ฉัน โม๊ะณา, profile picture
Uploaded byฉัน โม๊ะณา
237 views

1

Embed presentation

Download to read offline
ง โครงการการออกแบบโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนด ดอยตุง Doi Tung Coffee brand Advertising design produces สิริวัฒน อุลิศนันท ศิลปนิพนธนี้เปนสวนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรศิลปบัณฑิต สาขาวิชาออกแบบนิเทศศิลป วิทยาลัยเพาะชาง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร ปการศึกษา 2554
จ หัวขอเรื่อง โครงการการออกแบบสื่อโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนด ดอยตุง Doi Tung Coffee brand Advertising design produces นักศึกษา นางสาว สิริวฒน อุลิศนันท ั รหัสนักศึกษา 4511070941131 อาจารยที่ปรึกษา ผูชวยศาสตราจารย พิพษณ สิทธิศักดิ์  ิ หลักสูตร ศิลปบัณฑิต สาขาวิชาออกแบบนิเทศศิลป วิทยาลัยเพาะชาง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร ปการศึกษา 2554 บทคัดยอ กกกกกกกกโครงการออกแบบสื่อโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนด ดอยตุง นําเสนอผลงาน Magazine Advertising จํานวน 1 Campaign มีทั้งหมด 3 ชิ้น และ Television commercial ความยาว 60 วินาที จัดทําขึ้นเพื่อ ฝกทักษะทางความคิดและการพัฒนาดานการออกและสรางภาพลักษณที่ดีใหกับสินคา กาแฟดอยตุง โดยดึงดูดความสนใจดวยการใชเทคนิคประติมากรรมกระดาษ (Paper sculpture) มา ผสมผสานเขากับคอมพิวเตอรกราฟก (Computer Graphic) เพื่อใหบุคคลทั่วไปไดรูจักสินคา กาแฟ ของดอยตุงมากขึ้น กกกกกกกกผูศึกษานําทฤษฎีมาวิเคราะหขอมูลและปรึกษาอาจารยที่ปรึกษา โดยรวบรวมขอมูลที่ เกี่ ย วข องกั บกาแฟ การออกแบบสรา งสรรคง านโฆษณา หาแนวความคิดมาเปน แนวทางในการ ออกแบบ หาตัวอยางผลงาน Different มาดูหลักการจัดวาง การใชสี องคประกอบตางๆ ปรับปรุง แกไข ออกแบบ สเก็ต จากนั้นนํางานออกแบบ มาตกแตงภาพใหสมบูรณดวยโปรแกรมคอมพิวเตอร โครงการออกแบบสื่อโฆษณาสินคากาแฟ แบรนด ดอยตุง ไดจัดทําจากวัสดุงายๆ ราคาถูก และหาไดทั่วไปอยางกระดาษ เมื่อบวกกับทักษะและความคิดสรางสรรค ก็ทําใหประหยัดคาใชจาย มี เอกลักษณ และไดกลิ่นไอ ของดอยตุง ไดพัฒนาความคิดในการออกแบบและรูจักพัฒนาวัสดุ, สิ่งของ ที่อยูใกลตัวมาสรางสรรคใหเกิดสิ่งใหมๆและสามารถสรางมูลคาได รูจักการทํางานเปนขั้นตอน และ แบงเวลาในการทํางานไดดีมากขึ้น
ง Topic: DoiTung Coffee brand design, advertising produces Name: Siriwat Ulisnan Student ID: 4511070941131 Adviser: Asst.Projf Pipit Sitthisak Degree: Bachelor Degree of Fine Arts Major in Visual Communication Design POH-CHANG ACADEMY OF ARTS Rajamangala University of Technology Rattanakosin Year: 2011 Abstract The design allows the Doi Tung Coffee Advertising Magazine Advertising presented a total of three pieces of 1 Campaign and Television commercial 60 seconds long prepared for. Skills and cognitive development and a good image. By drawing attention to the use of paper sculpture techniques (Paper sculpture) combined with computer graphics (Computer Graphic) to be introduced to the general conference of the Doi Tung. I studied the theory of data analysis and consulting advisors. Gathering information related to coffee. Creative design and advertising. The idea is to design guidelines. Different look for examples of the arrangement of the elements. Designed to improve the design of the skate. The image to the computer program. The design allows us Doi Tung coffee made from simple materials. The paper is cheap and is readily available. When combined with the skills and creativity. It will save money and have a unique glimpse of the Doi Tung has developed the idea of the design and development of materials, objects near the body to create new things and to create value. Known work is a step, and the median time to perform better.
