bulgarian orchards has been common and steadily increasing.
During the six-year period (2006-2011), trials have been carried out in
apple orchards in different regions of Bulgaria using the technique, originally
called as “disorientation of males” and recently as “mating disruption” (MD)
as alternative means for controlling codling moth. The aim of this research
was to evaluate the effectiveness of the method of mating disruption in control
of codling moth (Cydia pomonella L.) in apple orchards of Bulgaria. For this
purpose different kinds of dispensers were used – Isomate® C plus, Ecodian®
CP, CheckMate® CM XL1000 and Cidetrak® CM DA.
It was found that application of all kind of dispensers resulted in success,
18](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-18-320.jpg)
![ственно переносить высокие и низкие температуры, чередующиеся про-
мораживанием и оттаиванием, а также длительные анаэробные условия.
Сохранение состояние покоя у грибов в отсутствии растения – хозяи-
на, несмотря на благоприятные для прорастания сочетание тепла и вла-
ги, может обуславливаться фунгистатическим воздействием в почве. Так,
конидии гельмиитоспориума в почве могут сохранять жизнеспособность
до 5 лет. На этом основании некоторые исследователи [1] отрицают роль
минерализации растительных остатков в уменьшении заразного начала
возбудителей корневой гнили, особенно в чистых парах.
Нами при определении заспоренности почвы методом флотации в по-
лях чистого, занятого и сидерального пара было установлено наибольшее
количество конидий в 1 грамме воздушно-сухой почвы приходится на чи-
стый пар. (Табл.1).
Таблица 1.количество конидий H.sativum в почве по различным видам
паров
Количество конидий на 1 гр. абсо-
Вид пара
лютно сухой почвы
Чистый пар 61,0
Занятый пар 53,0
Сидеральный пар (донниковый) 30,0
Наименьшее количество конидий отмечено по сидеральному пару.
Такое разнообразие в наличии конидий по полям паров объясняется
различной активизацией почвенной микрофлоры, на которую в большой
мере оказывают влияние способы и время обработки почвы, возделыва-
емые культуры. Чистый пар, идущий после зерновой культуры накапли-
вает за период парования до 30мм почвенной влаги, а существующие об-
работки почвы активизируют почвенную микрофлору, при этом улучша-
ются условия аэрации, водного и температурного режимов. Во влажной
почве усиливается интенсивность микробиологических процессов. Уси-
ливается минерализация растительных остатков, и гриб Нelmintosporium
sativum начинает усиленно спороносить, и конидии гриба попадают в по-
чву. В почве усиливается фунгистатическое действие на прорастание ко-
нидий гриба. При этом одним из факторов фунгистатичности является
этилен. Виды фузариумов, вызывающие корневую гниль различаются по
чувствительности фунгистатичности почвы. Как правило, слабее угнета-
ются грибы p.Fusarium, обладающие большими возможностями к сапро-
фитному существованию. В отсутствие поражаемых растений воздей-
ствие фунгистазиса почвы обеспечивает выживание патогенов в покоя-
23](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-23-320.jpg)
![в почве конидий не происходит, а первоначальный рост заболеваемости
корневыми гнилями сменяется в дальнейшем стабилизацией их распро-
страненности и развития [1]. В отношении практически полного отказа от
механического воздействия на почву и формирования слоя мульчи ситуа-
ция остается не ясной. С целью снижения риска нарастания инфекцион-
ного начала в 3-х польные севообороты с пшеницей были включены в ка-
честве фитосанитарных культур овёс и полевые капустовые (редька мас-
личная, рапс или горчица сарептская).
Оценка фитосанитарного состояния почвы перед закладкой опыта по-
зволила установить, что в ней был накоплен достаточный запас инфекции
– более 200 пропагул/г воздушно-сухой почвы, из которых около 40 были
жизнеспособными [2].
Анализ почвы, проведенный перед началом второй ротации севообо-
ротов, показал, что в среднем по опыту уровень заселенности почвы жиз-
неспособными конидиями практически не изменился и оставался умерен-
ным. Первая пшеница в севообороте, идущая по фитосанитарным культу-
рам, находилась в менее напряженных условиях, поскольку здесь незави-
симо от вида предшественника в почве насчитывали 35±3 жизнеспособ-
ных пропагул/г воздушно-сухой почвы. По мере удаления от фитосани-
тарных культур происходило накопление патогена в почве – число жизне-
способных конидий увеличивалось в среднем на 39%. Однако достовер-
ных различий в воздействии овса и полевых капустовых на возбудителя
гельминтоспориозной корневой гнили выявлено не было.
На фоне с рыхлением почвы в вариантах без применения средств хи-
мизации количество жизнеспособных конидий составило в среднем 53±5,
на фоне с технологией No-Till в аналогичных вариантах их было меньше
– 33±4 пропагул/г воздушно-сухой почвы.
Комплексное использование средств химизации (внесение минераль-
ных удобрений в дозе N60P20, обработка семян и опрыскивание посевов
пшеницы фунгицидами) значимого влияния на уровень заселенности по-
чвы возбудителем гельминтоспориозной корневой гнили не оказало. На
фоне применения агрохимикатов средний уровень заселенности почвы па-
тогенном составил 40±3, без них - 43±3 пропагул/г воздушно-сухой почвы.
Таким образом, предварительные результаты исследований показа-
ли, что при условии использования фитосанитарных культур, возделы-
вание пшеницы в беспаровых севооборотах по технологии No-Till не
приводит к резкому возрастанию числа конидий гриба B. sorokiniana в
почве. Исследования по влиянию почвосберегающих технологий воз-
делывания культур на фитосанитарное состояние почв необходимо
продолжить до выявления более четких различий при дальнейших ро-
27](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-27-320.jpg)
![рат нурелл Д при норме расхода 1,5 л/га вызывал гибель 87,3% восточной
плодожорки, при этом поврежденность плодов снизилась до 10%. Приме-
нение геркулеса было не эффективным.
Эталонный препарат Би-58, в норме 1,4 л/га показал биологическую
эффективность равную 65,2-72,2%.
Учеты проведенные перед уборкой урожая, на 75 день после приме-
нения инсектицидов показали, что в контроле без обработки доля по-
врежденных плодов и падалицы достигала 81-94%. Поврежденность
плодов при обработке инсектицидом конфидор, 20% в.к. в норме 0,05-
0,07 л/га составила 11-25%, при биологической эффективности обработки
69,2-86,5%. Поврежденность плодов при обработке инсектицидом ими-
дор, 20% в.к. в норме 0,2 л/га составила 36%, при 0,3 л/га она снизилась
до 32%, с биологической эффективностью 61,7% и 67,0%, соответствен-
но. Наиболее продолжительное защитное действие 75,5% на 75 день по-
сле обработки, наблюдалось при использовании инсектицида нурелл Д,
к.э в норме 1,5 л/га. Ингибитор синтеза хитина геркулес, 48% к.э. также
показал достаточно высокую эффективность 42,6%.
УДК 632.768/.937(574)
ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ
ПОЛУПРЕПАРАТИВНОЙ ФОРМЫ НА ОСНОВЕ
ЭНТОМОПАТОГЕННОГО ГРИБА ПРОТИВ
САРАНЧОВЫХ
Лукина А.В., Смагулова Ш.Б., Нусипбекова А.А., Скендиров Д.К.
ТОО «Казахский НИИ защиты и карантина растений»,
г. Алматы, Республика Казахстан
lukina.anastasiya@list.ru
В Казахстане в настоящее время наиболее опасными являются 3 вида
стадных саранчовых: азиатская саранча Locusta migratoria migratoria
L., мароккская Dociostaurus maroccanus (Thnb.) и итальянский прус
Calliptamus italicus (L.). Для контроля их численности используются толь-
ко химические инсектициды. Однако масштабное применение пестици-
дов имеет такие последствия, как возникновение резистентных популя-
ций вредителей и загрязнение окружающей среды [1, 2]. Перспективным
направлением является создание биологических инсектицидов, безопас-
ных в экологическом аспекте [2, 3].
Недостатком биологических препаратов на основе энтомопатогенных
32](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-32-320.jpg)
![грибов считается их чувствительность к температуре и влажности. Поэ-
тому актуальным является поиск аборигенных микроорганизмов, адапти-
рованных к местным засушливым условиям, отбор высоковирулентных
штаммов-продуцентов, на основе которых будет осуществляться выпуск
отечественных биопрепаратов [2, 3, 4]. С 2006 года сотрудниками лабора-
тории биотехнологии «КазНИИ защиты и карантина растений» проводят-
ся работы по поиску новых штаммов энтомопатогенных микроорганиз-
мов и оценке их биологической активности в отношении разных вреди-
телей.
Нами, в 2006 году в Чапаевском ущелье Заилийского Алатау было най-
дено 52 природных изолята гриба Beauveria bassiana (Bals.) Vuill. В том
числе был выделен штамм BCu9-06 из жука долгоносика (Coleoptera,
Curcurleonidae).
При культивировании этих штаммов на зерновых субстратах (перло-
вая крупа, пшено, рис, пшеница) более продуктивным оказался штамм
BCu9-06 при росте на пшене [5]. Поэтому наработка полупрепаративной
формы (ППФ) для дальнейших экспериментов осуществлялась именно на
этом субстрате.
В дальнейшем нами была проведена оценка биологической эффек-
тивности трех отобранных штаммов энтомопатогенных грибов (BCh-06,
BCu9-06, BLe-06) в лабораторных условиях в отношении личинок второ-
го возраста мароккской, азиатской саранчи и пустынного пруса. Анализ
полученных данных показал, что все три штамма (титр рабочей суспен-
зии 10 млн. спор) имеют высокую вирулентность: на 9 сутки после ин-
фицирования смертность личинок мароккской саранчи составляла 87,5-
100%, азиатской саранчи – 95-100%, итальянского пруса 100% в зависи-
мости от штамма. Однако, как известно, штамм, показавший высокую ви-
рулентность в лаборатории, часто оказывается недостаточно эффектив-
ным в полевых условиях.
Полевой эксперимент проводился в районе озера Балхаш, поселок Ка-
раозек, на младших возрастах личинок азиатской саранчи. Отмечено, что
при титре рабочей жидкости 1×107спор/мл (из расчета 1×1012 спор/га) на
5-е сутки смертность азиатской саранчи (при содержании в пластиковых
стаканах) составила 20%, около половины особей погибло на 11-е сут-
ки, а 95%-ная гибель наблюдалась на 17-е сутки. Обработка итальянско-
го пруса проводилась в районе хребта Малай-Сары (Балхашский район).
Было отмечено, что действие ППФ на личинок 2-3 возрастов также растя-
нуто во времени: на 5-е сутки наблюдалась 27,5 % гибели пруса, а 97,5 %
смертности пришлось на 15-е сутки (при титре 1×107 спор/мл).
Таким образом, в полевых условиях эффективность ППФ в отноше-
33](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-33-320.jpg)
![В последнее время с нарастающей прогрессией проявляется септори-
оз пшеницы и, на данный момент, это заболевание является одним из са-
мых опасных. Появляясь ежегодно в различной степени с поражением от
1 до 40% растений, болезнь снижает урожай на 15-30 и даже 40% [1].
Септориоз встречается почти повсеместно, но особенно в районах с
достаточным увлажнением и поражает не только зерновые культуры, но
так же плодово-ягодные и овощные [2]. Возбудителем септориоза зер-
новых культур (в основном пшеницы) является несовершенный гриб
Septoria graminis Desm., S.nodorum Berk. и др. Возбудителем септори-
оза томата является S. lycopersici (Speg) Sacc. Кроме томата, гриб пора-
жает в слабой степени картофель, баклажан, черный паслен. Возбудитель
септориоза смородины и крыжовника – S. ribis Desm., груши – S. piricola
Desm., клубники – S. fragariae (Desm) Sacc., сои – S. glycines Hemmi Syn.
и т.д. Многие виды возбудителя до сих пор остаются не изученными.
Септориоз пшеницы проявляется на листьях, стеблях и колосьях в
виде светлых, желтых и бурых пятен иногда с темным ободком. На по-
верхности пятна образуются мелкие черные пикниды [3]. Мицелий гри-
ба развивается в тканях растения, формируя под эпидермисом пикниды
с пикноспорами. Созревшие пикноспоры выталкиваются под действием
осмотического давления, разрывая эпидермис ткани. Распространяются
они с каплями дождя и потоками воды, иногда на расстояние 90…100 м.
Болезнь приводит к преждевременному засыханию листьев и щуплости
зерна. Источником инфекции являются пораженные растительные остат-
ки и семена.
Септориоз отмечен в Чимкентской, Джамбулской, Алматинской, Ко-
станайской, Акмолинской областях и в северо-восточной части Восточно-
Казахстанской области [1]. По данным специалистов, в северном регионе
Казахстана в 2011 году 100% посевов на площади в 3 миллиона 900 гекта-
ров были поражены септориозом [4].
В связи с актуальностью проблемы, нами начаты исследования по из-
учению распространения септориоза пшеницы в северном Казахста-
не и выделению штамма гриба рода Septoria – возбудителя септориоза.
Выделенные грибы из рода Septoria на искусственной питательной сре-
де проявлялись в виде воздушного ватообразного мицелия грязно-белого
и кремово-серого цвета, наблюдаются концентрические кольца. Обратная
сторона темно-бежевая, иногда розовая (рисунок 1).
Споры палочковидные, длинной 15-32 мкм, шириной 2-4 мкм, име-
ют 1-3 перегородки. Одиночные споры бесцветные, в массе зеленоватые
(рисунок 2). Грибы из рода Septoria идентифицированы как вид Septoria
nodorum.
38](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-38-320.jpg)
![УДК [621.811.98+633.16 +632.954] (571/56-191.2)
ЭФФЕКТИВНОСТЬ НОВОСИЛА В БАКОВОЙ
СМЕСИ С ГЕРБИЦИДАМИ НА ПОСЕВАХ
ЯЧМЕНЯ ЯРОВОГО В УСЛОВИЯХ
ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯКУТИИ
Слепцов С.С., Самсонова М.С.
Якутский НИИ сельского хозяйства, г. Якутск, Россия
sachaja@yandex.ru
В настоящее время развитие химической промышленности способ-
ствует снижению гектарных норм применения гербицидов с одновремен-
ным повышением их эффективности. Тем не менее, пестициды могут ока-
зывать фитотоксическое действие на защищаемое культурное растение.
С целью изучения возможности снижения отрицательного действия
гербицидов, нами в 2009-2011 гг. на ячмене яровом (сорт Тамми) в усло-
виях Центральной Якутии (СХПК «Амгинский» Амгинского улуса) был
испытан ряд современных гербицидов в смеси с регулятором роста рас-
тений Новосил в качестве препарата, снижающего пестицидный прес-
синг за счет усиления интенсивности обменных процессов и ускорения
роста биомассы культуры. Схема опыта включала следующие варианты:
1 - Контроль (без обработки); 2 – Прима, СЭ (0,6 л/га; 3 – Прима, СЭ (0,6
л/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га; 4 - Прима (6мл/3л/100м2) + Пума
Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га) + Новосил, ВЭ (100 мл/га); 5 - Диален-супер,
ВР (0,7 л/га); 6 - Диален-супер ВР (0,7л/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0
л/га); 7 - Диален-супер, ВР (0,7 л/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га) +
Новосил, ВЭ (100 мл/га); 8 - Магнум, ВДГ (10 г/га); 9 - Магнум, ВДГ (10
г/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га); 10 - Магнум, ВДГ (10 г/га) + Пума
Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га) + Новосил, ВЭ (100 мл/га); 11 - Пума Супер 7,5,
ЭМВ (1,0 л/га) + Новосил, ВЭ (100 мл/га); 12 - Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0
л/га). Обработку препаратами проводили в фазе кущения. Норма расхо-
да рабочей жидкости 300 л/га. Рабочие растворы готовили непосредствен-
но перед внесением. Размещение вариантов рендомизированное. Повтор-
ность 4-х кратная, учетная площадь делянки - 30 м2. Агротехника в опы-
тах - общепринятая для региона. Все учеты и наблюдения проводили по
общепринятым методикам и рекомендациям.
За период проведения учетов основными сорными растениями на по-
севах культуры были марь белая (Chenopodium album L.), пырей ползу-
чий (Elytrigia repens (L.) Nevski), горец развесистый (Persicaria lapathifolia
40](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-40-320.jpg)
![Пума супер
54,5±1,3 2,2±0,1 39,0±1,2 212,0±12,1 2,8 33,3
+ Новосил
НСР 0,5 0,5
Подводя итоги исследований с учетом экологических и экономических
преимуществ, необходимо подчеркнуть, что использование Новосила в
баковой смеси с гербицидами является целесообразным в условиях Яку-
тии и требует широкого внедрения в производство.
УДК 632.482.19:633.11«321»
ВОЗМОЖНОСТИ КОНТРОЛЯ
РЕПРОДУКТИВНОГО ПРОЦЕССА BIPOLARIS
SOROKINIANA SHOEM. ПОД ЯРОВОЙ
ПШЕНИЦЕЙ
Теплякова О.И.1, Тепляков Б.И.2
1 ГНУ Сибирский НИИ земледелия и химизации сельского
хозяйства, Россельхозакадемии, п. Краснообск, Россия,
E-mail: tepol@ngs.ru
2 Новосибирский государственный аграрный университет,
г. Новосибирск, Россия, E-mail: tep47@ngs.ru
Ход инфекционного процесса обыкновенной корневой гнили в ценозе
пшеницы детерминируется количеством спор Bipolaris sorokiniana Shoem.
в почве. Выявлена отрицательная связь (r =-0,98) между уровнем заселен-
ности почвы B. sorokiniana и урожайностью зерна яровой пшеницы, что
дает основание для прогноза вредоносности обыкновенной корневой гни-
ли на основе классификации почв по уровню ее инфицированности ко-
нидиями [1,2]. Цель эксперимента – выявить роль предпосевного про-
травливания семян, предшественника, сорта пшеницы и азотного удо-
брения на направленность и интенсивность репродуктивного процесса B.
sorokiniana в фазе кущения пшеницы, выращиваемой на черноземе выще-
лоченном по глубокому безотвальному рыхлению.
Яровую мягкую пшеницу (Сибирская 14, Омская 30, Омская 37) вы-
ращивали в 2006-2008 гг. на двух фонах азотного питания: 1) N0; 2) N30
– под первую и N90 –под вторую культуру после пара, и фитосанитарно-
го контроля: 1) без применения фунгицида; 2) протравливание посевного
материала против семенных инфекций Раксилом (д.в. тебуконазол; 0,5 л/т
42](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-42-320.jpg)
![семян). Под все варианты опыта локально вносили двойной суперфосфат
(30 кг д.в./га). Численность конидий гриба B. sorokiniana в почве опреде-
ляли методом флотации [3] в модификации [4] с нашими изменениями
[5].
В фазе кущения пшеницы численность спор в почве была высокой
и превышала допустимый уровень (20 шт./г возд.-сух. почвы) в 12 и 27
раз по паровому и зерновому предшественникам. Степень зависимости
репродуктивного процесса патогена от изучаемых элементов агроком-
плекса выявили с помощью 4-х факторного дисперсионного анализа, ко-
торый показал высокую значимость предшественника: доля вариации
(V)=47,7%. Количество конидий B. sorokiniana под пшеницей, размещен-
ной по пшенице относительно выращиваемой по пару (248 шт./г возд.-
сух. почвы; НСР05=5,3) значительно возрастало (на 285 шт.). Несмотря
на второстепенную роль сорта, азотного питания и протравливания (доля
вариации не превышала 10%), анализ факторных средних показал их су-
щественную разницу. Негативное действие оказывало внесение азотного
удобрения, положительное – применение фунгицида. Численность спор в
первом случае возрастала с 343 на N0 до 439 шт./г возд.-сух. почвы на
N90 (НСР05=4,1), а во втором – снижалась с 447 в контроле до 334 шт.
при протравливании семян (НСР05=5,3). Споровая нагрузка разнилась в
зависимости от сорта. В целом по опыту относительно Сибирской 44 (451
шт./г возд.-сух. почвы; НСР05=6,5) уровень инфицированности снижался
под Омской 30 до 341, под Омской 37 - до 379 шт. С помощью 3-х фактор-
ного дисперсионного анализа данных по каждому из предшественников
удалось выяснить, что в случае внесения в пар N30 численность конидий
на обоих уровнях питания остается одинаковой – 247 и 249 шт./г возд.-
сух. почвы. Она значительно и достоверно (N0 – 437, N90 – 629 шт./г
возд.-сух. почвы; НСР05=8,5) увеличивалась при внесении азота под по-
вторный посев пшеницы (V=22,3%). Заспоренность почвы на N90 в срав-
нении с N30 повышалась в 2,5 раза. Посев пшеницы протравленными се-
менами (V=46,3% и 13,0% по паровому и зерновому предшественникам)
способствовал снижению интенсивности репродуктивного процесса пато-
гена. При выращивании пшеницы по пару численность конидий умень-
шалась с 288 до 208, а по пшенице – с 606 до 460 шт./г возд.-сух. почвы.
Влияние сорта на изучаемый процесс оказалось средним (V=11,0% и
13,7% по пару и по пшенице). На обоих предшественниках уровень за-
селенности почвы снижался, если высевали пшеницу Омская 30 до 220 и
461 шт./г возд.-сух. почвы (НСР05=3,0 и 10,5), а под посевами Омской 37
он составил 257 и 502; Сибирской 14 – 266 и 636 шт./г возд.-сух. почвы.
Таким образом, значительному ослаблению репродуктивного процесса B.
43](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-43-320.jpg)
![ЗООТЕХНИЯ
УДК 631.363.1.085.66(571.56)
Использование ферментного препарата
при кормлении дойных коров
Алексеева Н.М., к.с.х.н., Николаева Н.А.,
к.с.х.н. ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства РАСХН,
г. Якутск, Республика Саха. Е- mail: agronii@mail.ru
Задачей животноводства в современных условиях хозяйствования яв-
ляется расширение кормовой базы на основе внедрения инновационных
технологий и увеличения в рационах доли дешевого кормового сырья.
Основные питательные вещества, в том виде, в каком они находятся
в корме, не могут быть усвоены организмом животных без ферментатив-
ного расщепления. Поэтому для более эффективного использования пита-
тельных веществ необходимы биологические катализаторы – ферменты.
Несмотря на то что экономическая эффективность и целесообразность
использования ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйствен-
ных животных в настоящее время не вызывают сомнения, интерес к этой
проблеме не ослабевает, поэтому изучение рационов кормления коров с
использованием ферментных препаратов отечественного производства –
закваска Леснова имеет определенное научное и большое практическое
значение.[2]
Для изучения эффективности применения ферментного препара-
та - закваски Леснова были сформированы три группы по 10 голов на
коровах симментальской породы в ОПХ «Красная Звезда» Мегино-
Кангаласского улуса Республики Саха (Якутия). Контрольная группа ОР*
(основной рацион состоял из сена разнотравного – 6 кг, сенажа овсяно-
го – 12 кг, комбикорма - 2кг), I – опытная группа ОР + 2 кг отрубей пше-
ничных, обработанных закваской Леснова, II – опытная группа ОР + 2 кг
комбикорма, обработанного закваской Леснова (разовая закваска - сухой
порошок, используется из расчета 1 грамм на 200 кг сухого корма).
Увеличение молочной продуктивности коров тесно связано с улучше-
нием условий кормления и содержания, при этом кормление должно быть
полноценным, сбалансированным по основным элементам питания.
В течение лактации вели учет молочной продуктивности, учитывали
удой за лактацию, среднесуточный удой и химический состав молока ко-
ров (таблица 2).
51](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-51-320.jpg)
![жание белка, жира и других элементов колебался незначительно и соот-
ветствовал показателям качественного натурального молока.
Список использованных источников
1. Алексеева Н.М., Леснов А. Ферментированные корма для молодня-
ка серебристо-черных лисиц в Республике Саха (Якутия) // Совершенные
агротехнологии. – 2009.- сентябрь-октябрь.
2. Курилов Н.В., Короткова А.П., Харитонов Л.В. Пищеварение у
жвачных животных. – Л.: Наука. – 1978. – С. 6-31.
3. Муратова Н.С. Эффективность использования углеводистых кормов в
рационах молочных коров // Всесоюз. Школа молодых ученых и специали-
стов по промышленной технологии молока. – Дубровицы. – 1980. – С. 126.
5. Технические условия ТУ 9337 – 001- 46391307 – 98 Закваска
Леснова , разовая
УДК 636.22/.28.033
ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ КОМОЛЫХ И РОГАТЫХ
ЖИВОТНЫХ ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ
Н.В. Борисов, С.Д. Колотов, А.И. Рыков, А.Ю. Ребенко
В последнее время всё большей популярностью пользуются комо-
лые животные, так как они не травмируют друг друга, при их содержа-
нии уменьшается площадь пола фермы и фронт кормления. По скороспе-
лости, живой массе и качеству мяса они не только не уступают, а порой
превосходят рогатый скот [1–3].
В 2005 году МСХ РФ утвердило новый тип крупного рогатого скота
герефордской породы «Садовский», где имеются комолые и рогатые жи-
вотные. Была поставлена задача – изучить их особенности. Проанализи-
рована возможность получения комолости в условиях хозяйства. Выясне-
но, что при скрещивании рогатых родительских пар весь приплод рожда-
ется рогатым. От комолых родителей получается только комолое потом-
ство. Если бык-производитель был рогатым, а коровы комолые, то от них
получено 36,3 % комолых телят; от комолого быка и рогатых коров полу-
чено 68,7 % комолого и 31,3 % рогатого молодняка. Всего в 16 маточных
гуртах хозяйства имелось 63,3 % комолых коров (2009 г.).
В специально сформированных гуртах из комолых и рогатых коров
взяли на учёт по 25 голов. По живой массе и молочности они соответ-
ствовали I классу и выше. Согласно новой инструкции по бонитировке
53](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-53-320.jpg)
![(2010 г.), по выраженности типа телосложения (по высоте в крестце) они
отнесены к компактному типу (6 баллов из 12 возможных).
Отмечено, что у рогатых коров некоторые стати тела были больше:
длина туловища (Р1 < 0,05), ширина груди (Р1 < 0,05) и в маклоках (Р2 <
0,01) по сравнению с комолыми.
Отёл (от первых схваток до плодоизгнания) у комолых коров продол-
жался в течение 70,8 мин., у рогатых – 94,4 мин. Комолые коровы после
отёла непрерывно облизывали своего телёнка в течение 31,4 мин., рога-
тые – 28,2 мин. Послед отделился после родов соответственно через 116,4
и 144,8 мин. Проведены этологические наблюдения. На потребление кор-
мов и жвачку животные расходовали зимой около 37 % дневного време-
ни, летом – около 77 %, на отдых стоя и лёжа – 50,1 и13,5 %. По абсо-
лютному большинству показателей существенных различий между комо-
лыми и рогатыми животными не выявлено (продолжительность потребле-
ния воды, передвижение в возбуждённом состоянии, время от рождения
телёнка до первого вставания на ноги и до первого сосания молока из вы-
мени, время прихода в первую охоту и сервис-период и др.).
Одна из важнейших задач в научно-хозяйственном опыте заключалась
в усовершенствовании технологии мясного скотоводства, а именно – в
раздельном выращивании бычков и тёлок в период подсоса. Это связано
с тем, что до сих пор дискуссируется вопрос о возрасте и живой массе те-
лят при отъёме. Разные авторы [4–6] предлагают отбивку телят проводить
в 5–6; 7–8; 10–12 мес. живой массой от 160 до 350 кг и более. В каждом
способе есть свои плюсы и минусы. При раннем отъёме (5–6 мес.) не до
конца используется молочная продуктивность коров, появляется возмож-
ность заболевания вымени маститом, особенно в летнее время, снижается
потенциальная продуктивность молодняка.
В случае поздней отбивки молодняка снижается упитанность коров,
удлиняется сервис-период, возрастает беспокойство сравнительно под-
росших бычков во время прихода тёлок в охоту, возможно близкород-
ственное спаривание. В итоге нарушается классическая технология мяс-
ного скотоводства.
Ранний отъём бычков (6 мес.) и более поздний – тёлок (8 мес.) так-
же не решает проблему из-за неполного использования периода лактации.
Поэтому ставилась задача исключить воздействие отрицательных факто-
ров при выращивании телят в период подсоса: возбуждение бычков во
время прихода тёлок в охоту, нежелательное укорачивание продолжитель-
ности лактации у коров и связанное с ней возможное заболевание выме-
ни маститом.
Для этого во время турового отёла сформировали три гурта коров: I
54](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-54-320.jpg)
![УДК 636.2.612
СОСТОЯНИЕ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ ТЕЛЯТ,
В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КАЧЕСТВА
МАТЕРИНСКОГО МОЛОЗИВА
Герасимчук Л.Д., Шишкина М.А. ГНУ Сибирский НИИ
животноводства п. Краснообск, Россия maria24168@yandex.ru
Иммунная система – одна из важнейших гомеостатических систем ор-
ганизма, которая во многом определяет степень здоровья животных и их
адаптивные возможности.
У молодняка крупного рогатого скота преимущественно встречаются им-
мунные дефициты, обусловленные недостаточностью и несвоевременным
поступлением факторов защиты и незрелостью иммунной системы [1].
Качество иммунитета теленка напрямую связано с качеством молози-
ва. По данным ряда наших и зарубежных авторов кишечная стенка ново-
рожденного крайне быстро модифицируется после рождения и становит-
ся непроницаемой для иммунных тел уже через 6-12 часов [2, 5].
Неудовлетворительное кормление коров, несоответствующее нормам
рациона, хронические заболевания в период сухостоя, все это приводит к
тому, что телята получают молозиво крайне низкого качества [3, 4].
Основной целью наших исследований было изучить состояние иммун-
ной системы телят при рождении, в зависимости от качества, получаемо-
го ими материнского молозива.
Исследования были проведены в ПЗ СПК «Кирзинский» Ордынского
района Новосибирской области на 66 телятах.
Для выявления взаимосвязи иммунного статуса телят с качеством мо-
лозива была дана оценка молозива первого удоя у коров-матерей.
Для этого прибором колострометр была определена плотность моло-
зива по шкале, которая позволяет определить качество: зеленая шкала
от 1,061 и выше – отличное качество, подходит для первого кормления;
1,051-1,060 – хорошее качество, подходит для поения телят старше 1 дня;
1,050-1,041 - среднее, подходит для кормления телят старше 2 дней и ме-
нее 1,040 – плохое качество, не пригодно для скармливания.
Плотность молозива колебалась от 1,035 до 1,073 г/см³, т. е. качество
было от плохого до отличного.
На третий день жизни была взята сыворотка крови у 66 телят и опре-
делено содержание общего белка. На основании этого показателя был
определен иммунный статус каждого теленка. Среднее содержание обще-
64](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-64-320.jpg)
![бассейнов Казахстана. В водоемы которой, судак вселялся в 1963 г. из
р. Урал в оз. Алаколь и в 1968 г. в реку Тентек из оз. Бийликоль. К 1970 г.
судак распространился по всем озерам системы и вошел в промысел на
Алаколе, а с 1975 г. и на остальных озёрах. Численность популяции бы-
стро росла и в 1976 г. доля судака в уловах уже составляла 25%, а в 1984
г. она была выше 50%. Наибольшей численности судак достигал в оз.
Сасыкколь, так в 1980 г. его улов составил 862 т. при общем вылове су-
дака в Алакольских озерах 1400 т. Однако начиная с 1997 г. в популяции
судака стали наблюдаться изменения размерной структуры и уменьшение
показателей модальных классов с 44-60 см до 20-28 см. При этом доля
самцов в период нереста сократилась с 63,0% (2001 г.) до 36,3% (2005 г.)
[1]., что свидетельствовало о значительном вылове судака именно в пери-
од нереста из-за особенностей его биологи размножения. К 2005-2007 гг.
уловы судака по озёрам сократились до 67-109 т, а его доля в уловах стала
составлять 6-14%. Главной причиной трансформации стада судака яви-
лось повышение коммерческого спроса на филе этого вида, и как след-
ствие — прогрессирующая промысловая нагрузка.
Остановимся на особенностях биологии размножения судака. Нерест
судака на озерах системы происходит при температуре 6-100 С, которые
в условиях Алакольских озёр наступают в конце первой половины мар-
та, в этот период на озёрах происходит распаление льда. После нереста
самцы обустраивают гнёзда и охраняют созревающую икру ещё в течение
10-15 дней. Именно эта особенность поведения судака является причиной
сокращения его запасов, так как в весеннее время промысловыми орудия-
ми лова на мелководье (1,5-2 м) улавливаются, прежде всего, самцы.
Оставшаяся без присмотра икра обычно заиливается или съедается
другой рыбой. В этой связи одной из мер, которая может повысить эффек-
тивность естественного воспроизводства судака является увеличение сро-
ков запрета. До 2006 г. сроки весеннего запрета в соответствии с Правила-
ми рыболовства на озёрах Алакольской системы были установлены с 1 по
31 мая и были направлены на охрану таких видов, как лещ и сазан. В 2006
г сроки запрета были изменены в сторону увеличения, которые начинались
с 1 марта и заканчивались 31 мая. В результате численность молоди судака
в оз. Сасыкколь и Кошкарколь заметно выросла, о чем свидетельствовала
частота попадания подросшей молоди в мальковую волокушу (более 300
экз. за одно притонение). Что касается пассивных орудий лова, то в став-
ные сети ячеёй до 40 мм зубами за сетное полотно улавливалось более 50
экз. молоди со средней массой 0,2 г и длиной 22 мм на каждые 50 м2 сети.
В это же время в оз. Алаколь, где сроки весеннего запрета не вводились, а
также в озёрах Сасыкколь и Кошкарколь до 2006 г. молодь судака в про-
66](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-66-320.jpg)
![бах малькового бредня встречалась нерегулярно, а случаи зацепки молоди
за сетное полотно пассивных орудий лова отмечалась единично.
Начиная с 2008 по 2011 гг. сроки запрета вновь были перенесены на -
10 апреля (Алаколь) и 25 апреля (Сасыкколь, Кошкарколь) по 10 июня и
опять мы наблюдали очень низкую урожайность молоди. Из чего следу-
ет, что именно введение ранневесеннего запрета на вылов рыбы в оз. Са-
сыкколь и Кошкарколь было причиной значительного увеличения числен-
ности молоди судака.
Существенных изменений в сроках наступления половой зрелости су-
дака, в последние годы не наблюдается. Однако очень тревожит другой
факт, что доля особей составляющих основу нерестового стада ежегодно
сокращается и в сезоне 2011 г. она колебалась в пределах от 2,1 до 5,56
% [2]. Данное обстоятельство указывает на подрыв воспроизводительной
части популяции судака в Алакольских озёрах. Однако и весной 2012 г.
сроки запрета в сторону протекции судака увеличены небыли и остались,
как и в прежние годы с 10 апреля. Однако погодные условия весны те-
кущего года способствовали позднему распалению льда на озёрах и
до начала запретного периода рыбаки не могли выйти на промысел, что
положительно сказалось на прохождении нереста не только судака, но и
других ранне - нерестующих видов (плотвы и окуня).
Список использованных источников:
1. Совершенствование принципов управления рыбными ресурсами во-
доемов Казахстана. Раздел: Алакольская система озер: Отчет о НИР (про-
межуточный) № ГР 0106РК00610. – Алматы, 2008. – 91 с.
2. Комплексная оценка эколого-эпидемиологического состояния био-
ресурсов основных рыбохозяйственных водоёмов Казахстана для форми-
рования государственного кадастра. Раздел: Алакольская система озер./
Отчет НИР ТОО «КазНИИРХ» - Алматы, 2011 –126 с.
УДК 636.034
СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА
В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ В 2006-2010 ГОДАХ
Димов Т.Т., Ефимова Л.В.
ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН
г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru
Молочное скотоводство – важнейшая и многогранная отрасль народ-
ного хозяйства края. Важность этой отрасли определяется обеспечением
67](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-67-320.jpg)
![штамм Lb. acidophilus KM-2, сгусток образовывался через 8 ч, консистен-
ция сгустка однородная; сгусток ровный, плотный без расслоений; цвет
белый и обладал хорошим вкусом. Микроскопирование закваски показа-
ло содержание одиночных кокков, длинные одиночные и сцепленные па-
лочки по две, а также наличие коротких палочек.
В варианте 2 были использованы штаммы Lb. acidophilus KM-2 + Lc.
cremoris TM-5 сгусток образовывался через 4 часа, плотный, ровный; не-
большое расслоение снизу, цвет белый. Органолептическая оценка пока-
зала, что у закваски был приятный слегка сладковатый вкус. При микро-
скопировании в пробе были обнаружены: одиночные кокки и палочки,
сцепленные палочки по 2-3.
В варианте 3 были использованы штаммы Lb. acidophilus KM-2 + Lc.
cremoris TM-5 + Lc. lactis subsp. lactis K-8, которые сгусток образовывали
через 4 часа, сгусток плотный, ровный; консистенция сгустка однород-
ная, цвет белый. Органолептическая оценка показала, что у закваски был
чистый кисломолочный вкус. При микроскопировании в пробе были об-
наружены: диплококки и палочки длинные, сцепленные по 2-3.
В вариантах 4,5,6 были изучены следующие сочетания штаммов МКБ:
Lb. acidophilus ЖТ-1 , Lb. acidophilus ЖТ-1 + Lc. cremoris TM-5 и Lb.
acidophilus ЖТ-1 + Lc. cremoris TM-5 + Lc. lactis subsp. lactis K-8 орга-
нолептическая оценка у заквасок показала горький вкус, поэтому эти ва-
рианты в дальнейшем не будут использоваться в создании консорциумов.
Далее сочетания штаммов (вариант 1,2,3) были посеяны на верблюжье
молоко. Засев производили следующим образом: в 100 мл верблюжьего
молока вносили 5 мл культуры.
Полученные результаты представлены в таблице 1 [2].
Во всех вариантах рН на пятые сутки находилась в пределах от 3,89 до
4,93, титруемая кислотность в варианте 1 составила 104±1оТ, в варианте
2 - 134±2оТ, в варианте 3 - 216±3оТ.
Влагоудерживающая способность была высокая 6,8; 6,2; 5,2 соот-
ветственно. Необходимо отметить, что на верблюжьем молоке отобран-
ные нами штаммы плотных сгустков не образовывали, сгусток был не-
однородный, наблюдалось расслоение. В литературных данных [1] име-
ются сведения о том, что в верблюжьем молоке содержится большое ко-
личество ионов Са2+ , жира, солей фосфора., т.е. имеет высокую буфер-
ность. По-видимому, это и препятствует появлению плотного однородно-
го сгустка. Органолептическая оценка показала, что во всех трех вариан-
тах наблюдался приятный кисломолочный вкус.
Далее был поставлен эксперимент по отработке количества засевного
материала и сочетания культур в консорциуме и выяснения стабильности
73](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-73-320.jpg)
![synthesis acid).
УДК 573.6.086.835:579.8
ПРЕПАРАТ БИОКОНС ПРОБИОТИЧЕСКОГО
ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ МОЛОДНЯКА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Дудикова Г.Н,
ТОО Казахский НИИ перерабатывающей и пищевой
промышленности, г.Алматы, Казахстан
e-mail G_niipp@mail.ru
После рождения организм вступает во взаимодействие с окружающей
средой и в первую очередь с микроорганизмами, которые могут прони-
кать во все органы и ткани и заселяют желудочно-кишечный тракт, где
они играют наиболее важную роль. Микроорганизмы оказывают взаим-
ное влияние друг на друга, способствуя собственному воспроизведению,
устойчивости организма к инфекционно-токсическим воздействиям, син-
тезу витаминов, аминокислот и многочисленных пищеварительных фер-
ментов [1]. Помимо выполнения регуляторных функций в составе кишеч-
ного биоценоза, нормофлора участвует во многих механизмах направлен-
ных на стимуляцию клеточного иммунитета у новорожденных [2]. По-
следние годы при выращивании молодняка животных и птицы широ-
ко используют пробиотики – препараты, содержащие живые микроорга-
низмы – симбионты желудочно-кишечного тракта. Действие пробиоти-
ков основано на выработке, вводимыми в организм микроорганизмами,
различных биологически активных веществ, угнетающих рост патоген-
ных бактерий, активизирующих иммунологические реакции животного, а
также способствующих лучшему усвоению питательных веществ кормов
[3,4].
Для проведения опытов по кормлению животных был приготовлен су-
хой препарат со следующими качественными показателями: влажность
7,9%, общая кислотность 2,8% СВ, сырой протеин 15,2% СВ, титр МКБ
1,4х108 клеток/г.
В первый месяц подопытные телята в основном потребляли цельное
молоко. Приучение к комбикорму и другим кормам начали с третьей де-
кады. Питательность 1 кг комбикорма составила 1,1 к. ед., сырого протеи-
на 196 г. количество такого комбикорма на одну голову увеличивалось по-
степенно с 500 г в начале опыта и до 2 кг в конце.
76](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-76-320.jpg)
![Среднесуточный прирост телят в опытных группах превысил кон-
трольных на 4,5% и 11,9% соответственно.
Заметные изменения в коэффициентах переваримости наблюдались в
группе, получившей МКБ в количестве 100 мг/кг живого веса теленка.
Так, улучшение переваривания сухого вещества наблюдалось в 1
опытной на 1,8%, во второй – на 2,19%, протеина соответственно – на
7,3% и 9,54%, клетчатки на 2,93% и 5,01% в абсолютном выражении. Та-
кой уровень кормления четырехмесячных телят обеспечил среднесуточ-
ный прирост до 1000 грамм. По нормам А.П. Калашникова в этот период
требуется 3,2 к.ед. и 456 г сырого протеина, сырой клетчатки 610 г и т.д.
Проведена работа изучению приживаемости МКБ в желудочно-
кишечном тракте подопытных телят.
Количество бактериальных клеток в фекалиях животных опытных
групп с возрастом сохраняется на определенном уровне, увеличиваясь на
1-2 порядка в опытном варианте, в зависимости от количества препарата.
По совокупности всех показателей: продуктивности, переварива-
нию питательных веществ, приживаемости бактериальных клеток в
желудочно-кишечном тракте лучшей является вторая опытная группа, где
доза препарата МКБ составляет 100 мг/кг живого веса.
При применении препарата с лечебной, целью при диарее телят было
установлено, что двух кратное введение в дозе 100 мг/кг два раза в сутки
способствовало повышению сохранности на 20%. При этом выздоровле-
ние телят наступало на 5-6 сутки. Однократное введение в дозе 150 мг/кг
повышало сохранность на 30%. Выздоровление наступало на 4-5 сутки.
Таким образом, на основании проведенных опытов по применению
различных доз препарата-пробиотика БИОКОНС телятам с лечебной и
профилактической целью рекомендуется следующее. Новорожденным те-
лятам с профилактической целью с первой дачей молозива вводить пре-
парат в дозе 75 мг/кг два раза в сутки в течение 10 суток. Телятам с нару-
шениями функций пищеварительного тракта необходимо вводить с моло-
зивом или молоком препарат в дозе 150 мг/кг один раз в сутки до норма-
лизации состояния организма.
Список использованных источников:
1. Овод А.С., Мосейчук В.В. Профилактика диарей новорожденных
телят пробиотиками [Заболевания инфекционной этиологии] Ветерина-
рия.- 2007-№2.-С. 6-7.
2. Воробьев А. Современный взгляд на проблемы повышения сохран-
ности молодняка [Применение пробиотиков при лечении и профилактике
диареи у телят в хозяйствах Самарской области] Агро Информ- 2004. -С.
14-16.
77](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-77-320.jpg)
![3.Сидоров М.А., Субботин В.В., Данилевская Н.В. Нормальная микро-
флора животных и её коррекция пробиотиками Ветеринария- 2000. -№11.
- С. 17-22.
4. Бондаренко В.М., Грачева Н.М. Пробиотики, пребиотики и синби-
отики в терапии и профилактике кишечных дисбактериозов Фарматека.
-2003- №7. - С. 56-63.
УДК 636.034.082.232
ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
КРАСНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ ПО
ПРЕПОТЕНТНОСТИ
Ефимова Л.В.
ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН,
г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru
Исследования по оценке препотентности красно-пёстрых быков
были проведены в 2011 г. в племенных хозяйствах ЗАО «Имисское» и
ЗАО «Белый Яр» Курагинского района Красноярского края по мето-
ду С.А. Рузского [1967]. На основании данных первичного племенного
учёта были рассчитаны коэффициенты корреляции удоя за первую лак-
тацию между дочерьми (Д) оцениваемых производителей и их матеря-
ми (М).
По мнению С.А. Рузского, препотентными следует считать быков,
если коэффициент корреляции (Д-М) признака находится в диапазоне
– от -0,5 до +0,10, средней препотентности – от +0,11 до +0,30 и ней-
тральных – от +0,31 и выше [цитировано по Кармановой Е.П. и Болго-
ву А.Е., 1984].
В результате исследований установлено превосходство по удою до-
черей быков-производителей по сравнению их матерями: разница со-
ставила 330,9-1028,7 кг (ЗАО «Имисское») и 1039,5-1365,2 кг (ЗАО «Бе-
лый Яр») – рисунок 1. При этом в ЗАО «Белый Яр» достоверной разни-
ца была у всех групп дочерей и их матерей (P<0,001), а в ЗАО «Имис-
ское» – только между дочерьми быков Режима 40097, Репея 9927 и Ре-
сурса 9965 и матерями (P<0,05-0,001).
78](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-78-320.jpg)
![ным, что возможно связано с лучшим селекционным отбором маточного
стада в ЗАО «Имисское» по молочной продуктивности.
Таким образом, для более объективной оценки племенной ценно-
сти быков-производителей следует учитывать не только продуктивность
дочерей, но и их матерей, а также повторять оценку производителей в
разных хозяйствах. Выявлены препотентные по удою дочерей быки-
производители – Рисунок 52109 и Хороший 9580 (по одному хозяйству);
средней препотентности – Ресурс 9965, Репей 9927 и Рефлекс 9956 (по
одному хозяйству), Холод 3765 (по двум хозяйствам).
Список использованных источников:
1. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. – М.: Колос, 1977.
– С. 164-175.
2. Карманова Е.П., Болгов А.Е. Краткий справочник зоотехника-
селекционера– Петрозаводск: Карелия, 1984. –С. 106-109.
УДК 636.32/38.082
Исследование шерстной
продуктивности овцематок
североказахских мериносов
сулукольского типа
Есеева Г.К.
Костанайский инженерно-экономический университет
им. М. Дулатова, Костанай, Казахстан, gainia@mail.ru
Шерсть представляет собой особый и незаменимый вид сырья для
текстильной промышленности. Основным систематическим признаком
шерсти является тонина. Она определяет производственное назначение
шерсти и разделение ее на соответствующие сорта, а у овец на породы.
Тонину шерсти чаще всего характеризуют средней арифметической попе-
речных размеров волокон (в микрометрах). Прочность шерсти на разрыв
является одним из важных физико-механических качеств, которым опре-
деляется ее производственное назначение. Различают прочность абсолют-
ную и удельную. Абсолютная прочность характеризуется нагрузкой, под
действием которой волокно разрывается. [1]
На мировом рынке большим спросом пользуется шерсть тониной 70-
80 качества и цена такой шерсти значительно выше. Отбор тонкорунных
овец по признаку тонины приобретает все большую значимость наравне
с другими селекционируемыми признаками. В связи с этим в 2009 году
80](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-80-320.jpg)
![тывалось количество потребленных кормов, на основе задаваемых кор-
мов и их остатков, путем ежедекадно проводимых контрольных корм-
лений в два смежных дня, отбирались образцы кормов на зоотехниче-
ский анализ [1,2,3,4]. Живая масса молодняка учитывалась на основе еже-
месячных взвешиваний. Зоотехническая и экономическая эффективность
разработанных рационов кормления подопытных животных определя-
лась на основе затрат кормовых единиц на производство единицы продук-
ции [5]. Полученный цифровой материал обработан методом вариацион-
ной статистики. [6].
Результаты исследований и их обсуждение. За опытный (сухостой-
ный) период животными подопытных групп потреблено разное количе-
ство кормов в физической массе. Так, животные первой группы сена
потребили больше второй на 90кг или 14,8%, а по количеству ячменя
наоборот, на 48кг или 51,6%. В целом же по питательности кормов вы-
раженных в ЭКЕ практически разницы между группами не отмече-
но. Следует отметить, что узкий ассортимент кормов не позволяет пол-
ноценно и сбалансировано кормить мясных коров в последние меся-
цы сухостойного периода. Так, в наших исследованиях при 30% концен-
тратов в рационе, (относительно научно-обоснованных норм) недоста-
ток сухого вещества составил 8,1%, ОЭ на 30,0%, СП - 6,0%, ПП-18,2%,
СК-28%,сахара-38,3% и каротина на 15,8%. При 20% концентратов ОЭ на
19,7%, СВ - 3,4%, СП - 6,2%, ПП - 21,5%, СК - 17,8%, сахара-31,8%, каро-
тина на 3,3% соответственно. По концентрации корм. ед. в 1кг сухого ве-
щества, переваримого протеина на 1 корм. ед., сахаро-протеиновому от-
ношению существенных различий между группами не отмечено. При-
рост живой массы бычков первой опытной группы составил за первый
месяц опыта - 21,8кг, во второй – 24,2кг, в третий месяц 24,0кг, по телоч-
кам показатели составили 20,6, 23,0, и 25,0кг соответственно. Во второй
опытной группе показатели по бычкам составили 22,0,24,0 и 26,0кг, по
телочкам 20,9, 23,4 и 25,9кг соответственно. Общий прирост по бычкам
первой группы составил 157,4кг, по телочкам 141,3кг, а во второй 168,6
и 148,8кг соответственно. Увеличение уровня концентрированных кормов
в рационе до 30% во II-опытной, против 20% в I-опытной по общей пи-
тательности, способствовало повышению среднесуточного прироста до
750-800г и прироста живой массы на 11,2-15,9 кг.
Список использованных источников
1. Овсяников А.И.. Основы опытного дела в животноводстве.- М.: Ко
лос,1976.
2. Тореханов А.А., Жазылбеков Н.А., Абдраимов М.Т. и др. Научно-
ме одическое пособие постановки зоотехнических опытов в условиях
т
86](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-86-320.jpg)
![многоук адных форм хозяйствования.- Алматы, 2005.- 36 с.
л
3. Аликаев В.А., Петухова Е.А, Халенова Л.Д.. Справочник по кон-
тролю кормления и содержания животных.- М.: Колос, 1982.
4. Лебедева А.Т, Усович А.Т. Методы исследования кормов и органов
тка ей животных.- М.: Колос,1983.
н
5. Жолондзь Я.З. Экономика специализированного скотоводства. Мо-
сква.1991.
6. Плохинский Н.А. Руководствр по биометрии для зоотехников. – М.:
Колос. – 1969. – С.46-49
УДК 636.4:575.162
ВЛИЯНИЕ ГЕНА FSHB НА
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ХРЯКОВ
Заболотная А.А., Сбродов С.С.
ООО «Вёрдазернопродукт» Рязанская область, Россия
ange1969@yandex.ru
Перспективным приемом повышения воспроизводительных качеств
свиней является использование ДНК-маркеров плодовитости [1]. На
основании исследований было установлено, что свиноматки, несущие ал-
лель В гена FSHB - гена b-субъединицы фолликулостимулирующего гор-
мона, превосходили по многоплодию свиноматок с генотипом АА на 0,4-
1,2 поросенка на опорос [2,3,4,5].
В задачи исследования входило оценить частоту встречаемости жела-
тельных генотипов ДНК-маркеров по гену FSHB у хряков породы круп-
ная белая, а также изучить связь генотипов гена FSHB с воспроизводи-
тельными качествами хряков.
Материал и методика
Исследования проводили в 2011-2012 гг. на 19 хряках крупной бе-
лой породы, содержащихся на станции искусственного осеменения ООО
«Вёрдазернопродукт» Рязанской области. Для создания банка данных
ДНК отбирали пробы ткани свиней (ушной выщип). Выделение ДНК и
анализ полиморфизма генетических маркеров проводили по методикам
ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии. В качестве ДНК-маркеров были исследо-
ваны: у животных материнской породы крупная белая – ген (FSHB) ген
b-субъединицы фолликулостимулирующего гормона.
Результаты исследований
Исследования по гену FSHB показали, что 5,3% хряков крупной белой
87](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-87-320.jpg)
![Бывшие производственные участки ликвидированных колхозов – де-
сятки и сотни тысяч гектаров в течение многих веков окультуренных зе-
мель, оказались заброшенными. В связи с этим, назрела необходимость
размещения населения и производства в соответствии с емкостью и
устойчивостью всех агробиоценозов (сенокосов и пастбищ) Якутии. В
улусах и наслегах с особо деградированными травостоями размещение
части табунов лошадей на вновь осваиваемых отдаленных кормовых уго-
дьях будет способствовать оптимизации поголовья лошадей и крупного
рогатого скота.
Природные кормовые угодья в Якутии занимают более 1,29 млн. га,
из них 657 тыс. га сенокосов, 630 тыс га пастбищ. Имеется также 1,0 млн.
га гослесфондовских земель, пригодных для освоения, в первую очередь,
путем размещения на них производственных участков коневодства [1].
По данным Министерства сельского хозяйства РС (Я), выбито 47,1 тыс.
гектаров пастбищ, из них 17,7 тыс. га полностью выпали из сельскохозяй-
ственного оборота, вследствие деградации угодий 1/3 общей площади ис-
пользуемых кормовых угодий являются низкоурожайными (менее 3-4 ц/га).
На основании многолетних исследований мы пришли к тому, что на
низкопродуктивных, выбитых площадях животноводчески развитых улу-
сов Якутии рациональное ведение коневодства должно быть основано на
организации регулируемой пастьбы крупного рогатого скота и освоения
отдаленных участков для коневодства [2].
Таким образом, в систему лугопастбищного коневодческого хозяйства
должно входить огораживание кормовых угодий; введение пастбищеобо-
рота на естественных пастбищах на основе учета оптимальных норм на-
грузок пастьбы.
Создание специализированных коневодческих кооперативов на уров-
не наслегов является основным организационным приемом освоения от-
даленных угодий. Отношения между ними будут закрепляться договора-
ми на основе нормативов и тарифов по содержанию и кормлению лоша-
дей, по уходу за ними, в соответствии с отраслевой технологической кар-
той, разработанной МСХ РС (Я) и ЯНИИСХ.
В условиях обширной деградации травостоев лугов и пастбищ долж-
ны быть конкретизированы и ужесточены пункты закона о коневодстве,
предусматривающие предоставление отавы сенокосов в качестве тебене-
вочных кормовых запасов независимо от форм собственности на сено-
косное угодье на правах аренды или сервитута. В Якутии на ближайшее
десятилетие с учетом состояния использования, продуктивности угодий,
степени деградации травостоя, уровня развития кормовой базы и освое-
ния отдаленных угодий поголовье лошадей можно увеличить до 165 –170
90](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-90-320.jpg)
![Средняя продуктивность 11083 коров приобского, красноярского и
прибайкальского типов составляет 6173 кг молока жирностью 3,82% и
белковостью 3,14%. Их средняя живая масса составляла 560 кг.
В настоящее время продолжается работа по совершенствованию ти-
пов и формированию линий и семейств в них. Проводится оценка быков-
производителей по продуктивным качествам дочерей. Всего оценено
32 быка, из них 14 оказались улучшателями разных категорий, 14 - ней-
тральными, а 4 – ухудшателями. Наивысший удой матерей быков в сред-
нем составил 8584 кг молока жирностью 4,06 %.
Наилучшие результаты по удою дочерей (5549 - 6718 кг) получены от
быков приобского типа (Творец 402, Умник 946, Ритм 5, Утес 222). Наи-
большее влияние на продуктивность дочерей оказал бык красноярского
типа Раскат 199. Разница со сверстницами по удою составила +1070 кг.
Бык Шах 8103 красноярского типа существенное влияние оказал на жир-
номолочность дочерей (4,12 %). Разница со сверстницами по содержанию
жира в молоке составила 0,10 %.
Оцененные быки-производители могут использоваться в стадах с
уровнем продуктивности до 5 тыс. кг молока.
Таким образом, имеющееся количество типов в Сибирском регионе,
их качественные и количественные характеристики могут быть использо-
ваны при создании новой породы черно-пестрого скота.
УДК 636.22/.28.083.312.3
ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И РАЗВИТИЯ ТЁЛОЧЕК
В РАЗНЫХ СРЕДОВЫХ УСЛОВИЯХ
Клименок И.И., Теске В.В. ГНУ Сибирский НИИ животновод-
ства п. Краснообск, Россия e-mail: sibniptij@ngs.ru
Проблема получения и выращивания здоровых телят – одна из акту-
альнейших в молочном скотоводстве. В настоящее время появились ис-
следования, в том числе проведённые в Западной Сибири, о целесообраз-
ности и большой эффективности её решения так называемым «холод-
ным» воспитанием телят от рождения до ввода первотёлок в молочное
стадо, а также экспериментальном обосновании нижней границы минусо-
вой температуры – не ниже -8 °С – при таком выращивании тёлочек [1–3].
Основной целью наших исследований было экспериментальное обо-
снование эффективного способа выращивания ремонтных тёлочек до
3-месячного возраста и влияние способа их содержания на развитие орга-
101](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-101-320.jpg)
![до 3-месячного возраста оказывают влияние на поедаемость раститель-
ных кормов, определяя тем самым адекватное развитие не только органов
пищеварения, но и показатели их живой массы.
Список использованных источников:
1. Петухов Ю.Ф. Ресурсосберегающая технология выращивания гол-
штинизированных тёлок в Западной Сибири: Автореф. дис. … канд. с.-х.
наук. – Новосибирск, 2004. – 24 с.
Петухов Ю.Ф. Выращивание телят в облегчённых помещениях // Про-
грессивные технологии производства продуктов животноводства в Сиби-
ри: Сб. науч. тр. / РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. – Новосибирск,
2003. – С. 187–191.
3. Петляковский В.А. Система получения и выращивания здоровых те-
лят в АОЗТ племзавод «Ирмень»: рекомендации / под ред. В.А. Петляков-
ского [и др.]. – Краснообск, 2001. – 18 с.
УДК 616:636.2.082.4:615.32(574)
ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
ВЕЩЕСТВ НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ
КАЧЕСТВА КОРОВ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ
Касеинов Б.Р., Ан Н.Н., Тажебаев Ж.К.
ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства
и растениеводства», а. Бесколь, Республика Казахстан
е-mail: sevкaz_agroinnov@inbox.ru
Опыт проводили в 2012 году в племенном хозяйстве ТОО «Ульгули»
района им. Магжана Жумабаева Северо-Казахстанской области на полно-
возрастных коровах красной степной породы живой массой 470-520 кг, не
проявляющих признаков половой охоты свыше 90 дней после отела.
В результате анализа воспроизводства стада и ректального исследова-
ния из имеющихся 300 голов коров выявлены 76 голов бесплодных с на-
рушениями органов воспроизведения; гипофункции яичников и эндоме-
тритом.
Для проведения опыта были сформированы две группы. В первую
опытную группу вошли 38 голов коров, которым применяли биологи-
ческие активные препараты «Амбиол» из расчета 0,4 мг на 100 кг мас-
сы тела внутримышечно и «Е-селен» 10 мл внутримышечно на вита-
мином фоне применения «Тетравита» в дозе 5 мл внутримышечно. Во
вторую контрольную группу вошли 38 голов коров, которые применяли
103](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-103-320.jpg)
![Число животных 27 74 84 25
Живая масса:
Начёс пуха 0,07 0,1 0,5 -0,44
Тонина пуха -0,06 -0,04 -0,1 -0,15
Длина пуха -0,15 -0,22 0 0,04
Начёс пуха: 0,39
0,56 0,66 0,45 0,69 0,69 0,41
Тонина пуха Длина пуха 0,43
Таким образом, при отборе коз по селекционному индексу наряду с
обеспечением высокого селекционного дифференциала по пуховой про-
дуктивности и живой массе не наблюдается резкого изменения величины
корреляции ними, что свидетельствует об эффективности отбора коз по
комплексу хозяйственно-биологических признаков.
УДК 636.6.085.8
ВЛИЯНИЕ СРОКА СКАРМЛИВАНИЯ
НАНОКОМПОЗИТА СЕРЕБРА
НА ПРОДУКТИВНЫЕ И
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА
НЕСУШЕК ПЕРЕПЕЛОВ
Мерзлякова О.Г., Чегодаев В.Г.
ГНУ Сибирский НИИ животноводства п. Краснообск, Россия
e-mail: sibniptij@ngs.ru
Одним из приоритетных направлений исследований для АПК Запад-
ной Сибири является разработка рецептуры кормовых добавок из эколо-
гически чистого сырья для комбикормов с использованием наночастиц
металлов, в частности серебра для лечебного и профилактического корм-
ления различных групп сельскохозяйственных животных и птицы [1-3].
Целью наших исследований было экспериментально обосновать опти-
мальные сроки скармливания серебряного нанокомпозита на основе це-
олита из расчёта 1 мкг/кг живой массы в составе комбикорма на продук-
тивные и воспроизводительные качества несушек перепелов.
Цыплятам перепелов I (контрольной) группы скармливали основной
рацион, а цыплята опытных групп дополнительно к основному рациону
получали нанокомпозит серебра в разные сроки: II опытная - 14 дней, III
113](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-113-320.jpg)
![долго до того, как они начнут давать молоко.
В отделениях ФГУП «Байкальское» с 2010 г. велась активная работа
по подготовке нетелей к отелу и раздою коров. Массаж вымени у нете-
лей проводили с 5-го по 8-й месяцы стельности 2-3 раза в день в часы до-
ения. Применялся ручной массаж: первые 7-8 дней доярки приучают не-
телей путем легкого, но ненастойчивого поглаживания вымени и сосков.
Затем, когда животные привыкнут к массажу, проводили более глубокий
массаж вымени в течение 3 минут с обязательным растиранием и лег-
ким растягиванием сосков. Массаж долей вымени проводили поочеред-
но: левой передней, левой задней, правой передней, правой задней, затем
отдельно левой и правой половин вымени. Отдельное внимание уделя-
ли передним долям вымени, которые чаще всего развиты слабее задних.
Массаж проводили сверху вниз и наоборот круговыми движениями паль-
цев. Заканчивали массаж каждый раз подталкиванием вымени снизу
вверх (4-5 раз), имитируя толчки теленка в период сосания. Чтобы не вы-
звать преждевременно молокоотдачу, массаж вымени у нетелей прекра-
щали за 15-20 дней до отела.
Параллельно в хозяйстве велась работа по обучению персонала навы-
кам машинного доения, были разработаны схемы стимулирующих вы-
плат. Длительный упадок сельского хозяйства отразился на качестве ра-
ботников отрасли, и зачастую на ферму приходят работать люди, име-
ющие весьма слабую профессиональную подготовку. При анализе со-
блюдения основных правил машинного доения уделялось внимание
санитарно-гигиеническим нормам (наличие полотенец для обтирания вы-
мени, температура и чистота воды, обработка сосков после доения), вре-
менным промежуткам, соответствующим физиологии молокоотдачи (пе-
риод массажа, додаивание коров), знанию доильной установки и ее со-
ставных частей. Подобные процедуры повышают заинтересованность
персонала в результатах своего труда. Так, в 2011 г. производство моло-
ка в целом по хозяйству составило 1584 т, что превысило уровень 2010
года на 22,0%. Удой молока на фуражную корову составил 3520 кг, превы-
сив этот показатель предыдущего года на 10,5% или на 335 килограммов.
Лучшие результаты по раздою первотелок были получены в отделении
«Каменск». При трехкратном доении, регулярном массаже и авансирован-
ном кормлении удой по первотелкам у доярок-лидеров превысил 4200кг
за лактацию.
Список использованных источников:
1. Хазиахметов Ф.С., Ишмуратов Х.Г. [Электронный ресурс]. - http://
agroyug.ru
2. Лубенникова М.В., Коростелева Н.И., Рудишина Н.М. Молочная
116](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-116-320.jpg)
![симости от лактации увеличение продуктивности составило - 1216-1490
кг, живой массы на 30-60 кг. Экономическая эффективность использова-
ния голштинских коров при производстве молока в сравнительном аспек-
те показала, что голштинские коровы наиболее эффективны. Рентабель-
ность их выше на 7 %, экономический эффект – на 67 %. Выбытие за-
возных голштинских коров составило у голштинов - 38 %, местных – 20
% или на 18 % выше, наибольший процент выбытия голштинского скота
был в первые два года адаптации.
Таким образом, за счет отселекционируемости голштинских коров в
течение нескольких десятилетий на повышение удоев, в процессе адапта-
ции в условиях северного региона Казахстана, они показали высокую мо-
лочную продуктивность, что сказалось отрицательно на преждевремен-
ном выбытии коров и воспроизводстве стада.
УДК 636.4:338.94
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ
ПОВЫШЕНИЯ ИНВЕСТИЦИОННОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА
Минжасов К.И., Сиволап В.Н.
ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства
и растениеводства», а.Бесколь, Республика Казахстан
E-mail: SevKaz_agroinnov@inbox.ru
В Казахстане для производства свинины имеются основные экономиче-
ские ресурсы это дешевые корма собственного производства и рабочая сила.
Что касается конкуренции и уровня спроса на свинину то здесь боль-
шое влияние оказывают личные подсобные хозяйства и при сравнительно
небольшой емкости внутреннего рынка иногда создается эффект перепро-
изводства. Так в 2004-2006 годах цена на свинину опускалась до 90 тен-
ге за 1 кг живой массы. Однако с каждым годом давление этого сегмен-
та рынка уменьшается. В будущем главную роль будут играть крупные и
средние хозяйства. В последнее время прекратился ввоз на внутренний
рынок дешевой китайской свинины, так как цены на нее увеличились за
последнее время почти в 3 раза [1]. В Европе экономический кризис за-
ставит правительства этих стран урезать дотации в сельское хозяйство,
что при ресурсоемкой технологии, применяемой в большинстве хозяйств
существенно снизит доходы фермеров. Программа по интенсивному раз-
витию свиноводства в соседней России также замедляет обороты в связи
119](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-119-320.jpg)
![с низкой окупаемостью проектов. Следовательно, казахстанская свинина,
произведенная на дешевых кормах собственного производства, с низкой
долей затрат на оплату труда, без больших капитальных вложений, впол-
не может быть конкурентоспособной.
Развиваться свиноводство можно по двум направлением. Первое - это
ресурсо- и энергоемкая европейская технология позволяющая снизить до
минимума затраты человеческого труда и создать максимально комфорт-
ные условия для полной реализации животными их генетического потен-
циала. Второе - применение ресурсосберегающих технологий, с миниму-
мом капитальных затрат на строительство новых производственных зда-
ний. При таких технологиях получается эффект за счет уменьшения за-
трат связанных с погашением банковских кредитов и ставок по ним,
уменьшают затраты связанные с созданием комфортных условий микро-
климата, применяют менее затратные системы разведения и содержания
свиней. В этом случае снижается продуктивность животных, но эконо-
мическая выгода остается на том же уровне или даже выше за счет суще-
ственного снижения затрат. Так при строительстве комплекса с установ-
кой импортного оборудования затраты на одну свиноматку достигают 900
тыс тенге, а на одну структурную голову 90 тыс тенге. При альтернатив-
ной технологии стоимость снижается до 15 тыс на голову.
Эффективность капитальных вложений можно проанализировать на
следующем примере. В Оренбургской области фирма «Мясная Индустри-
альная Компания» строит комплекс мощностью 12 тыс тонн свинины в
год [2]. Финансовые параметры этого строительства следующие: сто-
имость проекта 2,3 млрд руб, доходы от продаж 721 млн руб в год при
уровне рентабельности 15%. Исходя из этих данных чистая прибыль
предприятия будет составлять около 100 млн рублей в год. При такой сум-
ме чистой прибыли срок окупаемости составит 23 года. За этот срок все
оборудование будет материально и морально изношено на 100%.
При разработке стратегии развития свиноводства необходимо опреде-
литься и в выборе технологических приемов ведения отрасли. Имеются
эффективные наработки, которые прошли испытание практикой, но не ис-
пользуются при строительстве новых предприятий. Так, например приме-
нение однофазной технологии повышает интенсивность роста на 22%, а
двухфазной – на 11 % по сравнению с традиционной трехфазной техноло-
гией, которая наиболее широко применяется в наших хозяйствах.
Следовательно, инвестиционные проекты требуют всесторонней и
полной финансово-экономической проработки. Зачастую при принятии
инвестиционных решений необходим предварительный расчет дающий
общее представление о перспективности бизнеса. Особенно часто возни-
120](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-120-320.jpg)
![кает подобная ситуация на предприятиях с небольшим поголовьем, где
нет экономической службы. Расчеты сводятся к определению уровня чи-
стой прибыли и рентабельности производства.
При рекогносцировке эффективности капитальных вложений можно
применять следующую формулу расчета предполагаемой прибыли:
П = Ц. ж.м. – (Ц.к. х 6,0 х 1,55),
где Ц.ж.м. – закупочная цена свинины за 1 кг живой массы в тенге;
Ц.к. - рыночная цена 1 кг корма в тенге; 6,0 - коэффициент затрат кормов
на единицу прироста живой массы; 1,55 - коэффициент расчета дополни-
тельных затрат при производстве свинины.
Исходя из этой формулы расчет уровня рентабельности может быть
следующим:
Ц.ж.м. – (Ц.к. х 6,0 х 1,55)
Р = -------------------------------- х 100% .
Ц.к. х 6,5 х 1,55
Экономические расчеты показывают, что расширенным воспроизвод-
ством можно заниматься лишь при уровне рентабельности 20% и более.
Именно такой минимальный уровень этого показателя и должен быть за-
ложен в расчеты инвестиционных проектов.
Список использованных источников:
1. Рынок свиней в Китае // Свиноводство. - 2012. - №1. - С. 30.
2. Антонов М. Крестьянские ведомости [Электронный ресурс]. –
http://www.AgroNews.ru
УДК 636.082.2
ПЛЕМЕННЫЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА
ЖИВОТНЫХ ЗАВОДСКИХ ЛИНИЙ И
ПЕРСПЕКТИВНЫХ РОДСТВЕННЫХ ГРУПП
ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ УРАЛЬСКОЙ СХОС
Насамбаев Е.Г., Ахметалиева А.Б., Абишева С.Х.
РГКП «Западно-Казахстанский аграрно-технический университет
им. Жангир хана», г.Уральск, Республика Казахстан
Sabisheva@mail.ru
В настоящее время в Уральской сельскохозяйственной опытной стан-
ции у животных герефордской породы сложилась своя генеалогическая
структура стада.
Родоначальниками родственных групп являются быки, поступившие
121](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-121-320.jpg)
![из Англии и Канады.
Беллингслив Бена РН/25 поступил на опытную станцию из Англии в
1957 году. Родственная группа получила распространение через сыновей
родоначальника Браслета 833 и Барина 827 [1].
Основными продолжателями родственной группы Беллингслив Бена
РН/25 в 70-х годах был правнук родоначальника Барон 4015. В 90-х годах
был Буран 4178, бык 2095. С 2000 года закупалось с ГПС семя быков Буя-
на 6198 из линии Беллингслив Бена РН/М25 для отдаленного инбридинга.
Живая масса быков-производителей родственной группы Беллингслив
Бена РН/25, работавших в герефордском стаде, колебалась в возрасте 18
месяцев от 320 до 604 кг., в возрасте 4-5 лет от 800 до 990 кг. В 12-ти ме-
сячном возрасте телки этой группы достигли живой массы 371,0 кг.
Средняя живая масса составляла в возрасте 6,5 лет – 575 кг; 7,5 лет –
601 кг. Характерным свойством животных родственной группы Беллинг-
слив Бена РН/25 является сохранение длительное время высокой энерги-
ей роста живой массы.
Животные этой линии должны сохранять сравнительно длительное
время высокую энергию роста живой массы.
Бык производитель Вельвет 22х - родоначальник второй родственной
группы был завезен из Канады в 1968 году. Его отец Standart Welvet IMP
в 1962 году был чемпионом общенациональной выставки Канады, про-
ходившей в городе Торонто. Дед Стандарта Вельвета 22х Welvet Kodak
99162 был куплен в Англии.
Бык безупречного телосложения, имел в полновозрастном состоянии
живую массу 1200 кг., обладал хорошей препотентностью, по результатам
испытания по качеству потомства оценен классом элита-рекорд и признан
улучшателем.
В 80-е годы велась работа по созданию новой линии Стандарта Вель-
вета 22х 95693.
Родоначальник был одним из наиболее крупных герефордских произ-
водителей, в возрасте 6,5 лет имел живую массу 1200 кг., оценку эксте-
рьера и конституции 98 баллов.
Стандарта Вельвета 22х 95693 проверена по качеству потомства и по
этому признаку отнесена к классам элита-рекорд.
Наибольший интерес из этой группы представлял бык 2255, унаследо-
вавший от отца Стандарта Вельвета 22-х пышное развитие мясных форм,
большую длину туловища (186 см) и живую массу – 1020 кг.
В 15-ти месячном возрасте Бром 2255 выдающийся показатель живой
массы – 496 кг.
Среднесуточный прирост от 8 до 15 месяцев был равен 1070 г.
122](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-122-320.jpg)
![ров дали нам возможность заключить о том, что живая масса изменяется
не только по возрастам, но также в зависимости от генотипа родоначаль
ника заводских линий. Изменение живой массы по отдельным годам было
обусловлено природно-климатическими и кормовыми условиями. Наибо
лее высоким показателем живой массы в различные возрастные периоды
характеризовали коровы заводской линии Беллингслив Бена РН/25.
Генетические ресурсы скота герефордской породы широко исполь
зуются при вводном скрещивании с коровами казахской белоголовой по
роды [2].
Список использованных источников:
1. Тулебаев Б.Т. и др.// Перспективный план селекционно-племенной
работы со стадом крупного рогатого скота герефордской породы ТОО
«Уральская сельхозопытная станция» на 2008-2012 годы – Уральск. -
2008. - С.70.
2. Насамбаев Е.Г., Губашев Н.М., Ахметалиева А.Б. Использование
герефордов канадской селекции в совершенствовании продуктивных ка
честв скота казахской белоголовой породы. //Индустриально-инновацион
ная политика: состояние и перспективы развития. /Материалы между-
нар. науч.-практ. конф. 23-24 июня 2006г. – ЗКАТУ. – Уральск. - 2006.
–Ч.1.-С.12-16.
РЕЗЮМЕ
В статье рассмотрены вопросы современного состояния развития мяс-
ного скотоводства, в том числе разведения животных герефордской по
роды в одном из ведущих наших хозяйств страны по этой породе.
Уделено внимание совершенствованию племенных и продуктивных
качеств животных ведущих заводских линий и перспективных родствен
ных групп герефордской породы.
Изложены результаты возрастной изменчивости живой массы коров
различных генотипов.
ТҮЙІНДЕМЕ
Берілген мақалада етті ірі шаруашылығының қазіргі жағдайы мен
мәселелері, соның ішінде біздің елдегі аталған шаруашылықтағы ірі қара
малдың герефорд тұқымын өсіру ерекшеліктері қарастырылған.
Сонымен қатар герефорд тұқымының аталық іздері мен туыстас
топтардың өнімділік және асылтұқымды қасиеттерін жетілдіруге назар
аударылған.
Әртүрлі генотипті сиырлардың тірі салмағының жас бойынша
өзгергіштігінің нәтижелері көрсетілген.
SUMMARY
The issues of a current state of development of meat cattle breeding,
124](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-124-320.jpg)
![Маликов М.Г., Мамлеев Н.Ш., Рахимкулов Д.Р., Ялалов Р.Р. Исполь-
зование биологических консервантов при силосовании сочных кормов и
их влияние на продуктивность животных / Ж-л «Кормление сельскохозяй-
ственных животных и кормопроизводство». – 2010. - № 4. - С. 65-69.
Неустроев М.П., Тарабукина Н.П., Федорова М.П. Пробиотики из
штаммов бактерий Bacillus subtilis в сельском хозяйстве Якутии / Рос.
акад.с.-х. наук, Якут. науч.-исслед. Ин-т сел. хоз-ва. – Якутск. - 2010.-10 с.
Косолапов В.М., Бондарев В.А., Клименко В.П. Перспективные техно-
логии приготовления качественных кормов объемистых кормов их трав/
Аграрная наука. - 2010. – С.20-23.
УДК 363.0
ВЛИЯНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ КЛИМАТА
НА ПАСТБИЩНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
МОНГОЛИИ
Нэргуй Д., Жигжидпурэв С. НИИ животноводства Монголии
dnergui2003@yahoo. com
Ученые многих стран единогласно утверждают, что причиной более
60% различных природных катастроф возникших на нашей планете явле-
ятся глобальное изменение климата [1]. Средняя глобальная температура
продолжает повышаться, и за последние 100 лет температура воздуха у
поверхности Земли возросла на 0.740C, но средняя температура воздуха
Монголии за последие 70 лет повышалась на 2.140C. тот последний сви-
детельствует о том, что интенсивность потепления климата в Монголии
происходит почти в 3 раза быстрее по сравнению с глобальным потепле-
нием [2].
Животноводческая отрасль более восприимчива к изменению климата
в том, числе пастбищное животноводство.
В связи с изменением климата за последние годы питательная цен-
ность пастбищ снижается. На территории Монголии в приблизительно
113 млн. га пастбищных угодий насчитывалось более 3400 видов высших
растений, из них более 600 видов считаются ценными кормовыми ресур-
сами для пастбищных животных, но в последние годы из-за климатиче-
ского изменения наблюдается частичное исчезновение некоторых ценных
растений в любом регионе страны и вместо них растут несъедобные по-
лыни и другие сорные растения [2].
Количество рек, ручьев, прудов и озер, которые являются основными
127](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-127-320.jpg)
![источниками питьевой водой сельских жителей и животных высыхаются
и уровень грунтовых вод снижается, и это оказывает негативное воздей-
ствие на водоснабжение для сельских мест и пастбищных угодий. Напри-
мер, по государственному гидрологическому учету проведенного в 2007
году было обнаружено, что 852 рек, 2277 родников, 1181 озер и прудов
и источников минеральных вод уже высохли [1]. На обводненных паст-
бищах наблюдается перевыпас, деградация этих угодий увеличивается с
каждым годом, как из-за растущего количества скота, так и из-за измене-
ния климата.
В связи с потеплением наблюдается тенденция к увеличению скорости
испарения влаги с поверхности земли и интенсификации окисления. Дру-
гими словами, осадки становятся не достаточными для компенсации по-
тери влаги в почве.
Резкие изменения обнаруживаются в характерах и распределении
осадков. Хотя изменения общей суммы ежегодных осадков незначитель-
ны, но ученые доказывают и предупреждают об изменениях характера
распределения и их недостаточные воздействия на почву и растения. На-
пример, в годы 1960-1980, моросящие дожди шли в течение нескольких
дней, дождевая вода впитывалась глубоко в почву и достигалась до кор-
ни растений, но в последние годы в основном происходят сильные грозо-
вые дожди и ливни, которые приведут к затоплению в связи с отсутстви-
ем поглощения дождевой воды в почву. Осадки становятся редкими в Мае
или Июне, т.е в периоды интенсивного роста пастбищных трав. Как след-
ствие, реальное состояние возрождения природных пастбищ длится более
короткие периоды лета и осенью, и формирование достаточных запасов
пастбищных растений для использования в зимние и весенние месяцы
не может быть обеспечены на регулярной основе. Кроме того, в послед-
ние годы частота и обьём снегопадов в зимних и весенних месяцах уве-
личилось, часто наблюдаются периодические прохолодания и снежные и
пыльные бури [2].
В докладе межправительственной группы экспертов по вопросам изме-
нения климата (2009 г) было отмечено, что из-за негативных последствий
изменения климата тело животных становится мельче и их продуктивность
уменьшается. По данным 40 метеорологических станций, расположенных
в различных природно-климатических регионах Монголии, живая масса
аброгенных крупных рогатых скот снизилась на 14-19 кг, овец и коз на 7-8
кг, настриг шерсти овец снизалось примерно на 90 г, что следует обратить
особые внимания [2]. В последние годы было замечено, что продолжитель-
ность благоприятных дней теплого сезона года сокращается и примерно
составляет 100-120 дней, а в то время длительность тяжелых зимних и ве-
128](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-128-320.jpg)
![сенних месяцев продолжается в пределах 220-240 дней [3; 4].
Учитывая выше причисленные обстоятельства можно заключить, что
пастбищное животноводство Монголии находится круглый год под при-
родным риском.
Список использованных источников:
Четвертый оценочный доклад Межправительственной группы экспер-
тов по изменению климата 2007. [Электронный ресурс]. -http://www.ipcc.
ch/ipcc fourth assessment report synthesis report.htm
MARCC 2009, Mongolia: Assessment Report on Climate Change 2009,
UB 2010, Mongolia
Нэргуй Д., Жигжидпурэв С. Адаптационные вопросы животноводства
к изменению климата // Научно-познательный журнал. Наука и жизнь.
-2011. - № 5. С. 40-44.
Нэргуй Д. Пастбищное животноводство и изменение климата //Реком-
мендации для животноводов. -2011. - С.6-12
Удк 636.085
СЕЛЕКЦИОННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ АГРАРНОЙ
НАУКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ И
КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ КАЗАХСТАНА
Омбаев А.М., генеральный директор Казахского НИИ
животноводства и кормопроизводства, иностранный член
РАСХН, д.с.х..н., профессор ( Казахстан )
В Казахстане целенаправленными многолетними усилиями ученых
и практиков созданы и разводятся отечественные породы сельскохозяй-
ственных животных, которые составляют основу племенного скота респу-
блики.
В молочном скотоводстве в 1950 году выведена алатауская порода
скота комбинированного направления продуктивности.
Алатауская порода крупного рогатого скота является одной из лучших
пород комбинированного (молочно-мясного) направления продуктивно-
сти, которая известна рекордными удоями за лактацию и пожизненным
надоем. Ее конкурентоспособность по молочности поддерживают такие
качества, как высокая белковомолочность, мясная продуктивность, высо-
кая резистент-ность к лейкозу и маститам, адаптационная способность ко
многим природ-но-климатическим зонам нашей страны и за рубежом.
В период 1950-1990 гг. общая численность алатауской породы (после
129](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-129-320.jpg)
![Список использованных источников:
Абрамов А.Ф., Павлова А.И. Производство замороженного кобыльего
молока. Якутск, ГНУ Якутский НИИСХ РАСХН. – 31 с.
Технические условия 9851-010-00670203-2004. Молоко кобылье замо-
роженное.
Технические условия 5130-001-46781853-2009. Блок контейнерного
типа.
УДК 636.082.265 636.03. (571.56)
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИЛИТИЯ КРОВИ
ЯКУТСКОГО СКОТА
В.В. Романова, к.с.х.н., зав. лабораторией Е.С. Васильева,
ведущий специалист ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства,
г.Якутск, Республика Саха, Россия
e-mail: yniicx@mail.ru
Якутский скот (Bos тaurus turano-mongolicus) - плод народной селек-
ции и экстремальных условий Севера, являющийся уникальным генети-
ческим резервом. Он относится к малочисленным и исчезающим поро-
дам сельскохозяйственных животных. В настоящее время на территории
Якутии осталось 1250 гол. якутского скота, в т.ч. 450 коров. Перед нами
стоит задача сохранения и использования генофонда якутского скота. Ис-
пользование генофонда якутского скота необходимо для выведения адап-
тированных типов скота в экстремальных условиях Якутии [1].
Начальным этапом работы являлось получение помесей первого по-
коления путем вводного скрещивания («прилития крови») симменталь-
ских коров с якутскими быками. В дальнейшем по продуктивным каче-
ствам были изучены ¼ - кровные животные по якутскому скоту, оценен-
ные в аналогичных условиях сенно - пастбищного типа кормления. Были
сформированы 4 группы: 2 - симментальских и 2 - симментало-якутских
телок и бычков по 15 гол.
Удои за первую лактацию у полукровных симментало-якутских пер-
вотелок были ниже симментальских на 249,94 кг, но по жирномолочно-
сти помеси достоверно превосходили своих сверстниц на 0,42% (Р>0,95).
Удои полновозрастных полукровных симментало-якутских коров за лак-
тацию составили 1569 кг при жирности 4,3% (разница с симментальски-
ми 0,38% при Р>0,99). У ¼-кровных коров продуктивность составила
1748 кг молока при жирности 4,25% (Таблица 1). Разница по содержанию
138](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-138-320.jpg)
![жира по сравнению с симментальскими составила 0,41% при Р>0,95
Таблица 1. Молочная продуктивность симментальских и
1/4-кровности по якутскому скоту коров по III лактации
Показатели Симментальские 14-кровные
Удой, кг X±sx 1819,1±101,3 1748,8±107,2
Жир,% X±sx 3,84±0,13 4,25±0,09
Молоч-
X±sx 69,85±5,48 74,32±5,4
ный жир, кг
Белок,% X±sx 2,97±0,01 3,07±0,06
4% моло-
X±sx 1746±116,0 1858±125,1
ко, кг
По данным линейных размеров и индексов телосложения прослежи-
вается, что помеси были более сбитыми и коротконогими. По индексам
телосложения больших различий не обнаружено, за исключением индек-
са длинноногости, по которой помеси уступали симменталам на 2,66%
(Р>0,90). При визуальном определении все коровы имели чашеобразную
форму вымени, однако у помесных коров соски оказались более коротки-
ми и тонкими, чем у симментальских. Симментальские коровы превосхо-
дили сверстниц по длине передних (6,29 и 5,18) и задних (5,31 и 4,27) со-
сков (Р>0,999) и по диаметру передних (2,98 и 2,60) сосков (Р>0,95). Воз-
раст первого отела был ниже у симментальских коров (34 мес.), чем у
симментало-якутских (36 мес.) при Р >0,90.
Более высокие показатели бактерицидной активности сыворот-
ки крови отмечены у помесных (93,0%) по сравнению с симментальски-
ми (65,8%) при Р >0,999 . По структуре волосяного покрова у помесных
удельный вес пуховых волос больше на 12,8%, удельный вес остевых во-
лос меньше на 13,0%, чем у симментальских.
Были проведены исследования биохимического состава крови опыт-
ного и контрольного групп в зависимости от сезона года [4]. В летний
период по содержанию отдельных показателей существенной разницы
не выявлено, за исключением холестерина при разнице на 0,32 ммоль/л,
глюкозы (0,15 ммоль/л - 24,19%), и триглицеридов (0,05 ммоль/л -
14,29%). В осенний период содержание глюкозы в сыворотке крови по-
месей превышает аналогичный показатель сверстниц на 0,35 ммоль/л
(Р>0,95), а содержание общего белка на 6,18 ммоль/л ниже (Р>0,90).
Убойный выход составил у полукровных бычков 48,3%, у симмен-
тальских 47,2%. Масса туши помесей составила 113,5 кг, симменталь-
139](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-139-320.jpg)
![Кобылье Коровье Смесь кобыльего
Показатель г/100 г
молоко молоко и коровьего молока
Массовая доля сухих веществ 9,3 12,3 10,8
Массовая доля жира 0,9 3,7 2,3
Массовая доля общих белков 2,3 3,5 2,9
Массовая доля лактозы 5,6 4,4 5,0
Учеными ТОО «СевКазНИИЖиР» и специалистами хозяйства было
решено соединить достоинства этих ценных даров природы и изготовить
на их основе новый вид кисломолочного лечебного напитка.
В результате и экспериментальных выработок продукции, подбо-
ра различных штаммов молочнокислых бактерий и дрожжей, исследова-
ний заквасок, молока и готовой продукции были разработаны и введены
в действие стандарт организации и технологическая инструкция на «Про-
дукт кумысный» и освоено его производство (СТ КХ 19482479-01-2007)
[1, 2, 3].
По органолептическим и физико-химическим показателям продукт со-
ответствует требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2 – Нормативные требования к кумысу и кумысному продукту
Показатель Характеристика
Чистый, кисломолочный, в меру острый, щиплю-
Вкус и запах
щий, без посторонних привкусов и запахов
Консистенция жидкая, слегка пенящаяся, однородная
Массовая доля жира, % не менее 1,4
Массовая доля спирта, % не более 2,5
Кислотность, ° Т, не более 140
Массовая доля сухих обезжирен-
7,0
ных веществ молока, не менее
По микробиологическим показателям продукт соответствует требова-
ниям, указанным в таблице 3.
Таблица 3 – Нормативные требования к кумысу и кумысному продукту
Наименование показателя Норма
Бактерии группы кишечной палочки (коли-формы)
не допускается
в 0,1 г продукта
Saures в 1 г продукта не допускается
Патогенный, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта не допускаются
143](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-143-320.jpg)
![ного растительного сырья – жмыхи, шроты. Эффективность их использо-
вания зависит от оптимального сочетания в рационах с другими корма-
ми и соотношения между питательными и биологически активными ве-
ществами [1,2,3].
В связи с этим нами были проведены исследования по применению
рапсового жмыха в рационах дойных коров и телок во II половину лак-
тации. С этой целью было сформировано 3 группы (по 35-40 голов) ко-
ров аналогов по продуктивности, фазе лактации, возрасту и живой мас-
се. Рационы в период проведения опытов состояли из 3 кг сена, 3 кг соло-
мы, 20 кг кукурузного силоса и 7,5 кг концентрированных кормов. В ра-
ционах коров опытных групп часть концентратов (1,5 кг) заменялось эк-
вивалентным количеством (по энергии) рапсового жмыха. На этих рацио-
нах животные находились в течение 90 дней, затем переводились на урав-
нительное кормление.
Как видно из таблицы 1 в потребленных кормах коровы получали
одинаковое количество сухого вещества, кормовых единиц, легкоперева-
римых углеводов, кальция и фосфора. Включение в рационы коров опыт-
ных групп рапсового жмыха повысило содержание сырого протеина в
сухом веществе с 11,98 до 12,54 и 12,72%. Увеличилось также и потре-
бление животными опытных групп сырого жира c 277 г в контроле до
291,5 и 295 г. Включение в сено-концентратные рационы по 0,4 и 0,6 кг/
гол рапсового жмыха в опытных группах повысило уровень переваримого
протеина на 1 корм. ед. рациона до 104,2 и 106,8 г. Несколько повышен-
ная концентрация сырой клетчатки в рационах животных (26,0-26,9% от
сухого вещества) не оказывала заметного отрицательного влияния на ис-
пользование корма, так как депрессирующее действие ее устранялось ак-
тивизацией целлюлозорасщепляющей микрофлоры рубца, при обильном
поступлении в него легкопереваримых углеводов.
Таблица 1 – Среднесуточное потребление кормов и питательных ве-
ществ в опытах с использованием жмыхов из рапса.
Группы животных
Показатель Един. измер.
1-контр. 2-опыт. 3-опыт.
Сено костровое кг 10,5 10,8 11,0
Солома пшеничная кг 1,0 1,0 1,0
Отруби пшеничные кг 3,7 3,1 2,7
Жмых рапсовый кг - 0,4 0,6
Монокальцийфосфат г 50 50 50
В них содержится:
166](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-166-320.jpg)
![Биньеэ Б. «Динамика роста и развития лошадей монгольской породы»
Автореф. дисс. на сойс. кандидата сх-х наук, Улаанбаатар, 1996 г.
Сайполда Т., Самданжамц Д. «Монгольская лошадь», Улаанбаатар,
2011 г.
УДК 636.2.033:575.11:577.121.7
ВЛИЯНИЕ ПОЛИМОРФИЗМА ГЕНОВ
ТИРЕОГЛОБУЛИНА И СОМАТОТРОПИНА
НА ЭНЕРГИЮ РОСТА МОЛОДНЯКА
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Солошенко В.А, Гончаренко Г.М., Горячева Т.С., Гришина Н.Б.
ГНУ Сибирский НИИ животноводства Россельхозакадемии
Новосибирск, Россия, e-mail:sibniptij@ngs.ru
Любое производство, в том числе и животноводство, чтобы существо-
вать и развиваться, должно приносить прибыль. Основные условия обе-
спечения прибыли – уровень продуктивности животных и цена на про-
изводимую продукцию. В настоящее время в России появился устойчи-
вый спрос на мраморную говядину. Цена на такое мясо, завезённое из Ав-
стралии, Южной Америки и Канады для приготовления стейков, достига-
ет 800-1000 руб./кг. Из 600-700 тыс. т. говядины ежегодно поступающей
из-за рубежа, только 1 % можно отнести к мраморной. «Мраморное мясо»
получило своё название из-за равномерно распределённых жировых про-
слоек в мышечных тканях молодых бычков-кастратов. В процессе приго-
товления они тают, пропитывая мясо, за счёт чего оно приобретает непо-
вторимую нежность и мягкость.
Мраморность мяса обуславливается направлением и интенсивностью
липидного обмена животных, оказывающим влияние на содержание вну-
тримышечного жира (IMF – сумма внутриклеточных, межклеточных и
межволоконных жировых компонентов) [1].
Одним из методов оценки склонности крупного рогатого скота к об-
разованию характерной мраморности мяса и проведения отбора по этому
признаку является использование ДНК-маркёров [2]. Не все породы мяс-
ного направления имеют одинаковую склонность к образованию мрамор-
ного мяса. По данным Barendse [3] самой высокой мраморностью мяса
отличается японская порода Вагу, в которой частота желательного гено-
типа ТТ достигает 76 %. Это же положение (TT>CC) подтверждено на ан-
174](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-174-320.jpg)
![гусской и шортгорнской породах [4].
Для мясных пород скота важным коммерческим показателем являет-
ся энергия роста молодых животных, которая обусловлена в числе про-
чих факторов функцией гормона роста – соматотропина. Он (соматотроп-
ный гормон), положительно влияет на минеральный обмен, вызывает уве-
личение роста и массы тела животных. Синтез гормона роста контроли-
руется геном соматотропина, состоящим из четырёх аллельных вариан-
тов: С, D, L, V. [5].
При изучении связи гена соматотропина с молочной продуктивностью
коров чёрно-пёстрой породы выявлено положительное влияние некото-
рых генотипов на содержание жира и молочного белка [6, 7].
Исследование полиморфизма генов, связанных с энергией роста жи-
вотных мясных пород, особенно в Сибири, не проводились.
Целью нашего исследования было выявление генотипов по полиморф-
ным локусам соматотропина и тиреоглобулина у бычков герефордской,
симментальской породы мясного направления продуктивности и их поме-
сей, а также установления их связи с энергией роста и качеством мяса.
Исследования проводили в хозяйствах Новосибирской области: ЗАО
«Герефорд», ООО «Железнодорожник», ОАО «Златоустовское», ЗАО «Ко-
зинское» на чистопородных герефордах и их помесей с симменталами.
