【PubLab霞が関】150131行政の食の課題解決WS
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行政の食の課題解決のイノベーション PubLab霞が関 第１回イノベーションワークショップ 2015/1/31
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【PubLab霞が関】150131行政の食の課題解決WS
- 1. 行政の食の課題解決のイノベーション 2015.1.31 @ i.school studio designed by PubLab Kasumigaseki
- 3. 本日のコース - 食前酒 - - 前菜 - - 一皿目 - - 二皿目 - - メイン - - デザート - ice break（13:20∼） 食の行政課題ダウンロード（13:45∼） 食の課題の自分事化（14:00∼） 視点の変更による課題の再発見（14:40∼） アイデア発想（15:30∼） 未来の鮮明化（16:30∼） 発表（17:00∼） 本日のWSの説明・自己紹介（13:00∼）
- 4. まずは自己紹介
- 5. PubLab 霞が関とは・・・ ２０１０年度i.school修了生 田中 佑典 ２０１１年度i.school修了生 藤田 孝紘 ２０１３年度i.school修了生 茂木 岳人
- 6. PubLab 霞が関 • PubLab霞が関は、公共課題を解決する新しい行政施策 をつくりだすための、発想・設計・実験の場です。 • イノベーションの学校 i.schoolを修了し、霞が関で働 き始めた３人が、「霞が関にイノベーションを」という 思いから始めた活動です。 • 政治・行政における政策形成過程を見直し、イノベー ションを起こす仕組み・政策立案プロセスの導入と、施 策の実現による課題解決を目指します。
- 8. 今日のWSの目的 (裏テーマ) 1. 今日みたいなWSを政策立案プロセスとして利用する。 2. 今日の場に集まった人たちで新しい繋がりを生み出す。 3. 企業やNPO等と連携しての解決策をお互いに提案する。 4. 今回のWSの結果について自分の上司にぶつけてみる。 政策課題（今回は食の課題）解決のアイデアを、 新規性のある手法（i.school methodなど） によって生み出す。
- 9. 本日の食前酒 - ice break - ルール ： ・食が写り込んだ写真が映されます。 ・食の新しい体験に繋がるアイデアをポストイットに 書き出します。 ・1分ごとに写真が切り替わります。（合計５枚） ・数多くアイデアを出した人が勝ちです。
- 10. 本日の食前酒 - ice break - ブレインストーミングのための７つのコツ 1. いいか・悪いかはあとで決めよう! 2. ワイルドなアイデアにこそ可能性あり! 3. アイデアにアイデアを重ねよう! 4. 一つのテーマに集中しよう! 5. 話すときは一度にひとり! 6. イラストを積極的に使おう! 7. 質より量!!!! Ref: 7 tips on better brainstorming https://openideo.com/blog/seven-tips-on-better-brainstorming Translated by Yu Ogawa
- 11. 本日の食前酒 - ice break - ブレインストーミングのための７つのコツ 1. いいか・悪いかはあとで決めよう! 2. ワイルドなアイデアにこそ可能性あり! 3. アイデアにアイデアを重ねよう! 4. 一つのテーマに集中しよう! 5. 話すときは一度にひとり! 6. イラストを積極的に使おう! 7. 質より量!!!!