จ บทที่ 1 บทนํา ชื่อเรื่อง0 การออกแบบสื่อโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนดดอยตุง Doi Tung coffee brand design, advertising products ความเปนมาและความสําคัญของปญหา โครงการพัฒนาดอยตุง ดอยตุงเปนแหลงทองเทียวเดนของเชียงราย อยูเหนือจากตัวเมืองเชียงรายประมาณ 45 ่ กิโลเมตร ตังอยูในเขตพืนที่อาเภอแมฟาหลวง จังหวัดเชียงราย ลักษณะเปนเทือกเขาสูงทอดตัวยาวอยู ้ ้ ํ ทางดานซายของเสนทางที่มงไปอําเภอ แมสาย แตเดิมเปนเทือกเขาหัวโลนที่ถูกชาวเขาตัดทําลายเพื่อ ุ ใชพื้นที่ทาการเกษตร จนกระทั่งสมเด็จยาไดเสด็จมายังดอยตุงและทรงมีพระราชดํารัสวา ฉันจะปลูก ํ ปาดอยตุง หลังจากนันในป 2530 รัฐบาลจึงไดเริมจัดทําโครงการพัฒนาดอยตุงขึ้นโดยปลูกปาคืน ้ ่ ความสมบูรณกลับ คืนสูธรรมชาติ ไดดึงชาวเขาเขามาทํางานในโครงการปลูกปาดอยตุง แตกอนนัน ้ เสนทางขึนดอยตุงเปนเสนทางลอยฟา คือเมื่อนั่งรถบนถนนดอยตุงแลวมองลงมาก็จะเห็นวิวโลงๆ ไมมี ้ ตนไมมาบดบังทัศนียภาพ แตในปจจุบนนี้ดอยตุงกลับคืนสภาพเปนปาที่อุดมสมบูรณอีกครั้งหนึ่งเมื่อ ั นั่งรถไปตามเสนทางขึนดอยตุงจะเห็นแตตนไมแนนขนัดนั่นลวนเปนปาปลูก ทังสิน หลังจากโครงการ ้ ้ ้ ปลูกปาแลวเสร็จจึงไดมีการสรางพระตําหนักดอยตุง และมีโครงการอีกหลายๆ โครงการตามมาเพื่อ สรางอาชีพใหกับคนในทองถิ่น หนึ่งในโครงการนันคือ ้ โครงการพัฒนาดอยตุง “โครงการพัฒนาดอยตุง เปนตัวอยางที่ดของการพัฒนาเศรษฐกิจตาง ๆ แทนการปลูกพืชยา ี เสพติด ไมใชแคการปลูกพืชทดแทน เปนการพัฒนาทางเลือก ทีหลากหลายในการดํารงชีวิตทีทาได ่ ่ ํ จริง ไมใชแคการปลูกพืชอยางใดอยางหนึ่งทดแทนเทานั้น”) ดร.อันโทนิโอ มารีอา คอสตา รอง เลขาธิการสหประชาชาติ และ ผอ.บริหารสํานักงานควบคุมยาเสพติดและปองกันอาชญากรรมแหง สหประชาชาติ กลาวในการประชุมคณะกรรมาธิการดานยาเสพติดแหงสหประชาชาติ ครั้งที่ 51 ที่ผาน
ง มา ณ กรุงเวียนนา ออสเตรีย แสดงใหเห็นวา โครงการนี้ไมไดเปนที่ยอมรับแคในประเทศเทานั้น แต เปนการยอมรับในระดับโลกดวย ทําใหแตละปมูลนิธิแมฟาหลวง องคกรแมของโครงการดอยตุง ตอง ตอนรับคณะนักศึกษาที่มาดูงานถึงปละกวา 700 คณะ 6 หมนกวาคน โดยเฉพาะ 3-4 ปที่ผานมา มี ื่  นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยชั้นนําของโลก เชน มหาวิทยาลัยนิวยอรกยูนิเวอรซิตี้ มหาวิทยาลัยฮารเวิรด มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย รวมทั้ง มหาวทยาลัยจฬาลงกรมหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร มหิดล ฯลฯ ิ ุ หลั่งไหลเขามาเรียนรูการทํางานของโครงการดอยตุงดวยสายตาตนเอง จนหลายคนมีโลกทัศน เปลี่ยนไปจากหนามือเปนหลังมือ “เพราะโครงการพัฒนาดอยตุงเปนตนแบบที่มีการพัฒนาอยางบูรณาการ ไมไดทาเปนแทง ๆ ํ แตนําทุกหนวยงานมารอยเรียงกัน จึงทําสําเร็จและแตกตางจากคนอื่น คําวาบูรณาการของมูลนิธิแม ฟาหลวงยังหมายถึงการพัฒนาคุณภาพชีวิตทังดานเศรษฐกิจและสังคมของคนในพื้นที่หมื่นกวาคนบน ้ ดอยตุง” ม.ร.ว.ดิศนัดดา ดิศกุล ประธานกรรมการมูลนิธแมฟาหลวง ในพระบรมราชูปถัมภกลาว ิ นับแตโครงการดอยตุงไดกอกําเนิดขึ้นจากพระราชดําริของ สมเด็จพระศรีนครินทราบรมราช ชนนี สมเด็จยา ของคนไทย เมื่อเกือบ 30 ปที่แลว ดวยทรงสังเกตเห็นวาชาวไทยภูเขาเผาตาง ๆ ทีทรง ่ เสด็จฯ ไปเยียมเยียนมีชวตยากลําบาก ทังหมดมาจากความไมรูและความยากจนแรนแคน ชาวบาน ่ ีิ ้  มักทําไรเลื่อนลอยยายที่ปลูกพืชไปเรื่อย ๆ ทําใหปาหมดไป พอปาหมดก็ไมมีนา ไมมน้ําก็ปลูกพืชไมขน  ้ํ ี ึ้ หรือถึงปลูกพืชไดก็ไมมีถนนจะไปอีก ไมรูจะขายอะไร ก็ตองปลูกฝนในที่สุด ขายฝนงายกวาเพราะมีคน   ไปซื้อถึงที่ “เงินที่ขายฝนไดไมไดทําใหรวยอยางที่เราเขาใจ แตเขาซื้อขาวกินได 6-7 เดือนเทานน นทําให  ั้ ี่ ชีวิตเขาแรนแคนมาก สมเด็จยา จึงรับสังวา ตองชวยเขาใหชวยตัวเองได นี่เปนจุดที่ทาใหเรารูวาเปน ่ ํ  จุดรอด เอาโครงการเขาไป ปลูกตนไม ปลูกกาแฟ แมคคาเดเมีย ทอผา ทําสวนเพิมมูลคา ปลูกดอกไม ่ สวย ๆ เใหพอมีพออยู ใชหนีได มีบาน มีทวี ผอนมอเตอรไซคได จนมีอาชีพยังยืน มีเงินสงลูกเรียน รวม ้ ี ่ 15 ป” คุณหญิงพวงรอย ดิศกุล ณ อยุธยา ผอ.โครงการพัฒนาดอยตุง กลาวถึงแนวทางปฏิบัติที่ สมเด็ จ ย า ได ท รงมอบไว เ ป น มรดกในการทํ า โครงการดอยตุ ง จนกลายเป น แบบอย า งพั ฒ นาที่
