Hoteleri-Turizem ne lenden "Organizimi i Strukturave hoteliere dhe gastronomike

1. Tema: Ndërmarrjet hoteliere,
funksionet dhe klasifikimi i tyre
1.Funksionet dhe karakteristikat e strukturave
akomoduese
Njësitë akomoduese pritëse janë struktura
hoteliere, të cilat vënë në dispozicion të
klientëve vendas dhe të huaj, individë ose të
organizuar në grupe, për një kohë qëndrimi
të papërcaktuar shërbimet e fjetjes, ushqimit
dhe pijes, të pranuara si të përshtatshme për
veprimtari akomodimi.

2. Hoteli dhe karakteristikat e tij
 "Hotel" do të quajmë një strukturë
ose ndërmarrje, e cila ofron
shërbimin e strehimit për çdo
individ që është në gjendje dhe i
gatshëm të paguajë një shumë të
arsyeshme për shërbimet dhe
objektet e ofruara, si dhe që është i
aftë për t'i marrë ato.

3. Hoteli është edhe një ndërmarrje
tregtare:
 me qëllim fitimi;
 me një organizim e një drejtim të vetëm;
 i hapur për publikun, që i siguron atij
shërbimet e strehimit përmes dhomave;
 shpesh mund të ofrojë dhe shërbimin e
ushqimit;
 edhe me shërbime të tjera si: organizimi i
konferencave,seminareve, klubeve të
shëndetit, palestrave etj.

4. Ndër shërbimet që ofrohen në
hotel janë:
 shërbimi i pritjes, informacionit hotelier, transport i
bagazheve,
 shërbimi i fjetjes, ushqimit, pijes,
 shërbimeve të tjera plotësuese
(pastrim,larje,hekurosje,telefon,faks,postë,internet,tak
si, depozitë,
 shërbimi i shfrytëzimit të sallave, ambjenteve për
organizimin e konferencave, takimeve të biznesit,
veprimtarive lokale, festave familjare,
 vënie në dispozicion e mjediseve sportive e kulturore
për argëtim, shlodhje,kalimin e kohës së lirë,
 shërbimi i rojes, parkimit,
 shërbimi i informacionit turistik e shërbime të tjera
turistike,
 dyqane suvenieresh.

5. Për të kryer aktivitetet e tij, hoteli ka
nevojë për një organizim sa më të
mirë të elementeve prej të cilëve më
të rëndësishëm janë:
 Lloji i drejtimit
 Struktura e operacioneve dhe e punës
 Personeli
Lloji i drejtimit të një hoteli, në
përgjithësi varet nga madhësia e
strukturës.