- 17. 今日のワークショップのテーマ 食の課題を解決する、未来のサービス・プロダクト・ 施策・社会像を提案して下さい。 → → → 行政から見た食の課題とは？ どうやって発想するか？ 成功イメージは？
- 20. 今日のワークショップのテーマ 食の課題を解決する、未来のサービス・プロダクト・ 施策・社会像を提案して下さい。 ✔ ✔ ✔ 行政から見た食の課題とは？ どうやって発想するか？ 成功イメージは？
- 34. 本日のコース - 食前酒 - - 前菜 - - 一皿目 - - 二皿目 - - メイン - - デザート - ice break（13:20∼） 食の行政課題ダウンロード（13:45∼） 食の課題の自分事化（14:00∼） 視点の変更による課題の再発見（14:40∼） アイデア発想（15:30∼） 未来の鮮明化（16:30∼） 発表（17:00∼） 本日のWSの説明・自己紹介（13:00∼）
- 35. 今日のワークショップのテーマ 食の課題を解決する、未来のサービス・プロダクト・ 施策・社会像を提案して下さい。 ✔ → → 行政から見た食の課題とは？ どうやって発想するか？ 成功イメージは？
- 42. ２. 食生活の課題（孤食・欠食） ■関連法など ・食育推進基本計画 ・食生活指針（平成12年3月23日 文部省・厚生省・農林水産省決定） ☆食事を楽しみましょう。 ☆1日の食事のリズムから、健やかな生活リズムを。 ☆主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。 ☆適正体重を知り、日々の活動に見合った食事量を。 ☆自分の食生活を見直してみましょう。 ■具体的目標・指標 ・朝食・夕食を家族と食べる共食の割合（週９回→１０回以上） ・朝食を欠食する国民の割合の減少（20 30代男性28.7%→15%以下） ・栄養バランス等に配慮した食生活を送っている国民の割合（50%→60%以上） ■具体的施策 ・基本計画の策定・目標設定 ・食生活指針の策定 ・めざましごはんキャンページ
- 47. ４． 食文化 ■具体的目標・指標 日本再興戦略 （ⅲ）今後 10 年間で倍増する（340 兆円→680 兆円）グローバルな「食市 場」の獲得を目指す。このため、国別・品目別輸出戦略を策定する。また、世 界の料理界での日本食材の活用推進（Made FROM Japan）、日本の「食文 化・食産業」の海外展開（Made BY Japan）、日本の農林水産物・食品の輸 出（Made IN Japan）の取組を一体的に推進する。 ■具体的施策 ・和食のユネスコ無形文化遺産への登録、和食の世界への発信 ・輸出促進に資する規制緩和 ・食文化の保護・継承に資する活動の推進（交付金・補助金） ・日本食・食文化魅力発信プロジェクト（広報、販売フェア、イベント開催）
- 48. ５． 食品ロス
- 50. ■関連法 ・食品リサイクル法（農林水産省、消費者庁） ■具体的目標・指標 ・【我が国全体での業種別の再生利用等実施率目標】 食品製造業（85%） 食品卸売業（70%） 食品小売業（45%） 外食産業（40%） ・業種ごとの売上高あたりの食品廃棄量の目標設定 ・日本の食品廃棄量１７００万トンのうち、本来食べられるのに廃棄されていると推 定されているもの（食品ロス）は300∼500万トンと推定（H23） ■具体的施策 ・納品期限見直しパイロットプロジェクト 製造・物流・小売と協力し、納品期限緩和、賞味期限見直し、等により廃棄を削減→ 約４万トン、87億円、事業系食品ロスの1∼1.4%を削減。 ・No Foodloss Project ５． 食品ロス
- 51. 14:40から再開します
- 52. 本日のコース - 食前酒 - - 前菜 - - 一皿目 - - 二皿目 - - メイン - - デザート - ice break（13:20∼） 食の行政課題ダウンロード（13:45∼） 食の課題の自分事化（14:40∼） 視点の変更による課題の再発見（15:15∼） アイデア発想（16:20∼） 未来の鮮明化（17:10∼） 発表（17:30∼） 本日のWSの説明・自己紹介（13:00∼）
- 58. ２．課題のとらえなおし ・ピックアップした課題領域の課題について、 How might we questionを設定して、視点を 切り替えて下さい。 ピンク色のポストイットに、新しい問 「○○を☓☓できないか」をかいて下さい。