จ นานาชาติใหการรับรองจากจุดเริ่มตนมาถึงตอนนี้ โครงการพัฒนาดอยตุงฯ มูลนิธิแมฟาหลวง ได พัฒนาสงเสริมธุรกิจใหประชาชน ธุรกิจบนดอยตุงมี 4 ประเภทดวยกัน คือ 1. ธุรกิจกาแฟ ภายใตแบรนด ดอยตุง มีรานทังหมด 25 สาขา กรุงเทพฯ เชียงใหม  ้ เชียงราย และแมคคาเดเมียดอยตุง 2. งานหัตกรรม ภายใตรานดอยตุงไลฟสไตล มีผลิตภัณฑกระดาษสา เครื่องแตงบาน พรม ชวงเศรษฐกิจตกต่ําเกิดผลกระทบบาง แตไปดีที่ตลาดตางประเทศ ใชวัตถุดิบพวก ฝาย กก เปนของทําเองหมด 3. ธุรกิจทองเที่ยว มีที่พกบนดอยตุง มีทพักจํานวน 80 หอง คนจะมาเทยวสวน ดูพระตําหนัก ั ี่ ี่ มีนักทองเที่ยวปละประมาณ 1 ลานคน เปนทีที่อากาศดี อาหารสด ทีพกราคาไมแพง และ ่ ่ ั 4. ธุรกิจการเกษตร เชนดอกไม พืชผักตาง ๆ เปนตน ธุรกิจทั้ง 4 อยางทารายไดในปทผานมา ํ  ี่ 450 ลานบาท สามารถเลี้ยงโครงการไดพอควร เพราะมีตลาดรองรับทีดี ่ ธุรกิจกาแฟ ภายใต แบรนดดอยตุง โครงการในพระราชดําริของสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนีทกําเนิดขึ้นในป 2531 เปน ี่ การสรางมูลคาใหกาแฟพันธุอาราบิกา พืชเศรษฐกิจที่ปลูกทดแทนฝน ฟนฟูสภาพปาที่เสื่อมโทรม ให  ชาวบานมีรายไดที่ยั่งยืน มีคณภาพชีวิตทีดีขึ้น และพึ่งพาตนเองได โครงการพัฒนาดอยตุงฯ คัดเลือก ุ ่ กาแฟพันธุอาราบิกาชันดี มาปลูกบนพืนที่สูง 1,000 เมตรเหนือระดับน้ําทะเลปลูกในแหลงเดียวกัน ้ ้ ทั้งหมด (Single Origin) และปลูกใตรมเงาไมใหญ (Shaded Grown) กาแฟดอยตุงจึงมีกลินหอม ่ คุณภาพสูง เก็บและคัดเมล็ดดวยมือ และคั่ว บด อยางพิถพิถน ทําใหกาแฟทุกแกวในรานคาเฟ ดอย ี ั ตุง มีรสชาติดี จําหนายในบรรจุภัณฑที่สวยงาม ไดมาตรฐานสากล ปราศจากสารพิษ และสารออค
ง คราทอกซิน (Ochratoxin) ซึ่งเปนสารพิษจากเชื้อราเปน สารกอมะเร็ง จดขึ้นทะเบียน (GI) กับทาง กรมทรัพยสินทางปญญา ป 2549 ไดรับการยกยองจาก สํานักงานวาดวยยาเสพติดและอาชญกรรม แหงสหประชาชาติ หรือ UNODC และไดรับเกียรติใหใชสัญลักษณ UNODC บนสินคาทุกชนิดทีผลิต ่ จากโครงการพัฒนาดอยตุงฯ ธุรกิจของกาแฟดอยตุง - กาแฟเปนสินคาอุปโภคบริโภคที่มีการซือขายสูงเปนอันดับ 2 ของโลก รองจากน้ํามัน ้ - มีกาแฟที่ปลูกอยู 2 สายพันธุ (1.) กาแฟพันธุโรบัสตา (ROBUSTA) ปลูกงาย ทนทานตอโรคไดดี มีคาเฟอีน 3.8% ตอน้ําหนัก รสชาติของกาแฟนี้จะมีความเขมและขม มีกลินเปรียว ่ ้ (2.) กาแฟพันธุอาราบิกา (ARABICA)สายพนธุที่มีตนกําเนิดจากบราซิลมีรสชาติ ั  ดี ประมาณ 75% ทั่วโลกนิยมดื่มกาแฟพันธุอาราบิกา มีคาเฟอีน  ภาพที่ 1 กาแฟ ดอยตุง ทง 3 สูตร ั้ กาแฟคว Brand Doi Tung มีทั้งหมด 3 สูตร ไดแก ั่
จ 1.) กาแฟคั่ว สูตร ไลท โรสต (Light Roast) รสชาติเบาๆนุมนวล และ กลมกลอม 2.) กาแฟคั่วบด สูตรคลาสิค โรสต (Classic Roast) รสชาติหนักขึ้นมาอีกนิดไมยงคงไวถึง ั ความเบาสบาย 3.) กาแฟคั่วบด สูตร เอสเพรสโซ (Espresso Roast) รสชาติเขมถูกใจคอรักกาแฟ ความสําคัญของปญหา โครงการพัฒนาดอยตุงนี้ไมไดเปนทียอมรับแคในประเทศเทานั้น แตเปนการยอมรับในระดับ ่ โลกดวย กาแฟดอยตุงเปนกาแฟที่ไดรบการยอมรับวาดีที่สุดในประเทศไทยไดรับเกียรติใหใช ั สัญลักษณ UNODC ( สํานักงานปองกันยาเสพติดและปราบปรามอาชญากรรมแหง สหประชาชาติ UN Office on Drugs and Crime ) บนสินคาทุกชนิดที่ผลิตจากโครงการพัฒนาดอย ตุงฯ และยังมีการจดลิขสิทธิทรัพสินทรทางปญญาอยางถูกตอง มีการสงออกไปขายตางประเทศ อยาง ์ ญี่ปุน และ ทวีป ยุโรป แตกลับยังไมมโฆษณาสินคา อยางเปนทางการกาแฟดอยตุงมี Coffee Shop ี อยูในสถานทีทองเที่ยวที่สาคัญของประเทศอยางดอยตุง ่ ํ เปนสถานที่ทองเที่ยวที่มนักทองเทียว ี ่ ตางชาติเยอะแยะมากมาย นาจะมีการ ออกแบบ สื่อตางๆใหดูทนสมัยมีเอกลักษณทนาสนใจมีสื่อ ั ี่ ประชาสัมพันธทนาสะสมแกนักทองเทียว ี่ ่ เพื่อเปนการโปรโมทสินคาและสถานทีทองเที่ยว ่ ภายในประเทศไปในตัว ผูศึกษาจึงมีแนวคิดในการจัดทําศิลปนิพนธ เรื่อง โครงการออกแบบสื่อโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนด ดอยตุง ขึ้น โดยมีจุดประสงคเพื่อสรางสรรคผลงานออกแบบที่มีเอกลักษณของดอยตุงสราง ชิ้นงานใหมีกลิ่นของความเปนดอยตุงที่เปนสเนหดึงดูดใจนักทองเทียวอยูแลว ดวยการออกแบบสื่อ ่ โฆษณา คือ Mac AD 1 campaign มี 3 ชิ้น และ TVC (ภาพยนตโฆษณา) ความยาว 60 วินาที ใน รูปแบบการสรางสรรคที่ดูทนสมัย ั ดึงดูดความสนใจดวยการใชเทคนิคประติมากรรมกระดาษ ผสมผสานกับเทคนิคคอมพิวเตอรกราฟก คงเอกลักษณในความเปนดอย มีกลิ่นไอของความเปน