Установлено, что 65-76 % животных герефордской породы имеют гено-
тип СС, гетерозиготный генотип встречается от 20 до 35 %, а носителей
желательного генотипа ТТ выявлено всего около 2 % в одном стаде «Ге-
рефорд». Частота генотипов во всех стадах одной породы практически
одинаковая. (рис. 1)
80
генотипов, %
60
Частота
ЗАО "Герефорд"
40
ООО "Железнодорожник"
20 ОАО "Златоустовское"
0
СС СТ ТТ
Рис. 1 Частота генотипов гена тиреоглобулина животных герефорд-
ской породы в хозяйствах Новосибирской области
Для помесного (герефорд х симментальского) молодняка характер-
но следующее соотношение генотипов гена тиреоглобулина: СС – 70,6 %;
CD – 29,4 %.
175](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-175-320.jpg)
![Вопрос повышения эффективности молочного скотоводства в первую
очередь зависит от налаживания организационных мероприятий и цен-
трализованного управления селекционным процессом. Поэтому постав-
ленные цели и задачи должны быть четко регламентированы и функци-
онировать в рамках единой производственной цепи молочной индустрии.
Без этого не будет эффективности селекционной программы в масштабах
республики, поскольку не возможно будет объективно оценить результа-
ты многолетних селекционных работ.
SUMMARY
The question of improving the efficiency of dairy cattle in the first place
depends on the establishment of institutional arrangements and centralized
management of the selection process. Therefore, the goals and objectives
should be clearly defined and operate within a single production chain of
the dairy industry. Without this there would be effektivnostiselektsionnoy
programs across the country, because it is not possible to objectively evaluate
the results of years of breeding work.
УДК 636.082
ПУЛЬСОДИАГНОСТИКА КАК СПОСОБ
ОЦЕНКИ ВЫСШЕЙ НЕРВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Тайшин В.А.
ГНУ Бурятский НИИ сельского хозяйства РАСХН,
Улан-Удэ, Россия, E-mail: burniish@inbox.ru
В жизни животные испытывают воздействие разнообразных факто-
ров внешней среды, из которых одни являются обычными физиологиче-
скими раздражителями, а другие стрессорами. Животные с высокой под-
вижностью нервных процессов способны быстро и адекватно реагиро-
вать на тормозные воздействия, что обеспечивает им лучшее приспосо-
бление к условиям среды. В образовании условных рефлексов [1] играет
важную роль закономерно возникающий под влиянием существенных из-
менений внешней среды эмоциональный стресс. Временная связь приоб-
ретает решающее значение в осуществлении высших адаптационных ре-
акций организма не сама по себе, а как звено в сложной архитектуре этих
реакций, и прежде всего как звено в механизме условного рефлекса, кото-
рый, помимо самой временной связи, охватывает аппарат её формирова-
ния и воспроизведения.
189](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-189-320.jpg)
![Первая стадия формирования условного рефлекса была обозначена
И.П.Павловым [2] как стадия генерализации, так как в этот период орга-
низм отвечает не на один специфический раздражитель, а на многие близ-
кие или даже далёкие от него раздражители и ответ этот проявляется ге-
нерализованной двигательной реакцией, сопровождающейся большими
сдвигами кровообращения, дыхания и других «вегетативных» функций.
В связи с этим изучение изменчивости частоты пульса у сельскохо-
зяйственных животных как ответная реакция на эмоциональный стресс
представляет научный и практический интерес.
В первую стадию условного рефлекса при эмоциональном стрессе от-
ветная реакция проявляется и путем изменения частоты пульса [3]. Реак-
ция у животных на раздражитель имеет видовые и индивидуальные осо-
бенности, что показано нашими опытами.
В первую минуту эмоционального стресса ответная реакция подо-
пытных животных происходит путем роста частоты пульса, которая за 5
мин снижается у лошадей и овец, соответственно, на 29,1 и 10,1%. Часто-
та пульса у лошадей была выше значений физиологических нормативов и
только на пятой минуте среднее значение её стало в пределах нормы. Од-
нако при этом внутригрупповая изменчивость увеличилась на 1,8%, что
обусловливается, по нашему мнению, наличием в данной группе отдель-
ных особей с более выраженными процессами возбуждения. Так, у лоша-
ди № 12 частота пульса была на первой, третьей и пятой минутах, соот-
ветственно, 58, 58 и 56 ударов в минуту.
При эмоциональном стрессе у яков и крупного рогатого скота в пер-
вую минуту более четко выражены видовые различия по частоте пуль-
са. Разница составила 40,3 %. Животные подопытных групп неадекватно
реагировали на стресс-фактор, что сказалось на внутригрупповой измен-
чивости частоты пульса. Частота пульса яков от первой к пятой минуте
возрастает на 12,1 %, а у крупного рогатого скота снижается на 13,2 %.
Анализируя характер изменения частоты пульса у подопытных животных
можно заключить, что яки при эмоциональном стрессе обладают большей
силой процесса возбуждения и реагируют на это увеличением сердцебие-
ния. Крупный рогатый скот отличается преобладанием процессов тормо-
жения и реагирует на это снижением частоты пульса. Таким образом, по
характеру изменения частоты пульса можно судить об особенностях выс-
шей нервной деятельности яков, лошадей, крупного рогатого скота и овец
Окинского района Бурятии.
Список использованных источников:
1. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика/ Ф.З.Меерсон// М.,
Наука, 1981. – 280 с.
190](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-190-320.jpg)
![2. Павлов И.П. Общие типы высшей нервной деятельности животных
и человека. - / В сб. трудов « Физиология нервной системы»// М.: Мед-
гиз, 1952, т. IV , - С. 578-593.
3. Тайшин В.А., Яковлева Э.Б. Влияние эмоционального стресса на ча-
стоту пульса у яков.- Ж.Современные наукоемкие технологии.- М.: Изд-
во РАЕ, №10, 2010.- с.26-27.
УДК 636.3+633.2/3(571.54)
НОВЫЙ ПОДХОД В УСТАНОВЛЕНИИ
ПОЕДАЕМЫХ РАСТЕНИЙ ПАСТБИЩ
БУРЯТСКИМИ АБОРИГЕННЫМИ ОВЦАМИ
Тайшин В.А.
ГНУ Бурятский НИИ сельского хозяйства РАСХН,
Улан-Удэ, Россия, E-mail: burniish@inbox.ru
Трава естественных пастбищ - самый дешёвый и почти бесплатный
корм, который используется овцами не только летом, но и зимой. По дан-
ным [1] в 1 кг ветоши зимних пастбищ содержится 0,31 кг кормовых еди-
ниц. Органическое вещество зелёной травы овцы переваривают на 75-80
%[2]. В 1 кг зелёной степной травы содержится 0,28 кормовых единиц, 29
г переваримого протеина, 3,3 г кальция, 0,7 г фосфора, 1,44 г серы и 0,55
г магния. В связи с этим один и тот же пастбищный корм может обладать
различной питательностью. Многие виды растений используются дикими
и домашними животными для самоизлечения, а отдельные виды растений
пастбища овцы не поедают. Совершенствование методов выделения ви-
дов растений поедаемых и не поедаемых овцами на пастбище имеет науч-
ную и практическую значимость.
Маршрутными исследованиями сухостепного пастбища Хоринско-
го района Бурятии выявлено 67 видов растений, из которых формирова-
ли гербарий. Видовой состав растений собранного гербария определен в
лаборатории геоботаники института общей и экспериментальной биоло-
гии БНЦ СО РАН (Осипов К.И.). Поедаемые и не поедаемые виды расте-
ний устанавливали методом «снопиков» [3]. Питательная ценность поеда-
емых и не поедаемых растений определена на государственной стации аг-
рохимической службы «Бурятская».
Во время маршрутного обследования пастбища формировали «снопи-
ки» из отдельных видов и затем их скармливали овцам, которые остава-
лись для этой цели на стоянке без корма. Скармливание образцов из сно-
191](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-191-320.jpg)
![ний растительноядные рыбы: белый и пестрый толстолобики, их гибриды
и белый амур.
В условиях рыбоводных хозяйств Казахстана рыбы заражаются возбу-
дителями диплостомозов, начиная со второй половины мая до конца октя-
бря. В весенние месяцы эмиссия церкарий из моллюсков-прудовиков на-
блюдается при температуре воды 17-18°С. Наибольший пик инвазии рыб
паразитами приходится на летние месяцы (июнь - август) при темпера-
туре 22-28°С. Осенью заражение рыб церкариями несколько ослабевает,
но оно продолжается и в октябре при температуре воды 12-14°С. Следо-
вательно, наличие благоприятных экологических условий водной среды
способствует интенсивному функционированию «прудовых» очагов ди-
плостомозов рыб в условиях рыбоводных хозяйств.
Таблица – Этиологические формы диплостомозов, их возбудители и
значение для прудового рыбоводства
Форма Знач-е забол-я
Вид рода Diplostomum – воз-
для прудового
диплостомоза* будителя заболевания
рыбоводства**
Диплостомоз «A» D. chromatophorum (Brown, 1931) большое
Диплостомоз «B» D. helveticum (Dubois, 1928) малое
Диплостомоз «C» D. volvens Nordmann, 1832 малое
Диплостомоз «D» D. phoxini (Faust, 1918) не имеет
Диплостомоз «I» D. spathaceum (Rudolphi, 1819) большое
Диплостомоз «K» D. mergi Dubois, 1932 малое
Диплостомоз «L» D. huronense (La Rue, 1927) большое
Диплостомоз «N» D. pusillum (Dubois, 1928) малое
Диплостомоз «O» D. rutili Ramashkin, 1969 малое
Диплостомоз «Q» D. parviventosum Dubois, 1932 не имеет
Диплостомоз «S» D. nemacheili Zhatkanbaeva et Shigin, 1986 не имеет
Диплостомоз «T» D. nordmanni Shigin et Sharipov, 1986 большое
Диплостомоз «V» D. gasterostei M.O. Williams, 1966 не имеет
Диплостомоз «W» D. gavium (Guberlet, 1922) не имеет
* - этиологические формы диплостомозов, обозначенных буквенной
литерой латинского алфавита [1].
197](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-197-320.jpg)
![** - «большое» - основной возбудитель диплостомозов у прудовых
рыб, распространен повсеместно; «малое» у прудовых рыб редок или рас-
пространен очагово; «не имеет» - как возбудитель диплостомозов прудо-
вых рыб не зарегистрирован.
Использованные источники:
Шигин А.А. Трематоды фауны СССР. Род Diplostomum. Метацерка-
рии. – М., 1986. – 253 с.
УДК 616.99-08
ПРОФИЛАКТИКА ОПИСТОРХОЗА ЧЕЛОВЕКА
¹Жатканбаева Д.М., ¹Омарова Ж.С.,
²Инербаева С.А., ²Нургалиева А.К.
¹Казахский НИИ рыбного хозяйства,
²Казахский Национальный Университет им. аль-Фараби,
Республика Казахстан; E-mail: zhatkanbayeva@gmail.com
Основные меры профилактики и борьбы с возбудителем описторхоза
должны быть основаны на разрыве биологического цикла развития в наи-
более слабом и уязвимом звене. Проведение таких мероприятий, направ-
ленных на разрыв жизненного цикла паразита, включают в себя борь-
бу с первым промежуточным хозяином – моллюском Bithynia leachi; за-
щиту водоемов от загрязнений фекалиями человека и животных (кошек,
собак, свиней); обеззараживание инвазированной рыбы и проведение
санитарно-просветительной работы среди населения, что в конечном ито-
ге способствует оздоровлению окружающей природной среды от заразно-
го начала – яиц возбудителя описторхоза Opisthorchis felineus.
В настоящее время разрабатываются химические, экологические ме-
тоды борьбы с первым промежуточным хозяином возбудителя опистор-
хоза. Но проведение этих методов на больших площадях в естественных
очагах описторхоза путем внесения моллюскоцидов и осушения биотопов
моллюсков нецелесообразно, так как требует больших финансовых затрат
и труда.
В снижении численности моллюсков определенную роль играют до-
машние и дикие водоплавающие птицы: утки и гуси. Они, поедая моллю-
сков, оказывают влияние на снижение напряженности очагов трематодо-
зов (эхиностомозов, нокотилезов, диплостомозов и др.) животных (рыб,
птиц) [1]. В водоемах, где содержатся домашние птицы, моллюски, в том
числе и битинии почти отсутствуют [2].
198](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-198-320.jpg)
![(tetracycline antibiotics have been reported to have such an effect on the
intestinal wall). However, for adult birds with the formed intestinal microbiota,
this situation would be harmless.
The main deficiency of the traditional scheme of isolation is the fact that
both selenite broth and bismuth-sulfite agar are selective against gram-negative
microorganisms, which are actively producing hydrogen sulfide (the cropping
dose of microorganisms must be high enough to suppress the selective agents’
affection). Respectively, higher concentration of microorganisms in a sample
of the genus Proteus protects other microorganisms.
The primary isolation on Endo nutrient was more effective, and in this case the
cropping dose of Salmonella could be reduced to single bacterial cells, and this
factor does not affect the survival of Salmonella in the nutrient media. However,
this method was not effective enough in study of the gastrointestinal tract of birds,
because of the possibility of the creeping growth of P. vulgaris over the nutrient
Endo media (it is always found in the intestinal content of birds).
УДК 579.264:579.083.13:579.24:579.864.1
ОЦЕНКА СПЕЦИФИЧНОСТИ СЕЛЕКТИВНОЙ
ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ДЛЯ ВЫДЕЛЕНИЯ
PSEUDOMONAS AERUGINOSA
В.Н. Афонюшкин, ГНУ Институт экспериментальной
ветеринарии Сибири и Дальнего Востока РАСХН
Е.А.Храпов, О.В.Мишукова, Е.В. Дударева
Институт химической биологии и фундаментальной медицины
СО РАН, e-mail: lisocim@mail.ru
Отдельные представители семейств Pseudomonadaceae и
Aeromonadaceae имеют большое эпидемическое и эпизоотическое значе-
ние [1 – 4 ]. Pseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка) – наиболее из-
вестный патоген способный вызывать широкий спектр инфекционных па-
тологий у животных и человека. [5, 3].
Цель нашей работы: оценить специфичность питательной среды и вы-
работать методические подходы для дифференциации псевдомонад от
других таксонов микроорганизмов.
Материалы и методы: Первичную изоляцию культур проводили на пи-
тательной среде с цетримидом для изоляции Pseudomonas (BioRad). Куль-
туры тестировали на каталазную, цитохромоксидазную активности, син-
тез пигментов, антибиотикорезистентность. Бетта-галактозидазную,
202](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-202-320.jpg)
![триптофандезаминазную и глюкуронидазную активности определяли на
среде Уриселект 4 (BioRad). Культуры не образующие зеленого и флюо-
ресцирующего пигмента дополнительно типировали методом ПЦР и/или
секвенировали фрагмент гена 16S рибосомальной РНК.
Работа выполнена в рамках межакадемического интеграционного про-
екта СО РАН № 46
Результаты собственных исследований и обсуждение
Выделение P.aeruginosa и других, родственных микроорганизмов,
проводили с использованием с цетримидом для изоляции Pseudomonas
aeruginosa. Колонии образующие зеленый, коричневый и флюоресциру-
ющий пигменты дополнительно типировали биохимически и ПЦР [5] на
принадлежность к виду Pseudomonas aeruginosa .
Отдельной проблемой являлась идентификация беспигментных изоля-
тов, для дифференциации от микроорганизмов, не относящихся к родам
Pseudomonas, Aeromonas, культуры пересевали на среду уриселект 4 что
позволяло исключить клебсиелл, протеев и цитробактеров по отсутствию
глюкуронидазной и триптофандезаминазной активности. Культуры отри-
цательные в ПЦР с праймерами специфичными к Pseudomonas aeruginosa,
но обладающие биохимическими характеристиками свойственными ми-
кроорганизмам Pseudomonas, Aeromonas идентифицировали путем секве-
нирования. Пять культур Aeromonas hydrophila были изолированы из вну-
тренних органов кур погибших от инклюзионного гепатита (аденовирус-
ная инфекция) при гистологическом исследовании в патологическом ма-
териале процессов ассоциирующихся с терминальной формой бакте-
риальной инфекции не отмечалось. От этой же птицы с использовани-
ем среды с цетримидом для изоляции Pseudomonas aeruginosa были так-
же выделены культуры Klebsiella pneumoniae, Citrobacter freundii, Proteus
mirabilis, что свидетельствует о необходимости дополнительного ти-
пирования культур выросших на этой среде. Семь культур Pseudomonas
fluorescens были изолированы от цыплят – бройлеров при подозрении на
иерсиниоз (наблюдалась повышенная смертность бройлеров с признака-
ми энтеритов, гепатитов и сепсиса). Культуры не являлись патогенными
для пятидневных цыплят при внутрибрюшинном заражении, но вызыва-
ли локальные воспалительные процессы по месту введения и пневмонию
у лабораторных мышей.
Бактериологическая диагностика псевдомоноза ассоциированного с
колибактериозом, на фоне кормовой бактериальной токсикоинфекции,
была затруднена ассоциированным заражением кишечной палочкой, кото-
рая высевалась в большем количестве чем СГП. В данной ситуации ис-
пользование селективной среды для выделения P. aeruginosa с цетрими-
203](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-203-320.jpg)
![В целях обеспечения эпизоотического благополучия Правительство
Российской Федерации дало поручение Минсельхозу России внести со-
гласованные предложения по совершенствованию работы ветеринарной
службы Российской Федерации и ускорить принятие новой редакции фе-
дерального закона « О ветеринарии», расширенное обсуждение которо-
го недавно прошло в Министерстве сельского хозяйства, обратив особое
внимание на усиление ветеринарного контроля и, при необходимости,
расширение полномочий государственной ветеринарной службы.
На сегодняшний день в Новосибирской области имеется 29 районных
государственных ветеринарных лабораторий, 12 лабораторий имеют ли-
цензию на работу с микроорганизмами 2-4 групп патогенности, 14 лабо-
раторий имеют лицензию по работе с микроорганизмами 3-4 групп пато-
генности. Три ветеринарные лаборатории находятся на этапе оформления
документов на право работы с микроорганизмами 3-4 группы патогенно-
сти.[1].
На сегодняшний день 16 ветеринарных лабораторий аккредитованы в
системе ГОСТ Р и 3 лаборатории завершают процедуру аккредитации.
Для предупреждения возникновения особо опасных болезней на тер-
ритории области проведены мероприятия против более 50 социаль-
но- опасных болезней, вакцинировано и проведено клинико- диагности-
ческих исследований и профилактических обработок среди животных и
птицы более 100 млн, в том числе по особо опасным болезням более 20
млн.[2].
Ветеринарными специалистами государственных ветеринарных
учреждений районов, подразделениями государственной ветеринарной
службы на мясоперерабатывающих предприятиях области, г. Новосибир-
ска, лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы рынков в 2011
году проведено экспертиз мяса и продуктов убоя:
- крупного рогатого скота-204 тысячи;
- мелкого рогатого скота-35 тысяч;
- свиней- 516 тысяч;
- лошадей более 8 тысяч;
- птицы- свыше 23 миллионов.
По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы, в 2011 году не
допущено для реализации и направлено на обезвреживание 184,7 тонн
мяса и 12, 95 тонн мяса птицы. На техническую утилизацию направлено
77,5 тонн мяса, 120 тонн мяса птицы, 491,5 тонн субпродуктов.
За прошедший год проведено 17734 экспертизы партий яйца пищево-
го, осмотрено 1 595 088 тыс. яиц.
Сохранность крупного рогатого скота (КРС) в Новосибирской обла-
205](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-205-320.jpg)
![вред животноводству. Экономический ущерб, причиняемый скотоводству
и коневодству мошками, складывается от снижения продуктивности и ре-
зистентности животных. Так, в период массового лёта гнуса уменьшение
удоев коров составляет 15,8-49,8% [1]. Знание экологических особенно-
стей мошек требуется для биологического обоснования целесообразно-
сти и сроков проведения мероприятий по защите сельскохозяйственных
животных от нападения кровососущих двукрылых насекомых в Западной
Якутии. На актуальность проблемы защиты животных от гнуса указыва-
ют исследования многих авторов [1-5]. В связи с этим мы поставили за-
дачу изучить суточную активность кровососущих мошек на пастбищах
крупного рогатого скота и табунных лошадей.
Исследования по изучению суточного ритма активности кровососу-
щих мошек проводили на пастбищах животных в Сунтарском районе в
2009-2011 годах. Учёты численности нападающих мошек проводили пу-
тем их отлова вокруг «себя» c помощью стандартного энтомологического
сачка со съемными мешочками [6] дважды за сезон в течение суток через
каждые два часа. Каждый учёт состоял из 5 повторностей. Всего за сезо-
ны исследований проведено 72 учёта численности (360 сборов) и собра-
но 2075 мошек. Ежедневно в течение всего периода лёта насекомых реги-
стрировали 3 раза в день (в 7, 13 и 19 часов) метеорологические данные.
Проведенные наблюдения показали, что в течение суток активность
нападения кровососущих мошек на коров и лошадей менялась в зависи-
мости от температуры и влажности воздуха, скорости ветра и освещен-
ности. В Западной Якутии в июне при небольшой численности мошек
на протяжении суток отмечается два подъёма активности: утренний – в
9-10 часов и дневной – в 12-13 часов. В период массового лёта мошек на-
блюдается два подъёма численности: вечерний с 19 до 23 часов и утрен-
ний с 5 до 9 часов с максимумами в 20-21 и 7 часов – 102 и 120 особей
при освещенности 5100 и 6000 лк и температуре воздуха 23 и 15ºС соот-
ветственно. В августе лёт мошек продолжается с 6 до 21 часа с максиму-
мом в 14-18 часов. Суточный ритм численности характеризовался днев-
ным и ночным спадом или прекращением лёта мошек. Нижний темпера-
турный порог лёта мошек по нашим наблюдениям равен +110С, опти-
мальные –18-210С, а при повышении температуры более +250С наблю-
дается угнетение их лёта. Относительная влажность воздуха 33% снижа-
ет активность мошек. При скорости ветра, превышающей 2 м/с, числен-
ность мошек снижается. Сильные ветры со скоростью 4 м/с приводят к
почти полному исчезновению насекомых. Освещенность 5000-6000 лк яв-
ляется оптимальной для активного нападения мошек.
Таким образом, при изучении суточной динамики численности мошек
207](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-207-320.jpg)
![гельминтозов жвачных. К числу моментов, усугубляющих эффективность
борьбы с ним, ряд авторов относят отсутствие средств эффективных про-
тив личиночных фаз развития фасциол в организме скота. Для решения
этого вопроса, создано препарат «Комбитремтм», который в равной сте-
пени являлся эффективным против личинок и половозрелых фасциол,
при этом его спектр действия влияет на иные классы гельминтов (нема-
тоды, цестоды). На основании масштабного опыта, коллектив авторитет-
ных ученых из Белоруссии, сделал вывод, что «Комбитремтм» особенно
результативный при остром фасциолезе овец и крупного рогатого скота.
При этом цена дозы его соизмерима стоимости 3-х литров молока [1].
Среди иных антгельминтиков видоспецефическим является «Рафен-
золтм» для терапии парамфистоматидозов жвачных. А новейшая разра-
ботка «Трематозолтм» – препарат, не имеющий ограничений для лактиру-
ющих коров, становится в ряд самых востребованных на рынке.
Из серии новых средств, особое внимание заслуживает комплекс-
ный препарат «Бронтел-плюстм». Он создан по заказу специалистов ряда
Среднеазиатских государств – для терапии овец при смешанных гельмин-
тозах (мониезиоз, фасциолез). Одновременно он губителен относительно
кишечных нематод и ряда эктопаразитозов [2]. Большим спросом пользу-
ются инсектоакарициды серии «Эктосан». Это объяснимо не только на-
дежной терапевтической эффективностью, но и наличием компонентов
обеспечивающих стабильный репелентный эффект.
Созданная технология обеспечивает производство антибактериальных
и антипаразитарных средств, которые по эффективности, технологично-
сти, и цене, не уступают зарубежным аналогам, а наличие препаратов из
двух, и более, неодинаковых химических классов, обеспечивает потенци-
ал ротации среди групп средств, чем профилактируется развитие рези-
стентности у возбудителей к предлагаемым лекарствам.
Список использованных источников:
1. Ятусевич А.И., Карасевич Н.Ф., Стасюкевич С.И. Эффективность
Комбитрема при остром и хроническом фасциолезе жвачных // Вет. меди-
цина Беларуси. – 2006. - № 1. – С. 16-17.
2. Березовский А.В., Джураев С.Д. «Бронтел-плюстм» – эффективное
средство коррекции ассоциативных паразитозов овец // Теория и практи-
ка борьбы с паразитарными болезнями. – М., 2011. – Вып. 12. – С. 66-68.
210](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-210-320.jpg)
![УДК 619:616.99:636.1
ИЗМЕНЕНИЯ МИКРОФЛОРЫ
ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ЖЕРЕБЯТ
ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТА ЭКВИСЕКТ
Гаврильева Л.Ю.
Якутский НИИ сельского хозяйства, г. Якутск, Россия
e-mail: yniicх@mail.ru
Зараженность гельминтозами лошадей наносит ощутимый экономиче-
ский ущерб коневодческим хозяйствам вследствие падежа, задержки ро-
ста и плохого развития молодняка.
В настоящее время для лечения и профилактики при гельминтозных
заболеваниях лошадей используется множество зарубежных и отече-
ственных препаратов с разнообразными формами обработки [1].
Однако под влиянием антгельминтных препаратов происходят измене-
ния в функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта и на-
рушения в его установившемся биоценотическом гомеостазе [2,3].
В связи с этим цель нашей работы – изучить влияние антгельминтного
препарата «Эквисект» на микробиоценоз кишечника жеребят.
Исследования проводили на 10 голов жеребят табунного содержания,
якутской породы, в возрасте 1 года, массой тела 150 кг, подобранных по
принципу аналогов, которых разделили на 2 группы – опытную (n=5) и
контрольную (n=5). Опытным животным назначали пасту «Эквисект»
внутрь, однократно, из расчета 0, 23 мг/кг массы тела (2г пасты на 10 кг
массы тела животного). Контрольная группа лечению не подвергалась.
Бактериологическое исследование проб фекалий жеребят проводили
по общепринятой методике применяемой в ветеринарной микробиологии.
Под влиянием «Эквисекта» микрофлора желудочно-кишечного тракта
молодняка лошадей изменялась следующим образом.
До обработки количество молочных микроорганизмов в 1г фекалий
составляло - 1,5·104 КОЕ, МАФАнМ - 2,7·105 КОЕ, стафилококков непа-
тогенных – 1,9·103 КОЕ, эшерихий лактозоположительных – 4,9·105 КОЕ,
лактозонейтральных – 2,3·104 КОЕ, лактозоотрицательных – 8,0·103 КОЕ,
интенсивный рост бифидобактерий, патогенные стафилококки и грибы не
высевались.
Через 7 суток после дегельминтизации число молочных микроорга-
низмов уменьшилось до 1,9·103 КОЕ/г, МАФАнМ – до 1,8·105 КОЕ/г,
лактозоположительных - до 2,2·104 КОЕ/г, непатогенных стафилокок-
213](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-213-320.jpg)
![сравнительные коэффициенты лёгких.
Специфическое противовоспалительное действие изучали на моде-
лях воспалительного процесса у белых мышей, искусственно вызванного
действием 0,18% раствором адреналина. При этом учитывали изменение
количества, возникщего в процессе воспаления, свободного радикала-
оксида азота.
Лёгкие белых мышей были изолированы и хранили в жидком азо-
те /-19600/ и результат эксперимента оценивали по спектром свободного
радикала-оксида азота.
Путем определения МДА в гомогенете печени белых мышей [20],
предварительно введенных CCL4 мы изучали антиокислительное дей-
ствие препарата.
А также изучали гистоморфологическое изменение в легочных клет-
ках и тканях белых мышей [16]. Ранозаживляющее действие испытывали
на искусственных ранах, вызванных на спинах кроликов /40/ в размерах
0,03м2. Действие препарата на гладкие мышцы изолированных кишок
кроликов [27] изучали по методу Магнуса, на фоне м-холиноблокатора /
атропин/, м-холиномиметика /барихлорид, пилокарпин/, учитывали срав-
нительное изменение частоты и амплитуда сокращения кишечной муску-
латуры под действием препарата.
Токсинонейтрализующие действие “Акритракт” изучали по методу
обессиления /номхотгох/ токсического вещества кантрадина, содержаю-
щего в Mylabris phalerata, В клиническом испытании препараты давали
внутрь в дозах 5 и 10 мл, три раза в день, в течение 7 дней и наблюдали
до 21 дня.
Результаты действия препаратов оценивали гемотологическими пока-
зателями крови и сывороток контрольных и подопытных животных /всего
60 голов овец/, а также клиническими признаками /всего 128 голов овец/.
Результаты исследований:
После искусственно вызванного воспаления в лёгких, с помощью
0,18% адреналина, мыши, неполученные препарат погибали с явными
признаками воспалительного процесса в течение 30 минут.
При осмотре изолированных лёгких, имеются частичное кровоизлия-
ние, набухание долей лёгких и увеличение в размере.
Коэффициент отношения лёгких к весу тела, у подопытных равен к
0,98, а у контрольных 1.18 /в норме должен быть меньше1/.
Хвосты сильно некротизировались, в некоторых случаях хвосты отпа-
дали. В то время у тех мышей, получавших препарат, вышеперечислен-
ные признаки проявились малозаметно. В течение наблюдения погибли
60% контрольных, а 30% опытных.
218](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-218-320.jpg)
![irritations of parasympathetic nerves of pulmonary mucous membrane smooth
muscles, and healing the damaged tissues at hour 48-72. The preparation can
be produced in the form of extract, tablet and ointment.
AVAILABILITY OF GRASSHOPPER AS RAW
MATERIAL
Yandagiin Ganbold
Institute of Veterinary Medicine, Mongolia
Raw material containing active principles in grasshopper is annually
collected during august, September and October and they are desiccated in
specific condition or immediately frozen for further use.
In Mongolia grasshoppers of numbers of genera such as Compsorhips,
Oedaleus, Bryodema and Calliptamus, which are widely distributed in
Mongolia can be used as raw materials.
УДК 577.23:620.95
развитие технической культуры
клостридиев в крахмальном клейстере
Донкова Н.В., Донков С.А.
ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН,
г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru
Одним из важнейших направлений научно-технического прогресса
при получении простых сахаров из крахмала является частичная или же
полная замена минеральных кислот и солода ферментными препаратами
микробиального происхождения. Производство ферментных препаратов
является одним из перспективных направлений в биотехнологии, которое
будет и далее интенсивно развиваться и расширяться [2].
Микроорганизмы при прохождении своего цикла развития выделя-
ют ферменты в окружающую питательную среду, поэтому все фермент-
ные препараты, полученные при участии микроорганизмов, с фармако-
логической точки зрения являются водными экстрактами питательных
сред, в которых культивировались микроорганизмы. При использовании
какого-либо вида микроорганизмов в технологическом процессе необхо-
димо знать их жизненный цикл развития.
Крахмальный клейстер является хорошей питательной средой для раз-
вития культуры клостридиев вида Cl. phytofermentans. Развитие культуры
221](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-221-320.jpg)
![На четвёртый день в образовавшийся раствор глюкозы вносили новую
порцию крахмала и заваривали её при температуре 75оС. Ферменты кло-
стридиев являются термоустойчивыми, поэтому при заваривании второй
порции крахмала густого клейстера не образовывалось. По мере остыва-
ния, которое занимало около 1 часа, клейстер разжижался, и при дости-
жении температуры 40оС происходило полное осахаривание новой пор-
ции крахмала. Водный раствор йода окрашивал полученную жидкую па-
току в жёлтый цвет и затем обесцвечивался, а раствор Люголя окрашивал
патоку в янтарный светло-желтый цвет [1].
Выводы. Процесс разжижения и осахаривания крахмального клей-
стера тесно связан с циклом развития культуры клостридиев вида Cl.
phytofermentans. При созревании спор присходит разжижение клейстера,
а при размножении клостридиев происходит осахаривание крахмала.
Список использованных источников:
1. ГОСТ Р 52060-2003. Патока крахмальная. Общие технические усло-
вия. М., ИПК Изд-во стандартов, 2003. – 33 с.
2. Лукин Н.Д., Ананских В.В., Лапидус Т.В., Бородина З.М. О разви-
тии технологии сахаристых продуктов из крахмала. Пища, экология, каче-
ство. Тр.VII международной научно-практической конференции (Красно-
обск, 21-22 сентября 2010г.). – С.147-149.
УДК 579.264:579.083.13:579.24:579.864.1
ВЫДЕЛЕНИЕ WEISSELLA THAILANDENSIS
ИЗ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
MELEAGRIS GALLOPAVO
Дударева Е.В.1, к.б.н. Афонюшкин В.Н. 2, к.б.н. Филипенко М.Л.1
1 - Институт химической биологии и фундаментальной медицины
СО РАН, РФ, Новосибирск
2- ГНУ Институт экспериментальной ветеринарии Сибири
и Дальнего Востока Россельхозакадемии, РФ, п.Краснообск
e-mail: lisocim@mail.ru
Weissella thailandensis - микроорганизм впервые выделенный из мяса
рыбы в Тайланде [1]. Таксономия рода определена еще не в полной мере,
и многие виды этого рода нередко относят к лактобактериям [2]. Следу-
ет отметить что, изучение микроэкологических взаимоотношений раз-
личных видов лактобактерий с другими компонентами микробиоценозов
сельскохозяйственной птицы до сих пор сохраняет свою актуальность как
223](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-223-320.jpg)
![в теоретическом так и прикладном аспекте [2, 1] .
Цель исследования: оценить возможную роль вейсселл в желудочно-
кишечном тракте индеек в условиях промышленного птицеводства.
Материалы и методы:
Изоляцию латобактерий из кишечного содержимого осуществляли
на среде MRS (Rogosa and Sharpe medium). Принадлежность бактерий к
Lactobacillaris определяли по культуральным, морфологическим и биохи-
мическим критериям [4.]. Антибиотикорезистентность лактобактерий и
вейселл определяли диско-диффузионным методом на Eugonic агаре фир-
мы «Biorad» Выделенные культуры идентифицировали методом секвени-
рования фрагмента гена 16S рибосомальной РНК по Senger [5] с исполь-
зованием оригинальных праймеров [6]. Работа выполнена в рамках гран-
та РФФИ № 12-04-00884-а.
Результаты собственных исследований и обсуждение
Культура росла на среде MRS в виде выпуклых колоний серовато-
белого цвета, с ровным краем. На жидкой среде образовывала равномер-
ное помутнение, при длительном хранении, образовывался гомогенный
осадок.
Выравнивание фрагмента гена 16S рибосомальной РНК полученного
штамма показало 100% гомологию с видом Weissella thailandensis. В до-
ступной нам литературе упоминаний о наличии данного вида в составе
микрофлоры кишечника индейки обнаружено не было.
Изучение антибиотикорезистентности показало высокую устойчи-
вость к фторхинолонам (налидиксовая кислота, энрофлоксацин, норф-
локсацин), доксициклину (польодоксин), нитрофуранам (фуразолидон),
лактамам (оксациллин) и промежуточную или высокую чувствитель-
ность к макролидам (тилозин), аминогликозидам (неомицин и стрепто-
мицин). Что позволяет предполагать достаточно длительную циркуля-
цию этого штамма в популяции индеек, т.к. фторхинолоны довольно ши-
роко применяются у индеек. Оценка профиля антибиотикорезистентно-
сти сравнении с другими культурами лактобактерий, выделенных нами из
желудочно-кишечного тракта с.-х. птицы, показала много общего. В част-
ности большая часть выделяемых нами у сельскохозяйственной птицы
культур лактобактерий характеризовалась высокой устойчивостью к ни-
трофуранам, большая часть культур отличалась высоким или промежу-
точным уровнями чувствительности к макролидам [6]. Однако, устойчи-
вых к лактамам лактобактерий почти не встречалось, и по этому признаку
выделенный нами штамм заметно выделяется на общем фоне.
Данный штамм был выделен в популяции индеек Кемеровской обла-
сти характеризующихся довольно высокой концентрацией лактобакте-
224](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-224-320.jpg)
![УДК 582.28(571.56)
МИКОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
КОРМОВ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯКУТИИ
Жирков А.Д., Татаринова С.С., Тарабукина Н.П., Неустроев М.П.
ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства Россельхозакадемии,
г. Якутск, Россия.yniicx@mail.ru
Проблема профилактики незаразных болезней животных и птиц свя-
зана с кормовыми стрессами, в том числе и микотоксикозами, они служат
одной из причин широкого распространения незаразных болезней, пре-
пятствуют достижению высокой продуктивности и сохранности живот-
ных и птицы.
Микотоксикозы – неинфекционные болезни лошадей, возникают при
употреблении кормов, пораженных токсичными грибами. Погодные усло-
вия являются решающими в образовании токсинов [1,2].
Одно из особых мест среди естественных (природных) загрязнителей
занимают микроскопические грибы. Микотоксины – вторичные метабо-
литы некоторых видов этих грибов.
Целью нашей работы является микологическое исследование кормов
тебеневочных пастбищ табунных лошадей в условиях Якутии.
При микологическом исследовании кормов растительного происхо-
ждения (сено и овес) для лошадей табунного содержания, собранных
из Центральных и заречных улусов (Амгинский, Намский, Хангалас-
ский) Республики Саха (Якутия) выделены изоляты микроскопических
грибов, отнесенные при идентификации к 4 видам, 3 родам, 2 классам:
Deuteromycetes, Phycomycetes. (Класс Deuteromycetes, 2 рода Aspergillus
и Fusarium, 3 вида Aspergillus niger, Aspergillus nidulans и Fusarium
semitectum). Класс Phycomycetes 1 род Mucor, 1 вид Mucor ramosissimus.
Анализ полученных изолятов показывает, что из сена с тебеневочных
пастбищ Центральной Якутии наиболее часто выделяются токсигенные
грибы родов Aspergillus, а также постоянно - плесневые грибы Mucor
ramosissimus. Из них два вида токсигенных грибов Aspergillus nidulans
и Aspergillus niger можно считать доминантными в комплексе грибов-
контаминантов сена тебеневочных пастбищ. Из проб овса, используемо-
го в зимний период в качестве дополнительного корма лошадей табунного
содержания выделены грибы Fusarium semitectum.
Микотоксинов известно более 300 видов. Плесени Aspergillus,
Fusarium и Peniccillium – самые главные источники микотоксинов, вред-
226](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-226-320.jpg)
![ных для животных. Самые опасные микотоксины – это афлатоксин, дезок-
синиваленол, зеараленон, токсин Т-2, фумонизин и охратоксин.
Начаты исследования методом ИФА на наличие афлатоксина, охраток-
сина, Т-2 токсина у изолированных грибов из кормов растительного про-
исхождения (сено и овес) родов Aspergillus и Fusarium. В данных пробах
кормов токсины не установлены. Микотоксикологические исследования
продолжаются.
Таким образом, результаты проведенных опытов показали перспектив-
ность дальнейшего изучения и разработки способов профилактики мико-
токсикозов в табунном коневодстве.
Список использованных источников:
Головина Н.П., Красота Л.А., Галушко Л.Х., Горячкина Е.И., Цыбин
Е.А. Ветеринария сельскохозяйственных животных // Микотические бо-
лезни лошадей. – 2005. – №10. С. 17-19
Пчелкина А. Ветеринария сельскохозяйственных животных // Лечение
и профилактика микотоксикозов животных. – 2009. – №10. С. 15-17
УДК 619: 616.993
ПАРАЗИТОЦЕНОЗ ЭЙМЕРИЙ И ГЕЛЬМИНТОВ
У ОВЕЦ ПОРОДЫ «БАЙЫС»
Искаков М.М., Тугамбаева С.М.
Семипалатинский государственный университет имени Шакарима,
Семей, Республика Казахстан
aef@semgu.kz
В деле увеличения поголовья овец и их продуктивности, наряду с соз-
данием прочной кормовой базы, улучшением содержания и ухода, боль-
шая роль принадлежит мероприятиям по оздоровлению животных от па-
разитоценозов, наносящих огромный ущерб овцеводству. Ведущая роль в
изучении проблемы паразитоценоза как биологического явления принад-
лежит крупным ученым [1, 2,3]. Исследования проводились в хозяйствах
разных форм собственности Восточно-Казахстанской области, на кафедре
«Ветеринарной медицины» Семипалатинского государственного универ-
ситета имени Шакарима. В результате проведенных нами исследований
установлено, что в овцеводческих хозяйствах Восточно-Казахстанской
области широкое распространение получила эймериозно-нематодирозная,
эймериозно-стронгиллоидозная, трихоцефалезно-эймериозная инва-
зия овец, который в некоторых хозяйствах поражает овцематок до 46-
227](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-227-320.jpg)
![желтоватые и сероватые тона. Прыгательная вилка укорочена и достигает
IV брюшного сегмента. Обитает в зоне контакта подстилки и почвы, ино-
гда в самых верхних рыхлых слоях почвы, а также в гниющей древесине.
Подстилочная форма без редукции глаз, пигмента и прыгательной
вилки. Глазков 8 с каждой стороны головы. Усики и прыгательная вил-
ка хорошо развиты, пигментация покровов интенсивная. Имеют чувстви-
тельные булавовидные волоски на тибиотарзусе. Обитает в верхних рых-
лых слоях подстилки, с большим числом достаточно крупных полостей.
Размножаются коллемболы своеобразно. Самцы откладывают спер-
матофоры в виде капелек на стебельках, а самки захватывают спермато-
форы своими половыми отверстиями. У многих коллембол самцы откла-
дывают сперматофоры в отсутствие самок, а самки потом их подбирают.
Самка откладывает около 90 до 160 яйца во время ее жизни. Яйца у кол-
лембол часто причудливой формы и очень чувствительны к высыханию;
их развитие возможно только во влажной среде. Из яиц выходят малень-
кие коллемболы, похожие на взрослых. Практическое значение коллембол
оценить трудно. Некоторые вредят растениям, как упомянутый зеленый
сминтур или иногда в массе въедающиеся в сочные корешки тепличных
растений онихиуры. Вероятно, некоторые виды вредят косвенно, разнося
споры грибков, вызывающих заболевания растений.
В целом ногохвостки не только безвредны, но даже полезны, способ-
ствуют разложению, превращению в гумус и минерализации раститель-
ных остатков, а также играют очень важную роль в почвообразовании. Но-
гохвостки принимают активное участие в деструкции органического веще-
ства. Особенно велико их значение на каменистых грунтах, а так же в усло-
виях переувлажненных почв или заболачивания, где другие группы почвоо-
бразующих животных не представлены или находятся в угнетенном состо-
янии. Наиболее значительная роль ногохвосток разрушение трупов, очище-
ние санитарно-эпидемических зон скотомогильников и кладбищ.
УДК: 619:616 – 07:619:618.19 – 002]: 636. 294 (571. 572)
ИНДИКАТОР МАСТИТА «МАСТИТОН»
В ДОМАШНЕМ ОЛЕНЕВОДСТВЕ ЭВЕНКИИ
Нуров И.З., ГНУ НИИ Сельского хозяйства Крайнего Севера,
г. Норильск, Российская Федерация. e-mail: nyrovislam@mail.ru
Разработка новых средств диагностики, терапии и профилактики ма-
ститов у важенок северных оленей, учитывая особенности его этиологии
238](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-238-320.jpg)
![и патогенеза, является актуальной[1].
Цель: Определение наиболее эффективного в терапевтическом отно-
шении метода диагностирования мастита у самок северных оленей
Работы по диагностированию маститов у самок домашнего северного
оленя проводились в бр. № 3 оленеводческо-племенного хозяйства «Су-
риндинский» Эвенкийского муниципального района Красноярского края.
Исследованиям подвергнуто 52 самки (23 % от общего поголовья самок)
в лактирующий период. На первом этапе опыта для проведения диагно-
стики готовили 10 %- ный раствор «Мастидина» на дистиллированной
воде. К 1 мл секрета молочной железы добавляли 1 мл реактива. Моло-
ко из здоровой доли вымени приобретало оранжевую; из больной – мали-
новую окраску и дает желеподобный сгусток. В контрольной группе было
выявлено три самки с положительной реакцией на мастит.
На втором этапе опыта диагностику мастита проводили с помощью
индикатора мастита «Маститон» (рис. 1). Прибор представляет собой
портативное переносное электронное устройство с автономным питани-
ем. «Маститон» состоит из измерительной чашки с электродами, располо-
женной на электронном блоке с жидкокристаллическим индикатором, ба-
тареей и кнопкой включения. Индикатор прибора оборудован подсветкой
для работы при недостаточном уровне освещенности.
При исследованиях прибором положительную реакцию на мастит в
сумме дали шесть важенок (вместе с важенками, давшими положитель-
ную реакцию при диагностировании «Мастидином»). У остальных жи-
вотных показания индикатора были в пределах нормы. Диагноз бал позд-
нее подтвержден наличием клинических признаков заболевания.
Для выявления субклинического мастита (до появления клинических
признаков) с помощью прибора «Маститон» наблюдали за изменением
показаний индикатора. Ранее у клинически здоровых важенок (15 голов)
нами были определены показания прибора по молоку из здоровых долей:
160–290 единиц. К примеру, у коровы показания прибора лежат в диапа-
зоне 450-550 единиц, а увеличение значений в одном из долей вымени до
600 единиц является показателем наличия мастита (согласно инструкции
прибора). Мы связываем такую разницу в показателях с тем, молоко ва-
женки отличается от молока коровы высоким содержанием жира, белков
и минеральных веществ [2].
Выводы
Длительность исследований всех долей вымени животного при помо-
щи прибора «Маститон» занимает не более 1,5 – 2 минут, с применени-
ем препарата «Мастидин» до 10 минут. При проведении исследований в
подопытной группе требуется меньше обслуживающего персонала и от-
239](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-239-320.jpg)
![сутствует необходимость носить емкости с диагностикумом и контроль-
ные пробирки (что затруднительно в полевых условиях). Так же немало-
важным считаем то, что прибор «Маститон» позволяет выявлять мастит
еще до появления клинических признаков (субклинический мастит) и за-
тем проводить своевременное лечение животного.
Точность измерений, компактность и простота в использовании дает пра-
во говорить о том, что использование индикатора мастита «Маститон» эконо-
мически и практически выгоднее и легче, чем использование «жидких» диа-
гностикумов в тяжелых полевых условиях домашнего оленеводства.
Список использованных источников:
1. И.В. Друри, П.В. Митюшев «Оленеводство» М.- Л., Сельхозиздат. – 1963.
2. А.Д. Мухачев. «Продуктивность домашних северных оленей»
Санкт- Петербург. – 2008.
УДК 636.085.12 (571.56)
ЭССЕНЦИАЛЬНЫЕ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
В ОРГАНИЗМЕ ТЕЛЯТ ПРИ ДИСПЕПСИИ
Сазонов Н.Н., Третьяков И.С.
ГНУ Якутский НИИСХ, БГФ СВФУ, yniicx@mail.ru
Причинами возникновения диспепсии телят являются комплекс фак-
торов в различном их сочетании в зависимости от условий каждого от-
дельного фермерского хозяйства. Наиболее характерными причинами
сюда относятся: недостаточное и неполноценное кормление стельных ко-
ров и нетелей; нарушение санитарных, зоогигиенических правил кормле-
ния и содержания коров, новорожденных телят.
Добавка дефицитных микроэлементов в рацион повышает их уро-
вень в крови и молоке, а также положительно влияет на состояние обмен-
ных процессов, использование питательных веществ рациона, на продук-
тивность коров и содержание белка и жира в молоке [1]. Высокая эффек-
тивность коррекции кормления больных животных основана на установ-
лении истинной причины болезни и механизма взаимосвязи патогенеза с
этиологией и выявленными нарушениями в обмене веществ. При этом не-
достаток минеральных солей и витаминов в рационе можно дополнять,
используя нетрадиционные местные корма: сапропель и природные цео-
литы из месторождения Хонгуруу [2,3].
Для выяснения обмена микроэлементов (железа, марганца, меди, цин-
ка, кобальта и йода) были подобраны по десять голов здоровых и больных
240](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-240-320.jpg)
![ние популяции бифидобактерий и молочнокислых микробов. Для профи-
лактики и ликвидации дисбактериоза в ветеринарии широко используют
антимикробные средства, а в последние годы и пробиотики.
Было установлено, что отдельные соли микроэлементов, так и их
смесь хорошо сочетаются с бактериальным препаратом «Сахабактисуб-
тил» не препятсвуют проявлению стимулирующего их действия. Эти
данные представляют большой интерес для разработки мероприятий по
практическому применению ферментных препаратов и других микродо-
бавок и премиксов [4].
Внедрение изложенных в методических рекомендациях
организационно-хозяйственных и лечебно-профилактических меропри-
ятий позволяет повысить резистентность и сохранность новорожденных
телят.
Список использованных источников:
1. Иванов Ю.П., Третьяков И.С., Сазонов Н.Н. Влияние микроэлемен-
тов на продуктивность и гематологические показатели коров // Вопросы
краевой патологии животных Якутии. – Якутск, 1980. – С. 84-88.
2. Сазонов Н.Н. Влияние сапропеля на биохимические показатели кро-
ви и молока крупного рогатого скота // Сапропель в сельском хозяйстве.
– Якутск, 1983. – С. 86-94.
3. Сазонов Н.Н., Третьяков И.С. Коррекция микроэлементного пита-
ния растений и животных природными цеолитами и сапропелем // Пища,
экология, качество. – Новосибирск, 2003. – С. 82-85.
4. Третьяков И.С., Неустроев М.П., Тарабукина Н.П. и др. Профилак-
тика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота в условиях
Якутии (Методические рекомендации). – Якутск, 2007. – 28 с.
УДК 579.252.55:615.332:579.25:577.212.3
ВЫЯВЛЕНИЕ ТЕРМОФИЛЬНЫХ
ГОФЕРМЕНТАТИВНЫХ ЛАКТОБАЦИЛ
И СТРЕПТОКОККОВ В ЗАКВАСОЧНЫХ
КУЛЬТУРАХ С ПОМОЩЬЮ ПЦР
Семенихин В. И., д.б.н.; Юрик С. А, к.б.н. ГНУ «Институт
экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока»
РАСХН, г. Новосибирск, РФ, e-mail: vsemenikhin@mail.ru
Йогурт – это кисломолочный продукт, произведенный с использова-
нием смеси заквасочных микроорганизмов термофильных молочнокис-
244](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-244-320.jpg)
![ственного корма, благоприятный водообмен. Оздоровение может прои-
зойти на 3 год естественным путем при укреплении иммунитета рыб.
1. Бауер О.Н., Мусселиус В.А., Николаева В.Н., Стрелков Ю.А.
Ихтиопатология, М.- 1977.- Пищевая промышленность.- 831 с
2. Вербицкая И.Н., Гусева Н.В., Лаптев В.И., Мусселиус В.А.
Основные болезни прудовых рыб. М. - 1972. - «Колос». - 72 с
3. Канаев А.И. Ветеринарная санитария в рыбоводстве. М.- 1985.- 278 с.
УДК 619:616.995.1
ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО
ПРОТИВ ГЕЛЬМИНТОЗОВ МЕЛКОГО
РОГАТОГО СКОТА
Cулейменов М.Ж., Тулеуханов А., Туганбаев А.
ТОО «Казахский научно-исследовательский ветеринарный
институт», г.Алматы, Республика Казахстан
kaznivialmaty@mail.ru
Гельминтозы мелкого рогатого скота на сегодняшний день распро-
странены повсеместно. Животные на естественных пастбищах заражают-
ся многими видами гельминтов. В Казахстане у овец паразитируют 126
видов гельминтов, многие из этих гельминтов обнаруживаются одно-
временно в разных органах животного. Это связано с биоэкологически-
ми особенностями как хозяев животных, так и гельминтов.Согласно ли-
тературных данных [1-4] у овец нематоды, цестоды и трематоды пред-
ставлены значительно больше, чем у крупного рогатого скота. Из тре-
матод наиболее часто регистрируются фасциолы и дикроцелии. Из це-
стод необходимо отметить ларвальных паразитов: эхинококки, ценуру-
сы, цистицерки. Преобладание ассоциативных групп гельминтов в раз-
ных климато-географических зонах Казахстана крайне осложняют борь-
бу с ними. Возможность развития у гельминтов резистентности ко мно-
гим антгельминтным препаратам и особенности адаптации их в неблаго-
приятных условиях приводят к увеличению популяций паразитов, по этой
причине подбор антгельминтных средств, действующих на различные
виды гельминтов, остается одной из важнейших задач ветеринарной гель-
минтологии.
Целью работы является разработка антгельминтного средства широ-
кого спектра действия пригодного для круглогодичного применения про-
тив гельминтозов мелкого рогатого скота.
253](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-253-320.jpg)
![сельскохозяйственных животных / Е.Т. Тришкина, И.С. Парфенов // Ве-
теринарная микология и микробиология: тр. ВИЭВ, том 65. – М: ВИЭВ.
– 1987. – С. 142 – 147.
УДК 636.5/.6 (571.56)
ПРОБИОТИКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗОПАСНЫХ
ОТХОДОВ ПТИЦЕВОДСТВА
Тарабукина Н.П., Неустроев М.П., Степанова А.М., Неустроев Д.Д.
ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства Сибирского отделения
Россельхозакадемии, Республика Саха.
г. Якутск, Россия, yniicx@mail.ru
Основными источниками загрязнений, поступающих от животновод-
ческих ферм, птицефабрик различной мощности и хозяйств различных
форм собственности, в окружающую среду являются навоз, птичий по-
мет, стоки в процессе их удаления, хранения и использования. [1].
Птичий помет – это продукт метаболизма птицы, коллоидной конси-
стенции, комковато – пористой структуры, выделяемой из организма пти-
цы. Как известно птица, по своему физиологическому состоянию способ-
на вместе с пометом выделять возбудителей болезней (сальмонеллы, ши-
геллы, эшерихии и другие энтеропатогены). Из вышеуказанного, вста-
ет вопрос об утилизации птичьего помета так, как по масштабам бакте-
риального загрязнения птицефабрик в соответствии с требованиями Сан-
Пин по воздействию на здоровье человека, птичий помет отнесен к пер-
вому классу опасности.
Под словом «утилизация» понимается не уничтожение, а использо-
вание с выгодой. В настоящее время разработка эффективных способов
утилизации навоза ведется, в основном, в четырех направлениях: исполь-
зование экскрементов для удобрения, переработка его на кормовые добав-
ки, получение из содержащих навоз сточных вод чистой воды и из навоза
биотоплива [3].
Целью наших исследований является переработка птичьего помета с
применением биопрепаратов - пробиотиков.
В процессе биологической переработки органических компонентов
участвует целый комплекс микроорганизмов, способных усваивать орга-
нические вещества. Бактерии составляют важнейшую группу микроор-
ганизмов в системах биохимической переработки органических отходов.
Разнообразная биохимическая деятельность бактерий как группы помо-
258](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-258-320.jpg)
![гает им усваивать большинство органических веществ [2]. Применение
биопрепаратов в целях утилизации является перспективным направлени-
ем в переработке отходов животноводства.
Именно, технология утилизации птичьего помета, путем использова-
ния биопрепаратов обеспечивает микробиологическую безопасность в от-
ношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, выделяе-
мых с птицей.
По результатам наших исследований применение пробиотика из
штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 и Bacillus subtilis ТНП-5 в пти-
цеводстве, способствует не только развитию полезной микрофлоры, акти-
вации ферментативных процессов, повышению сохранности поголовья и
качеству яичной продукции, а также получению помета без энтеропатоге-
нов [4].
На основании результатов проведенных исследований можно заклю-
чить, что применение пробиотиков из штаммов бактерий Bacillus subtilis
способствует получению обеззараженного помета, пригодного для пере-
работки в высококачественные удобрения и безопасные кормовые добав-
ки.
Таким образом, применение пробиотических препаратов из штаммов
бактерий Bacillus subtilis перспективно для обеспечения безотходной тех-
нологии птицеводства и охраны окружающей среды.
Список использованных источников:
Лопата Ф.Ф. санитарно-биологическая оценка органических отходов
животноводческих предприятий / Ф.Ф. Лопата // Ветеринария – 2007 – 3
10. – С. 13-14.
Лысенко В. Биологическая переработка помета для производства ор-
ганических удобрений на пометной основе / В. Лысенко // Птицефабри-
ка – 2007 - №10. – С. 38-40.
Меренок Г.В. Гигиенические аспекты применения отходов животно-
водства в сельском хозяйстве / Г.В. Меренок, А.П. Дискаленко, Г.М. По-
номарева, Д.И. Сирецяну // Гигиена и санитария – 1981. - №1. – С. 68-71.
Степанова А.М. Пробиотик «Норд-Бакт», как альтернатива примене-
ния антибиотиков в промышленном птицеводстве / А.М. Степанова, М.П.
Федорова, Н.П. Тарабукина, М.П. Неустроев // Достижения науки и тех-
ники АПК. – 2011. - №5. – С. 65-66.
259](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-259-320.jpg)
![УДК 636. 294. 082. 456: 611. 6
ГИСТОМОРФОЛОГИЯ ШЕЙКИ МАТКИ
МАРАЛУХ
З.К. Токаев, д.в.н., профессор
Семипалатинский государственный университет имени Шакарима
г. Семей, Республика Казахстан, rautal@yandex.ru
Сведений по морфофизиологии и ультраструктуры шейки матки мара-
лух в период стельности не имеется.
Объектом для исследования послужили органы половозрелых маралух
8-10 лет. Материал был взят от животных в предродовом периоде в июне
месяце. Измерение и взвешивание органов производилось сразу же после
убоя.
Материал фиксировался в 10% нейтральном формалине и в 2,5% рас-
творе глютаральдегиде на 0,3М фосфатном буфере Миллонига. Для изго-
товления препаратов использовали метод заливки в парафин, а для изуче-
ния ультраструктуры ткани пользовались вариациями плотности заливоч-
ной среды, предложенными Luft J., Glauert A.M. Гистоморфология изуча-
лась на срезах, окрашенных гематоксилинэозином, по Ван Гизон, а уль-
тратонкие срезы готовили на ультрамикротоме «Reichert».
Масса шейки матки несущественно увеличивается и ее максималь-
ный прирост отмечается в последний месяц плодоношения. Увеличение
длины органа наблюдается в конце беременности [1]. Наружный диаметр
шейки матки за время беременности изменяется незначительно. Лишь пе-
ред родами установлено его увеличение. Толщина стенки у наружного от-
верстия равномерно закономерно возрастает, при этом максимума толщи-
на достигает в последние дни беременности.
Слизистая оболочка шейки матки покрыта, как и влагалище, много-
слойным плоским эпителием. Эпителий канала шейки секретирует слизь.
Однако наибольшее количество секрета вырабатывается многочисленны-
ми сравнительно крупными разветвленными железами, располагающими-
ся в строме складок слизистой оболочки.
Мышечная оболочка шейки представлена мощным циркулярным сло-
ем гладких мышечных клеток, составляющим так называемый сфин-
ктер матки, при сокращении которого выжимается слизь из шеечных же-
лез. Гладкомышечные волокна соединены в пучки, а последние образуют
тонкие мышечные пластинки, расположенные уступами один за другим в
виде металлических пластинок.
260](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-260-320.jpg)
![Электронно-микроскопическое изучение слизистой оболочки шей-
ки матки в области цервикального канала выявило наличие реснитчатых
и безреснитчатых секреторных цилиндрических клеток, темных осмио-
фильных клеток [1, 2, 3]. На базальной мембране встречались мелкие с
крупным ядром и бедной органеллами светлой гиалоплазмой, возмож-
но полустволовые светлые клетки, обеспечивающие регенерацию эпите-
лиального пласта. Весьма редкими были цилиндрические темные клет-
ки с резко выраженной осмиофилией ядра и гиалоплазмы. Реснитчатые
клетки отмечены в меньшем количестве, чем безреснитчатые. Они обла-
дали крупным ядром округлой формы, расположенным несколько ближе
к базальной мембране эпителиальной выстилки. Митохондрии располага-
лись равномерно по гиалоплазме. Они имели продолговатую форму, про-
светленный матрикс и поперечно расположенные кристы. Канальцы ГЭР
были короткими. В цитоплазме изредка встречались единичные осмио-
фильные гранулы. Апикальная поверхность была покрыта многочислен-
ными ресничками. Безреснитчатые клетки обладали продолговатой фор-
мы ядром с волнистыми контурами ядерной оболочки, полосой примар-
гинально и отдельными скоплениями в кариоплазме конденсированного
хроматина. Круглой формы митохондрии с электронно-прозрачным ма-
триксом и редкими кристами располагались равномерно по гиалоплаз-
ме. ГЭР имел форму укороченных тонких канальцев. Осмиофильные се-
креторные гранулы располагались преимущественно в под ядерной части
клеток. Апикальная поверхность была сглажена, имела редкие и короткие
микроворсинки. Темные клетки содержали круглые осмиофильные секре-
торные гранулы, плохо различимые на электронно-плотном фоне гиало-
плазмы. Отличительной особенностью данных клеток было резкое рас-
ширение канальцев ГЭР, переходящее в частично расширенное перину-
клеарное пространство.
Шеечные железы с небольшим числом мелких секреторных гранул
были окружены концентрически расположенными гладкомышечными
клетками.
Таким образом, эпителиальная выстилка цервикального канала шейки
матки была представлена преобладающими безреснитчатыми секретор-
ными клетками. Реснитчатые клетки обладали бидифференцировкой с на-
личием, как реснитчатого аппарата, так и редких секреторных гранул. Се-
креторная активность клеток была невысокой по сравнению с неберемен-
ными животными.
Список использованных источников:
1. Гороховский Н.Л., Балтабаев Т.Ш. Изменения в матках маралух при
беременности. //Журнал «Ветеринария», №9, 1976, С. 65-66.
261](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-261-320.jpg)
![2. Н.Л. Гороховский, З.К. Токаев, Т.Ш. Балтабаев. Рост половой систе-
мы в онтогенезе у самок маралов.//Тезисы докладов Х Всесоюзного съез-
да анатомов, гистологов и эмбриологов. – Полтава, 1986. – С. 92.
3. Токаев З.К. Структура матки марала в постнатальном онтогенезе. //
Исследования, результаты. Казахский национальный аграрный универси-
тет. № 4. – 2007. - С. 114-119.
УДК 619:616.995
Состояние мер борьбы
с бешенством животных
в Западно – Казахстанской области
Туяшев Е. К., Канатбаев С.Г.
Западно-Казахстанская научно-исследовательская ветеринарная
станция, г. Уральск, Казахстан.
esen_kurmash@mail.ru
Одним из слагаемых успешного развития животноводства является
эффективная борьба с инфекционными заболеваниями, при этом на один
из первых мест выдвинулась такая антропозоонозная инфекция, как бе-
шенство сельскохозяйственных животных. Бешенство до сих пор широко
распространено во многих странах мира, в т.ч. в России и в Казахста-
не [1-3].
По Западно – Казахстанской области только за последний год из ис-
следованных 80 патологических материалов, лабораторными исследо-
ваниями подтверждено бешенство в 4 случаях. Из них 3 головы (75%)
приходится на крупный рогатый скот и одна (25%) на собаку. Случай бе-
шенства животных зарегистрированы в Первосоветском а/о Зеленовско-
го района, Жалпакталском и Жанажолском а/о Казталовкого района и
Узынколский а/о Жаныбекского района. В 2010 г. было зарегистрирова-
но 7 случаев заболевания крупного рогатого скота бешенством и 1 случай
среди мелкого рогатого скота.
По данным областного санэпидемнадзора за последний 20 лет в обла-
сти бешенством заболело 11 человек. Эти люди были укушены в 2 случа-
ях бешеными кошками, в 3 случаях - собаками, в 2 случаях - волками, в 2
случаях - лисой, в 1 случая - барсуком, а в остальных случаях виды по-
кусавших животных не установлены. Не уменьшается в области количе-
ство людей, которые обращаются за помощью в связи с укусами и цара-
паньем собак и кошек. Если в 2008 году по области с укусами обрати-
262](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-262-320.jpg)
![бум С30, Арсеникум альбум С200, Лохезис Д15, Лохезис С200, вызвал
рост качественных характеристик клеточного иммунитета (ФИ, ФЧ).
УДК 619.616.98:579.887111:636.5
НОВЫЙ КОМПЛЕКСНЫЙ АНТИБИОТИК
ТИМТИЛ-250 ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ
АССОЦИИРОВАННЫХ БОЛЕЗНЕЙ ПТИЦ
Фотина Т.И., Фотина А.А.
Сумский национальный аграрный университет, г. Сумы, Украина,
e-mail: TIF_UA@meta.ua
Птицеводство, как одна из важных отраслей сельского хозяйства, за-
нимает значительное место в решении задач по удовлетворению потреб-
ности населения в продуктах питания. Высокая концентрация птицы, тес-
ное взаимодействие основных производственных цехов и подразделений,
а также разные методы выращивания молодняка и содержания взрослых
особей создают напряженную эпизоотическую ситуацию по инфекцион-
ным болезням, нередко приводящую к существенным экономическим за-
тратам на проведение лечебных и профилактических мероприятий [1].
Видовой состав возбудителей болезней в каждом птицеводческом по-
мещении различен и может включать группы бактерий, вирусов, мико-
плазм и др. В процессе их взаимодействия изменяются адаптивные, ан-
тигенные, патогенные свойства каждого вида возбудителя. При этом сво-
евременность постановки первичного диагноза и установление этиологии
болезни во многом зависят от качества лабораторных исследований, без
проведения которых эпизоотическая ситуация может оставаться неясной
длительное время [2-5].
Исследованиями многих ученых доказаны серьезные изменения в но-
зологической структуре инфекционных болезней птиц. Все чаще в про-
мышленном птицеводстве стали наблюдать высокую смертность пти-
цы при ассоциированных бактериальных болезнях. С профилактической
и терапевтической целью при бактериозах птиц применяют антибиотики
широкого спектра действия. Однако бессистемное применение антибио-
тиков в производстве, без учета всех членов ассоциации, участвующих в
инфекционном процессе, и чувствительности возбудителей к лекарствен-
ным препаратам, зачастую не позволяет добиться желаемых результатов
[2, 6].
В связи с этим целью наших исследований было провести микробио-
271](https://image.slidesharecdn.com/2-120809072140-phpapp01/85/2-271-320.jpg)
2 том
- 1. Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан Российская академия сельскохозяйственных наук Сибирское региональное отделение Монгольская академия аграрных наук АО «КазАгроИнновация» XV Международная научно-практическая конференция «Аграрная наука – сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана и Болгарии» ТОМ 2 Республика Казахстан г. Петропавловск 30-31 июля 2012 года
- 2. УДК 631 ББК 40 А 25 Редакционная коллегия: С.Б. Кененбаев, академик АСХН РК А.С. Донченко, академик РАСХН Ю.И. Смолянинов, д.с.х.н, профессор Составители: В.А. Петляковский, Л.Ф. Ашмарина, Г.Л. Утенков, А.К. Байматова, К.В. Абдиева, О.В. Евсюкова A 25 XV Международная научно-практическая конференция «Аграр- ная наука – сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана и Болгарии»: Сборник тезисов XY Международной научно-практической конференции «Аграрная наука – сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана и Болгарии», 30-31 июля 2012 г., г. Петропавловск, 2012. - 2 том - 402 с. ISBN 978-601-7239-15-2 Т-2 - 402 с. ISBN 978-601-7239-17-6 В сборнике тезисов XY Международной научно-практической конференции приведены результаты исследований ученых-аграриев Казахстана, Сибири, Монголии и Болгарии. Основные направления конференции: - Экономика и земельные отношения - Земледелие - Мелиорация, водное и лесное хозяйство - Растениеводство и кормопроизводство - Защита растений - Зоотехния - Ветеринарная медицина - Механизация, электрификация и автоматизация - Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции технологии в АПК - Подготовка кадров высшей квалификации для АПК. Сборник представляет интерес для научных работников, руководителей и специалистов сельскохозяйственного производства, преподавателей учебных заве- дений. Тезисы статей отпечатаны методом прямого копирования. Редакция не несет ответственности за содержание и орфографию публикаций статей. ISBN 978-601-7239-17-6 © АО «КазАгроИнновация», 2012
- 3. Защита растений УДК 633.282:632.3/.4 Влияние химических препаратов на ростовые процессы суданской травы Ашмарина Л.Ф., д.с.х.н. ГНУ СО Россельхозакадемия, г. Новосибирск, Россия Шевцова М.С., НИИ аграрных проблем Хакасии Россельхозакадемии, Республика Хакасия В современных технологиях возделывания сельскохозяйственных растений при применении фунгицидов некоторые из них проявляют ре- тардантное действие: снижают всхожесть и тормозят ростовые процес- сы. Густота стояния растений – это один из важнейших элементов форми- рования высокого урожая и его качества [1,2]. В полевых исследовани- ях по изучению эффективности химических препаратов против комплек- са болезней суданской травы изучали их действие на ростовые процес- сы культуры [3]. В опытах использовали протравители: Виал ТТ (0,5 л/т); Максим (1,5 л/т); Витарос (2,5 л/т) и фунгициды Колосаль (0,75 л/га); Альто-Супер (0,5 л/га). В фазу полных всходов суданской травы и перед уборкой учитывали густоту стояния растений. Установлено, что все изучаемые протравите- ли достоверно увеличивали густоту растений в фазу кущения: от 19,3 до 22,6 %, по сравнению с контролем (табл. 1). Все препараты обеспечива- ли выживаемость растений в конце вегетации – от 81,5 до 85,1%. Сниже- ние всхожести на контрольном варианте, связано со значительным разви- тием болезней, обусловленной с одной стороны с высокой зараженностью семян возбудителями корневой гнили и с другой – с высокой зараженно- стью почвы. Таблица 1– Влияние протравителей на густоту стояния растений, ро- стовые показатели и выживаемость суданской травы (среднее за 2009– 2011 гг.) Кущение Перед уборкой Выжива- Длина, см Вариант %, к емость, %, к конт- пророст- шт./м² конт- шт./м² корней ролю % ков ролю Контроль 181,6 100,0 134,5 100,0 74,1 6,0 9,6 Виал ТТ 216,6 119,3 184,3 137,0 85,1 9,0 16,1 3
- 4. Максим 222,6 122,6 186,3 138,5 83,6 8,6 15,6 Витарос 215,6 118,7 175,7 130,6 81,5 7,7 14,1 НСР05 11,3 9.3 1,9 0,8 Известно, что многие протравители могут оказывать на растение как ростостимулирующее, так и ингибирующее действие [4]. Установлено, что препараты проявляли, наряду с обеззараживающим, стимулирующее действие, влияя по-разному на высоту проростков и дли- ну корней. В большей степени увеличивалась надземная часть растений: от 46,8 до 62,3% по отношению к контролю. Наибольший эффект получен при обработке семян препаратом Виал ТТ (0,5 л/т), где высота пророст- ков возросла по сравнению с контролем в 1,7, а длина корней – в 1,5 раза. Выяснено, что, несмотря на положительное влияние препаратов, сро- ки прохождения фенологических фаз растений суданской травы в вариан- тах опыта и в контроле существенно не отличались. В полевом опыте применение протравителей по-разному повлияло на развитие растений (табл. 2). Таблица 2 – Влияние протравливания семян на надземную и подземную массу суданки, среднее по 25 растениям (фаза кущения), 2009–2011 гг. Надземная масса Подземная масса Вариант сырая сухая сырая сухая г % г % г % г % Контроль 10,4 100,0 2,9 100,0 3,3 100,0 1,3 100,0 Виал ТТ 14,1 135,6 4,1 141,3 4,7 142,4 1,8 138,5 Максим 15,0 144,2 4,4 151,7 5,8 175,7 2,2 169,2 Витарос 12,5 120,2 3,6 125,1 4,2 127,2 1,6 123,1 НСР05 1,7 0,7 1,2 0,4 Несмотря на, что длина корневой системы была ниже длины пророст- ков, измерение сырой и сухой массы корней показало, что прирост ее был выше (в среднем соответственно на 15,1 – 4,3%) по сравнению с надзем- ной частью растений. Это способствовало формированию большего чис- ла корешков и позволяло растениям лучше развиваться при весенних за- сухах, характерных для экстремальных условий юга Средней Сибири. Изучение ростостимулирующего эффекта в фазу цветения показало, что из трех изучаемых лет наиболее высокий травостой растений суданской травы формировался в 2010 году, что связано с благоприятными погодны- ми условиями (ГТК 2,9), высота растений на контроле составила 165,8 см и 4
- 5. все препараты достоверноувеличивали высоту растений (рис. 1). В 2009 году, когда в мае выпало небольшое количество осадков (13,9 мм), растения имели наименьшие показатели в росте, отмечена только по- ложительная тенденция увеличения длины растений. В 2011 году, когда период с мая по август был достаточно увлажненным (выпало 190, 4 мм осадков), все препараты, кроме фунгицида Колосаль, достоверно повы- шали длину растений. Альто-Супер Колосаль Виал ТТ + Альто-Супер Виал ТТ + Колосаль Витарос Максим Виал ТТ Контроль 0 50 100 150 200 250 Высота растений, см НСР05 2009 г. – 17,5; НСР05 2010 г.–11,6; НСР05 2011 г. –11,8 Рис. 1. Влияние различных химических препаратов на высоту расте- ний суданской травы (фаза цветения), 2009–2011 гг. – 2009; – 2010; – 2011 Таким образом, установлено, что все изучаемые препараты, наряду со значительным фитосанитарным действием способствовали формирова- нию хорошего травостоя, увеличивая высоту и массу растений, что осо- бенно важно для такого кормового растения как суданская трава. Срав- нение всех полученных в опыте данных показало, что ростостимулиру- ющий эффект был более выражен при использовании протравителя Мак- сим: высота растений, длина корней, сырая и сухая биомасса растений превышали аналогичные показатели при применении Виала и Витароса. Фунгициды, применяемые по вегетации растений также стимулирова- ли ростовые процессы по сравнению с растениями в контроле. Список использованных источников: 1. Агафонова З.Я. Биологический контроль в защите растений / З.Я. Агафонова. – М.: Россельхозиздат, 1968. – 103 с. 2. Ван дер Планк Я. М. Устойчивость растений к болезням /Я. М. Ван 5
- 6. дер Планк; пер.с англ. – М., 1972. – 254 с. 3. Ашмарина Л.Ф. Эффективность химических препаратов в борь- бе с болезнями суданской травы в условиях юга Средней Сибири / Л.Ф.Ашмарина, М.С.Тарасова // Сиб. вестн. с.-х. науки. – 2011. – № 9–10. – С. 5–12. 4.Дымина Е.В. Влияние протравителей на проростки различных со- ртов зерновых культур / Е.В. Дымина, И.М. Горобей, Л.Ф. Ашмарина // Сиб. вестн. с.-х. науки. – 1992. – № 1. – С. 40–45. УДК:632.51/.9(574.51) ХИМИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЛИКВИДАЦИИ АМБРОЗИИ ПОЛЫННОЛИСТНОЙ НА ЮГО-ВОСТОКЕ КАЗАХСТАНА Болтаев М.Д., Есимов У.О. ТОО «Казахский НИИ защиты и карантина растений», г. Алматы, Республика Казахстан boltaevmar@mail.ru Амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia L.) – однодомное растение. Редко встречаются однополые экземпляры с одними женскими цветками. Преимущественно ветроопыляемое растение, каждый женский цветок формирует один плод. Плодовый рубчик боковой, белого цвета. Длина семянки 1,5-2,2 мм, ширина и толщина 1-1,5 мм. Хорошо разви- тые растения продуцируют около 30-40, а отдельные экземпляры до 80- 100 тысяч семянок. Всхожестью обладают не только семена, достигшие полной зрелости, но и семена в фазе восковой и молочной спелости. Карантинный сорняк засоряет все полевые культуры, особенно про- пашные и зерновые, а также огороды, сады, виноградники, луга, пастби- ща, полезащитные лесные полосы и другие земли с нарушенным расти- тельным покровом. Развивая мощную корневую систему и надземную массу, сорняк силь- но подавляет культурные растения. Помимо конкуренции за элементы ми- нерального питания и влагу, амброзия оказывает отрицательное аллелопа- тическое воздействие как на прорастание семян, так и на развитие куль- турных растений. Амброзия полыннолистная отнесена по праву к «экологическим» сор- някам. Пыльца сорняка вызывает заболевание людей – амброзийный пол- 6
- 7. линоз. В периодцветения амброзии от этого заболевания страдает огром- ная часть населения, что негативно сказывается на экологической и соци- альной обстановке целых регионов. Экономический и экологический ущерб от амброзии в районах массо- вого ее распространения исключительно велик, составляющими которого являются снижение урожайности сельскохозяйственных культур; засоре- ние товарной продукции; ухудшение качества кормов и снижение продук- тивности пастбищ; увеличение расходов на очистку продукции, отрица- тельное влияние на здоровье населения республики. Известно, что продвижение амброзии полыннолистной на север лими- тируют длина дня и температурный режим в период вегетации. Амбро- зия полыннолистная является растением короткого дня и ее произраста- ние выше 50° с.ш. маловероятно. Ареал амброзии полыннолистной по данным КГИ в АПК МСХ РК со- средоточен только в Алматинской области и г.Алматы. Таблица 1 Динамика распространения амброзии полыннолистной Область, Город, Область, Город, Всего, Дата район район га га га 01.01.2002 4 6 2852,0 114,1 2966,1 01.01.2005 4 6 3954,0 5,7 3959,7 01.01.2010 4 7 6550,0 30,2 6580,2 Анализ фактического материала показывает, что с 2002 г. площади за- соренные амброзией увеличились с 2966,1 га до 6580,2 га по состоянию на 01.01.2010 г., т.е. прирост за этот период составил 3614,1 га. При этом количество районов в г. Алматы, где вред населению наносит этот «эколо- гический» сорняк возросло до 7, а площадь составила 30,2 га. Многолетними исследованиями установлено, что использование гер- бицидов с учетом их спектра действия и вида возделываемых культур су- щественно снижает затраты труда и средств для ликвидации сорной рас- тительности, в т.ч. амброзии полыннолистной и позволяет увеличить про- дуктивность культур. Против амброзии в посевах зерновых колосовых культур рекоменду- ется в фазу кущения использовать диален, 40% в.р. (2,0-2,5 л/га); диален- супер 480, в.р. (0,5-0,7 л/га); дикамбу, в.р. (0,25-0,3 л/га); 2,4-Д, 50% в.р.к. (1,5-2,0 л/га); базагран, 48% в.р. (2,0-4,0 л/га); лонтрел 300, в.р. (0,16-0,66 л/га); ковбой, 40% в.р. (125-190 мл/га). При этом биологическая эффек- тивность гербицидов в зависимости от видов и норм расхода варьирова- ла от 92,6 до 96,1%. Высокую эффективность против комплекса однолетних злаковых и 7
- 8. двудольных сорняков, вт.ч. и амброзии полыннолистной в посевах куку- рузы и сои проявили почвенные гербициды стомп, 33% к.э. (3,0-6,0 л/га); трофи, к.э. (2,0-3,0 л/га) и харнес, 90% к.э. (2,0-3,0 л/га), которые рекомен- дуется применять в зависимости от погодных условий путем опрыскива- ния почвы до посева или до появления всходов культур, с непременной заделкой боронами. На землях несельскохозяйственного пользования рекомендуется приме- нять общеистребительные гербициды, в зависимости от плотности траво- стоя, в норме расхода 2,0-8,0 л/га. На оросительных и дренажных осуши- тельных сетях, полосах отчуждения вдоль оросительно и осушительных каналов – 6,0-8,0 л/га. На отводах земель под линейными сооружениями (охранные зоны линий электропередач, просеки, трассы газо- и нефтепро- водов, полосы отчуждения железных и шоссейных дорог, аэродромы) – 3,0- 6,0 л/га; санитарно-защитные зоны промышленных предприятий, объекты населенных пунктов, трамвайные и железнодорожные пути – 3,0-5,0 л/га. УДК: 632.937.15:632.782 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЙСТВИЯ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ШТАММОВ Bacillus thuringiensis Berliner В ОТНОШЕНИИ ГУСЕНИЦ БОЯРЫШНИКОВОЙ ЛИСТОВЕРТКИ (Archips crataegana Hbn.) Адилханкызы А., Слямова Н.Д., Успанов А.М., Скендиров Д. ТОО «Казахский НИИ защиты и карантина растений», г. Алматы, РК, adilhan_ainura@mail.ru В плодовых насаждениях Казахстана повсеместно встречается не- сколько видов листоверток (Tortricina). Из них наиболее существенный вред полодовым культурам могут наносить розанная (Archips rosana L.), боярышниковая (Archips crataegana Hbn.) и зеленая (Tortrix viridana L.) листовертки. Боярышниковая листовертка особенно сильно вредит в Ал- матинской плодовой зоне. В процессе питания гусеницы стягивают ли- стья паутиной, делая плотное гнездо. Во второй половине лета они могут повреждать и плоды, выгрызая неглубокие ямки. В течение сезона раз- вивается в одном или двух поколениях. При массовом размножении вре- дитель, уничтожая большое количество листьев, бутонов, завязей, значи- тельно снижает урожай плодов. 8
- 9. Сильная вспышка листовертокв условиях Алматинской плодовой зоны наблюдалась в 2006-2008 года (Сарбасова и др., 2010). Распростране- ние в основном имели розанная и боярышниковая листовертки. Массовая вспышка листоверток наблюдалась в Малоалматинском и Аксайском лес- ничествах Иле-Алатауского ГНПП, а так же в ряде садоводческих хозяйств Талгарского и Карасайского районов Алматинской области. По данным этих же авторов, были отмечены повреждения деревьев вредителями от 40 до 100%. По нашим данным, основанным на результатах маршрутных об- следований, повышенная численность листоверток в заброшенных горных садах Алматинской области отмечается и до сего времени. Использование микробиологического метода борьбы против гусениц листоверток обусловлено рядом положительных свойств: высокая эффек- тивность препарата, безвредность для теплокровных животных и челове- ка, сохранение равновесия окружающей природной среды в целом. Основой многих бактериальных препаратов является энтомопатоген- ная бактерия Bacillus thuringiensis Berliner. Во время споруляции Bt об- разует параспоральные кристаллические включения, которые обладают инсектицидной активностью в отношении чувствительных насекомых. Под действием протеаз в кишечном тракте вредителей токсин вызывает повреждение кишечника и, в конце концов, гибель насекомого. В поставленных нами экспериментах была изучена биологическая эф- фективность некоторых штаммов бактерии Bacillus thuringiensis ssp.kurstaki в борьбе с гусеницами боярышниковой листовертки. В ходе эксперимента первоначально оценивалась вирулентность местных казахстанских штаммов бактерии на гусеницах II-III возрастов при заражении титром спор 1х108 (ри- сунок 1). В качестве эталона использовали штамм-продуцент отечественно- го биологического препарата ак кобелек, с.п. – 2127-3k. Рисунок 1 – Биологическая эффективность штаммов энтомопатоген- 9
- 10. ной бактерии вотношении гусениц боярышниковой листовертки По данному опыту не все испытанные штаммы бактерии при зараже- нии титром спор 1х108 показали высокую вирулентность по отношению к тест-объекту. Смертность гусениц варьировала от 12,5 до 100%. Наибо- лее чувствительными они оказались к штаммам k-Ym07/КБ, k-Pr07, Хс- 08/р и 2127-3k (эталон) – 100%. В ходе поставленных экспериментов по определению биологической активности штаммов бактерии в отношении некоторых гусениц чешуе- крылых для дальнейших работ был отобран штамм k-m07/КБ. Таким образом, в результате испытаний казахстанских штаммов Bt в борьбе с гусеницами боярышниковой листовертки установлено, что ис- пытанные штаммы показали высокую эффективность в подавлении вре- дителя, что открывает перспективы более экологичного подхода при борьбе с ним на территориях, где использование химических препаратов крайне нежелательно или вообще недопустимо. УДК:631.467.2:635.21(574) ЗОЛОТИСТАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ НЕМАТОДА - GLOBODERA ROSTOCHIENSIS (WOLLENWEBER) BEHRENS В КАЗАХСТАНЕ Динасилов А.С., Ниязбеков Ж.Б. ТОО «Казахский НИИ защиты и карантина растений», г. Алматы, Республика Казахстан boltaevmar@mail.ru Колосальный ущерб сельскому и лесному хозяйству наносят виды- интродуценты, проникшие на территорию Республики Каазахстан в по- следние годы. Доказано, что процесс инвазий новых видов непрерывен, а список чу- жеземных видов во времени постоянно увеличивается. Поэтому суще- ствуют риски внедрения новых видов-интродуцентов в природные экоси- стемы, что в итоге приведет к их утрате, а вместе с этим всех видов, свя- занных с ними. При этом отмечается тенденция расширения ареалов «чу- жеродных видов» конкурентно агрессивных, способных вытеснить або- ригенные виды флоры и фауны и привести к катастрофическим измене- ниям биоразнообразия целых агроценозов. Это касается, например, американской белой бабочки, золотистой кар- 10
- 11. тофельной нематоды, западногоцветочного клеща, проникших на терри- торию республики в последние 5 лет. Известно, что все известные культурные и дикие растения являются хозяевами одного или более вида паразитических нематод. На 11 Между- народном конгрессе по нематодам, в работе которого приняли участие бо- лее 4000 ученых из 54 стран, было отмечено, что свыше 3000 видов фито- гельминтов, поражают практически все виды культурных растений и уни- чтожают ежегодно около 10% растительной продукции. К одной из наиболее опасных болезней картофеля относится гло- бодероз, который вызывается золотистой (Globodera rostochiensis (Wollenweber) Behrens) и бледной (Globodera pallida (Stone) Behrens) не- матодами. Последний вид на территории не обнаружен. Оба эти вида яв- ляются объектами внутреннего и внешнего карантина. Глободероз карто- феля, очаги которого пока только зарегистрированы в Алматинской обла- сти могут широко распространится, особенно в посадках личных подсоб- ных хозяйств, так как именно в этих хозяйствах выращивается более 70% производимого в республике картофеля. Внешние признаки заболевания проявляются в задержке роста и раз- вития, истончении стебля и корней, измельчении и деформации листьев картофеля. В ходе эксперимента признаки растения наблюдали уже на всходах культуры, кусты которого отличались немногочисленными хилы- ми стеблями. Хлоротичность листьев начинается с нижних ярусов, кото- рая постепенно охватывала верхние. У пораженных растений формирует- ся мочковатая корневая система в виде массы мелких корней. На корнях культур легко обнаруживаются шаровидные белые, желтые или коричне- вее образования диаметром около 1 мм (самки и цисты нематоды), рис 1. Из-за сильного проявления болезни в фазе цветения картофеля на делян- ках опыта отмечены визуально различимые выпады и плешины. Методы диагностики глободероза предполагают определение наличия цист в почве, растительном материале, присутствия самок на корнях, сим- птоматику больных растений. Обследования проводятся, когда внешние признаки глободероза выражены наиболее отчетливо – с начала до конца цветения картофеля. Основном способом выявление глободер является отбор почвенных проб, с последующим лабораторным анализом на содержание цист и ли- чинок. Первичные образцы почвы отбирали на глубину пахотного слоя. Объем пробы составлял 100 см3, так как при меньшем объеме редко воз- растает величина ошибок. Подсчет нематод, после промывания почвы че- рез сита, проводится под бинокуляром. Золотистая картофельная нематода отмечена в Райымбекском рай- 11
- 12. оне Алматинской областина площади около 33 га. Анализ величин ми- нимальной температуры поверхности почвы на стации обитания немато- ды на картофельных плантациях показывает, что на конец апреля - нача- ло мая почва днем прогревается до +8ºС, ночью опускается до отмет- ки -1ºС. В этих условиях до появления всходов картофеля личинки в ци- стах находятся в неактивном состоянии. Плотность популяции оказалась невысокой. В местах наибольшей вредоносности она не превышала 3-10 цист на 100 см3 почвы. В каждой цисте обнаружено по 190-270 личинок нематоды. Зараженность почвы золотистой картофельной нематодой в конце ве- гетации картофеля на площади около 30 га в Райымбекском районе Ал- матинской области составила 9,8 цист на 100 см3 почвы. Проведена оценка эффективности химических карантинных меропри- ятий по локализации очагов обитания золотистой картофельной нема- тоды нематицидом базамид, 94-100% г. Опыт заложен на участках по- чвы с различной степенью зараженной цистами нематод в четырехкрат- ной повторности. На 15 день после применения базамида в норме 40-60 г/м2 гибель нематод составила 8,9-11,5%, что свидетельствует о низкой начальной биологической эффективности препарата. Однако, на 45 день после применения, препарат с нормой 40 г/м2 биологическая эффектив- ность увеличилась до 83,7%. Норма расхода 60 г/м2 показала достаточно высокую эффективность – 93,3% на 45 день, однако со временем эффек- тивность препарата уменьшилась. УДК:632.51/.9(574.5) МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЛИКВИДАЦИИ ПАСЛЕНА КОЛЮЧЕГО НА ЮГЕ КАЗАХСТАНА Есимов У.О., Нурекеев А.Е. ТОО «Казахский НИИ защиты и карантина растений», г. Алматы, Республика Казахстан boltaevmar@mail.ru В республике этот карантинный объект произрастает в Жамбылском и Байзакском районах Жамбылской области. По состоянию на 1 янва- ря 2010 года площадь засоренности земель составляла 35 га. Анализ по- казал, что в течение 10 лет площади засорения сократились примерно на 100 га. Предположительно, это было связано с тем, что в тот период в зоне распространения паслёна колючего отмечалось нарастание числен- 12
- 13. ности популяции колорадскогожука, для которого паслён колючий явля- ется естественным кормовым растением. Жук питается растениями пас- лёна весной, когда нет еще всходов картофеля и не высажена рассада дру- гих паслёновых культур (баклажаны, перец, томаты). Исходя из анализа географического распространения и учитывая био- логию паслена колючего, можно предположить, что потенциальный ареал сорняка на территории СНГ может доходить до 60° с. ш. Паслен колючий - Solanum rostratum Dun. засоряет в основном про- пашные и яровые культуры, в посевах озимых встречается редко. Особен- но обильно сорняк произрастает на плодородных землях огородов и са- дов; встречается на лугах, пастбищах, вдоль дорог и на других необраба- тываемых землях. При сильном засорении посевов пасленом колючим потери урожая культурных растений достигают 40-60 %, а в некоторых случаях уро- жай может погибнуть полностью. Кроме того, семена паслёна колючего засоряют товарную продукцию, что требует дополнительные затраты на очистку. Более существенный вред паслен наносит в овощеводстве, в зо- нах интенсивного садоводства и виноградарства, так как исключитель- но хорошо развивается на окультуренных почвах в условиях орошения. Устойчивый, крайне неприятный запах сорняка вызывает ухудшение то- варных качеств продукции. Отмечено неблагоприятное воздействие на человека летучих веществ, выделяемых растениями паслена. Всходы появляются, когда почва прогреется до 11-12 °С. В основном ареале это - конец апреля – начало мая. При температуре почвы 22-25°С появляются массовые всходы (вторая половина мая). Период цветения: конец июня – август. Плодоношение: конец августа - сентябрь. Продол- жительность вегетационного периода в зависимости от условий произ- растания составляет 90-130 дней. Чем позже появляются всходы, тем бы- стрее у растений проходят фазы развития. Практически растения паслена остаются зелеными до осенних заморозков. В посевах зерновых колосовых культур против паслена колючего ре- комендуются применять банвел 480, в.р. (0,15-0,5 л/га); диален, 40% в.р. в норме расхода 2,0-2,5 л/га; до посева сои и кукурузы использовать с немедленной заделкой почвенный гербицид харнес, 90% к.э. (2,0-3,0 л/ га); в посевах сои и овощных культур до появления всходов использо- вать стомп 33% к.э.(3,0-6,0 л/га); на плантациях сахарной свеклы до по- сева или довсходовый период применять вензар, 80% с.п. в норме расхо- да 1,0-2,0 л/га. На землях несельскохозяйственного пользования рекомендуется при- 13
- 14. менять общеистребительные гербицидына основе глифосата в т.ч. на полях предназначенных под посев яровых зерновых, овощных, картофе- ля и в пару - 2,0-8,0 л/га; под семенные посевы многолетних злаковых трав – 4,0-8,0 л/га и люцерны – 0,6-0,8 л/га. Открытые оросительные и коллекторно-дренажные осушительные сети, полосы отчуждение вдоль оросительных дренажно-сбросных и осушительных каналов - 8,0 л/га. На отводах земель под линейными сооружениями (охранные зоны линий электропередач, просеки, трассы газо- и нефтепроводов, поло- сы отчуждения железных и шоссейных дорог, аэродромы – 3,0-6,0л/га); санитарно-защитные зоны промышленных предприятий, объекты насе- ленных пунктов: трамвайные и железнодорожные пути - 2,0-5,0 л/га. Эффективным мероприятием для ликвидации полей от паслёна колю- чего являются агротехнические методы борьбы: правильное чередование культур в севообороте, обработка почвы, уход за посевами, направленный на истощение запасов семян сорняка в почве и предотвращение повтор- ного засорения, как почвы, так и урожая сельскохозяйственных культур. На некультивируемых землях растения паслёна колючего в очагах следует скашивать в фазу бутонизации-цветения. Это необходимо для предотвра- щения обсеменения сорняка, поскольку даже единичные обсеменившиеся растения паслёна создают запас семян в почве на несколько лет. Земли, сильно засорённые паслёном колючим, следует отводить под чистые или занятые пары с последующим двухлетним посевом яровых зерновых. Ни в коем случае нельзя размещать пропашные по пропашным, так как в посевах этих культур создаются наиболее благоприятные усло- вия для развития и обсеменения сорняка. Пропашные необходимо возде- лывать после зерновых, которые в значительной мере очищают почву от семян сорняка. После уборки зерновых рекомендуется обязательная обработка стерни лемешниками, зяблевая вспашка под посев яровых плугами с предплуж- никами, а под чистые пары - глубокая безотвальная вспашка. 14
