ηθη, εθιμα και παραδοσεις

1. ΗΘΗ, ΕΘΙΜΑ ΚΑΙ
ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ
ΣΤΑ ΙΩΑΝΝΙΝΑ

2. Το έθιμο της
«Τζαμάλας»
 Το έθιμο της «Τζαμάλας» (η
καμήλα) αναφέρεται στο άναμμα
της φωτιάς στην πλατεία της
πόλης. Την τελευταία Κυριακή
της Αποκριάς ανάβουν μεγάλες
φωτιές και μεταμφιεσμένοι
άνδρες και γυναίκες χορεύουν
γύρω από αυτές. Ακολουθεί
μεγάλο γλέντι με χορούς,
εδέσματα (φασολάδα, πίτες) και
κρασί.

3. Το γαϊτανάκι
 Στην κεντρική πλατεία, τις
Απόκριες, στήνεται το γαϊτανάκι
(χορός με κορδέλες). Το γαϊτανάκι
είναι ένα κοντάρι, απ όπου
κρέμονται 12 μακριές κορδέλες
(γαϊτάνια) διαφορετικού χρώματος.
 Δώδεκα χορευτές κρατούν από
μια κορδέλα και χορεύουν γύρω
γύρω. Ο χορός τελειώνει όταν
όλες οι κορδέλες τυλιχτούν στον
στύλο.

4. ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
…….πρέπει να δοκιμάσεις!
 Γιαννιώτικα γλυκά: όπως τον περίφημο
μπακλαβά και το κανταΐφι.
 Πίτες: όσοι επισκέπτονται τα Γιάννενα
τρέχουν να δοκιμάσουν την γνωστή σε
ολόκληρη την Ελλάδα, πίτα με αγριόχορτα.
 Ψάρια: τοπικές συνταγές με
βατραχοπόδαρα, χέλια και πέστροφες.
 Τυριά, κασέρια και σπιτικό γιαούρτι.