ง ชาวเขา แฝงไปดวยการสรางภาพลักษณที่ดี โดยใชเอกลักษณของดอยตุงเปนแนวทางในการ สรางสรรคโฆษณาถือเปนการสรางสรรคผลงานใหกบสินคาไทยและไดฝกพัฒนาความคิดและทกษะ ั ั ในการออกแบบใหกาวหนายิ่งขึ้น วัตถุประสงคของศิลปนิพนธ 1) เพื่อศึกษาหาขอมูลเกี่ยวกับเอกลักษณของ กาแฟ ดอยตุง 2) เพื่อพัฒนาความคิดทางดานการออกแบบ 3) เพื่อสรางสรรคผลงานดวยการใชวัสดุใกลตัวใหเกิดประโยชน 4) เพื่อสรางภาพลักษณที่ดีใหกับสินคา ดอยตุง 5) เพื่อเผยแพรใหบุคคลทั่วไปไดรูจักกาแฟดอยตุงมากขึ้น ผลที่คาดวาจะไดรับ 1) ไดทราบเอกลักษณที่ศึกษาเกี่ยวกับ กาแฟ ดอยตุง 2) ไดพัฒนาความคิดทางดานการออกแบบมีทักษะมากขึน ้ 3) ไดออกแบบสรางสรรคผลงานที่มีเอกลักษณเฉพาะตัว 4) ไดสรางภาพลักษณที่ดีใหกบสินคาของประเทศไทย ั 5) ไดเผยแพรแกผูสนใจและชืนชอบกาแฟ ่ ขอบเขตของการทาศลปนิพนธ ํ ิ 1.) ออกแบบ Mag. Ad. 1 Campaign มีจํานวน 3 ชิ้น ขนาด 21x29.7 (A4) 2.) ออกแบบ ภาพยนตโฆษณา (Television commercial) ความยาว 60 วินาที กลุมเปาหมาย เพศ หญิง และ เพศ ชาย อายุตงแตวัยทางานจนถงเกษยนอายุ 25 - 60 ป เนื่องจากกาแฟมี ั้ ํ ึ ี คาเฟอีนชวยกระตุนสมอง ผูบริโภคจึงควรอยูในวัยที่เปนผูใหญ 
จ ขั้นตอนการศึกษา 1. ศึกษาแหลงขอมูลจากอินเตอรเนต 1) ความเปนมาของโครงการแมฟาหลวง 2) ตนกําเนิดกาแฟดอยตุง 3) ศึกษาเรื่องเกยวกับกาแฟ ี่ 4) ศึกษาเกียวกับการสรางสื่อวิดีทัศน ่ 5) ศึกษาเกียวกับการออกแบบสิ่งพิมพ ่ 6) ศึกษาเกยวกับงานโฆษณาและการสรางแนวความคิด ี่ 2. สเก็ต Story board และ ออกแบบ Mag. AD. 3. ใหผูเชี่ยวชาญ หรือคณะกรรมการสอบ วิเคราะหและใหคําแนะนํา 4. แกไขและเริ่มทํางาน 100 % 5. ใหผูเชี่ยวชาญ หรือคณะกรรมการสอบ วิเคราะหและใหคําแนะนําอีกครั้ง 6. จัดนิทรรศการแสดงงาน ขอตกลงเบื้องตน 00000000ออกแบบ Magazine Advertising 1 Campaign จํานวน 3 ชิ้น ออกแบบ ภาพยนตโฆษณา(Television commercial) ความยาว 60 วินาที ความจํากัดของการศึกษา 1) ระยะเวลาในการศึกษา 3 เดือน 2) งบประมาณ 20,000 บาท คําสําคัญ 1) Mag Ad (magazine Advertising) หมายถึง เปนการเสนอขาวสารการขายหรือแจง ขาวสารใหบุคคลที่เปนกลุมเปาหมายทราบเกี่ยวกับสินคา บริการ หรือแนวความคิด โดยเจาของหรือผูอุปถัมภเปดเผยตนเอง มีการจายเงินเพือการใชสื่อและเปนการ เสนอ ่ ขอมูลที่มิใชเปนการสงบุคคลเขาไปติดตอโดยตรงผานทางนิตยสาร
ง 2) TVC หมายถง Television Commercial หนังในการโฆษณา โดยปกติจะมีการออนแอร ึ ผานทีวี หรือ เคเบิ้ลตางๆ โดยในปจจุบนจะถูกนําไปใชบน Video Portal อื่นๆเชน ั YouTube ดวย โดยมุงเนนที่กลุมเปาหมายและเรื่องทีตองการสื่อสารโดยใชเวลาทีกระชับ  ่ ่ ที่สุด เปนการนําเสนอขอมูลโดยตรงซึ่งสรางความนาสนใจและดึงดูดกลุมเปาหมายให จดจํา 3) CAMPAIGN (การรณรงคโฆษณา) คือ แผนงานซึงตองมีเนื้อหาหรือแนวความคิดเดียวกัน ่ ในสื่อทุกประเภทที่ใช 4) ADVERTISING เปนการติดตอสื่อสารโดยใชสื่อที่ตองจายเงินโดยผูโฆษณาเพื่อจูงใจหรือ มีอิทธิพลตอผูรับสาร เอกสารอางอิง/บรรณานุกรม สารนิเทศจากฐานขอมูลออนไลน CM_COFFEE. / / 2552. / / กาแฟดอยตุง อันดับ 1 ของไทย. / / [Online]. / / (29 เมษายน 2553). http : www.oknation.net/blog/cm-arabica/2010/06/18/entry-1. / ( /10:24 / 30 / ธันวาคม / 2554). ADEL. / / 2007. / / กาแฟเปนสินคาอุปโภคบริโภคที่มีการซื้อขายสูงเปนอันดับ 2 ของโลก รองจาก น้ํามัน . / / [online]. / / (06 พฤษภาคม 2550). / / http : www.youtube.com/watch?v=CZ4hFM5XqO8. / : / Uncategorized . / / (09 :34 / 01 / มกราคม / 2555).ไมมีชื่อผูแตง. / / โครงการพัฒนาดอยตุง. / / [Online]./
จ http://www.doitung.org/about_origin_foundation.php. / / ( 11:28 / 4 กุมภาพันธ / 2555). ไมมีชื่อผูแตง. / / เสนทางธุรกิจบนดอยตุง. / / [Online]./ http://www.doitung.org/about_origin_foundation.php. / / ( 21:28 / 16 กุมภาพันธ / 2555). โดย กลุมสารนิเทศ สํานักอานวยการ สํานักงานปลัดกระทรวงศกษาธิการ. / / การผลิตสื่อวิดีทัศน. / / ํ ึ [Online]./ http://www.moe.go.th/webhr/index.php?option=com_content&view=article&id=102: videoforpr&catid=35:prkm&Itemid=37. / / ( 20:28 / 27 กุมภาพันธ / 2555). โดย กลุมสารนิเทศ สํานักอานวยการ สํานักงานปลัดกระทรวงศกษาธิการ. / / การผลิตสื่อวิดีทัศน. / / ํ ึ [Online]./ http://www.moe.go.th/webhr/index.php?option=com_content&view=article&id=102: videoforpr&catid=35:prkm&Itemid=37. / / ( 20:28 / 27 กุมภาพันธ / 2555). เขียนโดย ออย ที่ 22:34. / / การออกแบบสื่อสิ่งพิมพ. / / [Online]./ http://chalitsa90.blogspot.com/2007/08/blog-post_20.html. / / ( 20:28 / 27 กุมภาพันธ / 2555).
ง