- 15. Methods for determinationof population density of Opomyza florum Fabr. (Diptera: Opomyzidae) on winter wheat in Bulgaria Krusteva H.T. Institute of soil science, agrotechnologies and plant protection “Nikola Pushkarov”, Sofia, Bulgaria hristina.tk@abv.bg Introduction: The grass and cereal fly (yellow wheat fly) Opomyza florum (Fabricius 1794) is one of the most damaging pests on winter wheat in Bulgaria [1, 3, 4, 6, 8]. Larval feeding results in damages to the wheat shoots and lower grain yield. In Bulgaria, there is little information about the influence of sample size and distribution of O. florum adults within the field on the accuracy of estimated adult frit fly density [2]. In accordance with the literature data these factors are of great importance to the formulation of efficient schemes for collection of samples using the sweep-net method [7]. The objective of this study was to establish the appropriate methods based on the accuracy of estimated adult O. florum density with Relative Variance (RV %) below 25%. Methods: Studies on the distribution of O. florum adults at different distances from the edge of the fields were conducted in Montana region during 2010 - 2011. Two types of fields were investigated: a sowing on even terrain and a sowing on uneven terrain. The density dynamics of flies were observed using a sweep-net with variants of 5, 10, 20, 50 and 100 m from the edge of the fields (20 sweeps in 5 repetitions for each variant). Evaluation of the influence of sample size on the accuracy of estimated adult O. florum density using the sweep-net method was conducted in Kostinbrod region in 2011. Fly density was registered with variants of 10, 20 and 30 sweeps, each in 5 repetitions. The rule of “5 sweeps=1m2” [5] was used to calculate the number of flies/m2. Data were analyzed with SPSS 16.0 statistical software. The relative standard error (RV %) was used to evaluate the accuracy of estimations [7]. Results and discussion: The data on the mean density of O. florum at different distances from the edge of the wheat fields did not reveal a “marginal effect” pattern in the distribution of adults within the field. In sowings on even terrain (tab.1.), there are no significant differences in the abundance of the pest at different locations in the field which allows diagonal sampling. In sowings 15
- 16. on uneven terrain(tab. 1) the density of O. florum is significantly higher in locations which are shielded from the wind. In such cases, a different sampling scheme should be used to take into account these “protected” patches and their total area. The differences in the numbers of adult O. florum per m2, observed between variants of collection with 10, 20 and 30 sweeps on all sampling dates in 2011 are not significant (tab. 2). However, the data on the relative error (RV %) show particular differences between the variants. Its value is highest in the variants with 10 sweeps, ranging from 20.58 to 31.14%. In the variant with 20 sweeps the relative error has lowest values during the period of mass flight (6.64-5.80%), while in the variant with 30 sweeps the error has lowest values at the beginning of adult migration (11.95 – 20.00%) (tab. 2.). Based on the results, the density of adults at the beginning of their migration should be calculated using 30 sweeps and during the period of mass flight – using 20 sweeps. Such initial sample size with 5 repetitions provides the accuracy required for mass observations (RV % < 25%). Conclusions There are no significant differences in the mean densities of O. florum at different distances from the edge of wheat fields with even terrain. Therefore, sampling should be performed along the diagonal. On uneven terrain, the density of O. florum is significantly higher in furrows shielded from the wind. In such cases, a different sampling scheme should be used to take into account these patches and their total area. Оbservation accuracy (RV %) below 25% for O. florum adult density in the beginning of migration to wheat is obtained by using the sweep-net method with samples of 30 sweeps in 5 repetitions; during mass flight, adult density is most effectively registered with samples of 20 sweeps in 5 repetitions. References Krusteva H., O. Karadjova, V. Beschovski, V. Ventsislavov. Studies on harmful dipterans on winter wheat in small grain regions of North Bulgaria. Plant Science. - 2011.- 48.- P. 308-315. Krusteva H., O. Karadjova, V. Ventsislavov. Methods for monitoring and prognosis of Opomyza florum Fabr. (Diptera: Opomyzidae) – a pest of wheat in Bulgaria. Progress in Plant Protection/Postepy w Ochronie Roslin- 2012 (in press). Krusteva, H., V. Ventsislavov, G. Nikolova. Sowing date impacts the dipterous pests species composition and damage on wheat crop, Plant Science. 2006.- 5. XLIII. – P. 391-396. Ljubenov J. Opomyza – Opomyza florum F. as a pest on wheat. Bjuletin po rastitelna zashtita. - 1956.- Book 6-7. – P. 87-88. Mihailova P., Straka F., A. Apostolov. Rastitelno-zashtitna prognoza i 16
- 17. signalizacia. - 1982.-Sofia.- P. 342, 177. Samfirov Z. Studies on the biology and control of yellow wheat fly. Rastitelna zashtita. - 1966. - No 10-11. – P. 22-26. Southwood T., P. Henderson. Ecological methods. 2000. - Third Edition. Blackwell Science Ltd. – 575p. Ventsislavov V., H. Krusteva. Effect of planting date on density dynamics and damage rate of Opomyza florum Fabr. (Diptera: Opomyzidae) in winter wheat. Plant Protection. 2006. – XVII. – P. 54-62. Skopje. Table 1. Mean density (number of flies/m2) of O. florum at 5, 10, 20, 50 and 100 m from the edge of the wheat fields with even and uneven terrain from the edge of wheat from the edge of wheat field Distance, m field with even terrain with uneven terrain Mean density Mean density RV % RV % (x±Sx) (x±Sx) 5 2.00а±0.40 20.00 3.70a±0.55 14,86 10 2.13а±0.15 7.04 3.20a±0.44 13,75 20 1.04а±0.22 21.15 4.70a±1.10 23,40 50 1.53а±0.27 17.64 4.06a±1.01 24,87 100 1.50а±0.20 13.33 8.25b±0.52 6,30 (* - Means for each terrain with the same letters are not significantly different at P>0.05) Table 2. Influence of sample size on the accuracy (Relative Variance, %) of estimated O. florum adult density (number of flies/m2) by sweep-net method with samples of 10, 20 and 30 sweeps Sample size 10 sweeps 20 sweeps 30 sweeps Mean Sampling Mean density Mean density RV % RV % density RV % date (x±Sx) (x±Sx) (x±Sx) 01.11.2011 1.30±0.29a 22.41 1.70±0.23a 13.30 1.40±0.17a 11.95 04.11.2011 2.80±0.86a 30.71 2.50±0.69a 27.60 2.70±0.54a 20.00 09.11.2011 3.37±0.77a 22.93 3.56±0.24a 6.64 3.58±0.53a 14.85 15.11.2011 6.50±0.13a 20.58 5.45±0.32a 5.80 5.37±0.52a 9.65 18.11.2011 3.50±0.11a 31.14 3.45±0.34a 9.81 3.30±0.38a 11.42 (* - Means on each sampling date with the same letters are not significantly different at P>0.05) 17
- 18. USE OF MATINGDISRUPTION METHOD FOR CONTROL OF CYDIA POMONELLA (L.) IN APPLE ORCHARDS OF BULGARIA Hristina Kutinkova Fruit Growing Institute, “Ostromila” 12 str., 4004 Plovdiv, Bulgaria e-mail: kutinkova@abv.bg During the last few decades, the ecological approach to pest control in the agricultural production has become a worldwide tendency. It implies a wider spread of methods, which decrease or completely eliminate chemicals that pollute environment. On the other hand, after entering of Bulgaria into the EU, many conventional pesticides have been prohibited. The disadvantages of chemical methods and recent requirements for environmental protection force to develop new, environment friendly methods of pest management. The most frequently applied biological methods are those related to sex pheromones. Their use in monitoring of apple pests enables to reduce chemical treatments. A more perspective is, however, the use of pheromones for mating disruption. Mating disruption technique, employing sexual pheromones of Lepidoptera moths, received increasing attention in the last decade. In 2011 it was applied on nearly 1 000, 000 ha of fruits, vines and other crops all over the world; in that about 200,000 ha in Europe, mainly in grape and fresh fruit production [4] The key pest of apple trees in Bulgaria is the codling moth (acronym CM), Cydia pomonella L. /Lepidoptera: Tortricidae/. In Bulgaria, for many years it was managed with a broad spectrum of insecticides, such as organophosphates and some pyrethroids. Effectiveness of conventional measures of protection from CM has been decreasing in the Western Europe, due to development of resistance to frequently used insecticides during the season (Pasquier and Charmillot, [1] . Also the results obtained in references, conventionally treated orchards, reported by Kutinkova et al. [2, 3,], indicated that resistance of CM in Bulgarian orchards has been common and steadily increasing. During the six-year period (2006-2011), trials have been carried out in apple orchards in different regions of Bulgaria using the technique, originally called as “disorientation of males” and recently as “mating disruption” (MD) as alternative means for controlling codling moth. The aim of this research was to evaluate the effectiveness of the method of mating disruption in control of codling moth (Cydia pomonella L.) in apple orchards of Bulgaria. For this purpose different kinds of dispensers were used – Isomate® C plus, Ecodian® CP, CheckMate® CM XL1000 and Cidetrak® CM DA. It was found that application of all kind of dispensers resulted in success, 18
- 19. provided that thefollowing important rules were being complied. For estimation of the codling moth population corrugated paper bands must be installed and checked in the year, preceding the treatment. Delta or wing style pheromone traps should be used to monitor adult activity in the current season. The traps should be placed in orchards by first bloom or basing on the degree-day (temperature) accumulation. Pheromone traps serve as an excellent tool for monitoring. Single application of dispensers used (except for Ecodian CP, which is applied twice per season) provide a long-lasting disrupting of the pest. Mating disruption could be successfully used at a low or moderate codling moth population density. Mating disruption devices (pheromone dispensers) must be applied immediately before or at biofix (first male codling moth activity) to prevent or adequately delay moth mating. In case of moderate or high pressure of the pest, supplemental insecticide treatments are usually necessary even when MD is used. The first cover spray is often the most important as this timing should suppress the first generation, and in consequence also the following generations. CpGV – the Cydia pomonella granulovirus, specific for the codling moth larvae serves also as very promising additional tool for use in the IPM programmes. Mating disruption applied alone may be successful only in well isolated apple orchards where population density of codling moth was lower than 1 larva per tree in the corrugated paper bands in the preceding year. MD works very well on large scale areas. Supplemental insecticide treatments, using more selective and less toxic compounds, enhance population of beneficial entomo- and acarofauna. Use of mating disruption results in reducing chemical treatments in the orchards with a high or moderate population density of CM, whereas at a low density of the pest may present an alternative means for its complete control. MD technique may be implemented in IPM strategies for the control of codling moth of apple, thus being helpful in solving problems related to pest resistance as well as to reduce chemical residues – in order to comply EU standards and consumer expectations. Literature cited 1. Charmillot P.-J., Pasquier D. 2003. Combination of mating disruption (MD) and granulosis virus to control resistant strains of codling moth. Cydia pomonella. IOBC wprs Bull. 26 (11): 27-29. 2. Kutinkova H., Samietz J., Dzhuvinov V. 2008. Combination of mating disruption and granulosis virus for control of codling moth in Bulgaria. Journal of Plant Protection Research (Poznan, Poland) 48 (4): 525-529. 19
- 20. 3. Kutinkova H.,Dzhuvinov V., Dinkova H., Stefanova B. 2009. Ecological approach for control of codling moth by the method of mating disruption in the Central Balkan Mountain Region. Proceedings of the 8th Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering Symposium, Concepción, Octava Región Del Bío Bío, Chile, January 5-9, 2009: 378-384. 4. Waldner W., Varner M., Mattedi L., Marani G.; Melandri M., Pradolesi G., Iodice A., Veronelli V. 2011. Pheromones biological pest prevention in modern IPM. OECD Workshop on IPM, 16-19 October, 2011, Berlin, Germany. УДК 633.282 ИЗУЧЕНИЕ ПОРОГОВ ВРЕДОНОСНОСТИ СОРНЫХ РАСТЕНИЙ В ЗЕРНОВЫХ И ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРАХ В ЦЕНТРАЛЬНО- ЗЕМЛЕДЕЛЬЧЕСКОЙ ЗОНЕ МОНГОЛИИ Амаржаргал Б., Сэрсмаа Ж. НИИ защиты растений, г.Улан-Батор, Монголия Е-mail: urgamal hamgaalal@yahoo.com Совместное произрастение культурных и сорных растений вызыва- ет определенные экологические взаимоотношения, которые выражают- ся в конкуренции за условия жизни (влага, свет, элементы питания и пр.). Многообразие факторов, определяющих продуктивность полевых куль- тур, оказывает определнное влияние и на степень вредоносности сорня- ков. Предоставлены результаты исследования пороги вредоности на поле- вых культурах в Центрально-земледельческой зоны Монголии. Цель и задачи исследований Целью наших исследований служит установление вредоносности групп сорняков на полевых культурах. Для достижения цели нами были составлены следующие задачи: 1. Установить экологический и экономический порог вредоносности в зависимости от засоренности посевов зерновых и овощных культур. 2. Влияние засоренности зерновых посевов на содержание питатель- ных веществ почвы. Результаты исследований По 5 балльной оценке засоренности нами установлено, что из обсле- дованных полей зерновых культур 14.0% засорено очень сильно (5 балл), 19.5% сильно (4 балл), 34.6% -средне (3 балл) и 22.8% - слабо (2 балл). 20
- 21. Это значит, чтооколо 70% посевов засорены выше средней степени. Под- счётом доказано, что из-за засоренности посевов в среднем по стране ежегодно теряется 2-3 ц/га урожая, что составляет 25.8-41.3% (табл. 1). Таблица 1.Взаимосвязь между степенью засоренности посевов и уро- жаем пшеницы (в среднем за 1989-1991 гг.) Оценка сте- Снижение Степень засорения посевов Биологический урожай пени засоре- урожая ния (балл) га ц/га % 0 114254 100 22.5 100 0.7 1 10297 9.1 23.1 102.7 2.7 2 26050 22.8 16.7 74.2 25.8 3 39532 34.6 15.8 70.2 29.8 4 22280 19.5 14.2 63.1 36.9 5 15995 19.5 13.2 58.7 41.3 Кроме того, засоренность посевов овощных культур приносит боль- шой ущерб (табл.2). Таблица 2. Взаимосвязь между степенью засоренности посевов и уро- жаем овощных культур Показатели Урожайность с 1 га,ц Снижение урожая в % Культуры при засо- при засо- при засорен- 2 ренности 0 3 балла ренности 0 ности 2 балла балла 3 балла Капуста бело- 462.5 408.0 212.0 100 11.8 54.2 кочанная Морковь сто- 137.0 110.0 51.0 100 19.8 62.8 ловая Свёкла столовая 125.0 103.0 48.0 100 17.6 61.6 Выводы 1. При засоренности в 1 балл (по проекцию 10%) существует экологи- ческое равновесие между культурыми и сорными растениями, при кото- ром не снижается урожай. 2. Из обследованных полей зерновых культур данной зоны по степени засоренности 90.9% относилось к 2-5 баллов, 68.6%-к 5-6 баллов. Умень- шение урожая пшеницы на уровне 5 баллов составляет 41.3%, 4 бал- лов-35.2%, 3 баллов-31.5%, 2 баллов-25.8%, а при засоренности первого балла потери урожая оказались не существенными. 21
- 22. 3. Из обследованныхполей овощных культур данной зоны по степени засоренности 90.0% относилось к 4-5 баллов, 10.0% к 2-3 баллов. 4. Уменьшение урожая овощных в том числе на примере капусты на уровне 5 баллов 100.0%, 3 баллов-54.2%, 2 баллов-11.8%, морко- ви-100.0%; 62.8%; 19.8; соотвественно. 5. Потеря зерна из-за сорняков составляет 25.8-41.3%, что значительно больше (1.4 раз), чем потеря урожая непродуктивной части-соломы. 6. Меры борьбы для зерновых и овощных необходимо провести при двух балльном засорении. УДК 633.11 Оценка паров в ограничении корневой гнили яровой пшеницы. Блумберг И.Ю., Терехова В.Ф. Красноярский государственный аграрный университет, г. Красноярск, Россия, email: agro@Kgau.ru Фитосанитарная устойчивость агроэкосистем может быть усовершен- ствованна за счет мониторинга, прогноза патогенов, изучением иммуно- логических и селекционно - генетических основ устойчивости растений и зональной технологии возделывания культуры. Поэтому наши исследования, проведенные в звеньях севооборотов: чистый пар – пшеница, занятый пар- пшеница, сидеральный пар – пшени- ца, дают возможность выявить действие различных видов паров в ограни- чении корневой гнили в посевах яровой пшеницы. Сорт яровой пшеницы Новосибирская 15. Почва под опытом выщелоченный чернозем среднегумусный, реакция почвенной среды близка к нейтральной. Обеспеченность почвенным фос- фором средняя, калием повышенная. Размер делянок 3,7*20=74м² учет- ная площадь 2*20=40м² ,при 4-х кратной повторности. Проявление кор- невой гнили на яровой пшенице вели в фазу восковой спелости по об- щепринятым методикам. Элементы структуры урожая определяли с уче- том здорового и пораженного растения. Заспоренность почвы конидиями Helmintosporium sativum вели по методике Чина и Ледингама. Уборка ве- лась комбайном «Сампо». Урожайные данные обрабатывались по методи- ке Доспехова(1974). Для возбудителей корневых гнилей, инфекция которых сохраняется в почве в виде конидий, хламидоспор и других покоящихся структур свой- 22
- 23. ственно переносить высокиеи низкие температуры, чередующиеся про- мораживанием и оттаиванием, а также длительные анаэробные условия. Сохранение состояние покоя у грибов в отсутствии растения – хозяи- на, несмотря на благоприятные для прорастания сочетание тепла и вла- ги, может обуславливаться фунгистатическим воздействием в почве. Так, конидии гельмиитоспориума в почве могут сохранять жизнеспособность до 5 лет. На этом основании некоторые исследователи [1] отрицают роль минерализации растительных остатков в уменьшении заразного начала возбудителей корневой гнили, особенно в чистых парах. Нами при определении заспоренности почвы методом флотации в по- лях чистого, занятого и сидерального пара было установлено наибольшее количество конидий в 1 грамме воздушно-сухой почвы приходится на чи- стый пар. (Табл.1). Таблица 1.количество конидий H.sativum в почве по различным видам паров Количество конидий на 1 гр. абсо- Вид пара лютно сухой почвы Чистый пар 61,0 Занятый пар 53,0 Сидеральный пар (донниковый) 30,0 Наименьшее количество конидий отмечено по сидеральному пару. Такое разнообразие в наличии конидий по полям паров объясняется различной активизацией почвенной микрофлоры, на которую в большой мере оказывают влияние способы и время обработки почвы, возделыва- емые культуры. Чистый пар, идущий после зерновой культуры накапли- вает за период парования до 30мм почвенной влаги, а существующие об- работки почвы активизируют почвенную микрофлору, при этом улучша- ются условия аэрации, водного и температурного режимов. Во влажной почве усиливается интенсивность микробиологических процессов. Уси- ливается минерализация растительных остатков, и гриб Нelmintosporium sativum начинает усиленно спороносить, и конидии гриба попадают в по- чву. В почве усиливается фунгистатическое действие на прорастание ко- нидий гриба. При этом одним из факторов фунгистатичности является этилен. Виды фузариумов, вызывающие корневую гниль различаются по чувствительности фунгистатичности почвы. Как правило, слабее угнета- ются грибы p.Fusarium, обладающие большими возможностями к сапро- фитному существованию. В отсутствие поражаемых растений воздей- ствие фунгистазиса почвы обеспечивает выживание патогенов в покоя- 23
- 24. щемся состоянии. В занятом пару (горох+овес), корни растений выделяют различными аминокислоты, углеводы и другие вещества, корневые экссудаты стиму- лируют рост и развитие в ризосфере возбудителей корневой гнили. Горох непоражаемая культура гельминтоспориумом, но поражается некоторыми видами грибов из рода фузариум. Овес является слабопоражаемой куль- турой гелминтоспориумом и стимулирует прорастание конидий гриба, поэтому очищение почвы здесь происходит частично. Наибольшее очищение почвы от почвенной инфекции возбудителей корневой гнили происходит в полях сидерального (донникового) пара. Донник является двулетней культурой и подсевается под пшеницу. Второй год он развивается до фазы цветения, после чего скашивается, а растительные остатки запашутся в середине июля. Донник бобовая куль- тура, которая не поражается возбудителями корневой гнили. Кроме того, донник в период вегетации своими корнями выделяет кумарин, который губительно действует на возбудителей корневой гнили. Поэтому в донни- ковом пару меньше всего содержится почвенной инфекции в форме кони- дий. Наличие почвенной инфекции не всегда совпадает с развитием корне- вой гнили на последующей зерновой культуре, в связи с чем мы можем отметить, что количество инфекции в почве не всегда имеет решающее значение для развития болезни. Чистый пар во всех случаях способствовал значительному развитию болезни. Это связано, по-видимому, с тем, что в чистом пару создаются условия, несколько снижающие устойчивость яровой пшеницы к корне- вой гнили, обусловленные сравнительно большим запасом азотного пита- ния, который удлиняет продолжительность вегетационного периода рас- тений, снижая тканевую устойчивость их к патогену, вследствие слабого развития склеренхимы (табл.2). Таблица 2. Влияние различных видов паров на пораженность корне- вой гнилью яровой пшеницы (среднее 3 года) Вид пара % распространения болезни % развития болезни Чистый пар 47,9 34,0 Занятый пар 48,6 31,6 Сидеральный пар 40,4 30,2 Поражение растений по занятому пару несколько ниже, чем в чистом пару. Занятый пар (горохо-овсяная смесь) и сидеральный пар (донник) обогащают почву органическим веществом. А после запашки раститель- 24
- 25. ных остатков наблюдаетсярост актиномицетов и среди них антагонистов по отношению к патогенам. Поэтому количество инфекций патогенна меньше в почве, а распространение и развитее корневой гнили почти на одном уровне с чистым паром. Вредоносность корневой гнили проявляется в снижении озерненнос- ности колоса, массы зерна колоса и урожайности культуры (табл.3) %снижение Вариант опыта Урожай,ц/га Зерен в колосе Массы зерна колоса 1-ая пшеница по 13,9 39,4 26,0 чистому пару 1-ая пшеница по 6,2 34,3 25,7 занятому пару 1-ая пшеница по 8,7 32,1 25,0 сидеральному пру Анализ элементов структуры урожая показал снижение количества зе- рен и массы зерна одного колоса у растения пшеницы пораженного кор- невой гнилью по отношению к здоровому растению, по различным видом паров. Вредоносность корневой гнили проявляется в снижении озерненности колоса пораженного растения по отношению к здоровому. Недобор урожая яровой пшеницы по различным парам составил: от 0,3 по чистому пару, до 0,5 ц/га по занятому пару. ВЫВОДЫ Климатические условия Красноярской лесостепи обуславливают об- щую слабую биологическую активность почвы, вследствие чего процесс минерализации растительных остатков происходит замедленно даже в паровом поле. Это обеспечивает сохранение инфекции в почве до ново- го посева. Занятый и сидеральный пары полностью не очищают почву от инфек- ций возбудителей корневой гнили яровой пшеницы. Наибольшая урожайность яровой пшеницы была получена по чистому пару, там, где достаточно почвенной влаги в критические фазы ее разви- тия (кущение-колошение, налив зерна). Список использованных источников: 1.Бенкен А.А., Хацкевич Л.К. «Почвенная генфекция обыкновенной корневой гнили Хлебных злаков.» ж. Микология и фитопатология, 1976 г. Т.10 в. 6. с. 491- 496. 2.Чулкина В.А. «Корневые гнили хлебных злаков в Сибири.» Новоси- бирск. 1985, 190с. 25
- 26. УДК 631.51.01:632.482.19:633.1 ФИТОСАНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ ПОЧВЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРЕДШЕСТВЕННИКА И ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ ПРИОБЬЯ Бурлакова С.В., Коротких Н.А. Сибирский НИИ земледелия и химизации сельского хозяйства, р.п. Краснообск, Новосибирская область, Россия E-mail: tanttik@mail.ru В настоящее время становятся все более актуальными альтернатив- ные системы земледелия, позволяющие восстановить структуру по- чвы, обогатить органическим веществом, перейти на нулевую обработ- ку и беспаровой севооборот с использованием диверсификации культур. Это позволяет эффективно противостоять эрозии почв, управлять пита- тельными веществами, удерживать влагу почвой, используя органиче- ские и пожнивные остатки, осуществлять контроль сорных растений, насекомых-фитофагов, а также болезней. С другой стороны указанное благоприятствует сохранению инфекционного начала тех болезней, в рас- пространении которых важную роль играют растительные остатки. Сравнительное изучение двух почвозащитных технологий возделыва- ния яровой пшеницы – с обработкой почвы (осеннее глубокое рыхление стойками СибИМЭ + весеннее закрытие влаги и предпосевная культива- ция) и с полным отказом от механических обработок (No-Till) – было на- чато в 2008 году в условиях лесостепи Приобья на стационаре институ- та. Первая технология ориентируется на максимально возможное сохра- нение пожнивных остатков. При второй – сохранение постоянного рас- тительного покрова и накопление остатков растений на поверхности по- чвы – выступает одним из основополагающих принципов. То есть, в обо- их случаях сохранение растительных остатков является фактором воз- можной резервации патогенов и накопления возбудителей, в первую оче- редь, гельминтоспориозной корневой гнили (возбудитель гриб Bipolaris sorokiniana (Sacc.) Shoemaker = Drechslera sorokiniana Subram. et Jain, Helminthosporium sativum Pam.). Изучение безотвальной обработки почвы в Западной Сибири нагляд- но показывает, что при отказе от вспашки существенного нарастания 26
- 27. в почве конидийне происходит, а первоначальный рост заболеваемости корневыми гнилями сменяется в дальнейшем стабилизацией их распро- страненности и развития [1]. В отношении практически полного отказа от механического воздействия на почву и формирования слоя мульчи ситуа- ция остается не ясной. С целью снижения риска нарастания инфекцион- ного начала в 3-х польные севообороты с пшеницей были включены в ка- честве фитосанитарных культур овёс и полевые капустовые (редька мас- личная, рапс или горчица сарептская). Оценка фитосанитарного состояния почвы перед закладкой опыта по- зволила установить, что в ней был накоплен достаточный запас инфекции – более 200 пропагул/г воздушно-сухой почвы, из которых около 40 были жизнеспособными [2]. Анализ почвы, проведенный перед началом второй ротации севообо- ротов, показал, что в среднем по опыту уровень заселенности почвы жиз- неспособными конидиями практически не изменился и оставался умерен- ным. Первая пшеница в севообороте, идущая по фитосанитарным культу- рам, находилась в менее напряженных условиях, поскольку здесь незави- симо от вида предшественника в почве насчитывали 35±3 жизнеспособ- ных пропагул/г воздушно-сухой почвы. По мере удаления от фитосани- тарных культур происходило накопление патогена в почве – число жизне- способных конидий увеличивалось в среднем на 39%. Однако достовер- ных различий в воздействии овса и полевых капустовых на возбудителя гельминтоспориозной корневой гнили выявлено не было. На фоне с рыхлением почвы в вариантах без применения средств хи- мизации количество жизнеспособных конидий составило в среднем 53±5, на фоне с технологией No-Till в аналогичных вариантах их было меньше – 33±4 пропагул/г воздушно-сухой почвы. Комплексное использование средств химизации (внесение минераль- ных удобрений в дозе N60P20, обработка семян и опрыскивание посевов пшеницы фунгицидами) значимого влияния на уровень заселенности по- чвы возбудителем гельминтоспориозной корневой гнили не оказало. На фоне применения агрохимикатов средний уровень заселенности почвы па- тогенном составил 40±3, без них - 43±3 пропагул/г воздушно-сухой почвы. Таким образом, предварительные результаты исследований показа- ли, что при условии использования фитосанитарных культур, возделы- вание пшеницы в беспаровых севооборотах по технологии No-Till не приводит к резкому возрастанию числа конидий гриба B. sorokiniana в почве. Исследования по влиянию почвосберегающих технологий воз- делывания культур на фитосанитарное состояние почв необходимо продолжить до выявления более четких различий при дальнейших ро- 27
- 28. тациях севооборота. Список использованных источников: 1. Власенко А.Н. Научные основы минимизации систем основной об- работки почвы в лесостепи Западной Сибири. - Новосибирск, 1994. - 76 с. 2. Власенко Н.Г., Кулагин О.В., Кудашкин П.И. Влияние технологии No-Till на развитие корневых гнилей в посевах зерновых // Фитосанитар- ная безопасность агроэкосистем: материалы межд. науч. конф. - Новоси- бирск, 2010. – С.51-53. УДК 632.51:633.854.78 ФИТОПАТОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПОРАЖАЕМОСТИ ПОДСОЛНЕЧНИКА СЕРОЙ И БЕЛОЙ ГНИЛЬЮ Ермошкина Н.Н. ТОО «Восточно-Казахстанский НИИ сельского хозяйства» г.Усть-Каменогорск, Республика Казахстан. e-mail: vkniish@mail.ru Фитопатологическая оценка подсолнечника выявляет зараженность семян и растений фитопатогенами, предполагая своевременную борь- бу с вредоносными заболеваниями. Среди болезней подсолнечника по- всеместно распространенными и наиболее вредоносными остаются бе- лая (Sclerotinia sclerotiorum) и серая (Botrytis cinerea) гнили. Белая гниль, или склеротиниоз является наиболее вредоносным и распространен- ным заболева ием. В годы эпифитотий белая гниль поражает до 70-80% н посев ой площади подсолнечника и в среднем 30% растений и более. Эта н болезнь может проявиться в виде корневой гнили на всходах ра тений и с несколько позже, но наибо ее интенсивно она поражает растения с фазы л цветения до уборки. На взрослых растениях заболевание проявляется в прикорневой, стебле ой и корзиночной формах. Пораже ие прикорневой в н части до начала цветения вызывает полную гибель растения, при разви- тии болезни в более поздние фазы недобор с больных растений может до- стигать 65%, снижение масличности се ян до 8%. Наибольший ущерб м уро аю подсолнечника наносит корзи очная форма белой гнили. Так, в ж н полевых опытах института при пораженности белой гнилью корзинок на 50 % потери уро ая семян составляет 5,5 %. Всхожесть семян снижается ж на 30-50 %. Серая гниль также широко распростра ена и наносит боль- н шой вред расте иям подсолнечника. Болезнь мо ет проявляться во все н ж 28
- 29. фазы роста иразвития растений в прикорневой, стеблевой и чаще корзи- ночной фор ах. Основной вред наносит в пери д созревания корзинок. м о При заражении в фазе цвете ия 85% корзинок потери урожая семян до- н стигают 21,6 %. Белая и серая гнили отрицатель о влияют на рост и развитие расте ий н н подсолнечника, его урожай ость и посевные качества семян. По данным н биометрического анализа установлено, что эти заболевания снижают уро- жай семян подсолнеч ика за счет уменьшения размеров корзинок, сниже- н ния массы 1000 штук семян. Происходит снижение всхожести и сильное инфицирова ие семян нового урожая. н Фитопатологическая оценка проводится в лабораторных и полевых условиях. В лабораторных условиях проводится анализ семян рулонным способом, который позволяет установить степень их зараженности. По результатам анализа решается вопрос о необходимости обеззараживания семенного материала эффективными протравителями семян. Для выде- ления паразитных грибов из растений и его частей, используют влажную камеру. В полевых условиях проводятся учеты и наблюдения за развитием болезней на подсолнечнике: в фазе полных всходов, в фазе цветения и в фазе полной спелости. В полевых условиях определяется интенсивность поражения расте- ний, проводится учет по распространенности каждой болезни и степени развития болезней. По результатам наблюдений и учетов проводится об- работка посевов современными фунгицидами. В настоящее время надеж- ность 2-кратной обработки посевов фунгицидами можно повысить только за счет более эффективных препаратов и точного прогнозирования сроков появления и развития гнилей на культуре. В настоящее время повсеместно на подсолнечнике применяют де- сикацию. Предуборочная десикация в оптимальные сроки почти полно- стью подавляет дальнейшее развитие гнилей и снижая до минимума по- тери урожая. Большое значение имеет использование в производстве устойчивых к забо еваниям сортов и гибридов под олнечника. Необходимо учитывать л с длительность вегетационного периода. При использовании позднеспелых сортов и гибридов, выявляется сильное поражение белой и серой гнилями и для снижения потерь урожая подсолнечника от этих болезней, рекомен- дуется в хозяйствах иметь в посевах раннеспелые и среднеспелые сорта (гибриды) в соотношении 1:1. При использовании качественных семян подсолнечника при посеве требуется проводить комплекс агротехнических мероприятий: соблюде- 29
- 30. ние севообо отови технологии возделывания, что снизит степень разви- р тия и распространения болезней и повысит урожайность подсолнечника. Сравнительная оценка различных методов защиты подсолнечника от болезней показывает, что их эффективность существенно повышается при комплексном применении. Оптимальное сочетание этих мероприятий в интегрированной защите может повысить урожайность подсолнечника в условиях Восточного Казахстана не менее, чем на 6,5 ц/га. Фитопатологическая оценка подсолнечника определит зараженность белой и серой гнилью, что позволит в оптимальные сроки провести за- щитные мероприятия. Это снизит запас ин екционного начала в природе ф и способность патогенов заражать другие расте ия. н УДК:632.782/.9(574.51) АРЕАЛ, БИОЛОГИЯ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЛИКВИДАЦИИ ВОСТОЧНОЙ ПЛОДОЖОРКИ НА ЮГО-ВОСТОКЕ И ЮГЕ КАЗАХСТАНА Камбулин В.Е., Бадаев Е.А. ТОО «Казахский НИИ защиты и карантина растений», г. Алматы, Республика Казахстан boltaevmar@mail.ru Площадь распространения восточной плодожорки в Алматинской об- ласти с 2009 по 2011 г. возросла с 1100 га до 2209 га, что объясняется отсутствием химических мероприятий. Наибольшая зараженная площадь – 400 га обнаружена в Енбекшиказахском районе. По г. Алматы заселе- но около 117 га. В Жамбылской области ареал восточной плодожорки со- ставляет 200 га. В Южно-Казахстанской области гусеницы старших воз- растов и куколки бабочки обнаруживаются на площади более 600 га. Исследования с восточной плодожоркой (Grapholihta molesta Busk) были проведены в 2009-2011 гг. на стациях ее обитания в Алматинской, Жамбылской и Южно-Казахстанской областей. При обследовании боль- ших массивов осмотрены 10% деревьев, на участках менее 3-х га – 25- 50%, на приусадебных участках – 50-100% насаждений Видовая принадлежность восточной плодожорки была определена по характерным микроструктурам генитального аппарата. Анализ погодных условий в годы проведения исследований показал, что метеоусловия для перезимовки гусениц вредителя в изучаемых обла- 30
- 31. стях в целомбыло благоприятными. На этом фоне выживаемость зимую- щих стадий развития карантинного объекта была достаточно высокой. В Алматинской области в начале марта до 65% гусениц находились в жизнеспособном состоянии. На начало апреля в популяции восточной плодожорки на стационаре 62% гусениц находились в жизнеспособном состоянии, 12% окуклились, 26% погибли. На стационаре в Жамбылской области эти показатели составили соответственно 71, 19 и 10%. При обследовании насаждений персика в Алматинской плодовой зоне выявлены гусеницы старших возрастов и куколки вредителя. На 1 дерево, в среднем приходилось по 6,2 экземпляра. При проведении маршрутных обследований садов обнаружены единичные экземпляры этого карантин- ного объекта на абрикосе, сливе, груше и яблоне. В Алматинской области в производственных условиях проведе- на оценка эффективности обнаружения бабочек восточной плодожор- ки с использованием экспресс-метода - светоловушки «Эмитрон СВК 4452000000» с 15 по 25 мая, в вечернее и ночное время. За период наблюдений в светоловушку попало всего 10 имаго яблон- ной, 4 - сливовой и 1 имаго восточной плодожорки. Фенологические наблюдения за развитием бабочки показали, что на- ступление фаз онтогенеза происходит недружно. Лет бабочек наблюда- ется в течение 20-30 дней. Перезимовавшие гусеницы восточной плодо- жорки в условиях плодовой зоны Алматинской области окукливались при достижении суммы эффективных температур равной 27ºС в фазу обосо- бления бутонов яблони. При наступлении среднесуточной температуры выше 15ºС вылет из них имаго проходило в течение 15 дней. В Южно- Казахстанской области начало лета бабочек приходилось на конец цвете- ния семечковых пород, при наборе суммы эффективных температур воз- духа 130-140º С. Летали бабочки в сумерках. Через 7-8 дней после вылета наблюдался процесс их спаривания и яйцекладки. Плодовитость самок составляла от 70 до 180 яиц. Установлены зоны наибольшей распространенности объекте в период уборки урожая с использованием GPS и составлены карты. Проведена оценка биологической эффективности химических каран- тинных мероприятий по локализации очагов восточной плодожорки в Южно-Казахстанской и Алматинской областей. По результатам I –го и II- го учетов биологическая эффективность обработки конфидором в норме 0,07 л/га составила соответственно 20 и 78,2%. Поврежденность плодов при обработке инсектицидом имидор в норме 0, 2 л/га составила 14 %, при биологической эффективности равной 82,3%. При норме расхода 0,3 л/га она повысилась до 86,1%, поврежденность составила 11%. Препа- 31
- 32. рат нурелл Дпри норме расхода 1,5 л/га вызывал гибель 87,3% восточной плодожорки, при этом поврежденность плодов снизилась до 10%. Приме- нение геркулеса было не эффективным. Эталонный препарат Би-58, в норме 1,4 л/га показал биологическую эффективность равную 65,2-72,2%. Учеты проведенные перед уборкой урожая, на 75 день после приме- нения инсектицидов показали, что в контроле без обработки доля по- врежденных плодов и падалицы достигала 81-94%. Поврежденность плодов при обработке инсектицидом конфидор, 20% в.к. в норме 0,05- 0,07 л/га составила 11-25%, при биологической эффективности обработки 69,2-86,5%. Поврежденность плодов при обработке инсектицидом ими- дор, 20% в.к. в норме 0,2 л/га составила 36%, при 0,3 л/га она снизилась до 32%, с биологической эффективностью 61,7% и 67,0%, соответствен- но. Наиболее продолжительное защитное действие 75,5% на 75 день по- сле обработки, наблюдалось при использовании инсектицида нурелл Д, к.э в норме 1,5 л/га. Ингибитор синтеза хитина геркулес, 48% к.э. также показал достаточно высокую эффективность 42,6%. УДК 632.768/.937(574) ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ПОЛУПРЕПАРАТИВНОЙ ФОРМЫ НА ОСНОВЕ ЭНТОМОПАТОГЕННОГО ГРИБА ПРОТИВ САРАНЧОВЫХ Лукина А.В., Смагулова Ш.Б., Нусипбекова А.А., Скендиров Д.К. ТОО «Казахский НИИ защиты и карантина растений», г. Алматы, Республика Казахстан lukina.anastasiya@list.ru В Казахстане в настоящее время наиболее опасными являются 3 вида стадных саранчовых: азиатская саранча Locusta migratoria migratoria L., мароккская Dociostaurus maroccanus (Thnb.) и итальянский прус Calliptamus italicus (L.). Для контроля их численности используются толь- ко химические инсектициды. Однако масштабное применение пестици- дов имеет такие последствия, как возникновение резистентных популя- ций вредителей и загрязнение окружающей среды [1, 2]. Перспективным направлением является создание биологических инсектицидов, безопас- ных в экологическом аспекте [2, 3]. Недостатком биологических препаратов на основе энтомопатогенных 32
- 33. грибов считается ихчувствительность к температуре и влажности. Поэ- тому актуальным является поиск аборигенных микроорганизмов, адапти- рованных к местным засушливым условиям, отбор высоковирулентных штаммов-продуцентов, на основе которых будет осуществляться выпуск отечественных биопрепаратов [2, 3, 4]. С 2006 года сотрудниками лабора- тории биотехнологии «КазНИИ защиты и карантина растений» проводят- ся работы по поиску новых штаммов энтомопатогенных микроорганиз- мов и оценке их биологической активности в отношении разных вреди- телей. Нами, в 2006 году в Чапаевском ущелье Заилийского Алатау было най- дено 52 природных изолята гриба Beauveria bassiana (Bals.) Vuill. В том числе был выделен штамм BCu9-06 из жука долгоносика (Coleoptera, Curcurleonidae). При культивировании этих штаммов на зерновых субстратах (перло- вая крупа, пшено, рис, пшеница) более продуктивным оказался штамм BCu9-06 при росте на пшене [5]. Поэтому наработка полупрепаративной формы (ППФ) для дальнейших экспериментов осуществлялась именно на этом субстрате. В дальнейшем нами была проведена оценка биологической эффек- тивности трех отобранных штаммов энтомопатогенных грибов (BCh-06, BCu9-06, BLe-06) в лабораторных условиях в отношении личинок второ- го возраста мароккской, азиатской саранчи и пустынного пруса. Анализ полученных данных показал, что все три штамма (титр рабочей суспен- зии 10 млн. спор) имеют высокую вирулентность: на 9 сутки после ин- фицирования смертность личинок мароккской саранчи составляла 87,5- 100%, азиатской саранчи – 95-100%, итальянского пруса 100% в зависи- мости от штамма. Однако, как известно, штамм, показавший высокую ви- рулентность в лаборатории, часто оказывается недостаточно эффектив- ным в полевых условиях. Полевой эксперимент проводился в районе озера Балхаш, поселок Ка- раозек, на младших возрастах личинок азиатской саранчи. Отмечено, что при титре рабочей жидкости 1×107спор/мл (из расчета 1×1012 спор/га) на 5-е сутки смертность азиатской саранчи (при содержании в пластиковых стаканах) составила 20%, около половины особей погибло на 11-е сут- ки, а 95%-ная гибель наблюдалась на 17-е сутки. Обработка итальянско- го пруса проводилась в районе хребта Малай-Сары (Балхашский район). Было отмечено, что действие ППФ на личинок 2-3 возрастов также растя- нуто во времени: на 5-е сутки наблюдалась 27,5 % гибели пруса, а 97,5 % смертности пришлось на 15-е сутки (при титре 1×107 спор/мл). Таким образом, в полевых условиях эффективность ППФ в отноше- 33
- 34. нии саранчовых оказаласьдостаточно высокой, однако скорость гибели насекомых сильно растянута во времени. Возможно, это объясняется тем, что штамм BCu9-06 был выделен из нецелевого объекта, а также воздей- ствием на гриб инсоляции, высокой температуры и пониженной влажно- сти воздуха. Поэтому необходимы дальнейшие исследования по подбо- ру наполнителей для препарата, в частности протекторов и прилипателей, которые позволят увеличить его эффективность. Список использованных источников: 1. Рославцева С.А. О резистентности колорадского жука к инсектици- дам // Агрохимия. - 2001. - №8. - С. 54-55. 2. Патогены насекомых: Структурные и функциональные аспекты // Под редакцией В.В.Глупова. – М: Изд. дом «Круглый год». – 2001. - 127 с. 3. Биологическая защита растений: Учеб. пос. для вузов / Под ред. М.В.Штерншис. - М.: Колос. - 2004. - 264 с. 4. Лукина А.В., Леднев Г.Р., Дуйсембеков Б.А., Левченко М.В., Слямо- ва Н.Д., Смагулова Ш.Б. Поиск и выделение новых штаммов энтомопато- генных грибов в юго-восточном Казахстане // I-я Межд. научн. конф. мо- лодых ученых и аспирантов «Актуальные проблемы защиты и карантина растений». - Алматы. - 2006. - С. 99-101. 5. Смагулова Ш.Б., Дуйсембеков Б.А., Макаров Е.М., Нусипбеко- ва А.А. Продуктивность казахстанских штаммов B. bassiana при поверх- ностном культивировании на зерновых субстратах // Биологические науки Казахстана. - №4. - 2011. – С 6-10. УДК 632.931 ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ОБРАБОТКИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА НА ВСХОЖЕСТЬ И ПОРАЖЕНИЕ БОЛЕЗНЯМИ Латановская А.В. ТОО «Восточно-Казахстанский НИИ сельского хозяйства» г.Усть-Каменогорск, Республика Казахстан. e-mail: vkniish@mail.ru В 2009-2011гг. в отделе масличных культур ТОО «ВКНИИСХ» изуча- лась комплексная система защитных мероприятий подсолнечника от бо- лезней, вредителей и сорняков в условиях Восточно-Казахстанской об- ласти. Важным приемом химической защиты посевов подсолнечника от возбудителей болезней является протравливание семян перед посевом. В проводимых нами исследованиях для уничтожения семенной инфекции 34
- 35. проводили обработку семянследующими препаратами: круйзер 350 к.э., экстрасол 55, прессинг 34% в.с.к., витацит к.с., максим 2,5% к.с., апрон 350 к.э., фундазол 50% с. п. На протяжении трех лет проводили учет энергии прорастания, лабора- торной и полевой всхожести семян (таблица 1). Таблица 1– Влияние препаратов на лабораторную и полевую всхо- жесть семян (средние данные за 3 года). Лабораторные показатели, % Полевая Нор- Препарат энергия прорас- всхожесть ма л, кг всхожесть семян тания семян семян, % Контроль - 93,7 95,3 58,3 Круйзер, 350 к.э. 10 93,4 95,6 73,3 Экстрасол, 55 1,0 94,3 96,5 65 Прессинг, 34 %в.с.к. 3,0 94,3 96,7 71 Витацит, к.с. 2,0 94,1 97,3 69,3 Максим, 2,5% к.с. 5,0 95,0 97,1 74,3 Апрон, 350 к.э. 3,0 94,6 96,3 68,3 Фундазол, 50% с.п. 3,0 94,3 96,8 69,7 При обработке семян препаратами, полевая всхожесть в среднем по- высилась на 6,7-16 % по сравнению с контролем (58,3 %). Самая высокая полевая всхожесть была на делянках обработанных протравителями: мак- сим – 74,3%, круйзер – 73,3% и прессинг – 71%. Наименьшее влияние на полевую всхожесть оказала обработка экстрасолом (на 6,7 % выше кон- троля). В фазе 1-2 пар настоящих листьев проводили учет пораженности рас- тений стеблевой формой гнили и ложной мучнистой росой (таблица 2). Таблица 2 – Влияние препаратов на пораженность подсолнечника сте- блевой формой гнили и ложной мучнистой росой за 2009-2011гг. Норма Пораженность Пораженность ложной Препарат стеблевой фор- л, кг мучнистой росой, % мой гнили, % Контроль - 8,2 6,3 Круйзер, 350 к.э. 10 6,2 5,1 Экстрасол, 55 1,0 6,8 6,1 35
- 36. Прессинг, 34 %в.с.к. 3,0 4,5 3,9 Витацит, к.с. 2,0 4,4 4,1 Максим, 2,5% к.с. 5,0 4,5 3,4 Апрон, 350 к.э. 3,0 4,3 3,8 Фундазол, 50% с.п. 3,0 4,9 3,8 Наименьшее количество растений, пораженных стеблевой формой гнили и ложной мучнистой росой, оказалось на делянках обработанных препаратами максим, апрон, витацит. УДК 633.2 НОВЫЙ СИНТЕТИЧЕСКИЙ СОРТ КОСТРЕЦА БЕЗОСТОГО «КОКТАС» Мамырбаев Е.Е. ТОО «Восточно-Казахстанский НИИ сельского хозяйства» г.Усть-Каменогорск, Республика Казахстан. Е-mail: vkniish@mail.ru Для успешного развития полевого и лугопастбищного кормопроиз- водства фундаментальная роль принадлежит созданию высокопродуктив- ных сортов кормовых культур, используемых для приготовления различ- ных кормов. В лаборатории кормопроизводства был выведен высокоуро- жайный синтетический сорт костреца безостого «Коктас». Сорт создан методом многократного биотонического отбора из дикорастущих попу- ляций костреца безостого лесостепной экологической группы Восточно- Казахстанской области с использованием поликросс-метода для сенокос- ного использования. Сорт имеет мочковатую, хорошо разветвленную, глубоко проникаю- щую в почву корневую систему с большим количеством корневищ, зале- гающих на глубине 10 – 15 см. Куст рыхлый, прямостоячий. Стебли пря- мые, высокие – 90 – 130 см, гладкие, средней грубости с 7 – 9 междоуз- лиями, слабо опушенные возле узлов. Окраска узлов темно-фиолетовая. Кустистость средняя – 20 – 30 побегов на куст. Листья линейные, сла- боопушенные сверху, длиной 25 – 35 см, шириной 1 – 1,5 см. Окраска темно-зеленая. Листовые пластинки не грубые, расположенные по отно- шению к стеблю под острым углом, нижние поникающие. Язычок корот- кий, пленчатый. Облиственность 45 – 50%. Соцветие – безостая метелка, 36
- 37. рыхлая, раскидистая, длиной20 – 25 см. Окраска серая с фиолетовым от- тенком. Колоски крупные, ланцетовидные, заостренные, с 5 – 12 цветка- ми. Семена сильно сплюснутые средней крупности (длина 8 – 10, ширина 1,5 – 2,0 мм). Окраска семян темно-серая. Масса 1000 штук 4 – 4,5 г. По основным морфологическим признакам сорт относится к лесо- степной экологической группе. Максимальной продуктивности достига- ет на второй – третий годы жизни. Характеризуется высокой зимостойко- стью, засухоустойчивостью, ранним отрастанием весной и хорошей от- авностью. Укосной спелости достигает в конце первой половины июня, а полной спелости семян во второй половине июля. В таблице 1 приводит- ся продуктивность его за годы испытания. Таблица 1 - Продуктивность костреца безостого «Коктас» (средние данные за пять лет) Отклонения от стан- Урожайность, ц/га дарта, % Сортообразцы Зеленая Сухая Зеленая Сухая Семена Семена масса масса масса масса «Восточноказахстанский» St 111,7 38,6 2,2 - - - «Коктас» 134,8 46,4 2,7 20,7 20,2 22,7 Сорт костреца безостого «Коктас» включен в Государственный реестр селекционных достижений Республики Казахстан. Допущен к использо- ванию в предгорно-степной и сухостепной зонах Восточного Казахстана. УДК 576.8.06:633.11:001.8 СЕПТОРИОЗ ПШЕНИЦЫ: ХАРАКТЕРИСТИКА, РАСПРОСТРАНЕНИЕ, ПЕРСПЕКТИВЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Ремеле В.В., Каримова Л.С. ТОО «Казахский НИИ переработки сельскохозяйственной продукции», Астана, Казахстан microbiol_lab@mail.ru Зерновое производство является основной стратегически важной от- раслью растениеводства в Казахстане, а проблема микробиологического загрязнения зерна продолжает оставаться глобальной в мировом масшта- бе. Фитопатогенные микроорганизмы на посевах вызывают различные болезни, что ведет к снижению урожайности и качества зерна. 37
- 38. В последнее времяс нарастающей прогрессией проявляется септори- оз пшеницы и, на данный момент, это заболевание является одним из са- мых опасных. Появляясь ежегодно в различной степени с поражением от 1 до 40% растений, болезнь снижает урожай на 15-30 и даже 40% [1]. Септориоз встречается почти повсеместно, но особенно в районах с достаточным увлажнением и поражает не только зерновые культуры, но так же плодово-ягодные и овощные [2]. Возбудителем септориоза зер- новых культур (в основном пшеницы) является несовершенный гриб Septoria graminis Desm., S.nodorum Berk. и др. Возбудителем септори- оза томата является S. lycopersici (Speg) Sacc. Кроме томата, гриб пора- жает в слабой степени картофель, баклажан, черный паслен. Возбудитель септориоза смородины и крыжовника – S. ribis Desm., груши – S. piricola Desm., клубники – S. fragariae (Desm) Sacc., сои – S. glycines Hemmi Syn. и т.д. Многие виды возбудителя до сих пор остаются не изученными. Септориоз пшеницы проявляется на листьях, стеблях и колосьях в виде светлых, желтых и бурых пятен иногда с темным ободком. На по- верхности пятна образуются мелкие черные пикниды [3]. Мицелий гри- ба развивается в тканях растения, формируя под эпидермисом пикниды с пикноспорами. Созревшие пикноспоры выталкиваются под действием осмотического давления, разрывая эпидермис ткани. Распространяются они с каплями дождя и потоками воды, иногда на расстояние 90…100 м. Болезнь приводит к преждевременному засыханию листьев и щуплости зерна. Источником инфекции являются пораженные растительные остат- ки и семена. Септориоз отмечен в Чимкентской, Джамбулской, Алматинской, Ко- станайской, Акмолинской областях и в северо-восточной части Восточно- Казахстанской области [1]. По данным специалистов, в северном регионе Казахстана в 2011 году 100% посевов на площади в 3 миллиона 900 гекта- ров были поражены септориозом [4]. В связи с актуальностью проблемы, нами начаты исследования по из- учению распространения септориоза пшеницы в северном Казахста- не и выделению штамма гриба рода Septoria – возбудителя септориоза. Выделенные грибы из рода Septoria на искусственной питательной сре- де проявлялись в виде воздушного ватообразного мицелия грязно-белого и кремово-серого цвета, наблюдаются концентрические кольца. Обратная сторона темно-бежевая, иногда розовая (рисунок 1). Споры палочковидные, длинной 15-32 мкм, шириной 2-4 мкм, име- ют 1-3 перегородки. Одиночные споры бесцветные, в массе зеленоватые (рисунок 2). Грибы из рода Septoria идентифицированы как вид Septoria nodorum. 38
- 39. Рисунок 1 -колония гриба Рисунок 2 – пикноспоры Septoria nodorum гриба рода Septoria Х 90 В институте создана и поддерживается коллекция микроорганизмов, выделенных из различных сельскохозяйственных культур и продуктов их переработки, в которую входят активные штаммы фитопатогенов и штам- мы – антагонисты с антифунгальными свойствами и др. Выделенные изоляты Septoria nodorum по мере их полной идентифи- кации будут внесены в существующую коллекцию. Коллекционные ак- тивные штаммы могут быть использованы в клеточной селекции для соз- дания устойчивых к септориозу сортов пшеницы. Осуществляется скри- нинг коллекции для отбора штаммов с высокой антагонистической актив- ностью по отношению к Septoria nodorum. На основе выбранного штамма – антагониста возможно создание биопрепарата против септориоза пше- ницы. Список использованных источников: 1. Койшибаев М. Защита пшеницы от особо опасных болезней. AgroӘlem №3 (32) 2012, с.40. BOLEZNISADA.RU – сайт о болезнях и вредителях сада и огорода © 2010-2012, boleznisada.ru 3. Тютерев С.Л., Болезни надземных органов // Защита и карантин рас- тений, №3, 2005 г. С 9-10. 4. «Северный Казахстан: Весь хлеб съедят септориоз и сорняки?» от 04.07.2011, В. Парфенов. kazakhzerno. 39
- 40. УДК [621.811.98+633.16 +632.954](571/56-191.2) ЭФФЕКТИВНОСТЬ НОВОСИЛА В БАКОВОЙ СМЕСИ С ГЕРБИЦИДАМИ НА ПОСЕВАХ ЯЧМЕНЯ ЯРОВОГО В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯКУТИИ Слепцов С.С., Самсонова М.С. Якутский НИИ сельского хозяйства, г. Якутск, Россия sachaja@yandex.ru В настоящее время развитие химической промышленности способ- ствует снижению гектарных норм применения гербицидов с одновремен- ным повышением их эффективности. Тем не менее, пестициды могут ока- зывать фитотоксическое действие на защищаемое культурное растение. С целью изучения возможности снижения отрицательного действия гербицидов, нами в 2009-2011 гг. на ячмене яровом (сорт Тамми) в усло- виях Центральной Якутии (СХПК «Амгинский» Амгинского улуса) был испытан ряд современных гербицидов в смеси с регулятором роста рас- тений Новосил в качестве препарата, снижающего пестицидный прес- синг за счет усиления интенсивности обменных процессов и ускорения роста биомассы культуры. Схема опыта включала следующие варианты: 1 - Контроль (без обработки); 2 – Прима, СЭ (0,6 л/га; 3 – Прима, СЭ (0,6 л/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га; 4 - Прима (6мл/3л/100м2) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га) + Новосил, ВЭ (100 мл/га); 5 - Диален-супер, ВР (0,7 л/га); 6 - Диален-супер ВР (0,7л/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га); 7 - Диален-супер, ВР (0,7 л/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га) + Новосил, ВЭ (100 мл/га); 8 - Магнум, ВДГ (10 г/га); 9 - Магнум, ВДГ (10 г/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га); 10 - Магнум, ВДГ (10 г/га) + Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га) + Новосил, ВЭ (100 мл/га); 11 - Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га) + Новосил, ВЭ (100 мл/га); 12 - Пума Супер 7,5, ЭМВ (1,0 л/га). Обработку препаратами проводили в фазе кущения. Норма расхо- да рабочей жидкости 300 л/га. Рабочие растворы готовили непосредствен- но перед внесением. Размещение вариантов рендомизированное. Повтор- ность 4-х кратная, учетная площадь делянки - 30 м2. Агротехника в опы- тах - общепринятая для региона. Все учеты и наблюдения проводили по общепринятым методикам и рекомендациям. За период проведения учетов основными сорными растениями на по- севах культуры были марь белая (Chenopodium album L.), пырей ползу- чий (Elytrigia repens (L.) Nevski), горец развесистый (Persicaria lapathifolia 40
- 41. ( L.) S.F.Gray), сурепка прижатая (Barbarea stricta Andrz.), овсюг обыкно- венный (Avena fatua L.), численность которых была существенно выше ЭПВ. Применение гербицидов было достаточно эффективным и в боль- шинстве случаев наблюдалось существенное снижение биомассы сорня- ков. Например, в 2009 году Диален-супер и его баковые смеси через 2 не- дели после обработки на 100% подавили численность двудольных сорня- ков. При этом надземная биомасса культуры в данных вариантах возросла на 25,2…76,8% . В 2010-2011 гг. подобная закономерность сохранилась. На высоту культуры применение препаратов не оказало заметного влияния, но положительно сказалось на показателях структуры и урожай- ности ячменя. Как видно из данных таблицы, в большинстве случаев по- вышение сбора зерна с единицы площади в вариантах с добавлением в рабочую смесь препарата Новосил, обусловлено в первую очередь увели- чением количества продуктивных стеблей. Таблица – Влияние гербицидов на показатели урожая ячменя и его структуры, 2009-2011 гг. Показатель Чис- Масса Количество Урожайность Вариант Масса ло зерен продуктив- зерна с 1000 прибав- в коло- ных сте- т/га колоса, г зерен, г ка, % се, шт. блей, шт./м2 Контроль 49,9±1,1 2,0±0,1 37,8±1,6 175,6±18,6 2,1 Прима 52,7±1,0 2,1±0,1 36,3±0,6 200,4±5,9 2,8 33,3 Прима + 51,3±1,0 2,0±0,1 37,9±1,0 224,9±19,2 2,8 33,3 Пума супер Прима + Пума 51,9±2,0 2,0±0,1 37,4±2,3 255,3±22,3 3,0 42,9 супер + Новосил Диален супер 49,1±1,9 1,9±0,1 37,8±1,4 207,6±14,3 2,5 19,0 Диален супер + 53,7±2,4 2,3±0,1 40,4±1,7 208,7±14,1 2,3 9,5 Пума супер Диален супер + Пума супер 52,1±0,8 2,2±0,1 39,8±2,4 226,3±16,1 2,8 33,3 + Новосил Магнум 52,9±2,0 2,2±0,1 38,9±1,1 190,6±23,6 2,5 19,0 Магнум + 53,3±1,3 2,1±0,1 38,9±1,1 235,5±24,4 2,5 19,0 Пума супер Магнум + Пума 50,8±1,5 1,9±0,1 37,4±0,7 208,3±19,4 2,5 19,0 супер + Новосил Пума супер 54,0±1,8 2,1±0,1 39,1±1,6 208,6±18,2 2,2 4,8 41
- 42. Пума супер 54,5±1,3 2,2±0,1 39,0±1,2 212,0±12,1 2,8 33,3 + Новосил НСР 0,5 0,5 Подводя итоги исследований с учетом экологических и экономических преимуществ, необходимо подчеркнуть, что использование Новосила в баковой смеси с гербицидами является целесообразным в условиях Яку- тии и требует широкого внедрения в производство. УДК 632.482.19:633.11«321» ВОЗМОЖНОСТИ КОНТРОЛЯ РЕПРОДУКТИВНОГО ПРОЦЕССА BIPOLARIS SOROKINIANA SHOEM. ПОД ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЕЙ Теплякова О.И.1, Тепляков Б.И.2 1 ГНУ Сибирский НИИ земледелия и химизации сельского хозяйства, Россельхозакадемии, п. Краснообск, Россия, E-mail: tepol@ngs.ru 2 Новосибирский государственный аграрный университет, г. Новосибирск, Россия, E-mail: tep47@ngs.ru Ход инфекционного процесса обыкновенной корневой гнили в ценозе пшеницы детерминируется количеством спор Bipolaris sorokiniana Shoem. в почве. Выявлена отрицательная связь (r =-0,98) между уровнем заселен- ности почвы B. sorokiniana и урожайностью зерна яровой пшеницы, что дает основание для прогноза вредоносности обыкновенной корневой гни- ли на основе классификации почв по уровню ее инфицированности ко- нидиями [1,2]. Цель эксперимента – выявить роль предпосевного про- травливания семян, предшественника, сорта пшеницы и азотного удо- брения на направленность и интенсивность репродуктивного процесса B. sorokiniana в фазе кущения пшеницы, выращиваемой на черноземе выще- лоченном по глубокому безотвальному рыхлению. Яровую мягкую пшеницу (Сибирская 14, Омская 30, Омская 37) вы- ращивали в 2006-2008 гг. на двух фонах азотного питания: 1) N0; 2) N30 – под первую и N90 –под вторую культуру после пара, и фитосанитарно- го контроля: 1) без применения фунгицида; 2) протравливание посевного материала против семенных инфекций Раксилом (д.в. тебуконазол; 0,5 л/т 42
- 43. семян). Под всеварианты опыта локально вносили двойной суперфосфат (30 кг д.в./га). Численность конидий гриба B. sorokiniana в почве опреде- ляли методом флотации [3] в модификации [4] с нашими изменениями [5]. В фазе кущения пшеницы численность спор в почве была высокой и превышала допустимый уровень (20 шт./г возд.-сух. почвы) в 12 и 27 раз по паровому и зерновому предшественникам. Степень зависимости репродуктивного процесса патогена от изучаемых элементов агроком- плекса выявили с помощью 4-х факторного дисперсионного анализа, ко- торый показал высокую значимость предшественника: доля вариации (V)=47,7%. Количество конидий B. sorokiniana под пшеницей, размещен- ной по пшенице относительно выращиваемой по пару (248 шт./г возд.- сух. почвы; НСР05=5,3) значительно возрастало (на 285 шт.). Несмотря на второстепенную роль сорта, азотного питания и протравливания (доля вариации не превышала 10%), анализ факторных средних показал их су- щественную разницу. Негативное действие оказывало внесение азотного удобрения, положительное – применение фунгицида. Численность спор в первом случае возрастала с 343 на N0 до 439 шт./г возд.-сух. почвы на N90 (НСР05=4,1), а во втором – снижалась с 447 в контроле до 334 шт. при протравливании семян (НСР05=5,3). Споровая нагрузка разнилась в зависимости от сорта. В целом по опыту относительно Сибирской 44 (451 шт./г возд.-сух. почвы; НСР05=6,5) уровень инфицированности снижался под Омской 30 до 341, под Омской 37 - до 379 шт. С помощью 3-х фактор- ного дисперсионного анализа данных по каждому из предшественников удалось выяснить, что в случае внесения в пар N30 численность конидий на обоих уровнях питания остается одинаковой – 247 и 249 шт./г возд.- сух. почвы. Она значительно и достоверно (N0 – 437, N90 – 629 шт./г возд.-сух. почвы; НСР05=8,5) увеличивалась при внесении азота под по- вторный посев пшеницы (V=22,3%). Заспоренность почвы на N90 в срав- нении с N30 повышалась в 2,5 раза. Посев пшеницы протравленными се- менами (V=46,3% и 13,0% по паровому и зерновому предшественникам) способствовал снижению интенсивности репродуктивного процесса пато- гена. При выращивании пшеницы по пару численность конидий умень- шалась с 288 до 208, а по пшенице – с 606 до 460 шт./г возд.-сух. почвы. Влияние сорта на изучаемый процесс оказалось средним (V=11,0% и 13,7% по пару и по пшенице). На обоих предшественниках уровень за- селенности почвы снижался, если высевали пшеницу Омская 30 до 220 и 461 шт./г возд.-сух. почвы (НСР05=3,0 и 10,5), а под посевами Омской 37 он составил 257 и 502; Сибирской 14 – 266 и 636 шт./г возд.-сух. почвы. Таким образом, значительному ослаблению репродуктивного процесса B. 43
- 44. sorokiniana в фазекущения яровой пшеницы, выращиваемой на чернозе- ме выщелоченном среднесуглинистом по глубокому безотвальному рых- лению, способствуют предпосевная обработка семян фунгицидом и раз- мещение по пару. Список использованных источников: Тепляков Б.И., Чулкина В.А. Метод определения порога вредоносно- сти обыкновенной корневой гнили зерновых культур // Науч. - техн. бюл. – Новосибирск, 1977. – Вып. 27. – С. 14-16. Тепляков Б.И. Развитие и вредоносность обыкновенной корневой гни- ли зерновых культур при разной степени заселенности почвы Bipolaris sorokiniana (Sacc.) Shoemaker в северной лесостепи Приобья: Автореф. дисс… канд. биол. наук. – Киев, 1983. – 18 с. Ledingham R.J., Chinn S.H.F. A flotation method for obtaining spores of Helminthosporium sativum from soil // Canad. J. Bot. – 1955. – V. 33, № 4. – P. 298-303. Тырышкин Л.Г. Количественный учет конидий Bipolaris sorokiniana (Sacc.) Shoemaker в почве // Научн. техн. бюл. – Новосибирск, 1984. – Вып. 42. – С. 30-32. Теплякова О.И. Формирование фитосанитарной ситуации в агроце- нозах яровой пшеницы под влиянием азотных удобрений и пестицидов / Дисс. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук. – Новосибирск. - 2007. -148 с. УДК 633.511:632.51/.9 Биологическая эффективность послевсходовых гербицидов на посевах хлопчатника Умбетаев И., Костаков А. ТОО «Казахский НИИ хлопководства», п. Атакент, Республика Казахстан, kazcotton1150@mail.ru Климат юга Казахстана, где основные культуры возделываются в оро- шаемых условиях, благоприятствует усиленному развитию сорной расти- тельности, которая заглушает посевы, приводит к нерациональному ис- пользованию земли и наносит ущерб экономике фермерских хозяйств. Общеизвестно, что даже рекомендованные агротехнические мероприятия не позволяют полностью уничтожить сорняки, а тем более в рядках про- пашных культур. Недостаток рабочей силы в начальный период развития хлопчатника не дает возможности своевременно очистить поля от сорной 44
- 45. растительности. Засоренность полейявляется одной из основных причин низкой урожайности хлопчатника. Поэтому научно-обоснованное приме- нение гербицидов на посевах хлопчатника имеет огромное значение. Для уничтожения сорняков в начале развития сорняков необходи- мо либо прополка, либо обработка их гербицидами, которая, по возмож- ности, должна сочетаться с проведением междурядных обработок. В данном случае наиболее эффективными должны быть вещества, обла- дающие скоротечным действием на растения. Нами в 2009-2011 гг. изу- чалась сравнительная эффективность различных гербицидов при по- слевсходовом применении их. Опыты проводились на эксперимен- тальном поле «КазНИИ хлопководства» в Мактааральском районе Южно-Казахстанской области. Заложены мелкоделяночные опыты. Изучались гербициды пантера, 4 % к.э. в норме 0,75; 1,0 и 1,5 л/га аро- ма, 4,5 % к.э. в норме 1,0;1,5 и 2,0 л/га, и фюзилад форте 150, к.э. в норме 0,75;1,0 и 1,5 л/га. Сорт хлопчатника М-4005. Опрыскивания сорняков про- водились в 2009 году 14 июня, в 2010 году 15 мая и в 2011 году 1 июня. В условиях эксперимента использование пантеры 1,0 л/га препарата позволило полностью уничтожить однолетние (куриное просо, виды ще- тинника) и подавить отрастание многолетних злаковых сорняков из сто- лонов и корневищ (тростник обыкновенный, гумай, свинорой пальчатый и пырей ползучий) на 74,6 - 77,0 %. Таблица – Влияние гербицидов, внесенных по всходам культуры на за- соренность посевов хлопчатника, среднее за 2009-2011 гг. Норма I учет II учет III учет расхода, Вариант л/га шт./м2 шт./м2 *б.э. шт./м2 *б.э. Контроль - 61,8 83,5 - 95,4 - Пантера, 4% к.э. 0,75 62,3 21,2 74,6 27,3 71,3 Пантера, 4% к.э. 1,0 62,2 19,6 76,5 25,7 73,1 Пантера, 4% к.э. 1,5 61,8 19,2 77,0 25,0 73,8 Арамо, 4,5% к.э. 1,0 62,1 18,0 78,5 23,4 75,5 Арамо, 4,5% к.э. 1,5 62,4 17,5 79,1 22,5 76,4 Арамо, 4,5% к.э. 2,0 62,7 17,0 79,6 22,1 76,8 Фюзилад форте 150, к.э. 0,75 61,6 16,4 80,4 16,9 77,3 Фюзилад форте 150, к.э. 1,0 62,1 14,9 82,1 19,6 79,4 Фюзилад форте 150, к.э. 1,5 62,6 14,4 82,8 19,0 80,1 *б.э. – биологическая эффективность Анализ данных таблицы показывает, что препарат арамо по своей био- 45
- 46. логической эффективности превосходитгербицид пантеру. Так, если по результатам перед уборочным учетом засоренности эффективность пан- теры в зависимости от норм внесения составила 71,3 – 73,3 %, то при ис- пользовании аромы этот показатель увеличился до 75,5 – 76,8 %. Это пре- вышение было достигнуто за счет большой эффективности аромы пода- влять такие сорняки, как, щетинник сизый, щетинник зеленный, куриное просо, пырей ползучий и тростник обыкновенный. Данные таблицы показывают, что из всех противозлаковых гербици- дов наибольшей в опытах эффективностью обладает фюзилад форте, ко- торые по результатам III-го учета, в зависимости от норм использования в среднем за три года составил 77,3 – 80,1 %. Против однолетних и много- летних злаковых сорняков в посевах хлопчатника в условиях эксперимен- та оптимальной нормой является 1,0 л/га. Трехлетние испытания гербицидов пантера, 4% к.э., арамо, 4,5% к.э. и фюэилад форте 150, к.э. показали, что наиболее высокая их эффектив- ность достигается при применении в более высоких дозах. Однако следу- ет отметить, что минимальная и оптимальная дозы препаратов были так- же эффективными и лишь немного уступали большим дозам. Из приведенного материала видно, что применение послевсходовых гербицидов в посевах хлопчатника в период его вегетации позволяет зна- чительно снизить численность однолетних и многолетних сорняков. УДК 632.772:633.11”321” ЗЛАКОВЫЕ МУХИ АГРОЦЕНОЗОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В КУЛУНДИНСКОЙ СТЕПИ Фисечко Р.Н. ГНУ Сибирский НИИ земледелия и химизации сельского хозяй- ства п.Краснообск, Новосибирская область, Россия e-mail: fissetchko@mail.ru Кулундинская степь находится на юге Западной Сибири, представляет собой гигантскую чашу, занимающую междуречье Иртыша и Оби, имеет плоскую, хорошо выравненную поверхность с чередующимися волнисто- овражными участками. На юго-востоке примыкает к предгорьям Алтая, в восточной части переходит в Приобское плато. Климат континентальный. Средняя температура января от -17° до -19°, июля 19-22°С. Годовое коли- чество осадков 250-350 мм. Преобладают степные ландшафты: на С. и В. - злаковые степи на южных чернозёмах, на Ю. и З. - полынно-злаковые на 46
- 47. каштановых почвах лёгкогомеханического состава. Кулундинская степь - важный сельскохозяйственный район Западной Сибири. Огромные мас- сивы сельскохозяйственных угодий (более 50% пахоты) в Кулундинской степи заняты посевами яровой пшеницы. В агроценозах яровой пшеницы Кулунды выявлен комплекс злако- вых мух (семейство Chloropidae): Oscinella pusilla Mg., O.frit L., Meromyza nigriventris Macq., M. nigriseta Fed., Lasiosina cinctipes Mg., Chlorops pumilionis Bjerk. Ячменная шведская муха (Oscinella pusilla Mg.) в агроценозе яровой пшеницы среди злаковых мух занимает доминирующее положение. Зиму- ют личинки старшего возраста в стеблях пырея ползучего, мышея. Нача- ло лета мух перезимовашего поколения наблюдается в конце мая – нача- ле июня. В этот период посевы пшеницы прозднего срока сева находят- ся в фазе 2-3 листьев, фазе оптимальной для заселения растений пшени- цы вредителем. Самки откладывают яйца. Вылет имаго O. pusilla Mg но- вого поколения совершается в конце июня – первой декаде июля. Мухи устремляются на посевные злаковые травы (пырей, житняк) и стации ди- корастущих злаков, отдавая при этом предпочтение пырейным). Откла- дыавают яйца на молодые стебли. В конце июля – начале августа закан- чивается развитие вредителя второго поколения. Основная часть популя- ции третьего поколения уходит на зимовку в личиночной стадии. Разви- тие O.pusilla третьего поколения совершается на дикорастущих злаках и посевах злаковых культур (пырей ползучий, житняк), отдают предпочте- ние пырею ползучему. В относительно влажные годы повреждаемость по- севов пшеницы в отдельные годы достигает 5-10%. Овсяная шведская муха O.frit L. в посевах яровой пшеницы встречает- ся единично. Развитие обоих видов меромиз (M.nigriventris Mg. и M.nigriseta Fed.) в Кулундинской степи проходит в одном полном и одном неполном поко- лении. Первое (летнее) поколение – на посевах яровой пшеницы и дико- растущих злаках (в злаковых стациях с преобладанием пырея, по обочи- нам дорог и краям посевов с обилием пырея). Вылет имаго наблюдает- ся в июле. Меромизы второго поколения развиваются на молодых стеблях дикорастущих злаков и посевных злаковых трав. Часть популяции второ- го поколения вылетает в первой декаде сентября, основная же зимует в стадии личинок старшего возраста. Следует отметить, что меромизы, как вредители яровой пшеницы не отмечены, поскольку их численность в аг- роценозах пшеницы невелика. В агроценозах яровой пшеницы Lasiosina cinctipes Mg. встречается до- вольно редко. Численность фитофага по краям посевов пшеницы, зарос- 47
- 48. ших пыреем, ина посевных злаковых трав (пырей, житняк) несколько выше. Зеленоглазка (Chlorops pumilionis Bjerk.) в условиях Кулундинской степи в посевах яровой пшеницы встречается единично. Количественное соотношение злаковых мух в агроценозах пшеницы и на пырейных залежах показывает, что кормовые связи хлоропид с дикора- стущими злаками проявляются сильнее, чем с яровой пшеницей. (таблица) Из всех перешедших на яровую пшеницу хлоропид в Кулундинской степи наиболее благоприятные условия для своего развития и размноже- ния нашла лишь ячменная шведская муха и относится к числу вредителей пшеницы. Таблица Относительное обилие злаковых мух (%) на посевах яровой пшеницы и злаковых стациях (пырей) Яровая Посевные кормо- Пырей- ид пшеница вые злаки (пырей) ные стации Oscinella pusilla Mg. 57,3 27,5 15,2 O. frit L. 33,5 1,6 64,5 Meromyza nigriventris Macq. 25,5 17,2 47,3 M.nigriseta Fed. 13,7 14,3 72,0 Lasiosina cinctipes Mg. 13,8 30,7 55,5 Таким образом, в Кулундинской степи комплекс злаковых мух, имею- щих трофическую связь с яровой пшеницей, сформирован из представи- телей энтомофауны естественных злаковых стаций. Вредоносна ячменная шведская муха (Oscinella pusilla Mg.) . УДК 631.153.51;633.11 Плодосмен при нулевой обработке в Центральном Казахстане Ющенко Н.С., Ющенко Д.Н., Рахимов Р.Б. Карагандинский НИИ растениеводства и селекции, Казахстан, e-mail: 12345680@bk.ru В стационарных опытах, проводимых совместно с СИММИТ, зало- женных в 2001 году, изучены различные варианты подготовки парово- го поля и возделывания пшеницы в пятипольном зернопаровом севообо- 48
- 49. роте по нулевойтехнологии на наиболее контрастных по увлажнению и другим условиям агроландшафтах, расположенных на плато водораздела, на котором, если принять урожайность за ряд лет за 100%, то на южном склоне она составляет в пределах 40% с колебаниями от 18,1% в засуш- ливые годы до 68,6% - в благоприятные. На северном склоне 80% с коле- баниями в пределах от 61,5 до 89,4%. Эти различия обоснованы, главным образом, усвоением талых вод в весеннее время. На первом этапе исследований изучались различные варианты подго- товки парового поля, химический пар (2-3 обработки глифосатсодержа- щими гербицидами), сидеральный пар (посев овса после первой химиче- ской обработки с прикатыванием в фазе выметывания) аналогичный ва- риант с посевом овса после второй гербицидной обработки. Пшеница во время ротации севооборота возделывалась по нулевой технологии. На контрольном варианте пшеница высевалась по традиционной тех- нологии с механическими обработками: пара, перед посевом и глубоким рыхлением зяби. Наиболее эффективное подавление сорной растительности достига- лось на вариантах химического пара с последующими предпосевными химическими обработками и прополками в фазе кущения пшеницы в те- чение ротации пятипольного севооборота. Начиная со второй ротации снижение засоренности, позволило заме- нить химический пар посевами кормовых культур и перейти к плодосмен- ным севооборотам. Более приемлемыми культурами для посева на полях, идущих под пар после первой обработки глифосатсодержащими гербицидами, оказались суданская трава и горохоовсяная травосмесь, убираемые на сено в фазе выметывания. При этом возникает возможность, при необходимости, проведения второй химической обработки в начале-середине августа для уничтожения розеток полыни горькой, распространенного в нашем регио- не сорняка. Переход на плодосменные севообороты с заменой чистого хи- мического пара посевами кормовых однолетних трав и включение в се- вооборот бобовых культур существенно повышает его экономику. Чистый доход за ротацию пятипольного севооборота увеличивается при посеве горохоовсяной смеси на 13,9 тыс.тенге/га, при посеве суданской травы на 52,3 тыс.тенге при уровне рентабельности соответственно 27,7% и 78,9%. Длительное применение нулевой технологии позволило установить положительное ее влияние на водный режим и структуру почвы, замечено существенное уменьшение почвенных фракций менее 1 мм, коэффициент структурности почвы на плато водораздела увеличился до 1,48, на север- ном склоне до 1,73 по сравнению с фоном традиционной технологии (со- 49
- 50. ответственно 1,38 и1,53). Смыв почвы при паровании на южном и северном склонах был на по- рядок ниже, чем при традиционной технологии механической обработ- ки. В почве увеличилось содержание органических остатков, отмечается тенденция роста содержания гумуса. Если в начале перехода на нулевые обработки происходило резкое уменьшение содержания нитратов, то по прошествии десяти лет их количество, в особенности в верхних слоях по- чвы, было выше, чем при механических обработках. С микробиологической позиции наблюдения показали, что при нуле- вых обработках темно-каштановой почвы и в засушливые годы создаются благоприятные условия для разложения растительных остатков, замедля- ются процессы, вызывающие глубокую минерализацию органических ве- ществ. Накопление и развитие болезней не обнаружено даже в специальном варианте, где пшеница высевается по нулевой технологии бессменно в те- чение десяти лет. В производственных условиях при переходе на нулевые технологии первое время увеличения урожайности может не наблюдаться, поскольку эффективность нулевой технологии в полной мере может проявиться по- сле соответствующего периода адаптации. Когда произойдут существен- ные изменения обрабатываемого слоя почвы. Однако при посеве на боль- ших площадях увеличение урожайности будет происходить за счет дости- жения оптимальных сроков посева, поскольку при нулевой технологии повышается производительность, экономия рабочего времени может со- ставлять до 40%. При сильном засорении полей желательно соблюдая все требования нулевой технологии посев первое время производить стрельчатыми лап- ками, усиливающими борьбу с сорной растительностью. 50
- 51. ЗООТЕХНИЯ УДК 631.363.1.085.66(571.56) Использование ферментного препарата при кормлении дойных коров Алексеева Н.М., к.с.х.н., Николаева Н.А., к.с.х.н. ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства РАСХН, г. Якутск, Республика Саха. Е- mail: agronii@mail.ru Задачей животноводства в современных условиях хозяйствования яв- ляется расширение кормовой базы на основе внедрения инновационных технологий и увеличения в рационах доли дешевого кормового сырья. Основные питательные вещества, в том виде, в каком они находятся в корме, не могут быть усвоены организмом животных без ферментатив- ного расщепления. Поэтому для более эффективного использования пита- тельных веществ необходимы биологические катализаторы – ферменты. Несмотря на то что экономическая эффективность и целесообразность использования ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйствен- ных животных в настоящее время не вызывают сомнения, интерес к этой проблеме не ослабевает, поэтому изучение рационов кормления коров с использованием ферментных препаратов отечественного производства – закваска Леснова имеет определенное научное и большое практическое значение.[2] Для изучения эффективности применения ферментного препара- та - закваски Леснова были сформированы три группы по 10 голов на коровах симментальской породы в ОПХ «Красная Звезда» Мегино- Кангаласского улуса Республики Саха (Якутия). Контрольная группа ОР* (основной рацион состоял из сена разнотравного – 6 кг, сенажа овсяно- го – 12 кг, комбикорма - 2кг), I – опытная группа ОР + 2 кг отрубей пше- ничных, обработанных закваской Леснова, II – опытная группа ОР + 2 кг комбикорма, обработанного закваской Леснова (разовая закваска - сухой порошок, используется из расчета 1 грамм на 200 кг сухого корма). Увеличение молочной продуктивности коров тесно связано с улучше- нием условий кормления и содержания, при этом кормление должно быть полноценным, сбалансированным по основным элементам питания. В течение лактации вели учет молочной продуктивности, учитывали удой за лактацию, среднесуточный удой и химический состав молока ко- ров (таблица 2). 51
- 52. Таблица 2 -Молочная продуктивность коров за период опыта, (М±m) Группа Показатель Контрольная I - опытная II – опытная Удой на корову, кг 2072±252,4 2511±263,4 2279,2±225,7 Среднесуточный удой, кг 7,0±0,85 8,48±0,89 7,7±0,76 Содержание жира 3,54±0,05 3,55±0,03 3,65±0,04 в молоке, % Содержание бел- 2,97±0,03 2,91±0,03 2,98±0,03 ка в молоке, % Молочного белка, кг 61,5 73,0 68,0 Молочный жир, кг 73,3 89,1 83,2 Данные таблицы 2 показали, что за лактацию молочная продуктив- ность коров контрольной группы была меньше на 439 кг или на 21,1 %, чем в I опытной и на 207,2 кг или на 10,1 % меньше, чем во II опытной группе. Суточный удой коров I опытной группы, где в составе отрубей пше- ничных, обработанных закваской Леснова больше на 1,4 кг, чем в кон- трольной и на 0,7 кг больше, чем во II опытной группе. Содержание жира в молоке коров II опытной группы увеличилось по сравнению с контролем на 0,11%, в то время как содержание жира в мо- локе коров I опытной группы осталось на уровне контрольной группы. На основании данных расходов кормов, других прямых затрат, вало- вого надоя молока проведен расчет экономической эффективности произ- водства молока. Сопоставление данных свидетельствует о том, что вало- вой надой молока, полученная в I опытной группе состави- ла 251,1 ц, что больше по сравнению с контрольной группой на 43,9 ц. Затраты на производство молока, полученные в I опыт- ной группе составили 617,9 рублей, что тоже больше по сравнению с контрольной группой на 99,9 кг и на 48,9 кг со II опытной группой. Доход от реализации молока в опытных группах составила 78651 и 73395 рублей, что больше по сравнению с контрольной группой соответ- ственно на 21,5 и13,4 %. Таким образом, результаты сравнительной оценки молочной продук- тивности исследуемой породы свидетельствуют о том, что у подопыт- ных животных I опытной группы, получавшие рацион отруби, обработан- ные закваской Леснова, по большинству показателей превосходили своих сверстниц. Химический состав молока коров всех групп, а именно содер- 52
- 53. жание белка, жираи других элементов колебался незначительно и соот- ветствовал показателям качественного натурального молока. Список использованных источников 1. Алексеева Н.М., Леснов А. Ферментированные корма для молодня- ка серебристо-черных лисиц в Республике Саха (Якутия) // Совершенные агротехнологии. – 2009.- сентябрь-октябрь. 2. Курилов Н.В., Короткова А.П., Харитонов Л.В. Пищеварение у жвачных животных. – Л.: Наука. – 1978. – С. 6-31. 3. Муратова Н.С. Эффективность использования углеводистых кормов в рационах молочных коров // Всесоюз. Школа молодых ученых и специали- стов по промышленной технологии молока. – Дубровицы. – 1980. – С. 126. 5. Технические условия ТУ 9337 – 001- 46391307 – 98 Закваска Леснова , разовая УДК 636.22/.28.033 ПРОДУКТИВНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОМОЛЫХ И РОГАТЫХ ЖИВОТНЫХ ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ Н.В. Борисов, С.Д. Колотов, А.И. Рыков, А.Ю. Ребенко В последнее время всё большей популярностью пользуются комо- лые животные, так как они не травмируют друг друга, при их содержа- нии уменьшается площадь пола фермы и фронт кормления. По скороспе- лости, живой массе и качеству мяса они не только не уступают, а порой превосходят рогатый скот [1–3]. В 2005 году МСХ РФ утвердило новый тип крупного рогатого скота герефордской породы «Садовский», где имеются комолые и рогатые жи- вотные. Была поставлена задача – изучить их особенности. Проанализи- рована возможность получения комолости в условиях хозяйства. Выясне- но, что при скрещивании рогатых родительских пар весь приплод рожда- ется рогатым. От комолых родителей получается только комолое потом- ство. Если бык-производитель был рогатым, а коровы комолые, то от них получено 36,3 % комолых телят; от комолого быка и рогатых коров полу- чено 68,7 % комолого и 31,3 % рогатого молодняка. Всего в 16 маточных гуртах хозяйства имелось 63,3 % комолых коров (2009 г.). В специально сформированных гуртах из комолых и рогатых коров взяли на учёт по 25 голов. По живой массе и молочности они соответ- ствовали I классу и выше. Согласно новой инструкции по бонитировке 53
- 54. (2010 г.), повыраженности типа телосложения (по высоте в крестце) они отнесены к компактному типу (6 баллов из 12 возможных). Отмечено, что у рогатых коров некоторые стати тела были больше: длина туловища (Р1 < 0,05), ширина груди (Р1 < 0,05) и в маклоках (Р2 < 0,01) по сравнению с комолыми. Отёл (от первых схваток до плодоизгнания) у комолых коров продол- жался в течение 70,8 мин., у рогатых – 94,4 мин. Комолые коровы после отёла непрерывно облизывали своего телёнка в течение 31,4 мин., рога- тые – 28,2 мин. Послед отделился после родов соответственно через 116,4 и 144,8 мин. Проведены этологические наблюдения. На потребление кор- мов и жвачку животные расходовали зимой около 37 % дневного време- ни, летом – около 77 %, на отдых стоя и лёжа – 50,1 и13,5 %. По абсо- лютному большинству показателей существенных различий между комо- лыми и рогатыми животными не выявлено (продолжительность потребле- ния воды, передвижение в возбуждённом состоянии, время от рождения телёнка до первого вставания на ноги и до первого сосания молока из вы- мени, время прихода в первую охоту и сервис-период и др.). Одна из важнейших задач в научно-хозяйственном опыте заключалась в усовершенствовании технологии мясного скотоводства, а именно – в раздельном выращивании бычков и тёлок в период подсоса. Это связано с тем, что до сих пор дискуссируется вопрос о возрасте и живой массе те- лят при отъёме. Разные авторы [4–6] предлагают отбивку телят проводить в 5–6; 7–8; 10–12 мес. живой массой от 160 до 350 кг и более. В каждом способе есть свои плюсы и минусы. При раннем отъёме (5–6 мес.) не до конца используется молочная продуктивность коров, появляется возмож- ность заболевания вымени маститом, особенно в летнее время, снижается потенциальная продуктивность молодняка. В случае поздней отбивки молодняка снижается упитанность коров, удлиняется сервис-период, возрастает беспокойство сравнительно под- росших бычков во время прихода тёлок в охоту, возможно близкород- ственное спаривание. В итоге нарушается классическая технология мяс- ного скотоводства. Ранний отъём бычков (6 мес.) и более поздний – тёлок (8 мес.) так- же не решает проблему из-за неполного использования периода лактации. Поэтому ставилась задача исключить воздействие отрицательных факто- ров при выращивании телят в период подсоса: возбуждение бычков во время прихода тёлок в охоту, нежелательное укорачивание продолжитель- ности лактации у коров и связанное с ней возможное заболевание выме- ни маститом. Для этого во время турового отёла сформировали три гурта коров: I 54
- 55. (контрольный) – поклассической технологии, т.е. коровы содержались с бычками и тёлочками; II – коровы только с бычками и III – коровы с тёлками (n = 130–135 гол.). Отмечено, что при раздельном содержании и бычки, и тёлки вели себя более спокойно, чем при совместном выращи- вании. В итоге средняя живая масса тёлок, выращенных раздельно, при отъёме от комолых и рогатых коров составила в среднем 207,0 кг, или на 21,1 кг (11,3 %, Р1 < 0,05) больше, чем в разнополом гурте (185,9 кг). Бычки и тёлки при раздельном содержании превосходили сверстников в 7-месячном возрасте по живой массе в среднем на 12,5 кг (6,3 %). В де- нежном выражении это составило 875 руб./гол./год (2010 г.). Анализ показал, что как при рождении, так и при отъёме от коров раз- ницы в живой массе и показателях промеров у телят, рождённых от ко- молых и рогатых матерей, не было. Также установлено, что по выражен- ности типа телосложения 8-месячный молодняк соответствовал высшему классу и получил 10 баллов (по инструкции 2010 г.). С возрастом индекс длинноногости телят закономерно уменьшился, а индексы растянутости, массивности, сбитости, широкотелости и типичности внутрипородного типа телосложения возросли, т.е. широтные промеры изменились более существенно, чем высотные. В итоге животные приобретали эйрисомный (мясной) тип. Следовательно, раздельный способ выращивания бычков и тёлок в период подсоса является наиболее эффективным по сравнению с совместным, общепринятым в мясном скотоводстве без выраженной раз- ницы между комолыми и рогатыми коровами. После отъёма телят от коров часть бычков кастрировали. Сформирова- ли три группы: бычков, бычков-кастратов и тёлок. В каждой группе были комолые и рогатые особи по 10 голов (рис. 1). Рис.1. Тёлочки герефордской породы после отъёма от матерей. ПЗ «Садовское» 55
- 56. Условия кормления исодержания животных всех групп были анало- гичные. Их содержали в помещении облегчённого типа со свободным до- ступом на выгульно-кормовой двор. Изучали весовой (ежемесячно с рож- дения до 17-месячного возраста) и линейный (при рождении, в 7 и 17 мес.) рост, гематологические показатели (7 и 17 мес.), провели этологи- ческие исследования в зимний и летний периоды, провели контрольный убой (n = 3; 17 мес.). Вычислили экономическую эффективность от про- дажи молодняка на мясо и реализации на племя. В крови определили содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоци- тов, кальция, фосфора, белка, липидов, холестерина, витаминов А и Е, а также 15 аминокислот, щелочной резерв. В целом, показатели крови соот- ветствовали данным здоровых животных, а разницы между комолыми и рогатыми аналогами не обнаружено. Поведение животных регистрировали через каждые 10 мин., т.е. фик- сировали, чем занимались бычки, кастраты и тёлки с 6 утра до 23 час. ве- чера. Выяснено, что на поедание корма они тратили от 4 час. 13 мин. до 5 час. 9 мин., на его пережёвывание – 5–7 час., на отдых – несколько боль- ше 7 час. Характерно, что бычки-кастраты чуть дольше потребляли корм и отдыхали лёжа, чем бычки и тёлки. Существенно разницы между комо- лыми и рогатыми животными также не выявлено. В 17-месячном возрасте средняя живая масса комолых и рогатых бычков составила 435,5 кг, или на 34,5 кг (8,6 %, Р3 < 0,001) больше, чем кастратов (401 кг), и на 65 кг (17,5 %, Р3 < 0,001) больше, чем у тёлок (370,5 кг). Кастраты, в свою очередь, превосходили тёлок на 30,5 кг, или на 8,2 % (Р3 < 0,001). Следует отметить, что в конце опыта вследствие заболевания актиномикозом вынужденно были сданы на мясокомбинат 3 самых круп- ных бычка (в 16 мес. в среднем 468 кг/гол.) и 11 кастратов (364 кг/гол.). Из 14 выбывших животных 6 гол. (42,8 %) были рогатыми и 8 гол. (57,2 %) – комолыми. По бонитировочным требованиям, бычки в конце опыта (17 мес.) со- ответствовали I классу, а тёлки – элита-рекорд без существенной разницы между комолыми и рогатыми животными. При убое изучили массу: съём- ную, предубойную, убойную, парной и охлаждённой туши; технического сырья: субпродуктов, шкур, рогов, кишечника, желудка с содержимым и без него. Определили выход массы каждого показателя. Провели раздел- ку левых полутуш на пять естественно анатомических частей, их обвалку, жиловку мякоти, а в правых полутушах определили массу и выход тор- гового и промышленного отрубов (рис. 2). Были взяты образцы средней пробы полутуши, длиннейшей мышцы спины, языка, полусухожильной мышцы на химический анализ. Проведена дегустация мяса и бульона. 56
- 57. Рис. 2. Огузокбычка-кастрата герефордской породы Наибольший убойный выход оказался у кастратов (в среднем 55,75 %), затем у тёлок (54,05 %) и бычков (53,85 %). За счёт превышения стан- дартных показателей убойного выхода зачётная живая масса бычков воз- росла в среднем на 13 кг, бычков-кастратов – на 24,1 и тёлок – на 8,0 кг (от съёмной). Жировой полив анатомических частей туши у тёлок и бычков- кастратов был выражен сильнее, чем у бычков. Толщина жира у корня хвоста у комолых бычков составила 1,66 мм, у рогатых – 2,0, у кастратов соответственно 5,66 и 4,33 мм, у тёлок – 6,66 и 5,00 мм, аналогично на се- редине 13 ребра и над третьим поясничным позвонком. Хотя наивысшая калорийность 1 кг мякоти была у тёлок (в среднем 2729 ккал), однако за счёт большей массы тела бычков-кастратов энерге- тическая ценность всей съедобной мякоти туши у последних оказалась наибольшей (198,0 тыс. ккал), далее у бычков (196,2 тыс. ккал). Суще- ственной разницы между комолыми и рогатыми животными не выявлено. Выход мякоти от массы туши составил 77,6–79,1 %, костей – 18,2–19,5 и сухожилий – 2,72–2,89 %. Количество мякоти высшего, 1 и 2 сортов так- же отличалось несущественно, кроме высшего сорта в пользу комолых тёлок (Р1 < 0,05). Анализ показал, что накопление металлов (цинк, медь, марганец, же- лезо и др.) в длиннейшей мышце спины и в полусухожильной было в пре- делах допустимой нормы. Содержание незаменимых и заменимых амино- кислот и их соотношение в мышцах животных также было практически одинаковым. Показатель качества белка колебался в пределах 4,3–5,0, что характерно для мясного скота. 57
