1. รายวิชา ว30233 เคมีอินทรียและสารชีวโมเลกุล
3 คาบ/สัปดาห/ภาคเรียน 1.5 หนวยกิต
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
คําอธิบายรายวิชา ว30233
ศึกษาเกียวกับการไฮบริไดเซชันของธาตุคารบอน ไอโซเมอริซึม หมูฟงกชัน การเขียนสูตร
่
และเรียกชื่อสารประกอบอินทรีย ไดแก ไฮโดรคารบอน แอลกอฮอล อะโรมาติก ฟนอล อีเทอร
แอลดีไฮด คีโตน กรดคารบอกซิลิก เอสเทอร เอมีนและเอไมด ศึกษาสมบัตทางกายภาพและกลไก ิ
การเกิดปฏิกิริยาเคมีของสารอินทรีย
ศึกษาเกียวกับการเกิดและการใชประโยชนถานหินและหินน้ํามัน การเกิดและการสํารวจ
่
ปโตรเลียม การกลั่นน้ํามันดิบและการแยกแกสธรรมชาติ ปโตรเคมีภัณฑ ศึกษาปฏิกริยาพอลิเมอไร ิ
เซชัน โครงสรางและสมบัตของพอลิเมอร ผลิตภัณฑจากพอลิเมอร ไดแก พลาสติก เสนใยและยาง
ิ
ความกาวหนาทางเทคโนโลยีของผลิตภัณฑพอลิเมอรสังเคราะหและศึกษาภาวะมลพิษที่เกิดจากการ
ผลิตและการใชผลิตภัณฑจากเชื้อเพลิงซากดึกดําบรรพ
ศึกษาเกียวกับกรดอะมิโนและพันธะเพปไทด โครงสรางของโปรตีน ชนิดและหนาที่ของ
่
โปรตีน การแปลงสภาพของโปรตีน เอนไซม ศึกษาชนิดและโครงสรางของคารโบไฮเดรต สมบัติและ
ปฏิกิริยาของคารโบไฮเดรต ศึกษาสมบัติโครงสรางและปฏิกิริยาของไขมันและน้ํามัน ศึกษาโครงสราง
ของฟอสโฟลิพิด ไข สเตรอยดและโครงสรางของนิวคลีโอไทด DNA และ RNA
เพื่อใหมความรูความเขาใจ มีทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร มีเจตคติและเห็นคุณคา
ี
ของวิทยาศาสตร สามารถนํากระบวนการทางวิทยาศาสตรไปใชในการแกปญหา นําความรูและ
หลักการเกี่ยวกับเรื่องเคมีอินทรีย สารชีวโมเลกุลและพอลิเมอรไปใชเปนพื้นฐานในการศึกษาวิชาเคมี
ขั้นสูงตอไป
ผลการเรียนรูที่คาดหวัง
1. อธิบายความหมายของสารอินทรียและสารอนินทรีย พรอมทั้งยกตัวอยางได
2. อธิบายการเกิดไฮบริไดเซชันของธาตุคารบอนได
3. อธิบายความหมายประเภทของคารบอนและไฮโดรเจนในสารประกอบไฮโดรคารบอนได
4. อธิบายและจําแนกประเภทของสารประกอบไฮโดรคารบอนได
5. ทําการทดลอง ศึกษาสมบัติบางประการของสารประกอบไฮโดรคารบอนได
6. อธิบายความหมายและจําแนกประเภทไอโซเมอริซึม พรอมทั้งยกตัวอยางได
7. เขียนสูตรโครงสรางของสารประกอบไฮโดรคารบอน พรอมทั้งเรียกชื่อสามัญและ IUPAC ได
8. อธิบาย เขียนสมการเคมีและกลไกการเกิดปฏิกิริยาของสารประกอบไฮโดรคารบอนได
9. ทําการทดลองเพื่อทดสอบ และแยกประเภทของสารอินทรียได
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
หลักสูตรโรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ พุทธศักราช 2552 กลุมสาระการเรียนรูวิทยาศาสตร : เคมี
รายวิชาเพิ่มเติม หนา 196

2. 10. อธิบายความหมายของหมูฟงกชันและจําแนกประเภทของสารอินทรียโดยใชหมูฟงกชัน 
เปนเกณฑได
11. เขียนสูตรโครงสรางและเรียกชื่อสารอินทรียท่มีหมูฟงกชันไดทั้งชื่อสามัญและIUPAC
ี
12. อธิบาย เขียนสมการเคมีและกลไกการเกิดปฏิกิริยาของสารอินทรียที่มีหมูฟงกชัน
พรอมทั้งบอกประโยชน หรือโทษของสารอินทรียนั้นๆ ได
13. สืบคนขอมูลและอธิบายการเกิดปโตรเลียม กระบวนการแยกแกสธรรมชาติและ
การกลั่นลําดับสวนน้ํามันดิบได
14. สืบคนขอมูลและอภิปรายการนําผลิตภัณฑที่ไดจากการแยกแกสธรรมชาติและการกลั่น
ลําดับสวนน้ํามันดิบไปใชประโยชน รวมทั้งผลของผลิตภัณฑตอสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดลอมได

15. ทดลองและอธิบายการเกิดพอลิเมอรและสมบัติของพอลิเมอรได
16. อภิปรายการนําพอลิเมอรไปใชประโยชน รวมทั้งผลทีเกิดจากการผลิตและการใชพอลิเมอร
่
ตอสิ่งมีชีวตและสิ่งแวดลอมได
ิ
17. อธิบายความหมายของพอลิเมอร มอนอเมอร และปฏิกริยาพอลิเมอไรเซชันแบบเติมและ
ิ
แบบควบแนน ได
18. ทดลองและอธิบายองคประกอบ ประโยชน และปฏิกิริยาบางชนิดของคารโบไฮเดรตได
19. ทดลองและอธิบายองคประกอบ ประโยชน และปฏิกิรยาบางชนิดของไขมันและน้ํามันได
ิ
20. ทดลองและอธิบายองคประกอบ ประโยชน และปฏิกิรยาบางชนิดของโปรตีนและกรดนิวคลีอิก
ิ
ได