More Related Content

PPTX
maths project
byNisarg Patel
 
PDF
7 3
byฉัน โม๊ะณา
 
PDF
3
byฉัน โม๊ะณา
 
PDF
2
byฉัน โม๊ะณา
 
PDF
7 1
byฉัน โม๊ะณา
 
PDF
Cerminan hijrah dalam perekonomian 1434
byaneesahafifah
 
PPT
Slogan RECHAZA LAS DROGAS JESSICA PERALTA
byjeyperalta
 
PDF
Daily equity-report by epic research 26 feb 2013
byEpic Daily Report
 
maths project
byNisarg Patel
 
7 3
byฉัน โม๊ะณา
 
3
byฉัน โม๊ะณา
 
2
byฉัน โม๊ะณา
 
7 1
byฉัน โม๊ะณา
 
Cerminan hijrah dalam perekonomian 1434
byaneesahafifah
 
Slogan RECHAZA LAS DROGAS JESSICA PERALTA
byjeyperalta
 
Daily equity-report by epic research 26 feb 2013
byEpic Daily Report
 

Viewers also liked

PPTX
SketchUp Tutorial Storyboard - Video 1
bytandooriwonder
 
PPTX
Sistema de Información Institucional Uniminuto
byCamilaRayo
 
PDF
7 2
byฉัน โม๊ะณา
 
PDF
Webquest
byjordan_hinkson123
 
PPT
Emerald
bylaman0912
 
PPTX
Actividad libre
byYsmael González Henríquez
 
DOCX
Minit mesy. klinikal_26.2.13.3rd_draf[1]
byk007572k
 
PPTX
Actividad gbi
byedwluqui
 
PDF
Ciudades
byGraciela Mariani
 
PPTX
Presentación gbi
byJulian Aponte
 
PPTX
Private Medical Insurance
byDr Azfar Malik
 
DOCX
Drug discovery
byGovernment College of Technology, Coimbatore
 
PDF
Dgc 13 02_24-27_bmo metals and mining conference
byDetourGold
 
DOCX
Screen shots of contents page
byasmediaf12
 
DOCX
Vias del dolor
byIshell Martínez Salazar
 
PDF
Daily forex-report by epic research 26 feb 2013
byEpic Daily Report
 
SketchUp Tutorial Storyboard - Video 1
bytandooriwonder
 
Sistema de Información Institucional Uniminuto
byCamilaRayo
 
7 2
byฉัน โม๊ะณา
 
Webquest
byjordan_hinkson123
 
Emerald
bylaman0912
 
Actividad libre
byYsmael González Henríquez
 
Minit mesy. klinikal_26.2.13.3rd_draf[1]
byk007572k
 
Actividad gbi
byedwluqui
 
Ciudades
byGraciela Mariani
 
Presentación gbi
byJulian Aponte
 
Private Medical Insurance
byDr Azfar Malik
 
Drug discovery
byGovernment College of Technology, Coimbatore
 
Dgc 13 02_24-27_bmo metals and mining conference
byDetourGold
 
Screen shots of contents page
byasmediaf12
 
Vias del dolor
byIshell Martínez Salazar
 
Daily forex-report by epic research 26 feb 2013
byEpic Daily Report
 

Similar to 1

PDF
โครงการ สวนผลไม้ชาวเขา
byYves Rattanaphan
 
PDF
โครงการเขาหินซ้อน
byCook-butter
 
PDF
โครงงานพัฒนาพิกุลทอง
bybenya_28030
 
PDF
ทวีปแอฟริกา
bypasinee lungprasert
 
PDF
ทวีปแอฟริกา
bynapapun54
 
PDF
ทวีปแอฟริกา
byJarung
 
PDF
ทวีปแอฟริกา
byudaovichai
 
PDF
Newsletter pidthong vol.2
bytongsuchart
 
PDF
Newsletter pidthong vol.7
bytongsuchart
 
PDF
โครงงานพัฒนาพิกุลทอง
bybenya2013
 
PDF
Newsletter pidthong vol.5
bytongsuchart
 
PDF
เรื่องราวของเรา
bySanti Sounsri
 
PDF
ศึกษาดูงาน
bynonmorning
 
PDF
จางหนัก
byleam2531
 
PDF
โครงการเกษตร4 7
byPloy Benjawan
 
PDF
2012 05-20
byแป๊ะ อ้วน
 
PDF
ทวีปแอฟริกา
byapiruk
 
PDF
ทวีปแอฟริกา
bySamapong Jullada
 
PDF
ทวีปแอฟริกา
byKruyuwadee
 
PDF
ทวีปแอฟริกา
byAwirut Phonanun
 
โครงการ สวนผลไม้ชาวเขา
byYves Rattanaphan
 
โครงการเขาหินซ้อน
byCook-butter
 
โครงงานพัฒนาพิกุลทอง
bybenya_28030
 
ทวีปแอฟริกา
bypasinee lungprasert
 
ทวีปแอฟริกา
bynapapun54
 
ทวีปแอฟริกา
byJarung
 
ทวีปแอฟริกา
byudaovichai
 
Newsletter pidthong vol.2
bytongsuchart
 
Newsletter pidthong vol.7
bytongsuchart
 
โครงงานพัฒนาพิกุลทอง
bybenya2013
 
Newsletter pidthong vol.5
bytongsuchart
 
เรื่องราวของเรา
bySanti Sounsri
 
ศึกษาดูงาน
bynonmorning
 
จางหนัก
byleam2531
 
โครงการเกษตร4 7
byPloy Benjawan
 
2012 05-20
byแป๊ะ อ้วน
 
ทวีปแอฟริกา
byapiruk
 
ทวีปแอฟริกา
bySamapong Jullada
 
ทวีปแอฟริกา
byKruyuwadee
 
ทวีปแอฟริกา
byAwirut Phonanun
 

1

  • 1.
    ง โครงการการออกแบบโฆษณาสินคา กาแฟ แบรนด ดอยตุง Doi Tung Coffee brand Advertising design produces สิริวัฒน อุลิศนันท ศิลปนิพนธนี้เปนสวนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรศิลปบัณฑิต สาขาวิชาออกแบบนิเทศศิลป วิทยาลัยเพาะชาง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร ปการศึกษา 2554
  • 2.