- 58. Завершающей, порой решающейоценкой качества мяса является его вкус. При дегустации было выявлено, что самое вкусное мясо в варёном виде было от бычка-кастрата, затем от тёлки, а в жареном виде – нао- борот. По суммарной оценке, лучшим признано мясо тёлки (42,3 балла из 50 возможных), несколько уступало ему мясо кастрата (42,0) и быка (40,8). По вкусу мяса и бульона (суммарная оценка) преимущество так- же было у тёлки. Но разница по сравнению с кастратом и бычком была недостоверна. В данном опыте реализационная стоимость 1 бычка составила 29386 руб. (по 70 руб./кг, 2010 г.), что на 12,95 % больше, чем тёлки. Следова- тельно, в товарных хозяйствах бычков лучше не кастрировать. При этом расход кормов на 1 кг прироста живой массы снизился на 0,65 корм. ед., или на 7,2 %. Себестоимость прироста бычков была на 16 % ниже, а рен- табельность производства говядины на 6.6 % выше, чем у тёлок. Кастра- ты занимали промежуточное положение, как безрогие, так и рогатые. В племенных хозяйствах, за счёт продажи молодняка на племя, рен- табельность производства говядины возрастает на 4,4–11,7 % и достига- ет 54,2 %. 1. Таким образом, по абсолютному большинству показателей различий между комолыми и рогатыми коровами и у молодняка не выявлено. 2. Раздельное выращивание бычков и тёлок в период подсоса повыша- ет живую массу при отъёме от матерей в среднем на 12,5 кг (6,3 %) на сумму 875 р./гол. по сравнению с совместным (классическим) способом содержания. Список использованных источников: Дудин С.Я. Комолые животные Канады / С.Я. Дудин // Животновод- ство и ветеринария. Информ. бюл. – М., 1973. – № 12. Дудин С.Я. Комолые герефорды / С.Я. Дудин // Молочное и мясное скотоводство. – 1973. – № 7. – С. 61. Пат. (RU) № 2005357 А 01 К 1/00. Способ производства говядины на малых фермах / Н.В. Борисов, Ю.М. Крылов, А.И. Рыков, Б.О. Инербаев; заявл. 04.04.1991; опубл. 15.01.1994; бюл. № 1. Дудин С.Я. Мясное скотоводство / С.Я. Дудин. – Алма-Ата: Кайнар, 1967. – 258 с. Багрий Б.А. Рекомендации по организации и технологии специализи- рованного мясного скотоводства / Б.А. Багрий, Г.Ф. Бондарев, Г.Л. Рын- дин и др. – М., 1985. – 49 с. Черекаев А.В. Технология специализированного мясного скотоводства / А.В. Черекаев. – М.: Колос, 1975. – 288 с. 58
- 59. УДК 636.22/.28.033 РЕФЕРАТ Борисов Н.В. Продуктивные и биологические особенности комолых и рогатых животных герефордской породы / Н.В. Борисов, С.Д. Колотов, А.И. Рыков, А.Ю. Ребенко // Порода, комолость, промеры, индексы, убойные показатели, качество мяса, эффективность производства. Показаны живая масса, промеры, воспроизводительные особенности комолых и рогатых коров, а также рост, развитие, поведенческие реак- ции, мясная продуктивность и качество мяса молодняка; экономическая эффективность производства говядины, получаемой от комолых и рога- тых бычков, бычков-кастратов и тёлок с рождения до 17-месячного воз- раста в племзаводе «Садовское» Новосибирской области. Выявлено, что по большинству показателей существенной разницы между комолыми и рогатыми животными не было. Говядина племзавода «Садовское» по со- держанию тяжёлых металлов является экологически чистой. Самое вкус- ное мясо получено от тёлки. Племпродажа молодняка увеличивает рента- бельность мясной отрасли до 54,2 %. Рис. 2, лит. 6 наим. УДК 636.22/28.083.37 ПОВЫШЕНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ Бисембаев А. Т. АО «Казагромаркетинг», г. Астана, e-mail:anuar_bat@mail.ru В настоящее время одной из основных задач развития животноводства является обеспечение населения мясом. Важным резервом увеличения производства мяса, в частности, говядины, является развитие специализи- рованного мясного скотоводства. Ведущее положение в данной отрасли в Республике Казахстан принадлежит казахской белоголовой породе, кото- рая разводится почти во всех областях. Порода характеризуется хорошей мясной продуктивностью, достаточно высокой скороспелостью и живот- ные имеют отличную приспособленность к континентальным климатиче- ским условиям. В то же время, порода нуждается в постоянном совершенствовании 59
- 60. мясных качеств. Сэтой целью во многих странах широко используют ге- рефордов канадской селекции, отличающихся крупными размерами, мо- лочностью и относительно не жирной говядиной. Исследования проводились в племенном хозяйстве ТОО «Буденов- ский» Мендыкаринского района Костанайской области с 2006 по 2008 гг. В период проведения опыта под наблюдением находилось 60 голов жи- вотных. Были сформированы 4 группы бычков в 20-30 дневном возрас- те по 15 голов в каждой: первая опытная группа – бычки от Фаната 70 МВ-52 породы герефорд; вторая опытная группа – бычки от Фонтана 5 МВ-51 породы герефорд; третья опытная группа – бычки от Фаворита 2649556 МВ-54 породы герефорд; контрольная группа – бычки от быка- производителя 1834 казахской белоголовой породы. Целью работы является изучение роста, развития и мясной продуктив- ности бычков-кастратов, полученных путем прилития крови герефордов канадской селекции казахской белоголовой породе. По результатам исследований получены следующие выводы: 1 Помесный молодняк за период выращивания от рождения до 15 ме- сячного возраста имел высокую интенсивность роста, живая масса помес- ных бычков первой группы составила 424,7 кг (Р<0,001), второй – 417,3 кг (Р<0,001) , третьей – 384,7 кг (Р<0,001), чистопородных 357,6 кг, раз- ница в пользу опытных групп составила 67,1 кг, или 18,8 %, 59,7 кг, или 16,7 %, 27,1 кг, или 7,6 % соответственно. Таким образом, исследования по сравнению динамики изменения живой массы показали значительное превосходство помесных бычков над чистопородными. 2 Чистопородные бычки казахской белоголовой породы имели массу парной туши 168,9 кг, помесные бычки первой группы 216,7 кг (Р≤0,001), второй группы 213,9 кг (Р≤0,001), третьей группы 192,0 кг (Р≤0,001). Раз- ница в пользу помесей составила 47,8 кг, или 28,3 %, 45 кг, или 26,6 %, 23,1 кг, или 13,7 %. Выход парной туши помесных бычков составил от 52 до 53%, у чистопородных – 49%, что является важным положительным моментом в установлении эффективности получения и реализации на мясо помесного молодняка, полученного от скрещивания маточного пого- ловья казахской белоголовой породы с герефордскими быками. 3 По морфологическому составу туш помесные бычки по убойным ка- чествам и выходу съедобных частей существенно отличались от чисто- породных сверстников казахской белоголовой породы, выращиваемых в одинаковых условиях кормления и содержания. Больший выход мышеч- ной ткани был у помесных бычков, он составил в первой опытной груп- пе 158,5 кг (Р≤0,001), во второй 155,9 кг (Р≤0,001), в третьей 136,7 кг 60
- 61. (Р≤0,001), у чистопородных– 118,3 кг. Данный показатель превышал чи- стопородных на 40,2 кг, или 33,9 %, 37,6 кг, или 31,8 %, 18,4 кг, или 15,6 % соответственно. По коэффициенту мясности было установлено, что бо- лее благоприятное соотношение имели представители первой, второй и третьей опытных групп, который составил 4,7, 4,7 и 4,5 соответственно. У бычков контрольной групп этот показатель - 4,3. 4 По химическому составу мяса в длиннейшей мышце спины у по- месных бычков содержалось больше сухого вещества в сравнении с чи- стопородными, а именно в первой 32,44 %, во второй 31,39 %, в третьей 30,73 %, в контрольной 29,79 %. У помесей первой, второй, третьей опыт- ных групп также отмечалось высокое содержание белка в мясе на 3,05 %, 1,78 %, 1,04 % соответственно. Следует отметить, что содержание жира в длиннейшей мышце спины колебалось от 8,57 до 8,78 %. Существенных различий по содержанию золы в мясе помесных бычков и их чистопо- родных сверстников не было установлено. Данные химического состава длиннейшей мышцы спины свидетельствуют о лучших вкусовых и кули- нарных свойствах помесного молодняка над сверстниками казахской бе- логоловой породы. В хозяйствах занимающихся разведением казахской белоголовой по- роды следует использовать для вводного скрещивания семяпродукцию быков Фаната 70 МВ-52, Фонтана 5 МВ-51 герефордской породы канад- ской селекции, что позволит получить более массивное, широкотелое по- томство с повышенной энергией роста и повысить рентабельность произ- водства говядины при значительном улучшении морфологического соста- ва туши. УДК: 636.32/38 НАСЛЕДОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ХОЗЯЙСТВЕННО- ПОЛЕЗНЫХ ПРИЗНАКОВ ОВЕЦ НОВОГО ТИПА ЗАБАЙКАЛЬСКОЙ ТОНКОРУННОЙ ПОРОДЫ Волков И.В., Хамируев Т.Н., Тудунов З.Б. ГНУ НИИ ветеринарии Восточной Сибири Россельхозакадемии, Чита, Россия, e-mail: tnik0979@mail.ru До перехода на рыночные отношения экономика овцеводства Забай- кальского края базировалась на производстве шерсти, доля которой в об- щей стоимости продукции этой отрасли в овцеводческих хозяйствах до- стигала 60-70 %. В настоящее время эта отрасль в регионе пережива- 61
- 62. ет глубокий кризис,в 8 раз уменьшилось поголовье овец, и снизились их продуктивные показатели. При адаптации овцеводства к рыночным отношениям необходимо обе- спечить устойчивое рентабельное производство продукции. В современных условиях – это реализация высококачественной шер- сти, молодой баранины и молочной ягнятины. Увеличение производства молодой баранины базируется на увеличении выхода приплода, на выра- щивании и подготовке баранчиков к реализации на мясо или живыми, вы- бракованными при отбивке. В связи с этим нами была поставлена цель – изучить наследуемость основных хозяйственно-полезных признаков овец нового типа шерстно- мясного направления продуктивности забайкальской тонкорунной породы. Экспериментальная часть работы выполнена в племенных хозяйствах Агинского Бурятского округа (племенной репродуктор АК Цокто-Хангил, племенной завод СПК Ушарбай). Материалом исследований служили овцы забайкальской тонкорунной породы (контрольная группа) и их вы- сококровные помеси по манычскому мериносу (опытная группа). Наследование хозяйственно-полезных признаков изучали по следую- щим показателям: живой массе, настригу мытой шерсти и длине шерсти. Таблица 1 Наследование хозяйственно-полезных признаков Возраст, Группа живот- Группа мес ных n контрольная n опытная Живая масса, кг Матери 183 40,0±0,23 205 40,6±0,17 14 Дочери 183 40,3±0,29 205 41,4±0,26 td 0,23 2,41 Матери 102 52,3±0,37 103 52,5±0,36 26 Дочери 102 58,1±0,41 103 58,5±0,41 td 11,40 8,12 Настриг мытой шерсти, кг Матери 183 2,0±0,02 205 2,1±0,02 14 Дочери 183 2,3±0,03 205 2,5±0,06 td 2,44 5,75 Матери 102 2,6±0,03 103 2,6±0,03 26 Дочери 102 3,2±0,04 103 3,4±0,05 td 12,7 16,6 Длина шерсти, см 62
- 63. Матери 183 11,8±0,08 205 11,9±0,09 14 Дочери 183 12,1±0,09 205 12,5±0,09 td 1,85 3,85 Матери 102 10,4±0,10 103 10,6±0,09 26 Дочери 102 10,8±0,10 103 11,0±0,10 td 4,3 6,8 Согласно результатам наших исследований ярки от баранов манычско- го мериноса в возрасте 26 мес. превосходили родителей на 6,01 кг или на 11,4 %, а чистопородные сверстницы, соответственно, на 5,81 кг или на 11,1 % при высокой достоверности разницы в обеих группах. Животные контрольной группы по настригу мытой шерсти превосхо- дили родителей в возрасте 14 и 26 мес. на 0,23 и 0,61 кг или на 11,3 и 23,9 % соответственно, а опытной группы на 0,42 и 0,80 кг или на 20,3 и 30,5 % также при высоких критериях достоверности. Большей длиной шерсти обладали ярки с кровью манычского мерино- са, они достоверно превосходили маток в 14-месячном возрасте на 0,54 см или 4,5 % а в 24-месячном возрасте соответственно на 0,54 см или 3,9 процента. По этому признаку чистопородные сверстницы забайкальской тонко- рунной породы имели преимущество над родителями на 0,26 см или 2,2 % и на 0,36 см или на 3,4 % соответственно. Таким образом, наследование хозяйственно-полезных признаков у по- допытных животных закономерно находятся в прямой зависимости от выраженности их у родителей. Лучшие результаты получены от живот- ных шерстно-мясного типа, которые имеют кровь манычского мериноса. Овцы, имеющихся стад обладают высокими наследственными качества- ми, позволяющими при чистопородном разведении животных желательно- го типа получать в среднем до 70 % потомства элитных и первого класса. В условиях края на основании полученных данных рекомендуем шире использовать овец с кровью манычского мериноса для улучшения шерст- ных и мясных качеств забайкальской тонкорунной породы. 63
- 64. УДК 636.2.612 СОСТОЯНИЕ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ ТЕЛЯТ, В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КАЧЕСТВА МАТЕРИНСКОГО МОЛОЗИВА Герасимчук Л.Д., Шишкина М.А. ГНУ Сибирский НИИ животноводства п. Краснообск, Россия maria24168@yandex.ru Иммунная система – одна из важнейших гомеостатических систем ор- ганизма, которая во многом определяет степень здоровья животных и их адаптивные возможности. У молодняка крупного рогатого скота преимущественно встречаются им- мунные дефициты, обусловленные недостаточностью и несвоевременным поступлением факторов защиты и незрелостью иммунной системы [1]. Качество иммунитета теленка напрямую связано с качеством молози- ва. По данным ряда наших и зарубежных авторов кишечная стенка ново- рожденного крайне быстро модифицируется после рождения и становит- ся непроницаемой для иммунных тел уже через 6-12 часов [2, 5]. Неудовлетворительное кормление коров, несоответствующее нормам рациона, хронические заболевания в период сухостоя, все это приводит к тому, что телята получают молозиво крайне низкого качества [3, 4]. Основной целью наших исследований было изучить состояние иммун- ной системы телят при рождении, в зависимости от качества, получаемо- го ими материнского молозива. Исследования были проведены в ПЗ СПК «Кирзинский» Ордынского района Новосибирской области на 66 телятах. Для выявления взаимосвязи иммунного статуса телят с качеством мо- лозива была дана оценка молозива первого удоя у коров-матерей. Для этого прибором колострометр была определена плотность моло- зива по шкале, которая позволяет определить качество: зеленая шкала от 1,061 и выше – отличное качество, подходит для первого кормления; 1,051-1,060 – хорошее качество, подходит для поения телят старше 1 дня; 1,050-1,041 - среднее, подходит для кормления телят старше 2 дней и ме- нее 1,040 – плохое качество, не пригодно для скармливания. Плотность молозива колебалась от 1,035 до 1,073 г/см³, т. е. качество было от плохого до отличного. На третий день жизни была взята сыворотка крови у 66 телят и опре- делено содержание общего белка. На основании этого показателя был определен иммунный статус каждого теленка. Среднее содержание обще- 64
- 65. го белка у66 исследованных телят было равно 38,4 г/л и колебалось от 16,8 до 55,7 г/л. В нашем случае, мы наблюдали, либо выраженный – 60 голов, либо слабо выраженный – 6 голов, иммунодефицит (до 50 г/л счи- тается низким показателем и соответствует выраженному иммунодефици- ту, от 50 до 60 г/л – слабовыраженному). Далее была рассчитана корреляционная зависимость плотности мо- лозива и содержания общего белка в сыворотки крови у телят на третий день жизни – r=0,79 (Р<0,05). Взаимосвязь между этими показателями по- лучилась высокая, положительная и достоверная. Чем меньше плотность молозива, тем меньше в нем белков, в том числе таких важных, как имму- ноглобулины. Соответственно меньше их будет и в крови теленка, а зна- чит, содержание общего белка в сыворотке крови у него будет низким. Это еще раз подтверждает установленную взаимосвязь между качеством молозива у коровы и клостральным иммунитетом новорожденного. Список использованных источников: 1. Карпуть И.М. Иммунология и иммунопатология болезней молодня- ка. – Минск: Ураджай, 1993. С. 67-132. 2. Коваленко Я.Р. Формирование иммунобиологического статуса у мо- лодняка сельскохозяйственных животных // Вестник с-х. науки. - 1989. - №2.– С. 50–57. 3. Куевда Е.Н. Этиология и диагностика иммунодефицита у новорож- денных телят.// Сб науч. тр.: ЮфКАТУНАУ, Крым, 2004. – С. 24-29. 4. Физико-биохимические основы резистентности животных: под ред. В.Г. Скопичев, Н.Н. Максимюк: уч. для Вузов: Лань, 2009. – С. 145-212. 5. Swan H., Godden S., Bey R., Wells S., Fetrow J., Chester-Jones H. Passsive Transferre of immunoglobulin G and Preweaning Health in Holstein Calves Fed a Commercial Colostrum Replacer // Journal of Dairy Science. – Vol. 90 (2007). – No.8. – Р.3857-3866. УДК 639.0 Пути повышения эффективности естественного воспроизводства судака в условиях алакольских озёр Данько Е.К. ТОО «Казахский НИИ рыбного хозяйства», Республика Казахстан, г. Алматы, ул. Суюнбая, 89 «а», labixtio@mail.ru Алакольская система озер является одним из важных промысловых 65
- 66. бассейнов Казахстана. Вводоемы которой, судак вселялся в 1963 г. из р. Урал в оз. Алаколь и в 1968 г. в реку Тентек из оз. Бийликоль. К 1970 г. судак распространился по всем озерам системы и вошел в промысел на Алаколе, а с 1975 г. и на остальных озёрах. Численность популяции бы- стро росла и в 1976 г. доля судака в уловах уже составляла 25%, а в 1984 г. она была выше 50%. Наибольшей численности судак достигал в оз. Сасыкколь, так в 1980 г. его улов составил 862 т. при общем вылове су- дака в Алакольских озерах 1400 т. Однако начиная с 1997 г. в популяции судака стали наблюдаться изменения размерной структуры и уменьшение показателей модальных классов с 44-60 см до 20-28 см. При этом доля самцов в период нереста сократилась с 63,0% (2001 г.) до 36,3% (2005 г.) [1]., что свидетельствовало о значительном вылове судака именно в пери- од нереста из-за особенностей его биологи размножения. К 2005-2007 гг. уловы судака по озёрам сократились до 67-109 т, а его доля в уловах стала составлять 6-14%. Главной причиной трансформации стада судака яви- лось повышение коммерческого спроса на филе этого вида, и как след- ствие — прогрессирующая промысловая нагрузка. Остановимся на особенностях биологии размножения судака. Нерест судака на озерах системы происходит при температуре 6-100 С, которые в условиях Алакольских озёр наступают в конце первой половины мар- та, в этот период на озёрах происходит распаление льда. После нереста самцы обустраивают гнёзда и охраняют созревающую икру ещё в течение 10-15 дней. Именно эта особенность поведения судака является причиной сокращения его запасов, так как в весеннее время промысловыми орудия- ми лова на мелководье (1,5-2 м) улавливаются, прежде всего, самцы. Оставшаяся без присмотра икра обычно заиливается или съедается другой рыбой. В этой связи одной из мер, которая может повысить эффек- тивность естественного воспроизводства судака является увеличение сро- ков запрета. До 2006 г. сроки весеннего запрета в соответствии с Правила- ми рыболовства на озёрах Алакольской системы были установлены с 1 по 31 мая и были направлены на охрану таких видов, как лещ и сазан. В 2006 г сроки запрета были изменены в сторону увеличения, которые начинались с 1 марта и заканчивались 31 мая. В результате численность молоди судака в оз. Сасыкколь и Кошкарколь заметно выросла, о чем свидетельствовала частота попадания подросшей молоди в мальковую волокушу (более 300 экз. за одно притонение). Что касается пассивных орудий лова, то в став- ные сети ячеёй до 40 мм зубами за сетное полотно улавливалось более 50 экз. молоди со средней массой 0,2 г и длиной 22 мм на каждые 50 м2 сети. В это же время в оз. Алаколь, где сроки весеннего запрета не вводились, а также в озёрах Сасыкколь и Кошкарколь до 2006 г. молодь судака в про- 66
- 67. бах малькового бреднявстречалась нерегулярно, а случаи зацепки молоди за сетное полотно пассивных орудий лова отмечалась единично. Начиная с 2008 по 2011 гг. сроки запрета вновь были перенесены на - 10 апреля (Алаколь) и 25 апреля (Сасыкколь, Кошкарколь) по 10 июня и опять мы наблюдали очень низкую урожайность молоди. Из чего следу- ет, что именно введение ранневесеннего запрета на вылов рыбы в оз. Са- сыкколь и Кошкарколь было причиной значительного увеличения числен- ности молоди судака. Существенных изменений в сроках наступления половой зрелости су- дака, в последние годы не наблюдается. Однако очень тревожит другой факт, что доля особей составляющих основу нерестового стада ежегодно сокращается и в сезоне 2011 г. она колебалась в пределах от 2,1 до 5,56 % [2]. Данное обстоятельство указывает на подрыв воспроизводительной части популяции судака в Алакольских озёрах. Однако и весной 2012 г. сроки запрета в сторону протекции судака увеличены небыли и остались, как и в прежние годы с 10 апреля. Однако погодные условия весны те- кущего года способствовали позднему распалению льда на озёрах и до начала запретного периода рыбаки не могли выйти на промысел, что положительно сказалось на прохождении нереста не только судака, но и других ранне - нерестующих видов (плотвы и окуня). Список использованных источников: 1. Совершенствование принципов управления рыбными ресурсами во- доемов Казахстана. Раздел: Алакольская система озер: Отчет о НИР (про- межуточный) № ГР 0106РК00610. – Алматы, 2008. – 91 с. 2. Комплексная оценка эколого-эпидемиологического состояния био- ресурсов основных рыбохозяйственных водоёмов Казахстана для форми- рования государственного кадастра. Раздел: Алакольская система озер./ Отчет НИР ТОО «КазНИИРХ» - Алматы, 2011 –126 с. УДК 636.034 СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ В 2006-2010 ГОДАХ Димов Т.Т., Ефимова Л.В. ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru Молочное скотоводство – важнейшая и многогранная отрасль народ- ного хозяйства края. Важность этой отрасли определяется обеспечением 67
- 68. населения полноценными продуктамипитания, а промышленности – сы- рьём. Основное поголовье молочного скота сосредоточено в сельскохозяй- ственных предприятиях (в 2006 г. – 60,4%, в 2010 г. – 55,3%) и в личных подсобных хозяйствах населения – соответственно 39,9 и 44,1% (табл. 1). Больше всего коров содержится в сельскохозяйственных предприятиях (55,7% в 2006 г. и 51,7% в 2010 г.), несколько меньше – в хозяйствах насе- ления (соответственно 43,6 и 47,7%) и очень мало – в крестьянских (фер- мерских) хозяйствах – 0,7 и 0,6% соответственно. Таблица 1 – Численность скота молочных пород по всем категориям хозяйств в 2006-2010 годах Год Показатель 2006 2007 2008 2009 2010 Всего скота, тыс. голов 444,6 449,6 450,6 442,1 425,0 в т.ч.: в сельхозпредприятиях 268,6 262,2 251,9 242,4 234,9 в хозяйствах населения 173,1 183,0 193,9 196,1 187,3 в крестьянских (фермер- 3,3 4,4 4,8 3,6 2,8 ских) хозяйствах Всего коров в хозяй- 167,1 175,9 173,9 173,2 171,8 ствах всех категорий в т.ч.: в сельхозпредприятиях 93,0 91,8 90,1 89,6 88,8 в хозяйствах населения 72,8 81,9 81,6 82,2 82,0 в крестьянских (фермер- 1,3 2,1 2,2 1,4 1,0 ских) хозяйствах За анализируемое пятилетие произошло значительное повышение производства молока (табл. 2). Так, если в 2006 году в крае было произ- ведено 644,8 тыс. т молока, то в 2010 году – уже 734,7 тыс. т, т.е. на 89,9 тыс. т больше (на 13,9%). Таблица 2 – Производство молока по всем категориям хозяйств в 2006- 2010 годах Год Показатель 2006 2007 2008 2009 2010 Производство молока во всех 644,8 661,5 684,2 701,8 734,7 категориях хозяйств, тыс. т в т.ч.: в сельхозпредприятиях 334,7 328,4 334,9 343,2 387,7 68
- 69. в хозяйствах населения 305,9 328,2 342,8 352,3 342,8 в крестьянских (фермер- 4,2 4,9 6,5 6,3 4,2 ских) хозяйствах Средний годовой удой коровы в 3859 3761 3934 4052 4276 хозяйствах всех категорий, кг в т.ч.: в сельхозпредприятиях 3599 3577 3717 3930 4366 в хозяйствах населения 4202 4007 4200 4286 4180 в крестьянских (фермер- 3230 2333 2955 4500 4200 ских) хозяйствах Основными производителями молока в крае являются сельскохозяй- ственные предприятия и хозяйства населения. Доля их участия в обеспе- чении населения молоком и молочными продуктами превышает 99,0%. Производство молока на одного жителя края за период с 2006 по 2010 годы выросло на 20,8 кг и составило в 2010 году 250,8 кг. Однако этот по- казатель значительно ниже медицинских норм. В сельскохозяйственных предприятиях края разводится молочный скот трёх пород: симментальской, красно-пёстрой и чёрно-пёстрой. Чис- ленность коров, их молочная продуктивность за период с 2006 по 2010 годы подверглись значительным изменениям. Так, если в 2006 году чис- ленность коров в сельскохозяйственных предприятиях края составляла 92,9 тыс. голов, то в 2010 году – всего 88,8 тыс. голов (на 4,1 тыс. голов меньше). Значительно изменилась численность коров в разрезе пород: если в 2006 году коров симментальской породы было 39,0 тысяч, коров красно-пёстрой – 34,4 и коров чёрно-пёстрой – 19,5 тысяч, то в 2010 году их стало соответственно 20,8, 48,0 и 20,0 тыс. голов. За анализируемый период произошло качественное улучшение гене- тического потенциала и чёрно-пёстрой пород: увеличился годовой удой, живая масса и коэффициент молочности. В 2009 году в результате прове- дения многолетней селекционно-племенной работы создано два типа мо- лочного скота: енисейский тип красно-пёстрой и красноярский тип чёрно- пёстрой породы. Среднегодовой удой коров енисейского типа в 2010 г. со- ставил 5677 кг, красноярского типа – 6038 кг. 69
- 70. УДК 636.082 ОВЦЕВОДСТВО ХАКАСИИ: настоящее и будущее Дмитриева М.А., Волков А.Д. ГНУ НИИ аграрных проблем Хакасии Россельхозакадемии г. Абакан, Россия, dmitrieva70@mail.ru В Хакасии овцеводство исторически сложилось как ведущее направ- ление сельскохозяйственного производства. Наиболее стабильно отрасль развивалась до 1990 года. В то время общая численность овец и коз в хо- зяйствах разных категорий достигла 1,5 млн., в том числе 650 тыс. маток. Средний настриг шерсти с овцы, составлял 4,4 кг, а валовое ее производ- ство - 6,5 тыс. тонн. На 1.01.2011 г. поголовье овец и коз в Республике Хакасия составило – 179,5 тыс. гол, в том числе: в сельскохозяйственных организациях - 32,4, КФХ – 78,4 , и в общественном секторе – 68,7 тыс. гол. В настоящее время овцеводство республики представлено животными разных направлений продуктивности: тонкорунные, полутонкорунные, грубошерстные и полугрубошерстные. Разведением овец в республике за- нимаются в 8 районах: Алтайском, Аскизском, Бейском, Боградском, Ор- джоникидзевском, Таштыпском, Усть-Абаканском и Ширинском. Наи- большее поголовье сосредоточено в Аскизском (57,9 тыс. гол.), Бейском (24,1), Усть-Абаканском (32,9) и Ширинском (17,4 тыс. гол.). Согласно приведенным данным поголовье овец, коз в Алтайском рай- оне с 2006 по 2010 гг. увеличилось в 2,4 раза, в Аскизском – 2,2 , Бейском – 2,9, Боградском – 2,3, Орджоникидзевском – 2,1, Усть – Абаканском – 2,7 и Ширинском в 2,2 раза. В среднем по республике за последние 5 лет поголовье увеличилось на 103,9 тыс. гол., в том числе: в сельскохозяйственных организациях на 18,7 тыс., в личных подворьях на 25,3 и крестьянско-фермерских хозяй- ствах на 59,9 тыс. гол. Производство баранины и козлятины во всех категориях хозяйств воз- росло на 1219 т, в хозяйствах населения на 838 и крестьянско-фермерских хозяйствах на 556 т и только в сельскохозяйственных организациях отме- чено уменьшение данного показателя в 2 раза. В 2010 году производство шерсти в физической массе во всех катего- риях хозяйств составило 306,0 т, их них 70 в сельскохозяйственных орга- низациях, 112,0 в хозяйствах населения и 124,0 т в крестьянских (фермер- 70
- 71. ских) хозяйствах. Вцелом производство шерсти увеличилось с 2006 по 2010 гг. в 1,2 раза. В настоящее время затраты на содержание овец в хозяйствах окупают- ся на 85-95% от реализации баранины и на 15-5% за счет шубно-мехового сырья и шерсти. В связи с этим целесообразно предусмотреть разведение овец разных направлений продуктивности (тонкорунных, полутонкорун- ных, полугрубошерстных и грубошерстных) и их помесей с учетом зо- нальных особенностей. При этом оптимальная пропорция численности желательна следующая: тонкорунные 8–12%; полутонкорунные 15–20; полугрубошерстные 40–50 и грубошерстные 25–30% от общего их пого- ловья. Довести генофонд красноярской тонкорунной породы хакасского типа до 10–15 тыс. овец (Аскизский, Усть-Абаканский, Бейский и Ширин- ский районы). В ближайшей время создать четыре племрепродуктора: два по красноярской тонкорунной породе хакасского типа и два – по эдильба- евской мясосальной. Институтом ведется работа по созданию нового мясошерстного типа овец с ковровой шерстью, путем сложного скрещивания маток краснояр- ской тонкорунной породы хакасского типа с баранами тувинской корот- кожирнохвостой, баядской и эдильбаевской пород, при этом селекция животных направлена на улучшение мясной продуктивности, шубно- мехового сырья, повышение настрига и качества ковровой шерсти. Пла- нируется путем длительной селекции сочетать и наследственно закрепить у сложных помесей желательного типа хорошую выносливость и приспо- собленность к условиям Хакасии, крупную величину, скороспелость и ковровую шерсть присущую эдильбаевским, тувинским и баядским про- изводителям. Обязательным требованием остается сохранение приспосо- бленности животных к круглогодовому пастбищному содержанию. В ближайшие пять лет объемы производства молодой баранины в жи- вой массе необходимо довести до 3,0 тыс. т, на втором этапе к 2020 г. объ- емы производства должны возрасти до 3,5 тыс. тонн. Для эффективного развития овцеводства в республике на каждую овцематку в год необходимо предусмотреть 5,0 ц корм. ед., при следую- щей структуре кормов: сена - 8%, сенаж - 8, концентраты - 20, пастбищ- ный корм - 64, в том числе корм естественных пастбищ - 50 и искусствен- ных овсяно-рапсовых - 14%. Удельный вес овцематок в структуре стада довести до 70%, получая к отбивке от каждой матки, имеющейся на начало года по одному ягненку. Реализацию молодняка осуществлять в возрасте 7- 8 мес. с живой массой не менее 35–40 кг. Провести закуп племенных овец следующих пород: тувинской корот- 71
- 72. кожирнохвостой, эдильбаевской грубошерстноймясо-сальной, баядской полугрубошерстной монгольской селекции (20 тыс. маток и 250 баранов- производителей). Создать собственную племенную базу полугрубошерст- ного овцеводства. Таким образом, в Республике Хакасия имеются все предпосылки для устойчивого и эффективного развития овцеводства, и дальнейшее его раз- витие следует считать проблемой государственной важности, поскольку данная отрасль обеспечивает рациональное использование земель, заня- тость населения и получение жизненно необходимых материальных благ, как одного из единственных средств существования людей, проживаю- щих в сельской местности. УДК 573.6.086.83:/009.53: 681.3.016 СОЗДАНИЕ КОМПОЗИЦИИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ДЛЯ НАЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА ИЗ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА Дудикова Г.Н., Кузнецова Е.С., Бутыркина Н.П. ТОО «Казахский НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности», г. Алматы, Республика Казахстан Ассортимент кисломолочных продуктов достаточно разнообразен. Ку- мыс, кефир, шубат, йогурт, курунга и другие продукты известны с дав- них пор. Так, первые документальные сведения о кумысе содержатся в «Истории греко-персидских войн» Геродота, написанной в 470 году до н.э. Древняя индийская пословица гласит: «Пей кислое молоко и прожи- вешь долго». Шубат полезен при язве желудка, астме и туберкулезе. Он нормализу- ет работу поджелудочной железы, кишечника, печени, укрепляет нервную систему, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболе- ваниям. Шубат рекомендуется как профилактическое и лечебное средство при авитаминозах, сахарном диабете, малокровии, истощении, псориазе, хроническом гастрите и колите. Шубат обладает свойствами природного иммуномодулятора. Отобранные нами штаммы Lb. acidophilus KM-2, Lc. cremoris TM-5 , Lc. lactis subsp. lactis K-8 использовались для создания национально- го кисломолочного напитка из верблюжьего молока (таблица 1). В пер- вом варианте для заквашивания коровьего молока (6 %) был использован 72
- 73. штамм Lb. acidophilusKM-2, сгусток образовывался через 8 ч, консистен- ция сгустка однородная; сгусток ровный, плотный без расслоений; цвет белый и обладал хорошим вкусом. Микроскопирование закваски показа- ло содержание одиночных кокков, длинные одиночные и сцепленные па- лочки по две, а также наличие коротких палочек. В варианте 2 были использованы штаммы Lb. acidophilus KM-2 + Lc. cremoris TM-5 сгусток образовывался через 4 часа, плотный, ровный; не- большое расслоение снизу, цвет белый. Органолептическая оценка пока- зала, что у закваски был приятный слегка сладковатый вкус. При микро- скопировании в пробе были обнаружены: одиночные кокки и палочки, сцепленные палочки по 2-3. В варианте 3 были использованы штаммы Lb. acidophilus KM-2 + Lc. cremoris TM-5 + Lc. lactis subsp. lactis K-8, которые сгусток образовывали через 4 часа, сгусток плотный, ровный; консистенция сгустка однород- ная, цвет белый. Органолептическая оценка показала, что у закваски был чистый кисломолочный вкус. При микроскопировании в пробе были об- наружены: диплококки и палочки длинные, сцепленные по 2-3. В вариантах 4,5,6 были изучены следующие сочетания штаммов МКБ: Lb. acidophilus ЖТ-1 , Lb. acidophilus ЖТ-1 + Lc. cremoris TM-5 и Lb. acidophilus ЖТ-1 + Lc. cremoris TM-5 + Lc. lactis subsp. lactis K-8 орга- нолептическая оценка у заквасок показала горький вкус, поэтому эти ва- рианты в дальнейшем не будут использоваться в создании консорциумов. Далее сочетания штаммов (вариант 1,2,3) были посеяны на верблюжье молоко. Засев производили следующим образом: в 100 мл верблюжьего молока вносили 5 мл культуры. Полученные результаты представлены в таблице 1 [2]. Во всех вариантах рН на пятые сутки находилась в пределах от 3,89 до 4,93, титруемая кислотность в варианте 1 составила 104±1оТ, в варианте 2 - 134±2оТ, в варианте 3 - 216±3оТ. Влагоудерживающая способность была высокая 6,8; 6,2; 5,2 соот- ветственно. Необходимо отметить, что на верблюжьем молоке отобран- ные нами штаммы плотных сгустков не образовывали, сгусток был не- однородный, наблюдалось расслоение. В литературных данных [1] име- ются сведения о том, что в верблюжьем молоке содержится большое ко- личество ионов Са2+ , жира, солей фосфора., т.е. имеет высокую буфер- ность. По-видимому, это и препятствует появлению плотного однородно- го сгустка. Органолептическая оценка показала, что во всех трех вариан- тах наблюдался приятный кисломолочный вкус. Далее был поставлен эксперимент по отработке количества засевного материала и сочетания культур в консорциуме и выяснения стабильности 73
- 74. свойств при пассажах. При отработке количества засевного материала были исследова- ны сочетания культур в консорциуме: 1 вариант Lb. acidophilus KM-2; 2 вариант Lb. acidophilus KM-2 + Lc. cremoris TM-5 и третий вариант Lb. acidophilus KM-2 + Lc. cremoris TM-5 + Lc. lactis subsp. lactis K-8. Из по- лученных данных рН в исследуемых образцах находилась в пределах от 4,34 до 4,37 при внесении посевного материала от 3 до 7%. Тогда как в контроле рН составила – 4,44. По-видимому, это связано с тем, что в верблюжьем молоке находится спонтанная микрофлора. Энергия кислотообразования составила при засеве 3% от 150±1 до 210±3оТ, при засеве 5% от 150±1 до 180±2оТ, а при засеве 7% - от 160±1до 170±2оТ. Предел кислотообразования был самый высокий при засеве 5% - 384±3оТ в первом варианте (штамм Lb. acidophilus KM-2). А самый низкий предел кислотообразования был отмечен при внесе- нии посевного материала в количестве 7 % - 300±3 оТ у штаммов Lb. acidophilus KM-2 + Lc. cremoris TM-5 + Lc. lactis subsp. lactis K-8 (3 вари- ант). Во всех изученных нами вариантах наблюдался приятный кисломо- лочный вкус и запах. Лучшие производственные свойства показал вари- ант 3, содержащий штаммы Lb. acidophilus KM-2 + Lc. cremoris TM-5 + Lc. lactis subsp. lactis K-8 при внесении посевного материала в количестве 3% и вариант 1 (Lb. acidophilus KM-2) при внесении 5%. Таблица 1- Качественные показатели заквасок на верблюжьем молоке Влагоудер Наименование Титруемая Органолепти- рН живающая культуры кислотность, ºТ ческая оценка способность, мл Lb. acidophilus Кисломолоч- 4,93 104±1 6,8±0,3 KM-2 ный вкус Lb. acidophilus Кисломолоч- KM-2 + Lc. 4,45 134±2 6,2±0,1 ный вкус cremoris TM-5 Lb. acidophilus KM-2 + Lc. cremoris Кисломолоч- 3,89 216±3 5,2±0,2 TM-5 + Lc. lactis ный вкус subsp. lactis K-8 В данных вариантах кислотность была минимальной и составила 150±1 оТ. Это очень важно, так как в верблюжьем молоке имеется своя спонтанная микрофлора, которая также сквашивает молоко. Эксперимент по выяснению стабильности свойств при пассажах на 74
- 75. верблюжье молоко всоотношении культур (1:1:1) Lb. acidophilus KM-2 + Lc. cremoris TM-5 + Lc. lactis subsp. lactis K-8 показал, что в течение ме- сяца образовывался стабильный сгусток через 8 часов культивирования при температуре 40ºС. рН колебалась в приделах от 4,28 до 5,20. Энергия кислотообразования находилась в пределах от 128±2ºТ до 150±3ºТ. Ста- бильность свойств при пассажах на верблюжьем молоке в течение меся- ца сохраняется. Исследованные штаммы молочнокислых бактерий, вхо- дящих в консорциум подавляли рост как грамположительных бактерий Staphylococcus aureus и Micrococcus luteus, споровые – Bacillus subtilis, так и грамотрицательных палочек – E. Coli. Наиболее высокую устойчивость к антибиотикам (левомицитин, эри- тромицин, стрептомицин, ампицилин, бензилпеницилин, ванкомицин, тетрациклин и гентамицин) показали штаммы Lb. acidophilus КМ-2, Lc.lactis subsp. cremoris ТМ-5 и Lc.lactis subsp. lactis К-8. Список использованных источников: Шигаева М.Х., Оспанова М.Ш. Микрофлора национальных кисломо- лочных напитков.- Алма-Ата: Наука, 1983.-150с. Руководство к практическим занятиям по микробиологии /Под ред. Егорова Н.С.-М.: Изд-во МГУ.-1995.-186 с. Түйін Түйе сүтінен ұлттық қышқылды сусындар дайындау үшін сүтқышқылды бактерия өсіріп өсіріп құрастырым жасалған, сүт- қышқылды бактериялаы тобына Lc. lactis subsp. lactis К-8, Lb. acidophilus KM-2 және Lc cremoris TM-5 енген. Өсірімдердің қатынасын (1:1:1) жасап олардың тұрақтылық қасйеті зерттелген, оладың түйе сүтіне өсіргенде тұрақтылық қасиеті бір ай сақталады (рн- қышқылдық негіз тепетендігі, қышқылды жасау энергиясы) РЕЗЮМЕ Создана композиция молочнокислых бактерий для национального кисломолочного напитка из верблюжьего молока, в состав которой входят культуры - Lc. lactis subsp. lactis К-8, Lb. acidophilus KM-2 и Lc. cremoris TM-5. Была изучена стабильность свойств при пассажах в соотношении культур (1:1:1) Стабильность свойств при пассажах на верблюжьем моло- ке в течение месяца сохранялась (рН, энергия кислотообразования). RESUME The composition of lactic acid bacteria for a national sour-milk drink from the camel milk which structure includes cultures - Lc. lactis subsp. lactis и-8 is created, Lb. acidophilus KM-2 and Lc. cremoris TM-5. Stability of properties has been investigated at reinoculation in the ratio cultures (1:1:1) Stability of properties at reinoculation on the camel milk within a month kept (рН, 75
- 76. synthesis acid). УДК 573.6.086.835:579.8 ПРЕПАРАТ БИОКОНС ПРОБИОТИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ МОЛОДНЯКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Дудикова Г.Н, ТОО Казахский НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности, г.Алматы, Казахстан e-mail G_niipp@mail.ru После рождения организм вступает во взаимодействие с окружающей средой и в первую очередь с микроорганизмами, которые могут прони- кать во все органы и ткани и заселяют желудочно-кишечный тракт, где они играют наиболее важную роль. Микроорганизмы оказывают взаим- ное влияние друг на друга, способствуя собственному воспроизведению, устойчивости организма к инфекционно-токсическим воздействиям, син- тезу витаминов, аминокислот и многочисленных пищеварительных фер- ментов [1]. Помимо выполнения регуляторных функций в составе кишеч- ного биоценоза, нормофлора участвует во многих механизмах направлен- ных на стимуляцию клеточного иммунитета у новорожденных [2]. По- следние годы при выращивании молодняка животных и птицы широ- ко используют пробиотики – препараты, содержащие живые микроорга- низмы – симбионты желудочно-кишечного тракта. Действие пробиоти- ков основано на выработке, вводимыми в организм микроорганизмами, различных биологически активных веществ, угнетающих рост патоген- ных бактерий, активизирующих иммунологические реакции животного, а также способствующих лучшему усвоению питательных веществ кормов [3,4]. Для проведения опытов по кормлению животных был приготовлен су- хой препарат со следующими качественными показателями: влажность 7,9%, общая кислотность 2,8% СВ, сырой протеин 15,2% СВ, титр МКБ 1,4х108 клеток/г. В первый месяц подопытные телята в основном потребляли цельное молоко. Приучение к комбикорму и другим кормам начали с третьей де- кады. Питательность 1 кг комбикорма составила 1,1 к. ед., сырого протеи- на 196 г. количество такого комбикорма на одну голову увеличивалось по- степенно с 500 г в начале опыта и до 2 кг в конце. 76
- 77. Среднесуточный прирост телятв опытных группах превысил кон- трольных на 4,5% и 11,9% соответственно. Заметные изменения в коэффициентах переваримости наблюдались в группе, получившей МКБ в количестве 100 мг/кг живого веса теленка. Так, улучшение переваривания сухого вещества наблюдалось в 1 опытной на 1,8%, во второй – на 2,19%, протеина соответственно – на 7,3% и 9,54%, клетчатки на 2,93% и 5,01% в абсолютном выражении. Та- кой уровень кормления четырехмесячных телят обеспечил среднесуточ- ный прирост до 1000 грамм. По нормам А.П. Калашникова в этот период требуется 3,2 к.ед. и 456 г сырого протеина, сырой клетчатки 610 г и т.д. Проведена работа изучению приживаемости МКБ в желудочно- кишечном тракте подопытных телят. Количество бактериальных клеток в фекалиях животных опытных групп с возрастом сохраняется на определенном уровне, увеличиваясь на 1-2 порядка в опытном варианте, в зависимости от количества препарата. По совокупности всех показателей: продуктивности, переварива- нию питательных веществ, приживаемости бактериальных клеток в желудочно-кишечном тракте лучшей является вторая опытная группа, где доза препарата МКБ составляет 100 мг/кг живого веса. При применении препарата с лечебной, целью при диарее телят было установлено, что двух кратное введение в дозе 100 мг/кг два раза в сутки способствовало повышению сохранности на 20%. При этом выздоровле- ние телят наступало на 5-6 сутки. Однократное введение в дозе 150 мг/кг повышало сохранность на 30%. Выздоровление наступало на 4-5 сутки. Таким образом, на основании проведенных опытов по применению различных доз препарата-пробиотика БИОКОНС телятам с лечебной и профилактической целью рекомендуется следующее. Новорожденным те- лятам с профилактической целью с первой дачей молозива вводить пре- парат в дозе 75 мг/кг два раза в сутки в течение 10 суток. Телятам с нару- шениями функций пищеварительного тракта необходимо вводить с моло- зивом или молоком препарат в дозе 150 мг/кг один раз в сутки до норма- лизации состояния организма. Список использованных источников: 1. Овод А.С., Мосейчук В.В. Профилактика диарей новорожденных телят пробиотиками [Заболевания инфекционной этиологии] Ветерина- рия.- 2007-№2.-С. 6-7. 2. Воробьев А. Современный взгляд на проблемы повышения сохран- ности молодняка [Применение пробиотиков при лечении и профилактике диареи у телят в хозяйствах Самарской области] Агро Информ- 2004. -С. 14-16. 77
- 78. 3.Сидоров М.А., СубботинВ.В., Данилевская Н.В. Нормальная микро- флора животных и её коррекция пробиотиками Ветеринария- 2000. -№11. - С. 17-22. 4. Бондаренко В.М., Грачева Н.М. Пробиотики, пребиотики и синби- отики в терапии и профилактике кишечных дисбактериозов Фарматека. -2003- №7. - С. 56-63. УДК 636.034.082.232 ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КРАСНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ ПО ПРЕПОТЕНТНОСТИ Ефимова Л.В. ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН, г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru Исследования по оценке препотентности красно-пёстрых быков были проведены в 2011 г. в племенных хозяйствах ЗАО «Имисское» и ЗАО «Белый Яр» Курагинского района Красноярского края по мето- ду С.А. Рузского [1967]. На основании данных первичного племенного учёта были рассчитаны коэффициенты корреляции удоя за первую лак- тацию между дочерьми (Д) оцениваемых производителей и их матеря- ми (М). По мнению С.А. Рузского, препотентными следует считать быков, если коэффициент корреляции (Д-М) признака находится в диапазоне – от -0,5 до +0,10, средней препотентности – от +0,11 до +0,30 и ней- тральных – от +0,31 и выше [цитировано по Кармановой Е.П. и Болго- ву А.Е., 1984]. В результате исследований установлено превосходство по удою до- черей быков-производителей по сравнению их матерями: разница со- ставила 330,9-1028,7 кг (ЗАО «Имисское») и 1039,5-1365,2 кг (ЗАО «Бе- лый Яр») – рисунок 1. При этом в ЗАО «Белый Яр» достоверной разни- ца была у всех групп дочерей и их матерей (P<0,001), а в ЗАО «Имис- ское» – только между дочерьми быков Режима 40097, Репея 9927 и Ре- сурса 9965 и матерями (P<0,05-0,001). 78
- 79. 1400 Алтай 24792 1200 Режим 40097 1000 Репей 9927 800 Ресурс 9965 600 Рисунок 52109 Холод 3765 400 Хороший 9580 200 Рефлекс 9956 0 Рисунок 1 – Разница в удое дочерей быков и их матерей по хозяйствам Коэффициенты корреляции по удою (Д-М) по быкам приведены на ри- сунке 2. Алтай 24792 0,70 0,60 Режим 40097 0,50 Репей 9927 0,40 Ресурс 9965 0,30 Рисунок 52109 0,20 Холод 3765 0,10 Хороший 9580 0,00 Рефлекс 9926 -0,10 Рисунок 2 – Коэффициенты корреляции удоя дочерей быков и матерей по хозяйствам Наиболее низкий коэффициент корреляции (r = -0,002 и -0,04) по удою (Д-М) получен в группах дочерей быков Рисунка 52109 (ЗАО «Имис- ское») и Хорошего 9580 (ЗАО «Белый Яр»), в связи с этим их можно счи- тать препотентными по удою. Коэффициент корреляции от 0,14 до 0,24 получен в группах дочерей быков Ресурса 9965, Репея 9927 и Холо- да 3765 (ЗАО «Имисское»), Рефлекса 9956 и Холода 3765 (ЗАО «Белый Яр»), следовательно, этих быков можно считать средней препотентности. Остальные быки-производители по препотентности были нейтральными. Следует отметить, что бык-производитель Хороший 9580 в одном хозяй- стве показал себя препотентным по удою дочерей, а в другом – нейтраль- 79
- 80. ным, что возможносвязано с лучшим селекционным отбором маточного стада в ЗАО «Имисское» по молочной продуктивности. Таким образом, для более объективной оценки племенной ценно- сти быков-производителей следует учитывать не только продуктивность дочерей, но и их матерей, а также повторять оценку производителей в разных хозяйствах. Выявлены препотентные по удою дочерей быки- производители – Рисунок 52109 и Хороший 9580 (по одному хозяйству); средней препотентности – Ресурс 9965, Репей 9927 и Рефлекс 9956 (по одному хозяйству), Холод 3765 (по двум хозяйствам). Список использованных источников: 1. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. – М.: Колос, 1977. – С. 164-175. 2. Карманова Е.П., Болгов А.Е. Краткий справочник зоотехника- селекционера– Петрозаводск: Карелия, 1984. –С. 106-109. УДК 636.32/38.082 Исследование шерстной продуктивности овцематок североказахских мериносов сулукольского типа Есеева Г.К. Костанайский инженерно-экономический университет им. М. Дулатова, Костанай, Казахстан, gainia@mail.ru Шерсть представляет собой особый и незаменимый вид сырья для текстильной промышленности. Основным систематическим признаком шерсти является тонина. Она определяет производственное назначение шерсти и разделение ее на соответствующие сорта, а у овец на породы. Тонину шерсти чаще всего характеризуют средней арифметической попе- речных размеров волокон (в микрометрах). Прочность шерсти на разрыв является одним из важных физико-механических качеств, которым опре- деляется ее производственное назначение. Различают прочность абсолют- ную и удельную. Абсолютная прочность характеризуется нагрузкой, под действием которой волокно разрывается. [1] На мировом рынке большим спросом пользуется шерсть тониной 70- 80 качества и цена такой шерсти значительно выше. Отбор тонкорунных овец по признаку тонины приобретает все большую значимость наравне с другими селекционируемыми признаками. В связи с этим в 2009 году 80
- 81. было проведено изучениепродуктивных качеств маток в зависимости от тонины шерсти (таблица 1). Таблица 1 – Продуктивные качества овцематок в зависимости от тони- ны шерсти, (M±m) Тонина шерсти, Средняя живая Длина шерсти n % качество масса, кг на боку, см 70 19 13,2 59,9±1,3 8,3± 0,01 64 66 44,5 61,1±0,9 8,6±0,02 60 62 42,3 62,0±1,1 8,9±0,09 Результаты лабораторного анализа тонины шерсти маток показали, что основная их часть, 86,8 %, имеют шерсть 64-60 качества, где 64 качества 44,5 % и 42,3 % - 60 качества, 13,2 % составляют матки с шерстью 70 ка- чества. Матки с тониной 64-60 качества имеют несколько большую жи- вую массу, чем матки 70 качеством. Такая же ситуация и по длине шер- сти. Таким образом, исследованиями установлено, что тонина шерсти, ее длина и живая масса маток имеют в стаде определенную степень взаимо- зависимости. Среди маток отмечается превосходство по живой массе и длине шерсти у особей с тониной шерсти 64 и 60 качеств. Более детальный анализ показателей шерстной продуктивности овце- маток селекционного стада проведены по результатам стрижки, где был учтен индивидуальный показатель настрига шерсти в оригинале и ото- браны образцы шерсти из рун животных лабораторных исследовании. Со- гласно характеристики образцов шерсти в стаде присутствуют животные с различными параметрами шерстной продуктивности, как по ее длине, так и качеству. В процессе исследовании был определен показатель вы- хода мытой шерсти, изучены тонина, длина, извитость и крепость шерст- ных волокон. Параметры шерстной продуктивности овцематок представ- лены в таблице 2. Таблица 2 - Шерстная продуктивность овцематок, (М±m) Настриг мытой Выход мытой Длина шерсти, Качество шерсти n шерсти на одну шерсти, % см голову, кг 80 8 3,0±0,16 54,0 10,0±0,25 70 9 2,7±0,13 52,7 9,6±0,11 64 17 2,9±0,16 53,5 9,5±0,10 60 76 3,2±0,11 49,6 9,7±0,10 В среднем по стаду 110 3,1±0,12 50,8 9,7±0,09 81
- 82. Подавляющая часть изобщей выборки - 69,1 % имели шерсть 60 ка- чества. Следовательно, более точные и полные исследования свидетель- ствуют о том, что стадо овец породы североказахский меринос сулуколь- ского типа состоит в основном из овцематок с 60 качеством шерсти. На шерсть 64 качества приходится 15,4 % и лишь 15,5 % поголовья имеют желательные показатели шерстного волокна - 70 и 80 качества. Объяс- няется это тем, что на предыдущих этапах селекционного процесса для данных овец ставилась цель иметь именно параметры 60 и 64 качества. Подтверждается это и показателем настрига шерсти. Наивысшим он был у овцематок с 60 качеством, а именно - 3,2±0,11 кг в чистом волокне. Пре- вышение по настригу шерсти маток с 60 качеством над всеми другими группами составило от 6,7 % до 18,5 %. Разница в сравнении с группой маток с 64 качеством статистически достоверна (Р>0,99). Средний показа- тель по стаду настрига шерсти в мытом волокне составил 3,1 кг, что пре- вышает требование бонитировочного стандарта класса «элита». Выход мытой шерсти в среднем по отаре составил 50,8 %, с имеющимися отли- чиями по рунам различного качества. Наименьший показатель выхода чи- стой шерсти - 49,6 %, был у маток с 60 качеством шерсти. С ростом каче- ственного показателя, выход мытой шерсти увеличивается. Так у маток с тониной шерсти 80 качества, выход мытой шерсти был равен 54,0 %. Эти матки отличались и наибольшей длиной шерсти 10,0±0,25 см, тогда как в среднем по отаре длина шерсти была 9,7±0,09 см. Определенной законо- мерности в изменении показателя длины шерсти с ростом ее качественно- го показателя не обнаружено. Список использованных источников: 1Мирзабеков С.Ш. Ерохин А.И. Овцеводство. – Алматы: Маркет, 2005. – 507 с. УДК 664.798 ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССА СОЗРЕВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ НАЦИОНАЛЬНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Жумажанова А.М., Оспанова Г.К., Мырзабаев М.А., Смагулова З.Т. Семейский филиал ТОО «Казахский НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности», nikimmp@mail.ru Улучшение структуры питания населения Республики Казахстан, как отмечается в стратегии развития страны до 2030 года, во многом опреде- 82
- 83. ляется рациональным использованиемрегиональных ресурсов сырья для производства пищевых продуктов. Одним из основных и традиционных источников мясного сырья в нашей республике является конина. Так, по данным Агентства статистики РК поголовье лошадей в 2009 году составило 1438,7 тыс. голов, 2010 году – 1528,3 тыс. голов, а 2011 году – 1624,3 тыс. голов, поголовье лошадей ежегодно увеличивается на 5-6 %. Согласно вышеуказанным данным в РК имеются достаточные сы- рьевые ресурсы мяса конины, что представляет интерес его использова- ния в производстве национальных мясных продуктов для населения Ре- спублики Казахстан, а также для экспорта в страны ближнего и дальнего зарубежья. Анализ отрасли мясного животноводства показал, что в Казахстане имеются все предпосылки для обеспечения населения страны мясом и мясными продуктами по научно-обоснованным нормам питания и ре- ализации на экспорт. Важным моментом повышения качества и конку- рентоспособности мяса и мясных продуктов является его переработка. В мясной отрасли нашей страны освоено и производится широкий ассортимент мясных продуктов. Однако, несмотря на значительный удельный вес конины, в республике выпуск деликатесных продуктов из мяса конины, в частности сыровяленых изделий на рынке практически нет. Это объясняется отсутствием приемлемых технологических реше- ний для производства вяленых мясных продуктов, обеспечивающих эф- фективное использование данного вида сырья с применением перспек- тивных видов обработки. В связи с чем, представляет интерес усовер- шенствование технологии производства вяленых национальных мясных продуктов с интенсификацией процессов посола, созревания, сушки и сохранения пищевой ценности готовых продуктов за счет применения новых достижений науки. Современная наука придает первостепенное значение роли фермен- тов и микроорганизмов в направленном регулировании и интенсифи- кации технологических процессов мясной промышленности. Видовые особенности конины (повышенное содержание соединительно-тканных белков, характерный вкус и запах, различие в морфологическом соста- ве) предопределяют необходимость специального исследования для ин- тенсификации технологических процессов, в частности созревания. Созревание мяса представляет собой комплекс биохимических и физико-химических процессов, протекающих в мышечной и соедини- тельной тканях после прекращения жизни животных. В результате этих процессов наблюдаются изменения в микроскопической структуре ука- занных тканей, причем мышечная ткань размягчается, и в мясе накапли- 83
- 84. ваются продукты, улучшающиеего вкус и аромат. Качественные изме- нения белковых веществ при посоле и созревании имеют принципиаль- но важное значение, т.к. степень их развития предопределяет измене- ние уровня водосвязывающей способности и нежности, оказывает непо- средственное влияние на формирование вкусо-ароматических характе- ристик. Необходимо отметить, что хлорид натрия не только воздейству- ет на белки мяса, повышая их водосвязывающую способность, но и яв- ляется фактором, влияющим на активность протеолитических фермен- тов мышечной ткани. В частности, при малых концентрациях соли про- цессы ферментативного биохимического созревания в мясе протекают со скоростью, близкой к скорости протеолиза в несоленом сырье. На- личие в сырье 5% NaCL на 50% уменьшает активность катепсинов, ин- гибируя, таким образом, процесс созревания. В условиях классическо- го посола получение у сырья специфического вкуса и запаха достигает- ся в основном за счет увеличения продолжительности выдержки мяса. Показано, что в результате деятельности тканевых ферментов и фермен- тов, выделяемых микроорганизмами, при выдержке сырья в рассоле в течение 10 суток подвергается гидролизу около 8% белков, через 25 су- ток - около 11%. В последние годы наметилась устойчивая тенденция к широкому ис- пользованию биотехнологических методов в производстве мясных про- дуктов. Перспективным направлением развития традиционных биотех- нологических методов в мясной промышленности является создание но- вых технологических решений, основанных на целенаправленном ис- пользовании бактериальных препаратов, ферментных систем и электро- механических воздействий. Значимостью решаемой задачи и новизны подходов к ее решению является разработка интенсифицированной тех- нологии производства национальных мясных продуктов из конины для экспорта с применением молочнокислых бактерий, механического мас- сирования и многоступенчатой сушки, исключающая процесс варки, копчения и сокращение длительности посола и созревания мяса. Специалистами Семейского филиала ТОО «Казахский научно- исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промыш- ленности» проводятся исследования по разработке технологии произ- водства национальных мясных продуктов из конины с интенсификацией процессов посола и созревания мяса. 84
- 85. УДК 636.23/28. 085 Удельный вес концентратов в рационе сухостойных мясных коров Жазылбеков Н.А., д.с.х.н., профессор, Кулиев Т.М., д.с.х.н., доцент Абжанов С.К., к.с.х.н., доцент Кадыкен Р, ассистент кафедры КазНАУ Казахский НИИ животноводства и кормопроизводства г. Алматы, Республика Казахстан. Актуальность. Создание эффективной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития животноводства, повышения его продуктивности и качества продукции. На современном этапе экономиче- ского развития, отечественное мясное скотоводство должно быть рента- бельным, конкурентоспособным и обеспечивать продовольственную не- зависимость страны, поэтому оно должно быть высокопродуктивным. Ре- ализация генетического потенциала животных определяется полноцен- ностью кормления и зависит от обеспечения животных на 50% обменной энергией, 25% - протеином и 25% - минеральными веществами и витами- нами. Высокая концентрация энергии в рационе, как правило, обеспечи- вается скармливанием концентратов имеющих высокую питательность и содержание протеина, такими кормами являются соевая мука, рапс, шро- ты, жмыхи. Внедрение в производство разработанных кормовых рацио- нов будет способствовать увеличению продуктивности откормочного по- головья мясного скота, повышению конверсии питательных веществ кор- мовых средств на образование продукции в мясном скотоводстве. При этом среднесуточный прирост повысится в целом за период выращива- ния на 10-15% - до 800-900г, реализационная масса на 40-50кг и достиг- нет 430-450кг. Исследования по разработке полноценных, сбалансиро- ванных рационов кормления животных на откорме с использованием вы- сокоэнергетических кормов не проводились, что предопределяет актуаль- ность и новизну проводимых исследований. Материал и методы исследований. Научно - хозяйственный опыт по изучению влияния удельного веса концентратов на молочную продуктив- ность мясных коров проведен в КХ «Актилек» Карагандинской обла- сти. Для этой цели было сформировано по принципу аналогов 2 опытных групп по 10 голов в каждой. Первая опытная группа получала рацион с удельным весом концентратов 20%,а вторая 30% по питательности. Учи- 85
- 86. тывалось количество потребленныхкормов, на основе задаваемых кор- мов и их остатков, путем ежедекадно проводимых контрольных корм- лений в два смежных дня, отбирались образцы кормов на зоотехниче- ский анализ [1,2,3,4]. Живая масса молодняка учитывалась на основе еже- месячных взвешиваний. Зоотехническая и экономическая эффективность разработанных рационов кормления подопытных животных определя- лась на основе затрат кормовых единиц на производство единицы продук- ции [5]. Полученный цифровой материал обработан методом вариацион- ной статистики. [6]. Результаты исследований и их обсуждение. За опытный (сухостой- ный) период животными подопытных групп потреблено разное количе- ство кормов в физической массе. Так, животные первой группы сена потребили больше второй на 90кг или 14,8%, а по количеству ячменя наоборот, на 48кг или 51,6%. В целом же по питательности кормов вы- раженных в ЭКЕ практически разницы между группами не отмече- но. Следует отметить, что узкий ассортимент кормов не позволяет пол- ноценно и сбалансировано кормить мясных коров в последние меся- цы сухостойного периода. Так, в наших исследованиях при 30% концен- тратов в рационе, (относительно научно-обоснованных норм) недоста- ток сухого вещества составил 8,1%, ОЭ на 30,0%, СП - 6,0%, ПП-18,2%, СК-28%,сахара-38,3% и каротина на 15,8%. При 20% концентратов ОЭ на 19,7%, СВ - 3,4%, СП - 6,2%, ПП - 21,5%, СК - 17,8%, сахара-31,8%, каро- тина на 3,3% соответственно. По концентрации корм. ед. в 1кг сухого ве- щества, переваримого протеина на 1 корм. ед., сахаро-протеиновому от- ношению существенных различий между группами не отмечено. При- рост живой массы бычков первой опытной группы составил за первый месяц опыта - 21,8кг, во второй – 24,2кг, в третий месяц 24,0кг, по телоч- кам показатели составили 20,6, 23,0, и 25,0кг соответственно. Во второй опытной группе показатели по бычкам составили 22,0,24,0 и 26,0кг, по телочкам 20,9, 23,4 и 25,9кг соответственно. Общий прирост по бычкам первой группы составил 157,4кг, по телочкам 141,3кг, а во второй 168,6 и 148,8кг соответственно. Увеличение уровня концентрированных кормов в рационе до 30% во II-опытной, против 20% в I-опытной по общей пи- тательности, способствовало повышению среднесуточного прироста до 750-800г и прироста живой массы на 11,2-15,9 кг. Список использованных источников 1. Овсяников А.И.. Основы опытного дела в животноводстве.- М.: Ко лос,1976. 2. Тореханов А.А., Жазылбеков Н.А., Абдраимов М.Т. и др. Научно- ме одическое пособие постановки зоотехнических опытов в условиях т 86
- 87. многоук адных формхозяйствования.- Алматы, 2005.- 36 с. л 3. Аликаев В.А., Петухова Е.А, Халенова Л.Д.. Справочник по кон- тролю кормления и содержания животных.- М.: Колос, 1982. 4. Лебедева А.Т, Усович А.Т. Методы исследования кормов и органов тка ей животных.- М.: Колос,1983. н 5. Жолондзь Я.З. Экономика специализированного скотоводства. Мо- сква.1991. 6. Плохинский Н.А. Руководствр по биометрии для зоотехников. – М.: Колос. – 1969. – С.46-49 УДК 636.4:575.162 ВЛИЯНИЕ ГЕНА FSHB НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ХРЯКОВ Заболотная А.А., Сбродов С.С. ООО «Вёрдазернопродукт» Рязанская область, Россия ange1969@yandex.ru Перспективным приемом повышения воспроизводительных качеств свиней является использование ДНК-маркеров плодовитости [1]. На основании исследований было установлено, что свиноматки, несущие ал- лель В гена FSHB - гена b-субъединицы фолликулостимулирующего гор- мона, превосходили по многоплодию свиноматок с генотипом АА на 0,4- 1,2 поросенка на опорос [2,3,4,5]. В задачи исследования входило оценить частоту встречаемости жела- тельных генотипов ДНК-маркеров по гену FSHB у хряков породы круп- ная белая, а также изучить связь генотипов гена FSHB с воспроизводи- тельными качествами хряков. Материал и методика Исследования проводили в 2011-2012 гг. на 19 хряках крупной бе- лой породы, содержащихся на станции искусственного осеменения ООО «Вёрдазернопродукт» Рязанской области. Для создания банка данных ДНК отбирали пробы ткани свиней (ушной выщип). Выделение ДНК и анализ полиморфизма генетических маркеров проводили по методикам ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии. В качестве ДНК-маркеров были исследо- ваны: у животных материнской породы крупная белая – ген (FSHB) ген b-субъединицы фолликулостимулирующего гормона. Результаты исследований Исследования по гену FSHB показали, что 5,3% хряков крупной белой 87
- 88. породы имели генотипАА; 26,3% хряков – АВ и 68,4% хряков – ВВ, то есть 94,7% хряков явились носителями аллеля В гена FSHB, связанного с повышенным многоплодием. Частота встречаемости благоприятного ал- леля В составила 0,82. По результатам исследований было выявлено, что воспроизводитель- ные качества хряков с генотипом АВ и ВВ гена FSHB выше, чем у хряков с генотипом АА (Табл. 1). Процент оплодотворяемости у хряков крупной белой породы с геноти- пом АВ и ВВ по гену FSHB выше на 0,5 и 1,3%; поросят рожденных всего на один опорос выше на 0,4 поросенка (3,6%) и 0,3 поросенка ( 2,5%); Таблица 1 Воспроизводительные качества хряков крупной белой поро- ды разных генотипов по гену FSHB Генотип хряков по гену Признаки АА АВ ВВ Количество хряков, n 1 5 13 Количество опоросов 220 825 2151 Средний номер опороса свиноматок 2,2±0,4 2,3± 0,2 2,3±0,2 Процент оплодотворяемости, % 90,9±2,8 91,4±0,9 92,2±1,0 Поросят всего на 1 опорос, гол. 12,2±0,6 12,6±0,3 12,5±0,2 Живых поросят на один опорос, гол. 11,2±0,5 11,6±0,3 11,5±0,2 Молочность свиноматок, кг 65,9 64,5±1,3 64,1±1,6 Поросят к отъёму, гол. 10,2±0,3 9,9±0,3 9,8±0,1 Масса гнезда в 2 мес., кг 219,4±16,8 201,9±4,4 203,2±4,7 Сохранность поросят, % 91,8±6,1 85,4±3,5 86,1±1,5 Масса 1 головы в 2 мес., кг 22,0±0,8 21,2±0,7 21,3±0,4 живорожденных поросят выше на 0,4 и 0,3 поросенка (3,6% и 2,7 %), чем у хряков с генотипом АА гена FSHB. Выводы С целью повышения многоплодия свиней крупной белой породы необ- ходимо отбирать на станцию искусственного осеменения хряков с геноти- пом АВ и ВВ гена FSHB. Список использованных источников: 1. Зиновьева Н.А. Молекулярно-генетические методы и их использова- ние в свиноводстве // Достижения науки и техники АПК. - 2008. - № 10. - С. 37-39. 2. Зиновьева Н.А., Серов В., Адаменко В. и др. Сохранение локальных пород // Животноводство России. – 2008. – Спецвыпуск. – С. 16–17. 3. Зиновьева Н.А., Шавырина К.М., Адаменко и др. Оценка животных 88
- 89. по генетическим маркёрам// Промышленное и племенное свиноводство. – 2005. – № 2. –– С. 18-20. 4. Кунаева Е.К., Державина Г.П., Гладырь Е.А. и др. Повышение эф- фективности селекции свиней с использованием генов FSHB и ESR // Свиноферма. – 2007. - № 10. – С.17-19. 5. Адаменко В.А., Зиновьева Н.А., Лобан Н.А и др. Генетический ста- тус, развитие и продуктивность свиней канадской селекции // Промыш- ленное и племенное свиноводство. – 2005. - № 4. – С.22-25. УДК 636.083.314 (571.56) СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И КОНЕЕМКОСТЬ ЕСТЕСТВЕННЫХ ПАСТБИЩ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ) Иванов Р.В., Осипов В.Г., Ильин А.Н., Миронов С.М. ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук, г. Якутск, Россия conevods@mail.ru Современное коневодство в РС (Я) представлено тремя породами: якутской, приленской и мегежекской. Продуктивное коневодство Якутии основывается на круглогодовом тебеневочно-пастбищном содержании ло- шадей на природных естественных пастбищах. Отточенная многими по- колениями коневодов-табунщиков практика вольно-косячного тебене- вочного содержания позволяла содержать многотысячные табуны лоша- дей. Так, по историческим данным вплоть до середины XVII века числен- ность лошадей в южных округах в 2-2,5 раза превосходила численность крупного рогатого скота. И, наоборот, во второй половине XIX в. количе- ство рогатого скота по Якутской области почти в 2 раза превзошло чис- ленность поголовья лошадей. К первой половине XIX в. наиболее удобные для сенокосов и пастбищ луга имелись в руках феодальной знати, или «родоначальников». Они су- мели довести технологию использования сенокосов и пастбищ до доволь- но высокого уровня. Вплоть до 30–40-х гг. XX века сохранялось экологическое благополу- чие сенокосов и пастбищ. С 50-х годов прошлого столетья началась де- градация травостоев на близлежащих от населенных пунктов сенокосах и пастбищах после коллективизации скота и лошадей и укрупнения сель- ских поселений. К 90-м годам урожайность сенокосов и пастбищ снизи- лась с 14-16 ц/га до 6-8 ц/га. 89
- 90. Бывшие производственные участкиликвидированных колхозов – де- сятки и сотни тысяч гектаров в течение многих веков окультуренных зе- мель, оказались заброшенными. В связи с этим, назрела необходимость размещения населения и производства в соответствии с емкостью и устойчивостью всех агробиоценозов (сенокосов и пастбищ) Якутии. В улусах и наслегах с особо деградированными травостоями размещение части табунов лошадей на вновь осваиваемых отдаленных кормовых уго- дьях будет способствовать оптимизации поголовья лошадей и крупного рогатого скота. Природные кормовые угодья в Якутии занимают более 1,29 млн. га, из них 657 тыс. га сенокосов, 630 тыс га пастбищ. Имеется также 1,0 млн. га гослесфондовских земель, пригодных для освоения, в первую очередь, путем размещения на них производственных участков коневодства [1]. По данным Министерства сельского хозяйства РС (Я), выбито 47,1 тыс. гектаров пастбищ, из них 17,7 тыс. га полностью выпали из сельскохозяй- ственного оборота, вследствие деградации угодий 1/3 общей площади ис- пользуемых кормовых угодий являются низкоурожайными (менее 3-4 ц/га). На основании многолетних исследований мы пришли к тому, что на низкопродуктивных, выбитых площадях животноводчески развитых улу- сов Якутии рациональное ведение коневодства должно быть основано на организации регулируемой пастьбы крупного рогатого скота и освоения отдаленных участков для коневодства [2]. Таким образом, в систему лугопастбищного коневодческого хозяйства должно входить огораживание кормовых угодий; введение пастбищеобо- рота на естественных пастбищах на основе учета оптимальных норм на- грузок пастьбы. Создание специализированных коневодческих кооперативов на уров- не наслегов является основным организационным приемом освоения от- даленных угодий. Отношения между ними будут закрепляться договора- ми на основе нормативов и тарифов по содержанию и кормлению лоша- дей, по уходу за ними, в соответствии с отраслевой технологической кар- той, разработанной МСХ РС (Я) и ЯНИИСХ. В условиях обширной деградации травостоев лугов и пастбищ долж- ны быть конкретизированы и ужесточены пункты закона о коневодстве, предусматривающие предоставление отавы сенокосов в качестве тебене- вочных кормовых запасов независимо от форм собственности на сено- косное угодье на правах аренды или сервитута. В Якутии на ближайшее десятилетие с учетом состояния использования, продуктивности угодий, степени деградации травостоя, уровня развития кормовой базы и освое- ния отдаленных угодий поголовье лошадей можно увеличить до 165 –170 90
- 91. тыс. голов. Список использованных источников: 1. Иванов Р.В. Конеемкость естественных конских пастбищ и оптими- зация поголовья лошадей в Республике Саха (Якутия): методические ре- комендации / Р.В. Иванов, В.Г. Осипов, А.Н. Ильин // ГНУ ЯНИИСХ СО РАСХН. – Якутск: изд-во ЯНИИСХ, 2006. – 22 с. 2. Иванов Р.В. Научные основы технологии кормления и содержа- ния лошадей якутской породы: Опыты на молодняке / Р.В.. Иванов / СО РАСХН, ЯНИИСХ, ЯГСХА. — Новосибирск:. ГУП редакц.-издат. объед- ние СО РАСХН», 2004. — 199 с. УДК 636.3.082 ГИСТОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ КОЖНОГО ПОКРОВА КАЗАХСКИХ МЯСО-ШЕРСТНЫХ ОВЕЦ ЧУЙСКОГО ТИПА Кукумова М.Ж., к.с.х.н. ТОО «КазНИИ животноводства и кормопроизводства», Алматы, Казахстан e-mail: bibliotekajik@mail.ru Казахская мясо-шерстная порода овец (МШК) была выведена в пери- од с 1945 по 1991 годы. Данные овцы являются одной из основных по- род разводимых в пустынных и полупустынных районах Казахстана. Они отличаются хорошей приспособленностью к природно-кормовым усло- виям южных регионов нашей республики и, обладая двойной продуктив- ностью, обеспечивают население традиционными продуктами питания – высококачественной бараниной, а промышленность – полутонкой шерс- тью и меховой овчиной. Нами были проведены исследования в ходе которых были установле- ны изменения в гистологическом строении кожного покрова, а так же из- учены физико-технические свойства полуфабриката, что позволяет повы- сить экономическую эффективность хозяйств, занимающихся разведени- ем овец данной породы. В свое время в ряде хозяйств остро стоял вопрос о реализации значительного количества мехового сырья пригодного для дальнейшей промышленной переработки, который в условиях рыночных отношений наносил ощутимый урон экономическому развитию област- ных регионов. В проведенной нами работе были исследованы образцы кожи, взятые с бока животных в следующие возрастные периоды: при рождении; 1; 2; 91
- 92. 4,5; 7,5; 12и 18 месяцев. Овчины молодняка были исследованы в лабора- тории ЗАО «АЛПАМ» и получены ряд физико-химических показателей выделанной овчины. Для казахской мясо-шерстной породы свойственна сравнительно плотная кожевая ткань средней толщины, с соответствующим развитием эпидермиса (0,76-0,90% от общей толщины кожи) хорошо развитым пи- лярным слоем (67,6 до 72,9% общей толщины кожи) и относительным развитием ретикулярного слоя (около 31,2% общей толщины кожи). Гу- стота волосяных фолликулов на 1мм² в 18 месячном возрасте составляет 9,4±0,29, а отношение ВФ/ПФ равно 0,82. Возрастная динамика толщины кожи и ее слоев у молодняка казах- ских мясо-шерстных овец чуйского типа показывает, что рост кожи на- блюдается все время от рождения до 18-и месяцев, но наиболее интен- сивное увеличение происходит до 4,5 месяцев. Так у баранчиков к 4,5 ме- сяцам коэффициент роста толщины кожи составил 1,40. С 4.5 месяцев до 18 месяцев увеличение этого показателя изменялось от 1,35 до 1,40. (Та- блица1.) Таблица 1. Возрастные изменения толщины кожи Возраст Показатели При 1 мес. 2 мес. 4,5 мес. 7,5 мес. 12 мес. 18 мес. рожд. 1673,6± 1812,1± 1947,6± 2355,2± 2251,6± 2249,2± 2346,4± M±m Общая 8,96 1,62 4,73 5,06 8,42 6,32 6,66 толщ кожи Коэф. 1,0 1,08 1,16 1,40 1,35 1,34 1,40 роста 12,6± 16,4± 16,5± 20,9± 19,1± 18,6± 18,7± M±m Эпи- 0,147 0,190 0,159 0,106 0,113 0,109 0,108 дер- мис Коэф. 1,00 1,30 1,31 1,66 1,52 1,47 1,48 роста 1188,6± 1252,6± 1317,2± 1599,2± 1596,3± 1617,3± 1714,2± M±m Пиляр 2,38 8.92 7,82 8,15 7,35 2,78 6,39 ный слой Коэф. 1,00 1,05 1,11 1,35 1,34 1,36 1,44 роста 92
- 93. 472,2± 544,1± 613,3± 613,5± 613,9± 640,5± 735,1± Ретику M±m ляр- 2,35 5,87 6,16 6,36 7,85 6,96 9,24 ный Коэф. слой 1,00 1,15 1,30 1,30 1,30 1,36 1,56 роста Нами было установлено, что ко второму месяцу постнатального раз- вития у молодняка МШК чуйского типа почти завершается закладка саль- ных желез и уровень их залегания. Изменение толщины коллагеновых волокон пропорционально раз- витию пилярного слоя. Наблюдалось более плотное переплетение вязи пучков коллагеновых волокон с возрастом, что и обеспечивает комплекс упругопластических свойств и высокую прочность кожевой ткани. Расположение волосяных комплексов на разных уровнях в кожевой ткани обеспечивает меньшую однородность и уравненность шерсти по длине и толщине, но одновременно является одним из предопределяю- щих факторов уменьшения таких пороков, как «треск» и «отслаивание» лицевого слоя меховых овчин при промышленной выработки полуфабри- катов. Таким образом, проведенные нами исследования показали, что мехо- вые овчины, получаемые от казахских мясо-шерстных овец чуйского типа соответствуют требованиям ГОСТ «Овчина меховая выделанная», а 18-и месячный возраст является наиболее оптимальным периодом для получе- ния мехового сырья хорошего качества и выработки меховых изделий. УДК 636.084.5 КОРМОВАЯ ДОБАВКА НА ОСНОВЕ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ Калинихин В.В. ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН, г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru Все известные кормодобавки на основе пивной дробины имеют суще- ственные недостатки: высокая энергоёмкость и себестоимость готового продукта, не предусматривают снижения излишней кислотности пивной дробины, содержат неоправданно высокие трудоэнергорасходы на прес- сование, сушку и стерилизацию жидкой фракции пивной дробины. Кор- мовые добавки бедны щелочными минеральными элементами: кальцием, натрием, калием, магнием, но избыточны по кислотным: фосфору и сере, 93
- 94. что приводит кчрезмерному закислению пищеварительного тракта (аци- дозу), снижению щелочного резерва крови и бактериологической актив- ности сыворотки крови. Излишняя кислотность кормодобавок, изготов- ленных традиционным способом, ведёт к быстрому размножению вред- ной бактериальной микрофлоры, кормовой недоброкачественности и ско- рой порче готового продукта. Задачей настоящих исследований явилось создание способа получе- ния высокопитательной кормовой добавки, универсально пригодной для скармливания сельскохозяйственным животным разных видов и птице на основе пивной дробины с длительным сроком хранения, повышающей ка- чество кормления, способствующей увеличению продуктивности живот- ных и снижению себестоимости продукции. Нами разработан способ получения кормовой добавки для сельскохо- зяйственных животных и птицы из пивной дробины, предусматривающий подачу сырой пивной дробины влажностью 70-80% насосом в вакуум- фильтр, с отделением сгущенной фракции и отводом из дальнейшего про- цесса жидкой фракции. Пивная дробина, сгущенная до 30-35% влажно- сти, подаётся норией в смеситель, где доводится до 3-5% влажности вла- гопоглатителями (цеолитом, витаминно-травяной мукой (В.Т.М.), премик- сом П-60-1) до 20-25% влажности, оттуда перемещается норией в экстру- дер, гранулы 15-17% влажности загружаются пневмотранспортёром в су- шилку, где при температуре 70-1000С в течение 30-40 минут подсушива- ются до влажности 7-9%, далее пневмотранспортёром готовые гранулы диаметром подаются в бункер для хранения, взвешивания и затаривания в мешки. Готовая к скармливанию сельскохозяйственным животным и птице кормовая добавка имеет следующий состав и питательность (%): пивная дробина – 65,0; цеолит – 20,0; витаминно-травяная мука – 13,0; премикс П-60-1 – 2,0. В 1 кг содержится: кормовых единиц – 0,97; переваримого протеина – 295 г; кальция – 27,9 г; фосфора – 13,2 г; кобальта – 33,0 мг; цинка – 19,0 мг; марганца – 12,0 мг; каротина – 90,0 мг; витамина Д – 4,0 тыс. МЕ; витамина Е – 110,0 мг; витамина С, мг – 21,0. Отношение сум- мы кислотных минеральных элементов к щелочным – 1,0. Реакция среды (рН) – 7. Общая бактериологическая загрязненность (кишечная палочка, стафилококки) – 2,3 млн./кг. Сохранность – 8 мес. Сравнительное изучение способов получения кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птицы на основе пивной дроби- ны проводилось в ОАО «Пикра», ЗАО птицефабрика «Заря», племзавод «Шуваевский» Красноярского края. Готовый кормовой продукт скарм- ливался коровам, откормочным свиньям, курам-несушкам. У животных, 94
- 95. кур-несушек контрольной группы5% зерносмеси основного рациона (ОР) было заменено известной биологически активной мукой из пивной дробины (БАМПД), а у опытных групп 5% зерносмеси новой кормовой добавкой на основе пивной дробины (КДПД). В сравнении с известной, новая кормовая добавка оказалась значительно предпочтительнее по пи- тательности и качеству для животных и птицы при минимальной общей бактериальной загрязненности (ОБЗ), и оптимальной кислотности (рН 7). Она на 18,3% содержала больше кормовых единиц, на 11,3% – перевари- мого протеина, в 2,1 раза физиологически щелочного кальция, в 90 раз – каротина, в 13,3 раза – витамина Д, в 5,5 раза – витамина Е, в 21,0 раза – витамина С, в 6,6 раза – кобальта, в 6,3 раза – цинка, в 3,0 раза – мар- ганца. Уровень избыточного кислотного фосфора был понижен в 2,0 раза. Отношение суммы кислотных минеральных элементов к щелочным по- высилась в 5 раз и стала оптимальной (норма 0,8 – 1,0). Через 8 месяцев хранения её ОБЗ (кишечная палочка, стафилококки) была меньше в 3,5 раза, кислотность (рН) меньше в 1,8 раза, себестоимость 1 т ниже на 6,2 тыс. рублей (в 1,4 раза), при сохранности на 7 месяцев длиннее. Данные экспериментов показали, что коровы опытной группы, кото- рым скармливали КДПД, имели лучшую переваримость питательных ве- ществ (на 10,1%), щелочной резерв крови (на 6,8%), повышенный удой (на 16,9%) и пониженную себестоимость произведенного молока (на 16,8%). У опытных откормочных свиней отмечались более высокие пока- затели по сравнению с аналогами из контрольной группы: по перевари- мости рациона (на 7,6%), щелочному резерву крови (на 10,9%), по при- ростам живой массы (на 14,2%), была ниже себестоимость прироста жи- вой массы (на 14,0%). Куры-несушки опытной группы имели более вы- сокие показатели по живой массе (на 10,5%), сохранности (на 8,0%), яй- ценоскости (на 19,3%), чем в контроле. У них было больше в желтке ви- тамина А (в 2,3 раза) и выше бактериальная активность сыворотки (БАС) крови (на 3%). 95
- 96. УДК 636.4.083.37 СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯПОРОСЯТ-СОСУНОВ Калинихин В.В. ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН, г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru Технологии формирования гнезд поросят-сосунов и способы их выра- щивания в настоящее время наименее разработанный производственный цикл в свиноводстве. Ставилась задача разработать способ выращивания поросят-сосунов, способствующий повышению приростов живой массы, сохранности по- росят и молочности свиноматок. Предлагаемый нами новый способ учитывает особенности типа ВНД поросят, позволяет успешно выращивать не только поросят-сосунов с предпочтительным сильным уравновешенным типом ВНД («сангвини- ки»), но и поросят со слабым типом ВНД («меланхолики»). Предлагае- мый способ прост, малозатратен, легко выполним, высокоэффективен. Исследования проводились на поросятах-сосунах госплемзавода «Шуваевский». Были сформированы контрольная и две опытные груп- пы из поросят-сосунов породы ландрас. В контрольной группе под свиноматками-мачехами содержались однополые поросята-сосуны (свин- ки). В I-опытной группе под мачехами находились однополые свин- ки «меланхолики», во II-опытной группе под мачехами были однополые свинки «сангвиники». Разделение поросят на «меланхоликов» и «сангвиников» проводилось в первый день опороса в момент сосания поросятами молозива под род- ной свиноматкой с помощью контактного электрошокера (устройства тре- тьего класса) мощностью 0,3 Вт, произведенного лицензированной фир- мой ЗАО «Обертон». Для удобства в работе он выполнен в виде дубинки длиной в 1 м (не нужно сгибаться, чтобы сделать лёгкий укол электрошо- кером, легче сблизиться с поросёнком). Электрошокер одноразово приставляли на 0,3-1 сек. каждому поро- сёнку в момент сосания в область спины или ягодицы. Поросята, которые получив лёгкое воздействие электрошокера, сразу убегали от соска мате- ри и быстро возвращались к своему соску, были отнесены к типу ВНД – «сангвиников». Поросята, которые отходили от соска после 2-5 прикос- новений к их телу электрошокера и не подходили, либо подходили ког- да «сангвиники» насытятся и, чаще не к своим соскам, были отнесены к типу ВНД «меланхолики». Поросята «сангвиники» и «меланхолики» под- 96
- 97. саживались на функционирующиесоски свиноматок-мачех, опоросив- шихся в один день с родной матерью. Анализ хозяйственно-зоотехнических показателей показал, что выра- щивание сосунов под неродными свиноматками с учётом их типа ВНД («меланхолики», «сангвиники») положительно сказалось на приростах живой массы, сохранности поросят и молочности маток. Живая масса к отъёму у «меланхоликов» (I опытная группа) была выше, чем у поросят контрольной группы на 9,2%, сохранность – на 18,9%. Ещё лучшими ре- зультатами отмечались «сангвиники» (II опытная группа): превышение по приросту живой массы составило 11,6%, по сохранности – 24,7%. Поросята, выращиваемые под чужой свиноматкой в гнёздах, сформи- рованных по типу ВНД («меланхолики» и «сангвиники»), имели более активное пищевое поведение. Они, не мешая друг другу, в 2,3 и 4,7 раза чаще, чем контрольные, подходили к соскам матери-кормилицы, произ- водя при этом массаж вымени и улучшая приток крови к молочным же- лезам. Последнее способствовало повышению молочности свиноматок- кормилиц на 22,6 и 32,0%. УДК 638.162.3 МЁД РАПСОВЫЙ Калинихин В.В. ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru Быстрорастущая потребность в углеводородах диктует необходимость в использовании альтернативных энергетических ресурсов и, в частно- сти, биотоплива. В условиях Сибири реальным источником биотоплива может служить высокомаслиничная культура – рапс. В ближайшие годы в Красноярском крае для этих целей посевы рапса будут доведены до 30 тыс. гектаров. Для повышения урожайности рапса предлагается исполь- зовать пчёл. За счет своевременного опыления рапса пчелами его урожай- ность, зимостойкость может повыситься на 15-20%. Рапс является хоро- шим медоносом. Характеризуется быстрым дружным цветением. Цветоч- ная кисть содержит 30-40 мелких желтых цветов, являясь для пчел источ- ником нектара и пыльцы. Продолжительность цветения 30-35 суток. С 1 га рапса получают в Сибири в среднем 400 кг мёда, тогда как с гречихи, эспарцета 100-150 кг/га. Выше рапса медоносность наблюдается лишь у синяка (600 кг/га), галеги обыкновенной (900 кг/га), липы (1000 кг/га). В отношении качества мёда, получаемого из рапса, информации 97
- 98. очень мало иона во многом противоречива. Лабораторией пчеловод- ства ГНУ Красноярского НИИЖ Россельхозакадемии проблеме каче- ства рапсового мёда были посвящены специальные исследования. Впер- вые их представляем. Выяснилось, что вид свежевыкаченного рапсово- го мёда привлекательно-необычный. Он лимонного цвета с зеленова- тым оттенком. Мёд без пены, пузырьков воздуха, густой, вязкий, клей- кий. Запах приятный и не свойственный другим сортам мёда. На вкус остро-сладкий. По весу тяжелее на 5-7% гречишного, кипрейного и раз- нотравного мёда. Сухих веществ в рапсовом мёде повышенное количе- ство – 87%, а влаги соответственно меньше – 13%. Уровень глюкозы в сахаре характеризует его кристаллизационные свой- ства. Глюкозы в рапсовом мёде было 45% от всех сахаров мёда, что выше аналогичного показателя гречишного, синюкового мёда на 10%. Фрукто- за мёда в отличие от глюкозы плохо кристаллизуется. В рапсовом мёде её было меньше, чем в сравниваемых гречишном, эспарцетовом и синяковом мёде на 12%. В обычных сортах мёда кристаллизация начинается с поверх- ности, постепенно опускаясь на дно ёмкости. В рапсовом мёде кристал- лизация происходит быстро, по всему объёму мёда по типу салообразных твердых кристаллов неразличимых глазом. В посуде рапсовый мёд кри- сталлизовался в течение 3-7 дней, а в сотах кристаллизация происходила за 15-20 дней. Другие сорта мёда в сотах не кристаллизуются. Повышенный уровень быстрокристаллизационной глюкозы в рапсо- вом мёде и пониженный слабокристаллизованной фруктозы в рапсовом мёде не лучшим образом сказалось на здоровье пчёл. Заложенный пчёла- ми на зимовку он быстро переходил в твёрдое состояние. Пчёлы своими хоботками не в состоянии были его извлечь в зимний период из ячеек со- тов и погибали от голода. Такие соты в дальнейшем приходилось обраба- тывать паром, чтобы освободить их от рапсового мёда. Нельзя допускать закладку рапсового мёда пчелами на зимовку, так как он для целей зим- ней подкормки не пригоден. Если нектар с рапса взят пчелами с его позд- него цветения (с середины августа), то опасаться этой проблемы не сле- дует, так как гнезда в зиму пчелами уже сформированы в июне-июле ме- сяце за счет других медоносов. Однако при этом возникает другая нега- тивная сторона рапса как позднего медоноса. Рапс активно цветет осенью при внешних пониженных температурах +5; + 100С, он больше выделя- ет нектара, пыльцы при приведённых температурах, чем в жаркий летний сезон. Для пчелы указанные температуры ниже её комфортных условий работы. Предчувствуя обильный взяток, пчела летит за рапсовым некта- ром, пыльцой, но из-за холода и тяжести нектаровой ноши большинство пчёл обратно до ульев не долетает. Они остаются в поле и гибнут. Пчё- 98
- 99. лы, которым удалосьдолететь до ульев, как правило, обильно вымазаны пыльцой и от этого они желтые. Пыльценоскость рапса очень высокая. Цветочная пыльца рапса мелкая, но сильно клейкая. С рапса пчёлы при- носят пыльцы больше, чем с других медоносов. Масса обножки составля- ет – 15 мг, тогда как с гречихи – 8 мг. Крылья пчёл покрыты сладким рап- совым нектаром и прилипают к телу. Продолжительность жизни пчёл, ра- ботающих на рапсе, на 5-7 дней короче, чем на других медоносах. Из-за повышенной кристаллизации, неохотно берут рапсовый мёд кондитерские предприятия, хлебозаводы для выработки ржаного хлеба, пряников, пастелы, мармелада, карамели, тортов, в рецептуре которых присутствует медовая составляющая. Причина одна – быстронаступаю- щая черствость продукта из-за кристаллизации глюкозы мёда рапсового. Купажирование (смешивание) рапсового мёда с медленнокристаллизуе- мыми сортами мёда положительного результата не дало. Из-за повышен- ного содержания глюкозы в рапсовом мёде его следует ограничивать в ра- ционе диабетиков. УДК 636.22/.28.082.2 ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЧЕРНО-ПЁСТРОГО СКОТА СИБИРИ Клименок И.И., Герасимчук Л.Д., Яранцева С.Б., Шишкина М.А. ГНУ Сибирский НИИ животноводства Россельхозакадемии, Новосибирск, Россия е-mail: sibniptij@ngs.ru Скрещивание черно-пестрого скота Сибири с голштинским позволи- ло расширить диапазон комбинативной изменчивости, что дало возмож- ность проведения эффективного отбора и формирования новых типов жи- вотных. В Сибирском регионе создано 4 типа черно-пестрого скота: ир- менский, приобский, красноярский и прибайкальский. Выведение этих типов осуществлялось разными методами. Ирмен- ский тип черно-пестрого скота создавался путем поглотительного скре- щивания с голштинской породой. При создании типов приобский, красно- ярский и прибайкальский использовали разные варианты воспроизводи- тельного скрещивания. Животные этих внутрипородных типов отличаются высоким уровнем молочной продуктивности, технологичностью, экономичностью, приспо- собленностью к конкурентным условиям. Порода может динамично про- грессировать только при наличии внутрипородных типов, достаточного 99
- 100. количества линий исемейств. В 2010 г. всего по ведущим краям и областям сибирского региона про- бонитировано 192135 голов крупного рогатого скота черно-пестрой поро- ды, в том числе 111289 коров. Продуктивность животных по последней законченной лактацией составила 4871 кг молока жирностью 3,83 % и со- держанием белка 3,20 % (табл.1). Таблица 1 – Сравнительные показатели поголовья и продуктивности коров черно-пестрой породы (данные бонитировки) 2009 г. 2010 г. Разница ± Показатель в т.ч. в т.ч. в т.ч. регион Западная регион Западная регион Западная Сибирь Сибирь Сибирь Всего крупного рога- 202308 141893 192135 133438 -10173 -8455 того скота, гол. в т.ч.: коров 113342 80762 111289 78773 -2053 -1989 из них с закон- 92828 65767 91068 63328 -1760 -2439 ченной лактацией Средний удой, кг 4671 4753 4871 4959 +200 +206 жир, % 3,81 3,82 3,83 3,84 +0,02 +0,02 белок, % 3,15 3,17 3,20 3,15 +0,05 -0,02 Живая масса, кг 512 516 518 514 +6 -2 По сравнению с 2009 г. продуктивность коров по сибирскому регио- ну увеличилась в среднем на 200 кг молока при сохранении, практически на одном уровне, его жирности. Такая же тенденция наблюдалась и по За- падной Сибири. Показатели продуктивности 4 типов, созданных в Сибирском регионе, отражены в таблице 2. Таблица 2 – Показатели продуктивности сибирских типов черно- пестрого скота (данные бонитировки 2010 г.) Количество Живая Тип Удой, кг Жир, % Белок, % коров, гол. масса, кг Ирменский 2190 9169 3,50 - 580 Приобский 4857 6208 3,87 3,14 553 Красноярский 2364 6038 4,04 3,16 575 Прибайкальский 3862 6212 3,60 3,12 559 100
- 101. Средняя продуктивность 11083коров приобского, красноярского и прибайкальского типов составляет 6173 кг молока жирностью 3,82% и белковостью 3,14%. Их средняя живая масса составляла 560 кг. В настоящее время продолжается работа по совершенствованию ти- пов и формированию линий и семейств в них. Проводится оценка быков- производителей по продуктивным качествам дочерей. Всего оценено 32 быка, из них 14 оказались улучшателями разных категорий, 14 - ней- тральными, а 4 – ухудшателями. Наивысший удой матерей быков в сред- нем составил 8584 кг молока жирностью 4,06 %. Наилучшие результаты по удою дочерей (5549 - 6718 кг) получены от быков приобского типа (Творец 402, Умник 946, Ритм 5, Утес 222). Наи- большее влияние на продуктивность дочерей оказал бык красноярского типа Раскат 199. Разница со сверстницами по удою составила +1070 кг. Бык Шах 8103 красноярского типа существенное влияние оказал на жир- номолочность дочерей (4,12 %). Разница со сверстницами по содержанию жира в молоке составила 0,10 %. Оцененные быки-производители могут использоваться в стадах с уровнем продуктивности до 5 тыс. кг молока. Таким образом, имеющееся количество типов в Сибирском регионе, их качественные и количественные характеристики могут быть использо- ваны при создании новой породы черно-пестрого скота. УДК 636.22/.28.083.312.3 ПОКАЗАТЕЛИ РОСТА И РАЗВИТИЯ ТЁЛОЧЕК В РАЗНЫХ СРЕДОВЫХ УСЛОВИЯХ Клименок И.И., Теске В.В. ГНУ Сибирский НИИ животновод- ства п. Краснообск, Россия e-mail: sibniptij@ngs.ru Проблема получения и выращивания здоровых телят – одна из акту- альнейших в молочном скотоводстве. В настоящее время появились ис- следования, в том числе проведённые в Западной Сибири, о целесообраз- ности и большой эффективности её решения так называемым «холод- ным» воспитанием телят от рождения до ввода первотёлок в молочное стадо, а также экспериментальном обосновании нижней границы минусо- вой температуры – не ниже -8 °С – при таком выращивании тёлочек [1–3]. Основной целью наших исследований было экспериментальное обо- снование эффективного способа выращивания ремонтных тёлочек до 3-месячного возраста и влияние способа их содержания на развитие орга- 101
