借用科學人雜誌的一段文字: 「你可以不抽菸,也可以不喝酒,但卻躲不了一種毒素:氧氣。每吸一口氣,氧給了你生命力,同時卻也有些氧會在細胞裡轉換,變成釀下巨禍的自由基分子,破壞它們所處的細胞與其他細胞。」~所以活著就會氧化! 但除了維持基本生命代謝需要的氧化外,生活周遭的汙染及不良的生活作息則增加了「額外的氧化機會」,而氧化所造成的老化已無可避免,那麼「額外的氧化機會」所加速的老化,應該是可以討論的!?Read less