    จ หัวขอเรื่อง โครงการการออกแบบสื่อโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนด ดอยตุง Doi Tung Coffee brand Advertising design produces นักศึกษา นางสาว สิริวฒน อุลิศนันท ั รหัสนักศึกษา 4511070941131 อาจารยที่ปรึกษา ผูชวยศาสตราจารย พิพษณ สิทธิศักดิ์  ิ หลักสูตร ศิลปบัณฑิต สาขาวิชาออกแบบนิเทศศิลป วิทยาลัยเพาะชาง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร ปการศึกษา 2554 บทคัดยอ กกกกกกกกโครงการออกแบบสื่อโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนด ดอยตุง นําเสนอผลงาน Magazine Advertising จํานวน 1 Campaign มีทั้งหมด 3 ชิ้น และ Television commercial ความยาว 60 วินาที จัดทําขึ้นเพื่อ ฝกทักษะทางความคิดและการพัฒนาดานการออกและสรางภาพลักษณที่ดีใหกับสินคา กาแฟดอยตุง โดยดึงดูดความสนใจดวยการใชเทคนิคประติมากรรมกระดาษ (Paper sculpture) มา ผสมผสานเขากับคอมพิวเตอรกราฟก (Computer Graphic) เพื่อใหบุคคลทั่วไปไดรูจักสินคา กาแฟ ของดอยตุงมากขึ้น กกกกกกกกผูศึกษานําทฤษฎีมาวิเคราะหขอมูลและปรึกษาอาจารยที่ปรึกษา โดยรวบรวมขอมูลที่ เกี่ ย วข องกั บกาแฟ การออกแบบสรา งสรรคง านโฆษณา หาแนวความคิดมาเปน แนวทางในการ ออกแบบ หาตัวอยางผลงาน Different มาดูหลักการจัดวาง การใชสี องคประกอบตางๆ ปรับปรุง แกไข ออกแบบ สเก็ต จากนั้นนํางานออกแบบ มาตกแตงภาพใหสมบูรณดวยโปรแกรมคอมพิวเตอร โครงการออกแบบสื่อโฆษณาสินคากาแฟ แบรนด ดอยตุง ไดจัดทําจากวัสดุงายๆ ราคาถูก และหาไดทั่วไปอยางกระดาษ เมื่อบวกกับทักษะและความคิดสรางสรรค ก็ทําใหประหยัดคาใชจาย มี เอกลักษณ และไดกลิ่นไอ ของดอยตุง ไดพัฒนาความคิดในการออกแบบและรูจักพัฒนาวัสดุ, สิ่งของ ที่อยูใกลตัวมาสรางสรรคใหเกิดสิ่งใหมๆและสามารถสรางมูลคาได รูจักการทํางานเปนขั้นตอน และ แบงเวลาในการทํางานไดดีมากขึ้น
  • 3.
    ง Topic: DoiTung Coffee brand design, advertising produces Name: Siriwat Ulisnan Student ID: 4511070941131 Adviser: Asst.Projf Pipit Sitthisak Degree: Bachelor Degree of Fine Arts Major in Visual Communication Design POH-CHANG ACADEMY OF ARTS Rajamangala University of Technology Rattanakosin Year: 2011 Abstract The design allows the Doi Tung Coffee Advertising Magazine Advertising presented a total of three pieces of 1 Campaign and Television commercial 60 seconds long prepared for. Skills and cognitive development and a good image. By drawing attention to the use of paper sculpture techniques (Paper sculpture) combined with computer graphics (Computer Graphic) to be introduced to the general conference of the Doi Tung. I studied the theory of data analysis and consulting advisors. Gathering information related to coffee. Creative design and advertising. The idea is to design guidelines. Different look for examples of the arrangement of the elements. Designed to improve the design of the skate. The image to the computer program. The design allows us Doi Tung coffee made from simple materials. The paper is cheap and is readily available. When combined with the skills and creativity. It will save money and have a unique glimpse of the Doi Tung has developed the idea of the design and development of materials, objects near the body to create new things and to create value. Known work is a step, and the median time to perform better.
  • 4.
    จ บทที่ 1 บทนํา ชื่อเรื่อง0 การออกแบบสื่อโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนดดอยตุง Doi Tung coffee brand design, advertising products ความเปนมาและความสําคัญของปญหา โครงการพัฒนาดอยตุง ดอยตุงเปนแหลงทองเทียวเดนของเชียงราย อยูเหนือจากตัวเมืองเชียงรายประมาณ 45 ่ กิโลเมตร ตังอยูในเขตพืนที่อาเภอแมฟาหลวง จังหวัดเชียงราย ลักษณะเปนเทือกเขาสูงทอดตัวยาวอยู ้ ้ ํ ทางดานซายของเสนทางที่มงไปอําเภอ แมสาย แตเดิมเปนเทือกเขาหัวโลนที่ถูกชาวเขาตัดทําลายเพื่อ ุ ใชพื้นที่ทาการเกษตร จนกระทั่งสมเด็จยาไดเสด็จมายังดอยตุงและทรงมีพระราชดํารัสวา ฉันจะปลูก ํ ปาดอยตุง หลังจากนันในป 2530 รัฐบาลจึงไดเริมจัดทําโครงการพัฒนาดอยตุงขึ้นโดยปลูกปาคืน ้ ่ ความสมบูรณกลับ คืนสูธรรมชาติ ไดดึงชาวเขาเขามาทํางานในโครงการปลูกปาดอยตุง แตกอนนัน ้ เสนทางขึนดอยตุงเปนเสนทางลอยฟา คือเมื่อนั่งรถบนถนนดอยตุงแลวมองลงมาก็จะเห็นวิวโลงๆ ไมมี ้ ตนไมมาบดบังทัศนียภาพ แตในปจจุบนนี้ดอยตุงกลับคืนสภาพเปนปาที่อุดมสมบูรณอีกครั้งหนึ่งเมื่อ ั นั่งรถไปตามเสนทางขึนดอยตุงจะเห็นแตตนไมแนนขนัดนั่นลวนเปนปาปลูก ทังสิน หลังจากโครงการ ้ ้ ้ ปลูกปาแลวเสร็จจึงไดมีการสรางพระตําหนักดอยตุง และมีโครงการอีกหลายๆ โครงการตามมาเพื่อ สรางอาชีพใหกับคนในทองถิ่น หนึ่งในโครงการนันคือ ้ โครงการพัฒนาดอยตุง “โครงการพัฒนาดอยตุง เปนตัวอยางที่ดของการพัฒนาเศรษฐกิจตาง ๆ แทนการปลูกพืชยา ี เสพติด ไมใชแคการปลูกพืชทดแทน เปนการพัฒนาทางเลือก ทีหลากหลายในการดํารงชีวิตทีทาได ่ ่ ํ จริง ไมใชแคการปลูกพืชอยางใดอยางหนึ่งทดแทนเทานั้น”) ดร.อันโทนิโอ มารีอา คอสตา รอง เลขาธิการสหประชาชาติ และ ผอ.บริหารสํานักงานควบคุมยาเสพติดและปองกันอาชญากรรมแหง สหประชาชาติ กลาวในการประชุมคณะกรรมาธิการดานยาเสพติดแหงสหประชาชาติ ครั้งที่ 51 ที่ผาน
  • 5.