- 102. нов пищеварения. С этой целью телят первой (контрольной) группы выращивали по тра- диционной технологии в помещении с регулируемыми параметрами ми- кроклимата (от рождения до 15–20 дней в профилактории в клетках Эвер- са, от 20 дней до 6 мес. – в групповых клетках с индивидуальными бокса- ми для отдыха). Молодняк второй и третьей групп выращивали в «холодном» помеще- нии, температуру воздуха в котором в зимние месяцы поддерживали не ниже 5–6 °С. При этом тёлочек второй группы до 3-месячного возраста содержали в двух групповых клетках по 5 голов в каждой, затем объединили в одну групповую. Телят третьей группы до 3-месячного возраста содержали в индивиду- альных клетках, затем переводили в одну групповую. При выращивании в «холодном» помещении живая масса в 3-месяч- ном возрасте была больше у тёлочек, содержавшихся групповых клетках, и составила 101 кг. У их сверстниц из первой и третьей групп она была равна 90 кг. В 6-месячном возраста эти показатели составили соответ- ственно 186 кг и 176 и 172 кг. Условия выращивания подопытных телят оказали определённое влия- ние на поедаемость отдельных видов кормов. При одинаковом потребле- нии молока – по 600 л за молочный период (согласно схеме его выпойки, принятой в хозяйстве) – поедаемость силоса была больше при выращива- нии тёлочек в капитальном помещении и составила 540 кг, сена и концен- тратов, в том числе жмыха – меньше, чем в «холодном» помещении, и со- ставила соответственно 166,5; 180 и 30 кг. Поедаемость этих кормов была больше при выращивании молодняка в «холодном» помещении. Разница в их пользу составила соответственно по группам 13,4 и 2,6 кг; 15,0 и 9,0 и 2,0 и 1,0 кг. На наш взгляд, разница в потреблении сена и концентратов в первом случае была обусловлена условиями выращивания, во втором – способом содержания тёлочек в первые три месяца, что и отразилось на развитии органов пищеварения. Так, если масса желудочно-кишечного тракта с со- держимым у тёлочек контрольной группы в 3-месячном возрасте соста- вила 30,5 кг, в том числе желудка – 19,9, кишечника – 10,6, рубца – 15,9 и сычуга – 2,0 кг, то у сверстниц второй и третьей групп их масса была больше, соответственно на 9,0 и на 2,3 кг, на 8,7 и на 2,1 кг, на 0,3 и на 0,2 кг, на 7,7 и на 2,0 кг и на 0,8 кг. Масса книжки и сетки у подопытного мо- лодняка достоверных различий не имела. Таким образом, условия выращивания и способ содержания тёлочек 102
- 103. до 3-месячного возрастаоказывают влияние на поедаемость раститель- ных кормов, определяя тем самым адекватное развитие не только органов пищеварения, но и показатели их живой массы. Список использованных источников: 1. Петухов Ю.Ф. Ресурсосберегающая технология выращивания гол- штинизированных тёлок в Западной Сибири: Автореф. дис. … канд. с.-х. наук. – Новосибирск, 2004. – 24 с. Петухов Ю.Ф. Выращивание телят в облегчённых помещениях // Про- грессивные технологии производства продуктов животноводства в Сиби- ри: Сб. науч. тр. / РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. – Новосибирск, 2003. – С. 187–191. 3. Петляковский В.А. Система получения и выращивания здоровых те- лят в АОЗТ племзавод «Ирмень»: рекомендации / под ред. В.А. Петляков- ского [и др.]. – Краснообск, 2001. – 18 с. УДК 616:636.2.082.4:615.32(574) ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА КОРОВ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ Касеинов Б.Р., Ан Н.Н., Тажебаев Ж.К. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства», а. Бесколь, Республика Казахстан е-mail: sevкaz_agroinnov@inbox.ru Опыт проводили в 2012 году в племенном хозяйстве ТОО «Ульгули» района им. Магжана Жумабаева Северо-Казахстанской области на полно- возрастных коровах красной степной породы живой массой 470-520 кг, не проявляющих признаков половой охоты свыше 90 дней после отела. В результате анализа воспроизводства стада и ректального исследова- ния из имеющихся 300 голов коров выявлены 76 голов бесплодных с на- рушениями органов воспроизведения; гипофункции яичников и эндоме- тритом. Для проведения опыта были сформированы две группы. В первую опытную группу вошли 38 голов коров, которым применяли биологи- ческие активные препараты «Амбиол» из расчета 0,4 мг на 100 кг мас- сы тела внутримышечно и «Е-селен» 10 мл внутримышечно на вита- мином фоне применения «Тетравита» в дозе 5 мл внутримышечно. Во вторую контрольную группу вошли 38 голов коров, которые применяли 103
- 104. «Е-селен»10 мл внутримышечно,«Тетравит» 5 мл внутримышечно. Кормление и содержание коров соответствовало общепринятым зо- отехническим нормам. Состояние обмена биологически активных ве- ществ в организме коров контролировали путем биохимического иссле- дования крови. В результате применения препарата «Амбиол» отмечается повышение иммунного статуса подопытных коров. Влияние биологически активных препаратов на воспроизводительные качества коров показаны в таблице 1. Таблица1 - Влияние биологически активных веществ на воспро- изводительную функцию коров. Приход в охоту после применения БАП и плодотворно осеменено. Группа Количество Первая Вторая Третья Итого коров животных число % число % число % число % I-опытная 38 14 37 12 31 7 18 33 86 группа II-контрольная 38 10 27 9 24 7 20 26 71 группа В результате использования препаратов в течение 24 дней пришло в охоту и искусственно осеменено, в первой опытной группе 14 голов, что составило 37%, во второй контрольной группе 10 голов 27%, а не при- шедшим в охоту коровам применения «Амбиола» повторно через 25 дней. В течение 24 дней после повторного применения «Амбиола» в пол- ноценную охоту пришло и искусственно осеменено, в первой опытной 12 голов или 31%, во второй контрольной группе 9 голов или 24% не при- шедшим в охоту после повторного применения «Амбиола» применя- ли третий раз. После третьего применения пришло в охоту и искусствен- но осеменено в первой опытной группе 7 голов или 18%, во второй кон- трольной 7 голов или 20%. При применении препарата «Амбиола» пло- дотворно осеменено 86% коров с нарушением воспроизводительной функции, что выше на 15%, чем в контрольной группе. Таким образом, применение препарата «Амбиол» показало эффектив- ность действия на воспроизводительную функцию. 104
- 105. УДК636.082.11 АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ Карымсаков Т.Н., Тореханов А.А., Республика Казахстан Племенная работа в мясном скотоводстве представляет собой ком- плекс мероприятий по повышению генетического потенциала мясно- го скота, направленного на получение максимального количества при- плода и высококачественной говядины, обеспечивающая максимальный генетико-экономический эффект. Говоря об генетико-экономическом эффекте следует отметить, что в настоящее время среднесдаточный вес крупного рогатого скота состав- ляет не более 300 кг с убойным выходом 50-53%. Всего по республике производится порядка 400,0 тыс. тонн говядины, что практически обеспе- чивает население страны собственными ресурсами. Однако 85 % из них производится за счет частного сектор, где скот практически разводится в домашних условиях, где нет определенной селекционной работы, не гово- ря уже о специализации отрасли и породной принадлежности. Обуслов- лено это тем, что по известным нам всем причинам в течение последних 20 лет племенная база республики претерпела ряд количественных и ка- чественных изменений. Все это наводит на мысль о пересмотре дел в отрасли мясного ско- товодства и внедрение новых технологий в индустрии мясного скота республики с учетом опыта стран с высокоразвитым мясным скотовод- ством. Следует подчеркнуть, что в этих странах совершенствование специа- лизированного мясного скота осуществляется по четко налаженной схе- ме, представляющей из себя пирамиду. На верхушке пирамиды сосре- доточены хозяйства (племрепродукторы), занимающиеся углубленной селекционно-племенной работой и тиражированием только высокоцен- ного генетического материала. В средней части сосредоточены хозяй- ства, целью которых являются разведение высокопродуктивного породно- го скота, получение максимальной продукции и тиражирование сверхре- монтного молодняка в хозяйства, занимающиеся производством коммер- ческого (товарного) скота (рис. 1). 105
- 106. Рисунок 1 -Принцип племенной работы в мясном скотоводстве По своей сути селекционная работа с племенным скотом в элит- ных хозяйствах (или в племрепродукторах) должна базироваться на чи- стопородном разведении с целью консолидации желательных признаков и максимального повышения генетического потенциала, путем строго от- бора самок и использования лучших быков-производителей для воспро- изводства. При этом, информации по племенным и продуктивным каче- ствам животных и точность по родословной должны быть достоверными, как с материнской, так и с отцовской стороны. Особенно важно не допу- скать присутствие в стаде генетических аномальных дефектов. Хозяйства, занимающиеся разведением породного скота, также ис- пользуют в воспроизводстве коров и быков одной породы, однако в силу того, что основной целью хозяйства является получение чистопо- родных животных с высокой живой массой, родословной скота уделя- ют менее пристальное внимание по сравнению с элитными хозяйства- ми. Связано это тем, что в сезон случки для одновременного покрытия большого количества маток и получения максимального количества при- плода, в одном стаде или гурте могут быть использованы два и более быка-производителя, в связи с чем полученные телята могут быть по- томками одного из нескольких быков-производителей. Однако, с целью обеспечение информации по родословной, в свидетельствах, выдаваемых при реализации такого скота, в обязательном порядке указываются все быки, которые участвовали в воспроизводстве данного стада или гурта. Для получения максимальной продукции и соответственно высо- кой прибыли, хозяйства, содержащие товарный скот используют все мето- ды разведения: чистопородное, скрещивание и даже гибридизацию. При 106
- 107. этом с цельюиспользования эффекта гетерозиса товарные стада все чаше применяют промышленное и переменное скрещивание. Учитывая, что в настоящее время в племенной сети мясного скотовод- ства республики практически не применяется искусственное осеменение, в основном используют вольную случку и при этом тесты на происхожде- ние вовсе не проводятся, то согласно международных требований, живот- ные, разводимые в племенных хозяйствах нашей страны большей частью можно отнести к породному скоту. В настоящее время в республике насчитывается более 80 тыс. тако- го скота, причем порядка 86 %, относятся к казахской белоголовой поро- де (табл. 1). Таблица 1-Количество специализированного мясного скота Количество Поголовье скота на 01.01.2011 год Порода хозяйств всего в т.ч. коров Казахская белоголовая 105 72101 31435 Аулиекольская 20 4789 2140 Санта-гертруда 14 4090 2063 Герефорд 3 2958 1059 Всего 142 83938 36697 Из таблицы видно, что специализированным мясным скотом в респу- блике занимаются более 140 хозяйств и общее племенное поголовье со- ставляет порядка 84 тыс. гол, в том числе коров более 36 тыс. Между тем статистические данные показывают, что всего племенного скота сосре- доточенных во всех категориях хозяйства на 01.01.2011 год составило 132,4 тыс. гол., однако ведется ли по 48,5 тыс. головам племенная рабо- та, к сожалению не известно. Анализ проведенных исследований пока- зал, что в лучших стадах средняя живая масса молодняка в отъемный пе- риод составляет порядка 170-180 кг, в возрасте 15 и 18 мес. 360-380 и 420-440 кг соответственно. Такая ситуация в мясной индустрии дает предпосылки коренным об- разом пересмотреть работы данной отрасли с четко поставленными целя- ми и задачами. К примеру, в Соединенных Штатов Америки, путем четко налаженной племенной работы удалось за 60 лет (1940 по 2000 год) повысить пого- ловья мясного скота с 15 млн. до 35 млн. голов. При этом выход мяса с туши составлял 150 кг в 1940 году и 350 кг в 2000 году. То есть путем целенаправленной селекционной работы и налаживания технологическо- го процесса, живую массу скота в годовалом возрасте удалось повысить с 107
- 108. 250-300 кг до500-550 кг. Таки же показатели отмечаются в Бразилии, Ав- стралии, Канаде, Уругвае. Поэтому сегодня эти страны являются миро- выми лидерами по экспорту говядины (Бразилия – 1100 млн.т, Австралия – 1050 млн. т, США - 1000 млн.т) и живого скота. Учитывая опыт мировых лидеров, а также используя обширные терри- тории республики и их потенциальные возможности, настало время со- вершенствовать отечественную индустрию мясного скотоводства путем целенаправленной селекционно-племенной работы и внедрения совре- менных методов содержания и кормления. Поэтому с целью повышения продуктивности местного скота и расширения племенной базы, необхо- димо завести племенной элитный скот лучшей зарубежной селекции, что будет способствовать повышению генетического потенциала отечествен- ных пород путем вводного скрещивания (прилитие крови) и создание ре- продуктивных хозяйств из числа высокоценных в племенном отношении животных. При этом известно, что в эффективности разведения мясного скота исключительную важность приобретает вопрос породного райони- рования. В этой связи целесообразно планировать разведение скота ка- захской белоголовой, герефордской и аулиекольской пород - в степ- ных, сухостепных и лесостепных зонах, ангуссов и шароле - в пред- горных районах, калмыцких и санта-гертруда - в степных, полупустын- ных регионах страны, как породы успешно адаптированные к данным природно-климатическим условиям. Для развития мясного скотоводства кроме традиционных зон разведения мясного скота, такие как Западно- Казахстанская, Костанайская, Акмолинская и Восточно-Казахстанская об- ласти, необходимо расширить ареал разведения мясного скота с учетом приспособленности животных к местным природно-климатическим усло- виям. В современном мясном скотоводстве эффект селекции в значи- тельной степени связан с систематическим проводимым отбором и осу- ществлением научно обоснованного подбора. При этом известно, что эф- фект селекции во многом зависит от использования лучших в генетиче- ском отношении быков-производителей. Поэтому в настоящее время в структуре селекционной программе мясного скотоводства есть необходи- мость создания станций по испытанию быков. (рис.2). Внедрение в селекционную программу станции по испытанию быч- ков является эффективным с точки зрения целесообразности сочетания испытания бычков по собственной продуктивности с оценкой быков по качеству потомства, что ускоряет селекционный процесс и в разы сокра- щает затраты на проведение работы. 108
- 109. Поскольку в получениивысокоценных быков-производителей в пер- вую очередь заинтересованы фермеры, то работу станции по испытанию быков должна координировать Республиканская палата по породам, чле- нами которых являются сами фермеры. При этом с целью избежание стрессовых ситуаций и исключения адаптации животных в новых районах желательно создавать станции в каждом регионе схожие по природно-климатическим зонам. Рисунок 2 - Схема работы станций по испытанию бычков Между тем с целью эффективного использования генетических ре- сурсов лучше всего использовать уже оцененных быков-производителей для получения от них племенной продукции и создания спермобанка в племенных центрах республики с тем, чтобы в дальнейшем обеспечить спермой все племенные хозяйства. Для осуществления такой селекционной программы необходимо точ- ное обозначение функциональных обязанностей всех задействованных племенных организаций, при этом параллельно вести процесс породно- го преобразования (или улучшения) беспородного скота частного сектора. Таким образом, на начальном этапе развития мясной отрасли имеется ряд сложных задач, которые без поддержки государственных организаций и финансового стимулирования нет смысла начинать процесс преобразо- вания местного скота и тем более повышение генетического потенциала отечественного специализированного мясного скота. 109
- 110. Список использованных источников: Тореханов А.А., Исабеков К.И., Алмантай Ж.Т. Практическое руковод- ство по воспроизводству стада в мясном скотоводстве. – Алматы, 2011. – 58 с. Черекаев А.В. Технология специализированного мясного скотовод- ства. - Москва, 1988. – 271 с. Крючков В., Кочин Б., Ожерельев В. и др. Технологический проект ин- тен- сивного племенного дела в мясном скотоводстве. - Алма-Ата, 1989. – 45 с. Geske, J. M., R. R. Schalles, K. O. Zoellner. Yearling scrotal circumference prediction equation and age adjustment factors for various breeds of beef bulls. Ag. Exp. Sta., Kansas State Univ. Rep. of Progress. – 1995. ҚОРЫТЫНДЫ Етті ірі қара шаруашылығы дамуының ағымдағы жағдайы толыққанды маласылдандыру жұмыстарын жүргізуге және республика көлеміндегі асылтұқымды материалдарға деген сұранысты қамтамасыз етуге мүмкіндік бере алмайды. Сондықтанда, шетелдік тәжірибелерге сүйене отырып, маласылдандыру жұмыстарының құрылымын қайта қараған жөн, шет елден әкелінетін малдардың негізінде асылтұқымды малөндіру шаруашылықтарын /племрепродукторы/ құрып, осы негізде отандық мал тұқымдарының тұқымдық және өнімділік әлеуеттілігін арт- тыру қажет. РЕЗЮМЕ Текущая ситуация развития мясного скотоводства не позволяет вести полноценную племенную работу и обеспечивать племенным материалом потребности республики. Поэтому необходимо пересмотреть структуры племенной работы с учетом опыта зарубежных стран, а также импорти- ровать элитный скот зарубежной селекции с целью создание репродук- тивных хозяйств и с использованием их потенциала повысить племенные и продуктивные качества отечественных пород скота. SUMMARY Current situation of beef cattle did not allows full breeding work and provide breeding material needs of the country. It is therefore necessary to revise the structure of breeding based on the experience of foreign countries, as well as the import of foreign breeding elite cattle in order to create reproductive farms and using their potential to improve the breeding and productive qualities of domestic livestock. 110
- 111. УДК 636.3 ОТБОР МЕСТНЫХ МОНГОЛЬСКИХ КОЗ ПО СЕЛЕКЦИОННОМУ ИНДЕКСУ Мандах Б.НИИ ивотноводства, г.Улан-батор, Монголия e-mail:b_mandakh@yahoo. com Ранжировка 210 голов подопытных однолетных местных коз по их ве- личине селекционного индекса расчитанного на основе матричной алге- бры используя генетические и экономические параметры продуктивности приведена в таблице 1. Исследуемое поголовье коз сгруппировано в за- висимости от велчины селекционного индекса в 4 группы. В I-ую груп- пу входят козы, селекционный индекс которых равен 150 и выше; во II-ую 149...100; в III-ую 99...50 и в IV-ую с минимальным селекционным индек- сом 49 и ниже. Согласно группам, 158 голов или 75.2% от всего поголовья коз относятся к II и III группам, а 27 и 25 голов или 12.9; 11.9% входят в крайнные варианты соответственно. 1. Группировка коз по величине селекционного индекса Величина селекционного индекса (СИ), группы коз Показатели I II III IV >150 149-100 99-50 <49 Всего коз 27 74 84 25 % 12,9 35,2 40,0 11,9 Средный СИ 171 118,6 75,7 33,5 Живая масса, кг 20,5 21,9 22,8 24,6 Начёс пуха, г 396,5 318,8 253,4 204,7 Тонина пуха, мкм 14,7 14,3 14,3 13,9 Длина пуха, мм 48,4 44 41,5 39,1 Средный селекционный индекс в первой группе равен 171. Здесь от- мечен самый высокый начёс пуха с низким живым весом. Начёс пуха 27 коз первой группы составил в среднем 396.5 г, что на 77.7 г или 19.6% выше , чем у коз II -ой группы. С уменьшением СИ наблюдается сниже- ние начёса пуха до 204.7 г в IY-ой группе. В отношении живой массы, другая картина отмечается. С увиличени- ем СИ средная живая масса у подопытных животных уменшается до 20,5 кг где СИ- >150. Длина пуха увеличивается как начёс пуха наряду с селекционным ин- дексом. Разница по длине пуха между группами статистически досто- 111
- 112. верна. Тонина пухас увеличением величины СИ утолщается в меньшей степени. Разница по этому показателью между группами была статисти- чески недостоверна. Многими исследователями установлено, что генетические параметры не остаются постоянными, а изменяются в зависимости от принадлеж- ности животных к породе, стаду. Поэтому нами изучены изменчивость, и корреляция между хозяйственно-биологическими признаками местных монгольских коз при их отборе по комплексному показателю - СИ. В та- блице 2 показана изменчивость показателей пуховой продуктивности и живой массы однолетных козематок. Из данных таблицы следует, что из- менчивость пуховой продуктивности (начёс, тонина и длина пуха) и жи- вой массы варьирует в пределах биологической нормы. При этом самая высокая изменчивость отмечена по начёсу пуха (Cv = 9,2 ...19,8), а самая низкая - по тонине пуха (Cv = 3.3...6.7), на все группы. 2. Изменчивость пуховой продуктивности и живой массы коз Группы коз в зависимости от СИ Показатели I II III IV >150 149-100 99-50 <49 Чисо животных 27 74 84 25 Живая масса, кг 12,3 11 13,4 12,9 Начёс пуха, г 9,2 11 10,7 19,8 Тонина пуха, мкм 3,3 4,3 6 6,7 Длина пуха, мм 8,2 9,5 9,2 7,1 В наших исследованиях (таблица 3) корреляция между показателями пуховой продуктивности и живой массы коз варьирует в зависимости от величины СИ: Корреляция между начёсом и тониной пуха находится в переделах 0,39...0,60 в зависимости от группы СИ. Такая тенденция на- блюдается между начёсом и длиной пуха в переделах групп по селекци- онному индексу. Слабая отрицательная корреляция между показателями пуховой продуктивности и живой массой кроме III группы селекционно- го индекса. 3. Корреляция между хозяйственно-полезными признаками монголь- ских коз в зависимости от величины Группы коз в зависимости от СИ Признаки I II III IV >150 149-100 99-50 <49 112
- 113. Число животных 27 74 84 25 Живая масса: Начёс пуха 0,07 0,1 0,5 -0,44 Тонина пуха -0,06 -0,04 -0,1 -0,15 Длина пуха -0,15 -0,22 0 0,04 Начёс пуха: 0,39 0,56 0,66 0,45 0,69 0,69 0,41 Тонина пуха Длина пуха 0,43 Таким образом, при отборе коз по селекционному индексу наряду с обеспечением высокого селекционного дифференциала по пуховой про- дуктивности и живой массе не наблюдается резкого изменения величины корреляции ними, что свидетельствует об эффективности отбора коз по комплексу хозяйственно-биологических признаков. УДК 636.6.085.8 ВЛИЯНИЕ СРОКА СКАРМЛИВАНИЯ НАНОКОМПОЗИТА СЕРЕБРА НА ПРОДУКТИВНЫЕ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА НЕСУШЕК ПЕРЕПЕЛОВ Мерзлякова О.Г., Чегодаев В.Г. ГНУ Сибирский НИИ животноводства п. Краснообск, Россия e-mail: sibniptij@ngs.ru Одним из приоритетных направлений исследований для АПК Запад- ной Сибири является разработка рецептуры кормовых добавок из эколо- гически чистого сырья для комбикормов с использованием наночастиц металлов, в частности серебра для лечебного и профилактического корм- ления различных групп сельскохозяйственных животных и птицы [1-3]. Целью наших исследований было экспериментально обосновать опти- мальные сроки скармливания серебряного нанокомпозита на основе це- олита из расчёта 1 мкг/кг живой массы в составе комбикорма на продук- тивные и воспроизводительные качества несушек перепелов. Цыплятам перепелов I (контрольной) группы скармливали основной рацион, а цыплята опытных групп дополнительно к основному рациону получали нанокомпозит серебра в разные сроки: II опытная - 14 дней, III 113
- 114. опытная - 21день и IV опытная - 60 дней. За период выращивания молодняк перепелов опытных групп, полу- чавший с кормом нанокомпозит серебра, имел более высокую скорость роста по сравнению с птицей I контрольной группы. Так, у перепелок II и III опытных групп среднесуточный прирост был на 5,8 - 8,9% больше (Р>0,99 и Р>0,999), чем в I контрольной группе, а затраты корма на 1 г прироста живой массы у них были ниже на 6,9 – 11,8%. В этих же груп- пах сохранность молодняка была самой высокой – 90 и 94% против 88% в I и 89% в IV группе. Яйценоскость несушек перепелов получавших нанокомпозит серебра в течение первых 21 дней жизни была выше своих сверстниц I контроль- ной группы на 7,35%, с массой одного яйца 11,72 г при снижении затрат корма на производство 10 шт. яиц на 10,60%., а выход яичной массы был на 10,31% больше соответственно. По выходу инкубационных яиц несушки опытных групп превосходи- ли несушек I контрольной группы - на 4,0%, 9,0 и 10,0% соответственно. Вывод цыплят в III опытной группе составил от оплодотворённых яиц – 91,25%, что было выше контроля на – 3,75%. От несушек, выращенных с ограниченным сроком скармливания на- носеребра при инкубации яиц смертность эмбрионов снижается как по сравнению с контролем на 16,67%, так и с более длительным сроком (60 дней) на 42,31%, то есть эмбриотоксический эффект не отмечен. Таким образом, оптимальным сроком скармливание нанокомпозита серебра при выращивании несушек перепелов является 21 день, начиная с первого дня жизни. Список использованных источников: Каплуненко В.Г., Косинов Н.В., Бовсуновский А.Н., Черный С.А. На- нотехнологии в сельском хозяйстве // Зерно. - 2008. - №4. - С.46-54. Михайлов Ю.И. Серебряные нанокомпозиты / Ю.И. Михайлов, В.В. Болдырев, Е.М. Благитко, В.А. Бурмистров и др. // НАНО-2007 / Труды II Всероссийской конференции по наноматериалам. – Новосибирск, 2007. – С. 380. Скрябин В.А. Серебряные нанобиокомпозиты в кормовых добавках для сельскохозяйственных животных и птицы/ В.А. Скрябин, Ю.И. Ми- хайлов, В.А. Реймер, Н.А. Носенко// Пища. Экология. Качество: труды VII Междунар. науч.-практ. Конф. (Краснообск, 21-22 сент. 2010 г.). - Но- восибирск: Рос. акад. с.-х. наук. – 2010. – С.222-223. 114
- 115. УДК 636.2:636.061:634.034 РАЗДОЙ ПЕРВОТЕЛОК КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СТАДА Митыпова Е.Н., Анганов В.В., Тайшин В.А., ГНУ Бурятский НИИ сельского хозяйства РАСХН E-mail: burniish@inbox.ru Одним из факторов формирования однотипных высокопродуктивных стад молочных коров является правильная подготовка нетелей к лактации и раздой коров. Раздой – это комплекс мероприятий по организации пол- ноценного кормления, содержанию и применению правильного доения с массажем вымени, обеспечивающих получение максимальных суточных удоев в начале лактации и сохранения высокого уровня продуктивности коров в последующее время. Раздой коров надо начинать с первой лакта- ции, так как только в этом случае коровы быстрее достигают максималь- ных удоев и от них получают более высокую пожизненную продуктив- ность. Однако при этом надо учитывать специфические особенности ко- ров разных пород, так как слишком ранний раздой до чрезмерно больших удоев может, наоборот, привести к сокращению срока жизни животного и недополучению молока в последующие лактации. Интенсивно раздаивать можно только крепких, здоровых, хорошо развитых животных, в услови- ях оптимального кормления и содержания, при высокой квалификации обслуживающего персонала и высоком уровне зоотехнической работы. Во время раздаивания коровам, помимо необходимого количества кор- мов на фактический удой, авансируют кормление на увеличение удоев в размере 2,0-2,5 корм.ед. в сутки. Аванс на раздой дают до тех пор, пока коровы отвечают на него повышением удоев. Структура и состав рацио- нов должны обеспечивать хороший аппетит животного и высокое потре- бление всех используемых кормов. Раздой коров повышает молочную про уктивность коров на 20-28 %. Весь период раздоя составляет 90-100 д дней, но пик лактации обычно приходит на конец четвертой - начало пя- той дека ы. К концу периода раздоя удой снижается до уровня 10-14-го д дня лактации, тогда как высший суточный удой превосходит этот уро- вень на 30-40 %. Это оказывает определенное влияние на весь ход лакта- ции. Главное для успешного раздоя - обильное и полноценное кормление, оптимальные условия содержания коров в период их стельности и после отела, правильное доение. Подготовку животных к раздою начинают за- 115
- 116. долго до того,как они начнут давать молоко. В отделениях ФГУП «Байкальское» с 2010 г. велась активная работа по подготовке нетелей к отелу и раздою коров. Массаж вымени у нете- лей проводили с 5-го по 8-й месяцы стельности 2-3 раза в день в часы до- ения. Применялся ручной массаж: первые 7-8 дней доярки приучают не- телей путем легкого, но ненастойчивого поглаживания вымени и сосков. Затем, когда животные привыкнут к массажу, проводили более глубокий массаж вымени в течение 3 минут с обязательным растиранием и лег- ким растягиванием сосков. Массаж долей вымени проводили поочеред- но: левой передней, левой задней, правой передней, правой задней, затем отдельно левой и правой половин вымени. Отдельное внимание уделя- ли передним долям вымени, которые чаще всего развиты слабее задних. Массаж проводили сверху вниз и наоборот круговыми движениями паль- цев. Заканчивали массаж каждый раз подталкиванием вымени снизу вверх (4-5 раз), имитируя толчки теленка в период сосания. Чтобы не вы- звать преждевременно молокоотдачу, массаж вымени у нетелей прекра- щали за 15-20 дней до отела. Параллельно в хозяйстве велась работа по обучению персонала навы- кам машинного доения, были разработаны схемы стимулирующих вы- плат. Длительный упадок сельского хозяйства отразился на качестве ра- ботников отрасли, и зачастую на ферму приходят работать люди, име- ющие весьма слабую профессиональную подготовку. При анализе со- блюдения основных правил машинного доения уделялось внимание санитарно-гигиеническим нормам (наличие полотенец для обтирания вы- мени, температура и чистота воды, обработка сосков после доения), вре- менным промежуткам, соответствующим физиологии молокоотдачи (пе- риод массажа, додаивание коров), знанию доильной установки и ее со- ставных частей. Подобные процедуры повышают заинтересованность персонала в результатах своего труда. Так, в 2011 г. производство моло- ка в целом по хозяйству составило 1584 т, что превысило уровень 2010 года на 22,0%. Удой молока на фуражную корову составил 3520 кг, превы- сив этот показатель предыдущего года на 10,5% или на 335 килограммов. Лучшие результаты по раздою первотелок были получены в отделении «Каменск». При трехкратном доении, регулярном массаже и авансирован- ном кормлении удой по первотелкам у доярок-лидеров превысил 4200кг за лактацию. Список использованных источников: 1. Хазиахметов Ф.С., Ишмуратов Х.Г. [Электронный ресурс]. - http:// agroyug.ru 2. Лубенникова М.В., Коростелева Н.И., Рудишина Н.М. Молочная 116
- 117. продуктивность и экстерьерно-конституциональныеособенности перво- телок приобского типа черно-пестрой породы алтайской популяции // Си- бирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2008, № 11. – С. 56-62. УДК 636.2.088.5.083.6574.245 РЕАЛИЗАЦИЯ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ГОЛШТИНСКОГО ЧЕРНО- ПЕСТРОГО СКОТА КАНАДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО РЕГИОНА КАЗАХСТАНА Минжасов К.И., Ан Н.Н., Касеинов Б.Р., Тажибаев Ж.К. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства», а. Бесколь, Республика Казахстан е-mail: sevкaz_agroinnov@inbox.ru В племенной завод КТ «Зенченко и К» были завезены телки и нете- ли голштинской черно-пестрой породы канадской селекции в количестве 752 головы, которые проходят период адаптации. В хозяйстве имеется бо- лее 5 тыс. гол скота, из них 2000 коров, 3,8 тыс. гол черно-пестрой поро- ды отечественной селекции и 1,2 тыс. гол голштинского канадской селек- ции. В хозяйстве введены в строй два современных молочных комплек- са с программным компьютерным обеспечением, телятник и комбикормо- вый завод. Доение коров проводится современной доильной установкой типа «Карусель», для голштинского скота и типа «Елочка» для местного скота, содержание коров и телок – беспривязное, круглогодовое, стойло- вое, кормление измельченными кормами, сбалансированное, однотипное, в смеси. В течение первых двух лет после завоза голштинского скота в хозяй- стве кардинально решались вопросы кормопроизводства и сбалансиро- ванного кормления завозных животных. Удой голштинских коров канадской селекции по первой лактации со- ставил - 6556 кг, местных – 4108 кг, что выше местных сверстниц - на 2448 кг или 59,6 %, живая масса выше на 27,9 %. Изучен химический состав молока у коров-первотелок. По содержа- нию жира в молоке местные сверстницы превышали - на 0,02 % и содер- жанию золы - на 0,04 % голштинских. Содержание белка и его фракции в молоке более высоким было у голштинов - на 0,06-0,22 %, содержание СОМО у голштинских коров было выше - на 0,08 %, сухого вещества и сахара на 0,06 %. Молоко голштинских коров более сыропригодно. По 117
- 118. промерам экстерьера голштинскиекоровы имели превосходство на 12,0- 26,0%. Потомство завозных голштинских коров, которые по высоте в хол- ке имели достоверное превосходство над сверстницами отечественной се- лекции - на 8,12-37,8%. Линейная оценка экстерьера показала, что гол- штинские коровы наиболее технологичны, имеют более отселекциониро- ванное вымя, по сравнению с местными сверстницами. Молочная продуктивность дочерей завозных голштинских коров составила 7028 кг, местных 4178 кг или на 68 % больше. Проведен анализ молочной продуктивности коров голштинской поро- ды по первой лактации в сравнении с их дочерьми и местными сверстни- цами. Удой матерей составил - 6824 кг, дочерей -7492 кг, сверстниц – 4282 кг молока за 305 дней лактации. Более высокий удой имело потомство за- возного скота, что выше, чем у матерей на 668 кг или 9,8 % и местных сверстниц на 3210 кг или 75,0 %. Наибольший процент жира был у мест- ных сверстниц, что выше, чем у завозных коров на 0,02 % и на 0,01 % у дочерей завозных коров. Наибольшее количество молочного жира полу- чено от дочерей голштинских коров, что выше, чем у матерей на 11,3 % и сверстниц на 74,4 %. В основном вымя голштинских первотелок чашеобразной и ванно- бразной формы, что составляет 92 % от общего поголовья в стаде, это ко- ровы с удоем свыше 6 тыс. кг молока, у остальных округлое и, как прави- ло, это коровы с удоем за лактацию менее 5 тыс. кг молока. По промерам вымени имели достоверное превосходство. Индекс вымени местных пер- вотелок составил 42,6 %, у потомства завозных голштинских коров 45,8 %. Проведена оценка племенной ценности коров голштинской породы в сравнении с местными сверстницами по новой современной методи- ке. Индексы экстерьера и удоя находятся на уровне 101,7 % и 101,5 %, что указывает на высокую племенную ценность голштинского скота, по сравнению с местными коровами, у которых эти показатели находятся на уровне 74 %. Завозные коровы голштинской черно-пестрой породы ка- надской селек ии в процессе адаптации показали более низкие воспро- ц изводительные способности. Эмбриональная смертность у голштинских коров была выше, чем у местных сверстниц на 3,3-4,5 %, индеференц- период удленнен на 12-15 дней, сервес-период на 20-25 дней, оплодотво- ряемость от первого осеменения ниже на 22 %, рождаемость молодняка на 100 коров составила у завозного скота 79 %, у местных сверстниц – 87 %. Молочная продуктивность голштинских коров в среднем по стаду по первой лактации составила - 6 420 кг молока, второй – 7636 кг, третьей – 7910 кг молока, живая масса 650 кг, 680 кг, 740 кг соответственно. В зави- 118
- 119. симости от лактацииувеличение продуктивности составило - 1216-1490 кг, живой массы на 30-60 кг. Экономическая эффективность использова- ния голштинских коров при производстве молока в сравнительном аспек- те показала, что голштинские коровы наиболее эффективны. Рентабель- ность их выше на 7 %, экономический эффект – на 67 %. Выбытие за- возных голштинских коров составило у голштинов - 38 %, местных – 20 % или на 18 % выше, наибольший процент выбытия голштинского скота был в первые два года адаптации. Таким образом, за счет отселекционируемости голштинских коров в течение нескольких десятилетий на повышение удоев, в процессе адапта- ции в условиях северного региона Казахстана, они показали высокую мо- лочную продуктивность, что сказалось отрицательно на преждевремен- ном выбытии коров и воспроизводстве стада. УДК 636.4:338.94 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ ПОВЫШЕНИЯ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА Минжасов К.И., Сиволап В.Н. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства», а.Бесколь, Республика Казахстан E-mail: SevKaz_agroinnov@inbox.ru В Казахстане для производства свинины имеются основные экономиче- ские ресурсы это дешевые корма собственного производства и рабочая сила. Что касается конкуренции и уровня спроса на свинину то здесь боль- шое влияние оказывают личные подсобные хозяйства и при сравнительно небольшой емкости внутреннего рынка иногда создается эффект перепро- изводства. Так в 2004-2006 годах цена на свинину опускалась до 90 тен- ге за 1 кг живой массы. Однако с каждым годом давление этого сегмен- та рынка уменьшается. В будущем главную роль будут играть крупные и средние хозяйства. В последнее время прекратился ввоз на внутренний рынок дешевой китайской свинины, так как цены на нее увеличились за последнее время почти в 3 раза [1]. В Европе экономический кризис за- ставит правительства этих стран урезать дотации в сельское хозяйство, что при ресурсоемкой технологии, применяемой в большинстве хозяйств существенно снизит доходы фермеров. Программа по интенсивному раз- витию свиноводства в соседней России также замедляет обороты в связи 119
- 120. с низкой окупаемостьюпроектов. Следовательно, казахстанская свинина, произведенная на дешевых кормах собственного производства, с низкой долей затрат на оплату труда, без больших капитальных вложений, впол- не может быть конкурентоспособной. Развиваться свиноводство можно по двум направлением. Первое - это ресурсо- и энергоемкая европейская технология позволяющая снизить до минимума затраты человеческого труда и создать максимально комфорт- ные условия для полной реализации животными их генетического потен- циала. Второе - применение ресурсосберегающих технологий, с миниму- мом капитальных затрат на строительство новых производственных зда- ний. При таких технологиях получается эффект за счет уменьшения за- трат связанных с погашением банковских кредитов и ставок по ним, уменьшают затраты связанные с созданием комфортных условий микро- климата, применяют менее затратные системы разведения и содержания свиней. В этом случае снижается продуктивность животных, но эконо- мическая выгода остается на том же уровне или даже выше за счет суще- ственного снижения затрат. Так при строительстве комплекса с установ- кой импортного оборудования затраты на одну свиноматку достигают 900 тыс тенге, а на одну структурную голову 90 тыс тенге. При альтернатив- ной технологии стоимость снижается до 15 тыс на голову. Эффективность капитальных вложений можно проанализировать на следующем примере. В Оренбургской области фирма «Мясная Индустри- альная Компания» строит комплекс мощностью 12 тыс тонн свинины в год [2]. Финансовые параметры этого строительства следующие: сто- имость проекта 2,3 млрд руб, доходы от продаж 721 млн руб в год при уровне рентабельности 15%. Исходя из этих данных чистая прибыль предприятия будет составлять около 100 млн рублей в год. При такой сум- ме чистой прибыли срок окупаемости составит 23 года. За этот срок все оборудование будет материально и морально изношено на 100%. При разработке стратегии развития свиноводства необходимо опреде- литься и в выборе технологических приемов ведения отрасли. Имеются эффективные наработки, которые прошли испытание практикой, но не ис- пользуются при строительстве новых предприятий. Так, например приме- нение однофазной технологии повышает интенсивность роста на 22%, а двухфазной – на 11 % по сравнению с традиционной трехфазной техноло- гией, которая наиболее широко применяется в наших хозяйствах. Следовательно, инвестиционные проекты требуют всесторонней и полной финансово-экономической проработки. Зачастую при принятии инвестиционных решений необходим предварительный расчет дающий общее представление о перспективности бизнеса. Особенно часто возни- 120
- 121. кает подобная ситуацияна предприятиях с небольшим поголовьем, где нет экономической службы. Расчеты сводятся к определению уровня чи- стой прибыли и рентабельности производства. При рекогносцировке эффективности капитальных вложений можно применять следующую формулу расчета предполагаемой прибыли: П = Ц. ж.м. – (Ц.к. х 6,0 х 1,55), где Ц.ж.м. – закупочная цена свинины за 1 кг живой массы в тенге; Ц.к. - рыночная цена 1 кг корма в тенге; 6,0 - коэффициент затрат кормов на единицу прироста живой массы; 1,55 - коэффициент расчета дополни- тельных затрат при производстве свинины. Исходя из этой формулы расчет уровня рентабельности может быть следующим: Ц.ж.м. – (Ц.к. х 6,0 х 1,55) Р = -------------------------------- х 100% . Ц.к. х 6,5 х 1,55 Экономические расчеты показывают, что расширенным воспроизвод- ством можно заниматься лишь при уровне рентабельности 20% и более. Именно такой минимальный уровень этого показателя и должен быть за- ложен в расчеты инвестиционных проектов. Список использованных источников: 1. Рынок свиней в Китае // Свиноводство. - 2012. - №1. - С. 30. 2. Антонов М. Крестьянские ведомости [Электронный ресурс]. – http://www.AgroNews.ru УДК 636.082.2 ПЛЕМЕННЫЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЖИВОТНЫХ ЗАВОДСКИХ ЛИНИЙ И ПЕРСПЕКТИВНЫХ РОДСТВЕННЫХ ГРУПП ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ УРАЛЬСКОЙ СХОС Насамбаев Е.Г., Ахметалиева А.Б., Абишева С.Х. РГКП «Западно-Казахстанский аграрно-технический университет им. Жангир хана», г.Уральск, Республика Казахстан Sabisheva@mail.ru В настоящее время в Уральской сельскохозяйственной опытной стан- ции у животных герефордской породы сложилась своя генеалогическая структура стада. Родоначальниками родственных групп являются быки, поступившие 121
- 122. из Англии иКанады. Беллингслив Бена РН/25 поступил на опытную станцию из Англии в 1957 году. Родственная группа получила распространение через сыновей родоначальника Браслета 833 и Барина 827 [1]. Основными продолжателями родственной группы Беллингслив Бена РН/25 в 70-х годах был правнук родоначальника Барон 4015. В 90-х годах был Буран 4178, бык 2095. С 2000 года закупалось с ГПС семя быков Буя- на 6198 из линии Беллингслив Бена РН/М25 для отдаленного инбридинга. Живая масса быков-производителей родственной группы Беллингслив Бена РН/25, работавших в герефордском стаде, колебалась в возрасте 18 месяцев от 320 до 604 кг., в возрасте 4-5 лет от 800 до 990 кг. В 12-ти ме- сячном возрасте телки этой группы достигли живой массы 371,0 кг. Средняя живая масса составляла в возрасте 6,5 лет – 575 кг; 7,5 лет – 601 кг. Характерным свойством животных родственной группы Беллинг- слив Бена РН/25 является сохранение длительное время высокой энерги- ей роста живой массы. Животные этой линии должны сохранять сравнительно длительное время высокую энергию роста живой массы. Бык производитель Вельвет 22х - родоначальник второй родственной группы был завезен из Канады в 1968 году. Его отец Standart Welvet IMP в 1962 году был чемпионом общенациональной выставки Канады, про- ходившей в городе Торонто. Дед Стандарта Вельвета 22х Welvet Kodak 99162 был куплен в Англии. Бык безупречного телосложения, имел в полновозрастном состоянии живую массу 1200 кг., обладал хорошей препотентностью, по результатам испытания по качеству потомства оценен классом элита-рекорд и признан улучшателем. В 80-е годы велась работа по созданию новой линии Стандарта Вель- вета 22х 95693. Родоначальник был одним из наиболее крупных герефордских произ- водителей, в возрасте 6,5 лет имел живую массу 1200 кг., оценку эксте- рьера и конституции 98 баллов. Стандарта Вельвета 22х 95693 проверена по качеству потомства и по этому признаку отнесена к классам элита-рекорд. Наибольший интерес из этой группы представлял бык 2255, унаследо- вавший от отца Стандарта Вельвета 22-х пышное развитие мясных форм, большую длину туловища (186 см) и живую массу – 1020 кг. В 15-ти месячном возрасте Бром 2255 выдающийся показатель живой массы – 496 кг. Среднесуточный прирост от 8 до 15 месяцев был равен 1070 г. 122
- 123. Родственная группа НешиналВельвета 630238 получила распростра- нение в хозяйствах Западно-Казахстанской области от продолжателей, за- везенных во второй половине 80-х годов на сельхозопытную станцию из племсовхоза «Юбилейный» Омской области. При испытании бычков по собственной продуктивности удельный вес животных с живой массой в 15 месяцев более 450 кг. в линии Нешинал Вельвета составил 37,5% против 27,6% в группе Вельвета 22х. Молоч- ность коров-первотелок генеалогической линии Нешинал Вельвета со- ставляет 172 кг., сверстниц из группы Вельвета 22х – лишь 156 кг. Нами были изучены возрастная изменчивость живой массы коров раз- личных генотипов герефордского скота Уральской сельскохозяйственной опытной станции за последние 2009-2011 годы. Возрастная изменчивость живой массы коров в определенной степени определялась разной генетической принадлежностью, что можно просле- дить по таблице 1. Таблица 1 - Динамика живой массы коров различных заводских и род- ственных групп, кг Живая масса коров в возрасте, лет № Наименова-ние 3 4 5 и старше п/п заво ских линий д n M±m CY n M±m CY n M±m CY Беллингслив 1 13 458,1±14,9 11,1 18 488,6±5,8 5,0 8 541,9±14,5 7,5 Бена РН/25 Стандарта Вель- 2 11 441,8±9,8 7,3 4 492,5±24,6 10,0 19 518,4±5,8 4,9 вета 22х Нешинал Вельве- 3 - - - 14 477,5±4,3 3,4 29 525,5±9,9 10,1 та YMP 630238 Самой высокой в селекционно-значимом возрасте живой массой об ладали коровы линии английского происхождения - Беллингслив Бена РН/25. В 3- и 5-летнем возрасте коровы данной родственной группы пре восходили своих сверстниц родственных групп Стандарта Вельвета 22х и Нешинал Вельвета YMP 630238 на 16,3- 23,5 кг. Характеризуя, коэффициент вариации живой массы полновозраст ых н коров разного возраста и генотипа следует отметить, что большей од нородностью живой массы отличались потомки заводской линии Стан дарта Вельвета 22х. В то же время коэффициент вариации живой массы был самым высоким у коров линии Беллингслив Бена РН/25, что свиде тельствует о более высоком генетическом потенциале и большей эффек тивности селекции потомков данной заводской линии. Результаты исследований возрастной изменчивости живой массы ко- 123
- 124. ров дали намвозможность заключить о том, что живая масса изменяется не только по возрастам, но также в зависимости от генотипа родоначаль ника заводских линий. Изменение живой массы по отдельным годам было обусловлено природно-климатическими и кормовыми условиями. Наибо лее высоким показателем живой массы в различные возрастные периоды характеризовали коровы заводской линии Беллингслив Бена РН/25. Генетические ресурсы скота герефордской породы широко исполь зуются при вводном скрещивании с коровами казахской белоголовой по роды [2]. Список использованных источников: 1. Тулебаев Б.Т. и др.// Перспективный план селекционно-племенной работы со стадом крупного рогатого скота герефордской породы ТОО «Уральская сельхозопытная станция» на 2008-2012 годы – Уральск. - 2008. - С.70. 2. Насамбаев Е.Г., Губашев Н.М., Ахметалиева А.Б. Использование герефордов канадской селекции в совершенствовании продуктивных ка честв скота казахской белоголовой породы. //Индустриально-инновацион ная политика: состояние и перспективы развития. /Материалы между- нар. науч.-практ. конф. 23-24 июня 2006г. – ЗКАТУ. – Уральск. - 2006. –Ч.1.-С.12-16. РЕЗЮМЕ В статье рассмотрены вопросы современного состояния развития мяс- ного скотоводства, в том числе разведения животных герефордской по роды в одном из ведущих наших хозяйств страны по этой породе. Уделено внимание совершенствованию племенных и продуктивных качеств животных ведущих заводских линий и перспективных родствен ных групп герефордской породы. Изложены результаты возрастной изменчивости живой массы коров различных генотипов. ТҮЙІНДЕМЕ Берілген мақалада етті ірі шаруашылығының қазіргі жағдайы мен мәселелері, соның ішінде біздің елдегі аталған шаруашылықтағы ірі қара малдың герефорд тұқымын өсіру ерекшеліктері қарастырылған. Сонымен қатар герефорд тұқымының аталық іздері мен туыстас топтардың өнімділік және асылтұқымды қасиеттерін жетілдіруге назар аударылған. Әртүрлі генотипті сиырлардың тірі салмағының жас бойынша өзгергіштігінің нәтижелері көрсетілген. SUMMARY The issues of a current state of development of meat cattle breeding, 124
- 125. including animal husbandryof Hereford breed in one of the leading farms of Kazakhstan are discussed in this article. There was paid a special attention on improvement of breeding and productive qualities of animal leading factory lines and perspective related groups of Hereford breed. The results of age variability of live weight of cows of various genotypes are presented. УДК 636.084.414 / 636.084.(571.56) ВЛИЯНИЕ СИЛОСА ИЗ РАЗЛИЧНОГО СЫРЬЯ НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНА У КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ АВСТРИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ Николаева Н.А., к.с-х.н., Борисова П.П., к.с-х.н. ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства РАСХН, г. Якутск, Республика Саха. Е-mail: agronii@mail.ru Важнейшим условием повышения продуктивности сельскохозяй- ственных животных и увеличения объемов производства продуктов жи- вотноводства является создание прочной кормовой базы, обеспечение скота необходимым количеством высококачественных сочных, грубых и концентрированных кормов. Эффективное ведение животноводства в зимне-стойловый период содержания скота зависит от количества и каче- ства заготовленных сочных кормов. Использование объемистых кормов – главная особенность молочно- го скота. Они составляют основу рационов молочных коров, определяют тип кормления, количество и качество включаемых в рацион комбикор- мов и кормовых добавок и в конечном итоге определяют уровень молоч- ной продуктивности. Без высококачественных объемистых кормов невоз- можно обеспечить полноценное сбалансированное кормление. Примене- ние пробиотика из штаммов бактерий Bac. Subtilis, прежде всего, улучша- ет качество корма, стимулирует физиологические и биохимические про- цессы в организме, повышает переваримость питательных веществ раци- она за счет выделяемых ферментов, профилактирует нарушение обмена веществ. Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы в ООО «Тунал» Намского улуса Республики Саха (Якутия) три группы ко- ров симментальской породы австрийской селекции по 10 голов в каждой. 125
- 126. Исследования были проведенына полновозрастных коровах, живая масса которых составляла в среднем по группам: 610,0, 615,6 и 613,3 кг. Суточ- ный рацион состоял: из сена разнотравного – 10 кг, силоса овсяного (кон- трольная), силоса овсяного с подсолнухом (I опытная) и силоса овсяно- го с сахабактисубтилом (II опытная) по 30 кг, комбикорма – 4 кг, турнеп- са – 3,5 кг Коровы I опытной группы, которым в физиологическом опыте скарм- ливали рацион из силоса овсяного с подсолнухом лучше переваривали су- хое и органическое вещество, протеин и клетчатку (табл. 1). Таблица 1 - Коэффициенты переваримости питательных веществ ра- ционов у коров, % (М±m) Группа Показатель контрольная I - опытная II - опытная Сухое вещество 60,88±4,08 63,0±2,75 62,54±6,53 Органическое вещество 58,79±4,51 64,83±2,92 63,02±6,04 Сырой протеин 52,26±4,3 63,81±3,23 57,29±8,74 Сырая клетчатка 38,38±6,42 46,87±2,91 46,55±6,65 БЭВ 72,09±2,4 76,89±3,6 72,28±6,39 Переваримость питательных веществ рационов колебалась в сле- дующих пределах, %: сухого вещества – 60,88…63,0, органическо- го – 58,79…64,83, сырого протеина – 52,26…6,81, сырой клетчатки – 38,38…46,87 и БЭВ - 72,09…72,89. Как видно, у коров I опытной груп- пы коэффициенты переваримости протеина выше на 11,55 %, чем у кон- трольной и на 6,52 %, чем у II опытной группы. Относительно высокая переваримость большинства питательных веществ рационов, обусловле- но положительным влиянием объемистых кормов на формирование пи- щеварительной системы и микрофлоры преджелудков. Баланс кальция и фосфора у всех подопытных коров был положитель- ным. В целом, введение в рацион силоса овсяного из различного сырья ак- тивизировало процессы обмена веществ в организме животных и улуч- шило использование минеральных веществ корма. На основании проведенных исследований установлено, что использо- вание в рационах дойных коров силоса из различного сырья способство- вало повышению переваримости и использованию питательных веществ рационов и не оказало отрицательного влияния на состояние здоровья животных. Список использованных источников: 126
- 127. Маликов М.Г., МамлеевН.Ш., Рахимкулов Д.Р., Ялалов Р.Р. Исполь- зование биологических консервантов при силосовании сочных кормов и их влияние на продуктивность животных / Ж-л «Кормление сельскохозяй- ственных животных и кормопроизводство». – 2010. - № 4. - С. 65-69. Неустроев М.П., Тарабукина Н.П., Федорова М.П. Пробиотики из штаммов бактерий Bacillus subtilis в сельском хозяйстве Якутии / Рос. акад.с.-х. наук, Якут. науч.-исслед. Ин-т сел. хоз-ва. – Якутск. - 2010.-10 с. Косолапов В.М., Бондарев В.А., Клименко В.П. Перспективные техно- логии приготовления качественных кормов объемистых кормов их трав/ Аграрная наука. - 2010. – С.20-23. УДК 363.0 ВЛИЯНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ КЛИМАТА НА ПАСТБИЩНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО МОНГОЛИИ Нэргуй Д., Жигжидпурэв С. НИИ животноводства Монголии dnergui2003@yahoo. com Ученые многих стран единогласно утверждают, что причиной более 60% различных природных катастроф возникших на нашей планете явле- ятся глобальное изменение климата [1]. Средняя глобальная температура продолжает повышаться, и за последние 100 лет температура воздуха у поверхности Земли возросла на 0.740C, но средняя температура воздуха Монголии за последие 70 лет повышалась на 2.140C. тот последний сви- детельствует о том, что интенсивность потепления климата в Монголии происходит почти в 3 раза быстрее по сравнению с глобальным потепле- нием [2]. Животноводческая отрасль более восприимчива к изменению климата в том, числе пастбищное животноводство. В связи с изменением климата за последние годы питательная цен- ность пастбищ снижается. На территории Монголии в приблизительно 113 млн. га пастбищных угодий насчитывалось более 3400 видов высших растений, из них более 600 видов считаются ценными кормовыми ресур- сами для пастбищных животных, но в последние годы из-за климатиче- ского изменения наблюдается частичное исчезновение некоторых ценных растений в любом регионе страны и вместо них растут несъедобные по- лыни и другие сорные растения [2]. Количество рек, ручьев, прудов и озер, которые являются основными 127
- 128. источниками питьевой водойсельских жителей и животных высыхаются и уровень грунтовых вод снижается, и это оказывает негативное воздей- ствие на водоснабжение для сельских мест и пастбищных угодий. Напри- мер, по государственному гидрологическому учету проведенного в 2007 году было обнаружено, что 852 рек, 2277 родников, 1181 озер и прудов и источников минеральных вод уже высохли [1]. На обводненных паст- бищах наблюдается перевыпас, деградация этих угодий увеличивается с каждым годом, как из-за растущего количества скота, так и из-за измене- ния климата. В связи с потеплением наблюдается тенденция к увеличению скорости испарения влаги с поверхности земли и интенсификации окисления. Дру- гими словами, осадки становятся не достаточными для компенсации по- тери влаги в почве. Резкие изменения обнаруживаются в характерах и распределении осадков. Хотя изменения общей суммы ежегодных осадков незначитель- ны, но ученые доказывают и предупреждают об изменениях характера распределения и их недостаточные воздействия на почву и растения. На- пример, в годы 1960-1980, моросящие дожди шли в течение нескольких дней, дождевая вода впитывалась глубоко в почву и достигалась до кор- ни растений, но в последние годы в основном происходят сильные грозо- вые дожди и ливни, которые приведут к затоплению в связи с отсутстви- ем поглощения дождевой воды в почву. Осадки становятся редкими в Мае или Июне, т.е в периоды интенсивного роста пастбищных трав. Как след- ствие, реальное состояние возрождения природных пастбищ длится более короткие периоды лета и осенью, и формирование достаточных запасов пастбищных растений для использования в зимние и весенние месяцы не может быть обеспечены на регулярной основе. Кроме того, в послед- ние годы частота и обьём снегопадов в зимних и весенних месяцах уве- личилось, часто наблюдаются периодические прохолодания и снежные и пыльные бури [2]. В докладе межправительственной группы экспертов по вопросам изме- нения климата (2009 г) было отмечено, что из-за негативных последствий изменения климата тело животных становится мельче и их продуктивность уменьшается. По данным 40 метеорологических станций, расположенных в различных природно-климатических регионах Монголии, живая масса аброгенных крупных рогатых скот снизилась на 14-19 кг, овец и коз на 7-8 кг, настриг шерсти овец снизалось примерно на 90 г, что следует обратить особые внимания [2]. В последние годы было замечено, что продолжитель- ность благоприятных дней теплого сезона года сокращается и примерно составляет 100-120 дней, а в то время длительность тяжелых зимних и ве- 128
- 129. сенних месяцев продолжаетсяв пределах 220-240 дней [3; 4]. Учитывая выше причисленные обстоятельства можно заключить, что пастбищное животноводство Монголии находится круглый год под при- родным риском. Список использованных источников: Четвертый оценочный доклад Межправительственной группы экспер- тов по изменению климата 2007. [Электронный ресурс]. -http://www.ipcc. ch/ipcc fourth assessment report synthesis report.htm MARCC 2009, Mongolia: Assessment Report on Climate Change 2009, UB 2010, Mongolia Нэргуй Д., Жигжидпурэв С. Адаптационные вопросы животноводства к изменению климата // Научно-познательный журнал. Наука и жизнь. -2011. - № 5. С. 40-44. Нэргуй Д. Пастбищное животноводство и изменение климата //Реком- мендации для животноводов. -2011. - С.6-12 Удк 636.085 СЕЛЕКЦИОННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ АГРАРНОЙ НАУКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ И КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ КАЗАХСТАНА Омбаев А.М., генеральный директор Казахского НИИ животноводства и кормопроизводства, иностранный член РАСХН, д.с.х..н., профессор ( Казахстан ) В Казахстане целенаправленными многолетними усилиями ученых и практиков созданы и разводятся отечественные породы сельскохозяй- ственных животных, которые составляют основу племенного скота респу- блики. В молочном скотоводстве в 1950 году выведена алатауская порода скота комбинированного направления продуктивности. Алатауская порода крупного рогатого скота является одной из лучших пород комбинированного (молочно-мясного) направления продуктивно- сти, которая известна рекордными удоями за лактацию и пожизненным надоем. Ее конкурентоспособность по молочности поддерживают такие качества, как высокая белковомолочность, мясная продуктивность, высо- кая резистент-ность к лейкозу и маститам, адаптационная способность ко многим природ-но-климатическим зонам нашей страны и за рубежом. В период 1950-1990 гг. общая численность алатауской породы (после 129
- 130. официальной ее государственнойапробации) составляла 470 тыс. голов. По молочной продуктивности она занимала 1-е место среди 9 райониро- ванных молочных и молочно-мясных пород Казахстана. По данным бо- нитировки 1985 года удой коров за 305 дней лактации в среднем составил 2673 кг молока на 1 голову. В то время средний удой коров по официаль- ной статистике в Казахстане составлял на 1 фуражную корову 2,2 тыс. кг. молока. Тёлки при первом осеменении достигали живой массы 350-370 кг, а живая масса взрослых (3 отёла и старше) коров достигала 500-550 кг. Среднесуточный прирост бычков составлял 350-450 г. Основное ядро породы сосредоточено в племзаводах им. Ленина, «Каменский», «Талдыкорганский» и «Аксай» и более 65 племенных хо- зяйствах и племенных фермах с общей численностью дойных коров око- ло 34 тыс. голов. Средний удой коров на 1 голову в племзаводах колебал- ся в пределах 3,6-4,0 тыс. кг. молока. На юго-востоке республики апробирован новый тип бурого молочного скота «Ак-Ырыс» (2007) созданный методом межпородного скрещивания алатауских коров с швицкими быками американской селекции. Молочная продуктивность коров бурого типа в ведущих племенных заводах достиг- ла 4,5-5,3 тыс.кг молока за лактацию, жирностью 3,71-3,74%, со средней живой массой взрослых коров 580-595 кг. На севере-востоке Казахстана на основе использования быков монбе- льярдской, немецкой красно-пестрой, голштино-фризской пород и коров местной симментальской породы создан новый тип красно-пестрого ско- та «Ертіс» (2009) с продуктивностью 4,2-4,5 тыс. кг молока за лактацию, жирностью 3,76-3,82%, живой массой коров 575-590 кг. На юге Казахстана создан новый черно-пестрый тип скота «Сайрам» (2011) путем использования быков голландской, не ецкой, голштино- м фризкой черно-пестрой пород на коровах аулиеатинской и местной черно- пестрой пород. Продуктивность коров новой черно-пестрой популяции колеблется в пре елах 4,5-5,0 тыс. кг молока за лакта ию. д ц Молочность коров селекционного ядра новых типов молочного скота в племенных заводах находится в пре елах 6778-7533 кг, что выше пока- д зателей по племенным стадам на 1600-2400 кг, (23-25%), а в срав ении с н исходными породами в 1,6-1,8 раза. В мясном скотоводстве выведены две породы специализированного мясного скота: казахская белоголовая и аулиекольская. Казахская белоголовая порода – основная отечественная порода мяс- ного скота. Ее удельный вес в стране составляет около 90% от общей чис- ленности мясного скота, разводится почти во всех областях республики, и до реформирования экономики сельского хозяйства в наличии было около 130
- 131. 1,2 млн. породныхживотных. В соответствии с международной класси- фикацией, она относится к средней по величине животных среди специа- лизированных мясных пород, занимая промежуточное положение между крупными франко-итальянскими и мелкими - галловейской и абердин- ангусской. Казахской белоголовой свойственны отличная приспособленность к условиям обитания, скороспелость, хорошие мясные качества. Выведе- на в Казахстане путем воспроизводительного и поглотительного скрещи- вания местного казахского и калмыцкого скота с герефордской породой, утверждена в 1950 году. Животные хорошо выраженного мясного типа те- лосложения. Масть от красного до темнокрасного различных оттенков; голова, грудь, брюхо, нижняя часть ног и кисть хвоста белые, встречают- ся белые отметины на холке и крестце. Летом волосяной покров корот- кий, гладкий и блестящий, к зиме животные обрастают густой, длинной шерстью, у некоторых из них встречается курчавость. Быки имеют живую массу 850-1000, коровы 500-550 кг. Скот отлича- ется скороспелостью. При интенсивном выращивании молодняк к 15-18 мес. достигает массы 450-470 кг. Животные хорошо нагуливаются и от- кармливаются. Казахскую белоголовую породу используют для улучше- ния мясных качеств низкопродуктивного молочного скота при создании мясных стад. Казахский белоголовый скот разводят во всех регионах Ка- захстана а также, нижнем, среднем Поволжье, Оренбургской области и других регионах России. Аулиекольская порода – порода создана в 1992году в результате целе- направленной селекционно-племенной и организационной работы кол- лектива ученых Всесоюзного института животноводства (ВИЖ), Казах- ского научно-исследовательского технологического института животно- водства (КазНИТИЖ), совместно со специалистами племенного завода «Москалевский» Костанайской области путем сложного воспроизводи- тельного скрещивания трех специализированных мясных пород – казах- ской белоголовой, шаролезской и абердин-ангусской. В соответствии с международной классификацией относится к крупным породам мясно- го скота. Аулиекольская порода сочетает в себе положительные свойства казахской белоголовой (приспособленность к местным природно- климатическим условиям, скороспелость), абердин-ангусской (скороспе- лость, качество мяса) и шаролезской (большая масса, продолжительный интенсивный рост при низких затратах корма) пород. Разведение помесей «в себе» осуществлялось при доведении до 3/8 – кровности по импорт- ным (шароле, абердин) и ¼ –кровности – по казахской белоголовой по- 131
- 132. роде. Абердин-ангусскую породуиспользовали для уменьшения размера плода, чтобы повысить легкость отела, т.к. у шаролезской – крупный плод и трудный отел, а также для улучшения качественных показателей мяса. Аулиекольский скот комолый, палевой (светло –пилевой, иногда с кре- мовым оттенком) масти, характеризуется высокой скоростью роста, от- личными мясными качествами, при убойном выходе молодняка 58-64%. Зоотехнические параметры животных этой породы следующие: средняя живая масса быков 900-1000 кг, коров 540-560 кг, племенных бычков в 18 мес. 500-550 кг; среднесуточный прирост живой массы молодняка на от- корме 960-1200 г. Районирована преимущественно в Костанайской области, осущест- влялся также завоз и созданы стада в хозяйствах Павлодарской, Северо- Казахстанской, Алматинской и Карагандинской областей. Основные ре- продукторные и племенные стада аулиекольского скота сосредоточены в племзаводе «Москалевский», племхозах «Диевский» и «Рамазан» Коста- найской, племхозах «Шанырак», «Жаксылык» Алматинской и «Ескене» Карагандинской областей. В настоящее время ведется работа по консолидации и развитию на- следственности признаков, расширению генетического разнообразия по- роды. Разработаны и применяются эффективные методы и приемы селек- ции. Методом внутрипородной селекции созданы две заводские линии, для получения новых генотипов начато вводное скрещивание аулиеколь- ских коров с быками породы шароле. На основе воспроизводительного скрещивания помесей местного скота с быками породы санта – гертруда с последующим разведением «в себе» выведен новый зо альный тип мясного скота – «Жетісу» (2000) со н среднесуточым приростом массы молодняка от 8 до 18 мес. 900-1000 г, живой массой в 18 месяцев 470-490 кг, убойным выходом 55-57%. В овцевод тве республики созданы девять пород тонкорунного, полу- с тонкорунного мясо-шерстного, мясо-сального направления продуктивно- сти: - казахская тонкорунная порода выведена в 1946 году. Живая мас- са баранов составляет 100-120 кг, настриг шерсти в оригинале 8,0-12 кг, выход мытой шерсти 49-52%, длина шерсти 9-12 см., тонина шерсти от 58 до 64 качества. У маток соответственно 55-75 кг, 4,0-5,5 кг, 50-55%, 8-10 см. Плодовитость -120-140%. Живая масса 4-х месячных ягнят – 30- 40 кг. - южноказахский меринос выведена в 1966 году. Живая масса бара- нов составляет 85-100 кг, настриг шерсти 10-12 кг, выход мытой шер- сти 52-54%, длиной шерсти 9-12 см. У маток соответственно: 50-58 кг, 132
- 133. 4,5-6,0кг, при выходе53-56%, длина шерсти 8-11см. Плодовитость – 110- 135%. -североказахский меринос выведена в 1976 году. Живая масса ба- ранов составляет 100-110 кг, настриг шерсти в оригинале 11-15 (макси- мум -18-19 кг), выход мытой шерсти 53-55%, длина шерсти 10-14 см. У маток соответственно 60-65 кг; 5,0-7,0 кг, при выходе мытой шерсти 55- 58%, длина шерсти 9-12 кг. Плодовитость – 110-135%. - казахская мясо-шерстная полутонкорунная порода выведена в 1991 году с 3-мя зональными типами. Живая масса баранов-производителей в среднем составляет 85-100 кг, маток - 58-63 кг, настриг шерсти соответ- ственно – 6,5-7,5; 3,7-4,5 кг., выход мытой шерсти – 64-65%., длина шер- сти 12-13; 10-11 см. - казахская полутонкорунная порода овец выведена в 1994 году с 2-мя зональными типами. Живая масса баранов-производителей в среднем со- ставляет 90-100 кг, маток 58-60 кг, настриг оригинальной шерсти, соот- ветственно – 6,5-8,0; 3,8-4,5 кг., при ее выходе – 58-62%. Плодовитость взрослых овцематок – 130-135%. - акжайыкская мясо-шерстная порода выведена в 1996 году. Бараны- производители имеют живую массу в среднем 90-110 кг, матки - 60-65 кг, настриг шерсти, соответственно – 7,5-8,0; 4,0-4,5 кг. Выход мытой шерсти – 58-62%. Плодовитость овцематок – 130-140%. - казахская курдючная полугрубошерстная порода выведена в 1994 году с тремя внутрипородными типами: актобе, байыс и каргалы , соче- тающие достаточно высокие мясо-сальные качества и полугрубую белую и светло-серую шерсть коврового типа. Живая масса баранов - 90-100 кг, маток – 58-64 кг, баранчиков к отбивке – 32-36 кг, ярочек – 30-34 кг. Убой- ный выход молодняка 50-54%. Настриг шерсти баранов– 4,0-5,2 кг, маток – 2,8-3,2 кг. - сарыаркинская курдючная грубошерстная порода выведена в 1999 году с двумя внутрипородными типами - жанааркинский и сарысуйский. - етті меринос выведена в 2011году на основе скрещивания казах- ских тонкорунных маток с баранами породы «дойче меринофлейшшаф», завезенных из Германии. Живая масса овцематок 65-75 кг, 4-4,5 - ме- сячных ягнят 35-40 кг, среднесуточного прироста молодняка на откорме – 300-400 г, выхода туши 57-60%, против 48-50% у овец базовой породы. Учеными Юго-Западного НИИ животноводства и растениеводства созданы две уникальные породы овец: - атырауская порода смyшково-мясо-сальной продуктивности выведе- на в 1998 году путем сложного воспроизводительного скрещивания казах- ских курдючных грубошерстных и эдильбаевских маток с баранами кара- 133
- 134. кульской породы окраскисур сурхандарьинского и каракалпакского вну- трипородных типов, с последующим разведением «в себе» помесей вто- рого поколения.Порода не имеет аналогов в мире. Особенностями овец новой породы являются высокая, как смушковая, так и мясо-сальная продуктивность, хорошие воспроизводительные каче- ства и исключительная приспо обленность к круглогодовому пастбищно- с му содержанию в пустынной зоне. Животные атырауской породы по уровню мясо-сальной продуктивно- сти не уступают казахским курдючным грубошерстным овцам, а по на- стригу шерсти в мытом волокне превосходят их на 322 грамма. Живая масса баранов составляет 87-103 кг, маток 58- 6 кг. Живoтные новой по- 6 роды стойко передают потомству свои биологические и хозяйственно- полезные качества при гомогенном подборе и используются для улучше- ния шерстных и смушковых качеств местных грубошерстных овец. На- стоящее селекционное достижение каракулеводов имеет большое научное и практическое значение, которое заключается в том, что при изменяю- щихся требованиях рынка к каракулю и баранине можно успешно исполь- зовать ценные особенности животных новой породы, как для производ- ства каракуля, так и для производства баранины. -ордабасинская порода овец создана в 2011году путем сложного вос- производительного скрещивания овцематок местной казахской курдюч- ной грубошерстной породы с баранами эдильбаевской и гиссарской по- род, в последствии разведения «в себе» помесей желательного типа. С первых дней селекционно-племенной работы в базовых хозяйствах про- водился жесткий отбор по живой массе, конституции, экстерьеру и шер- сти овец казахской курдючной грубошерстной породы. Желательным типом животных признаны овцы класса элита и I клас- са, которые характеризуются крупным телосложением и ягнята при рож- дении имеют живую массу у одинцов баранчиков 4,9-5,5кг и ярочек 4,8- 5,4кг, двойни соответственно по полу 4,01; 3,93кг. В период отбивки от маток в 4 месяца баранчики достигают живой массы в среднем до 40,1- 42,8кг и ярочки 33,2-38,6кг, в 15-ти месячном возрасте (при бонитировке) молодняк имеет живую массу соответственно по полу 72,7; 55,4кг Живая масса взрослых овцематок составляет 68-80кг, средний годовой настриг шерсти 1,1-1,5кг в зависимости от возраста, живая масса баранов 105-123 кг, средний годовой настриг шерсти 2,1 кг. В коневодстве созданы две породы лошадей – кушумская (1976), му- галжарская (1998) и кабинский мясной тип (1995). Получены инновационные патенты на Кожамбердинский (2009) и Куландинский внутрипородные типы мугалжарской породы лошадей 134
- 135. (2010), на 3заводские линии адаевского отродья казахской лошади мугал- жарской породы, получено положительное решение на селетинский за- водской тип (2011) с тремя заводскими линиями казахских лошадей жабе. Они по живой массе превосходят базовые аналоги и стандарты поро- ды, соответственно, на 25- 60 (10-17%) и 15-40 кг (10-17%). В птицеводстве селекционным достижением был признан новый вы- сокопродуктивный кросс пекинских уток «Арман» (1999), который по всем показа елям превосходил уток кросса «Медео». Выход мяса на т одну родительскую пару со тавлял 455,3 кг, что выше почти на 150 кг по с сравнению с «Медео». В 2009 г. на базе усовершенствованного кросса «Арман» апробирова- на отечественная порода уток - «Бишкульская цветная». Созданы высоко- продуктивные линии: отцовская - БЦ-1 и материнская -БЦ-2. Скрещивание этих линий между собой обеспечивает высокую эффек- тивность раз едения утят-бройлеров. Выход утят-бройлеров в расчете на в родительскую пару в среднем составил 159,7 головы, выход мяса – 513,3 кг. По селекции кормовых культур - выведены 32 новых сорта, 26 из кото- рых рекомендованы к использованию и включены в Каталог селекцион- ных достижений Казахстана. В Государственный реестр селекционных достижений включены и допущены к использованию сорта житняка «Таукумский гибридный» (1984), «Прогресс 85» (1994), «Толагай» (1998), «Талаптан» (2005), лом- коколосник ситниковый «Бозойский» (1975), пырейник даурского «На- рынкольский» (1991), полынь белоземельная «Акжелен» (2004), кей- реук «Айдарлинский 1» (1985), терескен «КЛХ-2» (1990), изень «Алма- тинский песчаный 1» (1985), эспарцет «Алматинский 2» (1980), люцерна «Капчагайская 80» (1989), «Дархан 90» (1998), «Жайнак 96» (2003 ), сор- го на корм «Цунами 85» (1993). В коллекционном питомнике выделены и заложены 7 высокоурожай- ных номеров, превышающие стандарт на 23%; в селекционном - 5 номе- ров, устойчивых к болезням. Государственное сортоиспытание проходят 2 новых сорта многолетних трав: люцерна для богарных условий «Балауса» с урожайностью зеленой массы 192 ц/га и житняк «Шарапат» для полупу- стынной зоны с урожайностью зеленой массы – 190 ц/га. Выведены и пе- реданы в ГСИ сорта люцерны «Абадан» и житняка «Кемер». Генофонд кормовых культур увеличен на 400 образцов и составля- ет 4006 единиц. Создана электронная база данных из 3660 образцов. Для использования в селекции сохраняются в живом виде 276 образцов, вы- делены 9 образцов житняка, превышающие стандарт по урожайности зе- 135
- 136. леной массы на14-25% и 7 образцов - по семенной продуктивности на 9-50%. УДК 637.12.61. СОЗДАНИЕ ПУНКТОВ ПРИЕМА И ЗАМОРАЖИВАНИЯ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА НА ОТДАЛЕННЫХ ЛЕТНИХ ПАСТБИЩАХ ЯКУТИИ Павлова А.И., Григорьев И.Н., ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства РАСХН, г. Якутск, Россия e-mail: yniicx@mail.ru Кумысопроизводство в табунном, якутском коневодстве, имеет сезон- ный характер, только в летнее время, поэтому на труднодоступных отда- ленных летних отгонных пастбищах в летнее время трудно производить кумыс. Между тем имеются большие возможности для круглогодичного производства кумыса на кумысных фермах из консервированного кобы- льего молока, заготовляемого в летнее время. Консервирование кобыльего молока можно производить способами высушивания и замораживания. Однако, в условиях республики органи- зация промышленной сушки кобыльего молока невозможна из-за отсут- ствия крупных ферм, бездорожья, дороговизны теплоресурсов и ряда дру- гих причин. Однако из наиболее рентабельных способов консервирования кобы- льего молока может стать его замораживание и производство из него ку- мыса в течение всего года, в т.ч. и в зимние месяцы. Организация произ- водства кумыса в зимние месяцы из замороженного в летние месяцы ко- быльего молока дало бы возможность регулярного снабжать кумысом и кобыльим молоком лечебные и детские учреждения, население республи- ки. Однако до настоящего времени не разработаны наиболее эффектив- ные способы замораживания кобыльего молока. Учитывая это, нами разработан пункт приема и замораживания кобы- льего молока на отдаленных летних отгонных пастбищах. Пункт смонтирован в блоке контейнерного типа (ТУ 5130-001- 46781853-2009), снабженном автономным источником электроэнергии и блок-контейнером для подогрева воды. Пункт рассчитан для приема и замораживания до 100 литров кобылье- го молока в смену. Пункт снабжен оборудованием для приема и замораживания кобылье- 136
- 137. го молока, упаковщикав полиэтиленовые пищевые мешочки, холодиль- ника для глубокой заморозки пакетированного молока, лабораторией для определения качества молока. Создание пунктов приема и замораживания будут производиться по следующей схеме: 2 1 Цех по производству кумыса 4 3 1,2,3,4* - пункты приема и замораживания кобыльего молока В пунктах будет приниматься свежее кобылье молоко, отвечающее всем гигиеническим требованиям ОСТ 46128-82 с плотностью не менее 1029 кг/м3 , кислотностью не выше 7ºТ, жирностью не менее 1%. Замораживание кобыльего молока производится в соответствии с тре- бованиями технических условий 9851-010-00670203-2004, разработанны- ми ГНУ Якутский НИИСХ Россельхозакадемии. По разработанной технологии замораживание пакетированного моло- ка производится в низкотемпературной камере при температуре не выше -25ºС, затем замороженное молоко переносится на длительное хранение в низкотемпературные холодильные камеры или в летники с температурой не выше - 15 ºС. С этих пунктов транспортировка кобыльего молока будет осущест- вляться в термоящиках всеми видами транспорта в пределах 2-3-х часов. В течение этого времени оттаивание кобыльего молока не произойдет. Создание пунктов приема и замораживания кобыльего молока на отда- ленных летних отгонных пастбищах позволит производить круглогодич- но кумыс и питьевое кобылье молоко из замороженного кобыльего моло- ка. 137
- 138. Список использованных источников: Абрамов А.Ф., Павлова А.И. Производство замороженного кобыльего молока. Якутск, ГНУ Якутский НИИСХ РАСХН. – 31 с. Технические условия 9851-010-00670203-2004. Молоко кобылье замо- роженное. Технические условия 5130-001-46781853-2009. Блок контейнерного типа. УДК 636.082.265 636.03. (571.56) РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИЛИТИЯ КРОВИ ЯКУТСКОГО СКОТА В.В. Романова, к.с.х.н., зав. лабораторией Е.С. Васильева, ведущий специалист ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства, г.Якутск, Республика Саха, Россия e-mail: yniicx@mail.ru Якутский скот (Bos тaurus turano-mongolicus) - плод народной селек- ции и экстремальных условий Севера, являющийся уникальным генети- ческим резервом. Он относится к малочисленным и исчезающим поро- дам сельскохозяйственных животных. В настоящее время на территории Якутии осталось 1250 гол. якутского скота, в т.ч. 450 коров. Перед нами стоит задача сохранения и использования генофонда якутского скота. Ис- пользование генофонда якутского скота необходимо для выведения адап- тированных типов скота в экстремальных условиях Якутии [1]. Начальным этапом работы являлось получение помесей первого по- коления путем вводного скрещивания («прилития крови») симменталь- ских коров с якутскими быками. В дальнейшем по продуктивным каче- ствам были изучены ¼ - кровные животные по якутскому скоту, оценен- ные в аналогичных условиях сенно - пастбищного типа кормления. Были сформированы 4 группы: 2 - симментальских и 2 - симментало-якутских телок и бычков по 15 гол. Удои за первую лактацию у полукровных симментало-якутских пер- вотелок были ниже симментальских на 249,94 кг, но по жирномолочно- сти помеси достоверно превосходили своих сверстниц на 0,42% (Р>0,95). Удои полновозрастных полукровных симментало-якутских коров за лак- тацию составили 1569 кг при жирности 4,3% (разница с симментальски- ми 0,38% при Р>0,99). У ¼-кровных коров продуктивность составила 1748 кг молока при жирности 4,25% (Таблица 1). Разница по содержанию 138
- 139. жира по сравнениюс симментальскими составила 0,41% при Р>0,95 Таблица 1. Молочная продуктивность симментальских и 1/4-кровности по якутскому скоту коров по III лактации Показатели Симментальские 14-кровные Удой, кг X±sx 1819,1±101,3 1748,8±107,2 Жир,% X±sx 3,84±0,13 4,25±0,09 Молоч- X±sx 69,85±5,48 74,32±5,4 ный жир, кг Белок,% X±sx 2,97±0,01 3,07±0,06 4% моло- X±sx 1746±116,0 1858±125,1 ко, кг По данным линейных размеров и индексов телосложения прослежи- вается, что помеси были более сбитыми и коротконогими. По индексам телосложения больших различий не обнаружено, за исключением индек- са длинноногости, по которой помеси уступали симменталам на 2,66% (Р>0,90). При визуальном определении все коровы имели чашеобразную форму вымени, однако у помесных коров соски оказались более коротки- ми и тонкими, чем у симментальских. Симментальские коровы превосхо- дили сверстниц по длине передних (6,29 и 5,18) и задних (5,31 и 4,27) со- сков (Р>0,999) и по диаметру передних (2,98 и 2,60) сосков (Р>0,95). Воз- раст первого отела был ниже у симментальских коров (34 мес.), чем у симментало-якутских (36 мес.) при Р >0,90. Более высокие показатели бактерицидной активности сыворот- ки крови отмечены у помесных (93,0%) по сравнению с симментальски- ми (65,8%) при Р >0,999 . По структуре волосяного покрова у помесных удельный вес пуховых волос больше на 12,8%, удельный вес остевых во- лос меньше на 13,0%, чем у симментальских. Были проведены исследования биохимического состава крови опыт- ного и контрольного групп в зависимости от сезона года [4]. В летний период по содержанию отдельных показателей существенной разницы не выявлено, за исключением холестерина при разнице на 0,32 ммоль/л, глюкозы (0,15 ммоль/л - 24,19%), и триглицеридов (0,05 ммоль/л - 14,29%). В осенний период содержание глюкозы в сыворотке крови по- месей превышает аналогичный показатель сверстниц на 0,35 ммоль/л (Р>0,95), а содержание общего белка на 6,18 ммоль/л ниже (Р>0,90). Убойный выход составил у полукровных бычков 48,3%, у симмен- тальских 47,2%. Масса туши помесей составила 113,5 кг, симменталь- 139
- 140. ских – 101,9кг. (табл.3) . По выходу задней части полутуши полукровные были лучше. В тушах животных наблюдается незначительная разница по мякоти и содержанию костей. По характеристике оценочных параметров мяса и бульона более высокие баллы получили полукровные животные. Список использованных источников: Горохов Н.И. Улучшение молочного скота в условиях Республики Саха (Якутия) – Новосибирск, 2001 – 156с. Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Т. и др. Клиниче- ская лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание. М:Агропромиздат,1985-287с. УДК 636.1.082 СОВРЕМЕННОЕ ПОГОЛОВЬЕ ПЛЕМЕННЫХ КОБЫЛ КОННОГО ЗАВОДА «ҚАЗАҚ ТҰЛПАРЫ» Рахманов С.С., д.с.х.н., Рысалдина А.А., к.с.х.н., ТОО «Казахский НИИ животноводства и кормопроизводства», ТОО «Қазақ тұлпары» Универсальный характер использования лошадей требует разведе- ния пород различного направления продуктивности, поэтому в Республи- ке серьезное внимание уделяется развитию верхового коневодства. Для этих целей в Казахстане выведена и широко используется отечествен- ная порода лошадей – костанайская. В породе имеется три внутрипород- ных типа: основной, верховой и степной. В связи с этим главными за- дачами, стоящими перед специалистами конного завода «Қазақ тұлпары», является улучшение экстерьера, работоспособности путем отбора и под- бора, укрупнение костанайской породы, добиться увеличения косой дли- ны, удлинения крупа и ликвидировать его свислость. Наиболее удобной и совершенной оценкой по конституции и экстерьеру животных при отбо- ре является глазомерная, дополнять которую можно показателями различ- ных промеров и индексов. Более точный и объективный метод изучения экстерьера – измерение тела животных. Оценка животных по промерам дает возможность сравнивать их между собой. В таблице 1 приведены изменения промеров и индексов взрослых ко- был конного завода «Қазақ тұлпары». Из таблицы 1 видно, что суще- ственное увеличение промеров и индексов телосложения за 60 лет явля- ется результатом селекционного отбора и подбора. Особенно это заметно в первые 30 лет (с 1951 по 1982 годы). 140
- 141. Современные кобылы (2011г.)заметно отличаются от первоначально- го поголовья: на 3,1 см в среднем увеличился промер высоты в холке, на 3,0 см – косая длина туловища, на 0,7см – обхват груди, на 0,3 см – обхват пясти. Современные кобылы имеют высоту в холке 158,5±2,04см, косую длину туловища 158,2±1,75 см, обхват груди 185,9±1,68см, обхват пясти 19,8±0,41см. По высоте в холке, косой длине туловища и обхвату груди костанай- ские кобылы немного выше и длинне, чем буденовские, донские и чисто- кровные верховые лошади. У современных кобыл индекс телосложения значительных изменений не претерпел, что свидетельствует о консолидации признаков характер- ных для данной породы. Средние промеры и индексы кобыл конного за- вода за последние три года (2009, 2010, 2011 г.г.) показывают, что полно- возрастные кобылы, используемые в настоящее время, довольно крупные, достаточно компактные и костистые, их экстерьер свойственен верховым лошадям. Таблица 1. Изменение средних промеров кобыл костанайской породы конного завода «Қазақ тұлпары» Промеры, см Индексы, % обхват обхвата компакт- костис- Год косая высота груди ности тости длина формата в холке туловища груди пясти 1951 155,4 155,2 185,2 19,5 99,9 119,2 119,3 12,5 1982 160,2 159,3 189,0 19,0 99,4 118,0 118,6 11,9 158,5 158,2 185,9 19,8 99,8 117,3 117,5 12,5 2011 ±2,04 ±1,75 ±1,68 ±0,41 ±0,57 ±0,87 ±0,94 ±0,09 158,4 159,1 186,4 19,9 100,4 117,8 117,2 12,5 2010 ±1,91 ±1, 92 ±1,70 ±0,28 ±0,35 ±0,65 ±0,76 ±0,08 157,6 157,4 184,7 19,9 99,9 117,2 117,3 12,6 2009 ±2,17 ±2,64 ±3,58 ±0,28 ±0,70 ±1,12 ±1,81 ±0,16 Их индексы телосложения (формата – 99,8 ± 0,57; обхвата груди –117,3± 0,87; компактности –117,5±0,94; костистости –12,5±0,09) харак- терны для лошадей верхового типа костанайской породы. Данные линей- ные изменчивости промеров костанайских лошадей с 1982 по 2011 г. в конном заводе «Қазақ тұлпары» указывают на отсутствие существенных 141
- 142. различий между нимипо высоте в холке и косой длине туловища, но по обхвату груди и пясти эта разница довольно заметная. Если сравнить средние промеры и индексы кобыл за последние три года, то наблюдается некоторые снижения абсолютных показателей, но в целом они превышают требованиям класса элита по всем параметрам. Таким образом, современное маточное поголовье конного завода «Қазақ тұлпары» характеризуется как типичные лошади костанайской по- роды верхового типа и отвечают требованиям, предъявляемым к племен- ным лошадям, согласно инструкции по бонитировке. Желательно небольшое увеличение промеров кобыл, которое можно осуществить путем отбора животных, и соответствующего целенаправ- ленного подбора. Путем отбора и полноценного кормления можно значи- тельно повысить промеры и улучшить племенные качества лошадей ко- станайской породы. УДК 636.213.084.412:636. Производство кумысного продукта на промышленной основе Рамазанов А.У., Иманкулов Б.Б., Шурманбаев Н.Ш., Айтжанов Е.С. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства», а. Бесколь, Казахстан На базе коневодческого хозяйства в с. Андреевка учеными отдела жи- вотноводства ТОО «СевКазНИИЖиР» совместно со специалистами кре- стьянского хозяйства был построен мини-завод по производству кумыса на промышленной основе, оснащенный современным технологическим оборудованием производства России, Германии, Венгрии и соответствую- щий всем требованиям действующих санитарно-технологических норм. Цех площадью более 200 м2 имеет пункт приема сырья, лабораторию по определению качества сырья и готовой продукции, изолированное за- квасочное отделение, промышленный цех, линию по разливу готовой про- дукции и холодильную камеру. Производительность цеха 1000 л кумыс- ной продукции в сутки. В цехе работает 5 человек, в т.ч. мастер-кумысодел, технолог, лаборант. Анализ состава кобыльего и коровьего молока, получаемого в хозяй- стве имеет следующие характеристики. (таблица 1). Таблица 1 – Химический состав кобыльего и коровьего молока 142
- 143. Кобылье Коровье Смесь кобыльего Показатель г/100 г молоко молоко и коровьего молока Массовая доля сухих веществ 9,3 12,3 10,8 Массовая доля жира 0,9 3,7 2,3 Массовая доля общих белков 2,3 3,5 2,9 Массовая доля лактозы 5,6 4,4 5,0 Учеными ТОО «СевКазНИИЖиР» и специалистами хозяйства было решено соединить достоинства этих ценных даров природы и изготовить на их основе новый вид кисломолочного лечебного напитка. В результате и экспериментальных выработок продукции, подбо- ра различных штаммов молочнокислых бактерий и дрожжей, исследова- ний заквасок, молока и готовой продукции были разработаны и введены в действие стандарт организации и технологическая инструкция на «Про- дукт кумысный» и освоено его производство (СТ КХ 19482479-01-2007) [1, 2, 3]. По органолептическим и физико-химическим показателям продукт со- ответствует требованиям, указанным в таблице 2. Таблица 2 – Нормативные требования к кумысу и кумысному продукту Показатель Характеристика Чистый, кисломолочный, в меру острый, щиплю- Вкус и запах щий, без посторонних привкусов и запахов Консистенция жидкая, слегка пенящаяся, однородная Массовая доля жира, % не менее 1,4 Массовая доля спирта, % не более 2,5 Кислотность, ° Т, не более 140 Массовая доля сухих обезжирен- 7,0 ных веществ молока, не менее По микробиологическим показателям продукт соответствует требова- ниям, указанным в таблице 3. Таблица 3 – Нормативные требования к кумысу и кумысному продукту Наименование показателя Норма Бактерии группы кишечной палочки (коли-формы) не допускается в 0,1 г продукта Saures в 1 г продукта не допускается Патогенный, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта не допускаются 143
- 144. При производстве продуктаособое внимание уделяется изготовлению и омоложению закваски. При подборе штаммов микроорганизмов в со- ставе заквасочной микрофлоры учитывалась биохимическая и антагони- стическая активность к посторонней микрофлоре, а также способность повышать кислотность закваски до определенного предела (не выше 160 0Т). В дополнение к традиционным культурам болгарской, ацидофиль- ной палочек и дрожжей, сбраживающих лактозу, были введены культуры низко-кислотного термофильного стрептококка, что позволило получить более богатый сливочный привкус продукта. Закваска готовится из парного кобыльего молока в стерильных усло- виях заквасочного отделения в строгом соответствии с действующей ин- струкцией. Температура культивирования активной производственной закваски 26-28 0С. Продукт кумысный обладает всеми лечебными свойствами, прису- щими натуральному кумысу, по вкусу он является более мягким, обладая приятным сливочным и щиплющим привкусом, т.к. в продукте содержит- ся больше сухих веществ, чем в кумысе, в том числе жира и белка. Действующая на мини-заводе КХ «Аркалык» технология производ- ства кумысного продукта явилась результатом многократных эксперимен- тальных выработок с различными технологическими параметрами и по- казателями качества в процессе изготовления. Улучшенная технология позволила добиться стабильности качества продукта в течение 8-10 и более суток хранения. Кумысный продукт - прекрасный оздоровительный, тонизирующий и освежающий напиток с высокой биологической ценностью и питательно- стью, это поистине народный напиток и увеличение его производства – дело чести коллектива предприятия. Список использованных источников: Кумыс. Шубат. - Алма-Ата: Кайнар, 1979. - с. 202 Сигрист А.В. Кумыс и основы кумысолечение. - М.: Медицина, 1984. - с.206 Шигаева М.Х., Оспанова М.Н. Микрофлора национальных кисломо- лочных продуктов. - Алма-Ата: Наука, 1982. РЕЗЮМЕ Отличительными особенностями нового продукта является то, что в результате смешивания кобыльего и нормализованного до 1,5% жирно- сти коровьего молока, кумысный продукт приобретает приятный сливоч- 144
