1. Happy hour
Ora in cui si effettuano sconti e offerte
speciali, in Italia è quasi sempre un
Aperitivo con
Buffet.
Ecco alcuni suggerimenti !
Lorenzo Borrelli
2. Perché funziona
Incontra il desiderio di socializzare
Si associa al rito sociale dell’Aperitivo
Ha come target un pubblico giovane e
mondano
3. Premessa
Ogni locale ha una sua clientela di riferimento.
Quelli che seguono sono consigli sparsi a cui fare
riferimento dopo aver ben analizzato il
proprio locale in termini di obiettivi e risorse a
disposizione.