    ง มา ณ กรุงเวียนนาออสเตรีย แสดงใหเห็นวา โครงการนี้ไมไดเปนที่ยอมรับแคในประเทศเทานั้น แต เปนการยอมรับในระดับโลกดวย ทําใหแตละปมูลนิธิแมฟาหลวง องคกรแมของโครงการดอยตุง ตอง ตอนรับคณะนักศึกษาที่มาดูงานถึงปละกวา 700 คณะ 6 หมนกวาคน โดยเฉพาะ 3-4 ปที่ผานมา มี ื่  นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยชั้นนําของโลก เชน มหาวิทยาลัยนิวยอรกยูนิเวอรซิตี้ มหาวิทยาลัยฮารเวิรด มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย รวมทั้ง มหาวทยาลัยจฬาลงกรมหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร มหิดล ฯลฯ ิ ุ หลั่งไหลเขามาเรียนรูการทํางานของโครงการดอยตุงดวยสายตาตนเอง จนหลายคนมีโลกทัศน เปลี่ยนไปจากหนามือเปนหลังมือ “เพราะโครงการพัฒนาดอยตุงเปนตนแบบที่มีการพัฒนาอยางบูรณาการ ไมไดทาเปนแทง ๆ ํ แตนําทุกหนวยงานมารอยเรียงกัน จึงทําสําเร็จและแตกตางจากคนอื่น คําวาบูรณาการของมูลนิธิแม ฟาหลวงยังหมายถึงการพัฒนาคุณภาพชีวิตทังดานเศรษฐกิจและสังคมของคนในพื้นที่หมื่นกวาคนบน ้ ดอยตุง” ม.ร.ว.ดิศนัดดา ดิศกุล ประธานกรรมการมูลนิธแมฟาหลวง ในพระบรมราชูปถัมภกลาว ิ นับแตโครงการดอยตุงไดกอกําเนิดขึ้นจากพระราชดําริของ สมเด็จพระศรีนครินทราบรมราช ชนนี สมเด็จยา ของคนไทย เมื่อเกือบ 30 ปที่แลว ดวยทรงสังเกตเห็นวาชาวไทยภูเขาเผาตาง ๆ ทีทรง ่ เสด็จฯ ไปเยียมเยียนมีชวตยากลําบาก ทังหมดมาจากความไมรูและความยากจนแรนแคน ชาวบาน ่ ีิ ้  มักทําไรเลื่อนลอยยายที่ปลูกพืชไปเรื่อย ๆ ทําใหปาหมดไป พอปาหมดก็ไมมีนา ไมมน้ําก็ปลูกพืชไมขน  ้ํ ี ึ้ หรือถึงปลูกพืชไดก็ไมมีถนนจะไปอีก ไมรูจะขายอะไร ก็ตองปลูกฝนในที่สุด ขายฝนงายกวาเพราะมีคน   ไปซื้อถึงที่ “เงินที่ขายฝนไดไมไดทําใหรวยอยางที่เราเขาใจ แตเขาซื้อขาวกินได 6-7 เดือนเทานน นทําให  ั้ ี่ ชีวิตเขาแรนแคนมาก สมเด็จยา จึงรับสังวา ตองชวยเขาใหชวยตัวเองได นี่เปนจุดที่ทาใหเรารูวาเปน ่ ํ  จุดรอด เอาโครงการเขาไป ปลูกตนไม ปลูกกาแฟ แมคคาเดเมีย ทอผา ทําสวนเพิมมูลคา ปลูกดอกไม ่ สวย ๆ เใหพอมีพออยู ใชหนีได มีบาน มีทวี ผอนมอเตอรไซคได จนมีอาชีพยังยืน มีเงินสงลูกเรียน รวม ้ ี ่ 15 ป” คุณหญิงพวงรอย ดิศกุล ณ อยุธยา ผอ.โครงการพัฒนาดอยตุง กลาวถึงแนวทางปฏิบัติที่ สมเด็ จ ย า ได ท รงมอบไว เ ป น มรดกในการทํ า โครงการดอยตุ ง จนกลายเป น แบบอย า งพั ฒ นาที่
  • 6.
    จ นานาชาติใหการรับรองจากจุดเริ่มตนมาถึงตอนนี้ โครงการพัฒนาดอยตุงฯ มูลนิธิแมฟาหลวงได พัฒนาสงเสริมธุรกิจใหประชาชน ธุรกิจบนดอยตุงมี 4 ประเภทดวยกัน คือ 1. ธุรกิจกาแฟ ภายใตแบรนด ดอยตุง มีรานทังหมด 25 สาขา กรุงเทพฯ เชียงใหม  ้ เชียงราย และแมคคาเดเมียดอยตุง 2. งานหัตกรรม ภายใตรานดอยตุงไลฟสไตล มีผลิตภัณฑกระดาษสา เครื่องแตงบาน พรม ชวงเศรษฐกิจตกต่ําเกิดผลกระทบบาง แตไปดีที่ตลาดตางประเทศ ใชวัตถุดิบพวก ฝาย กก เปนของทําเองหมด 3. ธุรกิจทองเที่ยว มีที่พกบนดอยตุง มีทพักจํานวน 80 หอง คนจะมาเทยวสวน ดูพระตําหนัก ั ี่ ี่ มีนักทองเที่ยวปละประมาณ 1 ลานคน เปนทีที่อากาศดี อาหารสด ทีพกราคาไมแพง และ ่ ่ ั 4. ธุรกิจการเกษตร เชนดอกไม พืชผักตาง ๆ เปนตน ธุรกิจทั้ง 4 อยางทารายไดในปทผานมา ํ  ี่ 450 ลานบาท สามารถเลี้ยงโครงการไดพอควร เพราะมีตลาดรองรับทีดี ่ ธุรกิจกาแฟ ภายใต แบรนดดอยตุง โครงการในพระราชดําริของสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนีทกําเนิดขึ้นในป 2531 เปน ี่ การสรางมูลคาใหกาแฟพันธุอาราบิกา พืชเศรษฐกิจที่ปลูกทดแทนฝน ฟนฟูสภาพปาที่เสื่อมโทรม ให  ชาวบานมีรายไดที่ยั่งยืน มีคณภาพชีวิตทีดีขึ้น และพึ่งพาตนเองได โครงการพัฒนาดอยตุงฯ คัดเลือก ุ ่ กาแฟพันธุอาราบิกาชันดี มาปลูกบนพืนที่สูง 1,000 เมตรเหนือระดับน้ําทะเลปลูกในแหลงเดียวกัน ้ ้ ทั้งหมด (Single Origin) และปลูกใตรมเงาไมใหญ (Shaded Grown) กาแฟดอยตุงจึงมีกลินหอม ่ คุณภาพสูง เก็บและคัดเมล็ดดวยมือ และคั่ว บด อยางพิถพิถน ทําใหกาแฟทุกแกวในรานคาเฟ ดอย ี ั ตุง มีรสชาติดี จําหนายในบรรจุภัณฑที่สวยงาม ไดมาตรฐานสากล ปราศจากสารพิษ และสารออค
  • 7.
    ง คราทอกซิน (Ochratoxin) ซึ่งเปนสารพิษจากเชื้อราเปนสารกอมะเร็ง จดขึ้นทะเบียน (GI) กับทาง กรมทรัพยสินทางปญญา ป 2549 ไดรับการยกยองจาก สํานักงานวาดวยยาเสพติดและอาชญกรรม แหงสหประชาชาติ หรือ UNODC และไดรับเกียรติใหใชสัญลักษณ UNODC บนสินคาทุกชนิดทีผลิต ่ จากโครงการพัฒนาดอยตุงฯ ธุรกิจของกาแฟดอยตุง - กาแฟเปนสินคาอุปโภคบริโภคที่มีการซือขายสูงเปนอันดับ 2 ของโลก รองจากน้ํามัน ้ - มีกาแฟที่ปลูกอยู 2 สายพันธุ (1.) กาแฟพันธุโรบัสตา (ROBUSTA) ปลูกงาย ทนทานตอโรคไดดี มีคาเฟอีน 3.8% ตอน้ําหนัก รสชาติของกาแฟนี้จะมีความเขมและขม มีกลินเปรียว ่ ้ (2.) กาแฟพันธุอาราบิกา (ARABICA)สายพนธุที่มีตนกําเนิดจากบราซิลมีรสชาติ ั  ดี ประมาณ 75% ทั่วโลกนิยมดื่มกาแฟพันธุอาราบิกา มีคาเฟอีน  ภาพที่ 1 กาแฟ ดอยตุง ทง 3 สูตร ั้ กาแฟคว Brand Doi Tung มีทั้งหมด 3 สูตร ไดแก ั่
  • 8.
    จ 1.) กาแฟคั่ว สูตร ไลท โรสต (Light Roast) รสชาติเบาๆนุมนวล และ กลมกลอม 2.) กาแฟคั่วบด สูตรคลาสิค โรสต (Classic Roast) รสชาติหนักขึ้นมาอีกนิดไมยงคงไวถึง ั ความเบาสบาย 3.) กาแฟคั่วบด สูตร เอสเพรสโซ (Espresso Roast) รสชาติเขมถูกใจคอรักกาแฟ ความสําคัญของปญหา โครงการพัฒนาดอยตุงนี้ไมไดเปนทียอมรับแคในประเทศเทานั้น แตเปนการยอมรับในระดับ ่ โลกดวย กาแฟดอยตุงเปนกาแฟที่ไดรบการยอมรับวาดีที่สุดในประเทศไทยไดรับเกียรติใหใช ั สัญลักษณ UNODC ( สํานักงานปองกันยาเสพติดและปราบปรามอาชญากรรมแหง สหประชาชาติ UN Office on Drugs and Crime ) บนสินคาทุกชนิดที่ผลิตจากโครงการพัฒนาดอย ตุงฯ และยังมีการจดลิขสิทธิทรัพสินทรทางปญญาอยางถูกตอง มีการสงออกไปขายตางประเทศ อยาง ์ ญี่ปุน และ ทวีป ยุโรป แตกลับยังไมมโฆษณาสินคา อยางเปนทางการกาแฟดอยตุงมี Coffee Shop ี อยูในสถานทีทองเที่ยวที่สาคัญของประเทศอยางดอยตุง ่ ํ เปนสถานที่ทองเที่ยวที่มนักทองเทียว ี ่ ตางชาติเยอะแยะมากมาย นาจะมีการ ออกแบบ สื่อตางๆใหดูทนสมัยมีเอกลักษณทนาสนใจมีสื่อ ั ี่ ประชาสัมพันธทนาสะสมแกนักทองเทียว ี่ ่ เพื่อเปนการโปรโมทสินคาและสถานทีทองเที่ยว ่ ภายในประเทศไปในตัว ผูศึกษาจึงมีแนวคิดในการจัดทําศิลปนิพนธ เรื่อง โครงการออกแบบสื่อโฆษณา สินคา กาแฟ แบรนด ดอยตุง ขึ้น โดยมีจุดประสงคเพื่อสรางสรรคผลงานออกแบบที่มีเอกลักษณของดอยตุงสราง ชิ้นงานใหมีกลิ่นของความเปนดอยตุงที่เปนสเนหดึงดูดใจนักทองเทียวอยูแลว ดวยการออกแบบสื่อ ่ โฆษณา คือ Mac AD 1 campaign มี 3 ชิ้น และ TVC (ภาพยนตโฆษณา) ความยาว 60 วินาที ใน รูปแบบการสรางสรรคที่ดูทนสมัย ั ดึงดูดความสนใจดวยการใชเทคนิคประติมากรรมกระดาษ ผสมผสานกับเทคนิคคอมพิวเตอรกราฟก คงเอกลักษณในความเปนดอย มีกลิ่นไอของความเปน