- 145. ный аромат ивкус, обусловленный повышенным содержанием молочно- го жира, белка (из коровьего молока) и молочного сахара (из кобыльего молока), улучшается консистенция и продлевается срок хранения готово- го продукций. SUMMARY By mixing mare’s milk and normalized cow’s milk to 1.5% fat the new koumiss product gets a sweet creamy aroma and flavor, and also due to the increased content of milk fat, protein (cow’s milk) and lactose (mare’s milk) the period of its storage and consistency improves. УДК: 637.146.23 производство кумыса длительного срока хранения с Использованием термофильных стрептококков Рамазанов А.У., Иманкулов Б.Б., Шурманбаев Н.Ш., Айтжанов Е.С. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства», а. Бесколь, Казахстан Одним из недостатков кумыса, как и других кисло-молочных напитков и продуктов, является непродолжительный срок хранения, определяемый тремя сутками. Это объясняется тем, что при получении кумыса по тра- диционному способу в непастеризованном кобыльем молоке после окон- чания сквашивания остается большое количество живых клеток молочно- кислых бактерий и дрожжей. Применяемое охлаждение кумыса до +4oС лишь замедляет развитие микроорганизмов. Вследствие деятельности молочно-кислых бактерий в готовом кумысе продолжается синтез молочной кислоты, нарастает кислотность продукта (снижается рН среды), в результате происходит уплотнение и осаждение молочных белков - кумыс расслаивается. Одновременно продолжается де- ятельность посторонней микрофлоры в кумысе, устойчивой к кислой сре- де, и органолептические характеристики кумыса полностью теряются. Поэтому, учеными отдела животноводства ТОО «СевКазНИИЖиР» были проведены исследования по продлению срока хранения готовой продукций. Для производства кумыса продленного срока хранения необходи- мо найти оптимальное соот ошение различных видов молочнокислых н бактерий в закваске, которое позво ит получить кумыс с медленным на- л растанием ки лотности в процессе хранения и с выраженным сливоч- с 145
- 146. ным ароматом (обуловленным наличием продуктов жизнедеятельности с стрепто окков – диаце ила и ацетила). Для этого необходимо ввести в за- к т кваску молочнокислые ароматообразующие стрептококки с низкой степе- нью кислотообразования, не подавляющие развитие дрожжей и необходи- мо установить оптимальное соотношение болгарской, ацидофильной па- лочек и стрептококков с низким кислотообразованием. В связи с этим во Всероссийском научно-исследова ельском молочном т ин титуте (ВНИМИ г. Москва) были приобретены чистые культуры: с - термофильных стрептококков - ЛТт*; - термофильных молочно-кислых (ацидофильных) палочек – АВ; - термофильных молочно-кислых (болгарских) палочек - БИ; - дрожжей, сбраживающих лактозу - SK. В соответствии с «Технологической инструкцией по приготовле- нию и применению заквасок для кисломолочных продуктов» из перечис- ленных чис ых культур была приготовлена лабораторная, первичная и т производст енная закваска для кумыса. в Проведены исследования микробиологического состава и актив- ности традиционной закваски и приготовленной закваски с введением определен ых штаммов стрептококков с низким кислотообразованием. н Полученные закваски после восстановления активности исследовались на состав микрофлоры путем микроскопирования, а также изменения её каче тва (кислотности, органолептических показателей, активности) при с хране ии в течение двух суток, а также после четырех пересадок. Прове н дены кон рольные выработки кумыса с добавлением полученной закваски т с низким кислотообразованием и традиционной закваски, изучались в срав- нении ха актеристики и свойства полученных видов кумыса. р В задачу исследований входило определение нарастания кислотно сти продукта и органолептической оценки при хранении в холодильной ка ере более 7 суток. м Благодаря введению в закваску термофильных стрептококков ЛТт с низ им кислотообразованием, закваска, готовая к употреблению имела к ки лот ость 100-110ºТ, вкус и запах - кисломолочный, сливочный с лег- с н ким дрожже ым привкусом. в Проведены контрольные выработки кумыса с традиционной закваской и при отовленной закваской с введением штаммов стрептококков с низ- г ким кисло ообразованием. т Физико-химические и технологические режимы всех выра оток вы б держивались в одинаковых параметрах. Результаты исследований показали, что кумыс всех выработок по окончании технологического процесса получил одинаковую бальную 146
- 147. оценку по вкусуи запаху – 4,8 баллов, однако после хранения в течение десяти суток ка ество кумыса выработанного с применением традици- ч онной закваски зна ительно ухудшилось, т.е. кислотность повысилась до ч 135-1380Т, а органо епти еская оценка снизилась до 3 баллов (излишне л ч острый, недостаточно кислый вкус и запах) по сравнению с кумысом вы- работанным с применением термофильных стрептококков. Кумыс, выработанный с применением традиционной закваски через 10 суток, имел кислотность 1220Т, орга олеп ическую оценку – 5 бал- н т лов (вкус и запах – кисломолочный, в меру ост ый, со сливочным при- р ятным арома ом). Органолептическая оценка продукта после охлаждения т в холодильной камере до +4°С, соответствовала пяти баллам. Вкус и за- пах: чистый, кисломолочный со сливочным ароматом, слегка щиплющий, дрожжевой. Консистенция: однородная слегка пенящаяся. Кислотность и органо- лептическая оценка продукта проводилась еже невно. д Список использованных источников: 1. Сеитов З.С. Кумыс. Шубат. – Алматы: ТОО РПИК «Дәуір», 2005. – 285 с. 2. Абимульдина С.Т. и др. Новый вид национального молочного про- дукта длительного хранения. // Пищевая промышленность Казахстана, 2007, №1. – С. 10-21. 3. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Т.1. «Цельномолочные продукты». – М; Пищевая промышленность, 2003. – 380 с. РЕЗЮМЕ Таким образом, кумыс, выработанный с добавлением термофильного стрепто окка с низким кислотообразованием, повышает кислотность при к хранении зна ительно медленнее, чем выработанный с обычной кумыс- ч ной закваской. ТҮЙІН Сонымен қатар, термофильдік стрептокк қосып жасалған қымыздың сақтау кезіндегі қышқылдылығы, қарапайым ашытылған қымызға қарағанда баяу көтеріледі. SUMMARY Koumiss developed with addition thermophilic a streptococcus with low acid formation raises acidity at storage much more slowly, than developed with usual koumiss ferment. 147
- 148. УДК 637.122 Экструдированные продукты в птицеводстве Рамазанов А.У., Билялов С.С., Алибаева Ж.Н., Темирбекова Г.А. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства» Рационы кормов в птицеводстве имеют ряд отличительных особенно- стей. Одним из важнейших показателей является отношение протеина и энергетической составляющей. В кормах с высоким содержанием протеи- на требуемого при выращивании современных гибридных пород, уровень энергии кормов не должен превышать необходимого предела. Если содер- жание энергии будет слишком высоким поедаемость уменьшится и будет наблюдаться дефицит протеина, что не даст реализовать генетический по- тенциал птицы. С другой стороны, если корма с высоким содержанием протеина будут иметь слишком низкий уровень энергии то будет происхо- дить сжигание протеина для получения энергии. В комбикормовой промышленности сложно обеспечить соответству- ющий энергетический уровень для смесей с высоким содержанием бел- ка. Необходимо добавлять жиры. Идеальным решением проблемы являет- ся использование экструдированной полножирной сои. Экструдированная полножирная соя имеет высокий энергетический уровень (около 18-20 % жира), высокое содержание легкоусваиваемых белков (до 36%). После экструдирования происходит нейтрализация антипитательных элементов присутствующих в сырой сое. Жир в полножирной сое физически соеди- нен и не требует никакой специальной подготовки продукции, дозирова- ния жира, или специального оборудования. В зависимости от рецептов, энергетические нужды могут быть удовлетворены или полножирной соей или с небольшим добавлением жира (1-2 %). В типовых полнорационных комбикормах для птицы недостаток энер- гии в основном компенсируется вводом растительных масел. Наиболее остро проблема нехватки обменной энергии наблюдается в финишных ра- ционах для бройлеров. Требуемый ввод масла в этих комбикормах дости- гает 6-8 процентов. Одновременно с этим в этих рационах всегда исполь- зуются соевые и подсолнечные шрота или жмыхи. Иными словами одни производители разделяют белок и масло, другие опять их смешивают. Экономист назвал бы такие операции взаимоисключаемыми или пу- стой тратой финансов. Поэтому целесообразно использовать сырье из ко- 148
- 149. торого не извлеченырастительные масла. Технологии использования пол- ножирных продуктов есть, и их применение дает экономический выи- грыш. Но и среди полножирных ингредиентов есть настоящие чемпионы. Это, прежде всего экспандированная или экструдированная соя. Ее пре- восходство обусловлено именно технологическим процессом обработки соевых бобов. Экструзия (от латинского extrudo - выталкивание, выдавливание), со- вмещает термо-, гидро-, и механическую обработку сырья с целью полу- чения широкой гаммы продуктов с новой структурой и свойствами. В ре- зультате экструзии происходят существенные изменения и текстурирова- ние не только на клеточном уровне, но и сложные химические, микробио- логические (стерилизация), физические процессы и явления. Как след- ствие этих процессов, мы получаем дополнительную обменную энергию, эквивалентную 100 гр. растительного масла на 1 кг сои и высоко доступ- ный белок. Масло, извлеченное из разрушенной растительной клетки быстро окисляется, однако при экструдировании этого не происходит, допол- нительно при этом инактивируются ферменты липазы и липоксигеназы. Именно они влияют на скорость окислительного процесса. Результатами исследований подтверждено, что экструдированная соя может хранится по техническим условиям хранения для шротов и жмыхов не менее 4 ме- сяцев. Легкоусвояемые протеины экструдированной сои позволили составить для всех групп созданных новых кроссов и линий уток БЦ1, БЦ2, БЦ12 стартовые рационы без использования белков животного происхождения. В рационах кур несушек достаточно 6-7% экструдата для баланса обмен- ной энергии и линолевой кислоты. Созданный на основе экструдирован- ной сои БВМД для кур-несушек с нормой ввода 8% - позволяет полно- стью решить проблемы рациона по балансу аминокислот, энергии, ми- кро- и макроэлементов и удешевить рацион на 5-12%. Существует технология производства полнорационных гранулирован- ных кормов. Подготовленные полнорационные смеси кормов, согласно рецептур перерабатывают на установке экструзии и гранулирования. По- сле такой обработки корм приобретает ряд положительных свойств: по- вышается усваиваемость, улучшается поедаемость, стерильность, эконо- мия, сокращение время откорма животных. Так как корм гранулирован- ный, практически отсутствуют пылевидные частицы, повышается общая санитария помещений. Таким образом, на основании проведенных исследований экструдиро- вания и гранулирования корма в птицеводстве из сои и рапса в условиях 149
- 150. Северного Казахстана являетсянеобходимым видом корма для увеличе- ния производства продукции птицеводства при одновременном снижении затрат на его производство. УДК 637.122 повышение полноценности кормов местного производства экструдированием в условиях северного казахстана Рамазанов А.У., Билялов С.С., Алибаева Ж.Н., Темирбекова Г.А. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства» В условиях Северного Казахстана для полноценности кормов из мест- ного сырья необходимо повышение использования эктрудирования. Тех- нология экструзии особенно благотворно влияет на белковые добавки для жвачных животных, так как при этом увеличивается количество белка, не разрушающегося в рубце животного, кроме того, экструзия обеспечивает более полную усвояемость белка в тонком отделе кишечника. В итоге по- вышается продуктивность скота и снижаются затраты кормов. Экструзионная обработка повышала перевариваемость белков, дела- ла более доступным аминокислоты вследствие разрушения в молекулах белка вторичных связей. Благодаря относительно низким температурам и кратковременности тепловой обработки сами аминокислоты не разруша- лись. В то же время экструдирование успешно нейтрализовало факторы, отрицательно влияющие на пищевую ценность сырья, такие как ингиби- тор трипсина, уреазу и прочие. В процессе экструзии крахмал желатинировался, что повышало его усвояемость. При выходе из экструдера температура и давление резко па- дают, что приводло к увеличению конечного продукта в объёме. При экструдировании происходил разрыв стенок жировых клеток, вследствие чего повышалась энергетическая ценность продукта. Повыша- лась стабильность жиров, благодаря тому, что такие ферменты, как липа- за, вызывающие прогоркание масел, разрушались в процессе экструзии, а лецитин и токоферолы, являющиеся природными стабилизаторами, со- храняли полную активность. Сырьё находилось под воздействием макси- мальных температур всего 5–6 секунд, а для окисления требуется гораздо более высокая температура и более длительная тепловая обработка. 150
- 151. Клетчатка в процессетрения и дробления измельчалась, что повыша- ло её переваримость. Экструдирование значительно повышало вкусовые качества готового продукта за счет нескольких причин: крахмал расщеплялся на более простые, сладкие компоненты; при выходе продукта из экструдера улетучивался неприятный запах, характерный для некоторого сырья (например соевых бобов); готовый продукт имел однородную структуру. Более перспективной является экструзия не монокорма, а смесей белковых и углеводных кормов, получившие название БЭД (белково- энергетическая добавка). Установлено, что в процессе экструзии смесь гороха с пшеницей обладали высокой энергетической ценностью, превы- шающих теоретическую, рассчитанную на основе энергетической цен- ности каждого сырого компонента. Разложившийся крахмал из гороха и пшеницы делали этот корм идеальным для телят, жеребят, а также для мо- лодняка птицы, ферментная система которых не приспособлена к исполь- зованию сложных углегидратных комплексов. Переваримость крахма- ла молодняком животных повышалась с 20 до 90%. В предстартовых кор- мах, экструдированные смеси могут заменить всё зерно и шрот. В старто- вых кормах рекомендуется вносить их в количестве 30–40%. Для кормле- ния взрослой птицы и свиней экструдированные смеси тоже целесообраз- но включать для балансирования протеина и обменной энергии. Экструдированный ячмень имел высокие вкусовые качества и повы- шалась до 12% перевариваемость питательных веществ в организме цы- плят.. Получены параметры экструдирования ячменя (из расчёта на 1 кг): кормовых единиц — 1,28; обменной энергии — 14,1 МДж; сырого протеина — 120 г; сырого жира — 24 г; лизина — 4,5 г. Экструдированная пшеница высокоценный энергетический компонент с низким (1,2%) содержанием клетчатки. По содержанию протеина и осо- бенно лизина (почти в 2 раза) превосходла кукурузу. Рекомендуемый уро- вень ввода в зерносмеси до 45%. Хорошо сочетается с использованием ингредиентов с высоким уровнем клетчатки (отруби, шрот подсолнечни- ка, сухой жом, сухая барда и т.д.). Получены параметры экструдирования пшеницы (из расчёта на 1 кг): кормовых единиц — 1,39; обменной энергии — 14,9 МДж; сырого протеина — 132 г; сырого жира — 32 г; лизина — 4,9 г. Экструдированный горох высоко протеиновый продукт с хорошим на- бором аминокислот и легкодоступных углеводов. Может использоваться как основной источник белка в комбикормах для всех видов животных. 151
- 152. Обладающий высокими вкусовымикачествами и ароматным запахом. Уровень ввода 10–30%. Удешевлял рационы птицы (на 20–40%) за счет экономии кормов животного происхождения. Получены параметры экструдирования гороха (из расчёта на 1 кг): кормовых единиц — 1,4; обменной энергии — 14,7 МДж; сырого про- теина — 240 г; сырого жира — 20 г; лизина — 16,1 г. Таким образом, при экструдировании питательность кормов повыша- ется до 1,2-1,4 корм. ед., концентрация обменной энергии до 13,5 - 14,5 МДж/кг, сырой протеин до 24 - 26 %, сырой жир до 8-10%, а примене- ние экструдированных кормов в рационе обеспечивает: снижение скорости расщепляемости белка в преджелудках повышение синтеза микробиального белка в преджелудках до 25 % повышение усвояемости крахмала за счет его расщепления в процессе экструзии на сахара и декстрины снижение скорости ферментации крахмала в преджелудках повышение энергетической питательности рациона на 15 - 20 % УДК 637.122 производство и использование экструдированного корма в рационах утят-бройлеров Рамазанов А.У., Билялов С.С., Алибаева Ж.Н., Темирбекова Г.А. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства» Для оценки эффективности использования полученных кормовых продуктов из сои нами были проведены научные опыты на утятах- бройлерах. В комбикорм опытных групп взамен соевого шрота и живот- ного жира вводили полуобезжиренную или полножирную сою в коли- чествах 20 и 25%. Опыты показали, что утята опытной группы, полу- чавшей комбикорм с полножирной соей, имели большую живую массу и среднесуточный прирост и меньшие затраты корма (в среднем на 4,5- 5,0%) по сравнению с контролем. Таким образом, использование в со- ставе комбикормов полножирной сои в количестве 20-25%, полученной по экструдерной технологии, обеспечивает хорошую продуктивность бройлеров. Исследования по обработке полножирной сои проводились на экс- трудере, установленном в производственном цехе ТОО «Бишкульская 152
- 153. птицефабрика». Обработке подвергалицелые и измельченные семена сои. В процессе экструдирования изменяли размер фильеры, установ- ленной в выходной головке экструдера. При различных режимах рабо- ты экструдера контролировали температуру продукта, нагрузку электро- двигателя главного привода, определяли производительность экструдера путем взвешивания отобранных проб продуктов за определенный про- межуток времени с последующим пересчетом на часовую производи- тельность, а также отбирали пробы для определения качества готового продукта. Качество полножирной сои оценивали по влажности, актив- ности уреазы, активности ингибитора трипсина, растворимости протеи- на в воде. Выбор рациональных режимов экструдирования осуществля- ли по оптимальному снижению трипсинингибиторной активности и до- пустимому уровню растворимости протеина в воде, исходя из наимень- ших энергозатрат. Температура обработки 125-135 °С обеспечивает удовлетворитель- ное качество продукта, отвечающее существующим требованиям по ка- честву белка и содержанию антипитательных веществ. Такая темпера- тура достигается путем использования в выходной головке экструде- ра фильеры с отверстием диаметром 3-4 мм. Полножирная соя, имела вид жмыха с высокой крупностью (остаток на сите с отв. Ø 10 мм бо- лее 75%), что требовало гранулометрической подготовки при производ- стве комбикормов. Таким образом, для получения полножирной сои кор- мового назначения с удовлетворительной инактивацией антипитатель- ных веществ без значимого ухудшения качества белка в целом можно использовать экструдерную технологию. Совместное экструдирование сои с горохом обеспечивало более ста- бильную работу экструдера, при этом достигалось увеличение его про- изводительности на 20-40%. Удовлетворительная инактивация антипи- тательных веществ и повышение переваримости питательных веществ достигалась при температуре 125-135 °С и установке в выходной голов- ке экструдера фильеры с отверстием диаметром 4-5 мм. В результате со- вместного экструдирования сои с горохом получен кормовой соевый концентрат, представляющий собой мелкую крупку, не требующую гра- нулометрической подготовки перед вводом в комбикорма. Норма выхода соевых кормовых продуктов составляла не менее: 94,5% полножирной сои; 95% соевого концентрата. Готовая продукция характеризовалась высоким содержанием протеи- на (25-30%) и жира (9-18%) и низкой активностью антипитательных ве- ществ, что показано в таблице 1. 153
- 154. Таблица 1 -Качество полножирной экструдированной сои и соевого концентрата Сырой Активность Влажность, Сырой ТИА, мг/г Наименование протеин, уреазы, ед. % жир, % % рН Соя полно- 4,0-7,2 6-7 32,0 24,0 0,04-0,20 жирная Соевый кон- 0,8-2,1 9-11 24,0 10,0 0,05-0,12 центрат Эффективность экструзионной технологии получения полножирной сои подтверждена зоотехническими опытами на утятах-бройлерах. В вы- ходной головке экструдера устанавливались фильеры с отверстиями диа- метром 3 и 4 мм. Температура продукта на выходе из экструдера была на уровне 130 °С, производительность экструдера – 370 кг/ч. При выработке соевых концентратов, состоящих из смеси сои и гороха, производитель- ность пресс-экструдера повышалась до 450-490 кг/ч. Качество обрабо- танной сои и соевых концентратов соответствовало требованиям ГОСТа. В опыте на утятах-бройлерах было сформировано 5 групп, одна кон- трольная (1), получавшая комбикорм, содержащий 20,0% соевого шрота и 4,0% растительного масла, и четыре опытных. Из них две группы полу- чали комбикорм с полножирной соей в количестве 20,0 и 25,0% (2 и 3,) и две группы – с кормовым соевым концентратом (4 и 5) в количестве 30 и 35 %. Концентрат представлял собой экструдированную смесь сои и го- роха в соотношении 2:1, что обеспечивало ввод в комбикорма 20 и 25% экструдированной сои. Фактическая питательность опытных комбикор- мов находилась на уровне расчетной и соответствовала требованиям но- вого кросса утят БЦ12. На протяжении всего опытного периода утята опытных групп суще- ственно не отличались от контрольной по продуктивности и конверсии корма. Комбикорма с полножирной соей и соевым концентратом по перева- римости питательных веществ, установленной балансовыми опытами, не отличались от комбикормов, содержащих соевый шрот и подсолнечное масло. Выход мяса в опытных группах составил 70,3-75,9% и находился на уровне контрольной – 73,9-76,2%. Негативных изменений во внутрен- них органах (печень, сердце, мышечный желудок) не отмечено. По орга- нолептическим показателям тушки утят-бройлеров всех групп отвечали требованиям ГОСТа. На основании проведенных исследований, можно сделать следую- щий вывод, что полножирную экструдированную сою необходимо вво- 154
- 155. дить в комбикормадля утят-бройлеров в количестве 15-25%, взамен со- евого шрота, растительного масла и рыбной муки, повышающих эффек- тивность на 10-15 % за счет снижения экономической стоимости комби- кормов, включающих в состав полножирную сою. УДК 637.122 влияние местных кормовых добавок и биостимуляторов на продуктивность уток Рамазанов А.У., Билялов С.С., Алибаева Ж.Н., Жунусов А.Е., Темирбекова Г.А ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства» В условиях Северного Казахстана в наших исследованиях были ис- пользованы бентонитовые глины Дарбазинского месторождения Южно- Казахстанской области и фитопрепарат «Тополин» производящийся в на- шей области, как нетрадиционные кормовые добавки. Глина с давних времен повышает поедаемость и усвояемость корма, иммунную реактивность организма, абсорбирует в желудочно-кишечном тракте яды и выводит их вместе с радиоактивными элементами, тяжелы- ми металлами, наточенными микробами, обладает бактерицидными свой- ствами. По химическому составу глина представляет собой природный материальный премикс. Эти свойства глины способны в определенной степени предотвратить жировое перерождение печени, отравление не- качественными кормами и тем самым продлить срок хозяйственного ис- пользования птицы, а также получить от них экологически чистую про- дукцию. Фитопрепарат «Тополин» относится к группе биостимуляторов и об- ладает высокой аллостеритической активностью. В состав действующе- го вещества препарата «Тополин» входят эфирные масла (до 1%), карбо- новые кислоты (до 3%), жирные кислоты(витамин F (до 70%), лифено- лы (биофлавоноиды) (до 7%), простагладины Е1 ,Е2, (до 25%), фенолкис- лоты (до 2%). «Тополин» подавляет потогенную микрофлору кишечника, усиливает секрецию пищеварительных ферментов, благоприятствует вса- сыванию переваримых веществ из кишечника в кровь, способствует луч- шему усвоению незаменимых аминокислот мунна, метионина и других, а также ряда витаминов, повышает использование растительных белков на 155
- 156. 30 – 40%снижает потребность животных в белках и витаминах, увеличи- вает накопление в тканях витаминов А, В12, кальция, фосфора и многих микроэлиментов, повышает у животных аппетит. Цель наших исследований заключалась в изучении эффективности ис- пользовании бентонитовой глины и фитопрепарата «Тополин» в кормле- нии уток- несушек в кладовый период их влияние на инкубационные ка- чества яиц. Общеизвестно, что успех инкубации зависит в основном от инкубационных качеств яиц и технологии инкубирования. Яйца инкуба- ции должны содержать необходимые питательные вещества и воду, кото- рые используются эмбрионом. Основными показателями биологической полноценности яиц являют- ся их оплодотворенность и выводимость. Эти показатели непостоянны и зависят от многих причин. Главными из которых являются условия корм- ления, содержания птицы, ее здоровья, уровень племенной работы и т.д. Научно-производственный опыт, проведенный в 2009 году в ТОО «Биш- кульская птицефабрика показал, что введения в рацион уток-несушек в период яйцекладки бентонитовой глины и фитопрепарата «Тополин» в опытных группах дало положительный эффект, выразившийся в увеличе- нии валового сбора с более высоким процентом пригодных для инкуба- ции на 0,2 – 2,4%, ьассы яиц на 0,3 – 2,3, выводимость на 0,25 – 7,47%, а также вывода молодняка на 1 несушку на 1,19 – 17,89 голов. В производственных условиях очень важным показателем качеств инкубационных яиц, служит содержание в них витамина А, витамина В2,сумма каротиноидов и лизоцим белка. Витамины яйца играют большую роль в обмене веществ развивающе- гося эмбриона, оставаясь в желчном мешке, способствуют лучшему усвое- нию питательных веществ корма в первые дни жизни молодняка. Витамин А оказывает значительное влияние на процессы жизнедеятельности эм- брионов обеспечивая хорошую защитную рекцию организма . Содержание витамина А в яйце тесно корреллирует с обеспеченностью им птицы. Сум- ма каратиноидов – провитамины А и их часто называют пигментами. Со- держатся они в основном в желтке, и являются источником витамина А. Чтобы участвовать в обмене веществ, каротин должен быть превращен в витамин А, в результате окислительно-восстановительных реакций. Витамин В2 (рибофлавин) почти весь (97%) в организме связан с дыхательными ферментами ткани и клеток, недостаток которого наруша- ет активность многих ферментных систем организма и приводит к мно- гим функциональным нарушениям. Отчетливо снижается синтез бел- ка и его отношение у интенсивно растущих животных и птиц, отмеча- ется снижение выводимости при инкубации яиц, связанное со смертно- 156
- 157. стью эмбрионов. Послевыклева отмечается повышенная смертность мо- лодняка в результате ослабления организма. Лизоцим белка характеризует устойчивость яйца к воздействию внешних факторов и определяет его ре- зистентность. Лизоцим естественный антибиотик, вызывает распад ми- кробных клеток. Анализ наших исследований показывает, что использование бентони- та и фитопрепарата «Тополин» в кормлении уток – несушек в кладковый период в целом благотворно влияло на биохимические показатели инку- бационных яиц. Наблюдается тенденция увеличения содержания витами- нов и лизоцима в инкубационных яйцах при внесении в кормосмесь фи- топрепарата «Тполин», что подтверждает о его биостимулирующей роли в обменных процессах, способствующая лучшему использованию БАВ втом числе и витаминов. В нашем научно-хозяйственном опыте наиболее оптимальноым вари- антом оказалось внесение 5% бентонитовой глины взамен комбикорма с фитопрепаратом «Тополин» в дозе 0,15% от суточной нормы кормления (III в гр.). Так, содержание каротинотдов в желтке этой группы достовер- но различалось от контрольной (Р< 0,01) витамина А – при Р< 0,01, вита- мина В2 – при Р<0,001, лизоцима в белке при Р > 0,1. По содержанию ви- тамина В2 в белке также наблюдается его увеличение, но достоверностью не отличалось. Таким образом, внесение бентонитовой глины и фитопре- парата «Тополин» улучшили биохимические показатели инкубационных яиц, что в конечном счете способствовало повышению их качества и уве- личению выводимости и выхода молодняка на 1 несушку. 157
- 158. УДК 637.122 влияние использования в рационе кормления бентонитовой глины и фитопрепарата «Тополин» на переваримость и питательность уток – несушек Рамазанов А.У., Билялов С.С., Алибаева Ж.Н., Жунусов А.Е., Темирбекова Г.А ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства» В сложном процессе обмена веществ минеральные элементы взаи- модействуют не только между собой, но и с органическими компонента- ми. Влияние особенностей взаимосвязи питательных веществ кормов по- зволяет направлять обмен веществ в сторону эффективности их исполь- зования и получения максимума продукции от птицы. В связи с этим целью наших научных исследований было изучение влияния фитопрепарата «Тополин» в комплексе с бентонитом в рационах уток – несушек на переваримость, баланс и конверсию в яйцо питатель- ных и минеральных веществ в кладковый период. Обменный опыт провели на утках – несушках кросса «Медео» в усло- виях ТОО «Бишкульская птицефабрика». Для опыта отобрали 65 анало- гов по живой массе, клиническому состоянию и уровню продуктивности. Из них сформировали тринадцать групп по пять голов в каждой. Одна группа служила контролем остальные двенадцать групп разделили на три варианта по использованию бентонитовой глины в рационах уток – несу- шек с заменой суточной нормы кормосмеси на 3,5 и 7 %. В каждом варианте бентонит использовали в чистом виде в вышеу- казанных количествах и в комплексе с фитопрепаратом «Тополин» в ко- личестве 0,1, 0,15 и 0,20 % суточной нормы кормления. Уток содержа- ли в клеточных батареях с сетчатым полом при свободном доступе к кор- му и воде. Клетки были специально оборудованы для тщательного учета потребленного корма, выпитой воды, выделенного помета и снесенных яиц. Световой и температурный режим и другие параметры микрокли- мата соответствовали установленным ВНИТИП нормам. В ходе исследований учитывали общее состояние птицы, количество индивидуального взвешивания, интенсивность яичной продуктивности 158
- 159. рассчитывали за весьпериод опыта на среднюю несушку. Анализ кормов, помета и яиц проводили общепринятыми метода- ми. По результатам обменного опыта и химического анализа кормов, их остатков и продуктов обмена определили баланс отдельных органиче- ских и минеральных веществ в организме птицы и их переваримость. Данные таблицы 1 показывают, что суточное потребление азота, про- теина и кальция в опытных группах меньше, так как часть комбикорма в них заменена на бентонитовую глину. Если в контрольной группе суточ- ное потребление несушками азота составляют 6,512:, протеина 40,69 г. и кальция 6,732 г., то в опытных группах они колебались в пределах 6,11 – 6,32:, 38,13 – 39,56 г и 6,31 – 6,55 г. соответственно. Установлено, что включение в кормосмесь бентонита и фитопрепера- та «Тополин» повышает переваримость питательных и минеральных ве- ществ. Так переваримость азота, протеина и кальция в опытных группах были соответственно выше на 2,82 -9,05:, 1,61 -9,02 и 0,46 – 10,4%. Таким образом, повышение переваримости показало, что используе- мый сорбент и фитопрепарат в рационе уток – несушек инициировали поступление в организм азота и кальция. Экскреция этих веществ с по- метом у уток опытных групп была несколько ниже, что характеризуют их большую усвояемость. Проведенные расчеты показали, что увеличение дозы фитопреперета «Тополин» в каждом варианте в комплексе с бентонитом способствовало улучшению усвояемости этих веществ по сравнению с контролем. Осо- бенно хочется отметить высокую усвояемость азота, протеина и кальция в III варианте, где утки получали в кормосмеси 5 % бентонита с различ- ными дозами «Тополина»: 0,1; 0,15 и 0,20 %. В группе III опытной «а» усвоено 4,68 г. азота, 29,25 г. протеина и 3,57 г. кальция, III «б» - 4,72:, 29,50 и 3,64, III «в» – 4,81:, 30,06 и 3,69 и III «г» – 4,79: 29,94 и 3,67 г. соответственно, тогда как эти показатели в кон- трольной группе равнялись к 4,61:, 28,81 и 3,49 г. У уток III «а», III «б», III «в» и III «г» опытных групп было больше, чем в контрольной выделе- но в составе снесенных яиц азота на 3,98; 4,87; 6,19 и 5,31%, протеина на 3,96; 4,88; 6,16 и 5,30%, кальция на 2,68; 4,46; 6,25 и 5,36% соответствен- но. Элиминация небелковых соединений и белка не отразилось суще- ственно на общем их балансе. Напротив, баланс азота и бека у уток групп III «в» и III «г» был несколько выше. Биологическая активность использования минеральных веществ в ор- ганизме, как известно, оценивается не только уровнем сбалансированно- сти рационов по питательности и биологически активным веществам, но и степенью усвоения и депонирования макро и микроэлементов, взаимо- 159
- 160. действием их междусобой и другими питательными веществами в про- цессе всасывания, транспорта и экскреции. Изученное влияния бентони- товой глины в комплексе фитопрепаратом «Тополин» на усвоение, пе- реваримость и баланс кальция отражает минеральную обеспеченность и физиологическое состояние птицы , и в конечном счете их продуктив- ность. Баланс кальция также в группах III «а», III «б», III «в» и III «г» был выше, чем в контроле на 2,11; 4,22; 5,49:, и 5,06%, соответственно. Ана- лиз данных позволяет сделать вывод о том, что замена 5% суточной нор- мы кормосмеси на бентонитовую глину с несением 0,15% фитопрепера- та «Тополин» от суточной нормы уток – несушек в группе III «в» являет- ся самой оптимальной. Баланс азота, протеина и кальция в этой группе показывает, что пока- затели по усвояемости, переваримости и балансу были самыми высокими по сравнению с контрольной и другими опытными группами. Таблица 1 – Переваримость, баланс и конверсия в яйцо азота, протеи- на и кальция на голову в сутки Пит-ые Группа Показатели и мине- II опытная III опытная IV опытная ральные 1кон веще- троль- а б в г а б в г а б в г ства на ная корма азот 6,51 6,32 6,33 6,32 6,32 6,20 6,20 6,23 6,22 6,10 6,10 6,11 6,11 Потреблено протеин 40,69 39,50 39,56 39,5 39,5 38,75 38,75 38,94 38,88 38,13 38,13 38,19 38,19 кальций 6,73 6,54 6,55 6,54 6,54 6,41 6,41 6,44 6,43 6,31 6,31 6,32 6,32 азот 1,90 1,72 1,68 1,57 1,61 1,52 1,48 1,42 1,43 1,58 1,56 1,53 1,53 с пометом Выделено протеин 11,88 11,08 10,50 9,81 10,06 9,50 9,25 8,88 8,94 9,75 9,75 9,56 9,56 кальций 3,24 3,13 3,07 3,03 3,00 2,84 2,77 2,75 2,76 3,02 2,98 2,95 2,93 азот 4,61 4,60 4,65 4,75 4,71 4,68 4,72 4,81 4,79 4,52 4,54 4,58 4,58 Усвоено, протеин 28,81 28,42 29,06 29,69 29,44 29,25 29,50 30,06 29,94 28,25 28,38 28,63 28,63 г кальций 3,49 3,41 3,48 3,51 3,54 3,57 3,64 3,69 3,67 3,29 3,33 3,37 3,39 160
- 161. азот 70,80 72,80 73,46 75,16 74,53 75,48 76,13 77,21 77,01 74,10 74,42 74,96 74,96 Переваримость % протеин 70,81 71,95 73,46 75,16 74,53 75,48 76,12 77,20 77,01 74,09 74,43 74,97 74,97 кальций 51,90 52,14 53,13 53,67 54,13 55,69 56,79 57,30 57,08 52,14 52,77 53,32 53,64 азот 2,26 2,31 2,34 2,38 2,34 2,35 2,37 2,40 2,38 2,28 2,28 2,29 2,29 Выделено с яйцом,г протеин 14,13 14,44 14,63 14,88 14,63 14,69 14,82 15,00 14,88 14,25 14,25 14,31 14,31 кальций 1,12 1,14 1,15 1,15 1,16 1,15 1,17 1,19 1,18 1,04 1,05 1,06 1,06 азот 2,35 2,29 2,31 2,37 2,37 2,33 2,35 2,41 2,41 2,24 2,26 2,29 2,29 Баланс,г протеин 14,68 13,98 14,43 14,81 14,81 14,56 14,68 15,06 15,06 14,00 14,13 14,53 14,53 кальций 2,37 2,27 2,33 2,36 2,38 2,42 2,47 2,50 2,49 2,25 2,28 2,31 2,33 азот 34,72 36,55 36,97 37,66 37,03 37,90 38,23 38,52 38,26 37,38 37,38 37,48 37,48 Конверсия в яйцо, % протеин 34,73 36,56 36,98 37,67 37,04 37,91 38,25 38,52 38,27 37,37 37,37 37,47 37,47 кальций 16,64 17,43 17,55 17,58 17,73 17,94 18,25 18,49 18,35 16,48 16,64 16,77 16,77 Таким образом, использование бентонитовой глины в комплексе с фи- топреператом «Тополин» положительно повлияло на усвоение азота и протеина корма, что инициировало биосинтетические процессы, особен- но у уток группы III «в». У птиц этой группы выявлено наряду с высо- кой характерностью наиболее высокая яичная продуктивность с лучши- ми инкубационными показателями. Кроме того, данные по балансу азота, протеина и кальция позволяют судить о способности организма несушек справляется с большими затратами на образование яичной продукции в кладковый период. Конверсия в яйцо азота, протеина и кальция в опыт- ных группах была выше по сравнению с контрольной в пределах на 5,23 – 11,09 %; 5,22 – 11,05 % и 0,8 – 11,12 % соответственно. УДК 637.122 влияние комбикормов, состоящих из бад местного происхождения на яйценоскость и обменные процессы уток-несушек Рамазанов А.У., Билялов С.С., Алибаева Ж.Н., Жунусов А.Е., Темирбекова Г.А ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства Для балансирования рационов по минеральному составу на практи- ке применяются различные минеральные добавки, к числу которых от- 161
- 162. носится бентонитовые глины.Однако возможность использования при- родных источников, богатых минеральными веществами, в производстве комбикормов, в кормлении разных видов и возрастных групп птицы изу- чена в Казахстане недостаточно. В последние годы бентонитовые глины привлекают внимание работников птицеводства как нашей стране, так и за рубежом. Причина этого является быстро растущее использование глин во многих отраслях народного хозяйства, их невысокая цена и необходи- мость поиска новых месторождений. Известно, что при добавлении к ра- циону животных и птицы бентонитовых глин повышается коэффициент использования питательных веществ, улучшается поедаемость кормов, повышается продуктивность. Специфика кормовой базы северного региона Казахстана и типичные кормовые пшенично-ячменные рационы с использованием в составе кор- мов местного производства характеризуется в целом низкой концентраци- ей и доступностью питательных веществ и энергии, что является объек- тивной предпосылкой для поиска и использования БАД в кормлении пти- цы. В качестве БАД для введения в комбикорм была выбрана бентонито- вая глина Дарбазинского месторождения Южно-Казахстанской области и фитопрепарат «Тополин», производство которого налажено в лаборатори- ях НИИ «ИнТПК» в г. Петропавловске. Фитопрепарат «Тополин» является природной композицией из более 250 БАВ, относится к группе биостимуляторов и обладает высокой алло- стерической активностью. «Тополин» подавляет патогенную микрофлору кишечника, усиливает секрецию пищеварительных ферментов, благопри- ятствует всасыванию переваримых веществ из кишечника в кровь, повы- шает использование растительных белков на 30-40 % повышает у живот- ных аппетит. С позиции современных представлений о полноценном, сбалансиро- ванном кормлении птицы необходимость добавки в комбикорм и рацио- ны БАД является достаточно обоснованной и не вызывает сомнений.На- копленный к настоящему времени научный и практический материал свидетельствует о том, что более высокий эффект от добавки биологиче- ски активных веществ в рационы можно получить при комплексном их использовании. Преимущественно выбранных нами БАД – их дешевиз- на, доступность и производятся они из местного сырья. Поэтому для нас научный и практический интерес представляет изучение введения отече- ственных БАД низкоэнергетические кормосмеси из местного сырья, на- сколько повышается эффективность использования кормов, влияние на рост и развитие молодок и продуктивность взрослой птицы в местных условиях производства.Целью наших исследований явилось изучение 162
- 163. влияния использования местныхнетрадиционных БАД природного про- исхождения на обменные процессы в пищеварении у уток – несушек в пе- риод яйцекладки. Был проведен физиологический опыт на утках-несушках на фоне научно-хозяйственного опыта в ТОО»Бишкульская птицефабрика». Были сформированы по принципу аналогов тринадцать подопытных групп по 100 уток-несушек в каждой. Одна группа служила контролем и получала комбикорм ПК-20, используемый в хозяйстве для кормления уток-несушек в кладковый период. Бентонит ввели в комбикорм в чистом виде в трех ва- риантах: 3,5 и 7% с заметной соответствующих количеств корма в суточной норме. В каждом варианте наряду с чистым введением бентонитовой гли- ны в кормосмесь опытные группы получили в комплексе с ней 0,1:, 0,15 и 0,20% фитопрепарата «Тополин» от суточной нормы (таблица 1). Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта на утках-несушках Количе- Группа ство голов в группе Особенности кормления 1 контрольная 100 Полнорационный комбикорм 2 опытная а 100 97% ПК + 3% бентонита б 100 97% ПК +3%бентонита +0,1% «Тополин» в 100 97%ПК+ 3% бентонита + г 100 97%ПК+3%бентонита+0,20%»Тополин» 3 опытная а 100 97%ПК+5% бентонита б 100 97%ПК+5% бентонита+0,1%»Тополин» в 100 97%ПК+5%бентонита+0,15% «Тополин» г 100 97%ПК+5% бентонита+0,20%»Тополин» 4 опытная а 100 97%ПК+7% бентонита б 100 97%ПК+ 7% бентонита+0,1% «Тополи в 100 97%ПК+7% бентонита+0,15%»Тополин» г 100 97%ПК+7% бентонита+0,20%»Тополин» Для физиологического опыта были подобраны по 3 головы уток –не- сушек с каждой группы. Все поголовье подопытной птицы находились в идентичных условиях содержания и кормления, параметры микроклима- та соответствовали зоогигиеническим нормам. В результате проведен- ных исследований было установлено, что введение в комбикорм биоло- гически активных добавок – бентонитовой глины и фитопрепарата «Топо- лин» способствует повышению переваримости питательных веществ ра- 163
- 164. циона, оказывает положительноевлияние на обменные процессы в орга- низме уток-несушек в период яйцекладки. Полученные данные по показателям переваримости питательных ве- ществ рационов приведены в таблице 2. Данные таблицы 2 показывают, что введение в комбикорм уток- несушек БАД способствовало увеличению переваримости питатель- ных веществ рационов в опытных группах. Так, переваримость протеина в опытных группах по сравнению с контрольной была выше на 2,42 – 5,88%, а жира – 1,42-7,62%, клетчатки – 1,79-13,68% и БЭВ – 4,2-12,78%. Особенно высокая переваримость питательных веществ наблюдалось в группах варианта, где утки-несушки в составе кормосмеси получали 5% бентонитовой глины и в комплексе фитопрепарат «Тополин» в коли- честве 0,1:, 0,15 и 0,20% от суточной нормы. Самые высокие коэффици- енты переваримости питательных веществ являются самыми оптималь- ными, при которых коэффициенты переваримости питательных веществ были самыми высокими, позволяющими значительно улучшить эффек- тивность использования кормов веществ рациона оказались в опытной группе 3в второго варианта, где введения бентонита в дозе 5% и фито- препарата «Тополин» 0,15% были оптимальными. Показатели перевари- мости питательных веществ рациона этой группы достоверно отличались от контрольной: по протеину Р> 0.001, жиру – Р> 0.05, клетчатки Р >0.01 и БЭВ – Р >0,001. Причинами повышения переваримости, усваяемости и использования энергии корма являются то, что бентониты замедляют прохождения пи- щевых масс по желудочно-кишечному тракту, тем самым создают усло- вия для более полного всасывания питательных веществ. Особенно важ- но это обстоятельство для водоплавающих птиц, в частности, уток и гу- сей, имеющих сравнительно короткий кишечник, через который кормовая масса проходит довольно быстро, обусловливая низкую усвяемость. Кро- ме этого, гуси и утки потребляют большое количество воды, что также влияет на усвояемость корма. Бентониты являясь хорошими гидраторами, пролонгирует пищеварение и способствует повышению конверсии корма. Наряду с этим нам известно, что биостимуляторы, куда мы относим и фитопрепарат «Тополин», оказывает положительное влияние на испльзо- вание кормов, усиливая переваривающую способность пищеварительно- го аппарата, а также белковый, липидный и энергетический обмен в орга- низме животных. Таким образом, биостимуляторы могут оказывать влияние на различ- ные стороны процессов питания (пищеварение, усвоение, обмен) однако наибольшая эффективность их отмечена в тех случаях, когда усиливают 164
- 165. обменные и синтетическиефункции пищеварительной системы как одно- го из основных звеньев и использовании питательных веществ рациона. Подводя итог физиологического опыта, можно сделать вывод о том, что введение в дозе 5% с заменой соответствующего количества комби- корма и 0,15% «Тополина» от суточной нормы. Таблица 2 – Переваримость питательных веществ рационов, % Группа Протеин Жир Клетчатка БЭВ 1 контрольная 78,2±0,44 56,4±0,86 44,6±0,82 71,2±0,69 2 опытная а 80,1±0,49 57,2±0,80 45,4±0,78 74,2±0,66 б 80,4±0,55 57,4±0,78 45,8±0,84 74,7±0,71 в 80,7±0,48 57,7±0,84 46,7±0,88 75,3±0,63 г 81,2±0,42 57,8±0,87 46,9±0,84 76,8±0,68 3 опытная а 81,4±0,52 58,2±0,90 47,8±0,93 78,2±0,57 б 81,7±0,56 58,9±0,88 48,5±1,05 79,5±0,63 в 82,8±0,49 60,7±0,82 50,7±0,93 80,3±0,68 г 82,6±0,51 59,1±0,88 49,8±0,88 80,1±0,58 4 опытная а 81,3±0,48 57,4±0,94 46,7±0,79 75,3±0,59 б 81,4±0,52 57,7±0,82 47,4±0,87 75,7±0,61 в 81,5±0,50 57,8±0,85 47,6²0,91 77,1±0,57 г 81,5±0,0,42 58,1±0,86 47,9±0,94 77,3±0,56 ЭНЕРГО-ПРОТЕИНОВАЯ ДОБАВКА В РАЦИОНАХ МОЛОЧНОГО СКОТА В ЗИМНИЙ ПЕРИОД НА СЕВЕРЕ КАЗАХСТАНА Рамазанов А.У., Байматова А.К., Иманкулов Б.Б., Айтжанов Е.С., Мукушев Т.К. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животно- водства и растениеводства» Решающую роль в обеспечении животных по энергии и протеину играют концентрированные корма, и особенно корма с высоким содер- жанием протеина, жира, обменной энергии (мука гороха, вики, сои, льна, рапса), а также отходы маслобойного производства от переработки мест- 165
- 166. ного растительного сырья– жмыхи, шроты. Эффективность их использо- вания зависит от оптимального сочетания в рационах с другими корма- ми и соотношения между питательными и биологически активными ве- ществами [1,2,3]. В связи с этим нами были проведены исследования по применению рапсового жмыха в рационах дойных коров и телок во II половину лак- тации. С этой целью было сформировано 3 группы (по 35-40 голов) ко- ров аналогов по продуктивности, фазе лактации, возрасту и живой мас- се. Рационы в период проведения опытов состояли из 3 кг сена, 3 кг соло- мы, 20 кг кукурузного силоса и 7,5 кг концентрированных кормов. В ра- ционах коров опытных групп часть концентратов (1,5 кг) заменялось эк- вивалентным количеством (по энергии) рапсового жмыха. На этих рацио- нах животные находились в течение 90 дней, затем переводились на урав- нительное кормление. Как видно из таблицы 1 в потребленных кормах коровы получали одинаковое количество сухого вещества, кормовых единиц, легкоперева- римых углеводов, кальция и фосфора. Включение в рационы коров опыт- ных групп рапсового жмыха повысило содержание сырого протеина в сухом веществе с 11,98 до 12,54 и 12,72%. Увеличилось также и потре- бление животными опытных групп сырого жира c 277 г в контроле до 291,5 и 295 г. Включение в сено-концентратные рационы по 0,4 и 0,6 кг/ гол рапсового жмыха в опытных группах повысило уровень переваримого протеина на 1 корм. ед. рациона до 104,2 и 106,8 г. Несколько повышен- ная концентрация сырой клетчатки в рационах животных (26,0-26,9% от сухого вещества) не оказывала заметного отрицательного влияния на ис- пользование корма, так как депрессирующее действие ее устранялось ак- тивизацией целлюлозорасщепляющей микрофлоры рубца, при обильном поступлении в него легкопереваримых углеводов. Таблица 1 – Среднесуточное потребление кормов и питательных ве- ществ в опытах с использованием жмыхов из рапса. Группы животных Показатель Един. измер. 1-контр. 2-опыт. 3-опыт. Сено костровое кг 10,5 10,8 11,0 Солома пшеничная кг 1,0 1,0 1,0 Отруби пшеничные кг 3,7 3,1 2,7 Жмых рапсовый кг - 0,4 0,6 Монокальцийфосфат г 50 50 50 В них содержится: 166
- 167. сухого вещества кг 11,75 11,73 11,75 кормовых единиц кг 7,92 8,08 8,10 обменной энергии МДж 101,0 102,2 102,2 сырого протеина г 1408 1473 1495 переваримого протеина г 786 842 865 сахара г 512 496 484 крахмала г 318 332 338 клетчатки г 3052 3123 3163 сырого жира г 277 291,5 295 кальция г 70,4 73,0 74,3 фосфора г 51,0 54,3 52,5 переваримого протеина на 1 к. ед. г 99,2 104,2 106,8 Подтверждение тому – достаточно высокий процент поедаемости гру- бых кормов: сена на 90,0-91,7 и выше среднего уровня потребление сухо- го вещества на 100 кг живой массы 3,4-3,44 кг. Повышение в рационе уровня протеина за счет скармливания рапсово- го жмыха увеличило надой 4 %-ного молока на 7,3-14,54 % по сравнению с контролем соответственно во II и III опытных группах. Наибольшая прибавка в надое молока 4 %-ной жирности была полу- чена при включении в рационы 0,6 кг/гол рапсового жмыха обеспечивше- го кормовую единицу переваримым протеином в пределах 106,8г и затра- ты энергии корма и денежных средств на производство 1 кг молока сни- зились на 10%. Таким образом, балансирование рационов кормления коров красной степной породы по протеину и жиру во вторую половину лактации за счет скармливания рапсового жмыха повышает надой 4 %-го молока на 7,3- 14,5 % и снижает затраты корма на единицу продукции на 3-10 %. Денеж- ные затраты на приобретение и скармливание высоко-протеиновой добавки в 2-3 раза окупаются стоимостью дополнительно полученного молока. Список использованных источников: 1. Демченко П.З. Научится управлять обменом веществ и энергии ор- ганизма животных – современная задача зоотехника // Молочное и мясное скотоводство, 1996. № 10. С. 44-47. 2. Рекомендации по нормированному кормлению крупного рогатого скота // Денисов Н.И., Курилов Н.В., Олль Ю.К., Щеглов В.В., М., «Ко- лос», 1973. 203 с. 3. Ментух Ф.А. Использование семян рапса и продуктов его перера- ботки в кормлении телочек // Зоотехния, 1998, № 6, с. 15-16. 167
- 168. УДК 636.22/28.083.37 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КАСТРАТОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗЛИЧНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ Сейтмуратов А. Е. АО «Казагромаркетинг», г. Астана e-mail:seytmyratov_anuarbek@mail.ru В решении проблемы обеспечения потребностей населения в продук- тах питания, в частности говядины, важная роль отводится специализиро- ванному мясному скотоводству. Развитию этой отрасли в Республике Ка- захстан сопутствует наличие больших массивов естественных пастбищ- ных угодий в различных регионах, что обусловливает производство высо- кокачественной говядины при небольших затратах материальных средств. Эффективное ведение мясного скотоводства базируется на комплексе обязательных мероприятий, осуществление которых обеспечивает рента- бельное производство продукции. Особую актуальность это приобрета- ет в условиях рыночной экономики, когда конкурентоспособность про- дукции обеспечивается рентабельностью ее производства. Одним из ре- альных путей снижения себестоимости продукции является максималь- ное использование дешевых кормов, в частности отходов вино- водочно- го производства – барды пшеничной на стойле и пастбищного корма при нагуле. Целью исследований является разработка эффективных элементов технологии выращивания, нагула и откорма кастратов казахской белого- ловой породы в условиях северного Казахстана. Экспериментальные работы проведены в ТОО племзаводе «Крым- ское» Денисовского района Костанайской области на 80 кастратах казах- ской белоголовой породы. На кастратах казахской белоголовой породы испытана различная технология их выращивания, нагула и откорма с ис- пользованием барды пшеничной. Подопытные группы кастратов формировались за счет 7-8-месяч- ных телят 2006 г рождения, полученных от коров – аналогов по возрасту и классности, отелившихся в апреле месяце, и быков-производителей из трех заводских линий - Ветерана 7880, Мира 2497 и Кактуса 7963. Было сформировано четыре группы (по 20 голов) сходных по развитию ка- стратв. Учетный период опыта начат с 9-месячного возраста кастратов, с этого времени было начато дифференцированное их кормление. 168
- 169. По результатам исследованийполучены следующие выводы: 1 Интенсивное выращивание и откорм кастратов I-й и II-й групп (2688-2712 к.ед. с 9 до 20 мес.) обеспечивает среднесуточный прирост 830-850г и достижение живой массы 497-504 кг. Улучшение протеиново- го питания кастратов I-й группы (111,0г переваримого протеина на 1 к.ед, при 108,4г) за счет большего потребления барды пшеничной, позволило повысить их интенсивность роста на 2,4%. Уменьшение общей питатель- ности рациона кастартов III-й групп до 2598 к.ед. в результате 3-х –месяч- ного их нагула, обусловило понижение прироста живой массы, в сравне- нии с аналогами, на 14,3-17,0% (Р< 0,001). 2 Относительно низкий суточный прирост массы у кастратов, нагули- ваемых до 18-месячного возраста на пастбище: 543г при 748-904г в дру- гих группах. Перевод их на заключительный откорм с 8 до 20 мес. благо- творно сказался на интенсивности роста, среднесуточный прирост живой массы за этот период повысился до 729г и был выше на 16,6-20,0% свер- стников, содержавшихся на стойле. Также положительный результат по- лучен при подкормке кастратов (III-я группа) концентратами в период на- гула: прирост живой массы увеличен за период с 12 до 15 мес. на 16,4 кг (52,9%) в сравнении с аналогами, пользовавшихся только лишь пастбищ- ным кормом. 3 При интенсивной, в разной модификации технологии, предубойная масса кастратов составила 443-450,0 кг 18-месячном возрасте при 408 кг у сверстников, находившихся в течение 3-х месяцев на нагуле с подкорм- кой концентратами, и 354 кг – нагуливаемых на пастбище. Соответствен- но этим показателям изменялись убойный выход – от 58,6 до 56,1%, мор- фологический состав и соотношение лучших частей в туше. Примерно такая же тенденция наблюдалась при убое кастратов после заключитель- ного откорма в возрасте 20 месяцев, но амплитуда различий значительно сократилась: предубойная масса кастратов пастбищного содержания со- ставила 392,7 кг, масса туши 214,1 кг, убойный выход 57,1%, повышено соотношение лучшей части туши до 46,2%. Рекомендации: - интенсивное выращивание и откорм кастратов ка- захской белоголовой породы до 18-месячного возраста с использовани- ем в рационе дешевого корма – барды пшеничной, позволяющих увели- чить производство говядины и получать прибыль при высокорентабель- ном производстве; - чередование интенсивного выращивания, трехмесяч- ного нагула с подкормкой концентратами и заключительного откорма до 18-месячного возраста, обеспечивающего реализацию кастратов с массой более 420 кг при пониженной на 1,9-5,8% себестоимости прироста мас- сы; - нагул кастратов с 12 до 18-месячного возраста при максимальном 169
- 170. использовании пастбищного кормас последующим двухмесячным откор- мом, обеспечивающего достижение живой массы в возрасте 20 мес. свы- ше 400 кг при низких затратах материальных средств и повышенной рен- табельности. УДК 636.4.081/082 ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РИСКИ, ВОЗНИКАЮЩИЕ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ Сиволап В.Н. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства», а.Бесколь, Республика Казахстан, E-mail: SevKaz_agroinnov@inbox.ru Как показал опыт ведения свиноводства на мелких фермах и комплек- сах, использующих старое технологическое оборудование, зачастую воз- никают проблемы с производством и выращиванием молодняка. Не лише- но многих недостатков и современное оборудование, которое к тому же имеет и высокую стоимость с длительным сроком окупаемости. В свино- водстве, кроме мяса нельзя производить другую дополнительную продук- цию. Следовательно, эффективность отрасли целиком будет зависеть от количества произведенного молодняка, его сохранности и интенсивности роста. Для выявления комплекса факторов, отрицательно сказывающих- ся на данных показателях, был проведен анализ рисков технологическо- го характера. Важнейшие из них связаны с нарушением требований по содержанию и кормлению подсосных свиноматок. Установлено, что площадь станка для опороса должна быть не менее 6 кв. м. в противном случае невоз- можно обеспечить требуемые условия гигиены. Вымя у свиноматки за- грязняется фекалиями, что приводит к расстройству пищеварения у поро- сят и их гибели. Кроме того, на бетонном полу, если он влажный, возникает перео- хлаждение вымени что приводит к маститам и агалактии. Выходом из сложившейся ситуации является соломенная подстилка, а если это невоз- можно сделать из-за особенностей системы навозоудаления, то применять опилки. Важно поддерживать и общую температуру в свинарнике маточ- нике на уровне 14-18 градусов. Хорошим приемом содержания подсо- сных свиноматок является предоставление им два раза в день моциона на 170
- 171. выгульных площадках. Этоположительно сказывается на здоровье свино- маток, сохранности поросят и значительно улучшает микроклимат в по- мещениях, так как большая часть навоза остается на выгульных площад- ках. Трудности при внедрении этого приема возникают лишь 2-3 дня. Для эффективного использования потенциала свиноматки необходи- мо производить уравнивание гнезд. Вскармливание одной свиноматкой 5-6 поросят существенным образом увеличивает себестоимость 1 кг жи- вой массы поросят. Оптимальным является численность гнезд на подсо- се 9-11 поросят. Как показала практика действующих предприятий в большей мере обеспечивают сохранность поросят фиксация подсосных свиноматок, ло- кальный обогрев поросят и эксплуатация секций для опороса по принци- пу «пусто-занято». В первом случае дополнительно в гнезде мы сохраня- ется по одному поросенку. Локальный обогрев позволяет в среднем до- полнительно сохранить до 1,5 поросенка на гнездо и снижение бактери- альной загрязненности банальной микрофлорой сохраняет примерно еще одного поросенка в гнезде. Вот почему на лучших предприятиях получа- ют к отъему по 10 и более поросят, а на других только 7, в то время как сохранность поросят существенным образом отражается на экономике предприятий. Для полного обеспечения свиноматок и поросят водой желательно установка ниппельных или чашечных поилок. В сохранности поросят-сосунов можно выделить два наиболее опас- ных периода. Первый с 1 по 5 день жизни, когда главной причиной отхода поросят является неспособность адаптироваться к внеутробным услови- ям жизни. Здесь определяющими факторами являются температура окру- жающей среды и бактериальная загрязненность. Второй период – это от- ъем. Резкое лишение поросенка молока матери является для него очень сильным стрессом, который угнетает деятельность иммунной системы. Как правило, отход поросят наблюдается спустя 3-5 дней после отъема. В этот период если дополнительно накладывается другой стресс-фактор, то массового падежа не избежать. Здесь для повышения сохранности следу- ет придерживаться некоторых требований. Нельзя в период отъема про- водить перегруппировки и перевод поросят в другие группы и помеще- ния. Нельзя менять рацион и режим кормления, проводить ветеринарные мероприятия. При возникновении падежа в предыдущих группах возмож- но сокращение суточной дачи корма на 20-25%, но придерживаться, как и ранее 4-5кратного режима кормления. Нельзя менять обслуживающий персонал, свинарку или оператора. Строго следить за соблюдением ми- кроклимата в помещениях. В зависимости от возможностей хозяйства по 171
- 172. обеспечению престартерными кормамии регулированию микроклимата в помещениях, следует оптимизировать сроки отъема. Наиболее приемле- мыми сроками являются от 30 до 45-дневного возраста поросят. Приме- нять постепенный отъем в течение 4-6 дней который легко можно прово- дить когда налажен выгул подсосных свиноматок. Применение указанных технологических мероприятий, при одно- временном проведении комплекса профилактических мероприятий ве- теринарного плана, позволяет увеличить сохранность молодняка к 2х-месячному возрасту до 90-95%, что положительно отражается на эко- номике отрасли. УДК 636.1 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОНГОЛЬСКИХ ЛОШАДЕЙ Сайполда Т1., Биньеэ Б2. 1-НИИ животноводства1, Министерство пищи, сельского хозяиства и легкой промышленности2 г.Улан-Батор, Монголия, е-mail: saipolda@yahoo. com Основным показателем продуктивности у табунных лошадей являет- ся показатель их массы тела. Для более углубленного изучения динамики живой массы мы определили абсолютный и относительный приросты, а также коэффициент роста у лошадей в возрастном аспекте. (табл. 1) 1. Возрастная динамика живой массы лошадей Возраст Живая масса, кг Коэффи- Абсолют Средне (n) (в месяц.) M±m G цент роста ный, кг суточный, гр 0 20 35,6 - - - - 1 65 53,7±3,3 10,2 1,5 18,2 587,1 3 40 93,1±6,2 17,9 1,7 39,4 606,1 6 34 121,5±4,8 15,1 1,3 28,4 516,4 12 35 132,5±6,4 19,3 1,1 11,4 55,2 18 30 209,1±8,4 23,0 1,6 76,5 494,2 24 51 181,4±7,3 22,3 0,9 -27,8 -116,2 30 42 258,7±8,5 22,4 1,4 77,4 499,3 36 28 208,8±7,9 23,5 0,8 -49,9 -321,9 42 28 284,8±7,4 21,5 1,4 76,0 472,0 48 12 243,4±5,4 15,2 0,8 -41,4 -230,0 54 14 303,7±7,1 22,5 1,2 60,3 374,5 172
- 173. Из таблицы видно,что при рождении жеребята имели массу, равную в среднем 35,6 кг. Наибольшей энергией роста характеризуются в первые три месяца жизни, когда средная живая масса достигает 93,1 кг, относи- тельный прирост 73,4 процентов, с последующим замедлением до 6 ме- сячного возраста. Однако от рождения до 6 месяцев жизни наблюдалась неравномер- ность роста, вернее закономерное снижение прироста массы от 3 до 6 ме- сяцев что является общим биологическим своиством всех сельскохозяй- ственных животных. В последующие учётные периоды, наряду, с посте- пенным уменьшением прироста живой массы, пройсходят некоторые се- зонные колебания - увеличение прироста живой массы в летне-осенний и уменьшение - в зимне-весенний периоды. Отмечено сильное снижение прироста живой массы с 18 до 24 месяцев, от октября по апрель. От 24 до 30 месячного возраста живая масса увеличились в 1,4 раза, а среднесуточ- ный прирост в среднем составил 499,3 грамм. С целью сравнительного изучения мясной продуктивности было заби- то по 3 лошадей 18, 30, 42, 54 месячного возраста и 6 взрослых лошадей. Возраст в месяцах Взрослые Показатели 18 30 42 54 конь кобыл Передубойная 213,0±6,4 233,0±1,7 262,5±7,5 301,3±6,4 332,4±7,8 322,0±7,5 живая масса, кг Масса туши, кг 106,7±5,5 111,7±6,4 129,6±8,2 148,9±7,4 152,5±10,1 156,4±9,1 Масса внутрен- 1,0 2,6 3,4 4,3 3,1 3,2 ного жира, кг Выход туши, % 50,0 47,9 49,4 49,5 45,9 48,6 Убойная масса, кг 107,7±5,5 114,3±6,5 133,0±8,8 153,2±7,6 155,6±9,1 159,6±8,4 Убойный выход, % 50,5±1,4 49,1±2,6 50,7±1,9 50,8±0,5 46,8±2,1 49,6±1,5 Из данных таблицы 2 не обнаруживается разница между убойным вы- ходом растущих и взрослых лошадей. Убойный выход взрослых лошадей монгольской породы не имеет существенных разниц убойного выхода ло- шадей Джабе, Адаев, Киргиз и Якут хотя их живая масса не одинакова. А коэффициент мясности лошадей монгольской породы большее, чем коэф- фициенты мясности других пород табунных лошадей. Список использованных источников: Сайполда Т. «Формирование мясной продуктивности монгольских ло- шадей в зависимости от возраста» дисс. на сойс. кандидата сх-х наук, Ал- мата, 1995 г. 173
- 174. Биньеэ Б. «Динамикароста и развития лошадей монгольской породы» Автореф. дисс. на сойс. кандидата сх-х наук, Улаанбаатар, 1996 г. Сайполда Т., Самданжамц Д. «Монгольская лошадь», Улаанбаатар, 2011 г. УДК 636.2.033:575.11:577.121.7 ВЛИЯНИЕ ПОЛИМОРФИЗМА ГЕНОВ ТИРЕОГЛОБУЛИНА И СОМАТОТРОПИНА НА ЭНЕРГИЮ РОСТА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА Солошенко В.А, Гончаренко Г.М., Горячева Т.С., Гришина Н.Б. ГНУ Сибирский НИИ животноводства Россельхозакадемии Новосибирск, Россия, e-mail:sibniptij@ngs.ru Любое производство, в том числе и животноводство, чтобы существо- вать и развиваться, должно приносить прибыль. Основные условия обе- спечения прибыли – уровень продуктивности животных и цена на про- изводимую продукцию. В настоящее время в России появился устойчи- вый спрос на мраморную говядину. Цена на такое мясо, завезённое из Ав- стралии, Южной Америки и Канады для приготовления стейков, достига- ет 800-1000 руб./кг. Из 600-700 тыс. т. говядины ежегодно поступающей из-за рубежа, только 1 % можно отнести к мраморной. «Мраморное мясо» получило своё название из-за равномерно распределённых жировых про- слоек в мышечных тканях молодых бычков-кастратов. В процессе приго- товления они тают, пропитывая мясо, за счёт чего оно приобретает непо- вторимую нежность и мягкость. Мраморность мяса обуславливается направлением и интенсивностью липидного обмена животных, оказывающим влияние на содержание вну- тримышечного жира (IMF – сумма внутриклеточных, межклеточных и межволоконных жировых компонентов) [1]. Одним из методов оценки склонности крупного рогатого скота к об- разованию характерной мраморности мяса и проведения отбора по этому признаку является использование ДНК-маркёров [2]. Не все породы мяс- ного направления имеют одинаковую склонность к образованию мрамор- ного мяса. По данным Barendse [3] самой высокой мраморностью мяса отличается японская порода Вагу, в которой частота желательного гено- типа ТТ достигает 76 %. Это же положение (TT>CC) подтверждено на ан- 174
- 175. гусской и шортгорнскойпородах [4]. Для мясных пород скота важным коммерческим показателем являет- ся энергия роста молодых животных, которая обусловлена в числе про- чих факторов функцией гормона роста – соматотропина. Он (соматотроп- ный гормон), положительно влияет на минеральный обмен, вызывает уве- личение роста и массы тела животных. Синтез гормона роста контроли- руется геном соматотропина, состоящим из четырёх аллельных вариан- тов: С, D, L, V. [5]. При изучении связи гена соматотропина с молочной продуктивностью коров чёрно-пёстрой породы выявлено положительное влияние некото- рых генотипов на содержание жира и молочного белка [6, 7]. Исследование полиморфизма генов, связанных с энергией роста жи- вотных мясных пород, особенно в Сибири, не проводились. Целью нашего исследования было выявление генотипов по полиморф- ным локусам соматотропина и тиреоглобулина у бычков герефордской, симментальской породы мясного направления продуктивности и их поме- сей, а также установления их связи с энергией роста и качеством мяса. Исследования проводили в хозяйствах Новосибирской области: ЗАО «Герефорд», ООО «Железнодорожник», ОАО «Златоустовское», ЗАО «Ко- зинское» на чистопородных герефордах и их помесей с симменталами. Установлено, что 65-76 % животных герефордской породы имеют гено- тип СС, гетерозиготный генотип встречается от 20 до 35 %, а носителей желательного генотипа ТТ выявлено всего около 2 % в одном стаде «Ге- рефорд». Частота генотипов во всех стадах одной породы практически одинаковая. (рис. 1) 80 генотипов, % 60 Частота ЗАО "Герефорд" 40 ООО "Железнодорожник" 20 ОАО "Златоустовское" 0 СС СТ ТТ Рис. 1 Частота генотипов гена тиреоглобулина животных герефорд- ской породы в хозяйствах Новосибирской области Для помесного (герефорд х симментальского) молодняка характер- но следующее соотношение генотипов гена тиреоглобулина: СС – 70,6 %; CD – 29,4 %. 175
- 176. 100 90 Частота генотипов, % 80 70 60 Герефорды 50 Герефорд х симменталы 40 Симменталы 30 20 10 0 СС СD DD Рис. 2 – Частота генотипов соматотропина у животных симменталь- ской, герефордской пород и их помесей. Анализ частот гена соматотропина (рис. 2) у герефордских бычков и помесей показал, что бычки герефордской породы мономорфны по алле- лю С, а помесный молодняк с симменталами и симменталы имеют поли- морфизм. Генотип СС выявлен у 85,7-89,9 %, гетерозиготные животные со ставляют 10-34 %. При изучении динамики живой массы молодняка с различными гено- типами гена тиреоглобулина выявлено превосходство энергии роста гете- розиготных животных в 6 месячном возрасте на 8,1 кг, однако в 12 месяч- ном возрасте более высокая живая масса на 13,9 кг отмечена у гомозигот- ных бычков в сравнении с альтернативным генотипом (р< 0,5; р< 0,001) (табл. 1). Таблица 1 – Динамика живой масса бычков герефордской породы с учётом генотипов гена тиреоглобулина Гено- Живая масса, кг n тип при рождении 3 мес. 6 мес. 8 мес. 12 мес. СС 46 22,2±0,2 89,9±0,9 169,6±2,0 251,8±3,4 305,6±1,9 СТ 7 21,4±0,6 92,1±4,5 177,7±2,9 257,3±6,9 291,7±2,1 Несколько иная зависимость наблюдается по связи генотипов сома- тотропина с энергией роста помесных бычков. Гомозиготные животные имеют более высокую энергию роста и к 6 месячному возрасту достига- ют более высокую живую массу на 10,3 кг, а к 8 месячному – 13,3 кг, чем гетерозиготные сверстники (р<0,5) (таб.2). 176
- 177. Таблица 2 –Энергия роста герефорд х симментальских помесных бычков с учётом генотипов гена соматотропина Живая масса, кг Генотип Среднесуточный прирост, г 6 мес. 8 мес. СС 172,4±11,2 216,9±8,4 742,0±12,8 СD 162,1±7,4 203,6±6,1 692,7±5,4 Таким образом, исследования показали, что полиморфизм генов сома- тотропина и тиреоголобулина имеет породную специфичность. Благодаря вектору отбора по энергии роста молодняка герефордской породы, живот- ные приобрели мономорфность по аллелю С гена тиреоглобулина. Отсут- ствие генотипов ТТ и низкая частота генотипа СТ, связанных с мраморно- стью мяса, явилось следствием низкой коммерциализации этого призна- ка в Сибири. Список использованных источников: 1. Жарова Т.В. Биохимия мяса и молока: учебное пособие для студен- тов высших учебных заведений. – М:. – 2005. –283 с 2. Зиновьева Н.А. Проблемы биотехнологии и селекции сельскохозяй- ственных животных. – Дубровицы, ВИЖ. – 2004. – 316с. 3. Barendse W. The TG5 thyroglobulin gene test for a marbling quantitative trai tloci evaluated in feedlot cattle. – Australian Journal of Experimental Agriculture. – 2004. – Vol. 44 (7). – P. 669 – 674. 4. Barendse W. TG5 DNA marker test for marbling capacity in Australian feedlot cattle. – Proc. Beef Quality CRC Marbling Symp. – 2001. – P. 52 – 57. 5. Калашникова Л.А. ДНК-технологии оценки сельскохозяйственных животных. – Лесные Поляны: Изд-во ВНИИплем, 1999. – 148 с. 6. Урядников М.В. Молочная продуктивность чёрно-пёстрых коров с разными генотипами по гену соматотропина. – Зоотехния. – 2010. – С. 2 –3. 7. Долматова И.Ю. Связь полиморфизма гена соматотропина крупно- го рогатого скота симментальской породы с продуктивностью. – Зоотех- ния. – 2008. – С. 6 – 8. 177
- 178. УДК636.234.1.42. Новые подходы к селекции молочного скота по типу телосложения Тореханов А.А., Карымсаков Т.Н., Баккожаев А.А. ТОО «КазНИИЖиК», г. Алматы, Республика Казахстан В инструкции по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород предусматривается раздельная оценка животных по хозяйственно-полезным признакам, в том числе и по экстерьеру. При этом оценку экстерьера согласно инструкции осуществляют по трем при знакам с максимальным присвоением 10 баллов. При современном ведении молочной индустрии такая оценка скота является недостаточно эффективным, поскольку в ее основу были зало жены требования разработанных инструкций еще в 70-х годах прошло- го столетия. Кроме того, за период развития молочного скотоводства так и небыли разработаны стандарты линейных промеров скота по основным селекционируемым признакам. Видимо по этой причине во многих ста- дах республики наблюдается неоднородность животных по экстерьерно- кон титуциональным признакам. с В связи требованиями современной технологий животные в племен ных и товарных хозяйствах должны быть типизированными (выровнены) по экстерьеру, поскольку при современном разведении молочного скота наблюдается унификация способов содержания, кормления и доения жи вотных, а также их промышленное использование в единой технологиче ской цепи. Известно, что уровень продуктивности коров в странах с высокораз витым молочным скотоводством давно достиг своего потенциала. Дости жение высоких результатов было связано с целенаправленной селекцион ной работой, ежедневного контроля количественных и качественных пока ателей, а также разработкой новых селекционных программ по з телосло ению коров. ж В развитых странах оценка телосложения молочного скота осуществ ляется как минимум по 15-ти признакам, причем каждый признак имеет самостоятельное значение, и оценивается изолировано от других статьей. Оценка по каждому признаку осуществляется так же в баллах но по шкале от 1 до 9. Изучив методики оценки различных стран мира (США, Канады, Гер- 178
- 179. мании, России, Белоруссии)была разработана отечественная методика оценки типа телосложения молочного скота, которая включает в себя 18 линейных признаков экстерьера и состоящая из трех основных комплекс ных признаков. Такой метод оценки позволяет более детально изучить экстерьерные данные, поскольку этот метод измерения экстерьерных различий живот ных определяют с помощью количественной шкалы, поэтому в мировой практике его называют линейная оценка типа телосложения молочного скота. Понятие как тип включает совокупность телосложения, экстерье- ра и конституции животных. Весь принцип оценки коров по типу телосложения определяет пред полагаемую связь между показателями экстерьера животного и его спо собностью выполнять определенные функции. При этом тип животного выражается количественной оценкой, характеризующий так называемый модельный тип коров. Модель в свою очередь предполагает тот тип тело сложения, куда необходимо стремиться при отборе и подборе животных. С целью внедренияотечественной разработки по оценке телосложения коров были проведены классификация коров по типу телосложения в трех ведущих хозяйствах республики по разведению голштинского черно-пест рого скота: ТОО «АФ Родина», КТ «Зенченко и К» и ТОО «Есиль-Агро». Всего было по экстерьеру оценено свыше 2,5 тыс. голов коров, в том числе 846 первотелок, лактирующих на 2-5 месяцах. На основании полученных данных (баллов) по каждой особи, были оп еделены средние показатели каждого экстерьерного признака р первоте ок отдельно по каждому хозяйству (таблица 1). л Таблица 1 – Средние баллы экстерьерных признаков коров-первотело Опти- Хозяйства мальное Линейные признаки АФ Роди- Есиль- Зенчен- значение признака на Агро ко и К Тип животного 8 7,1 7,6 7,1 Крепость телосложения 7 6,4 7,1 6,4 Рост 8 8,4 7,4 8,0 Глубина туловища 7 6,9 7,3 7,2 Угол таза 5 5,1 4,5 4,4 Ширина зада 8 7,1 7,1 7,2 Положение дна вымени 5 6,0 6,6 5,3 Прикрепление передних долей вымени 7 6,8 6,5 6,3 Борозда вымени 7 4,9 6,0 4,7 179
- 180. Высота прикрепления зад- 7 6,4 6,8 6,0 ней доли вымени Ширина задней доли вымени 9 6,2 5,3 6,7 Расположение передних сосков 6 5,5 5,6 5,7 Расположение задних сосков 5 4,9 7,1 5,2 Длина сосков 5 4,8 4,8 5,0 Постановка задних ног сбоку 5 5,8 5,2 5,0 Постановка задних ног сзади 9 5,2 6,8 8,0 Выраженность скакательного сустава 9 7,5 8,1 7,9 Угол копыта 6 4,8 5,9 5,0 Во второй графе таблицы указаны оптимальные балльные значения для каждого признака, которые являются желательными для модельного типа. Как видно из таблицы животные ТОО «Есиль-Агро» больше всего соответствуют модельному типу. Исходя из объективного описания каждого экстерьерного признака в основу методики линейной оценки типа также положено графическое изображение в виде центральной вертикальной линии соответствующей оценке признака и баллов (100%) - модель статей молочных коров. Сред нее арифметическое каждого признака приводится в процентах от моде- ли, от него в обе стороны откладываются средние значение определенных ли ейных признаков. Отклонение от модели влево характеризует осла- н бление признаков, вправо - усиление. Это позволяет наглядно судить о экстерьер ых недостатков, как отдельного животного так и по стаду в це- н лом. На рисунке 1 показано графическое изображение результатов оцен- ки и типа телосложения коров-первотелок ТОО «АФ Родина». Со ласно г графика можно констатировать, что селекция по телосложению долж- на усиливаться в стаде по качеству вымени и постановки задних ко нечностей. При оценке телосложения молочного скота экстерьерные показате- ли входят в так называемые комплексные классы. При этом в комплекс- ный класс «общий вид и развитие» входят такие статьи экстерьера как кре ость телосложения, рост, глубина туловища, положения и шири- п на зада. В комплексный класс «качество вымени» относятся глубина и прикрепле ия передних долей вымени; высота и ширина задней части н вымени, цен ральная связка, а также положение передних, задних сосков т и их длина, в класс «состояние конечности» относятся постановка и пло- скость задних конечностей, а также угол копыт. 180
- 181. Рисунок 1 –Средние показатели экстерьерных признаков коров- первотелок ТОО «АФ Родина». При селекции молочного скота большое внимание должно уделяет- ся типу телосложения, глубине и прикрепления вымени, высоте и шири- не задней части вымени, а также центральной связке, так как эти призна- ки взаимосвязаны с продуктивностью. Селекция по состоянию конечно- стей в основном базируется на постановке копыт, поскольку это напря- мую связано со сроком хозяйственного использования. Таким образом, с помощью специально разработанных формул был произведен математический расчет и определено состояния усредненных комплексных классов животных в разрезе опытных хозяйств (таблица 2). Таблица 2 - Оценка экстерьера первотелок голштинской черно- пестрой породы по типам телосложения Наименование хозяйства Экстерьерные признаки Родина Есиль-Агро Зенченко и К Общий вид и развитие 87 87 88 Вымя 78 75 77 Конечности 69 86 84 Голов 125 500 221 Исходя из того, что модельные животные по каждому комплексному признаку должны соответствовать 100 баллам, можно отметить, что об- щий вид развитие молочного скота в принципе соответствуют модельно- му типу, это возможно объяснить и тем, что животные в хозяйствах явля- ются чистопородными голштинами и были завезены с Канады и Венгрии. При этом как видно из таблицы первотелки ТОО «АФ Родина» имеют не- которые проблемы по состоянию конечностей. 181
- 182. Общая классификационная оценка(ОЦ) коровы, в соответствии с ко- торой ее относят в соответствующий класс, включает в себя результа- ты оценки каждого из 3-х комплексных классов: общий вид и развитие (ОВИР); вымя (В); конечности (К). Перед получением финальной оценки экстерьера, каждый экстерьер- ный признак проходит множество ступеней как математических, так и биометрических обработок и только после этого присваивается категория. Таким образом, зная балльные оценки экстерьера каждой коровы, ее баллы по комплексным классам и используя формулу, проведено распре- деление каждой особи и присвоение ей категории. Таблица 3 - Категория первотелок по типу телосложения Наименование хозяйства Категория коров по Родина Есиль-Агро Зенченко и К типу телосложения гол % гол % гол % Превосходный 3 2,4 33 6,6 30 13,6 Отличный 26 20,8 152 30,4 64 28,9 Хороший с плюсом 38 30,4 144 28,8 62 28,1 Хороший 39 31,2 109 21,8 39 17,6 Удовлетворительный 17 13,6 59 11,8 24 10,9 Плохой 2 1,6 3 0,6 2 0,9 Итого: 125 100 500 100 221 100 По результатам общих классификационных баллов можно отметить, что из 846 обследованных коров, превосходный экстерьер имеют 66 или 7,8 % первотелок, следовательно, на их базе провести рекомендуется ве- сти углубленную селекционную работу, т.е. использовать их в качестве доноров или проводить целенаправленный подбор с целью получения ре- монтных бычков. 486 голов или 57,4 %, имеющие категорию «отличный» и «хороший с плюсом» можно отнести к племенному ядру и использовать их в качестве воспроизводительной группы и получения максимального количество те- лок путем использования однополого семени. Оставшиеся поголовье рекомендуется использовать как производ- ственная группа животных, основная цель которых является производ- ство продукции. Таким образом, кроме продуктивных качеств, оценка телосложения животных занимает важное место в селекционно-племенной работе при создании высокопродуктивных стад. Использование современных моде- лей статистического анализа при обработке данных, полученных от каж- 182
- 183. дого животного, позволяетизучать их распределение в стаде (популяции), выявлять закономерности наследования, на основе чего предсказывать ве- роятность получения животных определенного качества. Список использованных источников: Тореханов А., Карымсаков Т., Баккожаев А., Бегембеков К. Оценка те- лосложения молочного скота //Инструкция. -Астана, 2011. - 22 с. Тореханов А.А., Карымсаков Т.Н., Баккожаев А.А., Бегембеков К.Н. Классификация коров по типу телосложения и построение линейного профиля быка-производителя//Инструкция. - Астана. 2011. – 12 с. Тореханов А.А., Исабеков К.И., Карымсаков Т.Н. Актуальные вопросы селекции в молочном скотоводстве. – Астана, 2010. – 179 с. ҚОРЫТЫНДЫ Отандық сүтті бағыттағы ірі қара малының заманауи селекциялық кезеңі сиырлардың сүт өнімділігін арттырумен қатар, олардың шаруашылықта өнім беру мерзімінің сақталуын, әрі ұзаруын қамтамасыз етуге негізделуі керек. Осы орайда, отандық сүтті сиырлардың экстерьерлік белгілерін кеңінен зерттеп, сүтті сиырлардың дене құрылымын бағалау әдістерін мал асылдандыру жұмыстарында қолданысқа енгізген жөн. РЕЗЮМЕ Современный этап селекции отечественных молочных пород крупного рогатого скота должен базироваться на повышении молочной продуктив- ности с одновременным сохранением и удлинением срока их хозяйствен- ного использования. В этой связи необходимо углубленное изучение экс- терьерных признаков отечественных молочных пород и внедрение ре- зультатов оценки телосложения в практику селекционно-племенной рабо- ты. SUMMARY Тhe current stage of selection local dairy cattle should be based on increasing milk production while maintaining and lengthening the term of their economic use. In this regard an in-depth study of the exterior signs of domestic dairy breeds and the introduction of results of the evaluation body in the practice of selection and breeding work. 183
- 184. УДК 636.234.1.42. НЕКОТОРЫЕ ВОПРОСЫ КРУПНО МАСШТАБНОЙ СЕЛЕКЦИИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ Тореханов А.А., Карымсаков Т.Н., Баккожаев А.А., ТОО «КазНИИЖиК», г.Алматы, Республика Казахстан Темпы развития отрасли молочного скотоводства в первую очередь определяются продуктивностью крупного рогатого скота молочного на- правления продуктивности. К сожалению уровень продуктивности мо- лочного скота в республике оставляет желать лучшего. Согласно данным агентства по статистики РК на 1 января 2011 года средний удой молока по республике не превышает 2500 кг на 1 корову, валовое производство мо- лока составило чуть более 5,3 млн. тонн, при чем 89% из этого количе- ства произведено за счет частного сектора. Такое производство обеспе- чивает всего 331 кг цельного молока на душу населения при медицинской норме 405 кг. Анализ текущей ситуации является серьезной предпосылкой для пе- ресмотра ведения отрасли молочного скота, прежде всего, путем налажи- вания системы селекционно-племенной работы. Причем для эффектив- нойреализации селекционных мероприятий, работа должна проводить- ся не локально, а в масштабах всей республики, под надзором компетент- ных органов Министерства сельского хозяйства и местных исполнитель- ных органов. Селекционная работа, проводимая в масштабах республики с вовлече- нием всего массива скота, принято называть крупномасштабной селекци- ей. Под крупномасштабной селекцией понимают проведение селекцион- ной работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота по единому централизованному плану с приме- нением наиболее эффективных селекционно-генетических и организаци- онных мероприятий. Крупномасштабная селекция в молочном скотоводстве предопределя- ет совершенствование отечественных пород путем использования луч- ших в генетическом отношении племенного материала отечественной ре- продукции и мирового генофонда. В настоящее время в республике разводятся 8 пород крупного ро- гатого скота молочного и молочно-мясного направления продуктивности: голштинская черно-пестрая, черно-пестрая, аулиеатинская, симменталь- 184
- 185. ская, голштинская красно-пестрая,красная степная, бурая латвийская, алатауская и швицкая. По данным комитета государственной инспекции в АПК Министер- ства сельского хозяйства Республики Казахстан на 1 января 2011 года ко- личество скота сосредоточенных в племенных хозяйствах составило 94 737 голов, в том числе 35 980 коров (табл.1). Таблица 1 - Количество скота сосредоточенных в племенных хозяй- ствах республики Количество Количество скота, гол Средний удой в Разводимая порода хозяйств всего в т.ч. коров хозяйствах Черно-пестрая 43 37 330 15 554 2145-5841 Голштинская 3 2 239 886 5837-7110 черно-пестрая Аулиеатинская 9 3 269 1 134 1748-3640 Симментальская 24 33 200 10 163 1924-6027 Голштинская 1 302 120 4 005 красно-пестрая Алатауская 24 12 339 5 628 3200-5805 Швицкая 1 127 73 6 780 Красная степная 10 5 785 2 311 2135-3641 Бурая латвийская 1 146 111 2 312 Всего 116 94 737 35 980 1748-7110 Из таблицы видно, что доминирующее положение в республике за- нимает черно-пестрый скот. Его удельный вес в настоящее время достиг 39,4%. Затем по численности преобладает скот симментальской породы - 35,0% и животные алатауской породы - 13,0%. Анализ имеющейся информации показывает, что основной массив черно-пестрого скота представлен животными различной степени кров- ности по голштинской черно-пестрой породе, массив симментальской - по голштинской красно-пестрой, а скота алатауской - по швицкой породе американской селекции. Анализ структуры молочных стад позволил установить, что из года в год удельный вес чистопородных особей в черно-пестрой, симмен- тальской и алатауской породе снижается, при этом наблюдается увеличе- ние высококровных животных по голштинским черно-пестрым, красно- пестрым и швицким породам. Такая же тенденция наблюдается и по аули- еатинской, красной степной и бурой латвийской пород. Поскольку уже сегодня идет активный процесс поглощения отече- 185
- 186. ственного скота быками-производителямимировых пород нетрудно предположить, что в ближайшее время в республике будут разводиться три основные породы молочного направления продуктивности. Из таблицы также видно, что в зависимости от условий хозяйств, продуктивность скота имеет высокую степень разнообразия. Так одни хо- зяйства надаивают чуть более 2000 кг молока с одной коровы в год,а дру- гие более 5000 кг. Такая разница продуктивности показывает с одной стороны степень факторов внешней среды, с другой - большой резерв ге- нетического потенциала. При этом регулирование взаимодействие этих двух составляющих невозможно оценить без четкой налаженной селек- ционной работы и внедрения информационного обеспечения в области племенного дела. Начиная с 2010 года в республике функционирует отечественная си- стема информационного обеспечения под названием информационно- аналитическая система (ИАС), призванная обеспечить автоматический сбор и обработку информационных потоков продуктивных и племенных качеств крупного рогатого скота, и является основным компонентом для эффективной организации крупномасштабной селекции. Однако система ИАС не может влиять на ход селекционного процесса, поскольку система лишь фиксирует и обрабатывает те события, которые были занесены в систему. Поэтому для эффективной реализации крупно- масштабной селекции имеется необходимость привлечение всех струк- турных подразделений племенной службы в единый процесс четко по- ставленными целями и задачами. (рисунок1). 186
- 187. Рисунок 1 -Схема племенной работы в молочном скотоводстве Поскольку основным инструментом в программе крупномасштабной селекции является информационно-аналитическая система, ее функция заключается в сборе информации по событиям происходящие непосред- ственно в хозяйстве. На основании собранной информационной базы, си- стема анализирует породные принадлежности животных, автоматически определяет племенную ценность каждой особи и предоставляет данные в Республиканскую палату. Республиканская палата в свою очередь предоставляет данные в хо- зяйство в виде развернутой бонитировочной ведомости и в случае, если члены Республиканской палаты реализуют племенной материал, на них палата выдает сертификат. Кроме того, в функции Республиканской палаты входит ежекварталь- ный выезд в племенные предприятия для проведения линейной оценки типа телосложения коров, а также контроль по качественному заполне- нию всех событий, связанные с производственной деятельностью хозяй- ства, в том числе по контрольному доению и определению качества моло- ка. При этом определение качество молока входит в обязательные усло- вия крупномасштабной селекции, поскольку именно качество молока яв- ляется основным компонентом при отборе и подборе животных и выявле- ния наиболее ценных генотипов. Оценка качества молока должна проводиться в независимой лаборато- рии минимум по 3 компонентам: жира, белка и соматических клеток. Пе- редача проб молока в лаборатории могут быть осуществляться на дого- ворной основе, как с Республиканской палатой, так и молочной лабора- торией или же специалистами самого хозяйства. При этом во избежание фальсификаций, ввод результатов анализа молока должен быть занесен в систему ИАС непосредственно сотрудниками молочной лабораторий, от- куда информация автоматически разносится по каждому животному. С целью обеспечения хозяйствующих субъектов доступным, высоко- ценным генетическим материалом в функции Республиканской палаты также входит поиск и выявления высокоценных в генетическом отноше- нии коров, а также тесное сотрудничество с племенными центрами. В задачи племенных центров входит поиск высокопродуктивных ко- ров на основе информации республиканской палаты, проведение заказно- го спаривания, мониторинг получения и выращивания молодняка, оценка бычков по собственной продуктивности и постановка быков на проверку по качеству потомства. Поскольку вся информация о племенных и продуктивных качествах животных сосредоточены в системе ИАС, в том числе племенные харак- 187
- 188. теристики дочерей проверяемыхбыков, то обработка данных и заключи- тельная оценка быков осуществляется сотрудниками вычислительного центра ИАС. При этом тиражирование продукции производителей мо- жет осуществлено только после официального опубликования положи- тельных результатов оценки быков по качеству потомства. Таким образом, вся сеть племенной работы должна вестись по замкну- той цепи, где одно предприятие непосредственно зависит от другой и не- эффективная работа одной организации приведет к нарушению процесса всей селекционной работы. Поэтому на начальном этапе развития селек- ционного процесса необходимо в каждом областном центре организовать лаборатории по определению качества молока, посредством информаци- онного обеспечения наладить систему племенного учета и эффективно использовать генетический потенциал разводимых в стране животных. Следует подчеркнуть, что в странах с развитым молочным скотовод- ством такие задачи на первом этапе поддерживались государством. И только после налаживания всех организационных мероприятий Мини- стерство сельского хозяйства этих стран стала надзорным органом и ко- троллерами за ходом выполнения программ селекции в рамках законода- тельства. Список использованных источников: Тореханов А.А., Кинеев М.А. Справочная книга по молочному ското- водству. - Алматы: Бастау, 2011. - 160 с. Попков Н.А., Шейко И.П., Петрушко И.С., Коронец И.Н. Республи- канская программа по племенному делу в животноводстве на 2007-2010 годы. – Республика Белорусь, Жодино, 2008. – 475 с. Тореханов А., Суленов Ж., Досымбеков Т., Алиев Б. Реализация круп- номасштабной селекции в молочном скотоводстве в юго-восточном реги- оне РК на период 2010-2020 гг. – Алматы, 2010. - 140 с. Тореханов А.А., Исабеков К.И., Карымсаков Т.Н. Актуальные вопросы селекции в молочном скотоводстве. – Астана, 2010. – 179 с. ҚОРЫТЫНДЫ Сүтті ірі қара шаруашылығының тиімділігін арттыру ең алдымен ұйымдастыру шаралары мен селекциялық үрдістерді бірегей меңгеруді қалыптастыруға байланысты. Сондықтан да, қойылған мақсаттар мен талаптар тәртібі анықталып, олардыңжүзеге асырылуы сүт өндірісі индустриясының біртұтас өндірістік тізбегі аясында орындалғаны жөн. Осындай үрдіс қана, ұзақ жылғы селекциялық жұмыстардың нәтижелерін шынайы бағалауға мүмкіндік тудырып республика көлемінде селекциялық бағдарламаның тиімділігін қамтамасыз ете алады. РЕЗЮМЕ 188
