Amb l'augment de la demanda de begudes i refrescos, els intercanviadors de calor a plaques es converteixen en elements essencials per donar una resposta eficaç a la mateixa i ser els idonis en processos de transformació suau.

1. Industria Begudes i Refrescos
Amb l'augment de la demanda de begudes i
refrescos, els intercanviadors de calor a
plaques es converteixen en elements
essencials per donar una resposta eficaç a la
mateixa i ser els idonis en processos de
transformació suau.
Així, el període de conservació - tant de
begudes (per exemple, sucs de fruites) com d'aliments - esdevé fonamental, i
és per això que moltes d'elles se sotmeten a un procés de pasteurització per
augmentar la seva vida útil.
Durant el procés de pasteurització, els productes s'escalfen i immediatament
se sotmeten a refredament. Al mateix temps, també és molt habitual la
fabricació de sucs de fruites o begudes energètiques amb baix pH a partir de
components ja pasteuritzats, i que se sotmeten a un breu procés
d'escalfament.
Per la seva banda, el procés de refredament destrueix tots aquells
microorganismes que es troben presents en el subministrament d'aire, fet que
es converteix en un benefici complementari pel que fa a productivitat i
conservació.
Laygo Gaskets, S.L. - Avda de la Fama, 66-72 -08940, Cornellà de Llobregat.
(BCN) info@laygo.com - Tel: 93.377.73.60
www.laygo.es | www.laygo.com