  • 9.
    ง ชาวเขา แฝงไปดวยการสรางภาพลักษณที่ดี โดยใชเอกลักษณของดอยตุงเปนแนวทางในการ สรางสรรคโฆษณาถือเปนการสรางสรรคผลงานใหกบสินคาไทยและไดฝกพัฒนาความคิดและทกษะ ั ั ในการออกแบบใหกาวหนายิ่งขึ้น วัตถุประสงคของศิลปนิพนธ 1) เพื่อศึกษาหาขอมูลเกี่ยวกับเอกลักษณของ กาแฟ ดอยตุง 2) เพื่อพัฒนาความคิดทางดานการออกแบบ 3) เพื่อสรางสรรคผลงานดวยการใชวัสดุใกลตัวใหเกิดประโยชน 4) เพื่อสรางภาพลักษณที่ดีใหกับสินคา ดอยตุง 5) เพื่อเผยแพรใหบุคคลทั่วไปไดรูจักกาแฟดอยตุงมากขึ้น ผลที่คาดวาจะไดรับ 1) ไดทราบเอกลักษณที่ศึกษาเกี่ยวกับ กาแฟ ดอยตุง 2) ไดพัฒนาความคิดทางดานการออกแบบมีทักษะมากขึน ้ 3) ไดออกแบบสรางสรรคผลงานที่มีเอกลักษณเฉพาะตัว 4) ไดสรางภาพลักษณที่ดีใหกบสินคาของประเทศไทย ั 5) ไดเผยแพรแกผูสนใจและชืนชอบกาแฟ ่ ขอบเขตของการทาศลปนิพนธ ํ ิ 1.) ออกแบบ Mag. Ad. 1 Campaign มีจํานวน 3 ชิ้น ขนาด 21x29.7 (A4) 2.) ออกแบบ ภาพยนตโฆษณา (Television commercial) ความยาว 60 วินาที กลุมเปาหมาย เพศ หญิง และ เพศ ชาย อายุตงแตวัยทางานจนถงเกษยนอายุ 25 - 60 ป เนื่องจากกาแฟมี ั้ ํ ึ ี คาเฟอีนชวยกระตุนสมอง ผูบริโภคจึงควรอยูในวัยที่เปนผูใหญ 
  • 10.
    จ ขั้นตอนการศึกษา 1. ศึกษาแหลงขอมูลจากอินเตอรเนต 1) ความเปนมาของโครงการแมฟาหลวง 2) ตนกําเนิดกาแฟดอยตุง 3) ศึกษาเรื่องเกยวกับกาแฟ ี่ 4) ศึกษาเกียวกับการสรางสื่อวิดีทัศน ่ 5) ศึกษาเกียวกับการออกแบบสิ่งพิมพ ่ 6) ศึกษาเกยวกับงานโฆษณาและการสรางแนวความคิด ี่ 2. สเก็ต Story board และ ออกแบบ Mag. AD. 3. ใหผูเชี่ยวชาญ หรือคณะกรรมการสอบ วิเคราะหและใหคําแนะนํา 4. แกไขและเริ่มทํางาน 100 % 5. ใหผูเชี่ยวชาญ หรือคณะกรรมการสอบ วิเคราะหและใหคําแนะนําอีกครั้ง 6. จัดนิทรรศการแสดงงาน ขอตกลงเบื้องตน 00000000ออกแบบ Magazine Advertising 1 Campaign จํานวน 3 ชิ้น ออกแบบ ภาพยนตโฆษณา(Television commercial) ความยาว 60 วินาที ความจํากัดของการศึกษา 1) ระยะเวลาในการศึกษา 3 เดือน 2) งบประมาณ 20,000 บาท คําสําคัญ 1) Mag Ad (magazine Advertising) หมายถึง เปนการเสนอขาวสารการขายหรือแจง ขาวสารใหบุคคลที่เปนกลุมเปาหมายทราบเกี่ยวกับสินคา บริการ หรือแนวความคิด โดยเจาของหรือผูอุปถัมภเปดเผยตนเอง มีการจายเงินเพือการใชสื่อและเปนการ เสนอ ่ ขอมูลที่มิใชเปนการสงบุคคลเขาไปติดตอโดยตรงผานทางนิตยสาร
  • 11.
    ง 2) TVC หมายถง Television Commercial หนังในการโฆษณา โดยปกติจะมีการออนแอร ึ ผานทีวี หรือ เคเบิ้ลตางๆ โดยในปจจุบนจะถูกนําไปใชบน Video Portal อื่นๆเชน ั YouTube ดวย โดยมุงเนนที่กลุมเปาหมายและเรื่องทีตองการสื่อสารโดยใชเวลาทีกระชับ  ่ ่ ที่สุด เปนการนําเสนอขอมูลโดยตรงซึ่งสรางความนาสนใจและดึงดูดกลุมเปาหมายให จดจํา 3) CAMPAIGN (การรณรงคโฆษณา) คือ แผนงานซึงตองมีเนื้อหาหรือแนวความคิดเดียวกัน ่ ในสื่อทุกประเภทที่ใช 4) ADVERTISING เปนการติดตอสื่อสารโดยใชสื่อที่ตองจายเงินโดยผูโฆษณาเพื่อจูงใจหรือ มีอิทธิพลตอผูรับสาร เอกสารอางอิง/บรรณานุกรม สารนิเทศจากฐานขอมูลออนไลน CM_COFFEE. / / 2552. / / กาแฟดอยตุง อันดับ 1 ของไทย. / / [Online]. / / (29 เมษายน 2553). http : www.oknation.net/blog/cm-arabica/2010/06/18/entry-1. / ( /10:24 / 30 / ธันวาคม / 2554). ADEL. / / 2007. / / กาแฟเปนสินคาอุปโภคบริโภคที่มีการซื้อขายสูงเปนอันดับ 2 ของโลก รองจาก น้ํามัน . / / [online]. / / (06 พฤษภาคม 2550). / / http : www.youtube.com/watch?v=CZ4hFM5XqO8. / : / Uncategorized . / / (09 :34 / 01 / มกราคม / 2555).ไมมีชื่อผูแตง. / / โครงการพัฒนาดอยตุง. / / [Online]./
  • 12.
    จ http://www.doitung.org/about_origin_foundation.php. / / ( 11:28 / 4 กุมภาพันธ / 2555). ไมมีชื่อผูแตง. / / เสนทางธุรกิจบนดอยตุง. / / [Online]./ http://www.doitung.org/about_origin_foundation.php. / / ( 21:28 / 16 กุมภาพันธ / 2555). โดย กลุมสารนิเทศ สํานักอานวยการ สํานักงานปลัดกระทรวงศกษาธิการ. / / การผลิตสื่อวิดีทัศน. / / ํ ึ [Online]./ http://www.moe.go.th/webhr/index.php?option=com_content&view=article&id=102: videoforpr&catid=35:prkm&Itemid=37. / / ( 20:28 / 27 กุมภาพันธ / 2555). โดย กลุมสารนิเทศ สํานักอานวยการ สํานักงานปลัดกระทรวงศกษาธิการ. / / การผลิตสื่อวิดีทัศน. / / ํ ึ [Online]./ http://www.moe.go.th/webhr/index.php?option=com_content&view=article&id=102: videoforpr&catid=35:prkm&Itemid=37. / / ( 20:28 / 27 กุมภาพันธ / 2555). เขียนโดย ออย ที่ 22:34. / / การออกแบบสื่อสิ่งพิมพ. / / [Online]./ http://chalitsa90.blogspot.com/2007/08/blog-post_20.html. / / ( 20:28 / 27 กุมภาพันธ / 2555).
  • 13.