- 189. Вопрос повышения эффективностимолочного скотоводства в первую очередь зависит от налаживания организационных мероприятий и цен- трализованного управления селекционным процессом. Поэтому постав- ленные цели и задачи должны быть четко регламентированы и функци- онировать в рамках единой производственной цепи молочной индустрии. Без этого не будет эффективности селекционной программы в масштабах республики, поскольку не возможно будет объективно оценить результа- ты многолетних селекционных работ. SUMMARY The question of improving the efficiency of dairy cattle in the first place depends on the establishment of institutional arrangements and centralized management of the selection process. Therefore, the goals and objectives should be clearly defined and operate within a single production chain of the dairy industry. Without this there would be effektivnostiselektsionnoy programs across the country, because it is not possible to objectively evaluate the results of years of breeding work. УДК 636.082 ПУЛЬСОДИАГНОСТИКА КАК СПОСОБ ОЦЕНКИ ВЫСШЕЙ НЕРВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Тайшин В.А. ГНУ Бурятский НИИ сельского хозяйства РАСХН, Улан-Удэ, Россия, E-mail: burniish@inbox.ru В жизни животные испытывают воздействие разнообразных факто- ров внешней среды, из которых одни являются обычными физиологиче- скими раздражителями, а другие стрессорами. Животные с высокой под- вижностью нервных процессов способны быстро и адекватно реагиро- вать на тормозные воздействия, что обеспечивает им лучшее приспосо- бление к условиям среды. В образовании условных рефлексов [1] играет важную роль закономерно возникающий под влиянием существенных из- менений внешней среды эмоциональный стресс. Временная связь приоб- ретает решающее значение в осуществлении высших адаптационных ре- акций организма не сама по себе, а как звено в сложной архитектуре этих реакций, и прежде всего как звено в механизме условного рефлекса, кото- рый, помимо самой временной связи, охватывает аппарат её формирова- ния и воспроизведения. 189
- 190. Первая стадия формированияусловного рефлекса была обозначена И.П.Павловым [2] как стадия генерализации, так как в этот период орга- низм отвечает не на один специфический раздражитель, а на многие близ- кие или даже далёкие от него раздражители и ответ этот проявляется ге- нерализованной двигательной реакцией, сопровождающейся большими сдвигами кровообращения, дыхания и других «вегетативных» функций. В связи с этим изучение изменчивости частоты пульса у сельскохо- зяйственных животных как ответная реакция на эмоциональный стресс представляет научный и практический интерес. В первую стадию условного рефлекса при эмоциональном стрессе от- ветная реакция проявляется и путем изменения частоты пульса [3]. Реак- ция у животных на раздражитель имеет видовые и индивидуальные осо- бенности, что показано нашими опытами. В первую минуту эмоционального стресса ответная реакция подо- пытных животных происходит путем роста частоты пульса, которая за 5 мин снижается у лошадей и овец, соответственно, на 29,1 и 10,1%. Часто- та пульса у лошадей была выше значений физиологических нормативов и только на пятой минуте среднее значение её стало в пределах нормы. Од- нако при этом внутригрупповая изменчивость увеличилась на 1,8%, что обусловливается, по нашему мнению, наличием в данной группе отдель- ных особей с более выраженными процессами возбуждения. Так, у лоша- ди № 12 частота пульса была на первой, третьей и пятой минутах, соот- ветственно, 58, 58 и 56 ударов в минуту. При эмоциональном стрессе у яков и крупного рогатого скота в пер- вую минуту более четко выражены видовые различия по частоте пуль- са. Разница составила 40,3 %. Животные подопытных групп неадекватно реагировали на стресс-фактор, что сказалось на внутригрупповой измен- чивости частоты пульса. Частота пульса яков от первой к пятой минуте возрастает на 12,1 %, а у крупного рогатого скота снижается на 13,2 %. Анализируя характер изменения частоты пульса у подопытных животных можно заключить, что яки при эмоциональном стрессе обладают большей силой процесса возбуждения и реагируют на это увеличением сердцебие- ния. Крупный рогатый скот отличается преобладанием процессов тормо- жения и реагирует на это снижением частоты пульса. Таким образом, по характеру изменения частоты пульса можно судить об особенностях выс- шей нервной деятельности яков, лошадей, крупного рогатого скота и овец Окинского района Бурятии. Список использованных источников: 1. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика/ Ф.З.Меерсон// М., Наука, 1981. – 280 с. 190
- 191. 2. Павлов И.П.Общие типы высшей нервной деятельности животных и человека. - / В сб. трудов « Физиология нервной системы»// М.: Мед- гиз, 1952, т. IV , - С. 578-593. 3. Тайшин В.А., Яковлева Э.Б. Влияние эмоционального стресса на ча- стоту пульса у яков.- Ж.Современные наукоемкие технологии.- М.: Изд- во РАЕ, №10, 2010.- с.26-27. УДК 636.3+633.2/3(571.54) НОВЫЙ ПОДХОД В УСТАНОВЛЕНИИ ПОЕДАЕМЫХ РАСТЕНИЙ ПАСТБИЩ БУРЯТСКИМИ АБОРИГЕННЫМИ ОВЦАМИ Тайшин В.А. ГНУ Бурятский НИИ сельского хозяйства РАСХН, Улан-Удэ, Россия, E-mail: burniish@inbox.ru Трава естественных пастбищ - самый дешёвый и почти бесплатный корм, который используется овцами не только летом, но и зимой. По дан- ным [1] в 1 кг ветоши зимних пастбищ содержится 0,31 кг кормовых еди- ниц. Органическое вещество зелёной травы овцы переваривают на 75-80 %[2]. В 1 кг зелёной степной травы содержится 0,28 кормовых единиц, 29 г переваримого протеина, 3,3 г кальция, 0,7 г фосфора, 1,44 г серы и 0,55 г магния. В связи с этим один и тот же пастбищный корм может обладать различной питательностью. Многие виды растений используются дикими и домашними животными для самоизлечения, а отдельные виды растений пастбища овцы не поедают. Совершенствование методов выделения ви- дов растений поедаемых и не поедаемых овцами на пастбище имеет науч- ную и практическую значимость. Маршрутными исследованиями сухостепного пастбища Хоринско- го района Бурятии выявлено 67 видов растений, из которых формирова- ли гербарий. Видовой состав растений собранного гербария определен в лаборатории геоботаники института общей и экспериментальной биоло- гии БНЦ СО РАН (Осипов К.И.). Поедаемые и не поедаемые виды расте- ний устанавливали методом «снопиков» [3]. Питательная ценность поеда- емых и не поедаемых растений определена на государственной стации аг- рохимической службы «Бурятская». Во время маршрутного обследования пастбища формировали «снопи- ки» из отдельных видов и затем их скармливали овцам, которые остава- лись для этой цели на стоянке без корма. Скармливание образцов из сно- 191
- 192. пиков проводили в12-14 часов и наблюдали какие растения овцы едят хорошо, едят в небольшом количестве или совсем не едят. Результатами эксперимента установлено, что из 67 видов овцы не ели 13 видов расте- ний или 19,9%. Из поедаемых и не поедаемых растений были отобраны образцы и проведен анализ, результаты которого представлены в таблице. Таблица 1 - Питательность поедаемых и не поедаемых растений Показатель Поедаемые Не поедаемые Кормовые единицы 0,98 0,93 Обменная энергия, МДж 11,0 10,3 Переваримый протеин, г 140,8 136,6 Кальций, г 12,6 11,2 Фосфор, г 3,7 3,4 Каротин, мг 211,0 113,0 По основным показателям кормовой ценности пастбищной травы пре- восходство выявлено у поедаемых растений, а по содержанию каротина оно составило 86,8%. Результаты проведенных исследований показали, что предлагаемый нами метод выявления поедаемых и не поедаемых видов растений более прост в исполнении и может использоваться в научных исследованиях на других видах и породах сельскохозяйственных животных. Список использованных источников: 1. Харитонов Ю.Д. Кормовая ценность степных пастбищ Юго- Западного Забайкалья // Новосибирск, Изд-во Наука,- 1980 .– 128 с. 2. Модянов А.В. Кормление овец. /М.: Колос, 1978. – 256 с. 3. Тайшин В.А., Николаева М.В. Роль пастбищных растений в рационе бурятских грубошерстных овец / Вестник Российской академии сельско- хозяйственных наук, № 1, 2004. – С. 69-70. 192
- 193. УДК: 636.082:636.1 ПЛЕМЕННАЯ БАЗА ТАБУННОГО КОНЕВОДСТВА В ЗАБАЙКАЛЬЕ Хамируев Т.Н., Базарон Б.З. ГНУ НИИ ветеринарии Восточной Сибири РАСХН, Чита, Россия e-mail: tnik0979@mail.ru В соответствии с размещением коневодства в стране, Забайкалье отне- сено к зоне табунного коневодства и здесь имеются огромные перспекти- вы для развития продуктивного коневодства. В первую очередь это обширные малоиспользуемые территории, на которых можно содержать табуны круглый год, не причиняя вреда другим отраслям животноводства. Во-вторых, в табунном коневодстве Забайкалья в основном использу- ются забайкальские лошади. Благодаря своим хорошим приспособитель- ным качествам, высокой плодовитости забайкальская лошадь в последнее время приобретает все большую популярность у животноводов. В связи с этим, изучение современного состояния табунного коневод- ства на основе разведения забайкальской лошади является актуальным. Цель – провести мониторинг состояния генофонда забайкальской ло- шади в племенных хозяйствах Забайкальского края. Экспериментальная часть работы выполнена в 8 племенных хозяй- ствах края, занимающихся разведением лошадей забайкальской породы. Материалом исследований служили аборигенные лошади забайкальской породы. Современное состояние изучено на основании экспедиционного об- следования и бонитировочных ведомостей хозяйств. Содержание животных в хозяйствах круглогодовое пастбищно- тебеневочное. Каждой зимовке предшествует осенняя нажировка по сено- косным угодьям и пожнивным остаткам. К концу мая табуны лошадей пе- регоняют на летние пастбища, где они пасутся самостоятельно косяками. На 01.01.2011 года общее поголовье взрослых лошадей забайкальской породы в племенных хозяйствах составляет 1437 гол, в т.ч. конематок – 1335 гол. Наибольшее количество лошадей сосредоточено в СПК-ПЗ им. Кали- нина Агинского района и Читинской ГЗК с ипподромом им. Х.Хакимова, наименьшее – в СПК «Рассвет» Ононского района. В племенных хозяйствах проводили описание лошадей (жеребцы- 193
- 194. производители и конематки)по масти. Всего было описано 1499 голов, в том числе 96 жеребца-производителя. Установлено, что у забайкальских лошадей большая разномастность. Всего насчитывается 18 мастей, из которых наиболее типичными счита- ются серая, мышастая, чубарая и саврасая наряду с гнедой и рыжей, поэ- тому наблюдается их преобладание. Здесь следует отметить, что в некоторых хозяйствах имеются живот- ные редкой масти, к примеру, изабелловая, каряя, каурая, бурая. Также есть лошади, имеющие курчавый волосяной покров (курчавая) различных мастей. Классный состав пробонитированных лошадей забайкальской породы представлен в таблице 1. Таблица 1 Классный состав лошадей забайкальской породы Класс, % Группа животных элита 1 2 Жеребцы-производители 94,8 5,2 - Конематки 71,5 27,5 1,0 Из представленных данных следует, что классность животных доста- точно высокая. Так, элитных жеребцов-производителей насчитывается 91 голова или 94,8 %, конематок – 1003 головы или 71,5 процентов. Это го- ворит о том, что в хозяйствах края имеется хороший генофонд абориген- ных лошадей по племенных качествам. В таблице 2 даны средние промеры и живая масса лошадей забайкаль- ской породы. Таблица 2 Живая масса и промеры аборигенных лошадей Группа живот- Высота в хол- Обхват гру- Обхват Живая масса, кг ных ке, см ди, см пясти, см Жеребцы- 422,7±6,64 141,7±0,70 175,3±1,38 19,7±0,16 производители Конематки 408,0±8,44 137,3±0,47 172,2±0,30 18,7±0,26 Средняя живая масса жеребцов-производителей составляет 422,7 кг, конематок – 408,0 кг. Животные имеют пропорциональное телосложение, хорошо выраженные мясные формы, массивны, характеризуются креп- ким костяком. На основании полученных данных можно заключить, что в забайкаль- ском крае в племенных хозяйствах сосредоточен хороший генофонд або- 194
- 195. ригенной лошади забайкальскойпороды. Животные достаточно массив- ны, имеют пропорциональное, развитое телосложение, крепкий костяк, характеризуются хорошими мясными формами. 195
- 196. ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА УДК 616.99-08 ДИПЛОСТОМОЗЫ РЫБ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ПРУДОВОГО РЫБОВОДСТВА Жатканбаева Д.М. Казахский НИИ рыбного хозяйства, Республика Казахстан; E-mail: zhatkanbayeva@gmail.com Диплостомозы (Diplostomoses) – широко распространенные заболе- вания пресноводных рыб, вызываемые метацеркариями трематод рода Diplostomum (семейство Diplostomatidae, отряд Strigeata). Метацеркарии видов этого рода – весьма патогенны для организма рыб, в том числе и для промысловых и прудовых рыб. К возбудителям диплостомозов вос- приимчивы все виды пресноводных и проходных рыб, особенно, лососе- вые, сиговые, осетровые, карповые. Наиболее опасны они для личинок, мальков и сеголетков прудовых рыб. Диплостомозные заболевания прудовых рыб в Казахстане отмечают- ся довольно часто. Этому, в первую очередь, способствует создание пру- довых и нерестово-вырастных хозяйств в непосредственной близости от естественных водоемов, где существуют стойкие очаги диплостомозов. Большинство естественных водоемов по существу является рассадником диплостомозной инвазии. Основными распространителями возбудителей диплостомозов служат рыбоядные птицы (чайки, крачки, крохали), кото- рые заносят инвазионное начало в пруды рыбоводных хозяйств. При на- личии большой плотности моллюсков – прудовиков создается высокая на- пряженность эпизоотического состояния прудов хозяйств по диплостомо- зам, что крайне отрицательно сказывается на выходе рыбопосадочного материала и производстве товарной рыбы. У рыб в Казахстане зарегистрировано 14 видов трематод рода Diplostomum, каждый из которых вызывает у них самостоятельную фор- му заболевания (таблица). В рыбоводных хзяйствах эпизоотическое зна- чение имеют 8 видов (D. chromatophorum, D. helveticum, D. spathaceum, D. mergi, D. huronense, D. pusillum,D. rutili, D. nordmanni). Из них для здо- ровья прудовых рыб наиболее опасны этиологические формы диплосто- мозов «A», «I», «L», «T» (см. таблицу). Они имеют широкое распростра- нение в прудовых хозяйствах, расположенных в различных регионах Ка- захстана. В хозяйствах наиболее восприимчивы к возбудителям заболева- 196
- 197. ний растительноядные рыбы:белый и пестрый толстолобики, их гибриды и белый амур. В условиях рыбоводных хозяйств Казахстана рыбы заражаются возбу- дителями диплостомозов, начиная со второй половины мая до конца октя- бря. В весенние месяцы эмиссия церкарий из моллюсков-прудовиков на- блюдается при температуре воды 17-18°С. Наибольший пик инвазии рыб паразитами приходится на летние месяцы (июнь - август) при темпера- туре 22-28°С. Осенью заражение рыб церкариями несколько ослабевает, но оно продолжается и в октябре при температуре воды 12-14°С. Следо- вательно, наличие благоприятных экологических условий водной среды способствует интенсивному функционированию «прудовых» очагов ди- плостомозов рыб в условиях рыбоводных хозяйств. Таблица – Этиологические формы диплостомозов, их возбудители и значение для прудового рыбоводства Форма Знач-е забол-я Вид рода Diplostomum – воз- для прудового диплостомоза* будителя заболевания рыбоводства** Диплостомоз «A» D. chromatophorum (Brown, 1931) большое Диплостомоз «B» D. helveticum (Dubois, 1928) малое Диплостомоз «C» D. volvens Nordmann, 1832 малое Диплостомоз «D» D. phoxini (Faust, 1918) не имеет Диплостомоз «I» D. spathaceum (Rudolphi, 1819) большое Диплостомоз «K» D. mergi Dubois, 1932 малое Диплостомоз «L» D. huronense (La Rue, 1927) большое Диплостомоз «N» D. pusillum (Dubois, 1928) малое Диплостомоз «O» D. rutili Ramashkin, 1969 малое Диплостомоз «Q» D. parviventosum Dubois, 1932 не имеет Диплостомоз «S» D. nemacheili Zhatkanbaeva et Shigin, 1986 не имеет Диплостомоз «T» D. nordmanni Shigin et Sharipov, 1986 большое Диплостомоз «V» D. gasterostei M.O. Williams, 1966 не имеет Диплостомоз «W» D. gavium (Guberlet, 1922) не имеет * - этиологические формы диплостомозов, обозначенных буквенной литерой латинского алфавита [1]. 197
- 198. ** - «большое»- основной возбудитель диплостомозов у прудовых рыб, распространен повсеместно; «малое» у прудовых рыб редок или рас- пространен очагово; «не имеет» - как возбудитель диплостомозов прудо- вых рыб не зарегистрирован. Использованные источники: Шигин А.А. Трематоды фауны СССР. Род Diplostomum. Метацерка- рии. – М., 1986. – 253 с. УДК 616.99-08 ПРОФИЛАКТИКА ОПИСТОРХОЗА ЧЕЛОВЕКА ¹Жатканбаева Д.М., ¹Омарова Ж.С., ²Инербаева С.А., ²Нургалиева А.К. ¹Казахский НИИ рыбного хозяйства, ²Казахский Национальный Университет им. аль-Фараби, Республика Казахстан; E-mail: zhatkanbayeva@gmail.com Основные меры профилактики и борьбы с возбудителем описторхоза должны быть основаны на разрыве биологического цикла развития в наи- более слабом и уязвимом звене. Проведение таких мероприятий, направ- ленных на разрыв жизненного цикла паразита, включают в себя борь- бу с первым промежуточным хозяином – моллюском Bithynia leachi; за- щиту водоемов от загрязнений фекалиями человека и животных (кошек, собак, свиней); обеззараживание инвазированной рыбы и проведение санитарно-просветительной работы среди населения, что в конечном ито- ге способствует оздоровлению окружающей природной среды от заразно- го начала – яиц возбудителя описторхоза Opisthorchis felineus. В настоящее время разрабатываются химические, экологические ме- тоды борьбы с первым промежуточным хозяином возбудителя опистор- хоза. Но проведение этих методов на больших площадях в естественных очагах описторхоза путем внесения моллюскоцидов и осушения биотопов моллюсков нецелесообразно, так как требует больших финансовых затрат и труда. В снижении численности моллюсков определенную роль играют до- машние и дикие водоплавающие птицы: утки и гуси. Они, поедая моллю- сков, оказывают влияние на снижение напряженности очагов трематодо- зов (эхиностомозов, нокотилезов, диплостомозов и др.) животных (рыб, птиц) [1]. В водоемах, где содержатся домашние птицы, моллюски, в том числе и битинии почти отсутствуют [2]. 198
- 199. Профилактика описторхоза. Видутого, что единственным источни- ком заражения человека и плотоядных животных возбудителем опистор- хоза служит инвазированная личинками паразита рыба. Поэтому все уси- лия должны быть направлены на технологию её обработки, обеспечиваю- щей обезвреживание метацеркарий O. felineus. По нормативам для обеззараживания мяса карповых рыб (язя, леща, плотвы, карася, ельца и др.) от метацеркарий O. felineus применяют по- сол, промораживание и термическую обработку. Посол. Для обеззараживания рыб от личинок описторха применя- ют средний и крепкий посол, при котором достигается 14% массовой доли соли в мясе рыбы. При этом продолжительность посола для песка- ря, уклеи, гольяна, верховки составляет 10 суток; для плотвы, ельца, крас- ноперки, голавля, синца, белоглазки, подуста, чехони, жереха, шиповки, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей – 21 сутки; крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей – 40 суток. Промораживание. Личинки описторха обеззараживаются в рыбе при замораживании – 40°С в течение 7 часов; при - 35°С – 14 часов, при - 28°С – 32 часа. Термическая обработка. Рыба, инвазированная личинками O. felineus, обеззараживается при ее обработке высокими температурами. Горячее и холодное копчение, вяление, сушка, а также изготовление консервов обез- зараживают рыб от метацеркарий описторха, за исключением язя. Произ- водство вяленой и холодного копчения рыбной продукции из язя и плот- вы допускается только из сырья, предварительно замороженного в ука- занных выше режимах. Варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 мин. С мо- мента закипания, рыбные пельмени – не менее 5 мин. с момента закипа- ния. Жарить рыбу необходимо порционными кусками в жире не менее 15 мин. Крупные куски рыбы (весом до 100 г) жарить в распластанном виде в течение 20 мин. Мелкую рыбу можно жарить целиком в течение 15-20 мин. Для профилактики описторхоза среди населения необходимо прово- дить мероприятия по охране водоемов от загрязнения бытовыми стока- ми. Жилые и животноводческие постройки, туалеты должны находить- ся за охранной зоной на расстоянии 50-70 м от береговой зоны водоемов. Это предотвратит попадание инвазионного начала (яиц описторхов) вме- сте с фекалиями от заболевших описторхозом людей и домашних живот- ных: кошек, собак, свиней. Для выявления больных необходимо организовать поголовное обсле- дование населения в регионах, неблагополучных по описторхозу. В пер- 199
- 200. вую очередь такомуобследованию должны быть подвергнуты рыбаки, охотники, инспектора заповедников, рыбинспекции, домохозяйки и боль- ные хроническими заболеваниями печени и желчного пузыря. Выявлен- ных носителей неблагополучных по описторхозу регионов следует взять на учет и знакомить их с правилами личной гигиены. Для улучшения эпидемиологической и эпизоотологической ситуации по описторхозу не следует кормить домашних животных (кошек, собак, свиней) сырой рыбой. Это предотвратит заражение промежуточных (мол- люсков B. leachi) и дополнительных (карповых рыб) хозяев O. felineus, что в конечном итоге снизит напряженность очага заболевания и приве- дет его к оздоровлению. Список использованных источников: 1. Жатканбаева Д.М. Диплостомозы пресноводных рыб Казахстана и био- логические основы их профилактики (рекомендации). - Алматы, 2006. - 28 с. 2. Сидоров Е.Г. Природная очаговость описторхоза. - Алма-Ата, 1983. -240 c. The development of new schemes of detection, characterization and typing of Salmonella enterica in pathological material of chicken Y. Tsepilov, V.N.Afonjuschkin, M.L.Filipenko, T.V.Spodireva State Scientific Institution Institute of Experimental Veterinary of Siberia and the Far East of the Russian Academy of Agricultural Sciences Institute of Chemical Biology and Fundamental Medicine lisocim@mail.ru Results There was a difference in efficiency of various microbiological methods for isolation and primary typing of Salmonella. Therefore, with usage of the following scheme: peptone broth, selenite broth, and bismuth sulfite agar from the gastrointestinal tract and liver samples, the following species were primarily isolated: P. vulgaris (64%), P. mirabilis (12%), micro-organisms Enterobacter (13%), Pseudomonas (4 %), and in other, Salmonella enterica (mean 7% , in the intestine 1%). In this case, the quantity of the Salmonella clump from the liver samples was higher than from the intestinal content samples, which is unusual, because the intestine is the gate of infection and it should have been the main source of Salmonella. The most negative factor that reduced sensitivity of the isolation scheme 200
- 201. was the possibilityof Enterobacteriaceae, Proteus and Enterobacter growing in the above-mentioned nutrient media. At the same time, PCR methods showed a higher infection level of intestinal content than the microbiological methods. Using XLT4 allowed for the elimination of the negative effects of other microorganisms, such as type Proteus, on Salmonella growth in primary isolation. Twelve cultures of Salmonella were detected after the testing of 34 forms of intestinal content using XLT4, while no cultures of Proteus were detected. The scheme of isolation was as follows: Nutrient Endo (16 h), Cropping of pale pink clumps on the Oxoid Xylose Lactose Tergitol™-4 (XLT-4) (24-48 h), Primary cropping on bismuth sulfite agar and Uriselekt 4 Bio Rad (for confirmation of hydrogen sulfide production and elimination of tryptophan deaminase activity), Typing by immunochemical, biochemical or PCR methods. Despite the isolated Salmonella cultures’ high sensitivity to fluoroquinolone, according to titration tests 100% adequacy of laboratory tests results cannot be guaranteed. The problem is that in reality an antibiotic acts in surroundings of more species of microorganisms than it was isolated from during the microbiological research. It is nearly impossible to copy the reaction of the chicken organism on the pathogen. Thereby, PCR-monitoring is considered to be a more adequate and realistic method of monitoring Salmonellosis prophylaxis efficiency control. Considering that relapses of bacterial infections are often encountered, the probability of a bird’s repetitive infection on the seventh day after adoption of an effective antibiotic (the one reducing the infection of Cloaca to zero) was analyzed. Antimikrobial preparat egocin was used as a model. The study showed that the infection level was reduced from 19.04% to 0% by the end of the antibiotic prophylaxis. However, 7 days after the end of the course the infection the level had grown to 4.7%. The initial level of a bird’s normal flora recovers after 3 days of sitting on the underlay, as a rule. Thereby, all antagonistically active bird’s normal mikrobiota can be considered recovering, and no further Salmonella infection dynamics were observed. Thus, usage of egoсin provided a long-term four-fold reduction in the parental flock's Salmonella infection level. Besides population-level infections, the infectious load of infected birds by Salmonella was estimated using Q-PCR. Infection levels ranged from 1.4 thousand to 558 million organisms per sample before treatment by egocin. In the 7 days after treatment, the infection level became higher (up to 2.8 billion Salmonella per sample in one infected bird). One can assume that this was due to the effect of post-antibiotic dysbacteriosis or a decrease in the intestinal colonization resistance by a reduction of the cellular assembly line activity 201
- 202. (tetracycline antibiotics havebeen reported to have such an effect on the intestinal wall). However, for adult birds with the formed intestinal microbiota, this situation would be harmless. The main deficiency of the traditional scheme of isolation is the fact that both selenite broth and bismuth-sulfite agar are selective against gram-negative microorganisms, which are actively producing hydrogen sulfide (the cropping dose of microorganisms must be high enough to suppress the selective agents’ affection). Respectively, higher concentration of microorganisms in a sample of the genus Proteus protects other microorganisms. The primary isolation on Endo nutrient was more effective, and in this case the cropping dose of Salmonella could be reduced to single bacterial cells, and this factor does not affect the survival of Salmonella in the nutrient media. However, this method was not effective enough in study of the gastrointestinal tract of birds, because of the possibility of the creeping growth of P. vulgaris over the nutrient Endo media (it is always found in the intestinal content of birds). УДК 579.264:579.083.13:579.24:579.864.1 ОЦЕНКА СПЕЦИФИЧНОСТИ СЕЛЕКТИВНОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ДЛЯ ВЫДЕЛЕНИЯ PSEUDOMONAS AERUGINOSA В.Н. Афонюшкин, ГНУ Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока РАСХН Е.А.Храпов, О.В.Мишукова, Е.В. Дударева Институт химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН, e-mail: lisocim@mail.ru Отдельные представители семейств Pseudomonadaceae и Aeromonadaceae имеют большое эпидемическое и эпизоотическое значе- ние [1 – 4 ]. Pseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка) – наиболее из- вестный патоген способный вызывать широкий спектр инфекционных па- тологий у животных и человека. [5, 3]. Цель нашей работы: оценить специфичность питательной среды и вы- работать методические подходы для дифференциации псевдомонад от других таксонов микроорганизмов. Материалы и методы: Первичную изоляцию культур проводили на пи- тательной среде с цетримидом для изоляции Pseudomonas (BioRad). Куль- туры тестировали на каталазную, цитохромоксидазную активности, син- тез пигментов, антибиотикорезистентность. Бетта-галактозидазную, 202
- 203. триптофандезаминазную и глюкуронидазнуюактивности определяли на среде Уриселект 4 (BioRad). Культуры не образующие зеленого и флюо- ресцирующего пигмента дополнительно типировали методом ПЦР и/или секвенировали фрагмент гена 16S рибосомальной РНК. Работа выполнена в рамках межакадемического интеграционного про- екта СО РАН № 46 Результаты собственных исследований и обсуждение Выделение P.aeruginosa и других, родственных микроорганизмов, проводили с использованием с цетримидом для изоляции Pseudomonas aeruginosa. Колонии образующие зеленый, коричневый и флюоресциру- ющий пигменты дополнительно типировали биохимически и ПЦР [5] на принадлежность к виду Pseudomonas aeruginosa . Отдельной проблемой являлась идентификация беспигментных изоля- тов, для дифференциации от микроорганизмов, не относящихся к родам Pseudomonas, Aeromonas, культуры пересевали на среду уриселект 4 что позволяло исключить клебсиелл, протеев и цитробактеров по отсутствию глюкуронидазной и триптофандезаминазной активности. Культуры отри- цательные в ПЦР с праймерами специфичными к Pseudomonas aeruginosa, но обладающие биохимическими характеристиками свойственными ми- кроорганизмам Pseudomonas, Aeromonas идентифицировали путем секве- нирования. Пять культур Aeromonas hydrophila были изолированы из вну- тренних органов кур погибших от инклюзионного гепатита (аденовирус- ная инфекция) при гистологическом исследовании в патологическом ма- териале процессов ассоциирующихся с терминальной формой бакте- риальной инфекции не отмечалось. От этой же птицы с использовани- ем среды с цетримидом для изоляции Pseudomonas aeruginosa были так- же выделены культуры Klebsiella pneumoniae, Citrobacter freundii, Proteus mirabilis, что свидетельствует о необходимости дополнительного ти- пирования культур выросших на этой среде. Семь культур Pseudomonas fluorescens были изолированы от цыплят – бройлеров при подозрении на иерсиниоз (наблюдалась повышенная смертность бройлеров с признака- ми энтеритов, гепатитов и сепсиса). Культуры не являлись патогенными для пятидневных цыплят при внутрибрюшинном заражении, но вызыва- ли локальные воспалительные процессы по месту введения и пневмонию у лабораторных мышей. Бактериологическая диагностика псевдомоноза ассоциированного с колибактериозом, на фоне кормовой бактериальной токсикоинфекции, была затруднена ассоциированным заражением кишечной палочкой, кото- рая высевалась в большем количестве чем СГП. В данной ситуации ис- пользование селективной среды для выделения P. aeruginosa с цетрими- 203
- 204. дом или ПЦРпоказали высокую эффективность. Заключение: обнаружение во внутренних органах сельскохозяй- ственной птицы потенциально патогенных микроорганизмов таких как: Aeromonas hydrophilа, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas fluorescens, Klebsiella pneumoniae, Citrobacter freundii, Proteus mirabilis не позволяет использовать селективную питательную среду в качестве единичного эта- па изоляции псевдомонад. Однако в сочетании с дополнительными теста- ми селективная среда может использоваться для изоляции всех вывшепе- речисленных видов бактерий. Список использованных источников: J. B.Kaper , H. Lockman, R. R. Colwell & S. W. Joseph. Aeromonas hydrophila: ecology and toxigenicity of isolates from an estuary./ Journal of Applied Microbiology 1981; vol. 50 (2); pp. 359-377. Martin-Carnahan, A., & S. W. Joseph. 2005. Genus I. Aeromonas Stanier 1943, 213. In G. M. Garrity, D. J. Brenner, N. R. Krieg & J. T. Staley (eds) Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology, 2nd ed., vol. 2. The Proteobacteria. Part B. The Gammaproteobacteria, pp. 557-578. Springer. Williams B.J., Newkirk H.L. Pseudomonas infection of one-day chicken resalting from contaminated antibiotic solutions. /Avian Dis. 1966; Vol.10; pp.353-356 Isabelle Arnaut-Rollier, Lieven De Zutter and Jan Van Hoof Identities of the Pseudomonas spp. in flora from chilled chicken / International Journal of Food Microbiology Vol. 48, Issue 2, 1 May 1999, pp. 87-96 Юшков Ю.Г., Афонюшкин В.Н. Коптев В.Ю. с соавт., Использование ПЦР в системе контроля псевдомоноза и пастереллеза с.-х. птицы / Рос- сельхозакадемия. Сибирское отделение. ГНУ ИЭВСиДВ, -Новосибирск, 2007. - 22 с. УДК 619.338.24.021.8 (470) СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РАБОТЫ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ (на примере Новосибирской области) М.А.Амироков, Управление ветеринарии Новосибирской области, Россия Л.Я.Юшкова, Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока, Россия e-mail: iushkowa.l@yandex.ru А.В. Юдаков, Центр ветеринарно – санитарной экспертизы и лабораторной диагностики, Россия 204
- 205. В целях обеспеченияэпизоотического благополучия Правительство Российской Федерации дало поручение Минсельхозу России внести со- гласованные предложения по совершенствованию работы ветеринарной службы Российской Федерации и ускорить принятие новой редакции фе- дерального закона « О ветеринарии», расширенное обсуждение которо- го недавно прошло в Министерстве сельского хозяйства, обратив особое внимание на усиление ветеринарного контроля и, при необходимости, расширение полномочий государственной ветеринарной службы. На сегодняшний день в Новосибирской области имеется 29 районных государственных ветеринарных лабораторий, 12 лабораторий имеют ли- цензию на работу с микроорганизмами 2-4 групп патогенности, 14 лабо- раторий имеют лицензию по работе с микроорганизмами 3-4 групп пато- генности. Три ветеринарные лаборатории находятся на этапе оформления документов на право работы с микроорганизмами 3-4 группы патогенно- сти.[1]. На сегодняшний день 16 ветеринарных лабораторий аккредитованы в системе ГОСТ Р и 3 лаборатории завершают процедуру аккредитации. Для предупреждения возникновения особо опасных болезней на тер- ритории области проведены мероприятия против более 50 социаль- но- опасных болезней, вакцинировано и проведено клинико- диагности- ческих исследований и профилактических обработок среди животных и птицы более 100 млн, в том числе по особо опасным болезням более 20 млн.[2]. Ветеринарными специалистами государственных ветеринарных учреждений районов, подразделениями государственной ветеринарной службы на мясоперерабатывающих предприятиях области, г. Новосибир- ска, лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы рынков в 2011 году проведено экспертиз мяса и продуктов убоя: - крупного рогатого скота-204 тысячи; - мелкого рогатого скота-35 тысяч; - свиней- 516 тысяч; - лошадей более 8 тысяч; - птицы- свыше 23 миллионов. По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы, в 2011 году не допущено для реализации и направлено на обезвреживание 184,7 тонн мяса и 12, 95 тонн мяса птицы. На техническую утилизацию направлено 77,5 тонн мяса, 120 тонн мяса птицы, 491,5 тонн субпродуктов. За прошедший год проведено 17734 экспертизы партий яйца пищево- го, осмотрено 1 595 088 тыс. яиц. Сохранность крупного рогатого скота (КРС) в Новосибирской обла- 205
- 206. сти за последниегоды- прослеживается тенденция к относительной ста- билизации ситуации по сохранности, если в 2002 г. пало КРС в % к обо- роту стада 3,8%, то в 2008-2011гг.- 2,6%. Это говорит об усилении внима- ния, в большинстве хозяйств, вопросам ведения животноводства. Важным фактором в услучшении сохранности в хозяйствах области является внедрение современных жизнесберегающих технологий содер- жания животных. Работа по дальнейшему совершенствованию ветеринарного обеспече- ния развития животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных, проводимая в области, с учётом возросшей роли государственной ветеринарной службы в связи с вступлением Рос- сии в ВТО и образованием Таможенного союза, требует: -четкого плана действий по профилактике и ликвидации чрезвычай- ных ситуаций вызванных зоонозными болезнями, - укрепление материально- технической базы и подготовки , повыше- ния квалификации ветеринарных специалистов. Использованные источники 1.А.М.Амироков. Совершенствование системы обеспечения эпизоо- тического и ветеринарно-санитарного благополучия в современных усло- виях на региональном уровне.// Материалы ХI Сибирской ветеринарной конференции « Актуальные вопросы ветеринарной медицины» .-2012г. Новосибирск.,Россия.-С.11-18. 2. Л.Я.Юшкова Совершенствование форм организации ветеринарного дела в Российской Федерации/ Рос.акад.с.-х. наук. Сиб. регион. отд-ние, Ин-т эксперим. ветеринарии Сибири и Дальнего Востока, Упр. Ветерина- рии Новосиб. обл. Гос. ветеренар. служба Иркут.обл., Примор. ветеринар. Служба, Упр. Ветеринарии Алт.края.-Новосибирск, 2011.-С.17-19. УДК 619:576.895.771 СУТОЧНЫЙ ХОД ЧИСЛЕННОСТИ КРОВОСОСУЩИХ МОШЕК (DIPTERA, SIMULIIDAE) ЗАПАДНОЙ ЯКУТИИ Барашкова А.И, Решетников А.Д. Якутский НИИ сельского хозяйства г. Якутск, Республика Саха, Россия e-mail: yniicx@mail.ru Кровососущие мошки (Diptera, Simuliidae) широко распространены во всех ландшафтно-географических зонах России и наносят значительный 206
- 207. вред животноводству. Экономическийущерб, причиняемый скотоводству и коневодству мошками, складывается от снижения продуктивности и ре- зистентности животных. Так, в период массового лёта гнуса уменьшение удоев коров составляет 15,8-49,8% [1]. Знание экологических особенно- стей мошек требуется для биологического обоснования целесообразно- сти и сроков проведения мероприятий по защите сельскохозяйственных животных от нападения кровососущих двукрылых насекомых в Западной Якутии. На актуальность проблемы защиты животных от гнуса указыва- ют исследования многих авторов [1-5]. В связи с этим мы поставили за- дачу изучить суточную активность кровососущих мошек на пастбищах крупного рогатого скота и табунных лошадей. Исследования по изучению суточного ритма активности кровососу- щих мошек проводили на пастбищах животных в Сунтарском районе в 2009-2011 годах. Учёты численности нападающих мошек проводили пу- тем их отлова вокруг «себя» c помощью стандартного энтомологического сачка со съемными мешочками [6] дважды за сезон в течение суток через каждые два часа. Каждый учёт состоял из 5 повторностей. Всего за сезо- ны исследований проведено 72 учёта численности (360 сборов) и собра- но 2075 мошек. Ежедневно в течение всего периода лёта насекомых реги- стрировали 3 раза в день (в 7, 13 и 19 часов) метеорологические данные. Проведенные наблюдения показали, что в течение суток активность нападения кровососущих мошек на коров и лошадей менялась в зависи- мости от температуры и влажности воздуха, скорости ветра и освещен- ности. В Западной Якутии в июне при небольшой численности мошек на протяжении суток отмечается два подъёма активности: утренний – в 9-10 часов и дневной – в 12-13 часов. В период массового лёта мошек на- блюдается два подъёма численности: вечерний с 19 до 23 часов и утрен- ний с 5 до 9 часов с максимумами в 20-21 и 7 часов – 102 и 120 особей при освещенности 5100 и 6000 лк и температуре воздуха 23 и 15ºС соот- ветственно. В августе лёт мошек продолжается с 6 до 21 часа с максиму- мом в 14-18 часов. Суточный ритм численности характеризовался днев- ным и ночным спадом или прекращением лёта мошек. Нижний темпера- турный порог лёта мошек по нашим наблюдениям равен +110С, опти- мальные –18-210С, а при повышении температуры более +250С наблю- дается угнетение их лёта. Относительная влажность воздуха 33% снижа- ет активность мошек. При скорости ветра, превышающей 2 м/с, числен- ность мошек снижается. Сильные ветры со скоростью 4 м/с приводят к почти полному исчезновению насекомых. Освещенность 5000-6000 лк яв- ляется оптимальной для активного нападения мошек. Таким образом, при изучении суточной динамики численности мошек 207
- 208. в Западной Якутииустановлено, что активны мошки в светлое время су- ток с двумя подъёмами численности – вечерним с 19 до 23 часов и утрен- ним с 5 до 9 часов. Пороговая температура начала активности мошек на- ходится в пределах +110С, а оптимальная – 18-210С, при которой высо- кая активность отмечается в течение всего дня. При температуре возду- ха свыше +250С, относительной влажности воздуха 33% и скорости ветра 2 м/с численность мошек снижается. На целесообразность проведения за- щитных мероприятий от нападения кровососущих мошек указывает ха- рактер суточного ритма лёта насекомых. Список использованных источников: Воробец, Э.И. Мошки (Diptera, Simuliidae) равнинных и предгорных рай- онов Якутии: автореф. дис.… канд. биол. наук. - Новосибирск, 1979. - 21 с. Детинова, Т.С., Расницын, С.П., Маркович, Н.Я. и др. Унификация ме- тодов учёта численности кровососущих двукрылых насекомых // Мед. паразитол. и паразитарные болезни. - 1978. - Т. XLVII. - Вып. 5. - С. 84-92. Павлов, С.Д., Павлова, Р.П. Сравнительная вредоносность компонен- тов гнуса, средства и способы их контроля в условиях животноводства // Энтомологические исследования в Северной Азии: материалы VIII Меж- регионального совещания энтомологов Сибири и Дальнего Востока с уча- стием зарубежных учёных. – Новосибирск, 2010. – С. 345-347. Решетников, А.Д. Гастерофилёзы лошадей и гнус в условиях Респу- блики Саха (Якутия) (фауна, экология, фенология, регуляция численности и меры борьбы): автореф. дис. … д-ра вет. наук. – М., 2000. – 34 с. Рубцов, И.А. Краткий определитель кровососущих мошек фауны СССР. – М.-Л., 1962. – 228 с. Саввинов, И.А. Рекомендации по защите лошадей от кровососущих двукрылых насекомых. – Якутск, 1976. – 16 с. УДК 615.1:619 (075.8) ОБОСНОВАНИЕ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ХИМИОТЕРАПИИ ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ Березовский А.В., Грицык О.Б. Научно-производственная фирма «Бровафарма», Бровары, Украина, e-mail: bav13@meta.ua В процессе компании разгосударствления предприятий в Украине, было ликвидировано значительную часть инфраструктуры производства 208
- 209. химиотерапевтических средств защитыживотных. Вследствие этого воз- никла проблема дефицита лекарств. Для решения её, ведется работа по созданию современных препаратов и организации их производства. С целью обеспечения ротации препаратов, как метода предупредить резистентность возбудителей, изначально создавали моно препараты на основании одного активно действующего вещества (АДВ) из разных хи- мических групп. Одним из первых был сотворён «Бровадазол», препарат в форме порошка содержащего 5% фенбендазола. Позже его начали изго- тавливать в форме таблеток и геля. Свыше 15 лет употребляется антгель- минтик «Бровальзен» (АДВ – альбендазол) в форме гранулята, таблеток и эмульсии, содержащих 7,5% альбендазола. Впервые изучено фармако- кинетику этих бензимидазолов у скота, свиней и птиц. Определено, что они, в разных видов животных, накапливаются в органах и тканях не в аналогичной концентрации, а впоследствии выводятся – в разные сроки. Ряд препаратов создано на основе ивермектина. Это: «Бровермектинтм» – инъекционный раствор со спектром деяния на нематод и членистоно- гих. Доказано его эффективность для скота инвазированого сетариями, а в форме геля («Бровермектин-гельтм») – для лошадей при сочетанной ин- вазии их возбудителями нематодозов и арахноэнтомозов. А новую лекар- ственную форму – «Бровермектин-грануляттм», используют с комбикор- мом, что позволяет проводить дегельминтизацию групповым методом. Группу салициланилидов представляет инъекционный препарат «Брон- тел-10%» (АДВ – клозантел). Установлено, что его эффективность при фасциолезе рогатого скота в среднем равна 97,1%. При этом он губителен для личинок подкожных оводов скота и эстроза овец. Но использование средств из одного АДВ, не всегда рационально. Анализ ситуаций развития болезней заразной этиологии доказывает о це- лесообразности применения комплексных и комбинированных препара- тов. При этом термин: «комплексный» и «комбинированный» препарат – не является идентичным, и на наш взгляд, их следует отличать. За истекшее 10-летие нами создано свыше 20 композиционных препа- ратов, которые серийно производит НПФ «Бровафарма». Многие из них широко внедрены в Казахстане и еще 9 странах СНГ. Конструирование многокомпонентных препаратов – процесс слож- ный, длительный и скован отдаленными рисками. Поэтому для опреде- ления химической совместимости ингредиентов, мы используем метод плазменно-десорбционной масс-спектрометрии. В дальнейшем все ком- бинации подвергаем серии детальных токсикологических тестов, опреде- ления параметров биотрансформации и экскреции. Во многих регионах фасциолез был, и остаётся, одним из проблемных 209
- 210. гельминтозов жвачных. Кчислу моментов, усугубляющих эффективность борьбы с ним, ряд авторов относят отсутствие средств эффективных про- тив личиночных фаз развития фасциол в организме скота. Для решения этого вопроса, создано препарат «Комбитремтм», который в равной сте- пени являлся эффективным против личинок и половозрелых фасциол, при этом его спектр действия влияет на иные классы гельминтов (нема- тоды, цестоды). На основании масштабного опыта, коллектив авторитет- ных ученых из Белоруссии, сделал вывод, что «Комбитремтм» особенно результативный при остром фасциолезе овец и крупного рогатого скота. При этом цена дозы его соизмерима стоимости 3-х литров молока [1]. Среди иных антгельминтиков видоспецефическим является «Рафен- золтм» для терапии парамфистоматидозов жвачных. А новейшая разра- ботка «Трематозолтм» – препарат, не имеющий ограничений для лактиру- ющих коров, становится в ряд самых востребованных на рынке. Из серии новых средств, особое внимание заслуживает комплекс- ный препарат «Бронтел-плюстм». Он создан по заказу специалистов ряда Среднеазиатских государств – для терапии овец при смешанных гельмин- тозах (мониезиоз, фасциолез). Одновременно он губителен относительно кишечных нематод и ряда эктопаразитозов [2]. Большим спросом пользу- ются инсектоакарициды серии «Эктосан». Это объяснимо не только на- дежной терапевтической эффективностью, но и наличием компонентов обеспечивающих стабильный репелентный эффект. Созданная технология обеспечивает производство антибактериальных и антипаразитарных средств, которые по эффективности, технологично- сти, и цене, не уступают зарубежным аналогам, а наличие препаратов из двух, и более, неодинаковых химических классов, обеспечивает потенци- ал ротации среди групп средств, чем профилактируется развитие рези- стентности у возбудителей к предлагаемым лекарствам. Список использованных источников: 1. Ятусевич А.И., Карасевич Н.Ф., Стасюкевич С.И. Эффективность Комбитрема при остром и хроническом фасциолезе жвачных // Вет. меди- цина Беларуси. – 2006. - № 1. – С. 16-17. 2. Березовский А.В., Джураев С.Д. «Бронтел-плюстм» – эффективное средство коррекции ассоциативных паразитозов овец // Теория и практи- ка борьбы с паразитарными болезнями. – М., 2011. – Вып. 12. – С. 66-68. 210
- 211. УДК 362.7:63.41/8 АКАРИЦИДНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕПАРАТОВ НА ОСНОВЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Бутаков Е.И., Смолянинов Ю.И., Шаманская Л.Д. ГНУ Алтайский НИИ сельского хозяйства СО РАСХН, e-mail: aniizis@ab.ru ГНУ НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко СО РАСХН, г. Барнаул, Россия, e-mail: niislisavenko@hotbox.ru Объектом исследований явились сконструированные нами экологиче- ски безопасные препараты нового поколения на основе природных биоло- гически активных веществ. Первоначально препараты, обладающие широким спектром действия, прошли всестороннее испытание против вредителей и болезней плодово- ягодных садовых культур растений открытого и защищенного грунта и показали высокую эффективность. При этом у насекомых и клещей не выявлена устойчивость к данным препаратам. Механизм действия их за- ключается в физико-химическом воздействии на кожные покровы парази- та и обеспечении дисфункции дыхательной системы насекомых и клещей с эффектом гипоксии, водной депрессии и лизиса. Препараты и их компоненты, относящиеся к группе быстроразлагаю- щихся веществ, прошли токсикологическую оценку в Институте водных и экологических проблем и показали значительно меньший уровень ток- сичности в сравнении с эталонными химическими препаратами. В табли- це представлены рабочие названия запатентованных нами препаратов, использованных в опытах против эктопаразитов животных и птиц, их основные ингредиенты и физические характеристики. Основными действующими веществами данного ряда препаратов яв- ляются природные экологически безопасные биологически активные ве- щества – смеси органических кислот, высокомолекурярных спиртов, фос- фолипидов. Так, препарат артафидин в своем составе содержит жидкое инсектицидное мыло из рапсового масла и гидролизат жаброногого рачка Artemia sp. (биоресурс некоторых водоемов Сибири). В композицию пре- парата N 10 г + Sog 1 г включен солюбилизатор – вещество, способствую- щее образованию коллоидных растворов. 211
- 212. Характеристика акарицидных препаратов на основе природных биологически активных веществ Активно действующее Физические Препарат вещество свойства Артафидин органические кислоты, растворяется и эмуль- (патент РФ № 2426534) хитозан, липиды гируется в воде Фос Фосфолипиды растворяется в воде (патент РФ № 2432947) Формицид органические кислоты растворяется в воде (патент РФ № 2423112) Композиция высокомолекулярный растворяется и эмуль- N 10 г + Sog 1 г спирт, органическая кис- гируется в воде (патент РФ № 2432946) лота, солюбилизатор Все перечисленные препараты по своим физическим свойствам хоро- шо растворяется или эмульгируются в воде (или то и другое), что позво- ляет готовить рабочие растворы любой концентрации и достигать макси- мального контакта действующего вещества с телом эктопаразита. Опыты in vitro и производственные испытания показали, что все экс- периментальные препараты обладают высокой (абсолютной) эффективно- стью против иксодовых клещей разных видов (Dеrmacentor marginatus, Dеrmacentor reticulates, Dеrmacentor silvarum, Dеrmacentor nuttali, Haemaphysalis concinna, Ixodes persulcatus), пухопероеда Menacanthus stramineus Nitzsch и накожникового чесоточного клеща Psoroptes cuniculi. Разработанные акарицидные препараты позволяют полностью уничто- жить эктопаразитов на животных, птице и во внешней среде за 1–2 об- работки, дешевле известных аналогов, безвредны для животных и окру- жающей среды. Их применение не имеет ограничений для лактирующих животных и молодняка, а также по использованию продукции (молоко, мясо, яйцо), полученных после применения препаратов, а также не требу- ет специальных средств защиты обслуживающего персонала. 212
- 213. УДК 619:616.99:636.1 ИЗМЕНЕНИЯ МИКРОФЛОРЫ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ЖЕРЕБЯТ ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТА ЭКВИСЕКТ Гаврильева Л.Ю. Якутский НИИ сельского хозяйства, г. Якутск, Россия e-mail: yniicх@mail.ru Зараженность гельминтозами лошадей наносит ощутимый экономиче- ский ущерб коневодческим хозяйствам вследствие падежа, задержки ро- ста и плохого развития молодняка. В настоящее время для лечения и профилактики при гельминтозных заболеваниях лошадей используется множество зарубежных и отече- ственных препаратов с разнообразными формами обработки [1]. Однако под влиянием антгельминтных препаратов происходят измене- ния в функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта и на- рушения в его установившемся биоценотическом гомеостазе [2,3]. В связи с этим цель нашей работы – изучить влияние антгельминтного препарата «Эквисект» на микробиоценоз кишечника жеребят. Исследования проводили на 10 голов жеребят табунного содержания, якутской породы, в возрасте 1 года, массой тела 150 кг, подобранных по принципу аналогов, которых разделили на 2 группы – опытную (n=5) и контрольную (n=5). Опытным животным назначали пасту «Эквисект» внутрь, однократно, из расчета 0, 23 мг/кг массы тела (2г пасты на 10 кг массы тела животного). Контрольная группа лечению не подвергалась. Бактериологическое исследование проб фекалий жеребят проводили по общепринятой методике применяемой в ветеринарной микробиологии. Под влиянием «Эквисекта» микрофлора желудочно-кишечного тракта молодняка лошадей изменялась следующим образом. До обработки количество молочных микроорганизмов в 1г фекалий составляло - 1,5·104 КОЕ, МАФАнМ - 2,7·105 КОЕ, стафилококков непа- тогенных – 1,9·103 КОЕ, эшерихий лактозоположительных – 4,9·105 КОЕ, лактозонейтральных – 2,3·104 КОЕ, лактозоотрицательных – 8,0·103 КОЕ, интенсивный рост бифидобактерий, патогенные стафилококки и грибы не высевались. Через 7 суток после дегельминтизации число молочных микроорга- низмов уменьшилось до 1,9·103 КОЕ/г, МАФАнМ – до 1,8·105 КОЕ/г, лактозоположительных - до 2,2·104 КОЕ/г, непатогенных стафилокок- 213
- 214. ков - до6,2·102 КОЕ/г. При этом число патогенных стафилококков увели- чилось до - 3,5·104 КОЕ/г, эшерихий лактозоотрицательных - до 3,8·104 КОЕ/г, лактозонейтральных не обнаружили, умеренный рост бифидобак- терий, насыщенный рост грибов рода Mucor ram., Asp. Nidul., Fusarium sp. во всех пробах. При бактериологическом исследовании фекалий жеребят контрольной группы количество МАФАнМ равнялось 1,5·105 КОЕ/г, молочных микро- организмов – 4,3·104 КОЕ/г, стафилококков патогенных – 1,04·106 КОЕ/г, эшерихий лактозоположительных – 5,7·104 КОЕ/г, лактозонейтральных – 1,2·105 КОЕ/г, лактозоотрицательных – 1,7·103 КОЕ/г, интенсивный рост бифидобактерий, непатогенные стафилококки и грибы не высевались. Через 7 суток в контрольной группе содержание МАФАнМ равня- лось 1,4·105 КОЕ/г, молочных микроорганизмов – 4,7·104 КОЕ/г, стафи- лококков патогенных – 1,1·106 КОЕ/г, эшерихий лактозоположительных – 5,3·104 КОЕ/г, лактозонейтральных – 5,6·105 КОЕ/г, лактозоотрицатель- ных – 1,5·103 КОЕ/г, интенсивный рост бифидобактерий, непатогенные стафилококки и грибы не высевались. Таким образом, под влиянием антгельминтика «Эквисект» у молод- няка лошадей достоверно снижается число молочных микроорганизмов и бифидобактерий, на 7-е сутки после дегельминтизации увеличивается количество патогенных стафилококков, лактозоотрицательных эшерихий и грибов. В контрольной группе микробный фон желудочно-кишечного тракта существенно не изменялась. Антгельминтный препарат «Эквисект», широко применяемый в вете- ринарной практике, влияет на микробный статус желудочно-кишечного тракта молодняка лошадей, подавляя численность полезной микрофло- ры и усиливая рост условно-патогенной, способствуя формированию дис- биотического состояния различной степени. Список использованных источников: Куликова О.Л. Антгельминтики при паразитозах лошадей / О.Л. Кули- кова, С.В. Енгашев // Ветеринария. – 2009. - №11. – С. 12-13. Третьяков А.М. Изменения в составе микрофлоры желудочно-кишечного тракта лошадей под влиянием препарата иверсект / А.М. Третьяков, В.Ц. Цы- дыпов, П.И. Евдокимов // Ветеринария Сибири. – 2003. – С. 99-101. Украинец В.Л. Динамика микробиоценоза кишечника, гематологиче- ских и биохимических показателей крови свиней при использовании ант- гельминтика аверсект-2 и их коррекция коредоном / В.Л. Украинец, А.М. Третьяков, П.И. Евдокимов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2007. - №40-41. – С. 92-98. 214
- 215. УДК 619: 632.97 САРАНЧА - ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ НАЛИ- ЧИЕ САРАНЧИ В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ Яндагийн Ганболд, д.в.н., профессор Институт ветеринарной медицины Монголии ganboldvet@gmail.com Абстракт Сырье и материалы, содержащие активные вещества саранчи ежегод- но собранных в августе, сентябре и октябре, и они высушенной в кон- кретные условия или сразу замороженных для дальнейшего исполь- зования. Роды саранчи, таких как Compsorhips, Oedaleus, Bryodema и Calliptamus, которые широко распространены в Монголии могут быть ис- пользованы в качестве сырья. Ключевые слова: Саранча, саранчовое сырье, традиционное знание Введение О применении саранчи в народной медицине и её лечебных свойствах отмечали в своих трудах Ц.Хайдав /1977/, Абу Али Ибн Сина /1980, 4-тое издание/, Э.Г.Базарон /1990/, Я.Арслан /1993/, Я.Ганболд /1993/ и другие. Следует выделить важность изучения химического состава сырьёв, сущность их фармакологического действия и клинического значения пре- парата из саранчи. Методы и методики исследований: Проведены аналитические и экспедиционные исследования в14 айма- ках с целью оценки данных по применению саранчи, как традиционное лекарственное средство у монголов. При этом использовали следующие методики, как методы анализа и синтеза, методы индукции и дедукции, методы исторического и сравнительного изучения. Изучены многочисленные манускрипты и другие произведения тради- ционного медицинского знания, написанных на старо-монгольском и ти- бетском языках. Для лабораторных исследований и экспериментального изучения ис- пользованы сырья из саранчи в сушенных, замороженных и натуральных формах, от которых удалены крылья и ноги. Для определения видовую специфичность выбранных представите- лей саранчи, имеющих лечебное значение, применяли методику Г.Я.Бей- Биенко и общий зоологический ключ определения. Результаты исследований: 215
- 216. Традиция применения лекарственногосырья из саранчи является одной из профилей народной медицины, имеющая свою сущность, цель, теоритическую и практическую основу и биолого-фармацевтическое зна- чение. Применение лекарственного сырья из саранчи в Монголии имеет многовековую традицию. Саранча применяется в виде порошка, раство- ра, настоя, мази и в натуральном виде. Лекарственное сырьё из саранчи и целая саранча входит в классафикацию традиционных лекарственных средств животного сырья, в частности полезных насекомых. В результате проведенного анализа по применению саранчи в лечении болезней животных и людей, мы собрали многочисленные научноценные материалы. В восточной медицине и народно-традиционной ветеринарии Монго- лии саранчу собирают в летно-осенный период, когда они достигают пол- ного биологического развития, высушивают на ветру, под солнцем, из- мельчают и в домашных условиях изготовливают простой водный настой. Животноводы используют препарат из саранчи в виде водного настоя при бронхите, разных формах воспаления лёгких и ранах и язвах различного происхождения. С давных времён саранча как лекарственное сырье также применялась в Индии Китае, Сингапуре и в Арабских странах при лечении туберкулё- за, бронхиальной астмы, различных болезнях дыхательного пути, ранах, отравлениях и аллергических патологиях. Использование и применение саранчового сырья в восточной медицине имеют теоротическую основу, которая объясняется тем, что лекарственные вещества имеют такие кри- терий, как “чадал” /способность/, “хүч” /сила/, “эрдэм” /действие/ и “амт” /вкус/. До сих пор переданы эмперические знания и “домашние” методы применения препарата, используя саранчовое сырьё. Нами были установлены основные виды саранчи имеющие лекар- ственное значение: Compsorhipis saussure, Oeadaleus fiber, Breodemo fiber, Calliptamus servile. Выводы Мы выработывали научно-обоснованную схему и дали оценку по сущ- ности эмпирического метода на основе срока заготовки сырья, режиме разработки, методам приготовления и их форм, путей и обьектов приме- нения. Список использованных источников: Агваандондов Ш., “Сбор традиционных методов лечения”, Улаанбаа- тар, 1991, стр 12 Баавгай Ч., Болдсайхан Б., “Монгольская традиционная медицина”, Улаанбаатар, 1990, стр 52-64, 184-204 216
- 217. Батаа Ж., “Лекарственныевещества и методы лечения в Монгольской ветеринарной медицине”, Улаанбаатар, 2004, стр 11, 16-17, 173-174 Ганболд Я., Сугаррагчаа Ц., “Материалы корреспонденции народно- традиционных ветеринарных методов”, ИВМ, Улаанбаатар, 1996, стр 10-14 Олдох С. и другие, “Изучение монгольских лекарств”, Улаанбаатар, МГМедУ, 2009, стр 24, 47, 103 Чогсомжав Л., “Распространение Саранчовых в Монголии”, Улаанбаа- тар, 2005, стр 3-17 “World news” journal, Ulaanbaatar, 1992, №1, p 1-6. УДК 619: 632.97 ФАРМАКОДИНАМИКА ПРЕПАРАТА“АКРИТРАКТ” ИЗ САРАНЧИ Яндагийн Ганболд, д.в.н., профессор Институт ветеринарной медицины Монголии ganboldvet@gmail.com Абстракт Препарат обладает спазмолитическим действием, а так- же является эффективным для нейтрализации токсина и мини- мизирует сокращения гладкой мускулатуры легких бронхи, сти- мулирует симпатические нервы и вызвать производства мокроты. Способен снижает концентрацию малонового диальдегида / MDA / и nitrojen оксида на 6,4% и 7,4-24,2% соответственно. Используется для ле- чения экспериментально разработаннной бронхиальной астмы, он спосо- бен нейтрализовать острого раздражения парасимпатической нервы лег- ких слизистой оболочки гладких мышц.Получен в виде экстракта, таблет- ки и мазь. Ключевые слова: Акритракт, воспаление, малоноводиальдегид, холи- номиметик, раздражение парасимпатических нервов. Введение Нами были изучены некоторые виды саранчи в качестве лекарственно- го сырья и разработан препарат Акритракт с выраженным фармакологи- ческим действием. Методы и методики исследований: Противовоспалительные действия препарата были изучены по метода- ми С.Салямона, Д.А.Харьковича и Б.Чиркова. Изолировали лёгкие и определили их массу. После того рассчитывали 217
- 218. сравнительные коэффициенты лёгких. Специфическое противовоспалительное действие изучали на моде- лях воспалительного процесса у белых мышей, искусственно вызванного действием 0,18% раствором адреналина. При этом учитывали изменение количества, возникщего в процессе воспаления, свободного радикала- оксида азота. Лёгкие белых мышей были изолированы и хранили в жидком азо- те /-19600/ и результат эксперимента оценивали по спектром свободного радикала-оксида азота. Путем определения МДА в гомогенете печени белых мышей [20], предварительно введенных CCL4 мы изучали антиокислительное дей- ствие препарата. А также изучали гистоморфологическое изменение в легочных клет- ках и тканях белых мышей [16]. Ранозаживляющее действие испытывали на искусственных ранах, вызванных на спинах кроликов /40/ в размерах 0,03м2. Действие препарата на гладкие мышцы изолированных кишок кроликов [27] изучали по методу Магнуса, на фоне м-холиноблокатора / атропин/, м-холиномиметика /барихлорид, пилокарпин/, учитывали срав- нительное изменение частоты и амплитуда сокращения кишечной муску- латуры под действием препарата. Токсинонейтрализующие действие “Акритракт” изучали по методу обессиления /номхотгох/ токсического вещества кантрадина, содержаю- щего в Mylabris phalerata, В клиническом испытании препараты давали внутрь в дозах 5 и 10 мл, три раза в день, в течение 7 дней и наблюдали до 21 дня. Результаты действия препаратов оценивали гемотологическими пока- зателями крови и сывороток контрольных и подопытных животных /всего 60 голов овец/, а также клиническими признаками /всего 128 голов овец/. Результаты исследований: После искусственно вызванного воспаления в лёгких, с помощью 0,18% адреналина, мыши, неполученные препарат погибали с явными признаками воспалительного процесса в течение 30 минут. При осмотре изолированных лёгких, имеются частичное кровоизлия- ние, набухание долей лёгких и увеличение в размере. Коэффициент отношения лёгких к весу тела, у подопытных равен к 0,98, а у контрольных 1.18 /в норме должен быть меньше1/. Хвосты сильно некротизировались, в некоторых случаях хвосты отпа- дали. В то время у тех мышей, получавших препарат, вышеперечислен- ные признаки проявились малозаметно. В течение наблюдения погибли 60% контрольных, а 30% опытных. 218
- 219. Препарат из саранчипри воспалении лёгких сильно влияет на дыха- тельную цепь микросом и митохондрии, тем самым задерживает возник- новение свободного радикала-оксида азота. Содержание оксида азота в случае действия только адреналином /ти- пичное воспаление/ повышалось на 34,7%. Это больше чем, когда дей- ствует препарат. В том случае, когда действуют адреналин и ДЭТК, со- держание оксида азота повышается на 22,5% /ингибитор/. Задерживалось образование малоноводиальдегида /МДА/, являющего- ся продуктом переокисления /антиоксидант/. Введение препарата способ- ствует повышению устойчивости животных к температурному влиянию. При подвержении к действию острой гипоксии, препарат уменьшает срок наступления судорог и увеличивает продолжительность жизни подо- пытных белых мышей по сравнению с контрольными. Препарат задерживает судорог и увеличивает продолжительность жиз- ни на 39,1% /P< 0,001/, что достоверно. Под действием препарата сокра- щение изолированных кишечных мышц уменьшается на 6.3%, ампли- туд-7.5% и мышечный тонус 11.1%, что показывает препарат имеет спаз- молитическое действие. На фоне атропина и барихлорида количество спазмы, амплитуда и тонуса уменьшается по сравнению с нормальными показателями и препарат имеет м-спазмолитическое действие. Раны заживлялись на 20 день, мази-на 12-13 дни, а порошка- на 10-12 дни. В пробах Mylabris phalerata, обнаружены игловидные белые кристал- лы кантрадина, содержащегося в организме Mylabris phalerata и их коли- чество составляло в средном 0,10 г. Под действием препарата “Акритракт” нейтрализуется кантрадин, со- держащийся в пробах Mylabris phalerata. Не обнаружено никаких патоло- гических изменений в печени, почках, селезёнки и сердце под действием препарата у подопытных животных. Препарат нейтрализовал острое раздражение парасимпатических не- рвов. Препарат возрождает структуры клеток и тканей, поврежденные при паталогии, возникшие под действием адреналина. Очень четко на- блюдалось отхаркивающее действие препаратов. Клиническое выздоравление больных животных наступило через 21 дней после применения “Акритракт” (96,5%), в это время 78% больных животных клинически выздоравилось под влиянием водного настоя. Выводы: Препарат имеет спазмалитическое и токсинонейтролизующее дей- ствие, при возбуждении симпатических нервов активизируется выделе- ние слизистых экссудатов и уменьшает количество МДА (6,4%), и коли- чество NO (7,4-24,1%), тем самым оказывает действие как антиоксидан- 219
- 220. та и ингибитора. Препарат нейтрализует острое раздражение парасимпатических не- рвов гладких мышц слизистых оболочек лёгких, а на 48 и 72 часах приво- дил в нормальное состояние слизистые оболочки легочных альвеол, кле- ток и тканей. Лекарственные формы для ветеринарного назначения /водный настой, экстракт, таблетки и мазь/ выздоравливает бронхо пневмонию и легочные патологии на 68-96,5%, открытую рану на 89%, повышает живую массу на 17,7. Список использованных источников: Ганболд Я., “Противовоспалительное действие и токсичность препа- рата из Саранчи”,Научный труд ИВМ, №3, Уланбатор,стр 114-118, 1995, Ганболд Я., “Некоторое фармакологическое исследование препарата из Саранчи”, Отчет научных работ, ИВМ, Уланбатор, 1994-1996гг, стр 56-67, Ганболд Я., “Результат изучения некоторых действий “Акритракт””, Отчёт научных работ, ИВМ, Уланбатор, 2001-2004 гг,стр 45-56, Ганболд Я. ”Технология препарата “Акритракт””, Отчёт научных ра- бот, ИВМ, Уланбатор, 2005-2008гг,стр 58-68, “Ветеринарная фармакопея”, Мин. ППи СХ Монголии, Уланбатор, 2009, стр 100, Эрдэнэцэцэг Г., “Лекарственная технология”, Том 2, Уланбатор, 2005, стр 98, 110-111, 131, 145-147, 169-170, 257-260, www.ethnovetweb.com.,, Ethnoveterinary medicine PHARMACOLOGICAL STUDY OF PREPARATION “AKRITRACT” Yandagiin Ganbold Institute of Veterinary Medicine, Mongolia Reduction of intestinal muscle contraction number, amplitude and tonus by 6,3%, 7,5% and 11,1% respectively is an evidence that the preparation has spasmolytic effect. As well as the preparation is effective to neutralize the toxins8 minimizes the contractions of smooth muscles of pulmonary bronchi, stimulate sympathetic nerves and cause the production of phlegm. “Akritract” is capable of dropping the concentration of malondialdehyde / MDA/ and nitrojen oxide by 6,4% and 7,4-24,2% respectively, and exerts both anti-oxidative and inhibitory effects. When the preparation in used to cure experimentally developed bronchial asthma, it is capable of neutralizing acute 220
- 221. irritations of parasympatheticnerves of pulmonary mucous membrane smooth muscles, and healing the damaged tissues at hour 48-72. The preparation can be produced in the form of extract, tablet and ointment. AVAILABILITY OF GRASSHOPPER AS RAW MATERIAL Yandagiin Ganbold Institute of Veterinary Medicine, Mongolia Raw material containing active principles in grasshopper is annually collected during august, September and October and they are desiccated in specific condition or immediately frozen for further use. In Mongolia grasshoppers of numbers of genera such as Compsorhips, Oedaleus, Bryodema and Calliptamus, which are widely distributed in Mongolia can be used as raw materials. УДК 577.23:620.95 развитие технической культуры клостридиев в крахмальном клейстере Донкова Н.В., Донков С.А. ГНУ Красноярский НИИ животноводства СО РАСХН, г. Красноярск, Россия, e-mail: krasniptig75@bk.ru Одним из важнейших направлений научно-технического прогресса при получении простых сахаров из крахмала является частичная или же полная замена минеральных кислот и солода ферментными препаратами микробиального происхождения. Производство ферментных препаратов является одним из перспективных направлений в биотехнологии, которое будет и далее интенсивно развиваться и расширяться [2]. Микроорганизмы при прохождении своего цикла развития выделя- ют ферменты в окружающую питательную среду, поэтому все фермент- ные препараты, полученные при участии микроорганизмов, с фармако- логической точки зрения являются водными экстрактами питательных сред, в которых культивировались микроорганизмы. При использовании какого-либо вида микроорганизмов в технологическом процессе необхо- димо знать их жизненный цикл развития. Крахмальный клейстер является хорошей питательной средой для раз- вития культуры клостридиев вида Cl. phytofermentans. Развитие культуры 221
- 222. клостридиев и морфологическиеизменения у их клеток наблюдали при помощи микроскопа. Для окраски клеток использовали раствор Люголя. Ход эксперимента и его результаты. Для проведения эксперимента за- варивали 10 литров 10%-ного крахмального клейстера, рассыпали на его поверхности препарат сухих спор клостридиев и помещали емкость в термостат, в котором поддерживалась температура в интервале 35-39оС. Жизненный цикл клостридиев начинался с созревания спор. Лаг-фаза длилась 10-12 часов. Созревшые споры имели яйцевидную форму и обла- дали слабой подвижностью. При окраске раствором Люголя споры окра- шивались в перламутрово-зелёный цвет. Рост палочки происходил со стороны более острого конца споры. При своем прорастании споры кло- стридиев выделяли фермент альфа-амилазу, которая разжижала крахмаль- ный клейстер. Споры по мере разжижения клейстера опускались на дно емкости. Разжижение клейстера характеризовалось исчезновением на- бухших зёрен крахмала и уменьшением вязкости до состояния воды. Про- растание спор сопровождалось выделением газа и образованием пены. Выросшие палочки клостридиев сохраняли спору, которая распола- галась терминально. Диаметр споры был больше диаметра палочки. Про- росшие палочки накапливали в своем теле гранулёзу и по мере роста в них появлялись от 1 до 3 разрывов гранулёзы. Перед делением у палоч- ки исчезала спора и только после этого палочка начинала делиться. Деле- ние начиналось с образования поперечной перетяжки и из одной палочки образовывалось две дочерние палочки. Перетяжка образовывалась строго по центру длины палочки, то есть она делила палочку на две равные ча- сти. В месте образования перетяжки дочерние палочки могли распола- гаться как друг за другом по прямой линии, так и под углом друг к другу. У молодой палочки появлялась терминально расположенная спора. Делящиеся палочки выделяли фермент, расщепляющий молекулы крахмала до молекул глюкозы. Для своего размножения клостридии по- лучают энергию из образовавшейся глюкозы. С повышением концентра- ции глюкозы в растворе всё более проявлялся консервирующий эффект накапливающейся глюкозы и размножение культуры клостридиев замед- лялось, вместо деления палочки удлинялись образуя нити клостридиев. Нити, как правило, сплетались в клубки. Прорастание спор происходило в течение одних суток, а размножение клеток, формирование культуры и накопление амилолитических фермен- тов занимало следующие двое суток. Клостридии выделяли в окружающую среду излишек амилолитиче- ских ферментов, которых хватало для осуществления ферментативного гидролиза следующей порции крахмала. 222
- 223. На четвёртый деньв образовавшийся раствор глюкозы вносили новую порцию крахмала и заваривали её при температуре 75оС. Ферменты кло- стридиев являются термоустойчивыми, поэтому при заваривании второй порции крахмала густого клейстера не образовывалось. По мере остыва- ния, которое занимало около 1 часа, клейстер разжижался, и при дости- жении температуры 40оС происходило полное осахаривание новой пор- ции крахмала. Водный раствор йода окрашивал полученную жидкую па- току в жёлтый цвет и затем обесцвечивался, а раствор Люголя окрашивал патоку в янтарный светло-желтый цвет [1]. Выводы. Процесс разжижения и осахаривания крахмального клей- стера тесно связан с циклом развития культуры клостридиев вида Cl. phytofermentans. При созревании спор присходит разжижение клейстера, а при размножении клостридиев происходит осахаривание крахмала. Список использованных источников: 1. ГОСТ Р 52060-2003. Патока крахмальная. Общие технические усло- вия. М., ИПК Изд-во стандартов, 2003. – 33 с. 2. Лукин Н.Д., Ананских В.В., Лапидус Т.В., Бородина З.М. О разви- тии технологии сахаристых продуктов из крахмала. Пища, экология, каче- ство. Тр.VII международной научно-практической конференции (Красно- обск, 21-22 сентября 2010г.). – С.147-149. УДК 579.264:579.083.13:579.24:579.864.1 ВЫДЕЛЕНИЕ WEISSELLA THAILANDENSIS ИЗ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА MELEAGRIS GALLOPAVO Дударева Е.В.1, к.б.н. Афонюшкин В.Н. 2, к.б.н. Филипенко М.Л.1 1 - Институт химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН, РФ, Новосибирск 2- ГНУ Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока Россельхозакадемии, РФ, п.Краснообск e-mail: lisocim@mail.ru Weissella thailandensis - микроорганизм впервые выделенный из мяса рыбы в Тайланде [1]. Таксономия рода определена еще не в полной мере, и многие виды этого рода нередко относят к лактобактериям [2]. Следу- ет отметить что, изучение микроэкологических взаимоотношений раз- личных видов лактобактерий с другими компонентами микробиоценозов сельскохозяйственной птицы до сих пор сохраняет свою актуальность как 223
- 224. в теоретическом таки прикладном аспекте [2, 1] . Цель исследования: оценить возможную роль вейсселл в желудочно- кишечном тракте индеек в условиях промышленного птицеводства. Материалы и методы: Изоляцию латобактерий из кишечного содержимого осуществляли на среде MRS (Rogosa and Sharpe medium). Принадлежность бактерий к Lactobacillaris определяли по культуральным, морфологическим и биохи- мическим критериям [4.]. Антибиотикорезистентность лактобактерий и вейселл определяли диско-диффузионным методом на Eugonic агаре фир- мы «Biorad» Выделенные культуры идентифицировали методом секвени- рования фрагмента гена 16S рибосомальной РНК по Senger [5] с исполь- зованием оригинальных праймеров [6]. Работа выполнена в рамках гран- та РФФИ № 12-04-00884-а. Результаты собственных исследований и обсуждение Культура росла на среде MRS в виде выпуклых колоний серовато- белого цвета, с ровным краем. На жидкой среде образовывала равномер- ное помутнение, при длительном хранении, образовывался гомогенный осадок. Выравнивание фрагмента гена 16S рибосомальной РНК полученного штамма показало 100% гомологию с видом Weissella thailandensis. В до- ступной нам литературе упоминаний о наличии данного вида в составе микрофлоры кишечника индейки обнаружено не было. Изучение антибиотикорезистентности показало высокую устойчи- вость к фторхинолонам (налидиксовая кислота, энрофлоксацин, норф- локсацин), доксициклину (польодоксин), нитрофуранам (фуразолидон), лактамам (оксациллин) и промежуточную или высокую чувствитель- ность к макролидам (тилозин), аминогликозидам (неомицин и стрепто- мицин). Что позволяет предполагать достаточно длительную циркуля- цию этого штамма в популяции индеек, т.к. фторхинолоны довольно ши- роко применяются у индеек. Оценка профиля антибиотикорезистентно- сти сравнении с другими культурами лактобактерий, выделенных нами из желудочно-кишечного тракта с.-х. птицы, показала много общего. В част- ности большая часть выделяемых нами у сельскохозяйственной птицы культур лактобактерий характеризовалась высокой устойчивостью к ни- трофуранам, большая часть культур отличалась высоким или промежу- точным уровнями чувствительности к макролидам [6]. Однако, устойчи- вых к лактамам лактобактерий почти не встречалось, и по этому признаку выделенный нами штамм заметно выделяется на общем фоне. Данный штамм был выделен в популяции индеек Кемеровской обла- сти характеризующихся довольно высокой концентрацией лактобакте- 224
- 225. рий в кишечникене менее 2х10 6 кое/гр кишечного содержимого. У ис- следуемой популяции индеек отсутствовали признаки дисбактериозов, не были распространены энтериты. Такие представители условно па- тогенной микрофлоры как Klebsiella, Proteus обычно встречающиеся в желудочно-кишечном тракте с повышенным уровнем оксигенации и яв- ляющиеся маркером дисбактериоза не выделялись. Никаких других, по- мимо Weissella thailandensis, представителей группы Lactobacillaris не вы- деляли. Заключение: впервые в желудочно-кишечном тракте индеек обнару- жен вид Weissella thailandensis. Список использованных источников: Tanasupawat S, Shida O, Okada S,et al. Lactobacillus acidipiscis sp.nov. and Weissella thailandensis sp.nov.,isolated from fermented fish in Thailand. Int J Syst Evol Microbiol,2000,50(Pt 4):1479-1485. Walter, J., C. Hertel, G. W. Tannock, C. M. Lis, K. Munro, and W. P. Hammes. 2001. Detection of Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc, and Weissella species in human feces by using group-specific PCR primers and denaturing gradient gel electrophoresis. Appl. Environ. Microbiol. 67:2578-2585. Kizerwetter-Swida M, Binek M. Selection of potentially probiotic Lactobacillus strains towards their inhibitory activity against poultry enteropathogenic bacteria. Pol. J. Microbiol. 2005;54(4):287-94. Определитель бактерий Берджи. Под ред. Дж. Хоулта. М.: «Мир». 1997 Jensen, M. A., J. A. Webster, and N. Straus. 1993. Rapid identification of bacteria on the basis of polymerase chain reaction-amplified ribosomal DNA spacer polymorphisms. Appl. Environ. Microbiol. 59:945-952 Афонюшкин В.Н., Шкред О.В., Дударева Е.В., Филипенко М.Л.Изучение антибиотикорезистентности лактобактерий кур и индеек / Российский ветеринарный журнал выпуск №3, 2007г. -С. 44-45 225
- 226. УДК 582.28(571.56) МИКОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КОРМОВ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯКУТИИ Жирков А.Д., Татаринова С.С., Тарабукина Н.П., Неустроев М.П. ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства Россельхозакадемии, г. Якутск, Россия.yniicx@mail.ru Проблема профилактики незаразных болезней животных и птиц свя- зана с кормовыми стрессами, в том числе и микотоксикозами, они служат одной из причин широкого распространения незаразных болезней, пре- пятствуют достижению высокой продуктивности и сохранности живот- ных и птицы. Микотоксикозы – неинфекционные болезни лошадей, возникают при употреблении кормов, пораженных токсичными грибами. Погодные усло- вия являются решающими в образовании токсинов [1,2]. Одно из особых мест среди естественных (природных) загрязнителей занимают микроскопические грибы. Микотоксины – вторичные метабо- литы некоторых видов этих грибов. Целью нашей работы является микологическое исследование кормов тебеневочных пастбищ табунных лошадей в условиях Якутии. При микологическом исследовании кормов растительного происхо- ждения (сено и овес) для лошадей табунного содержания, собранных из Центральных и заречных улусов (Амгинский, Намский, Хангалас- ский) Республики Саха (Якутия) выделены изоляты микроскопических грибов, отнесенные при идентификации к 4 видам, 3 родам, 2 классам: Deuteromycetes, Phycomycetes. (Класс Deuteromycetes, 2 рода Aspergillus и Fusarium, 3 вида Aspergillus niger, Aspergillus nidulans и Fusarium semitectum). Класс Phycomycetes 1 род Mucor, 1 вид Mucor ramosissimus. Анализ полученных изолятов показывает, что из сена с тебеневочных пастбищ Центральной Якутии наиболее часто выделяются токсигенные грибы родов Aspergillus, а также постоянно - плесневые грибы Mucor ramosissimus. Из них два вида токсигенных грибов Aspergillus nidulans и Aspergillus niger можно считать доминантными в комплексе грибов- контаминантов сена тебеневочных пастбищ. Из проб овса, используемо- го в зимний период в качестве дополнительного корма лошадей табунного содержания выделены грибы Fusarium semitectum. Микотоксинов известно более 300 видов. Плесени Aspergillus, Fusarium и Peniccillium – самые главные источники микотоксинов, вред- 226
- 227. ных для животных.Самые опасные микотоксины – это афлатоксин, дезок- синиваленол, зеараленон, токсин Т-2, фумонизин и охратоксин. Начаты исследования методом ИФА на наличие афлатоксина, охраток- сина, Т-2 токсина у изолированных грибов из кормов растительного про- исхождения (сено и овес) родов Aspergillus и Fusarium. В данных пробах кормов токсины не установлены. Микотоксикологические исследования продолжаются. Таким образом, результаты проведенных опытов показали перспектив- ность дальнейшего изучения и разработки способов профилактики мико- токсикозов в табунном коневодстве. Список использованных источников: Головина Н.П., Красота Л.А., Галушко Л.Х., Горячкина Е.И., Цыбин Е.А. Ветеринария сельскохозяйственных животных // Микотические бо- лезни лошадей. – 2005. – №10. С. 17-19 Пчелкина А. Ветеринария сельскохозяйственных животных // Лечение и профилактика микотоксикозов животных. – 2009. – №10. С. 15-17 УДК 619: 616.993 ПАРАЗИТОЦЕНОЗ ЭЙМЕРИЙ И ГЕЛЬМИНТОВ У ОВЕЦ ПОРОДЫ «БАЙЫС» Искаков М.М., Тугамбаева С.М. Семипалатинский государственный университет имени Шакарима, Семей, Республика Казахстан aef@semgu.kz В деле увеличения поголовья овец и их продуктивности, наряду с соз- данием прочной кормовой базы, улучшением содержания и ухода, боль- шая роль принадлежит мероприятиям по оздоровлению животных от па- разитоценозов, наносящих огромный ущерб овцеводству. Ведущая роль в изучении проблемы паразитоценоза как биологического явления принад- лежит крупным ученым [1, 2,3]. Исследования проводились в хозяйствах разных форм собственности Восточно-Казахстанской области, на кафедре «Ветеринарной медицины» Семипалатинского государственного универ- ситета имени Шакарима. В результате проведенных нами исследований установлено, что в овцеводческих хозяйствах Восточно-Казахстанской области широкое распространение получила эймериозно-нематодирозная, эймериозно-стронгиллоидозная, трихоцефалезно-эймериозная инва- зия овец, который в некоторых хозяйствах поражает овцематок до 46- 227
- 228. 98%, молодняка до80-100 % вызывая при интенсивной инвазии истоще- ние, снижение плодовитости, задержку роста и развития молодняка, па- деж. Зараженность овцематок, вызванное эймериозно-гельминтозной инвазией во всех случаях отмечалось в основном с марта- мая по сен- тябрь. В исследованных хозяйствах вспышка заболевания наблюдалась нами и в осенне-зимний период, когда создаются благоприятные усло- вия в кошаре для спорулирования ооцист. Это и скученное содержание животных, повышение влажности и температуры в помещении. Глав- ным источником инвазии являются больные животные или эймерионоси- тели. Проведенные нами наблюдения показали, что заболевание протека- ет в основном остро, подостро, хронически. Острое течение наблюдает- ся у ягнят 2-3 месячного, подострое - от 3-до 6-ти месячного возрас- та, хронически -от 1-до 1,5 лет и у взрослых овцематок. Необходимо от- метить, что на протяжении всего года у исследованных животных отме- чались ассоциативные формы кишечных инвазий. Проведенные иссле- дования показали, что все ягнята, уже в 2-х месячном возрасте зараже- ны эймериями. Экстенсивность инвазии (ЭИ) эймериями ягнят состави- ла от 50-100%, интенсивность инвазии (ИИ) составила от 1-2 до 300 и более ооцист в весенне-летний период, мониезиями на 85% (интенсив- ность инвазии 20,0-35,0 яиц), ЭИ стронгилятами -70% ИИ 2,0-3,0 яиц). У молодняка ЭИ эймериями составила от 80-100% ИИ составила до 200 и более ооцист, в июле-августе были обнаружены также стронгилоиды и нематодирусы. При этом ЭИ составила 35,0-55,7 эймериями при ИИ 3,0- 5,5 яиц соответственно. У овцематок ЭИ составила 46-98% ИИ состави- ла от 1-2 до 50 ооцист. В летний период, у всех овец наблюдается подъем мониезиозной инвазии, при этом интенсивность инвазии достигла более 100- 130 яиц. В осенне-зимний период у овец установлено постепенное снижение зараженности мониезиями, стронгилоидесами и нематодируса- ми. Так, ЭИ в зимний период составила 20,0-55,0%. В весенний период с марта по май вновь наблюдалась тенденция к росту гельминтозной инва- зии. Инвазированность ягнят стронгилятами наблюдалось в течение все- го года в пределах 35,0-85,0% (интенсивность инвазии составила 2,0-6,0 яиц). Среди кишечных инвазий в различных вариациях встречаются со- четание следующих представителей видов эймерий E. ninaekohljakimovi, E. faurei, E.arloingi, E. parva, E. intricata, E. crandallis, E.granulosa, E.ahsata (таблица 1). Таблица Виды эймерий овец породы «Байыс» Средняя дли- Средняя шири- Индек- № Виды эймерий на (мкм) на (мкм) сы форм 228
- 229. 1 E. ninaekohliakimovi 22,3 18.2 1,23 2 E.faurei 29,8 22,5 1,32 3 E. arloingi 27,5 18,9 1,46 4 E. parva 14,5 12,6 1,15 5 E. intricata 52 36 1,44 6 E. crandallis 20,1 16,0 1,26 7 E.granulosa, 28,9 20,6 1,40 8 E.ahsata 33,0 24,1 1,37 Таким образом, нашими исследованиями было установлено, что овцы заражаются эймериями, мониезиями, трихоцефалами, стронгилоидами и стронгилятами желудочно-кишечного тракта, которые образуют ассоциа- ции, динамично изменяющиеся по сезонам года и с возрастом животных. Список использованных источников: 1. Догель В.А. Важнейшие вопросы общей паразитологии, раз- работанные Е.Н.Павловским и его школой // Тр. Зоол. ин-та.-1955.- Т.21.-С.5-17 2.Скрябин К.И. Симбиоз и паразитизм в природе // Введение в изуче- ние биологических основ паразитологии.- Петроград.1923.-С.205. 3.Панасюк Д.М. Закономерности взаимоотношений сочленов парази- тоценоза//Паразитоценозы и ассоциативные болезни.-М., 1984.-С.27-45. УДК 619:616.99:636.1 ОСНОВНЫЕ ПАРАЗИТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖИВОТНЫХ ЯКУТИИ И ЭПИЗООТОЛОГИЯ Коколова Л.М., Верховцева Л.А., Гаврильева Л.Ю. ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства, г. Якутск, Россия e-mail: yniicx@mail.ru Крайний Север разнообразен по видовому составу гельминтов. На его территории существуют достаточно благоприятные условия для их суще- ствования. В современной практике мы имеем дело с инвазией, активно циркулирующей в природных биоценозах. Нами проведены исследова- ния эпизоотологии паразитарных болезней животных и рыб на террито- рии Республики Саха (Якутии). Выявлены особенности экологии возбу- дителей зоонозов и паразитарных болезней животных и рыб. В Якутии содержат табунных лошадей, которые круглогодично нахо- 229
- 230. дятся на пастбищах,зимой и летом самостоятельно добывают подножный корм. На территории республики лошади заражены несколькими их ви- дами и различной природы: гельминтами, простейшими, личинками чле- нистоногих, бактериями, грибками, вирусами. Наиболее патогенными представителями семейства Strongilidae мы можем назвать основных видов наиболее часто встречаемых видов: Delafondia vulgaris, Alfortia edentatus и Strongylus equines, а также многочис- ленные виды семейства Trichonematidae. Источником распространения ин- вазии служат взрослые лошади, а источником заражения – внешняя среда. Сезонно-возрастная динамика заражения лошадей стронгилятами характе- ризуется следующими особенностями: жеребята текущего года рождения, выпущенные на пастбище во второй декаде мая (возраст 1,0-1,5 мес.) пер- вично заражаются строгилятами в первые же дни выпаса и выделяют яйца в конце июля, пик инвазии отмечается в сентябре (ЭИ – 100%) и на этом уровне держится все зимне-весенние месяцы; яйца деляфондий у жеребят в фекалиях регистрируются в конце октября, а пик инвазии наблюдается в декабре, январе и в феврале (ЭИ – 65, 80, 60% соответственно); яйца аль- фортий впервые выявляются в фекалиях жеребят в середине декабря, а пик инвазии достигает в феврале (ЭИ – 80%); яйца стронгилюсов впервые об- наруживаются в конце февраля, а пик инвазии в апреле ЭИ – 40%. Параскаридоз наблюдается как среди взрослых лошадей, так и мо- лодняка, который инвазируется чаще и интенсивнее. У жеребят до года в условиях Якутии экстенсивность инвазии (ЭИ) составляет 63,8% при интенсивности инвазии (ИИ) 13,2±1,1 экз, у лошадей старшего возрас- та - 56,4% и 10,2±1,4 экз. В некоторых коневодческих хозяйствах Цен- тральной Якутии результаты гельминтологических исследований пока- зывают 100%-ную пораженность параскаридозом и стронгилятозами мо- лодняка текущего года рождения. Максимальная яйцепродукция самок Parascaris equorum установлена летом (11763,3±118,2 экз./сут.) и осенью (11218,5±124,0 экз./сут.). Пик инвазии – максимальное количество боль- ных лошадей отмечали в октябре-декабре, в этот период заболеваемость в 3-4 раза выше по сравнению с остальными месяцами, затем в течение зимы инвазированность жеребят уменьшается. На примере, инвазирован- ности параскаридами и стронгилидами видно, что якутские лошади зара- жаются гельминтозами круглогодично. По данным наших исследований в годы трудной зимовки, связанной с плохой тебеневкой и несвоевременной подкормкой сеном и зернофура- жом, токсическое влияние паразитов на организм животных усиливается и приводит к ослаблению и истощению лошадей. В результате снижения резистентности организма, особенно у молодняка, лошади более воспри- 230
- 231. имчивы к инфекционнымболезням. Так, молодняк, зараженный гельмин- тами и желудочными оводами, наиболее восприимчив к мыту и тяжело переболевает. У жеребят, свободных от паразитов заболевание протекает сравнительно легко, а у инвазированных паразитами наблюдали тяжелую форму заболевания или даже летальный исход. Распространены два вида аноплоцефалид – Anoplocephala perfoliata, Anoplocephala magna - самый крупный ленточный гельминт у лошадей. Высокий процент зараженности лошадей в октябре выявлено до 70,0%, в том числе жеребят текущего года рождения – 80%, молодняка 1-3 лет – 40,6%, взрослых лошадей – 45%. У северных оленей Якутии зарегистрировано 35 видов паразитов, из которых трематод – 3, цестод – 9 и нематод – 23 видов. Фауна гельминтов и их количество у оленей тундры, тайги и горной тайги различны. Одни из видов трематод котилофорон в Якутии был зарегистрирован у оле- ней таежной зоны. В рубце на ворсинках обнаруживается большое коли- чество взрослых гельминтов. Так, в рубце одного оленя мы находили по 2150 гельминтов или могут быть инвазированы до 75% оленей. Из 9 видов цестод специфичный для оленей только – 5. Ленточными гельминтами из рода Moniezia у оленей паразитируют 4 вида, инвазиро- ванность тугутов текущего года рождения до 95%. Цистицеркозы в оле- неводческих хозяйствах встречается часто и повсеместно. Основным ис- точником заражения оленей являются оленегонные собаки, могут рас- пространять инвазию также волки и песцы. Олени независимо от возрас- та и пола все могут заразиться цистицеркозом, пораженность паренхима- тозных органов цистицеркозом выявлено до 84,6% у молодняка текущего года рождения. Легочная форма элафостронгилеза нами впервые в Якутии зареги- стрирована у оленей Оленекского района, позже в Момском, Оймякон- ском и др. районах. Инвазированность оленей в стадах колеблется от 20 до 80%. При исследовании слизи из просветов бронхов и трахеи, а также содержимое паразитарных узелков обнаруживали большое количество, энергично двигающих личинок элофостронгилюсов (до 30 экз.). При за- тяжной форме болезни у оленей наблюдается слизистое, гнойное истече- ние из носовых ходов с ними и выделяются живые личинки элофострон- гилюса. В отдельные годы от элафостронгилеза могут погибнуть большое количество молодняка, что наносится значительный ущерб оленеводче- ским хозяйствам. Диктиокаулез оленей на территории Якутии заболевание распростра- нено повсеместно, протекает в виде эпизоотии, при сильной инвазии жи- вотные плохо переносят зимовку, у молодняка задерживается рост и раз- 231