- 59. 課題のとらえなおし例 ∼GE Healthcare のMRI machine∼ ゼネラルエレクトリック（GE）ヘルスケ アのMRI（磁気共鳴画像診断装置）開発部隊 を率いるダグ・ディーツ氏は、自分が開発し た装置を使う現場へ見学に行った際、廊下で 家族に手を引かれる幼い女の子が怯えて泣き 出し、麻酔医が呼ばれる現場を見かけた。ダ グはその時初めて、恐ろしい音の鳴る巨大な 機械に入るのを怖がるあまり、子どもの80％ は麻酔で眠らせなければ検査ができない事実 を知り大きなショックを受ける。 課題 Ref ・Creative Confidence / Tom Kelley & David Kelley ・Biz/Zine IDEO トム・ケリー氏が語る「創造力に対する自信」 http://bizzine.jp/article/detail/551?p=4
- 60. 課題のとらえなおし例 ∼GE Healthcare のMRI machine∼ ゼネラルエレクトリック（GE）ヘルスケ アのMRI（磁気共鳴画像診断装置）開発部隊 を率いるダグ・ディーツ氏は、自分が開発し た装置を使う現場へ見学に行った際、廊下で 家族に手を引かれる幼い女の子が怯えて泣き 出し、麻酔医が呼ばれる現場を見かけた。ダ グはその時初めて、恐ろしい音の鳴る巨大な 機械に入るのを怖がるあまり、子どもの80％ は麻酔で眠らせなければ検査ができない事実 を知り大きなショックを受ける。 課題 「幼い患者の恐怖感を取り除く MRIを開発できないものか。」 Ref ・Creative Confidence / Tom Kelley & David Kelley ・Biz/Zine IDEO トム・ケリー氏が語る「創造力に対する自信」 http://bizzine.jp/article/detail/551?p=4
- 61. 課題のとらえなおし例 ∼GE Healthcare のMRI machine∼ 課題 「幼い患者の恐怖感を取り除く MRIを開発できないものか。」 とった行動（課題解決へのプロセス） ・友人、同僚にアドバイスを求める。 ・d.schoolを紹介され、一週間のWSをうける。 ・託児所の子どもを観察し、Childlife Specialistと 話をした。 ・GEの有志のチーム、地元の子ども博物館の専門家、 ふたつの病院の医師やスタッフなどにサポートを求 めた。 ・「アドベンチャーシリーズ」というプロトタイプ を作成し、小児病院で実験的に設置した。 Ref ・Creative Confidence / Tom Kelley & David Kelley ・Biz/Zine IDEO トム・ケリー氏が語る「創造力に対する自信」 http://bizzine.jp/article/detail/551?p=4
- 62. 課題のとらえなおし例 ∼GE Healthcare のMRI machine∼ 課題 「幼い患者の恐怖感を取り除くMRIを開発できないか。」 解決策 検査室とMRIを遊園地のアトラクションのように作り替えた。 「これから海賊船に乗るよ。海賊に捕まらないようにじっとし ていられるかな」といった台本まで用意した。 Ref ・Creative Confidence / Tom Kelley & David Kelley ・Biz/Zine IDEO トム・ケリー氏が語る「創造力に対する自信」 http://bizzine.jp/article/detail/551?p=4
- 63. ２．課題のとらえなおし ・ピックアップした課題領域の課題について、 How might we questionを設定して、視点を 切り替えて下さい。 15:34-15:44 ピンク色のポストイットに、新しい問 「○○を☓☓できないか」をかいて下さい。
- 64. ２．課題のとらえなおし ・ピックアップした課題領域の課題について、 How might we questionを設定して、視点を 切り替えて下さい。 15:43-15:58 グループ内でシェア
- 65. ２．課題のとらえなおし ・ピックアップした課題領域の課題について、 How might we questionを設定して、視点を 切り替えて下さい。 グループ間で紹介 16:00-16:10
- 66. 16:18から再開します
- 68. ブレインストーミングのための７つのコツ 1. いいか・悪いかはあとで決めよう! 2. ワイルドなアイデアにこそ可能性あり! 3. アイデアにアイデアを重ねよう! 4. 一つのテーマに集中しよう! 5. 話すときは一度にひとり! 6. イラストを積極的に使おう! 7. 質より量!!!! ３．解決策のブレインストーミング ・それぞれの赤色ポストイット、HMWquestionに ついてアイデアを考えて下さい。 16:23-16:33