- 232. витие, понижается иммунитет,повышается восприимчивость к другим инфекционным болезням. Из исследованных животных, поражены дик- тиокаулюсами от 20,5% до 50% молодняка. Сезонная динамика дикти- окаулеза изучалась на протяжении года с сентября. Результаты исследо- ваний характеризующих динамику диктиокаулезной инвазии по месяцам показали, что у телят текущего года рождения пик болезни наступает август-сентябрь месяцы. Явные клинические признаки проявляются в ав- густе. У молодняка прошлого года рождения пик инвазии приходилось на март-май месяцы, клинические признаки были отмечены, начиная с мар- та в момент значительного скопления половозрелых гельминтов в легких. Из 23 видов нематод, паразитирующих у северного оленя, 12 являются специфичными только для этого вида животных. УДК 619:612.017 ИЗУЧЕНИЕ АДАПТАЦИИ ИМПОРТИРОВАННО- ГО КРУПНОГО РО АТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ Г СЕВЕРНОГО РЕГИОНА КАЗАХСТАНА Минжасов К.И., Мухаметова В.Д., Аубакирова А.К. ТОО «Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства, а. Бесколь, Республика Казахстан В настоящее время разработаны прорывные инвестиционные проек- ты развития АПК Республики, которые в качестве одного из мероприятий предусматривают международный обмен генофондом животных. В рам- ках реализации проекта на территории Северо-Казахстанской области за- пущен пилотный проект – хозяйство КТ «Зенченко и К», в которое завезе- ны из Канады телки и нетели черно-пестрой голштинской породы. Однако увеличить рентабельность скотоводства и ускорить процесс окупаемости проекта возможно лишь в случае обеспечения здоровья жи- вотных. Для импортного скота основными причинами возникновения бо- лезней являются транспортный, алиментарный и технологический стрес- сы. Воздействие стресс - факторов приводит к необратимым изменениям обмена веществ, нарушению адаптационных механизмов, снижению ре- зистентности организма животных. Оценка показате ей естественной ре- л зистентности служит важным дополнительным тестом, ха актеризующим р адаптационные качества и пригодность скота для эксплуата ии в местных ц условиях ведения молочного скотоводства. 232
- 233. С целью изученияфакторов резистентности и адаптации завозно- го скота к местным условиям был заложен опыт в КТ «Зенченко и К». В опыт были отобраны 25 голов крупного рогатого скота, завезенного из-за рубежа (I опыт ая группа) и 25 голов коров местной популяции (II опыт- н ная группа). Результаты изучения показателей резистентности по группам коров представлены в таблице 1. Таблица 1 – Показатели резистентности по группам коров, (M±m) Группа животных Показатель, г/л Местный скот Завозной скот Альбумины 35,49±0,41 33,25±0,41 Глобулины 64,51±0,47 66,75± 0,87 α - глобулин 7,30±0,01 7,29±0,13 β - глобулин 16,44±0,29 17,56 ±0,27 γ - глобулин 40,77 ±0,86 41,9 ±0,47 Из таблицы 1 видно, что альбуминовая фракция белка несколько более вы окая у местного поголовья, показатели глобулинов находились в обе- с их груп ах на одинаковом уровне при достоверной разнице. п По количеству α - глобулинов в сыворотки крови коров показатели мест ой популяции и завозного скота были на одном уровне (7,30 и 7,29 н г/л). По со ержанию β - глобулинов достоверное превосходство было у д завозного скота, коровы местной популяции уступали им на 1,12 г/л. По содержанию γ – глобу ина завозной скот на 1,13 г/л превосходил местный л скот. Далее был рассчитан белковый коэффициент, который был более вы- соким у завозного скота, что свидетельствует о высокой иммунной рези- стентности этих животных. Следовательно, завозной скот показал более высокую резистентность к особенностям природно-климатическим и кор- мовым условиям северного ре иона. Результаты представлены в таблице 2. г Таблица 2 – Изменение белкового коэффициента, (M±m) Белковый коэффициент Возраст, мес. Местный скот Завозной скот 6 0,82±0,007 0,89±0,0010 12 0,92±0,007 0,96±0,007 18 0,55 ±0,010 0,50 ±0,005 233
- 234. Из данных таблицыследует, что белковый коэффициент не имел су- щественных различий в показателях и был примерно на одном уровне, как у местного, так и у завозного скота. Следующим качественным показателем естественной резистентности организма животных является фагоцитарная, бактерицидная и лизоцим- ная активность сыворотки крови. В процессе работы были изучены дан- ные показатели неспецифической резистентности организма у опытных животных в сравнительном аспекте. Результаты опыта представлены в та- блице 3. Таблица 3 – Показатели неспецифической резистентности, % (M±m) Группы животных Показатель Местный скот Зарубежный скот Фагоцитарная активность 74,2±0,35 73,6±0,63 Фагоцитарное число 4,25±0,03 5,11±0,03 Фагоцитарный индекс 5,47±0,10 7,06±0,03 Бактерицидная актив ость н 81,63±0,71 81,51±1,08 Лизоцимная активность 20,13±0,38 19,87±0,43 Из таблицы 3 следует, что фагоцитарная активность была более высо- кой у животных местной популяции, которые по этому показателю пре- вышали зару ежный скот на 0,80 %. Фагоцитарное число у зарубежно- б го скота превышало показатели местного на 0,86. Фагоцитарный индекс был наиболее высоким у животных зарубежной популяции выше, чем у местных аналогов на 1,59 %. Бактерицидная и лизоцимная активности местного и зарубежного скота нахо ились практически на одном уровне д (81,63-81,51 % и 20,13-19,87 %). Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о том, что факторы резистентности и адаптации круп ого рогатого скота зару- н бежной селекции были высокими и находились прак ически на уровне т показателей местного скота. Это говорит о способности за озного скота в адаптироваться к условиям северного региона Казахстана. 234
- 235. УДК 636.087.8 (571.56) ДОСТИЖЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ) Неустроев М.П., Тарабукина Н.П. ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства Россельхозакадемии г. Якутск, Россия, e-mail: yniicx@mail.ru В настоящее время актуальной проблемой ветеринарной медицины остается проблема профилактики инфекционных и незаразных болезней животных. Якутским НИИСХ впервые разработаны и внедрены вакцина против мыта, вакцина против сальмонеллезного аборта и пробиотик «Сахабакти- субтил». Вакцина против мыта. Иммунизация предохраняет от заболевания на 90-95% молодняка лошадей. Экономический эффект на 1 рубль затрат 7 рублей. Вакцина против сальмонеллезного аборта лошадей. Повышает дело- вой выход жеребят на 15-23%. Экономический эффект на 1 рубль затрат 10,7 руб. Препарат «Сахабактисубтил». Используется для профилактики и ле- чения диарейных болезней телят и поросят. Профилактический эффект 90%, экономический на 1 рубль затрат 10-17 руб. Изготовлен из штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 и ТНП-5. Лекарственные средства утверждены Россельхознадзором (наставле- ния и инструкции). Имеют государственную регистрацию. На базе лабо- ратории по разработке микробных препаратов организовано лицензиро- ванное экспериментальное производство. В дальнейшем можно создать малое инновационное предприятие. Лаборатория и производство должны быть составной частью кластера биотехнологии технопарка «Якутия». В настоящее время фундаментальные научные исследования с при- кладными результатами успешно продолжаются. В 2012-2016 гг. будут за- вершены и утверждены Россельхознадзором: - вакцина «Эквибакт» против мыта; - усовершенствованная вакцина против сальмонеллезного аборта; - инактивированная вакцина против ринопневмонии; - ассоциированная вакцина против ринопневмонии и сальмонеллезно- го аборта; 235
- 236. - ассоциированная вакцинапротив ринопневмонии, сальмонеллеза и мыта лошадей. В период вступления России в ВТО возможно запрещение использова- ния антибиотиков в животноводстве. Единственной альтернативой «про- тивожизненных препаратов» являются пробиотики – препараты из живых полезных микроорганизмов. Следовательно, востребованность пробиотических препаратов воз- растет. В последние годы нами разработаны технологии применения про- биотиков по следующим направлениям: профилактика и лечение дис- бактериозов новорожденных телят и поросят, профилактика и лечение желудочно-кишечных болезней пушных зверей, профилактика и лечение дисбактериозов птиц, профилактика и лечение болезней органов дыха- ния северных оленей, профилактика послеродовых осложнений коров, ле- чение гнойно-некротических ран (некробактериоз), профилактика мико- токсикозов, профилактика нарушений обмена веществ у крупного рогато- го скота (выделение ферментов), повышение переваримости коров лоша- дей, санация кормов пушных зверей, санация яиц кур (инкубатор), сана- ция ледников, обеззараживание птичьего помета и навоза, производство биоудобрений, консервирование силоса, повышение урожайности огур- цов, земляники, способ борьбы с болезнями картофеля (черная ножка, ри- зоктониоз, мозаика), обеззараживание нефтезагрязненных почв, иммуно- модулятор в составе вакцины, способ подавления корд-фактора патоген- ности туберкулезной палочки. Научная новизна разработок подтверждена 27 патентами на изобретение. Широкому внедрению научных разработок препятствуют малая заин- тересованность руководителей Департамента ветеринарии и Министерств Республики Саха (Якутия). Следовало бы пересмотреть свои видения на путь модернизации производства. Для внедрения научных разработок только на регистрацию и лицен- зирование одного препарата требуется 150 тыс. рублей. Подготовлены к утверждению 18 научных разработок на сумму 2700 тыс. рублей. В целях расширения и модернизации экспериментального производ- ства необходим государственный заказ на поставку вакцин и пробиоти- ка Министерством сельского хозяйства и продовольственной политики и другими заинтересованными организациями. Так как Якутский НИИСХ является единственным производителем вакцин против мыта и сальмо- неллезного аборта лошадей и пробиотика «Сахабактисубтил» в России. В целях обеспечения «органического» животноводства республики и других субъектов эффективными и экологически безопасными лекар- ственными средствами следует организовать биофармзавод. 236
- 237. УДК 595.713 Эколого-фаунистические комплексы ногохвосток (Insecta, Collembola) основных типов катен в ареале Восточной Сибири Нефёдова А.А., Кашина Г.В. НИИ сельского хозяйства Крайнего Севера Россельхозакадемии, г. Норильск, Россия Коллемболы, или ногохвостки (Collembola, англ. Springtail) — отдель- ный отряд членистоногих (около 10 тыс. видов). Ранее рассматривался как отряд первично бескрылых насекомых, однако в современной класси- фикации отнесён к членистоногим, иногда рассматривается в ранге клас- са или подкласса. Довольно многочисленны и в разных местообитаниях, таких как ство- лы деревьев, лишайники. Заселяют, главным образом, подстилку и почву. По внешнему виду чётко разделяются на вытянутых, иногда червеобраз- ных членистобрюхих и шарообразных слитнобрюхих. Характерных пред- ставителей можно в массе повстречать на поверхности водоёмов (Podura aquatica), в траве (Sminthuridae), на снегу в горах (Entomobrya nivalis). В настоящее время представляют интерес, как для фундаментальной науки, так и для практического применения, являясь биоиндикаторами при выявлении загрязненности почв. Например, с помощью партенгене- тического вида изотомид Folsomia candida. Эти тесты были стандартизи- рованы. В лабораторных условиях у 30 видов коллембол обнаружена зоо- фагия на мелких почвенных червях (нематоды, энхитреиды). Отдельные отряды Collembola нами обнаружены в исследуемых почвах региона республики Хакассия и лесо-тундровой зоны Крайне- го Севера — всюду, где есть хотя бы мхи и лишайники. На данных тер- риториях определены три вида коллембол разных жизненных форм: Protaphorura armata (Nic.) (почвенная), Xenylla grisea Axels (полупочвен- ная) Lepidocyrtus cyaneus (Tullb.) (подстилочная). Почвенная (эуэдафическая) форма характеризуется полной редукцией глаз, пигмента и прыгательной вилки. Характерно уменьшение, по срав- нению с другими группами, абсолютной длины усиков и ног, а также ши- рины тела. Длина тела более 1 – 1,3 мм. Населяет верхние слои почвы. Полупочвенная (гемиэдафическая) форма с признаками редукции глаз - 6 глазков с каждой стороны головы. Пигментация слабая – преобладают 237
- 238. желтоватые и сероватыетона. Прыгательная вилка укорочена и достигает IV брюшного сегмента. Обитает в зоне контакта подстилки и почвы, ино- гда в самых верхних рыхлых слоях почвы, а также в гниющей древесине. Подстилочная форма без редукции глаз, пигмента и прыгательной вилки. Глазков 8 с каждой стороны головы. Усики и прыгательная вил- ка хорошо развиты, пигментация покровов интенсивная. Имеют чувстви- тельные булавовидные волоски на тибиотарзусе. Обитает в верхних рых- лых слоях подстилки, с большим числом достаточно крупных полостей. Размножаются коллемболы своеобразно. Самцы откладывают спер- матофоры в виде капелек на стебельках, а самки захватывают спермато- форы своими половыми отверстиями. У многих коллембол самцы откла- дывают сперматофоры в отсутствие самок, а самки потом их подбирают. Самка откладывает около 90 до 160 яйца во время ее жизни. Яйца у кол- лембол часто причудливой формы и очень чувствительны к высыханию; их развитие возможно только во влажной среде. Из яиц выходят малень- кие коллемболы, похожие на взрослых. Практическое значение коллембол оценить трудно. Некоторые вредят растениям, как упомянутый зеленый сминтур или иногда в массе въедающиеся в сочные корешки тепличных растений онихиуры. Вероятно, некоторые виды вредят косвенно, разнося споры грибков, вызывающих заболевания растений. В целом ногохвостки не только безвредны, но даже полезны, способ- ствуют разложению, превращению в гумус и минерализации раститель- ных остатков, а также играют очень важную роль в почвообразовании. Но- гохвостки принимают активное участие в деструкции органического веще- ства. Особенно велико их значение на каменистых грунтах, а так же в усло- виях переувлажненных почв или заболачивания, где другие группы почвоо- бразующих животных не представлены или находятся в угнетенном состо- янии. Наиболее значительная роль ногохвосток разрушение трупов, очище- ние санитарно-эпидемических зон скотомогильников и кладбищ. УДК: 619:616 – 07:619:618.19 – 002]: 636. 294 (571. 572) ИНДИКАТОР МАСТИТА «МАСТИТОН» В ДОМАШНЕМ ОЛЕНЕВОДСТВЕ ЭВЕНКИИ Нуров И.З., ГНУ НИИ Сельского хозяйства Крайнего Севера, г. Норильск, Российская Федерация. e-mail: nyrovislam@mail.ru Разработка новых средств диагностики, терапии и профилактики ма- ститов у важенок северных оленей, учитывая особенности его этиологии 238
- 239. и патогенеза, являетсяактуальной[1]. Цель: Определение наиболее эффективного в терапевтическом отно- шении метода диагностирования мастита у самок северных оленей Работы по диагностированию маститов у самок домашнего северного оленя проводились в бр. № 3 оленеводческо-племенного хозяйства «Су- риндинский» Эвенкийского муниципального района Красноярского края. Исследованиям подвергнуто 52 самки (23 % от общего поголовья самок) в лактирующий период. На первом этапе опыта для проведения диагно- стики готовили 10 %- ный раствор «Мастидина» на дистиллированной воде. К 1 мл секрета молочной железы добавляли 1 мл реактива. Моло- ко из здоровой доли вымени приобретало оранжевую; из больной – мали- новую окраску и дает желеподобный сгусток. В контрольной группе было выявлено три самки с положительной реакцией на мастит. На втором этапе опыта диагностику мастита проводили с помощью индикатора мастита «Маститон» (рис. 1). Прибор представляет собой портативное переносное электронное устройство с автономным питани- ем. «Маститон» состоит из измерительной чашки с электродами, располо- женной на электронном блоке с жидкокристаллическим индикатором, ба- тареей и кнопкой включения. Индикатор прибора оборудован подсветкой для работы при недостаточном уровне освещенности. При исследованиях прибором положительную реакцию на мастит в сумме дали шесть важенок (вместе с важенками, давшими положитель- ную реакцию при диагностировании «Мастидином»). У остальных жи- вотных показания индикатора были в пределах нормы. Диагноз бал позд- нее подтвержден наличием клинических признаков заболевания. Для выявления субклинического мастита (до появления клинических признаков) с помощью прибора «Маститон» наблюдали за изменением показаний индикатора. Ранее у клинически здоровых важенок (15 голов) нами были определены показания прибора по молоку из здоровых долей: 160–290 единиц. К примеру, у коровы показания прибора лежат в диапа- зоне 450-550 единиц, а увеличение значений в одном из долей вымени до 600 единиц является показателем наличия мастита (согласно инструкции прибора). Мы связываем такую разницу в показателях с тем, молоко ва- женки отличается от молока коровы высоким содержанием жира, белков и минеральных веществ [2]. Выводы Длительность исследований всех долей вымени животного при помо- щи прибора «Маститон» занимает не более 1,5 – 2 минут, с применени- ем препарата «Мастидин» до 10 минут. При проведении исследований в подопытной группе требуется меньше обслуживающего персонала и от- 239
- 240. сутствует необходимость носитьемкости с диагностикумом и контроль- ные пробирки (что затруднительно в полевых условиях). Так же немало- важным считаем то, что прибор «Маститон» позволяет выявлять мастит еще до появления клинических признаков (субклинический мастит) и за- тем проводить своевременное лечение животного. Точность измерений, компактность и простота в использовании дает пра- во говорить о том, что использование индикатора мастита «Маститон» эконо- мически и практически выгоднее и легче, чем использование «жидких» диа- гностикумов в тяжелых полевых условиях домашнего оленеводства. Список использованных источников: 1. И.В. Друри, П.В. Митюшев «Оленеводство» М.- Л., Сельхозиздат. – 1963. 2. А.Д. Мухачев. «Продуктивность домашних северных оленей» Санкт- Петербург. – 2008. УДК 636.085.12 (571.56) ЭССЕНЦИАЛЬНЫЕ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ В ОРГАНИЗМЕ ТЕЛЯТ ПРИ ДИСПЕПСИИ Сазонов Н.Н., Третьяков И.С. ГНУ Якутский НИИСХ, БГФ СВФУ, yniicx@mail.ru Причинами возникновения диспепсии телят являются комплекс фак- торов в различном их сочетании в зависимости от условий каждого от- дельного фермерского хозяйства. Наиболее характерными причинами сюда относятся: недостаточное и неполноценное кормление стельных ко- ров и нетелей; нарушение санитарных, зоогигиенических правил кормле- ния и содержания коров, новорожденных телят. Добавка дефицитных микроэлементов в рацион повышает их уро- вень в крови и молоке, а также положительно влияет на состояние обмен- ных процессов, использование питательных веществ рациона, на продук- тивность коров и содержание белка и жира в молоке [1]. Высокая эффек- тивность коррекции кормления больных животных основана на установ- лении истинной причины болезни и механизма взаимосвязи патогенеза с этиологией и выявленными нарушениями в обмене веществ. При этом не- достаток минеральных солей и витаминов в рационе можно дополнять, используя нетрадиционные местные корма: сапропель и природные цео- литы из месторождения Хонгуруу [2,3]. Для выяснения обмена микроэлементов (железа, марганца, меди, цин- ка, кобальта и йода) были подобраны по десять голов здоровых и больных 240
- 241. диспепсией телят. Посколькудля телят в первые жизни единственным ви- дом питания являются молозиво и молоко, требовалось установить содер- жания микроэлементов. Молозиво коров, телята которых болели диспеп- сией, по содержанию микроэлементов существенно не отличалось от мо- лозива другой группы, давших здоровое потомство. Таблица 1 Содержание микроэлементов в молоке Коров, телята которых Коров, телята которых Микроэлементы болели диспепсией не болели диспепсией Железо, мг/л 0,85 ± 0,11 1,28 ± 0,17 Марганец, мг/л 0,075 ± 0,009 0,051 ± 0,008 Медь, мг/л 0,46 ± 0,05 0,38 ± 0,04 Цинк, мг/л 1,42 ± 0,17 1,74 ± 0,26 Кобальт, мкг/л 5,73 ± 0,66 9,87 ± 0,95 Йод, мкг/л 16,8 ± 1,82 21,2 ± 0,39 В молоке коров, телята которых болели диспепсией, обнаружено ста- тистически достоверное понижение многих микроэлементов, кроме меди и марганца (табл. 1). Вероятно, это связано одним из факторов гипоми- кроэлементоза. Изменение метаболизма, возникшее при определенных физиологических и патологических состояниях организма, довольно бы- стро отражается на физико-химическую картину крови. В крови коров после родов содержание микроэлементов положительно коррелирует с уровнем их в молоке. В крови телят, больных диспепсией, содержание микроэлементов зна- чительно повышено (табл. 2). Это свидетельствует об изменениях, связан- ных с минеральным обменом, и может быть вызвано выходом микроэле- ментов из депонирующих органов, нарушением структуры металлопроте- идов и дегидратацией организма. При болезнях пищеварительных органов возрастает угроза проникно- вения через стенки патогенной микрофлоры. В этих условиях защитные системы организма усиленно выделяют из резервов микроэлементы, ока- зывающие влияние на проницаемость тканей. Переход от внутриутробно- го к самостоятельному существованию сопровождается глубокими изме- нениями почти во всех физиологических системах. Когда связь плода об- рывается с материнским организмом, начинает расходоваться минераль- ные резервы, депонированные в печени новорожденных телят. 241
- 242. Таблица 2 Содержаниемикроэлементов в крови телят (мкг%) Микроэлементы Телят больных диспепсией Здоровых телят Железо 43,7 ± 4,9 33,5 ± 4,6 Марганец 6,25 ± 0,72 4,51 ± 0,57 Медь 43,6 ± 4,8 31,0 ± 4,9 Цинк 427,1 ± 57,3 305,4 ± 21,6 Кобальт 7,86 ± 0,89 5,71 ± 0,68 Йод, мкг 6,83 ± 0,72 6,72 ± 0,71 При болезнях пищеварительных органов возрастает угроза проникно- вения через стенки патогенной микрофлоры. В этих условиях защитные системы организма усиленно выделяют из резервов микроэлементы, ока- зывающие влияние на проницаемость тканей. Переход от внутриутробно- го к самостоятельному существованию сопровождается глубокими изме- нениями почти во всех физиологических системах. Когда связь плода об- рывается с материнским организмом, начинает расходоваться минераль- ные резервы, депонированные в печени новорожденных. Важную роль на внутриутробном развитии плода и возникновению диспепсии телят оказывают условия стойлового содержания стельных ко- ров и нетелей. В условиях Якутии стельные коровы зимой лишены прогу- лок и ультрафиолетового облучения. Находятся в сырых и темных, с пло- хой вентиляцией помещениях. В результате у животных возникает стрес- совое состояние, снижается обмен веществ, плохо усваиваются питатель- ные вещества корма, повышается образование вредных продуктов распа- да, Все это отрицательно сказывается на нормальное развитие плода. В крови коров, телята которых заболевают диспепсией, содержание микроэлементов ниже чем у коров, дающих здоровое потомство (табл.3). Это свидетельствует о дефиците эссенциальных микроэлементов, в ре- зультате чего рождается слабый, нежизнеспособный приплод. Таблица 3 Содержание микроэлементов в крови коров-матерей (мкг%) Коров, телята которых Коров, давших здоровое Микроэлементы болели диспепсией потомство Железо 17,1 ± 2,5 23,6 ± 3,4 Марганец 1,62 ± 0,27 1,94 ± 0,28 Медь 46,3 ± 6,39 68,8 ± 7,1 Цинк 271,4 ± 28,7 309,5 ± 36,2 Кобальт 3,73 ± 0,46 5,07 ± 0,78 Йод 9,65 ± 1,02 12,61 ± 1,39 242
- 243. В крови коров,телята которых заболевают диспепсией, содержание микроэлементов ниже чем у коров, дающих здоровое потомство (табл.3). Это свидетельствует о дефиците эссенциальных микроэлементов, в ре- зультате чего рождается слабый, нежизнеспособный приплод. Накопление микроэлементов в шерсти больных диспепсией телят по- нижено, но особо оно характерно для цинка и марганца (табл.4). При этом у телят шерсть теряет гладкость и блеск. Количественное определе- ние элементов в шерсти позволяет судить о степени обеспеченности ими животных и отражает изменения минерального обмена в течение дли- тельного времени. Таблица 4 Содержание микроэлементов в шерсти телят Микроэлементы Телят Здоровых телят больных диспепсией Железо, мг/кг 19,5 ± 1,7 25,6 ± 2,8 Марганец, мг/кг 1,22 ± 0,79 4,31 ± 0,53 Медь, мг/кг 26,0 ± 3,4 31,0 ± 4,9 Цинк, мг/кг 97,3 ± 7,6 169,4 ± 14,5 Кобальт, мкг/кг 7,86 ± 0,89 15,7 ± 1,16 Йод, мкг/кг 6,83 ± 0,72 10,42 ± 0,78 Обычно различают две формы диспепсии. Легкая форма характери- зуется расстройством пищеварения без проявления признаков обезбожи- вания и токсикоза и заканчивается выздоровлением телят. При токсиче- ской диспепсии происходят изменения через ряд функций пищеваритель- ного тракта, дисбактериоз, обезвоживание организма, нарушение обмена веществ. Эффективна комплексная терапия, направленная на коррекцию основных звеньев ее патогенеза. При этом основным звеном является ферментопатия, обусловленная незрелостью органов пищеварения, поджелудочной железы, печени или ингибированием ферментов класса гидролаз токсинами. Ее нормализиру- ют диетотерапией, назначением ферментных препаратов. Положительная роль подкормки микроэлементами связана тем, что многие из них явля- ются активаторами ферментов или же входят в их состав в качестве ко- ферментов. Следующее звено патогенеза токсической диспепсии это разви- тие дисбактериоза, так как она связана с внедрением и размножением в желудочно-кишечном тракте условно патогенных и гнилостных микроор- ганизмов. При нарушении кишечного биоценоза устанавливали высокую концентрацию стафилококков, протея, дрожжеподобных грибов, сниже- 243
- 244. ние популяции бифидобактерийи молочнокислых микробов. Для профи- лактики и ликвидации дисбактериоза в ветеринарии широко используют антимикробные средства, а в последние годы и пробиотики. Было установлено, что отдельные соли микроэлементов, так и их смесь хорошо сочетаются с бактериальным препаратом «Сахабактисуб- тил» не препятсвуют проявлению стимулирующего их действия. Эти данные представляют большой интерес для разработки мероприятий по практическому применению ферментных препаратов и других микродо- бавок и премиксов [4]. Внедрение изложенных в методических рекомендациях организационно-хозяйственных и лечебно-профилактических меропри- ятий позволяет повысить резистентность и сохранность новорожденных телят. Список использованных источников: 1. Иванов Ю.П., Третьяков И.С., Сазонов Н.Н. Влияние микроэлемен- тов на продуктивность и гематологические показатели коров // Вопросы краевой патологии животных Якутии. – Якутск, 1980. – С. 84-88. 2. Сазонов Н.Н. Влияние сапропеля на биохимические показатели кро- ви и молока крупного рогатого скота // Сапропель в сельском хозяйстве. – Якутск, 1983. – С. 86-94. 3. Сазонов Н.Н., Третьяков И.С. Коррекция микроэлементного пита- ния растений и животных природными цеолитами и сапропелем // Пища, экология, качество. – Новосибирск, 2003. – С. 82-85. 4. Третьяков И.С., Неустроев М.П., Тарабукина Н.П. и др. Профилак- тика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота в условиях Якутии (Методические рекомендации). – Якутск, 2007. – 28 с. УДК 579.252.55:615.332:579.25:577.212.3 ВЫЯВЛЕНИЕ ТЕРМОФИЛЬНЫХ ГОФЕРМЕНТАТИВНЫХ ЛАКТОБАЦИЛ И СТРЕПТОКОККОВ В ЗАКВАСОЧНЫХ КУЛЬТУРАХ С ПОМОЩЬЮ ПЦР Семенихин В. И., д.б.н.; Юрик С. А, к.б.н. ГНУ «Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока» РАСХН, г. Новосибирск, РФ, e-mail: vsemenikhin@mail.ru Йогурт – это кисломолочный продукт, произведенный с использова- нием смеси заквасочных микроорганизмов термофильных молочнокис- 244
- 245. лых стрептококков (Streptococcustermophilus) и болгарской молочнокис- лой палочки (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus). Некоторые фирмы-изготовители стартерных культур для кисломолоч- ных продуктов кроме участия Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus включают также Lactobacillus acidophilus. В этом случае данный состав формирует молочнокислый вкус и аромат, ко- торый уступает по качеству, вкусу и аромату оригинальному болгарско- му кислому молоку и делает неразличимым вкус разных видов и ассорти- ментов кислого молока. До настоящего времени основным способом типирования штаммов Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus является способ микробиоло- гических исследований. Кроме этого применяется способ генотипирова- ния, включающий синтез ДНК межгенной вставки 16S-23S rRNA с после- дующим гидролизом ее 11 эндонуклеазами и сравнение полученных пат- тернов с референтными штаммами. Этот прием позволяет различать поч- ти все изолируемые культуры на уровне вида, но не подвида. Для определения видовой принадлежности Streptococcus thermophilus применяется способ генотипирования по гену 16S rRNA. При этом осу- ществляется синтез и секвенирование последовательности гена 16S rRNA. Затем проводится сравнение последовательности данного гена с последовательностями, характерными для Streptococcus thermophilus из базы данных GenBank. Определение видовой принадлежности Lactobacillus acidophilus явля- ется синтез с помощью ПЦР генов 16S rRNA при использовании прайме- ров, подобранных на основе разновидностей этих бактерий. Это позволя- ет выявлять вид данных микроорганизмов. К недостаткам данных способов можно отнести необходимость прове- дения гидролиза и секвенирование ампликонов, сравнение каждого с ба- зой данных GenBank и в результате длительность процесса тестирования и высокую стоимость. Целью наших исследований было разработать способы маркирования нуклеотидных последовательностей при помощи специфических син- тетических олигонуклеотидных праймеров в ПЦР с использованием в качестве молекулярной мишени ДНК гена repair factor характерного только для Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, гена transcriptional regulator характерного для Lactobacillus acidophilus и гена protein 2В ха- рактерного для Streptococcus thermophilus. Исследованию были подвергнуты культуры выделенные в разные годы в лаборатории микробиологии ГБНУ СибНИИС Россельхозакаде- мии (г. Барнаул). Выделение ДНК осуществляли с помощью 10% SТАВ. 245
- 246. На основе выбранныхфрагментов ДНК, при анализе полных гено- мов референтных штаммов, представленных в базе данных GenBank (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ GenBank Search.html), были синтезированы специфические праймеры Lbul4F и Lbul5R, Lacid1F и Lacid2R , Stt1F и Stt2R. Постановку ПЦР проводили на амплификаторах “Бис” М-105. О ре- зультатах судили по размеру синтезированного фрагмента ДНК, мигриру- ющего в 1,0%-м геле агарозы при силе тока 35–40 мА. В качестве марке- ра использовали ДНК pBLSKII(+)/ MspI. Результат ПЦР считали поло- жительным, если продукт реакции соответствовал ожидаемому размеру фрагмента ДНК: L. delbrueckii subsp. bulgaricus в 409 н.п., L. acidophilus в 412 н. п. и Str. thermophilus в 665 н. п. Для подтверждения специ- фичности тестируемых фрагментов ДНК, характерных только для L. delbrueckii subsp. bulgaricus, L. acidophilus и Str. thermophilus провели секвенирование. Анализ нуклеотидных последовательностей синтезиру- емых с помощью праймеров Lbul4F и Lbul5R, Lacid1F и Lacid2R , Stt1F и Stt2R фрагментов провели методом выравнивания с другими опублико- ванными последовательностями полных геномов референтных штаммов представленных в базе данных GenBank. Установили, что рассматривае- мые нуклеотидные последовательности штаммов L. delbrueckii фрагмен- тов bulgaricus, L. acidophilus и Str. thermophilus (коллекция ГНУ СибНИ- ИС) совпадали с опубликованными нуклеотидными последовательностя- ми референтных штаммов. Таким образом, разработанные синтетические олигонуклеотид- ные праймеры Lbul4F и Lbul5R, Lacid1F и Lacid2R , Stt1F и Stt2R для выявления фрагментов ДНК, характерных соответственно для генов Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus и Streptococcus thermophilus обладают специфичностью и позволяют прово- дить идентификацию вышеназванных штаммов и культур, используемых в заквасочных культурах при производстве твердых сыров и кисломолоч- ных продуктов. 246
- 247. UDC 579.252.55:615.332:579.25:577.212.3 DETECTION OF THERMOPHILIC GOFERMENTATIVNYH LAKTOBATSIL AND STREPTOCOCCI IN STARTERCULTURES BY PCR V. I. Semenikhin, Sc.D, S. A. Yurik, PhD State Scientific Institution Institute of Experimental Veterinary of Siberia and the Far East Agricultural, Novosibirsk, Russia, e-mail: vsemenikhin@mail.ru УДК: 636:612.015.31 КОРРЕКЦИЯ ДЕФИЦИТА СЕЛЕНА У КОРОВ В ЗАБАЙКАЛЬЕ Сиразиев Р.З., Гармаев Б.Ц. ГНУ НИИВ Восточной Сибири Россельхозакадемии, г.Чита, Россия, e-mail: vetinst@mail.ru Препараты селена нашли широкое применение в ветеринар ой и ме- н дицинской практике при лечении, профилактике заболева ий и функцио- н нальных нарушений (беломышечная болезнь, эндеми еский зоб, анемия, ч аритмия сердца, инфаркт миокарда, импотенция, пиелонефрит, перело- мы костей, склероз, сахарный диабет, цирроз печени, задержание после- да, дисфункции яичников, эндометриты и др.), проявление которых наи- более часто отмечается в селендефицитных регионах. Забайкальский край относится к эндемическим зонам с недо татком в с воде, почве и кормах макро- и микроэлементов. Материал и методы исследований. С целью коррекции содержания се- лена в организме коров ГУП ПЗ ОПХ «Ононское» Шилкинского района Забайкальского края, животным 1-й опытной группы за 30 дней до оте- ла внутримышечно инъецировали селенсодержащий эмульгированный препарат МU-SE (США) в дозе 10 мл в сочетании с тетравитом и в тече- ние месяца ежедневно скармливали по три таблетки кайода. Коровам 2-й группы, кроме тетравита и кайода, в качестве источника селена инъеци- ровали водный раствор отечественного селенита натрия. Животным кон- трольной группы парентерально инъецировали тетравит и ораль о зада- н вали кайод. Результаты исследований. Анализ полученного нами числового ма- 247
- 248. териала свидетельствует, чтоотделение последа у коров второй опыт- ной группы происходит в физио огических пределах (lim 290 : 110 мин.), л тогда как у 10 % животных первой и 30% − контрольной групп отмеча- лось задержание последа. Достоверные различия выявлены по продол- жительности сервис-периода. Если в контрольной группе он составил 85.0±11.21, то опытных − 56.5±2.78 и 57.6±2.61 дней (Р<0.05). Для дости- жения продуктивного оплодотворения подопытных коров потребовалось в среднем 1.5 и 1.6 осеменений, контрольным животным – 2.4. Анало- гичные данные получены С.Н. Рассоловым с соавт. (2009) с применени- ем Е-селена. В зонах селеновой недостаточности, согласно литературным дан- ным, отмечается массо ое бесплодие самок, мертворождаемость, высо- в ка заболеваемость приплода, треть которого погибает. О позитивном вли- янии препаратов селена на репродуктивную функцию коров сообщают Р.З.Сиразиев (1998), И.Т.Джакупов, В.В.Кабаков (2004). Селен – важней- ший элемент антиоксидантной системы организма. Он входит в состав глютатионпероксидазы – фермента обезвреживающего агрессивные сво- бодные радикалы, что способствует нормализации метаболических про- цессов, функциональных отправлений организма и повышению продук- тивности. Нами установлено, что послеродовые эндометриты в контроль- ной группе составляют 55.0±10.31%, значительно меньше во второй (20.0±11.60 %, Р<0.05), достоверное снижение выявлено в первой опыт- ной группе (10.0±9.49 %, Р<0.05). Инъекция препаратов селена стельным коровам позволяет снизить заболеваемость телят диспепсией и бронхоп- невмонией с 70.0±12.35% до 30.0±11.37% (Р<0.05). При этом новорож- денные подопытных коров имели массу на 3.7−4.6 кг, а к трем месяцам постнатального периода в 1.5−1.8 раза превосходившую массу телят кон- трольных животных. Таким образом, малые дозы препаратов селена на фоне тетравита и орально заданного кайода положительно влияют на репродуктивную функцию коров в родовой, послеродовой периоды, способствуют сокра- щению продолжительности сервис-периода, повышению оплодотворяе- мости, причём отечественный водный раствор селенита натрия нисколько не уступает пролонгированным формам. Список использованной литературы Джакупов, И.Т. Влияние Е-селена на воспроизводительную функцию и продуктивность коров /И.Т.Джакупов, В.В.Кабаков //Ветеринария.− 2004.− №12.− С.37−39. Рассолов, С.Н. влияние препарата е-селен на воспроизводительную 248
- 249. функцию коров /С.Н.Рассолов,А.М.Еранов, Т.В.Зубова //Сибирский вест- ник сельскохозяйственной науки.− 2009.− № 7.− С.113-116. УДК 619:616.98+632.2 ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКОЕ И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ НЕСПЕЦИФИЧЕСКОЙ РЕАКТИВНОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА К ТУБЕРКУЛИНУ Смолянинов Ю.И., Гардер А.Г., Бордюг В.Ф. ГНУ СО Россельхозакадемии, г. Новосибирск, Россия email: uismol@yandex.ru Наукой и практикой достигнуты определенные успехи в борьбе с ту- беркулезом крупного рогатого скота. Однако эта инфекция остается одной из ведущих, наиболее сложных и значимых как в эпизоотологическом, так и социально-экономическом плане. Эпизоотическую обстановку по туберкулезу осложняет проявление так называемой неспецифической (парааллергической) реактивности крупного рогатого скота к туберкулину, обуславливающей неясность эпизоотической ситуации, необоснованный убой продуктивных животных, потерю продук- ции и приплода, ограничения хозяйственной и племенной работы, а также дополнительные затраты на дифференциальную диагностику. Неспецифические реакции на туберкулин, судя по данным научной литературы, имеют глобальное распространение. Примечательно, что в ряде высокоразвитых стран, свободных от туберкулеза, ввиду чрезвычай- но высокой частоты реагирования крупного рогатого скота на туберкулин (до 75–100%), отказались от профилактических ежегодных туберкулини- заций, а благополучие стад контролируют по результатам ветеринарно- санитар-ной экспертизы органов и туш на мясоперерабатывающих пред- приятиях. Анализ динамики проявления туберкулиновых реакций у крупного ро- гатого скота в Омской области за последние годы показал, что в благопо- лучных по туберкулезу хозяйствах количество реагирующих животных на внутрикожное введение ППД туберкулина для млекопитающих в десятки и даже сотни раз превышает этот показатель по неблагополучным фермам (таблица). Если в целом по региону за 2001–2011 гг. в неблагополучных по туберкулезу хозяйствах выявлено 680, то в благополучных – свыше 21 тыс. реагирующего на туберкулин крупного рогатого скота различных по- 249
- 250. ловозрастных групп, восновном коров (16,2 тыс.). Среднее соотношение реагирующих на туберкулин животных в благополучных и неблагополуч- ных по туберкулезу хозяйствах региона составило 1 : 31. Аналогичная си- туация складывается и других регионах и в целом по стране. Следует отметить, что все животные благополучных по туберкуле- зу ферм, давшие реакцию на туберкулин, подвергнуты убою, что приве- ло к значительным экономическим потерям вследствие сокращения сро- ка продуктивного использования животных (недополучение молока, убой некондиционного молодняка) и потере приплода (убой стельных коров), а также, в ряде хозяйств – потерям потери племенной ценности. Динамика и структура неспецифических туберкулиновых реакций у крупного рогатого скота в хозяйствах Омской области Реагировало Экономический на туберкулин, гол. Соотноше- ущерб, млн руб. Год в благо- в неблаго- ние реа- от неспец- гирующих от тубер- всего получных получных- ифический кулеза пунктах пунктах реакций 2001 2667 2592 75 1 : 35 1,94 42,51 2002 3285 3252 33 1 : 99 0,85 53,33 2003 2350 2219 131 1 : 17 3,38 36,39 2004 3429 3424 5 1 : 685 0,13 56,15 2005 2648 2634 14 1 : 188 0,36 43,20 2006 2129 2019 110 1 : 18 2,84 33,11 2007 1801 1575 226 1:7 5,83 25,83 2008 1629 1558 71 1 : 22 1,83 25,55 2009 688 673 15 1 : 45 0,39 11,04 2010 595 595 – – – 9,76 2011 495 495 – – – 8,12 Всего 21716 21036 680 1 : 31 18,55 344,99 По провизорным расчетам в средних закупочных ценах 2011 г. эконо- мический ущерб от убоя реагирующего на туберкулин крупного рогатого скота из благополучных по туберкулезу хозяйств региона за 2001–2011 гг. составил 345 млн. руб., что почти в 20 раз выше, чем в неблагополучных по туберкулезу хозяйствах. Таким образом, проблема выявления реального эпизоотического ста- туса стад крупного рогатого скота по туберкулезу та на фоне широко- го распространения неспецифических реакций на туберкулин является одной из важнейших задач ветеринарной науки и практики. 250
- 251. УДК 619:614:4:639.3 О ВЫЯВЛЕНИИ ПРИЧИН ГИБЕЛИ ЛИЧИНОК ЛОСОСЕВЫХ И СИГОВЫХ РЫБ В РЫБОВОДНОМ ХОЗЯЙСТВЕ ООО «НОВОСИБИРСКИЙ РЫБОЗАВОД» Соусь С.М.¹ ² , Егоров Е.В ² Учреждение РАН. СО. Институт систематики и экологии живот- ных¹ ФГУП. Филиал «Госрыбцентр» ЗапСиб НИИ биоресурсов и аквакультуры² г. Новосибирск. Россия. sibribniiproekt@mail.ru В рыбоводном хозяйстве ООО «Новосибирский рыбозавод» производится рыбопосадочный материал - личинки сиговых (мук- сун) и лососевых (нельма) рыб. Хозяйство расположено на берегу р. Обь в нижнем бьефе Новосибирской ГЭС, источником водозабора служит р. Обь. В состав рыбоводного хозяйства входит инкубационный цех, с ис- пользованием для инкубации икры аппаратов Вейса, и бассейновое хо- зяйство, оборудованное бассейнами диаметром 2 м. Выращивание моло- ди осуществляется в круглых бассейнах на искусственных кормах. В бассейнах хозяйства в мае 2011 г. наблюдалось заболевание у ли- чинок нельмы и муксуна, в июне только у муксуна, болезнь выражалась в плавании личинок на боку. Проведен внешний осмотр и микроско- пические исследования снулых и погибающих личинок рыб, а также на- блюдения за качеством корма, средой обитания в бассейнах по показате- лям РН и температуры воды. С 18 по 20 мая 2011 г. исследовано 28 за- болевших личинок нельмы и муксуна в возрасте восьми суток с длиной тела 1,2 -1,8 см. Визуальный осмотр показал, что личинки плавали лишь на боку без погружения головы в воду. При микроскопическом исследо- вании (увеличение 12х2) в плавательном пузыре рыб обнаружено от 1 до 4 пузырьков газа. Выход газа в полость тела и неравномерное распреде- ление его по полости рыб вызывало нарушение движения, выраженное в плавании рыбы на боку. Кровоизлияния в стенках плавательного пузы- ря не обнаружены, что указывало на отсутствие острого течения болез- ни. На стенках плавательного пузыря не обнаружены также темные пят- на, что характерно для хронического течения болезни. Паразиты не най- дены в плавательном пузыре и других органах рыб и их корме - яйцах ар- темий и вышедших из них науплиусов. В р. Оби, из которой вода посту- пает в рыбоводные емкости хозяйства, у лещей (длиной до 40 см) обна- ружено инфекционное краснухоподобное заболевание, которое могло по- 251
- 252. служить причиной возникновениязаболевания у разводимых рыб. Пред- варительный диагноз заболевания нельмы и муксуна: бессимптомное те- чение воспаления плавательного пузыря (ВПП). Возбудитель заболева- ния ВПП - вирус, относящийся к группе рабдовирусов также как и ви- рус краснухи карпов и, очевидно, краснухоподобного заболевания рыб в естественных водоемах (Бауер и др.,1977). При бессимптомном диагнозе воспаления плавательного пузыря, пузырьки газа в мае были выявлены у 30.7% из числа обследованных личинок. 3 июня 2011 г. число боль- ных личинок ВПП с наличием пузырьков газа увеличилось до 40%. Дли- на пузырьков газа достигала 0,01 мм при длине личинок 20 -23 см в воз- расте 23 суток. Несмотря на болезнь личинок прирост их длины за сут- ки составил 1,25 - 1,43 см. Общий отход личинок муксуна в расчете на 20-30 тыс. за период наблюдений составил 0,02- 0,03 %. Больные личин- ки нельмы в мае превышали число больных личинок муксуна, в июне они отсутствовали. Отход личинок муксуна 3 июня происходил в бассей- не № 17 при РН = 5 и температуре воды около 14-15° Допустимые нормы выживания карповых рыб при РН = 4.04, для карпа - 4,8 - 5,4, для окуня и щуки 4,0-8,0, для лососевых (ручьевая форель) - 4,6 - 9,5. Для сиговых нормы РН в известной нам литературе не встречены. При выращивании карповых рыб при указанной выше РН возникают протозойные и гель- минтозные (гиродактилез) заболевания, при низком РН наблюдается не- кроз жаберных лепестков. При увеличении показателей РН до 8,5-9, воз- никает гибель возбудителей краснухи (Канаев,1985). Исследованные ли- чинки муксуна были свободны от паразитов. Для оздоровления личинок рыб в хозяйстве предложены известные меры профилактики и борьбы с заболеванием (Бауер и др.1977, Вербицкая и др. , 1972, Канаев, 1985). 1. Для уточнения диагноза заболевания необходимо провести гисто- логическое и бакетериально - вирусологическое исследование стенок плавательного пузыря в ветбаклаборатории или сделать ренгенограм- му пузыря. 2. Изолировать больную рыбу в отдельные бассейны.т3. Ле- чение ВПП для личинок рыб не разработано, но для сеголетков карпо- вых имеется. Сеголеткам карпа дают метиленовую синь из расчета 1 г. на 1 кг корма в течение 2- 4 курсов, продолжительностью 10 - 12 суток с промежутками в 7 - 10 дней. Лечебный корм приготовляют за 2-2,5 недели до раздачи. 4. Необходимо регулярно осуществлять санитарно- профилактические работы по оздоровлению аппаратов Вейса и бассей- нов с водой. 5. Проводить постоянные наблюдения за РН и температурой воды. Повышение температуры воды до 15º и выше способствует появ- лению заболевания, при достижении 25º заболевание прекращается. 6. На ослабление болезни влияет разреженная посадка рыб, обилие есте- 252
- 253. ственного корма, благоприятныйводообмен. Оздоровение может прои- зойти на 3 год естественным путем при укреплении иммунитета рыб. 1. Бауер О.Н., Мусселиус В.А., Николаева В.Н., Стрелков Ю.А. Ихтиопатология, М.- 1977.- Пищевая промышленность.- 831 с 2. Вербицкая И.Н., Гусева Н.В., Лаптев В.И., Мусселиус В.А. Основные болезни прудовых рыб. М. - 1972. - «Колос». - 72 с 3. Канаев А.И. Ветеринарная санитария в рыбоводстве. М.- 1985.- 278 с. УДК 619:616.995.1 ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО ПРОТИВ ГЕЛЬМИНТОЗОВ МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА Cулейменов М.Ж., Тулеуханов А., Туганбаев А. ТОО «Казахский научно-исследовательский ветеринарный институт», г.Алматы, Республика Казахстан kaznivialmaty@mail.ru Гельминтозы мелкого рогатого скота на сегодняшний день распро- странены повсеместно. Животные на естественных пастбищах заражают- ся многими видами гельминтов. В Казахстане у овец паразитируют 126 видов гельминтов, многие из этих гельминтов обнаруживаются одно- временно в разных органах животного. Это связано с биоэкологически- ми особенностями как хозяев животных, так и гельминтов.Согласно ли- тературных данных [1-4] у овец нематоды, цестоды и трематоды пред- ставлены значительно больше, чем у крупного рогатого скота. Из тре- матод наиболее часто регистрируются фасциолы и дикроцелии. Из це- стод необходимо отметить ларвальных паразитов: эхинококки, ценуру- сы, цистицерки. Преобладание ассоциативных групп гельминтов в раз- ных климато-географических зонах Казахстана крайне осложняют борь- бу с ними. Возможность развития у гельминтов резистентности ко мно- гим антгельминтным препаратам и особенности адаптации их в неблаго- приятных условиях приводят к увеличению популяций паразитов, по этой причине подбор антгельминтных средств, действующих на различные виды гельминтов, остается одной из важнейших задач ветеринарной гель- минтологии. Целью работы является разработка антгельминтного средства широ- кого спектра действия пригодного для круглогодичного применения про- тив гельминтозов мелкого рогатого скота. 253
- 254. Производственные испытания проводилив хозяйствах Алматинской области Казахстана. Использовали антгельминтный препарат, приготов- ленный в лабораторных условиях. Антгельминтик задавали индивидуаль- но, перорально, в течении 3-х дней подряд из расчета 25 мг на кг мас- сы животного. Эффективность препарата определяли путем проведе- ния копрологических исследований через 10 дней после дачи препарата. Лечебно-профилактическое средство против гельминтозов мелкого рога- того скота, включает альбендазол, дополнительно содержит хлорид ко- бальта и бентонит. Лечебно-профилактическое средство против гельмин- тозов мелкого рогатого скота изготавливают следующим образом: Берут 3 части альбендазола, 15 частей хлорида кобальта, 82 частей бентонита, смешивают до однородной массы, затем расфасовывают в полиэтилено- вые пакеты и герметично упаковывают. В эксперименте используют 40 овец, из которых по принципу аналогов формируют три опытные и чет- вертую - контрольную группы по 10 животных. Опыт 1 Лечебно-профилактическое средство против гельминтозов мелкого рогатого скота задают перорально, однократно, в течении 3-х дней подряд в дозе 25 мг/кг живого веса при следующем соотношении компонентов: альбендазол 1 часть, хлорид кобальта 13 частей и бенто- нит 86 частей. В этой группе животных эффективность средства против нематод, цестод и трематод составила 75% Опыт 2 Лечебно-профилактическое средство против гельминтозов мелкого рогатого скота задают также как и в опыте 1, при следующем со- отношении компонентов: альбендазол 2 части, хлорид кобальта 14 ча- стей и бентонита 84 частей. Эффективность средства составила 90%. Опыт 3. Лечебно-профилактическое средство против гельминтозов мелкого рогатого скота задают также как и в опыте 1, при следующем со- отношении компонентов: альбендазола 3 части, хлорида кобальта 15 ча- стей и бентонита 82 частей. Эффективность лечебно-профилактического средства составила 100%. В контрольной группе все животные были за- ражены нематодами, цестодами и трематодами. Таким образом, наиболее эффективные результаты против гельмин- тозов мелкого рогатого скота наблюдаются в опытах 2 и 3, а соотноше- ние компонентов в опыте 3 является наиболее оптимальным для дегель- минтизации животных против нематодозов, цестодозов и трематодозов. Антгельминтные свойства лечебно-профилактического средства позволя- ют проводить индивидуальную и групповую обработку животных в тече- ние всего года и обеспечивают высокую эффективность против гельмин- тозов мелкого рогатого скота. Используемое лечебно-профилактическое средство позволит увеличить спектр действия против гельминтозов мел- 254
- 255. кого рогатого скота,уменьшить дозировку активнодействующего веще- ства и снизить затраты труда на проводимые профилактические проти- вогельминтозные мероприятия за счет сокращения кратности обрабо- ток. По итогам работ получен инновационный патент РК за № 24826 от 15.02.2011 г. Список использованных источников: 1. Боев С.Н., Соколова И.Б., Панин В.Я. Гельминты копытных животных.-Алма-Ата, 1963. 536 с. 2. Карабаев Д.К. Эпизоотические зоны фасциолеза (животных) на юго-востоке и юго-западе Казахстана. //Труды КазНИВИ.-Т.11.-Алма- Ата,1963.- С.240-245. 3. Усенбаев А.Е., Сулейменов М.Ж. Жумаханов Б. Ассоциации парази- тов пищеварительного тракта овец и крупного рогатого скота на юге Ка- захстана. // Сборник научных трудов КазНИВИ,-Алматы,- 2000,с.409-420. 4. Серикбаева Б.К., Сулейменов М.Ж. Эпизоотическая ситуация по основным гельминтозам овец на юго-востоке Казахстана. //Материалы докладов научной конференции. «Теория и практика борьбы с паразитар- ными болезнями,- Выпуск 7,-Москва, 2006, с. 365-367. ҚОРЫТЫНДЫ Бұл мақалада ұсақ малдардың гельминтоз ауруларына қарсы қолданылатын емдік дәрінің белсенділігі көрсетілген. Дәрінің нематод, цестод және трематодтарға қарсы 100% әсері болғаны анықталған. РЕЗЮМЕ В статье приводятся результаты испытания лечебно- профилактического средства против гельминтозов мелкого рогатого ско- та. При этом средство в рекомендованных дозах показал 100% эффек- тивность против нематод, цестод и трематод. SUMMARY The results of investigations curative prophylactic remedy against helminthosis of cattle is cited in article. The remedy is showed 100% efficiency against nematod cestod and trematod. 255
- 256. УДК: 619:616.98:579 чувствительностЬ бактерийсемейства Pasteurellaceae, выделенных от крупного рогатого скота, к антибактериальным препаратам Терентьева Т.Е., Глотова Т.И. ГНУ Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока Россельхозакадемии, п. Краснообск, Новосибирской области, Россия, e-mail: t-glotova@mail.ru Респираторные болезни являются одной из наиболее значимых при- чин экономического ущерба в промышленном животноводстве. В воз- никновении бронхопневмоний у крупного рогатого скота (КРС) большую роль играют представители семейства Pasteurellaceae, грамотрицатель- ные, факультативно анаэробные палочкообразные бактерии, являющие- ся комменсальными обитателями поверхности слизистых оболочек мле- копитающих и птиц, которые способны вызывать вторичные инфекции и болезни. У КРС возбудителями болезни являются преимущественно два вида пастерелл: Pasteurella multocida (сероварианты A, B, D) и Mannheimia (Pasteurella) haemolytica (сероварианты А и Т). Антибиотики широко используются в индустрии мясного и молочно- го скотоводства с целью профилактики и лечения многих бактериальных инфекций. Их эффективность варьирует из-за несоответствия диагноза и схем применения, а также в связи с формированием антибиотикорези- стентности у бактерий. Из-за широкого использования антибиотиков в борьбе с болезнями животных появились устойчивые к ним формы бактерий. Антибиотики тетрациклинового ряда успешно применяют в лечебной практике в боль- шинстве животноводческих хозяйств на протяжении последних десяти лет. Бесконтрольное использование антибактериальных препаратов в хо- зяйствах способствует появлению резистентных к ним штаммов и изо- лятов бактерий. Результаты лечения инфекционных болезней антибактериальными препаратами зависят от выбора эффективных лекарственных препаратов, высоко чувствительных к возбудителю. Цель нашей работы заключалась в изучении чувствительности и рези- стентности бактерий семейства Pasteurellaceae, выделенных от крупного 256
- 257. рогатого скота (КРС),к антибактериальным препаратам. Определяли чувствительность 27 изолятов Pasteurella multocida и 3 – Mannheimia (Pasteurella) haemolytica, выделенных от КРС, к 41 антими- кробному препарату следующих групп: цефалоспорины, β-лактамы, ами- ногликозиды, тетрациклины, макролиды, фторхинолы, нитрофураны, по- лимиксины, анзамицины, левомицетин и ванкомицин. Исследования проводили в соответствии с «Методическими указани- ями по определению чувствительности к антибиотикам возбудителей ин- фекционных болезней сельскохозяйственных животных» (Москва, 1972) методом диффузии в агар с применением дисков, содержащих антибиоти- ки. По данным Е.Т. Тришкиной и И.С. Парфенова (1987) антибиотики те- трациклинового ряда оказывают тормозящее влияние на развитие пасте- релл. В результате проведенных исследований установлено, что бактерии P. multocida и M. haemolytica проявляют наибольшую чувствительность к фторхинолам, ß-лактамам, цефалоспоринам и полимиксинам. Максимальное количество изолятов P. multocida было устойчиво к препаратам: ампициллин, олеандомицин, тетрациклин, ванкомицин, по- лимиксин, а M. haemolytica: бензилпенициллин, карбенициллин, левоми- цетин, тетрокси. Эти препараты широко применялись в большинстве об- следованных нами хозяйств на протяжении последних лет, что, вероятно, способствовало появлению резистентных к ним форм бактерий. Выявлен 31 препарат, эффективный в отношении P. multocida и 35 – M. haemolytica. Наибольшую чувствительность к P. multocida проя- вили препараты следующих групп: фторхинолы (до 30,0%), ß-лактамы и цефалоспорины (до 26,6%), полимиксины (23,3%). Рост культур M. haemolytica наиболее эффективно подавляли полимиксины (36,6%), фторхинолоны (до 30,0%), цефалоспорины и ß-лактамы (до 26,6%). Таким образом, в результате проведенных исследований установлено, что из 30, исследованных нами культур бактерий P. multocida, 27 были чувствительны к фторхинолонам, ß-лактамам, цефалоспоринам и поли- миксинам. Все изоляты M. haemolytica проявляли чувствительность к препаратам этих же групп. Список использованных источников: 1. Методические указания по определению чувствительности к анти- биотикам возбудителей инфекционных болезней сельскохозяйственных животных / В.Ф. Грезин, Я.Е. Коляков, П.С. Окуньков и соавт. // ВИЭВ. – 1972. – 13 с. 2. Тришкина Е.Т. Рациональная антибиотикотерапия пастереллеза 257
- 258. сельскохозяйственных животных /Е.Т. Тришкина, И.С. Парфенов // Ве- теринарная микология и микробиология: тр. ВИЭВ, том 65. – М: ВИЭВ. – 1987. – С. 142 – 147. УДК 636.5/.6 (571.56) ПРОБИОТИКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЗОПАСНЫХ ОТХОДОВ ПТИЦЕВОДСТВА Тарабукина Н.П., Неустроев М.П., Степанова А.М., Неустроев Д.Д. ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства Сибирского отделения Россельхозакадемии, Республика Саха. г. Якутск, Россия, yniicx@mail.ru Основными источниками загрязнений, поступающих от животновод- ческих ферм, птицефабрик различной мощности и хозяйств различных форм собственности, в окружающую среду являются навоз, птичий по- мет, стоки в процессе их удаления, хранения и использования. [1]. Птичий помет – это продукт метаболизма птицы, коллоидной конси- стенции, комковато – пористой структуры, выделяемой из организма пти- цы. Как известно птица, по своему физиологическому состоянию способ- на вместе с пометом выделять возбудителей болезней (сальмонеллы, ши- геллы, эшерихии и другие энтеропатогены). Из вышеуказанного, вста- ет вопрос об утилизации птичьего помета так, как по масштабам бакте- риального загрязнения птицефабрик в соответствии с требованиями Сан- Пин по воздействию на здоровье человека, птичий помет отнесен к пер- вому классу опасности. Под словом «утилизация» понимается не уничтожение, а использо- вание с выгодой. В настоящее время разработка эффективных способов утилизации навоза ведется, в основном, в четырех направлениях: исполь- зование экскрементов для удобрения, переработка его на кормовые добав- ки, получение из содержащих навоз сточных вод чистой воды и из навоза биотоплива [3]. Целью наших исследований является переработка птичьего помета с применением биопрепаратов - пробиотиков. В процессе биологической переработки органических компонентов участвует целый комплекс микроорганизмов, способных усваивать орга- нические вещества. Бактерии составляют важнейшую группу микроор- ганизмов в системах биохимической переработки органических отходов. Разнообразная биохимическая деятельность бактерий как группы помо- 258
- 259. гает им усваиватьбольшинство органических веществ [2]. Применение биопрепаратов в целях утилизации является перспективным направлени- ем в переработке отходов животноводства. Именно, технология утилизации птичьего помета, путем использова- ния биопрепаратов обеспечивает микробиологическую безопасность в от- ношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, выделяе- мых с птицей. По результатам наших исследований применение пробиотика из штаммов бактерий Bacillus subtilis ТНП-3 и Bacillus subtilis ТНП-5 в пти- цеводстве, способствует не только развитию полезной микрофлоры, акти- вации ферментативных процессов, повышению сохранности поголовья и качеству яичной продукции, а также получению помета без энтеропатоге- нов [4]. На основании результатов проведенных исследований можно заклю- чить, что применение пробиотиков из штаммов бактерий Bacillus subtilis способствует получению обеззараженного помета, пригодного для пере- работки в высококачественные удобрения и безопасные кормовые добав- ки. Таким образом, применение пробиотических препаратов из штаммов бактерий Bacillus subtilis перспективно для обеспечения безотходной тех- нологии птицеводства и охраны окружающей среды. Список использованных источников: Лопата Ф.Ф. санитарно-биологическая оценка органических отходов животноводческих предприятий / Ф.Ф. Лопата // Ветеринария – 2007 – 3 10. – С. 13-14. Лысенко В. Биологическая переработка помета для производства ор- ганических удобрений на пометной основе / В. Лысенко // Птицефабри- ка – 2007 - №10. – С. 38-40. Меренок Г.В. Гигиенические аспекты применения отходов животно- водства в сельском хозяйстве / Г.В. Меренок, А.П. Дискаленко, Г.М. По- номарева, Д.И. Сирецяну // Гигиена и санитария – 1981. - №1. – С. 68-71. Степанова А.М. Пробиотик «Норд-Бакт», как альтернатива примене- ния антибиотиков в промышленном птицеводстве / А.М. Степанова, М.П. Федорова, Н.П. Тарабукина, М.П. Неустроев // Достижения науки и тех- ники АПК. – 2011. - №5. – С. 65-66. 259
- 260. УДК 636. 294.082. 456: 611. 6 ГИСТОМОРФОЛОГИЯ ШЕЙКИ МАТКИ МАРАЛУХ З.К. Токаев, д.в.н., профессор Семипалатинский государственный университет имени Шакарима г. Семей, Республика Казахстан, rautal@yandex.ru Сведений по морфофизиологии и ультраструктуры шейки матки мара- лух в период стельности не имеется. Объектом для исследования послужили органы половозрелых маралух 8-10 лет. Материал был взят от животных в предродовом периоде в июне месяце. Измерение и взвешивание органов производилось сразу же после убоя. Материал фиксировался в 10% нейтральном формалине и в 2,5% рас- творе глютаральдегиде на 0,3М фосфатном буфере Миллонига. Для изго- товления препаратов использовали метод заливки в парафин, а для изуче- ния ультраструктуры ткани пользовались вариациями плотности заливоч- ной среды, предложенными Luft J., Glauert A.M. Гистоморфология изуча- лась на срезах, окрашенных гематоксилинэозином, по Ван Гизон, а уль- тратонкие срезы готовили на ультрамикротоме «Reichert». Масса шейки матки несущественно увеличивается и ее максималь- ный прирост отмечается в последний месяц плодоношения. Увеличение длины органа наблюдается в конце беременности [1]. Наружный диаметр шейки матки за время беременности изменяется незначительно. Лишь пе- ред родами установлено его увеличение. Толщина стенки у наружного от- верстия равномерно закономерно возрастает, при этом максимума толщи- на достигает в последние дни беременности. Слизистая оболочка шейки матки покрыта, как и влагалище, много- слойным плоским эпителием. Эпителий канала шейки секретирует слизь. Однако наибольшее количество секрета вырабатывается многочисленны- ми сравнительно крупными разветвленными железами, располагающими- ся в строме складок слизистой оболочки. Мышечная оболочка шейки представлена мощным циркулярным сло- ем гладких мышечных клеток, составляющим так называемый сфин- ктер матки, при сокращении которого выжимается слизь из шеечных же- лез. Гладкомышечные волокна соединены в пучки, а последние образуют тонкие мышечные пластинки, расположенные уступами один за другим в виде металлических пластинок. 260
- 261. Электронно-микроскопическое изучение слизистойоболочки шей- ки матки в области цервикального канала выявило наличие реснитчатых и безреснитчатых секреторных цилиндрических клеток, темных осмио- фильных клеток [1, 2, 3]. На базальной мембране встречались мелкие с крупным ядром и бедной органеллами светлой гиалоплазмой, возмож- но полустволовые светлые клетки, обеспечивающие регенерацию эпите- лиального пласта. Весьма редкими были цилиндрические темные клет- ки с резко выраженной осмиофилией ядра и гиалоплазмы. Реснитчатые клетки отмечены в меньшем количестве, чем безреснитчатые. Они обла- дали крупным ядром округлой формы, расположенным несколько ближе к базальной мембране эпителиальной выстилки. Митохондрии располага- лись равномерно по гиалоплазме. Они имели продолговатую форму, про- светленный матрикс и поперечно расположенные кристы. Канальцы ГЭР были короткими. В цитоплазме изредка встречались единичные осмио- фильные гранулы. Апикальная поверхность была покрыта многочислен- ными ресничками. Безреснитчатые клетки обладали продолговатой фор- мы ядром с волнистыми контурами ядерной оболочки, полосой примар- гинально и отдельными скоплениями в кариоплазме конденсированного хроматина. Круглой формы митохондрии с электронно-прозрачным ма- триксом и редкими кристами располагались равномерно по гиалоплаз- ме. ГЭР имел форму укороченных тонких канальцев. Осмиофильные се- креторные гранулы располагались преимущественно в под ядерной части клеток. Апикальная поверхность была сглажена, имела редкие и короткие микроворсинки. Темные клетки содержали круглые осмиофильные секре- торные гранулы, плохо различимые на электронно-плотном фоне гиало- плазмы. Отличительной особенностью данных клеток было резкое рас- ширение канальцев ГЭР, переходящее в частично расширенное перину- клеарное пространство. Шеечные железы с небольшим числом мелких секреторных гранул были окружены концентрически расположенными гладкомышечными клетками. Таким образом, эпителиальная выстилка цервикального канала шейки матки была представлена преобладающими безреснитчатыми секретор- ными клетками. Реснитчатые клетки обладали бидифференцировкой с на- личием, как реснитчатого аппарата, так и редких секреторных гранул. Се- креторная активность клеток была невысокой по сравнению с неберемен- ными животными. Список использованных источников: 1. Гороховский Н.Л., Балтабаев Т.Ш. Изменения в матках маралух при беременности. //Журнал «Ветеринария», №9, 1976, С. 65-66. 261
- 262. 2. Н.Л. Гороховский, З.К. Токаев,Т.Ш. Балтабаев. Рост половой систе- мы в онтогенезе у самок маралов.//Тезисы докладов Х Всесоюзного съез- да анатомов, гистологов и эмбриологов. – Полтава, 1986. – С. 92. 3. Токаев З.К. Структура матки марала в постнатальном онтогенезе. // Исследования, результаты. Казахский национальный аграрный универси- тет. № 4. – 2007. - С. 114-119. УДК 619:616.995 Состояние мер борьбы с бешенством животных в Западно – Казахстанской области Туяшев Е. К., Канатбаев С.Г. Западно-Казахстанская научно-исследовательская ветеринарная станция, г. Уральск, Казахстан. esen_kurmash@mail.ru Одним из слагаемых успешного развития животноводства является эффективная борьба с инфекционными заболеваниями, при этом на один из первых мест выдвинулась такая антропозоонозная инфекция, как бе- шенство сельскохозяйственных животных. Бешенство до сих пор широко распространено во многих странах мира, в т.ч. в России и в Казахста- не [1-3]. По Западно – Казахстанской области только за последний год из ис- следованных 80 патологических материалов, лабораторными исследо- ваниями подтверждено бешенство в 4 случаях. Из них 3 головы (75%) приходится на крупный рогатый скот и одна (25%) на собаку. Случай бе- шенства животных зарегистрированы в Первосоветском а/о Зеленовско- го района, Жалпакталском и Жанажолском а/о Казталовкого района и Узынколский а/о Жаныбекского района. В 2010 г. было зарегистрирова- но 7 случаев заболевания крупного рогатого скота бешенством и 1 случай среди мелкого рогатого скота. По данным областного санэпидемнадзора за последний 20 лет в обла- сти бешенством заболело 11 человек. Эти люди были укушены в 2 случа- ях бешеными кошками, в 3 случаях - собаками, в 2 случаях - волками, в 2 случаях - лисой, в 1 случая - барсуком, а в остальных случаях виды по- кусавших животных не установлены. Не уменьшается в области количе- ство людей, которые обращаются за помощью в связи с укусами и цара- паньем собак и кошек. Если в 2008 году по области с укусами обрати- 262
- 263. лись в медицинскиеучреждения 2296 человек, то в 2010 г. – 2244 чело- век, а в 2011 г. – 2381 человек. Профилактика бешенства основывается на регулировании численно- сти популяции диких плотоядных, недопущении бродяжничества собак и кошек и иммунизации домашних животных. В 2011 году по области в целом несколько возросли масштабы профи- лактической вакцинации сельскохозяйственных животных. Вакцинирова- но 198,95 тыс. голов крупного рогатого скота (в 2010 г. – 160 тыс.) и 157,2 тыс. голов мелкого рогатого скота (в 2010 г. – 92,78 тыс.). Однако более 50% поголовья крупного рогатого скота остается неим- мунизированными, т.к. очень низок план вакцинации животных против бешенства. Иммунизация собак против бешенства сократилась с 18 тыс. голов в 2010 г. до 12,92 тыс. в 2011 г. Уровень иммунной защиты собак остались неадекватными угрозе их заражения. Необходимо повысить эффектив- ность работы городской ветеринарной службы, обеспечивающей иммун- ную защиту домашних животных. Особенно сложно проводить мероприятия по профилактике бешен- ства силами одних ветеринарных работников в областном или в район- ном центре, а также в крупных населенных пунктах. Ослаблена работа по упорядочению содержания собак и неимоверно возросло количество безнадзорных не только в населенных пунктах, но и на прилегающих к ним территориях и дачных массивах. Заболевание сельскохозяйственных животных и гибель людей послу- жили толчком для проведения специальных мероприятий по упорядоче- нию численности собак и кошек. Акиматами районов, кроме Акжаикского, были выделены средства на отлов и уничтожение бродячих собак и кошек. Так, в 2011 г. на эти цели по области выделены и освоены более 31 млн. тенге, уничтожены более 14 тыс. собак и более 500 кошек. Особенно активно эта работа ведется в г. Уральске, где за 2010г. отловлено и уничтожено 6714 собак и 300 ко- шек, а за 2011 г. соответственно 4899 и 506. В последнее время в области участились случай приближения обита- ния волков и лисиц к населенным пунктам (в том числе к крупным), по- высилась опасность контактов бродячих собак с дикими плотоядными Поэтому назрела необходимость повышения ответственности владель- цев домашних животных за соблюдение правил их содержания, что по- зволит снизить остроту проблемы безнадзорности собак и кошек. Для полного охвата сельскохозяйственных и домашних животных вакцинацией, необходимо в два раза увеличить план их иммунизации 263
- 264. против бешенства. На данном этапе в условиях Западно – Казахстанской области наибо- лее приемлемыми для профилактики бешенства является поддержание численности диких хищников (волков, лисиц) на низком уровне, повсе- местное снижение численности бродячих и безнадзорных собак и кошек, максимально полный учет и их вакцинация, а также иммунизация сель- скохозяйственных животных. Список использованных источников: Апалькин В.А., Ведерников В.А. и др. Бешенство животных в России. Особенности современной эпизоотической ситуации // Ветеринария. -2004. -№12. – С.3-8. 2. Груздев К.Н., Недосеков В.В. - Бешенство животных.-М.,2001,304 с. 3. Назаров В.П. Бешенство животных. М.,1961. 114 с. УДК 636.2.591.05 ВЛИЯНИЕ ВНЕШНИХ ФАКТОРОВ НА АДАПТАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ОРГАНИЗМЕ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ЯКУТИИ И.С.Третьяков ГНУ Якутский НИИ сельского хозяйства РАСХН Н.Н. Созонов Северо-Восточный федеральный университет имени М.К.Амосова Якутск, Россия yniicx@mail.ru Введение. В условиях Якутии в животноводческих фермах в результа- те внедрения интенсивной промышленной технологии производства про- дукции значительно повысилось влияние окружающей среды на организм коров. Температура воздуха влияет на теплообменные функции коров. Небла- гоприятное воздействие на организм оказывает как низкая, так и высокая температура, и особенно резкие её колебания. Низкая температура усили- вает теплопродукцию за счет большого потребления корма животными, а также на адаптационные процессы в организме животных. Цель исследований – проанализировать влияние окружающей сре- ды на адаптационные процессы в организме животных при беспривяз- ной системе содержания коров в новых географических и природно- климатических условиях Якутии. Методы исследований. Адаптационные процессы в организме коров 264
- 265. австрийских симменталов содержащихсябеспривязно были изучены био- химические показатели сыворотки крови и естественная резистентность и их влияние от окружающей среды и были подобраны 10 коров. Коэф- фициент адаптации животных определяли по формуле М.Бенезра (1954) КА=РТ:38,33+ЧД:23, где РТ – ректальная температура тела животного при данных условиях; ЧД – частота дыхания в минуту при данных усло- виях окружающей среды; 38, 33 – температура при наиболее благоприят- ных условиях; 23 – частота дыхания в минуту при оптимальных условиях среды в состоянии покоя. Результаты исследований. Коровы были завезены из Австрии осенью в 2007 г. в количестве 155 голов и содержались беспривязно в реконстру- ированном животноводческом комплексе в селе Модут Намского райо- на. Они не имели контакта с местным скотом и прошли повторный каран- тин по месту их постоянного требования. При воздействии на животных факторов внешней среды, а также при изменении мест обитания этих жи- вотных наблюдалось количественное изменение состава и свойств крови, которое является показателем реактивности организма и характеризует естественную резистентность коров. Нами установлено, что коэффициент адаптации в зимний период в по- мещении при температуре воздуха 10,3оС у коров - 2,43, весной при тем- пературе 14,1оС - 2,17, летом при температуре 26,7оС - 2,03 и осенью при температуре воздуха 15,4оС - 2,15. Лучший адаптационный процесс про- ходит у коров в летний период, чем зимне-стойловый. В самые холодные месяцы у коров адаптационный процесс снижается. При этом такие при- родные факторы как температура окружающей среды, недостаток кисло- рода в помещении, геомагнитные поля, продолжительность светлого вре- мени суток оказывают свое влияние на систему красной крови и на био- химический состав крови у животных. С увеличением срока адаптационного процесса коров к экстремаль- ным условиям Якутии, в первую очередь повышается теплопродукция и понижается теплоотдача. Усиливается липидный обмен, что обеспечивает энергетические затраты организма, повышается содержание в крови жир- ных кислот, при этом снижается уровень сахара. Изменением содержания общего белка в сыворотке крови по сезо- нам года не отличалось. Однако в летний и осенний сезон у коров отме- чались изменения в сторону увеличения содержания общего белка отно- сительно других сезонов года до 8,9г% и 8,7г% соответственно. Содер- жание гамма-глобулинов в сыворотке крови у коров понижалось с зимне- го сезона до весеннего. Так, у коров в зимний период 2,4г%, весенний пе- риод 1,9г.%, что характеризует их взаимосвязь с интенсивностью обмен- 265
- 266. ных процессов. Животные с момента завоза попадают в новые для себя условия, в ко- торых происходит процесс адаптации. Эффективность этого процесса за- висит от ряда факторов, где немаловажное значение имеют условия со- держания. В условиях нарушения зоогигиенических параметров содер- жания у коров в зимне-стойловый период наблюдались гепопротеине- мия, гипокаротинемия, ацидоз и гиповитаминоз А, что оказало негатив- ное влияние на естественную резистентность организма коров. Фагоцитарная активность в сыворотки крови у коров в зимний период был 19,9±1,4, весной 19,0±2,6, летом 17,8±1,9 и осенью 19,4%. Это сви- детельствует о том, что есть основание связывать усиленный фагоцитоз с приспособительными механизмами, повышающими жизнеспособность организма и его биологическую устойчивость. Лизоцимная активность в сыворотки крови зимой и осенью у коров была выше, чем весной и летом. Так, зимой - 26,0±1,4, осенью - 26,4±1,5 %. Бактерицидная активность в сыворотке крови у коров была выше в осенний период 63,8±1,6%, а весенний период у животных понижалась 61,2±3,3%. Это обусловлено ухудшением условий содержания и кормле- ния, понижением питательности кормов в весенний период, все это отри- цательно сказывается на защитно-адаптиционных механизмах организма животных. У коров в холодном климате Якутии, стрессовые воздействия лежат в основе нарушений некоторых морфологических, биохимических и им- мунологических показателей. В то же время происходит мобилизация различных систем организма животных и формирование определенно- го устойчивого уровня адаптации. Отсутствие направленной коррекции стрессового воздействия приводит к потере воспроизводительной способ- ности и продуктивности. Таким образом, знание особенностей адаптации к различным факто- рам окружающей среды позволяет выявить тенденции к напряжению адаптационных процессов и, по возможности, предотвратить развитие того или иного заболевания, поскольку известно, что переход от здоровья к болезни рассматривается как процесс постепенного снижения адаптаци- онных возможностей организма животных. В процессе адаптации живот- ных к сложившимся экологическим условиям в первую очередь, происхо- дит ряд общих изменений, проявляющихся угнетением гемопоэза и сни- жением адаптационных реакций и нарушением белкового обмена. 266
- 267. УДК 619:616-02 /-093 АССОЦИАТИВНЫЕ БАКТЕРИОЗЫ КОНЕЧНОСТЕЙ У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И МЕТОДЫ ИХ ЛЕЧЕНИЯ Улько Л.Г., Фотина Т.И., Березовский А.В. Сумской национальный аграрный университет, Сумы, Украина larisau@ukr.net Одной из основных причин низкоэффективной работы молочнотовар- ных ферм и комплексов являются широко распространенные заболева- ния конечностей. Особенностью заболеваний дистального отдела конеч- ностей у коров, которые протекают с признаками гнойно-некротического воспаления, в современных условиях - является смешанный характер ин- фекции в развитии которой участвуют представители различных групп микроорганизмов. В связи с этим, сейчас важным является вопрос изучения основного спектра микрофлоры, которая является причиной гнойно-некротических заболеваний дистального отдела конечностей. Сравнительный анализ результатов наших исследований позволя- ет констатировать тот факт, что в хозяйствах Северо-Восточного регио- на Украины из пораженных конечностей крупного рогатого скота посто- янно выделяли несколько групп микроорганизмов. Наибольшую груп- пу микроорганизмов, которые постоянно изолировали при инфекцион- ных заболеваниях конечностей составили кокки: Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis и Streptococcus pyogenes, а также Escherichia coli, Proteus vulgaris и Pseudomonas aeruginosa. На втором месте по частоте изоляции были Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus saprophiticus, Streptococcus agalactiae, Fusоbacterium necrophorum, Proteus mirabilis, Klebsiella pneumoniae и Clostridium perfringens. В 23,62% проб ассоциация микроорганизмов была представлена S. aureus, S. saprophiticus, S. faecalis, E. coli и P. vulgaris в 13,13% проб об- наруживали S. aureus, S. epidermidis, S. faecalis, E. coli, P. aeruginosa. 11,4% проб были представлены S. aureus, S. epidermidis, S. agalactiae, S. pyogenes, E. coli, P. vulgaris, P. mirabilis, а 10,24% - S. aureus, S. agalactiae, S. faecalis и F. necrophorum. Наибольший удельный вес из общего количе- ства изолированной микрофлоры приходится на стафилококки - 27,09%, стрептококки - 23,15% и протей - 14,62%. В 45,83% случаев ассоциация была представлена возбудителями, из 5 267
- 268. 22,71% проб вассоциации выделяли 6 возбудителей, с 17,42% и 10,24% - 7 и 4 возбудителя соответственно. Наименьшее количество проб 2,15% и 1,65% была представлена и 8 возбудителями. 3 Для лечения животных при ассоциативных бактериозах НПФ «Брова- фарма» (Украина) был разработан новый антибактериальный препарат с пролонгированным действием «Оксипрол», который вводили внутримы- шечно в дозе 1 мл на 10 кг массы животного в разные точки. Интервал между введениями составлял 72 часа (n=30). Для контроля эффективно- сти применения экспериментального препарата было подобран группу из 10 коров, имеющих аналогичные поражения дистального отдела конечно- стей, которых лечили Окситетрациклином 200. Препарат сравнения вво- дили внутримышечно в дозе 1 мл на 10 кг массы животного с интервалом 72 часа. Полученные результаты свидетельствуют о высокой эффективно- сти препарата «Оксипрол» при бактериальных поражениях дистально- го отдела конечностей. В опытной группе выздоровело 26 коров (86,7%). При этом животные этой группы выздоравливали быстрее: гнойно- некротический экссудат исчезал на 3-5-е сутки, заживление происходило на 8-12-е сутки лечения. У коров контрольной группы исчезновение гнойно-некротического экссудата отмечали на 6-9-е сутки, заживление - на 13-17-е сутки. Эффек- тивность лечения контрольных животных - составила 60%, что на 26,7% ниже чем при применении препарата «Оксипрол». Результаты гематологических и биохимических исследований показа- ли, что у коров с гнойно-некротическими поражениями дистального отде- ла конечностей наблюдается снижение количества эритроцитов на 18% и содержания гемоглобина - на 13% по сравнению со здоровыми животны- ми и повышение количества лейкоцитов на 53%. Отмечено также сниже- ние содержания общего кальция и неорганического фосфора, повышение активности специфических для печени ферментов (АСТ, АЛТ). У коров, которых лечили оксипролом на 20-е сутки от начала курса терапии, мор- фологические, биохимические и иммунологические показатели не име- ли достоверных различий с аналогичными показателями здоровых живот- ных. Выводы. 1. Установлено, что причиной гнойно-некротического пора- жения конечностей у животных являются ассоциации в которые входят от 3 до 8 возбудителей. 2. Наибольшую группу микроорганизмов, постоянно выделяемых при заболеваниях конечностей составили кокки: S. aureus, Е. faecalis и S. pyogenes, а также E. coli, P. vulgaris и P. aeruginosa. 268
- 269. 3. Препарат «Оксипрол»является эффективным средством, для лече- ния коров с бактериальными поражениями дистального отдела конечно- стей. 4. Применение препарата «Оксипрола» способствует быстрому выздо- ровлению животных и восстановлению гематологических, биохимиче- ских и иммунологических показателей крови. УДК 541.1 ВЛИЯНИЕ ГЛЮКОРТИНА НА ОПСОНОФАГОЦИТАРНУЮ РЕАКЦИЮ НЕЙТРОФИЛОВ ПОСЛЕ КОНТАКТА С ПРЕПАРАТАМИ В СВЕРХНИЗКИХ РАЗВЕДЕНИЙ Е.В. Филатова, Н.Н. Шкиль ГНУ Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока Россельхозакадемии, г. Новосибирск, Россия nicola07@mail.ru В последние годы наблюдается возрастающий интерес к феномену чувствительности организма к разнообразным воздействиям внешней среды. Многочисленные данные указывают на высокую чувствитель- ность организма к факторам малой интенсивности разнообразной при- роды, в том числе и малым дозам биологически активных веществ. M. Bastide, M. Doucet-Jaboeuf, V. Daurat (1985) описывали воздействие вы- соких разведений α-β-интерферона (8-10 - 16 -10 МЕ внутрибрюшинно) и гормонов тимуса (8-8 пг внутрибрюшинно) на показатели гумораль- ного и клеточного иммунитета. Высокие концентрации антиоксидантов (10-3М) токсичные для нейронов виноградной улитки не оказывают до- стоверного влияния на их активность, однако при снижении концентра- ции вплоть до 10-15 М, наблюдается возрастание эффекта воздействия (Бурлакова, 1999). В настоящее время показано, что в случае феромо- нов эффект может быть вызван единичными молекулами (Иванов В.Д., 1988). Гомеопатия - терапевтический метод, основанный на примене- нии лекарственных веществ в сверхнизкой дозе при клинических при- знаках болезни, которые совпадают с признаками токсического отравле- ния применяемого препарата. Оценку влияния гомеопатических препаратов на опсонофагоцитарную активность оценивали на нейтрофилах крупного рогатого скота по ме- тодике П.Н. Смирнова, (2003). Для исследований использованы готовые 269
- 270. формы лекарственных веществв виде гомеопатической крупки (ГОСТ 7060-79) производство ООО «ГМСЦ» г. Новосибирск. Для обозначения концентрации количества вещества применяемого в экспериментах ис- пользованы фармакопейные обозначения: D15 – 10-15 г/мл; C12 – 10 -24 г/мл; C30 – 10 -60 г/мл; C200 – 10 -400 г/мл. Оценку влияния гомеопа- тических лекарственных средств Арсеникум альбум С30, С200; Лохе- зис Д15, С200; Аконит С12 проводили в сравнении с иммунодепрессив- ным воздействием гормонального препарата Глюкортин-20 (Glucortin-20, Interchemie, Holland) на изменения активности клеточного иммунитета определяли при добавлении 0,01 мл к каждому исследуемому препарату, после предварительного контакта нейтрофилов с гомеопатическими сред- ствами. Оценка клеточного иммунитета, включала изучение фагоцитиру- щей активности нейтрофилов (ФА), их фагоцитарного числа (ФЧ), фаго- цитарного индекса (ФИ), фагоцитарной емкости (ФЕ). Кроме этого изу- чено влияние препаратов на изменение адгезивной активности эритроци- тов - (АА эр). Таблица 1 - Изменение показателей клеточного иммунитета при кон- такте с гормональным и гомеопатическими средствами относительно кон- трольных групп, % Показатели при культивировании с с гомеопатическими Название препаратов и гомеопатическими лекарственными лекарственными средствами степень разведения средствами при добавлении Глюкортина ФА ФЁ ФИ ФЧ АА эр ФА ФЁ ФИ ФЧ ААэр Арсеникум альбум С30 139 107 0,4 - 0,4 133 3,4 3,4 50 50 38 Арсеникум аль- 221,7 180 0 0 36 6 7,3 70 70 48 бум С200 Лохезис Д15 73,9 42,3 0 0 100 6,8 6,8 68 68 44 Лохезис С200 204 154 0,8 1,2 183,3 4,7 4,7 56 56 38 Аконит С12 52,2 68,2 -2,8 -0,8 48 4,3 4,7 40 40 36 Гомеопатические и гормональные лекарственные средства оказывают разнонаправленное влияние на изменение показателей клеточного имму- нитета. Установлено, что препараты сверхнизких разведений таких препа- ратов как Арсеникум альбум С30, Арсеникум альбум С200, Лохезис Д15, Лохезис С200, Аконит С12, стимулируют количественные характеристики фагоцитарной активности и фагоцитарной ёмкости нейтрофилов. Также отмечен рост ААэр, за исключением Арсеникум альбум С200. Препарат Глюкортин после длительного контакта нейтрофилов и эри- троцитов с гомеопатическими средствами Аконит С12, Арсеникум аль- 270
- 271. бум С30, Арсеникумальбум С200, Лохезис Д15, Лохезис С200, вызвал рост качественных характеристик клеточного иммунитета (ФИ, ФЧ). УДК 619.616.98:579.887111:636.5 НОВЫЙ КОМПЛЕКСНЫЙ АНТИБИОТИК ТИМТИЛ-250 ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ АССОЦИИРОВАННЫХ БОЛЕЗНЕЙ ПТИЦ Фотина Т.И., Фотина А.А. Сумский национальный аграрный университет, г. Сумы, Украина, e-mail: TIF_UA@meta.ua Птицеводство, как одна из важных отраслей сельского хозяйства, за- нимает значительное место в решении задач по удовлетворению потреб- ности населения в продуктах питания. Высокая концентрация птицы, тес- ное взаимодействие основных производственных цехов и подразделений, а также разные методы выращивания молодняка и содержания взрослых особей создают напряженную эпизоотическую ситуацию по инфекцион- ным болезням, нередко приводящую к существенным экономическим за- тратам на проведение лечебных и профилактических мероприятий [1]. Видовой состав возбудителей болезней в каждом птицеводческом по- мещении различен и может включать группы бактерий, вирусов, мико- плазм и др. В процессе их взаимодействия изменяются адаптивные, ан- тигенные, патогенные свойства каждого вида возбудителя. При этом сво- евременность постановки первичного диагноза и установление этиологии болезни во многом зависят от качества лабораторных исследований, без проведения которых эпизоотическая ситуация может оставаться неясной длительное время [2-5]. Исследованиями многих ученых доказаны серьезные изменения в но- зологической структуре инфекционных болезней птиц. Все чаще в про- мышленном птицеводстве стали наблюдать высокую смертность пти- цы при ассоциированных бактериальных болезнях. С профилактической и терапевтической целью при бактериозах птиц применяют антибиотики широкого спектра действия. Однако бессистемное применение антибио- тиков в производстве, без учета всех членов ассоциации, участвующих в инфекционном процессе, и чувствительности возбудителей к лекарствен- ным препаратам, зачастую не позволяет добиться желаемых результатов [2, 6]. В связи с этим целью наших исследований было провести микробио- 271
- 272. логический мониторинг бактериальныхболезней птиц и предложить ком- плекс лечебно-профилактических мероприятий при этих заболеваниях. Анализ напряженности эпизоотического процесса показал, что большая доля погибшей птицы приходится на: колибактериоз – 42%, сальмонел- лез – 27%, псевдомоноз – 17%; меньшая – на анаэробную энтеротоксе- мию – 7%, респираторный микоплазмоз – 5% и другие заболевания – 2%. Чаще всего заболевания протекали в ассоциации. В результате проведен- ных бактериологических исследований павшей птицы выделены куль- туры следующих микроорганизмов: S. aureus, S. faecalis, C. jejune, C. diversus, E. agglomerans, E. coli (серовары О2, О78, О157 ), K. pneumonia, P. mirabilis, P. vulgaris, P. aeruginosa, S. enteritidis, S. pullorum gallinarum, Y. еnterocolitica, C. рerfringes, M. gallisepticums. При определении чувстви- тельности изолированной микрофлоры к антибактериальным препаратам было установлено, что они все чувствительны только к тилозину, тиаму- лину и сульфадимизину. Исходя из довольно значительного процента наличия ассоциирован- ных заболеваний птиц, а так же для уменьшения перспективы развития резистентности у возбудителей бактериозов, нами разработана принципи- ально новая для птицеводства рецептура комплексного препарата ТимТил 250. Препарат показал высокую эффективность при лечении ассоцииро- ванных бактериозов, хорошо всасывается из желудочно-кишечного трак- та и в течение 15-28 часов сохраняется в терапевтических концентраци- ях в большинстве органов и тканей. Применение ТимТила 250 улучшает показатели сохранности птицы на 3,4% и среднесуточный привес в сред- нем на 2,2 г. Список использованных источников: 1. Березовский А.В. Современные химиотерапевтические средства в технологи птицеводства / А.В. Березовский, А.А. Фотина – Киев: ДИА, 2010 – 72 с. 2. Косенко Ю.М. Перспектива застосування нових антимікробних препаратів у птахівництві / Ю.М. Косенко, І.К. Авдосьєва, В.П. Музика та ін. // Технічний бюлетень, Львів, 2011. – Вип.12. - №1, 2. – С. 456-458. 3. Рабинович М. И. Особенности комбинированного применения ряда химиотерапевтических средств / М.И. Рабинович // Ветеринария. – 1991. - №7. – С. 59-62. 4. Brothers A.M. Development of resistant bacteria isolated from dogs with otitis externa or urinary tract infections after exposure to enrofloxacin in vitro / A.M. Brothers, P.S. Gibbs, R.E. Wooley. – Vet. Ther. – 2002. – N. 3-4. – P. 493-500. 5. Короткова И.П. Чувствительность возбудителя инфекционной ана- 272
- 273. эробной энтеротоксемии кнекоторым антимикробным препаратам / И.П. Короткова, И.Г. Трофимов, Л.И. Черкашина // Научные и практические проблемы ветеринарной медицины, животноводства и перспективы их ре- шения: Сб. науч. тр. – Омск: ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2006. – С. 109-110. 6. Малахеева Л.И. Резистентность микроорганизмов и современная стра- тегия использования антибактериальных препаратов / Л.И. Малахеева // Ветеринарная жизнь. – 2008. - №10 (106). – С. 13. УДК 619:616.775.26 Взаимосвязь чувствительности микробиоценозов телят к препаратам аминогликозидного и хинолонового/ фторхинолонового рядов Шкиль Н.Н., Димов С.К., Шкиль Н.А. ГНУ Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока Россельхозакадемии, г. Новосибирск, Россия nicola07@mail.ru Симбиотические отношения являются одной из основных форм вза- имоотношений всех живых экосистем. Биологические реакции, протека- ющие при взаимодействии ассоциаций микроорганизмов играют ключе- вую роль в процессе, как патогенеза развития заболевания хозяина, так и персистенции паразита. Разнообразные результаты взаимодействия опре- деляется таксономией паразита, условиями симбиоза (внутриклеточный или внеклеточный) и факторами патогенности (токсины, ферменты, адге- зины и др.). Особое внимание необходимо уделять наличию антропоген- ного фактора в виде применения вакцин, сывороток, антибиотиков, хими- опрепаратов, и др., который значительно изменяет эволюционно сложив- шиеся взаимоотношения между паразитом и хозяином, а так же устояв- шиеся симбиотические связи в паразитоценозе. Одним из самых распространенных факторов активного влияния на биологические свойства микробиоценозов является широкое применение антибактериальных препаратов. Установлены способы передачи инфор- мации о чувствительности к опр